Beem 03380 User manual

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2Informationen zu diesem Guide
2 Erklärung der Symbole
3 Erklärung der Signalwörter
3Bestimmungsgemäßer Gebrauch
3Sicherheitshinweise
5Lieferumfang
5Produktdaten
6Produktübersicht
7Vor dem ersten Gebrauch
7Aufbau
7Kaffee brühen
9Tipps für den perfekten Pour Over Kaffee
9 Kaffeesorte
10 Mahlen
11 D os ie r un g
11 Wa sse r
12 Brühen
14 Reinigung und Pflege
14 Aufbewahrung
15 Gewährleistung und Haftungsbeschränkungen
16 Entsorgung

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Herzlichen Glückwunsch!
Liebe Kundin, lieber Kunde,
wir freuen uns, dass Du Dich für dieses Pour Over Kaffee-
bereiter-Set entschieden hast. Solltest Du Fragen zu
unserem Produkt sowie zu Ersatz- /Zubehörteilen haben,
kontaktiere den Kundenservice über unsere Website:
www.beem.de
Informationen zu diesem Guide
Lies vor dem ersten Gebrauch des Produktes diesen Guide
sorgfältig durch. Er beinhaltet neben Tipps und Tricks auch die
Gebrauchsanleitung für dieses Produkt. Bewahre ihn daher
zum späteren Nachlesen oder für die Weitergabe des Pro-
duktes gut auf. Der Guide ist Bestandteil des Produktes. Her-
steller und Importeur übernehmen keine Haftung, wenn die
Angaben in der Gebrauchsanleitung nicht beachtet werden.
Erklärung der Symbole
Gefahrenzeichen: Dieses Symbol zeigt
Verletzungsgefahren an. Die dazugehörenden
Sicherheitshinweise aufmerksam durchlesen
und an diese halten.
Für Lebensmittel geeignet.
Ergänzende Informationen

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Erklärung der Signalwörter
Signalwörter bezeichnen Gefährdungen bei Nichtbeachtung
der dazugehörigen Hinweise.
WARNUNG – mittleres Risiko, kann schwere Verletzung
oder Tod zur Folge haben
HINWEIS – kann Risiko von Sachschäden zur Folge haben
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
• Dieses Produkt ist nur zum Zubereiten von Kaffee geeignet.
• Das Produkt ist kein Spielzeug! Kinder und Tiere fernhalten.
• Das Produkt ist nur für die Verwendung im privaten
Haushalt, nicht für eine gewerbliche Nutzung bestimmt.
• Das Produkt nur wie in der Gebrauchsanleitung be-
schrieben nutzen. Jede weitere Verwendung gilt als
bestimmungswidrig.
Sicherheitshinweise
WARNUNG – Verletzungsgefahr
• Verpackungsmaterial von Kindern und Tieren fernhalten.
Es besteht Erstickungsgefahr.
Verbrühungsgefahr durch heißes Wasser und heiße Glas-
oberfläche!
• Die Kaffeekanne und der Permanentfilter werden
heiß, sobald sie mit heißem Wasser bzw. heißem Kaf-
fee befüllt werden. Auch der Kaffeekannendeckel wird
heiß! Ausschließlich die Griffe berühren.

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• Beim Abnehmen des Permanentfilters nach dem Brü-
hen vorsichtig sein. Es kann sich noch heißes Restwas-
ser in / an ihm befinden! Den Permanentfilter immer
erst abkühlen lassen, bevor er entfernt wird.
• Das Produkt während des Kaffeebrühens nicht be-
wegen.
• Beim Transportieren und Ausgießen von heißem
Kaffee vorsichtig sein!
• Die Kaffeekanne und den Permanentfilter vor der
Reinigung vollständig abkühlen lassen.
• Die Kaffeekanne sowie der Permanentfilter müssen nach
der Benutzung komplett entleert und gereinigt werden.
Es besteht Risiko von gesundheitsschädlichen Keimen!
HINWEIS – Risiko von Sachschäden
• Die Kaffeekanne regelmäßig auf Kratzer oder Sprünge
überpüfen. Sollte sie Schäden aufweisen, nicht verwenden.
• Das Produkt nur verwenden, wenn es korrekt zusammen-
gebaut ist!
• Das Produkt vor Wärmequellen (z. B. Herd), Feuer,
Minustemperaturen und Stößen schützen. Zusätzlich den
Griff aus Holz vor übermäßiger Nässe und langanhalten-
der Feuchtigkeit schützen.
• Nur Original-Zubehörteile des Herstellers verwenden.

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Lieferumfang
BEACHTE!
• Die Originalverpackung während der Gewähr-
leistungszeit des Produktes aufbewahren, um das
Produkt im Falle einer Rücksendung ordnungsge-
mäß verpacken zu können. Transportschäden füh-
ren zum Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs.
• Kaffeekanne 1 x
• Deckel 1 x
• Permanentfilter 1 x
• Gestell mit Beton-Standfuß 1 x
• Guide 1 x
Überprüfe den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie
Transportschäden. Falls die Kaffeekanne oder eines ihrer
Zubehörteile Schäden aufweisen sollte, verwende diese nicht,
sondern wende Dich an unseren Kundenservice.
Produktdaten
Artikelnummer: 03380
Kapazität: max. 500 ml (entspricht ca. 4 Tassen)
ID Guide: Z 03380 M BE V1 0621 dk

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Produktübersicht
1 Permanentfilter
2 Kaffeekanne
3 Deckel
4 Gestell mit Beton-
Standfuß
2
4
1
3

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Vor dem ersten Gebrauch
1. Entferne sämtliches Verpackungsmaterial sowie eventuell
vorhandene Schutzfolien, die zum Transportschutz dienen.
2. Vor dem ersten Genuss von frisch gebrühtem Kaffee
empfehlen wir Dir, die Kaffeekanne und den Permanent-
filter zu reinigen, um eventuelle Produktionsrückstände
zu entfernen. Befolge dafür die Anweisungen im Kapitel
„Reinigung und Pflege“.
Aufbau
1. Stelle das Gestell auf einen trockenen, stabilen, ebenen
sowie wasserbeständigen Untergrund.
2. Stelle die Kaffeekanne auf den Beton-Standfuß.
3. Setze den Permanentfilter in die Aussparung des Gestells.
Kaffee brühen
Bei der Zubereitung von Pour Over Kaffee geht es um mehr
als nur den schnellen Kaffee zwischendurch. Hinter dem
Begriff versteckt sich eine ganze Philosophie. Es geht darum
sich Zeit zu nehmen und die Zubereitung sowie den frisch
gebrühten Kaffee in vollen Zügen zu genießen. Die Pour Over
Zubereitung erfordert ein wenig Fingerspitzengefühl, aber
keine Angst – mit unserer Hilfe und ein wenig Übung hast Du
den Dreh schnell raus!

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Tipps zur Dosierung und Zubereitung findest Du in
unseren „Tipps für den perfekten Pour Over Kaffee“ auf
den nächsten Seiten.
1. Koche Wasser auf und gieße es durch den Permanentfil-
ter in die Kaffeekanne. Durch das heiße Wasser werden
Permanentfilter und Kaffeekanne vorgewärmt.
2. Gieße heißes Wasser in Deine Lieblingstasse und wärme
sie vor.
3. Schütte das Wasser aus der Kaffeekanne weg.
4. Fülle die gewünschte Menge gemahlenen Kaffee in den
Permanentfilter.
Wir empfehlen 15 g gemahlenen Kaffee pro 250 ml
Wasser. Weitere Informationen hierzu findest Du im
nächsten Kapitel.
5. Lasse das gekochte Wasser auf ca. 92 bis 96 °C abkühlen,
bevor Du das Kaffeepulver damit übergießt.
6. Gieße nur so viel Wasser über das Kaffeepulver, dass es
aufquellen kann und lasse es ca. 30 Sekunden ruhen.
7. Gieße nun langsam und gleichmäßig die gewünschte
Menge Wasser in kreisenden Bewegungen über das
Kaffeepulver. Die Wassermenge im Permanentfilter
sollte dabei über die gesamte Brühzeit von etwa 2 ½bis
4Minuten gleich sein.
8. Nachdem das gesamte Wasser durch den Permanentfilter
gelaufen ist, nimm die Kaffeekanne aus dem Gestell und
verschließe sie mit dem Deckel.
9. Gieße das Wasser aus Deiner vorgewärmten Tasse aus.

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10. Nun kannst Du den fertigen Kaffee aus der Kaffeekanne
direkt einschenken.
Wir wünschen Dir genussvolle Kaffee-Momente!
Tipps für den perfekten Pour Over Kaffee
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Der Geschmack ist von vielen
verschiedenen Faktoren abhängig – von der Zubereitungsart
über die benutzen Utensilien bis hin zur Kaffeebohne.
Die Pour Over Methode eignet sich besonders gut, um die
wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack der jeweiligen
Kaffeebohne optimal hervorzubringen und zu erhalten.
Nachfolgend haben wir ein paar der wichtigsten Grundlagen
dieser Zubereitungsart für Dich zusammengefasst.
Kaffeesorte
• Auch wenn bei der Pour Over Zubereitung viele Faktoren
für das Gelingen des perfekten Kaffees eine Rolle spielen,
ist die wichtigste Zutat natürlich die Kaffeebohne selbst.
Der Geschmack unterscheidet sich nach Kaffeesorte,
dem Boden, auf dem der Kaffee angebaut wurde, der
Anbauregion und dem dort herrschenden Klima sowie
dem Röstverfahren, dem die Kaffeebohnen unterzogen
wurden.

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• Bei Pour Over gilt: Qualität vor Quantität! Auch weil
Du den mit dieser Technik zubereiteten Kaffee ohne
jegliche Zusätze wie Milch oder Zucker genießen solltest,
lohnt es sich bei der Kaffeebohnenwahl etwas tiefer in die
Tasche zu greifen. Wir empfehlen schonend geröstete,
helle Sorten, da sie wenig Bitterstoffe beinhalten und ihr
Eigengeschmack daher besonders gut erhalten ist.
Mahlen
• Kaffee verliert nach dem Mahlen rasch an Aroma. Um das
Beste aus der Bohne zu holen, empfehlen wir Dir die Kaf-
feebohnen erst kurz vor dem Brühen zu mahlen – und das
am besten von Hand. Der Vorteil bei manuellen Kaffeemüh-
len: der Mahlgrad lässt sich in der Regel stufenlos einstellen
und daher genauer justieren, zudem lassen sich die Kaffee-
mühlen einfacher reinigen, sodass ein Wechsel zwischen
verschiedenen Kaffeesorten problemlos möglich ist.
• Der Mahlgrad gehört zu den entscheidenden Faktoren.
Ist er zu fein, benötigt das Wasser zu lange, um durchzu-
laufen, was mit einer längeren Brühdauer einhergeht. Ist
der Mahlgrad zu grob, ist die Brühzeit wiederum zu kurz,
da das Wasser zu schnell durchläuft. Daher wird bei der
Pour Over Methode ein mittlerer Mahlgrad empfohlen.
Die Körnung von herkömmlichem Speisesalz kann zur
Orientierung dienen. Wenn Du auf Nummer Sicher
gehen möchtest, lass Dir von dem Barista Deines Ver-
trauens einen kleinen Teil der Bohnen mahlen und nutze
diese beim Mahlen zu Hause als Vergleich.

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Dosierung
• Um einen gelungenes Ergebnis zu erhalten, solltest Du
das Mengenverhältnis zwischen Kaffeepulver und Wasser
ganz genau im Auge behalten. Überwiegt der Wasser-
anteil, verliert der Kaffee an Geschmack. Nutzt Du
wiederum zu viel Kaffeepulver, wird der Kaffee zu intensiv.
Wir empfehlen zum Einstieg 15 g Kaffee pro 250 ml Was-
ser. Die Geschmäcker variieren natürlich von Person zu
Person, daher musst Du Dich an Dein ganz persönliches
Ideal-Verhältnis langsam herantasten.
Ein Utensil, das nicht nur Anfängern die Dosierung er-
leichtert, sondern auf das selbst erfahrene Barista nicht
verzichten, ist die Küchenwaage. Mithilfe dieser kannst
Du ganz präzise die Mengen von Kaffeepulver und Was-
ser abwiegen und somit auch das ideale Verhältnis der
beiden Zutaten sicherstellen.
Wasser
• Das Wasser ist neben der Kaffeebohne Hauptbestandteil
Deines Kaffees. Daher solltest Du darauf achten, dass die
Qualität des Wassers, das Du zum Brühen Deines Kaffees
verwendest, gut ist. Da das Leitungswasser häufig zu hart
ist, empfehlen wir Dir gefiltertes Wasser zu verwenden.
Für einen besonders feinen Geschmack kannst Du auch
stilles Mineralwasser verwenden. Auch hier solltest
Du ausprobieren, da nicht jedes Mineralwasser gleich
schmeckt.

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• Neben der Wasserqualität ist auch die Wassertemperatur
für den Geschmack Deines Kaffees entscheidend. Die bes-
ten Ergebnisse erhältst Du, wenn Du den frisch gemah-
lenen Kaffee mit Wasser übergießt, das eine Temperatur
zwischen 92 und 96 °C hat. Den Kaffee mit kochendem
Wasser zu überbrühen, solltest Du unbedingt vermeiden!
Ist das Wasser zu heiß, können wertvolle Inhaltsstoffe im
Kaffeepulver verbrennen, was den Kaffee bitter macht.
Stilvoll und elegant kannst Du das mit unserem BEEM Pour
Over Wasserkessel mit Thermometer machen. Der Kessel
kann auf nahezu jedem Herd (Elektro, Ceran, Induktion) ver-
wendet werden und fasst bis zu 0,9 l Wasser. Das Thermometer
im Deckel zeigt Dir genau an, wie heiß das Wasser im Inneren
ist. So hast du immer die optimale Temperatur für den perfek-
ten Kaffeegenuss. Durch den filigranen und geschwungenen
Hals des Kessels hält das Wasser seine Temperatur und lässt
sich ideal dosieren. Den Kessel erhältst Du im ausgewählten
Fachhandel, direkt über unsere Homepage www.beem.de oder
auf Anfrage über unseren Kundenservice.
Brühen
• Die Art und Weise, wie das Kaffeepulver bei der Pour
Over Methode überbrüht wird, ist die Besonderheit
und auch das Geheimnis dieser Zubereitungsform. Bei
herkömmlichen Filterkaffeemaschinen tropft das Wasser
mittig und punktuell auf das Kaffeepulver, was dazu führt,
dass sich ungenutztes Kaffeepulver durch das Aufquellen
in der Mitte an den Seiten absetzt. Im Gegensatz dazu
wird bei der modernen Zubereitung das gesamte Kaffee-
pulver in kreisenden Bewegungen mit Wasser übergossen.

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Das macht den Kaffee deutlich aromatischer, weil das
gesamte Kaffeepulver überbrüht und damit das ganze
Potenzial des Kaffees ausgenutzt werden kann.
• Der Brühvorgang ist in zwei verschiedene Phasen auf-
geteilt: das Aufquellen („Blooming“) und das Aufgießen.
Das Aufquellen des Kaffeepulvers ist essentiell für die
Entfaltung der Aromen. Dabei wird das Kaffeepulver
zunächst mit einer geringen Menge Wasser angefeuchtet
(Kaffeepulver knapp mit Wasser bedecken) und 30 bis
40Sekunden zum Aufquellen stehen gelassen. Danach
folgt das Aufgießen: Hierfür wird kontinuierlich Wasser
über das aufgequollene Kaffeepulver gegossen. Wichtig ist
hierbei, dass Du darauf achtest stets ein gleiches Was-
serniveau im Permanentfilter zu halten. Aber keine Sorge
– solltest Du mal zu schnell und zu viel Wasser in den
Permanentfilter gegossen haben, warte einfach ab, bis et-
was Wasser durchgelaufen ist und wieder das gewünschte
Niveau erreicht hat. Danach kannst du das Übergießen
fortsetzen. Die optimale Brühdauer liegt zwischen 2 ½
und 4 Minuten. Probiere aus wie viel Zeit für Dich und
Deinen Kaffee am besten geeignet ist.
Wie Du siehst, gibt es zahlreiche Variablen bei der
Zubereitung eines Pour Over Kaffees, die das Endergebnis
beeinflussen. Daher heißt es für Dich keine Scheu zeigen und
freudig ausprobieren, bis Du die für Dich perfekte Mischung
gefunden hast.

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Reinigung und Pflege
BEACHTE!
• Zum Reinigen keine giftigen, ätzenden oder scheuern-
den Reinigungsmittel bzw. Scheuerschwämme ver-
wenden. Diese können die Oberflächen beschädigen.
1. Stelle sicher, dass alle Bestandteile ausreichend abgekühlt
sind, bevor Du sie reinigst.
2. Leere die Kaffeekanne und den Permanentfilter voll-
ständig.
3. Nimm den Deckel von der Kaffeekanne ab.
4. Wische das Gestell und den Beton-Standfuß mit einem
feuchten Tuch ab.
5. Reinige die Kaffeekanne, den Deckel und den Permanent-
filter mit warmem Wasser und etwas Spülmittel. Der
Permanentfilter für sich ist auch spülmaschinengeeignet.
Aufbewahrung
• Reinige vor dem Verstauen alle Bestandteile noch einmal
(siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“), um mögliche
Schimmelbildung zu vermeiden. Schimmelpilze können
Flecken und Beschädigungen am Produkt herbeiführen,
die sich nicht mehr entfernen lassen. Sind alle Bestandteile
vollständig getrocknet, verstaue diese an einem trocke-
nen, sauberen, frostfreien Ort aufbewahren, der vor
direktem Sonnenlicht und dem Zugriff durch Kinder oder
Tiere geschützt ist.

15 DE
• Das Produkt ist ein echter Hingucker! Statt es also im
Schrank zu verstauen, kannst Du es zu dekorativen Zwe-
cken auch sichtbar in Deiner Küche aufstellen. Achte aber
auch hierbei darauf, dass Du einen Platz wählst, an dem
das Produkt vor Kindern und Tieren geschützt ist. Und
vergiss nicht alle Bestandteile vor der erneuten Benutzung
zu reinigen – Du möchtest schließlich keinen Staub in
Deinem Kaffee haben.
Gewährleistung und Haftungsbeschränkungen
Von der Gewährleistung ausgeschlossen sind alle Mängel,
die durch unsachgemäße Behandlung, Beschädigung oder
Reparaturversuche entstehen. Dies gilt auch für den normalen
Verschleiß.
Wir übernehmen keine Haftung bei Schäden oder Folge-
schäden bei:
• Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung
• nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
• unsachgemäßer oder ungeeigneter Behandlung
• nicht sachgemäß durchgeführten Reparaturen
• unerlaubten Veränderungen
• Verwendung von fremden Teilen bzw. Ersatzteilen
• Verwendung von ungeeigneten Ergänzungs- oder Zube-
hörteilen

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Entsorgung
Achte darauf, die Verpackungsmaterialien
umweltgerecht der Wertstoffsammlung zuzuführen.
Solltest Du unser Produkt irgendwann nicht mehr
verwenden wollen, gib es bitte an jemanden, der
es weiter nutzen möchte. Sollte es nicht mehr zu
gebrauchen sein, achte auch hier darauf, dass Du es
umweltgerecht entsorgst.
Alle Rechte vorbehalten.

17 EN
18 Information About This Guide
18 Explanation of the Symbols
19 Explanation of the Signal Words
19 Intended Use
19 Safety Notices
21 Items Supplied
21 Product Data
22 Product Overview
23 Before Initial Use
23 Set-Up
23 Brewing Coffee
25 Tips for the Perfect Pour-Over Coffee
25 Type of Coffee
26 Grinding
26 Dosing
27 Water
28 Brewing
29 Cleaning and Care
29 Storage
30 Warranty and Limitations of Liability
31 Disposal

EN 18
Congratulations!
Dear Customer,
We are delighted that you have chosen this pour-over coffee
maker set. If you have any questions about our product and
about spare parts / accessories, contact the customer service
department via our website:
www.beem.de
Information About This Guide
Before using the product for the first time, please read through
this guide carefully. As well as tips and tricks, it also includes the
operating instructions for this product. Keep it in a safe place for
future reference or for passing the product on to someone else.
The guide is an integral part of the product.The manufacturer
and importer do not accept any liability if the information in the
operating instructions is not complied with.
Explanation of the Symbols
Danger symbol:This symbol indicates dangers of
injury. Read through the associated safety notices
carefully and follow them.
Suitable for use with food.
Supplementary information

19 EN
Explanation of the Signal Words
Signal words indicate hazards if the associated notices are not
followed.
WARNING – medium risk, may result in serious injury or death
NOTICE – may result in risk of damage to material
Intended Use
• This product is only suitable for making coffee.
• The product is not a toy! Keep children and animals away
from it.
• The product is for use in a private household only and is
not intended for commercial applications.
• The product should only be used as described in the oper-
ating instructions. Any other use is deemed to be improper.
Safety Notices
WARNING – Danger of Injury
• Keep the packaging material away from children and animals.
There is a danger of suffocation.
Danger of scalding from hot water and hot glass surface!
• The coffee jug and permanent filter become hot as
soon as they are filled with hot water or hot coffee.The
coffee jug lid also gets hot! Only ever touch the handles.

EN 20
• Be careful when removing the permanent filter after
brewing.There may still be hot water remaining in / on
it! Always allow the permanent filter to cool down first
before removing it.
• Do not move the product while brewing coffee.
• Be careful when transporting and pouring hot coffee!
• Allow the coffee jug and the permanent filter to cool
completely before cleaning.
• The coffee jug and the permanent filter must be completely
emptied and cleaned after use.There is the risk of harmful
microorganisms!
NOTICE – Risk of Damage to Property
• Check the coffee jug regularly for any scratches or cracks.
If you notice any damage, do not use it.
• The product should only be used if it has been correctly
assembled!
• Protect the product from heat sources (e.g. stoves), flames,
sub-zero temperatures and impacts.The wooden handle
should also be protected from excessive and extensive
contact with moisture.
• Use only original accessories from the manufacturer.