Beem Leopard G5 User manual

Fleischwolf
Meat grinder
Hachoir à viande
Gehaktmolen
User Manual
Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
Bedienungsanleitung
Leopard G5
Elements of Lifestyle

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BEEM - Elements of Lifestyle
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DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Sehr geehrter Kunde,
lesen Sie vor Verwendung des Gerätes
die in dieser Bedienungsanleitung ent-
haltenen Hinweise zu Inbetriebnahme,
Sicherheit, bestimmungsgemäßem Ge-
brauch sowie Reinigung und Pege.
Schlagen Sie die Ausklappseiten am An-
fang und Ende der Bedienungsanleitung
heraus, um die Abbildungen während des
Lesens sehen zu können.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung
für den späteren Gebrauch auf und geben
Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer
weiter.
Allgemeine Hinweise
Urheberrecht
Dieses Dokument ist urheberrechtlich ge-
schützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder
Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die
Wiedergabe der Abbildungen, auch im ver-
änderten Zustand, ist nur mit schriftlicher
Zustimmung des Herstellers gestattet.
Hinweise zum Umweltschutz
Die verwendeten Verpackungsmate-
rialien sind recyclebar. Entsorgen Sie
nicht mehr benötigte Verpackungsmateria-
lien gemäß den örtlich geltenden Vor-
schriften.
Dieses Produkt darf innerhalb der
Europäischen Union nicht im norma-
len Hausmüll entsorgt werden. Ent-
sorgen Sie das Gerät über die kommuna-
len Sammelstellen.
Gewährleistung/Garantie
Neben der gesetzlichen Gewährleistungs-
picht übernimmt BEEM bei einigen Pro-
dukten zusätzlich eine erweiterte Herstel-
lergarantie.
Sofern diese gewährt ist, nden Sie ent-
sprechende Angaben entweder auf der
produktspezischen Verpackung, den
Werbematerialien oder auf der BEEM
Website beim jeweiligen Produkt.
Auf unserer Webseite www.beem.de
nden Sie die ausführlichen Garantie-
bedingungen, erhältliches Zubehör und
Ersatzteile sowie Bedienungsanleitungen
in verschiedenen Sprachen.
Allgemeine Hinweise...............3
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . 5
Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienung und Betrieb.............9
Rezeptvorschläge . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Nach dem Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . 12
Reinigung und Pege .............13
Lagerung .......................13
Ersatzteile und weiteres Zubehör . . . 13
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Störungsbehebung . . . . . . . . . . . . . . . 14
Inhalt

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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNUNG
Von dem Gerät können bei nicht be-
stimmungsgemäßer Verwendung und/
oder andersartiger Nutzung Gefahren
ausgehen.
Das Gerät ausschließlich bestim-►
mungsgemäß verwenden.
Die in dieser Bedienungsanleitung►
beschriebenen Vorgehensweisen
einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden
aus nicht bestimmungsgemäßer Verwen-
dung sind ausgeschlossen.
Das Risiko trägt allein der Betreiber.
Haftungsbeschränkungen
Wir übernehmen keine Haftung für Schä-
den oder Folgeschäden bei:
Nichtbeachtung der Bedienungs-■
anleitung,
nicht bestimmungsgemäßer Verwen-■
dung,
unsachgemäßer oder ungeeigneter■
Behandlung,
nicht sachgemäß durchgeführten Re-■
paraturen,
unerlaubten Veränderungen,■
Verwendung von fremden Teilen bzw.■
Ersatzteilen,
Verwendung von ungeeigneten Ergän-■
zungs- oder Zubehörteilen.
Konformitätserklärung
Hiermit erklärt die Firma BEEM, dass sich
dieses Gerät in Übereinstimmung mit den
grundlegenden Anforderungen und den
übrigen einschlägigen Bestimmungen der
Richtlinien 2006/95/EG, 2004/108/EG und
2009/125/EG bendet.
Verwendete Symbole
GEFAHR
Wird verwendet für eine unmittelbar dro-
hende Gefahr, die zu schweren Körper-
verletzungen oder zum Tod führt.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
WARNUNG
Wird verwendet für eine möglicherweise
gefährliche Situation, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod füh-
ren könnte.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
ACHTUNG
Wird verwendet für eine möglicherweise
gefährliche Situation, die zu leichten
Verletzungen oder zu Sachschäden
führen kann.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
HINWEIS
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzli-►
che Informationen, die den Umgang
mit dem Gerät erleichtern.
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Dieses Gerät ist vorwiegend für den nicht
gewerblichen Gebrauch in geschlossenen
Räumen zum Zerkleinern von Fleisch
und Herstellung von Würsten und Spritz-
gebäck in haushaltsüblichen Mengen
bestimmt. Eine andere oder darüber
hinausgehende Benutzung gilt als nicht
bestimmungsgemäß.

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DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Sicherheitshinweise
Kontrollieren Sie das Gerät vor der■
Verwendung auf äußere sichtbare
Schäden. Nehmen Sie ein beschädig-
tes Gerät nicht in Betrieb.
Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt,■
durch Personen (einschließlich Kinder)
mit eingeschränkten physischen, sen-
sorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder mangels Erfahrung und/oder man-
gels Wissen benutzt zu werden, es sei
denn, sie werden durch eine für ihre Si-
cherheit zuständige Person beaufsich-
tigt oder erhielten von ihr Anweisungen,
wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden,■
um sicherzustellen, dass sie nicht mit
dem Gerät spielen.
Lagern Sie das Gerät und die Zube-■
hörteile außer Reichweite von Kindern.
Lassen Sie das Gerät während des■
Betriebes nicht unbeaufsichtigt.
Lassen Sie Reparaturen am Gerät nur■
von autorisierten Fachhändlern oder
vom Werkskundendienst durchführen;
dies gilt insbesondere für den Aus-
tausch einer beschädigten Anschluss-
leitung. Durch unsachgemäße Repa-
raturen können erhebliche Gefahren
für den Benutzer entstehen. Zudem
erlischt der Gewährleistungs- bzw.
Garantieanspruch.
Eine Reparatur des Gerätes während■
der Gewährleistungs- bzw. Garantie-
zeit darf nur von einem vom Hersteller
autorisierten Kundendienst vorge-
nommen werden, sonst besteht bei
Beschädigungen und nachfolgenden
Störungen kein Gewährleistungs- bzw.
Garantieanspruch mehr.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen Ori-■
ginal-Ersatzteile ausgetauscht werden.
Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet,
dass die Sicherheitsanforderungen
erfüllt werden.
Verwenden Sie nur Zubehörteile des■
Hersteller oder solche, die vom Her-
steller ausdrücklich empfohlen werden.
Ansonsten erlischt die Gewährleistung
bzw. Garantie.
Verwenden Sie dieses Gerät nicht■
zusammen mit einer externen Zeit-
schaltuhr oder einem separaten Fern-
wirksystem.
GEFAHR
Gefahr durch elektrischen Strom!
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn►
die Netzleitung oder der Netzstecker
beschädigt sind.
Öffnen Sie auf keinen Fall das►
Gehäuse des Gerätes. Werden
spannungsführende Anschlüsse
berührt und der elektrische und me-
chanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr.
Tauchen Sie die Motoreinheit oder►
den Netzstecker niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der►
Steckdose,
vor der Montage/Demontage des–
Vorsatzes,
wenn Sie das Gerät nicht benut-–
zen,
wenn während des Betriebes eine–
Störung auftritt,
bevor Sie das Gerät reinigen.–
Erstickungsgefahr!
Verpackungsmaterialien dürfen nicht►
zum Spielen verwendet werden. Es
besteht Erstickungsgefahr.

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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNUNG
Gefahr durch scharfe Messer!
Berühren Sie die Klingen des Kreuz-►
messers nicht.
Gefahr durch bewegliche Bauteile!
Ziehen Sie immer den Netzstecker►
vor dem Zusammensetzen, Ausein-
andernehmen, Reinigen oder vor der
Lagerung des Gerätes.
Stecken Sie keinesfalls Ihre Finger►
oder Gegenstände in den Zuführ-
schacht.
Führen Sie die Lebensmittel immer►
mit dem Stopfer nach. Niemals mit
den Fingern oder anderen Gegen-
ständen.
Betreiben Sie das Gerät nur mit►
montiertem Vorsatz.
ACHTUNG
Ziehen Sie die Anschlussleitung►
immer am Netzstecker aus der
Steckdose, nicht an der Netzleitung
selbst.
Verwenden Sie zum Reinigen der►
Oberächen keine scharfen Gegen-
stände oder scheuernde Reinigungs-
mittel.
Lassen Sie das Gerät bei längeren►
Verarbeitungszeiten zwischendurch
abkühlen, um eine Überhitzung zu
vermeiden.
Tragen, heben oder bewegen Sie►
das Gerät niemals am Netzkabel.
Betätigen Sie den Schalter A nur►
max. 10 Sekunden auf Position „R“
(siehe Kapitel Blockierungen be-
seitigen; S. 10), da sonst der Motor
beschädigt werden könnte.
Betätigen Sie den Rückwärtstaster►
erst nach vollständigem Stillstand
des Antriebsmotors.
Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Be-
trieb des Gerätes muss der Aufstellort fol-
gende Voraussetzungen erfüllen:
Stellen Sie das Gerät auf eine feste,■
trockene, ebene und wasserfeste Un-
terlage.
Stellen Sie das Gerät nicht in einer■
heißen, nassen oder sehr feuchten
Umgebung auf.
Die Steckdose muss leicht zugäng-■
lich sein, so dass die Netzverbindung
schnell getrennt werden kann.
Die Oberächen von Möbeln enthal-■
ten möglicherweise Bestandteile, die
die Füße des Gerätes angreifen und
aufweichen können. Legen Sie gege-
benenfalls eine Unterlage unter die
Stellfüße des Gerätes.

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DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Be-
trieb des Gerätes sind beim elektrischen
Anschluss folgende Hinweise zu beach-
ten:
Vergleichen Sie vor dem Anschlie-■
ßen des Gerätes die Anschlussdaten
(Spannung und Frequenz) auf dem
Typenschild mit denen Ihres Elektro-
netzes. Diese Daten müssen über-
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektro-Fachhändler.
Die Steckdose muss mindestens über■
einen 10A-Sicherungsautomaten ab-
gesichert sein.
Vergewissern Sie sich, dass die An-■
schlussleitung unbeschädigt ist und
nicht über scharfe Kanten verlegt wird.
Die Anschlussleitung darf nicht straff■
gespannt sein, geknickt werden oder
in Kontakt mit heißen Oberächen
kommen.
Verlegen Sie die Anschlussleitung so,■
dass keine Stolpergefahr besteht.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes■
ist nur dann gewährleistet, wenn es
an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Der Betrieb an einer Steckdose
ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen
Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation
durch eine Elektro-Fachkraft überprü-
fen. Der Hersteller übernimmt keine
Verantwortung für Schäden, die durch
einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
Inbetriebnahme
Auspacken
Entnehmen Sie das Gerät, alle Zube-
hörteile, auch aus dem Stopfer, und
die Bedienungsanleitung aus dem
Karton.
Entfernen Sie vor dem Erstgebrauch
alle Verpackungsmaterialien und
Schutzfolien vom Gerät und den Zu-
behörteilen.
HINWEIS
Entfernen Sie nicht das Typenschild►
und eventuelle Warnhinweise.
Heben Sie wenn möglich die►
Originalverpackung während der
Gewährleistungs- bzw. Garantiezeit
des Gerätes auf, um das Gerät im
Gewährleistungs- bzw. Garantiefall
ordnungsgemäß verpacken zu kön-
nen. Transportschäden führen zum
Erlöschen des Gewährleistungs-
bzw. Garantieanspruchs.
Lieferumfang prüfen
Prüfen Sie den Inhalt auf Vollständig-
keit und auf sichtbare Schäden.
Melden Sie eine unvollständige oder
beschädigte Lieferung umgehend Ih-
rem Lieferanten.
Vor dem ersten Gebrauch
Reinigen Sie das Gerät und das Zu-
behör, wie im Kapitel Reinigung und
Pege (S. 13) beschrieben.

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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Gerätebeschreibung
(Abbildungen siehe linke Ausklappseite)
Deckel Stopfer1
Stopfer2
Vorratsschale3
Entriegelungstaste4
Griff5
Motoreinheit6
Schalter A7
Schalter B8
Aufnahme9
Zuführschacht10
Vorsatz11
Antriebsritzel12
Förderschnecke13
Kreuzmesser14
Lochscheibe15
15a Kleine Lochscheibe (Ø 3 mm)
15b Mittlere Lochscheibe (Ø 5 mm)
15c Große Lochscheibe (Ø 7 mm)
Feststellring16
Schieber für Spritzgebäck17
Spritzgebäckaufsatz18
Wurstfüllscheibe19
Kebbe-Aufsatz20
Kebbe-Former21
Wurstfüllrohr 122
Wurstfüllrohr 223
Bedienungsanleitung24
(ohne Abbildung)
Schalterpositionen
Schalter A (7) und Schalter B (8) auf■
Position „ON“: Normalbetrieb
Schalter A (7) auf Position „0“: Gerät■
ausgeschaltet
Schalter A (7) und Schalter B (8) auf■
Position „R“: Rückwärtsbetrieb
Überlastungsschutz
Der Motor ist durch einen Thermoschutz-
schalter gegen Überlastung gesichert. Er
schaltet sich bei Überlastung automatisch
ab. In diesem Fall schalten Sie das Gerät
aus und lassen Sie es ca. 60 Minuten ab-
kühlen.
ACHTUNG
Beachten Sie die maximale Ein-►
schaltzeit von 10 Minuten.
Lassen Sie das Gerät danach 30►
Minuten lang abkühlen, bevor Sie
das Gerät wieder einschalten.
Vorbereitungen
Vormontage
Verwendung als Fleischwolf
(Bild A)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie das Kreuzmesser (14)
mit den Schneiden nach außen auf
den Vierkant der Förderschnecke.
Stecken Sie die gewünschte Loch-
scheibe (15a, 15b, 15c) auf die
Schnecke. Die Kerbe in der Loch-
scheibe muss dabei über der Füh-
rungsnase des Vorsatzes liegen
(Bild E).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Herstellung von Wurst
(Bild B)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie die Wurstfüllscheibe (19)
auf die Schnecke. Die Kerbe in der
Wurstfüllscheibe muss dabei über der
Führungsnase des Vorsatzes liegen.
Stecken Sie das gewünschte Wurst-
füllrohr (21, 22) durch den Feststell-
ring (16).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.

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DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Verwendung des Kebbe-Aufsatzes
(Bild C)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie den Kebbe-Former (21)
auf die Schnecke. Die Kerbe im
Kebbe-Former muss dabei über der
Führungsnase des Vorsatzes liegen.
Stecken Sie den Kebbe-Aufsatz (20)
auf den Kebbe-Former (21).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Herstellung von Spritzgebäck
(Bild D)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie die große Lochschei-
be (15c) auf die Schnecke. Die Kerbe
in der Lochscheibe muss dabei über
der Führungsnase des Vorsatzes lie-
gen (Bild E).
HINWEIS
Die Lochscheibe muss montiert►
werden, damit die Förderschnecke in
Position gehalten wird.
Wenn Sie eine Lochscheibe mit klei-►
nen Löchern wählen, wird das Gerät
im Betrieb zu heiß. Das Fett im Teig
schmilzt und tropft aus der Spritzge-
bäckform.
Setzen Sie den Spritzgebäckauf-
satz (18) ohne Schieber auf die Loch-
scheibe auf.
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Setzen Sie den Schieber in den
Spritzgebäckaufsatz ein.
HINWEIS
Sie können die Plätzchenform►
wählen, indem Sie den Schieber des
Aufsatzes zur gewünschten Form
schieben.
Wenn Sie den Feststellring zu fest►
andrehen, wird das Gerät im Betrieb
ebenfalls zu heiß. Drehen Sie den
Feststellring etwa um eine halbe
Umdrehung zurück.
Vorsatz montieren
(Bild F)
Montieren Sie den Vorsatz für den ge-
wünschten Einsatzfall, wie im Kapitel
Vormontage (S. 8) beschrieben.
Stecken Sie den vormontierten Vor-
satz in die Aufnahme (8).
Drehen Sie den Vorsatz entgegen
dem Uhrzeigersinn, bis er hörbar ein-
rastet.
Stecken Sie die Vorratschale (3) auf
den Zuführschacht (10).
Vorsatz demontieren
(Bilder G1 und G2)
Entnehmen Sie die Vorratsschale.
Halten Sie die Entriegelungstaste (4)
gedrückt, drehen Sie den Vorsatz (11)
im Uhrzeigersinn und ziehen Sie den
Vorsatz ab.
Schrauben Sie den Feststellring (16)
ab.
Entnehmen Sie alle Teile aus dem
Vorsatz.

10
Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Bedienung und Betrieb
Hinweise
Verwendung als Fleischwolf
Wenn Sie ganz feines Hackeisch ■
herstellen möchten, können Sie das
Fleisch mehrmals durchlaufen lassen
(zuerst eine Lochscheibe mit großen
Löchern, dann mit kleineren wählen).
Sie können die Zutaten (z. B. Zwiebel)■
mit dem Hackeisch zerkleinern.
Vor dem Zerkleinern müssen unge-■
nießbare Bestanteile entfernt werden,
wie Knochen, Knorpel oder Sehnen.
Schneiden Sie das Fleisch in Würfeln,■
damit es besser in den Zuführschacht
passt.
Herstellung von Wurst
Weichen Sie die Wursthülle für 10 min■
in lauwarmem Wasser ein. Schieben
Sie die feuchte Wursthülle über das
Wurstfüllrohr. Wursthüllen erhalten Sie
im Fleischereigroßhandel.
Würzen Sie das Hackeisch und ge-■
ben Sie es in den Trichter.
Sollte die Wursthaut kleben, feuchten■
Sie diese wieder mit etwas lauwarmem
Wasser an.
Rezepte gibt es im Internet in Hülle■
und Fülle. Und jedes kann z. B. mit
den Gewürzen variiert werden, bis
man die eigene Geschmacksrichtung
gefunden hat.
Verwendung des Kebbe-Aufsatzes
Bei Kebbe (Kibbeh Mischwiye) handelt es
sich um gefüllte Fleischröllchen. Mit dem
Kebbe-Aufsatz wird eine hohle Rolle her-
gestellt, die man in die gewünschte Länge
schneiden und mit verschiedenen Zutaten
(z. B. Fleisch, Gemüse) füllen kann. An-
schließend werden die Kebbe-Teilchen
frittiert.
Ein-/Ausschalten des Gerätes
Schalten Sie den Schalter B (8) und
danach den Schalter A (7) auf Position
„ON“, um das Gerät einzuschalten.
Schalten Sie den Schalter A (7) auf
Position „0“ (Mittelstellung), um das
Gerät auszuschalten.
Gerät verwenden
Montieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz montieren (S. 8) be-
schrieben.
Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.
Schalten Sie das Gerät ein, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Stellen Sie einen geeigneten Behälter
unter den Auslass.
Schneiden Sie die Zutaten ggf. in Stü-
cke, die in den Zuführschacht passen.
Geben Sie die Zutaten in den Zuführ-
schacht.
Drücken Sie mit dem Stopfer (2) die
Zutaten nach unten, bis der Zuführ-
schacht leer ist.
Blockierungen beseitigen
Schalten sie das Gerät aus, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Schalten Sie den Schalter B (8) auf
Position „R“.
Schalten Sie den Schalter A (7) auf
Position „R“ und halten Sie ihn für
max. 10 Sekunden gedrückt. Wenn
Sie die Taste loslassen, springt sie
zurück auf Position „0“.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.

11
DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Demontieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz demontieren (S. 9)
beschrieben.
Reinigen Sie das Gerät und die ver-
wendeten Zubehörteile, wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) be-
schrieben.
Rezeptvorschläge
Rostbratwurst
Zutaten
1,5 kg Schweineeisch
●
500 g roher Speck
●
2 Eier aus dem Kühlschrank
●
100 ml kalte Milch
●
1 große Zwiebel
●
1 Zehe Knoblauch
●
Gewürze: Salz, Pfeffer, Majoran
●
Schweineeisch und Speck im Fleischwolf
zerkleinern. Geben Sie die Milch, Eier, fein
gehackte Zwiebel, gepresste Knoblauch-
zehe und die Gewürze hinzu. Alles gut
mischen.
Wursthülle auf das Wurstrohr aufziehen
und das Ende verknoten. Wurstmasse in
den Einfülltrichter geben und langsam ein-
füllen. Nach etwa 20 cm die Wurst drehen
und weiter gleichmäßig füllen.
Am besten schmecken die Würste, wenn
sie gleich gegrillt werden. Sie können die
Würste aber auch für etwa 3 Wochen ein-
frieren.
Fleischhülle für Kebbe
Zutaten (für ca. 20 St.)
250 g Bulgurweizen
●
500 g mageres Rind-, Hammel- oder
●
Kalbeisch
1 Zwiebel
●
Salz
●
Pfeffer
●
Aus den Zutaten wird ein geschmeidiger
Teig hergestellt. Hierfür muss zunächst
Bulgur in Wasser eingeweicht werden.
Nach etwa 20 min überschüssiges Wasser
abschütten. Fleisch mehrmals hinterein-
ander im Fleischwolf zerkleinern und mit
dem Bulgur, der fein gehackten Zwiebel,
dem Salz und dem Pfeffer gut würzen. Al-
les gut vermengen, bis ein geschmeidiger
Teig entsteht.
Tipps:
Statt Bulgurweizen können Sie auch■
Mehl (etwa 200-250 g) verwenden.
Frieren Sie die fertigen Fleischhüllen■
kurz an, damit das Einfüllen einfacher
gelingt.

12
Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Klassische Kebbe-Füllung
Zutaten (für ca. 20 St.)
1 Zwiebel
●
Etwas Olivenöl
●
2 Esslöffel Pinienkerne
●
500 g Hammeleisch (oder z. B. Rind-
●
eisch)
Salz
●
Pfeffer
●
Frittierfett
●
Zerkleinern Sie das Fleisch dreimal hin-
tereinander im Fleischwolf. Zwiebel in
Olivenöl dünsten. Pinienkerne zugeben
und goldbraun anbraten. Fleisch zufügen,
mit Salz und Pfeffer würzen und so lange
anbraten, bis das Fleisch eine knusprige
Farbe annimmt.
Füllen Sie nun das Hackeisch in die
Fleischhülle und drücken Sie die Enden
mit feuchten Händen zusammen, um sie
zu verschließen. Für die typische Form
werden die Enden der eiförmigen Klöß-
chen zu Spitzen geformt. Frittieren Sie die
Kebbe-Stücke goldbraun in auf ca.
160-170° C erhitztem Frittierfett. Nehmen
Sie die fertigen Stücke aus dem Fett,
lassen Sie sie auf einem Küchenpapier
abtropfen und servieren Sie sie anschlie-
ßend heiß. Dazu schmecken z. B. Salate,
Dips und Fladenbrot.
Spritzgebäck
Zutaten
200 g Butter
●
200 g Zucker
●
1 Päckchen Vanillezucker
●
200 g gemahlene Mandeln
●
2 Eier
●
400 g Mehl
●
100 g Speisestärke
●
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig
rühren und die Eier nach und nach dazu-
geben. Dann Mandeln, Mehl und Speise-
stärke zur Buttermasse geben und alles
gut miteinander vermengen. Wickeln Sie
den Teig in Frischhaltefolie und lassen
Sie ihn vor der Weiterverarbeitung 30 min
ruhen.
Montieren Sie zunächst den Spritzgebäck-
aufsatz. Füllen Sie den Teig in den Ein-
fülltrichter und lassen Sie ihn durch den
Spritzgebäckaufsatz laufen. Schneiden
Sie das Spritzgebäck auf die gewünschte
Länge und setzen Sie die Stücke auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Plätzchen bei Mittelhitze
(ca. 175 °C) ca. 10 min.
Nach dem Gebrauch
Schalten sie das Gerät aus, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
Demontieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz demontieren (S. 9)
beschrieben.
Reinigen Sie das Gerät und die ver-
wendeten Zubehörteile wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) be-
schrieben.

13
DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Reinigung und Pege
Beachten Sie vor Beginn der Arbei-
ten die Sicherheitshinweise im Kapitel
Sicherheitshinweise (S. 5)!
Gerät reinigen
Wischen Sie die Motoreinheit (10) mit
einem leicht feuchten Tuch ab.
Alle anderen Teile können in einer
warmen Spülmittellösung gereinigt
werden. Sie sind nicht spülmaschi-
nengeeignet. Denn die stark säure-
haltigen Reinigungsmittel der Spülma-
schine greifen die Aluminiumteile an.
Das Zubehör aus Kunststoff kann in
der Spülmaschine gereinigt weden.
Trocknen Sie alle Geräteteile nach
der Reinigung gut ab.
HINWEIS
Festgetrocknete Nahrungsmittelres-►
te können Sie vor der Reinigung 10
Minuten lang in warmer Spülmittellö-
sung einweichen.
Lagerung
Sollten Sie das Gerät längere Zeit nicht
benötigen, reinigen Sie es, wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) beschrie-
ben.
Bewahren Sie das Gerät und alle Zube-
hörteile an einem trocknen, sauberen und
frostfreien Ort auf, an dem es vor direktem
Sonnenlicht geschützt ist.
Montieren Sie den Spritzgebäckaufsatz.
Nehmen Sie den Deckel vom Stopfer ab,
stecken Sie die anderen Zubehörteile in
den Stopfer und setzen Sie den Deckel
wieder auf.
Ersatzteile und weiteres
Zubehör
Pos.* Artikelnr. Bezeichnung
12 900 760 001 Antriebsritzel
komplett
* Nummerierung gemäß Gerätebeschreibung
Für andere Ersatzteile kontaktieren Sie
unsere Kundendienststelle (siehe letzte
Seite).
Technische Daten
Modell Fleischwolf
Leopard G5
Typnummer M26.001
Abmessungen
(B x H x T) 160 X 390 x 285 mm
Nettogewicht ca. 3,9 kg
Betriebsspannung 220 – 240V~
Netzfrequenz 50 Hz
Leistungs-
aufnahme 500 W
Schutzklasse II
Schutzart IPX0

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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Störungsbehebung
Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und Behebung kleinerer Störungen:
Fehler Mögliche Ursache Behebung
Das Gerät funktioniert
nach dem Einschalten des
Gerätes nicht.
Stecker nicht eingesteckt. Stecker einstecken.
Sicherungsautomat in der
Elektroverteilung abgeschal-
tet.
Sicherungsautomat
einschalten.
Der interne Sicherheitsschal-
ter hat wegen Überhitzung
das Gerät abgeschaltet.
Gerät abkühlen lassen.
Die beiden Schalter A (7) und
B (8) stehen nicht auf Position
„ON“.
Beide Schalter auf Posi-
tion „ON“ schalten.
Der Sicherungsautomat
in der Elektroverteilung
springt heraus.
Zu viele Geräte am selben
Stromkreis angeschlossen.
Anzahl der Geräte im
Stromkreis reduzieren.
Kein Fehler feststellbar. Kundendienst benach-
richtigen.
Motor dreht auffallend
langsam oder bleibt ste-
cken.
Druck zu stark. Weniger Druck ausüben.
Blockierung des Fleischwolf-
vorsatzes.
Blockierung beseitigen,
wie in Kapitel Blockie-
rungen beseitigen
(S. 10) beschrieben.
HINWEIS
Wenn Sie mit den vorstehend genannten Schritten das Problem nicht lösen kön-►
nen, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

15
EN Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Dear Customer,
before using the appliance, please read
the instructions contained in this user
manual on startup, safety, intended use as
well as cleaning and care.
Open the fold-out page at the beginning
and end of the user manual in order to
view the illustrations during reading.
Keep this user manual in a safe place and
pass it on to any future owners together
with the appliance.
General notes
Copyright
This document is copyrighted. Any dupli-
cation or reprinting, in whole or in part,
and the reproduction of the illustrations,
even in modied form, is only permitted
with the written approval of the manufac-
turer.
Notes on environmental
protection
The packaging materials used can
be recycled. When no longer re-
quired, dispose of the packaging materials
according to local environmental regula-
tions.
This product may not be disposed of
in the domestic refuse within the Eu-
ropean Union. Dispose of the appli-
ance via communal collection points.
Guarantee
In addition to the statutory warranty obliga-
tion, BEEM also grants an extended man-
ufacturer’s guarantee for some products.
Provided this is granted, the correspond-
ing details for each product can be found
either on the product-specic packaging,
advertising material or on the BEEM web-
site.
Please visit our website to obtain more
information on comprehensive guarantee
conditions, available accessories and
spare parts as well as user manuals in
various languages.
General notes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . 17
Startup.........................19
Appliance description.............20
Preparations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Operation and use................21
Recipe suggestions. . . . . . . . . . . . . . . 23
Afterusing......................24
Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Storage .........................25
Spare parts and other accessories . . 25
Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Contents

16
Leopard G5 EN
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNING
If not used for its intended purpose and/
or used in any other way, the appliance
may be or become a source of danger.
Use the appliance only for its in-►
tended purpose.
Observe the procedures described in►
this user manual.
No claims of any kind will be accepted for
damage resulting from use of the appli-
ance for other than its intended purpose.
The risk must be borne solely by the user.
Limitation of liability
We assume no liability for damage or
follow-up damage in the case of:
failure to observe the instructions in■
the user manual,
use for other than the intended pur-■
pose,
improper or unsuitable handling,■
incorrectly performed repairs,■
unauthorised modications,■
use of non-approved parts or spare■
parts,
use of unsuitable supplementary or ac-■
cessory parts.
Declaration of Conformity
BEEM hereby declares that this appliance
complies with the fundamental require-
ments and other relevant provisions of
2006/95/EC and 2004/108/EC directives.
Symbols used
DANGER
This indicates an imminent hazardous
situation, which could lead to severe
physical injury or death.
Follow these instructions to avoid►
danger.
WARNING
This indicates a possible hazardous
situation, which could lead to severe
physical injury or death.
Follow these instructions to avoid►
danger.
CAUTION
This indicates a potentially hazardous
situation, which could lead to minor
injuries or material damage.
Follow these instructions to avoid►
danger.
NOTE!
A note contains additional informa-►
tion to simplify the use of the appli-
ance.
Intended
use
This appliance is intended primarily for
non-commercial use in closed rooms for
mincing meat and making sausages and
shortbread biscuits in normal household
quantities. Any use other than previously
stated is considered as improper use.

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EN Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Safety instructions
Inspect the appliance for visible signs■
of damage before use. Do not use a
damaged appliance.
This appliance is not intended for use■
by persons (including children) with re-
stricted physical, sensory or mental ca-
pabilities or with insufcient experience
and/or knowledge unless they are
supervised by a person responsible for
their safety or have received instruc-
tions on the use of the appliance from
such a person.
Children must be supervised to ensure■
that they do not play with the appli-
ance.
Store the appliance and accessory■
parts out of the reach of children.
Do not leave the appliance unattended■
during operation.
Only allow repairs to the appliance■
to be carried out by an authorised
specialist or by the works customer
service; this particularly applies to re-
placing a damaged connecting cable.
Unqualied repairs can lead to consid-
erable danger for the user. They will
also invalidate the guarantee.
Repairs to the appliance during the■
guarantee period may only be carried
out by service centres authorised by
the manufacturer as the guarantee will
otherwise be invalidated in the event of
damage or subsequent damage.
Defective parts may only be replaced■
with original spare parts. Only original
spare parts guarantee that the safety
requirements are met.
Only use spare parts from the manu-■
facturer or spare parts that are speci-
cally recommended by the manufac-
turer. The guarantee will otherwise be
invalidated.
Do not use this appliance together with■
an external timer or a separate remote
control system.
DANGER
Danger from electric current!
Do not use the appliance if the mains►
cable or mains plug is damaged.
Do not open the housing of the ap-►
pliance. Danger from electric current
if live connections are touched and/
or the electrical and mechanical
conguration is changed.
Never immerse the appliance or the►
mains plug in water or other liquids.
Pull the plug out of the mains socket,►
before assembling/disassembling–
the attachment,
if you are not using the appliance,–
if a malfunction occurs during op-–
eration,
before you clean the appliance.–
Risk of suffocation!
Never play with packaging material.►
Risk of suffocation.

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Leopard G5 EN
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNING
Danger from sharp blades!
Do not touch the blades of the minc-►
ing knives.
Danger from moving parts!
Always disconnect the mains plug►
before assembling, disassembling,
cleaning or storing the appliance.
Never insert your ngers or objects ►
into the feed shaft or the feed shaft.
Always push food in with the pusher.►
Never use your ngers or other
objects.
Only operate the appliance when the►
attachment is tted.
CAUTION
Do not pull the connecting cable►
to remove the plug from the mains
socket.
Do not use sharp objects or abra-►
sive cleaning agents to clean the
surfaces.
When using for prolonged periods►
of time, allow the appliance to cool
down occasionally to avoid overheat-
ing.
Never lift or move the appliance with►
the mains cable.
Move switch A position "R" and hold►
for max. 10 seconds (see section
Eliminating blockages; page 22),
otherwise the motor could be dam-
aged.
Only push the reverse button after►
the drive motor has come to a com-
plete stop.
Requirements for the place of use
For safe and trouble-free operation of the
appliance, the place of operation must sat-
isfy the following requirements:
Place the appliance on a rm, dry, at ■
and waterproof surface.
Do not install the appliance in a hot,■
wet or very humid environment.
The mains socket must be easily ac-■
cessible and allow fast disconnection
in the event of an emergency.
The surface nishes on furniture may ■
contain substances that can be detri-
mental to the feet of the appliance. If
necessary, place a mat under the feet
of the appliance.