BENRUBI Izzy JB-33H User manual

Οδηγίες Χρήσης / Instructions Manual
Ελληνικά (GR) – English (EN)
Κρεπιέρα – Crepe aker JB-33H
Περιλαμβ νει πεντανόστιμες συνταγές για αλμυρές και γλυκές κρέπες!
Includes delicious recipes for salty and sweet crepes!
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: FOR FURTHER INFORMATION:
Χ. ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ & ΥΙΟΣ Α.Ε. H. BENRUBI & FILS S.A.
Αγ. Θωμά 27, 15124, Μαρούσι-Αθήνα 27 Aghiou Tho a str. GR 15124, Maroussi-Athens
Τηλ. 210 6156400, Fax: [phone] Tel: [phone], Fax: [phone]
e- ail: [email protected] e- ail: [email protected]

1
Περιεχόμενα / Contents
GR................................Σελίδες 2-14
EN.................................Pages 15-24

2
GR
Ευχαριστο με που επιλέξατε μια συσκευή της γκάμας IZZY.
Συμβουλές Aσφαλείας
Σημαν ικές Προφυλάξεις
Ό αν χρησιμοποιεί ε ηλεκ ρικές συσκευές θα πρέπει να ακολουθούν αι
οι παρακά ω οδηγίες ασφαλείας προς αποφυγή κινδύνου πυρκαγιάς,
ηλεκ ροπληξίας ή ραυμα ισμού.
- Διαβάστε τις οδηγίες χρήσης προσεκτικά.
- Αφαιρέστε όλα τα υλικά της συσκευασίας από τη συσκευή πριν την πρώτη
χρήση.
- Μην αγγίζετε τις καυτές επιφάνειες της συσκευής. Χρησιμοποιείτε την
παρεχόμενη ξ λινη σπάτουλα.
- Για να προστατευτείτε από πιθανή ηλεκτροπληξία, μη βυθίζετε τη συσκευή ή
το καλώδιο ρε ματος σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό.
- Είναι απαραίτητη η επιτήρηση όταν οποιαδήποτε συσκευή χρησιμοποιείται
από ή κοντά σε παιδιά.
- Η συσκευή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με ειδικές ανάγκες
(σωματικές ή διανοητικές), παιδιά ή άτομα που δε διαθέτουν την απαιτο μενη
γνώση και εμπειρία για τη χρήση της συσκευής, χωρίς την επιτήρηση
κάποιου προσώπου που γνωρίζει τον τρόπο λειτουργίας της συσκευής και θα
είναι υπε θυνος για την ασφάλειά τους.
- Αποσυνδέετε τη συσκευή από την πρίζα όταν δεν τη χρησιμοποιείτε και πριν
την καθαρίσετε.
- Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή αν είναι χαλασμένο το καλώδιο ή αν έχει
παρουσιαστεί κάποια βλάβη κατά τη λειτουργία της. Επιστρέψτε τη συσκευή
για έλεγχο, επισκευή ή αντικατάσταση σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα
επισκευών ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ.
- Ξετυλίξτε πλήρως το καλώδιο πριν τη χρήση.
- Η χρήση μη γνήσιων ανταλλακτικών μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη

3
συσκευή.
- Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή σε εξωτερικο ς χώρους.
- Μην αφήνετε το καλώδιο να κρέμεται από την άκρη του τραπεζιο ή του
πάγκου της κουζίνας, ο τε να έρχεται σε επαφή με ζεστές επιφάνειες.
- Μην τοποθετείτε τη συσκευή πάνω ή κοντά σε ηλεκτρική κουζίνα, κουζίνα
γκαζιο ή ζεστό φο ρνο.
- Μην τοποθετείτε τη συσκευή κοντά (ελάχιστη απόσταση ασφαλείας 30
εκατοστά) σε ε φλεκτα αντικείμενα όπως έπιπλα, κουρτίνες κ.α.
- Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή πάνω σε μεταλλική επιφάνεια, όπως
νεροχ τη.
- Μην τοποθετείτε τη συσκευή κοντά στην άκρη πάγκου ή τραπεζιο .
Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια είναι στεγνή, επίπεδη, καθαρή και ανθεκτική στη
θερμότητα.
- Πριν πατήσετε το πλήκτρο ενεργοποίησης της συσκευής, βεβαιωθείτε ότι
έχετε συνδέσει το καλώδιο ρε ματος στην πρίζα. Για να αποσυνδέσετε τη
συσκευή, πιέστε το πλήκτρο λειτουργίας στη θέση «Οff» και έπειτα βγάλτε το
καλώδιο ρε ματος από την πρίζα.
- Καθαρίζετε τη συσκευή μετά από κάθε χρήση.
- Μη χρησιμοποιείτε εξωτερικό χρονόμετρο με τη συσκευή.
- Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή για σκοπο ς πέρα από αυτο ς για τους
οποίους προορίζεται.
- Η συσκευή προορίζεται μόνο για οικιακή χρήση. Σε περίπτωση
επαγγελματικής χρήσης, λανθασμένου χειρισμο ή αποτυχίας να
ακολουθήσετε τις οδηγίες, ο κατασκευαστής δε φέρει καμία ευθ νη.
- Για την ασφάλειά σας, η συσκευή αυτή συμμορφώνεται με τα ισχ οντα
πρότυπα, τους κανόνες ασφαλείας και τις οδηγίες περί Χαμηλής Τάσης,
Ηλεκτρομαγνητικής Συμβατότητας, Προστασίας του Περιβάλλοντος κλπ.
ΦΥΛΑΞΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ

4
Μέρη ης Συσκευής
1. Αντικολλητική επιφάνεια
2. Σώμα συσκευής
3. Πλήκτρο λειτουργίας On / Off – Λυχνία λειτουργίας
4. Ξ λινη σπάτουλα-Κουτάλα δοσομετρητής
Τεχνικά Χαρακ ηρισ ικά
Τάση: 230V～ 50Hz
Ισχύς: 1250W
Κωδικός: JB-33H
Χρήση ης Κρεπιέρας
Πριν ην Πρώ η Χρήση
- Αποσυσκευάστε προσεκτικά την κρεπιέρα και βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα υλικά
της συσκευασίας.
- Περάστε την αντικολλητική επιφάνεια με ένα νωπό πανί και στη συνέχεια στεγνώστε καλά την
επιφάνεια.
- Συνδέστε τη συσκευή με το καλώδιο και στη συνέχεια συνδέστε τη συσκευή στην πρίζα.
- Πριν την πρώτη χρήση ρυθμίστε το θερμοστάτη το μεγαλ τερο επίπεδο θερμοκρασίας και
αφήστε τη συσκευή να δουλέψει για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια μπορείτε να παρασκευάσετε κρέπα και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο
επίπεδο που επιθυμείτε.
- Θεωρείται φυσιολογικό στην πρώτη χρήση να παρατηρήσετε καπνό ή μυρωδιά.
1.
2.
3.
4.

5
Παρασκευή Κρέπας
- Συνδέστε το καλώδιο ρε ματος στην πρίζα. Συνδέστε το φις μόνο σε πρίζα 230V~50Hz. Η
ενδεικτική λυχνία λειτουργίας θα ανάψει.
- Προθερμάνετε την κρεπιέρα και στη συνέχεια βάλτε μία μικρή ποσότητα βουτ ρου στο κέντρο
της κρεπιέρας.
- Περιχ στε το μείγμα για την κρέπα πάνω στην αντικολλητική επιφάνεια.
- Χρησιμοποιώντας την παρεχόμενη ξ λινη σπάτουλα, απλώστε το μείγμα γρήγορα με κυκλικές
κινήσεις, μέχρι να επιτ χετε την επιθυμητή διάμετρο της κρέπας.
- Αφήστε την κρέπα να ψηθεί μέχρι το πάνω μέρος της να μην είναι υγρό και να μπορεί να
μετακινηθεί ελαφρώς στην αντικολλητική επιφάνεια.
- Περάστε τη σπάτουλα κάτω από την κρέπα και αναποδογυρίστε την, ώστε να ψηθεί και από
την άλλη πλευρά.
- Αφήστε την κρέπα να ψηθεί μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
- Αφαιρέστε την κρέπα, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Αν η κρέπα είναι πολ σκο ρα, αφήστε την επόμενη να ψηθεί για λιγότερο
χρόνο.
- Όταν τελειώσετε, απενεργοποιείστε τη συσκευή, πιέζοντας το πλήκτρο λειτουργίας στη θέση
«Οff». Στη συνέχεια βγάλτε το καλώδιο ρε ματος από την πρίζα και αφήστε τη συσκευή να
κρυώσει.
- Όταν η κρεπιέρα κρυώσει, καθαρίστε την, πριν τη μετακινήσετε για αποθήκευση, όπως
περιγράφεται παρακάτω.
Προ εινόμενες Συν αγές
ός
Υλικά για 10 κρέπες περίπου:
- 500 ml γάλα ελαφρ με 1,5% λιπαρά
- 1 αυγό
- 10 -12 κουταλιές της σο πας αλε ρι για όλες τις χρήσεις
- λίγη μαργαρίνη ή λάδι ή βο τυρο
- αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κοσκινίζουμε το αλε ρι.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το γάλα, το αυγό, λίγο αλάτι και τα ανακατε ουμε, με μίξερ ή σ ρμα.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλε ρι και ανακατε ουμε συνεχώς ώστε να μην σβολιάσει.

6
Προσθέτουμε αλε ρι σιγά σιγά για να επιτ χουμε την πυκνότητα που επιθυμο με (δηλαδή να
έχει μια μέση πυκνότητα ο Χυλός).
Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα στο ψυγείο.
Ζεσταίνουμε την κρεπιέρα και βάζουμε με ένα πινελάκι λίγη μαργαρίνη ή λάδι ή βο τυρο.(Μόνο
πριν την πρώτη κρέπα)
Με την κουτάλα ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα χυλο στην κρεπιέρα, στο κέντρο,
περιστρέφοντάς το με γρήγορες κινήσεις ώστε να απλωθεί παντο . Η κρέπα δεν θα πρέπει να
είναι ο τε πολ παχιά, ο τε πολ λεπτή.
Ψήνουμε την κρέπα, μέχρι να εμφανιστο ν μικρές τρυπο λες στην επιφάνεια της και να πάρει
χρυσό χρώμα.
Έπειτα, την αναποδογυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Την βγάζουμε από το τηγάνι και συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες κρέπες.
Αφο φτιάξουμε όλες τις κρέπες τις γεμίζουμε με ότι επιθυμο με.
Μυσ ικά Σερβιρίσμα ος
Αν θέλουμε να διατηρήσουμε τις κρέπες ζεστές μέχρι να τις ψήσουμε όλες, μπορο με να
τοποθετο με τις κρέπες που ετοιμάσαμε στο φο ρνο στους 100οC.
Μπορο με να φτιάξουμε τις κρέπες και να τις βάλουμε στην κατάψυξη, τυλιγμένες (ανά πόσες
θα χρησιμοποιήσουμε την φορά) σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο, ώστε να έχουμε έτοιμες για
όποτε τις θελήσουμε, αρκεί να τις αποψ ξουμε, να τις γεμίσουμε με ότι επιθυμο με και να τις
ζεστάνουμε.
Μπορο με να της διατηρήσουμε στο ψυγείο μια εβδομάδα περίπου, αρκεί όπως είναι
στοιβαγμένες η μια πάνω στην άλλη, να τις τυλίξουμε με μεμβράνη.
Για γλυκές κρέπες, μπορο με να προσθέσουμε 1 βανίλια, για άρωμα.
ΑΛΜΥΡΕΣ ΚΡΕΠΕΣ
ΚΡΕΠΕΣ ΦΛΟΡΕΝΤΙΝ (ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ)
Υλικά για 12 κρέπες περίπου:
Για το χυλό:
- 80 γρ. Αλε ρι
- 140 ml γάλα
- 2 αβγά χτυπημένα
- 2 κ.σ. βο τυρο λυωμένο
- 1/2 κ.γ. μαραθόσπορο (προαιρετικά)
- ελάχιστο αλάτι
Για τη μπεσαμέλ:
- 1 λ. Γάλα
- 50 γρ. Βο τυρο
- 50 γρ. Αλε ρι
- 1/3 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

7
Για τη γέμιση:
- 1200 γρ. τρυφερό σπανάκι
- 600 γρ. ρικόττα (ή ανθότυρο)
- 3 αβγά χτυπημένα
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια
- 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
- 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 500 γρ. σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή έτοιμη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Για τις κρέπες, ανακατε ουμε σε βαθ σκε ος το αλε ρι με το αλάτι και το μαραθόσπορο και
ρίχνουμε στη μέση τα αβγά.
Ανακατε ουμε με το σ ρμα των αβγών και προσθέτουμε το βο τυρο λυωμένο μέχρι να γίνει
ένα μείγμα.
Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά, ανακατε οντας να ενσωματωθεί στο μείγμα μέχρι το 1/4. Κατόπιν
το ρίχνουμε όλο μαζί και χτυπάμε το χυλό.
Όταν γίνει λείος τον αφήνουμε να σταθεί 30'-1 ώρα πριν τη χρήση. Ετοιμάζουμε τις κρέπες
στην κρεπιέρα.
Ψήνουμε την κρέπα σε μέτρια φωτιά και όταν ροδίσει τη γυρίζουμε με σπάτουλα από την άλλη
πλευρά. Τοποθετο με τις ψημένες κρέπες σε πιάτο, τη μία επάνω στην άλλη και τις
σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να γίνουν όλες.
Για τη γέμιση, ζεματίζουμε για 2' το σπανάκι σε νερό που βράζει και το στραγγίζουμε πιέζοντας
να φ γουν όλα τα υγρά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι 3΄.
Προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατε ουμε με
σπάτουλα σε μάλλον δυνατή φωτιά για 3'-4'. Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει σε
σουρωτήρι. Σε βαθ σκε ος θρυμματίζουμε με το πιρο νι τη ρικόττα και την ανακατε ουμε με
την παρμεζάνα και τα αβγά. Την προσθέτουμε στο κρ ο σπανάκι και ανακατε ουμε να
αναμειχθο ν τα υλικά της γέμισης. Βάζουμε στη μία άκρη κάθε κρέπας μιά κουταλιά. Τυλίγουμε
τη κρέπα προσεκτικά γυρίζοντας τις δ ο άκρες προς τα μέσα να κλείσουν τη γέμιση.
Για να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ, ζεσταίνουμε το βο τυρο σε κατσαρολάκι και ρίχνουμε το
αλε ρι. Ανακατε ουμε συνέχεια σε μέτρια φωτιά 4'-5'. Αποσ ρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε
το γάλα, την κρέμα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο ανακατε οντας ζωηρά. Όταν γίνει λείο
ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να αρχίσει να πήζει, ανακατε οντας συνέχεια.
Ανάβουμε το φο ρνο στους 190ο. Τοποθετο με τις κρέπες κολλητά τη μία στην άλλη, σε ένα ή
δ ο βουτυρωμένα πυρέξ, στα οποία έχουμε απλώσει 3-4 κ.σ. μπεσαμέλ. Σκεπάζουμε τις
κρέπες με τη σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε επάνω την υπόλοιπη μπεσαμέλ και τριμμένη
παρμεζάνα. Τις ψήνουμε για 15' περίπου και τις σερβίρουμε ζεστές.

8
ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ:
Κρέπες:
- 240 γρ αλε ρι
- 5 αυγά
- 300 γρ γάλα
- 1/4 πακέτο βο τυρο λιωμένο
- 150 γρ νερό ζεστό
- λίγο αλάτι
Γέμιση:
- μανιτάρια
- 1 κ.σ. Βο τυρο
- 1/2 φλ κρασί
- 2 1/2 φλ τυριά τριμμένα
- 500 γρ κρέμα γάλακτος
- λίγο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε το αλε ρι με τα αυγά, το γάλα, το βο τυρο, το αλάτι και το νερό.
Φτιάχνουμε τις κρέπες στην κρεπιέρα.
Σωτάρουμε τα μανιτάρια στο βο τυρο, αλατοπιπερώνουμε, τα σβήνουμε με κρασί και
σιγοβράζουμε.
Βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος για να πήξει και 1 1/2 φλ τυρί και μόλις αρχίσουν να λιώνουν
κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε κρέπα, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε
σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ.
Περιχ νουμε τις κρέπες με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο
τυρί. Άπό πάνω ρίχνουμε 2-3 κομματάκια βο τυρο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και
ψήνουμε 1/2 ώρα στους 200 βαθμο ς. Λίγο πριν το τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να
ροδίσουν.

9
ΓΛΥΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ
ΚΡΕΠ ΣΥΖΕΤ
ΥΛΙΚΑ:
Κρέπες
- 90 γρ. αλε ρι κοσκινισμένο
- 2 κοφτές κουταλιές της σο πας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 κρόκος αυγο
- 240 γρ. γάλα ζεστό
- 30 γρ. βο τυρο λιωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- ξ σμα από 1 πορτοκάλι
Καραμέλα
- 130 γρ. Ζάχαρη
- 200 γρ. χυμός από πορτοκάλι
- ξ σμα από 1 πορτοκάλι
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 1 σφηνάκι λικέρ
- 60 γρ. βο τυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ:
Ανακατε ουμε το αλε ρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξ σμα. Προσθέτουμε τα αυγά και τον
κρόκο και ανακατε ουμε έως ότου γίνει ένας χυλός. Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το γάλα
ανακατε οντας συνεχώς. Ρίχνουμε το λιωμένο βο τυρο και ανακατε ουμε ξανά. Αφήνουμε το
μείγμα για 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Ρίχνουμε μία κουταλιά από το χυλό στην κρεπιέρα και με
γρήγορες κινήσεις απλώνουμε το μείγμα παντο . Αναποδογυρίζουμε με μία σπάτουλα την
κρέπα για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Τις τοποθετο με πάνω σε μία λαδόκολλα.

10
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΑΜΕΛΑ:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη για να αρχίσει να καραμελώνει. Όταν
πάρει ένα σκο ρο καφέ χρώμα, ρίχνουμε με προσοχή το χυμό πορτοκαλιο και το ξ σμα.
Αφήνουμε να βράσουν για 2 λεπτά και βουτάμε τις κρέπες μέσα σ’ αυτό, αναποδογυρίζοντάς
τες. Τις διπλώνουμε δ ο φορές. Τις τοποθετο με σε ένα πιάτο. Στο χυμό που έχει μείνει στο
τηγάνι, προσθέτουμε το κονιάκ και το grand marnier και με ένα σπίρτο βάζουμε φωτιά (flambé)
προσέχοντας να μην καο με και κρατώντας το κεφάλι μας μακριά από το τηγάνι. Όταν η φωτιά
σβήσει, προσθέτουμε το βο τυρο και, όταν ενσωματωθεί, συνοδε ουμε με αυτό τις κρέπες
όσο ακόμα είναι ζεστό.
ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΥΛΙΚΑ :
Κρέπες
- 90 γρ. αλε ρι κοσκινισμένο
- 2 κοφτές κουταλιές της σο πας ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 κρόκος αυγο
- 240 γρ. γάλα ζεστό
- 40 γρ. βο τυρο λιωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- ξ σμα από 1 πορτοκάλι
Σοκολάτα
- 150 γρ. Γάλα
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 κουτ. της σο πας μέλι
- 300 γρ. κουβερτο ρα κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
- 2 ξυλάκια κανέλας
- ξ σμα από 1 πορτοκάλι

11
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ:
Ανακατε ουμε το αλε ρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξ σμα. Προσθέτουμε τα αυγά και τον
κρόκο και ανακατε ουμε έως ότου γίνει ένας χυλός. Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το γάλα
ανακατε οντας. Ρίχνουμε το λιωμένο βο τυρο και ανακατε ουμε ξανά. Αφήνουμε το μείγμα για
15 λεπτά να σταθεί. Ρίχνουμε μία κουταλιά από το χυλό και με γρήγορες κινήσεις απλώνουμε
το μείγμα παντο . Αναποδογυρίζουμε με μία σπάτουλα την κρέπα για να ψηθεί και από την
άλλη πλευρά. Τις τοποθετο με πάνω σε μία λαδόκολλα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, μαζί με την κρέμα, το μέλι την κανέλα και το ξ σμα.
Ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτο ρα και ανακατε ουμε καλά. Αφαιρο με τα
ξυλάκια κανέλας και μοιράζουμε σε ατομικά μπολ. Διπλώνουμε τις κρέπει σε τρίγωνα, τις
βουτάμε σε ζεστή σοκολάτα και σερβίρουμε ζεστές.
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΚΡΕΠΕΣ
ΥΛΙΚΑ:
- 90 γρ. αλε ρι κοσκινισμένο
- 2 κοφτές κουταλιές της σο πας ζάχαρη
- 2 αυγά
-1 κρόκος αυγο
- 240 γρ. γάλα ζεστό
- 40 γρ. βο τυρο λιωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- ξ σμα από 1 πορτοκάλι
- 10 γρ. κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατε ουμε το αλε ρι με τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και το ξ σμα πορτοκαλιο .
Προσθέτουμε τα αυγά και τον κρόκο και ανακατε ουμε έως ότου γίνει ένας χυλός.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το γάλα ανακατε οντας. Ρίχνουμε το λιωμένο βο τυρο και
ανακατε ουμε ξανά. Αφήνουμε το μείγμα για 15' να ξεκουραστεί Ρίχνουμε μία κουταλιά από το
χυλό και με γρήγορες κινήσεις απλώνουμε το μείγμα παντο . Αναποδογυρίζουμε με μία
σπάτουλα την κρέπα για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Τις τοποθετο με πάνω σε μία
λαδόκολλα.

12
Γεμίζουμε τις σοκολατένιες κρέπες με τη μαρμελάδα που προτιμάμε.
ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ
ΥΛΙΚΑ:
Κρέπες
- 2 αβγά
- 1 φλ. αλε ρι μαλακό κοσκινισμένο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1-1/4 φλ. Γάλα
- 1/4 κ.γλ. Αλάτι
- 10 μπισκότα
Για τη σπιτική μερέντα
- 100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα
- 110 γρ. φουντο κια ψημένα
- 1 κ.σ. γεμάτη κακάο
- 250 γρ. ζαχαρο χο γάλα
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με σ ρμα, προσθέτουμε το γάλα, το αλε ρι, το βο τυρο, τη ζάχαρη και το
αλάτι. Χτυπάμε καλά με το σ ρμα να γίνει χυλός. Το μείγμα πρέπει να είναι αραιό. Το
αφήνουμε 1 ώρα να σταθεί, σκεπασμένο. Αν το μείγμα είναι παχ προσθέτουμε λίγο γάλα.
Ετοιμάζουμε τις κρέπες βουτυρώνοντας ελάχιστα την κρεπιέρα.
Ρίχνουμε μία μικρή ποσότητα χυλο και γυρίζουμε σε 1’ με μία σπάτουλα. Σε 30’’ είναι έτοιμη.
Περιχ νουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ:
Αραδιάζουμε τα φουντο κια σε ταψάκι και τα ψήνουμε για 10' στους 200ºC να ροδίσουν. Τα
τρίβουμε σε καθαρή πετσέτα να φ γει η φλο δα. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί κι αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλέθουμε τα φουντο κια στο μίξερ. Με σπάτουλα ξ νουμε τον κάδο γιατί τα φουντο κια
γίνονται πάστα και κολλάνε. Προσθέτουμε το κακάο, το ζαχαρο χο, το αλάτι και τα αλέθουμε
όλα μαζί. Τέλος προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατε ουμε τα υλικά.

13
Καθαρισμός και Συν ήρηση
ός και Συν ήρηση
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, σιγουρευτείτε ότι το καλώδιο ρε ματος δε
βρίσκεται στην πρίζα και ότι η συσκευή έχει κρυώσει. Για τη δική σας προστασία μη βυθίζετε το
σώμα της συσκευής ή το καλώδιο ρε ματος σε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό, υπάρχει
κίνδυνος ηλεκτροπληξίας.
- Μπορείτε να καθαρίσετε την αντικολλητική επιφάνεια σκουπίζοντάς την με ένα μαλακό, νωπό
πανί.
- Σε περίπτωση που υπολείμματα κρέπας δε φε γουν από την επιφάνεια με το νωπό πανί,
τρίψτε ελαφρά με λίγο λάδι τα σημεία αυτά και αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια σκουπίστε με
ένα νωπό πανί και στεγνώστε καλά την επιφάνεια.
- Η συσκευή πρέπει να έχει στεγνώσει πλήρως πριν αποθηκευτεί.
ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Αποθηκε στε την κρεπιέρα οριζόντια, ώστε να στέκεται στη βάση της. Μην
τοποθετείτε τίποτα πάνω στην επιφάνειά της.
Ασφαλής Aπόρριψη ης Συσκευής
Τα σήματα που εμφανίζονται πάνω στο προϊόν ή στα εγχειρίδια που το συνοδε ουν
υποδεικν ουν ότι δεν θα πρέπει να ρίπτεται μαζί με τα υπόλοιπα οικιακά απορρίμματα μετά το
τέλος του κ κλου ζωής του. Προκειμένου να αποφευχθο ν ενδεχόμενες βλαβερές συνέπειες
στο περιβάλλον, η την υγεία εξαιτίας της ανεξέλεγκτης διάθεσης απορριμμάτων, σας
παρακαλο με να το διαχωρίσετε από άλλους τ πους απορριμμάτων και να το ανακυκλώσετε
ώστε να βοηθήσετε στη βιώσιμη επαναχρησιμοποίηση των υλικών πόρων. Οι οικιακοί χρήστες
θα πρέπει να έρθουν σε επικοινωνία είτε με τον πωλητή από όπου αγόρασαν το προϊόν είτε τις
κατά τόπους υπηρεσίες προκειμένου να πληροφορηθο ν τις λεπτομέρειες σχετικά με τον τόπο
και τον τρόπο με τον οποίο μπορο ν να δώσουν αυτό το προϊόν για ασφαλή προς το
περιβάλλον ανακ κλωση. Το προϊόν αυτό δεν θα πρέπει να αναμιγν εται με άλλα συνηθισμένα
απορρίμματα προς διάθεση.
Εγγύηση
• Η εταιρία ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ εγγυάται τα προϊόντα της για οποιαδήποτε ελάττωμα κατασκευής ή
υλικών για δ ο (2) έτη από την ημερομηνία αγοράς ή παράδοσης με την προσκόμιση της
απόδειξης αγοράς. Εάν το προϊόν που έχετε αγοράσει, παρουσιάσει ελάττωμα κατασκευής ή
υλικών, απευθυνθείτε στο κατάστημα αγοράς ή σε εξουσιοδοτημένο Κέντρο Service
ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ. Για την ενημέρωσή σας σχετικά με το πλησιέστερο εξουσιοδοτημένο Κέντρο
Service ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ, επισκεφθείτε τη ιστοσελίδα μας www. benrubi . gr. Είναι στην
αποκλειστική κρίση της ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ η αντικατάσταση αντί επιδιόρθωσης του
ελαττωματικο προϊόντος.

14
• Η εγγ ηση δεν καλ πτει ελαττώματα που θα προκ ψουν από φυσιολογική φθορά, σπάσιμο,
λανθασμένη εγκατάσταση ή συντήρηση του προϊόντος, κακό χειρισμό, αντικανονικές συνθήκες
λειτουργίας, μη εφαρμογή των οδηγιών χρήσης, μετατροπή ή επισκευή του προϊόντος από μη
εξουσιοδοτημένο τεχνικό που δεν ανήκει στα Κέντρα Service ΜΠΕΝΡΟΥΜΠΗ.
Επίσης, η εγγ ηση δεν καλ πτει τα παρακάτω ενδεικτικά αναφερόμενα:
· Σημάδια, αποχρωματισμό ή γρατζουνιές.
· Καψίματα εξαιτίας έκθεσης σε φωτιά ή φλόγα.
· Βλάβη από θερμικό σοκ (απότομη αλλαγή θερμοκρασίας ή τάσης).
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣOΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡOΦOΡΙΕΣ:
X. MΠΕΝΡΟΥΜΠΗ & ΥΙΟΣ A.E.
Αγ. Θωμά 27, 15124, Μαρo σι - Αθήνα
Τηλ.: 210 6156400
Fax: [phone]
e-mail: [email protected]

15
EN
We thank you for having chosen an appliance from the IZZY range.
Safety interlocks
When using electrical appliances, to reduce the risk of fire, electric
shock, and/or injury to persons, basic safety precautions should always
be followed, including the following:
- Read all instructions carefully.
- Remove all packaging materials before the First use.
- Don’t touch the hot surfaces of the appliance. Always use the wooden
spatula.
- To protect against electric shock, do not place cord, plug or crepe maker in
water or other liquid.
- Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.
- This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they are supervised by a person that is aware of the
instructions concerning the use of the appliance and will be responsible for
their safety.
- Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
- Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, in case of
appliance malfunctions or if the appliance has been damaged in any manner.
- Unwind fully the cord before use.
- The use of accessory attachments not recommended by the manufacturer
may cause malfunctions.
- Do not use outdoors.
- Do not let the cord hang over the edge of table or counter, or touch hot
surfaces.
- Do not place the appliance on or near hot gas or electric burner, or in a
heated oven.

16
- Keep the appliance at a safe distance (30cm) from easily inflammable
objects such as furniture curtains, etc.
- Do not use the appliance on a metal surface, for example sink drain board.
- Do not place the appliance on the edge of a table or counter. Make sure that
the surface is dry, level and clean.
- Never put other utensil on the surface for heating use.
- Always plug the cord into the wall outlet before turning on the appliance. To
disconnect, press the power button to “Οff” position and then remove the plug
from the wall outlet.
- Clean the appliance after each use.
- Do not use external timer with the appliance.
- Do not use this appliance for other than the intended use.
- This product has been designed for domestic use only. Any commercial use,
inappropriate use or failure to comply with the instructions, the manufacturer
accepts no responsibility.
- For your safety, this appliance conforms to the appliance standards,
regulations and directives of Low Voltage, Electromagnetic Compatibility,
Environment, etc.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Parts of the appliance
1. Non-stick cooking plate
2. Body
3. On/Off switch – Power indicator
4. Wooden spatula – Dosage spoon
1.
2.
3.
4.

17
Technical Features
Voltage: 230V~50Hz
Rated input: 1250W
Model: JB-33H
How to Use your Crepe-Maker
Before the First Use
- Carefully unpack the crepe maker and remove all packaging materials.
- Wipe the cooking plate with a damp cloth, then dry thoroughly.
- Connect the appliance and supplied power cord and then plug it into wall socket
- When initial use, turn the temperature knob at the highest level and keep the appliance
working for 5 minutes.
- Then you can put food on the plate and adjust the temperature grade accordingly.
- It is normal there is some smoke and smell coming out when initial use.
Cooking crepes
- Plug the unit to the outlet. Plug only if the outlet is 230V~50Hz. The power indication light will
illuminate.
- Preheat the cooking plate and then pour a small amount of butter onto the center of the
cooking plate.
- Pour the crepe batter over the cooking plate.
- Quickly spread the batter in circular movements using the wooden spatula until the desired
diameter of the crepe is achieved.
- Allow the crepe to cook until the top surface is no longer runny and the crepe can be moved
slightly on the cooking plate.
- Insert the spatula under the crepe and turn the crepe over to cook the other side.
- Cook the crepe until just golden.
- Remove the crepe from the cooking plate using the spatula.
NOTE: If the last crepe you cooked was too dark, cook your next crepe for shorter time.
- At the end of cooking, switch off the unit by pressing the On/Off button. Remove the plug
from the socket and let the appliance cool down.
- When the appliance has cooled off, clean as described below before storing.

18
Suggested Recipes
Basic dough
Ingredients for about 10 crepes:
- 500 ml milk lightweight with 1.5% fat
- 1 egg
- 10 -12 tablespoons flour for all uses
- little margarine or oil or butter
- salt
IMPLEMENTATION:
Sieve the flour.
In a bowl, add the milk, egg, salt and mix with a mixer or wire.
Gradually add the flour and stir constantly to avoid clotting. Add flour so as to achieve the
desired density, i.e., having an average density. Specifically, the batter should be neither too
thin and runny or too viscous.
Cover the mixture and let it stand for 1 hour in the refrigerator.
Heat the crepemaker and put a brush with a little margarine or oil or butter. (Just before the
first crepe.)
With a ladle pour a small amount of crepe batter in the center, turning it with quick movements
to spread everywhere. The crepe should be neither too thick nor too thin.
Cook the crepe until small holes appear on the surface and get gold color, then the flip to cook
on the other side.
Remove from the pan and continue with the remaining crepes.
After you make all the crepes you can fill them with what you desire.
SALTY CREPES
CREPES FLORENTIN (WITH SPINACH)
Materials for 12 crepes
For the batter:
- 80 g. flour
- 140 ml milk
- 2 eggs, beaten
- 2 tbsp butter, melted
- 1/2 tsp fennel seeds (optional)
- pinch of salt

19
For the sauce:
- 1 L of milk
- 50 g. butter
- 50 g. flour
- 1/3 fl.ts. sour cream
- salt, pepper, nutmeg
For the filling:
- 1200 g. tender spinach
- 650 g. rikotta (or cream cheese)
- 3 eggs, beaten
- 3 spring onions into slices
- 30 g. grated parmesan
- salt, pepper, nutmeg
- 4 tbsp olive oil
- 500 g. tomato sauce (homemade or prepared)
IMPLEMENTATION:
- For crepes, mix in a deep pan with flour salt and fennel seeds and pour in half the eggs. Stir
with whisk the eggs and add the melted butter until it becomes a mixture. Pour milk slowly,
stirring to incorporate the mixture to 1/4. Then pour it all together and beat the batter. When
smooth let him stand 30'-1 hour before use. To make the crepes Butter or grease the crepe
maker. Pour large quantity spoonful wandering round the pan to spread a thin layer over the
bottom evenly. Must be formed very thin layer of mash. Cook the pancake over medium heat
and brown when the turn with the spatula on the other side. Place the cooked pancakes in
dish on top of one another and cover with foil until done all.
- For the filling, blanch for 2 'spinach in boiling water and strain pressing to leave all liquids.
Heat the olive oil and sauté the onion 3. Add the chopped spinach, salt, pepper, nutmeg and
stir with a spatula at a rather high heat for 3'-4 '. Take it out and let it cool in a colander. In a
deep pan with a fork crush the rikotta and stir in Parmesan cheese and eggs. Add this to the
cold spinach and stir to mix the ingredients for the filling. Put on one edge of each crepe a
tablespoon. Wrap the crepe carefully turning the two edges inward to close the filling.
- To make the sauce, heat the butter in a saucepan and add the flour. Stir over medium heat
then 4'-5 '. Remove from heat and add the milk, cream, salt, pepper and nutmeg and stir
vigorously. When smooth put it back on low heat until it starts to thicken, stirring continuously.
- Turn on the oven to 190. Arrange crepes glued one to another, in a buttered ovenproof dish
or two, where we spread 3-4 tbsp bechamel. Cover the crepes with tomato sauce and pour
onto the remaining sauce and grated parmesan. Bake for 15 minutes or so and serve hot.
CREPES WITH MUSHROOMS AND CHEESE
Crepes:
- 250 g flour
- 5 eggs
- 300 g milk
- 1/4 pack melted butter
- 150 g of hot water
- pinch of salt