Bras MAESTRALE JOLLY 5-8 User manual

MANUALE D’ISTRUZIONI
OPERATOR’S MANUAL
CARNET D’INSTRUCTIONS
GEBRAUCHSANWEISUNG
MANUAL DE INSTRUCCIONES
MAESTRALE
JOLLY 5-8

MAESTRALE JOLLY 5-8
2
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE
Noi Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che
l’apparecchio DISTRIBUTORE DI BEVANDE FREDDE - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Fabbricante: BRAS
INTERNAZIONALE S.p.A. - Modelli: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz sono
conformi alle seguenti Normative:
In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
EC DECLARATION OF CONFORMITY
We Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declare, under our responsibility, that the
apparatus COLD DRINK DISPENSER - Trademark: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Manufacturer: BRAS
INTERNAZIONALE S.p.A. - Model: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz are in
conformity with the following Standards:
Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
DECLARATION DE CONFORMITE CE
Nous Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les
appareil DISTRIBUTEUR REFROIDISSEUR DE BOISSONS - Marque: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Constructeur:
BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Modèle: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz sont
conformes aux Normes suivantes:
Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG
Wir Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy erklären auf eigene Verantwortung, daß die
Gerät KALTGETRÄNKE DISPENSER - Marke: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Hersteller: BRAS INTERNAZIONALE
S.p.A. - Modell : MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4 230V 50Hz mit den folgenden Normen
übereinstimmen:
Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE
Nosotros Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declararamos, bajo nuestra
responsabilidad, que los aparato DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS FRIAS - Marca: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. -
Fabricante: BRAS INTERNAZIONALE S.p.A. - Modelo: MAESTRALE JOLLY 5.1 - 5.2 - 5.3 - 5.4 - 8.1 - 8.2 - 8.3 - 8.4
230V 50Hz responden con las siguientes Normativas:
En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.
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EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)
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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)
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EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)
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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)
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EN ISO 12100-1 (2010)
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EN60335-1 (2012)
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EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)
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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)
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EN ISO 12100-2 (2010)
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EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)
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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)
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EN ISO 12100-2 (2010)
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EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)
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EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)
vedere targa dati sulla macchina
see data plate on the machine
voir la plaque sur l’appareil
siehe Dispenser Typenschild
ver la placa del distribuidor
Bras Internazionale spa
L’Amministratore Delegato
(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production
Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

3
1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.
Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento
attestante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.
2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo-
nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a
condizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena
di decadenza- denunziato per iscritto dall'acquirente al produttore entro otto gior-
ni dalla scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia,
sarà dovere di Bras Internazionale s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discre-
zione- alla sostituzione integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o ripa-
razione delle sole parti di esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di
fabbricazione.
3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica e/
o ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per ef-
fetto- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza, im-
perizia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme
rispetto le istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da per-
sonale non autorizzato da Bras Internazionale s.p.a., o, comunque, effettuata in
modo difforme rispetto alle istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto ese-
guito in modo inidoneo o, comunque, con modalità differenti rispetto quelle indi-
cate dal produttore; sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi
tecnici inerenti l'installazione e l'allacciamento agli impianti di alimentazione
elettrica o idrica.
4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap-
parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'ap-
parecchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali
danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose per
effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte le pre-
scrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipotesi
in cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il risar-
cimento non potrà in ogni caso comportare, a carico di Bras Internazionale s.p.a.,
un esborso superiore al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.
5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.
6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Bras
Internazionale s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima;
le spese di trasporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico
dell'acquirente; ove l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acqui-
rente sarà tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il pro-
duttore alla data dell'intervento.
7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza
verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle
parti sostituite e quelle di trasporto.
8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garan-
zia a seguito di intervenuto guasto.
9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti ma-
nomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'iden-
tificazione certa dell'apparecchio stesso.
10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede
legale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.
ITALIANO 4
ENGLISH 10
FRANCAIS 16
DEUTSCH 22
ESPAÑOL 28
GARANZIA
Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attua-
zione delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche
ed elettroniche, nonchè allo smaltimento dei rifiuti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua
confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve es-
sere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è orga-
nizzata e gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparec-
chiatura dovrà quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha
adottato per consentire la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.
L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura di-
smessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibi-
le contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e
favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione
delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.
Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/
108/EC, on restricting the use of hazardous substances in electric and
electronic equipment and on the disposal of waste material.
The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging
means that the product should be collected separately from other types of
waste at the end of its useful life.
The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is
organised and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this
product should therefore contact the manufacturer and follow the instructions given
with respect to the separate collection of obsolete equipment.
Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environ-
mentally compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible
negative effects for the environment and people's health and facilitates the re-use
or recycling of the materials of which the equipment is made.
Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application
of administrative fines as provided by current laws.
Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et
2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dan-
gereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élim-
ination conforme et au recyclage des déchets.
Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte in-
dique qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des
autres déchets et conformément aux lois en vigueur en la matière.
La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est organisée et gérée
par le producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil
il devra contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en
place pour réaliser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie
utile.
La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils
éliminés au recyclage, avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict
respect de l'environnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter
les possibles effets négatifs sur notre environnement et sur notre santé, et qui fa-
vorise la réutilisation et/ou le recyclage des matériaux qui composent ces appa-
reils.
L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de
sanctions administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.
Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be-
schränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen
Geräten sowie zur Abfallentsorgung.
Das Symbol des durchgestrichenen Abfallcontainers auf der Packung gibt
an, dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den an-
deren Abfällen entsorgt werden muss.
Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird
vom Hersteller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen
möchte, muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System
befolgen, das dieser angewendet hat, um das Altgerät der getrennten Abfallsamm-
lung zuzuführen.
Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und
umweltverträglichen Entsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswir-
kungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und fördert die Wieder-
verwendung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.
Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung
der von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.
En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/
108/ CE, relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los
aparatos eléctricos y electrónicos, así como a la eliminación de residuos.
El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato
o sobre su embalaje indica que al finalizar la vida útil del producto éste
nunca debe depositarse junto al resto de residuos.
La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestio-
nará y organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo
deberá ponerse en contacto con el fabricante y seguir el sistema que éste haya
adoptado para permitir la recogida selectiva del aparato que haya llegado al final
de su vida útil.
La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y elimina-
ción del equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar
posibles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la
reutilización y/o el reciclaje de los materiales de los que está compuesto el equipo.
La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la
aplicación de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

MAESTRALE JOLLY 5-8
4
ITALIANO
1 CARATTERISTICHE TECNICHE
E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.
2 INTRODUZIONE
E’ necessario leggere attentamente questo libret-
to di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le ca-
ratteristiche del distributore.
Come tutti i prodotti meccanici, anche questo di-
stributore richiede pulizia e cura. Il suo buon fun-
zionamento inoltre può essere compromesso da
eventuali errori compiuti dall'operatore durante le
fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è
importante che le procedure di smontaggio, la-
vaggio, sanitizzazione e rimontaggio, essendo
operazioni giornaliere, siano conosciute senza
possibilità di errore a chi utilizza il distributore.
3 INSTALLAZIONE
1 Estrarre il distributore dall’imballo, che è con-
sigliabile conservare per future necessità.
2 Controllare che il distributore non abbia
subito danni da trasporto. In caso contrario, prov-
vedere immediatamente ad effettuare il reclamo
presso il vettore.
3 Appoggiare il distributore su un banco in
grado di sostenerne il peso, anche a carico com-
pleto, tenendo presente quanto detto
all’avvertimento IMPORTANTE del prece-
dente punto 1.
4 Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm
attorno a tutto il distributore per non ostacolare il
flusso d’aria di raffreddamento.
5 Controllare la stabilità dell’apparecchio rego-
lando eventualmente i piedini in altezza.
6 Nel caso di apparecchio dotato di rubinetto a
gravità montare il rubinetto facendo riferimento a
quanto illustrato al paragrafo 5.3.4 RIMONTAG-
GIO.
7 Prima di collegare elettricamente il distribu-
tore controllare che la tensione di rete sia quella
corretta indicata in targa. Collegare il distributore
a una rete monofase, servendosi di una presa
completa di messa a terra secondo quanto stabi-
5.1
8.1 5.2 8.2 5.3 8.3 5.4 8.4
Contenitori trasparenti
smontabili n 1 2 3 4
Capacità singolo conteni-
tore, circa l 5 85 85 85 8
Dimensioni:
larghezza cm 18 25 37 50
profondità cm 40 40 40 40
altezza 5 lt
8 lt cm 55 63 55 63 55 63 55 63
Peso netto, circa 5 lt
8 lt kg 13 14 17 17 22 22 27 29
Peso lordo, circa 5 lt
8 lt kg 14 15 18 19 24 24 29 30
Termostati regolabili n 1 1 1 2
Motocompressore ermetico
Condensatore a ventilazione forzata
Salvamotore
Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)
IMPORTANTE
Caratteristiche elettriche: leggere i dati
riportati sulla targa di ogni singolo distribu-
tore; questa è situata nella parte inferiore
del pannello frontale, dietro il cassetto rac-
cogligocce di destra. I numeri di matricola
degli apparecchi (preceduti dal simbolo #)
sono collocati dietro il rubinetto di destra. I
dati riportati sulla targa sono sempre quelli
a cui fare riferimento.
IMPORTANTE
Nelle operazioni di trasporto o solleva-
mento, il distributore non deve mai essere
afferrato per i contenitori trasparenti. Il fab-
bricante non risponde dei danni provocati
dalle suddette errate manovre.

5
lito dalle norme vigenti. Nel caso la disconnes-
sione dell`apparecchio dalla rete elettrica sia
affidata ad un interruttore onnipolare, tale inter-
ruttore deve garantire una distanza di apertura
dei contatti che consenta la disconnessione com-
pleta nelle condizioni della categoria di sovraten-
sione III. Non usare prolunghe per collegare
elettricamente l'apparecchio.
8 Il distributore non esce prelavato e sanitiz-
zato dalla fabbrica. Prima dell’uso esso deve
essere smontato, lavato e sanitizzato seguendo
quanto previsto nelle presenti istruzioni al capi-
tolo 5.3 PULIZIA.
9 L'apparecchio deve essere installato dove
possa essere controllato da operatori qualificati
ad usarlo.
4 PER UN FUNZIONAMENTO
SICURO E CORRETTO
1 Non usare il distributore prima di aver letto il
presente libretto d’istruzioni.
2 Non usare il distributore se non corretta-
mente collegato a terra.
3 Non usare prolunghe per collegare elettrica-
mente il distributore.
4 Non mettere in funzione il distributore se i
pannelli non sono al loro posto e bloccati con viti.
5 Non ostacolare il flusso d’aria di raffredda-
mento; lasciare uno spazio libero di almeno 15
cm attorno a tutto il distributore.
6 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure
dei pannelli e nell’apertura del rubinetto.
7 Non smontare la vasca, non rimuovere
mescolatori o pannelli per pulizia o manuten-
zione senza assicurarsi che il distributore sia
scollegato elettricamente.
8 Apparecchio non idoneo per il funziona-
mento all'esterno.
9 Apparecchio non idoneo all'istallazione in
zone nelle quali può essere utilizzato un getto
d'acqua.
10 Per la pulizia, non utilizzare un getto
d'acqua.
ATTENZIONE
Assicurarsi che l’apparecchio sia corretta-
mente collegato a terra; in caso contrario è
possibile causare shock elettrici alle per-
sone o danneggiare il distributore.
IMPORTANTE
Posizionare l’apparecchio in maniera tale
che la spina del cavo di alimentazione sia
facilmente accessibile.
IMPORTANTE
Questo apparecchio può essere utilizzato
dai bambini a partire dagli 8 anni di età e
dalle persone con capacità fisiche, senso-
riali o mentali ridotte o prive di esperienza e
conoscenze, purché abbiano ricevuto assi-
stenza e formazione per l'uso sicuro
dell'apparecchio e comprendano i pericoli
da esso derivanti.
ATTENZIONE
Se il cavo di alimentazione è danneggiato,
esso deve essere sostituito dal costruttore
o dal suo servizio assistenza tecnica o ,
comunque, da una persona con qualifica
similare, in modo da prevenire ogni rischio.

MAESTRALE JOLLY 5-8
6
ITALIANO
11 Per un corretto funzionamento, la tempera-
tura ambiente deve essere compresa tra +5° e
+32°C.
12 L’apparecchio deve essere posizionato verti-
calmente ad una altezza minima di 80cm e mas-
sima di 110cm da terra.
13 Utilizzare sempre guanti idonei per la mani-
polazione degli alimenti.
14 Non utilizzare all’interno dell’apparecchio
sostanze esplosive come bombolette spray con-
tenenti un propellente infiammabile .
15 Questo apparecchio è destinato all’utilizzo
per applicazioni domestiche e simili.
16 Evitare che bambini giochino con l'apparec-
chio.
17 La pulizia e la manutenzione non devono
essere eseguite dai bambini senza la supervi-
sione di un adulto.
5 ISTRUZIONI PER L’USO
1 Lavare e sanitizzare il distributore prima di
utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle pre-
senti istruzioni al capitolo 5.3 PULIZIA.
2 Riempire i contenitori con il prodotto deside-
rato fino e non oltre il livello massimo indicato
sulle vasche.
La quantità di prodotto nel contenitore (espressa
in litri o in galloni) è indicata dagli appositi segni
sul contenitore stesso.
3 Nel caso si vogliano distribuire prodotti con-
centrati da diluirsi con acqua potabile, versare
nei contenitori l'acqua aggiungendo in seguito la
dovuta quantità di concentrato, secondo le istru-
zioni del fabbricante. Volendo utilizzare spre-
mute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare
che le parti solide in esse contenute possano
ostruire il passaggio dal rubinetto.
4 Montare i coperchi sopra i contenitori accer-
tandosi che questi siano posizionati corretta-
mente
5 Agire sugli interruttori (vedere capitolo
5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).
6 Il distributore deve sempre funzionare con i
coperchi montati al fine di prevenire un’eventuale
contaminazione del prodotto.
7 Il distributore deve funzionare ininterrotta-
mente: il gruppo frigorifero si arresterà automati-
camente quando il prodotto sarà pronto per la
distribuzione. I dispositivi di agitazione continue-
ranno a funzionare.
8 Per la buona conservazione del prodotto il
distributore deve funzionare anche di notte.
5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI
Il distributore è provvisto del solo interruttore ge-
nerale. Mettendo questo in posizione I funziona-
no tanto i dispositivi di agitazione quanto il gruppo
frigorifero.
5. 2 SUGGERIMENTI
1 Il tempo necessario per ottenere la refrigera-
zione del prodotto varia a seconda di diversi fat-
tori quali ad esempio la temperatura ambiente e
la temperatura iniziale del prodotto.
2 Rabboccando i contenitori con prodotto già
preraffreddato si aumenta ulteriormente l’effi-
cienza del distributore.
3 Per diminuire ulteriormente i tempi di ripri-
stino ed aumentare quindi l’autonomia del distri-
butore, rabboccare le vasche quando il livello del
prodotto è sceso a metà.
4 Ogni distributore di questo genere deve
emettere calore. Se però tale emissione dovesse
sembrare eccessiva, controllare che nessuna
fonte di calore venga a trovarsi nei pressi del
distributore stesso e, in particolare, in prossimità
dei pannelli grigliati. Assicurarsi inoltre che il
flusso d’aria non venga ostacolato dalla vici-
nanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno
15 cm di spazio libero intorno al distributore.
In ogni caso quando il prodotto all’interno dei
ATTENZIONE
L’accesso alla zona di servizio è limitata
alle persone che hanno la conoscenza e
l’esperienza pratica dell’apparecchio, spe-
cialmente quando si tratta di sicurezza e di
igiene.
IMPORTANTE
Utilizzare il distributore solamente con pro-
dotti alimentari.
Utilizzare il distributore solamente con
acqua potabile.

7
contenitori è fredda si ha la certezza che tutto
funziona regolarmente e che il calore emesso
non è dannoso.
5 Regolazione della temperatura: per ese-
guire tale operazione, rivolgersi esclusivamente
ad un tecnico.
La temperatura ottimale della bevanda è stata
stabilita e regolata in fabbrica.
6 Per evitare rischi di cadute le parti intorno
alla macchina deve essere mantenute asciutte.
5. 3 PULIZIA
Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garanti-
re la perfetta conservazione del gusto della be-
vanda e la massima efficienza del vostro
distributore. Le procedure descritte nel seguito
devono essere considerate di carattere generale
e possono variare per effetto della regolamenta-
zione sanitaria vigente.
Prima dello smontaggio per il lavaggio il distribu-
tore deve essere svuotato del prodotto.
5. 3. 1 SMONTAGGIO
1 Togliere il coperchio del contenitore.
2 Togliere il contenitore vuoto sollevandolo dal
lato rubinetto e sfilandolo dalla guarnizione
(vedere figura 1).
figura 1
3 Togliere la guarnizione del contenitore.
4 Estrarre la girante pompa dalla sua sede.
5 Rubinetto a gommino: premere (1) la leva
comando rubinetto e sfilare (2) il gommino dal
foro d’uscita del contenitore (vedere figura 2).
figura 2
6 Rubinetto a gravità: sfilare il pistone e
quindi smontare la leva comando rubinetto
(vedere figura 3).
figura 3
7 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.
5. 3. 2 LAVAGGIO
1 Preparare in una bacinella circa otto litri di
acqua calda (45-60°C) e detersivo specifico
rispettando con attenzione le prescrizioni del fab-
bricante; una soluzione troppo concentrata può
infatti causare danni alle parti da lavare, mentre
ATTENZIONE
L'accesso alla zona di servizio è limitato
alle persone che hanno la sicurezza / igiene
conoscenza e la pratica sull'apparecchio.
ATTENZIONE
Prima di procedere allo smontaggio di
qualsiasi componente disconnettere sem-
pre elettricamente l’apparecchio togliendo
la spina dalla presa. ATTENZIONE
Prima di qualsiasi intervento di pulizia
disconnettere sempre elettricamente il
distributore estraendo la spina dalla presa.
IMPORTANTE
Non lavare alcun componente della mac-
china in lavastoviglie.

MAESTRALE JOLLY 5-8
8
ITALIANO
una troppo diluita può non detergere a suffi-
cienza. Non usare detersivi abrasivi.
2 Usare una spazzola adatta e lavare accura-
tamente con la soluzione detergente tutte le parti
a contatto con la bevanda.
3 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua
corrente.
5. 3. 3 SANITIZZAZIONE DEL
DISTRIBUTORE SMONTATO
Ogni giorno: La sanitizzazione deve essere ese-
guita immediatamente prima di mettere in funzio-
ne il distributore; evitare che questo rimanga
inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazione.
1 Prima di iniziare le procedure descritte nel
seguito lavarsi le mani con un sapone antibatte-
rico.
2 Preparare in una bacinella circa otto litri di
soluzione di acqua calda (45-60°C) e prodotto
sanitizzante approvato dalle autorità del vostro
paese rispettando le specifiche del produttore. In
mancanza di un prodotto sanitizzante specifico,
preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di
sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio
ogni 2 litri di acqua.
3 Immergere nella soluzione tutte le parti da
sanitizzare per il tempo indicato dal fabbricante
del prodotto.
4 Fare asciugare all'aria, su una superficie
pulita, le parti sanitizzate.
5 Asciugare le parti esterne del distributore
senza usare panni abrasivi.
5. 3. 4 RIMONTAGGIO
1 Inserire il cassetto raccogligocce nella sua
sede.
2 Rubinetto a gommino: premere (1) la leva
comando rubinetto e inserire (2) il gommino rubi-
netto nel contenitore. Tirare (3) verso il basso
l’estremità del gommino fino ad assestarlo com-
pletamente (vedere figura 4).
figura 4
3 Rubinetto a gravità: montare la leva di
comando rubinetto e quindi infilare il pistone
dotato della propria guarnizione (vedere figura
5).
figura 5
4 Rimontare la guarnizione di tenuta del conte-
nitore sull’evaporatore, in modo che la corona di
maggior larghezza risulti a contatto con il piano
gocciolatoio (vedere figura 6).
figura 6
5 Montare il contenitore sul distributore. Per
facilitare l’operazione bagnare con acqua la
guarnizione.
Assicurarsi che il fermo posteriore della vasca
IMPORTANTE
Al fine di evitare danni al distributore utiliz-
zare solo detersivi compatibili con le parti
in plastica.
ATTENZIONE
Durante il lavaggio del distributore non
usare eccessiva quantità di acqua in vici-
nanza dei componenti elettrici; in caso
contrario è possibile causare shock elet-
trici o danneggiare il distributore.

9
risulti inserito nella apposita sede del piano sgoc-
ciolatoio. (vedere figura 7)
figura 7
6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da
eliminare ogni possibile residuo di soluzione
sanitizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare
l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta
del tipo “usa e getta”.
5. 4 SANITIZZAZIONE DEL
DISTRIBUTORE MONTATO
La sanitizzazione dell'apparecchio montato, pre-
cedente la sua messa in funzione, può essere
eseguita, se necessaria, solo come ulteriore pre-
cauzione in aggiunta alla sanitizzazione dell'ap-
parecchio smontato descritta in precedenza ma
mai in sostituzione di essa.
1 Preparare in una bacinella una soluzione di
acqua e prodotto sanitizzante approvato dalle
autorità del vostro paese rispettando le specifi-
che del produttore. In mancanza di un prodotto
sanitizzante specifico, preparare una soluzione
di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in pro-
porzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.
2 Versare la soluzione nei contenitori.
3 Usando una spazzola adeguata strofinare la
soluzione su tutte le parti al di sopra del livello
della soluzione e sulla parte inferiore del coper-
chio.
4 Installare il coperchio e fare funzionare il
distributore in modo da permettere alla soluzione
di agitarsi per circa 2 minuti.
5 Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitiz-
zante attraverso i rubinetti e poi eliminarla.
6 Risciacquare con bevanda fresca in modo da
togliere ogni possibile residuo di soluzione sani-
tizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare
l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta
del tipo “usa e getta”.
7 Non procedere ad ulteriori operazioni di
risciacquo.
6 MANUTENZIONE
Ogni giorno: controllare il distributore e verifica-
re che non ci siano perdite di prodotto dalle guar-
nizioni. Se si notano perdite, controllare prima di
tutto che il distributore sia correttamente montato,
quindi verificare che le guarnizioni non necessiti-
no di lubrificazione e infine che non siano difetto-
se o usurate, in tal caso sostituirle con ricambi
originali del fabbricante.
6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A
CURA DEL SERVIZIO DI
ASSISTENZA)
Ogni mese: eliminare la polvere accumulatasi
sul condensatore. Prima di eseguire tale opera-
zione scollegare elettricamente il distributore sfi-
lando la spina dalla presa.
Fare attenzione alle alette del condensatore in
quanto taglienti.
IMPORTANTE
Per la manutenzione del prodotto il perso-
nale tecnico deve utilizzare guanti che
abbiano almeno un grado di classificazione
PL 0-4 (EN388).
ATTENZIONE
L'operatore autorizzato a fare manuten-
zione deve verificare la corretta posizione
dei cavi prima di dare tensione alla mac-
china dopo aver riposizionato il carter di
protezione. (per manutenzione del pro-
dotto).

10
MAESTRALE JOLLY 5-8
ENGLISH
1 TECHNICAL CHARACTERISTICS
Specifications are subject to change without
notice.
2 INTRODUCTION
It is necessary to read all sections of this manual
thoroughly to familiarize yourself with all aspects
of the unit.
Like all mechanical products, this machine will
require cleaning and maintenance. Besides,
dispenser working can be compromised by
operator’s mistakes during disassembly and
cleaning. It is strongly recommended that
personnel in charge of the equipment’s daily
operations, disassembly, cleaning, sanitizing and
assembly, go through these procedures in order
to be properly trained and to make sure that no
misunderstandings exist.
3 INSTALLATION
1 Remove the corrugate container and packing
materials and keep them for possible future use.
2 Inspect the uncrated unit for any possible
damage. If damage is found, call the delivering
carrier immediately to file a claim.
3 Install the unit on a counter top that will
support the combined weight of dispenser and
product bearing in mind what is stated in the
preceding point 1 IMPORTANT warning.
4 A minimum of 15 cm (6”) of free air space all
around the unit should be allowed to guarantee
adequate ventilation.
5 Ensure that the legs are screwed tightly into
the base of the machine.
Replace the standard legs originally installed
with the 100 mm (4”) legs whenever they are
provided with the unit.
6 In case of units with gravity faucet, install it
according to this handbook instructions (chapter
5.3.4 ASSEMBLY).
7 Before plugging the unit in, check if the
voltage is the same as that indicated on the data
plate. Plug the unit into a grounded, protected
single phase electrical supply according to the
applicable electrical codes and the specifications
of your machine. The electrical disconnect switch
shall have a contact separation in all poles ,
providing full disconnection under over voltage
category III conditions. Do not use extension
5.1
8.1 5.2 8.2 5.3 8.3 5.4 8.4
Transparent removable bowls n 1 2 3 4
Capacity of each bowl, approx. l 5
85 85 85 8
Dimensions:
width cm 18 25 37 50
depth cm 40 40 40 40
height 5 lt
8 lt cm 55 63 55 63 55 63 55 63
Net weight, approx. 5 lt
8 lt kg 13 14 17 17 22 22 27 29
Gross weight, approx. 5 lt
8 lt kg 14 15 18 19 24 24 29 30
Adjustable thermostats n 1 1 1 2
Hermetic compressor
Air-cooled condenser
Overload protector
Noise level lower than 70 dB (A)
IMPORTANT
Read electrical ratings written on the data
plate of the individual units; the data plate
is adhered on the dispensing side panel of
the unit, just behind the drip tray (the right
side drip tray in multiple bowl models). The
serial number of the unit (preceded by the
symbol #) is adhered just below the right
bowl. Data plate specifications will always
supersede the information in this manual.
IMPORTANT
When handling the machine never grasp it
by the bowls. The manufacturer refuses all
responsibilities for possible damages
which may occur through incorrect han-
dling.

11
cords.
8 Each drip tray has two diaphragm plugs: if a
continuous drain is needed, perforate one of the
drain plugs and connect it to a flexible drain line
(see figure 1).
figure 1
9 The unit doesn’t come presanitized from the
factory. Before serving products, the dispenser
must be disassembled, cleaned and sanitized
according to this handbook instructions (chapter
5.3 CLEANING AND SANITAZING
PROCEDURES).
10 The appliances shall be installed only in
places where qualified people could control
them.
4 TO OPERATE PROPERLY AND
SAFELY
1 Do not operate the dispenser without
reading this operator’s manual.
2 Do not operate the dispenser unless it is
properly grounded.
3 Do not use extension cords to connect the
dispenser.
4 Do not operate the dispenser unless all
panels are restrained with screws.
5 Do not obstruct air intake and discharge
openings: 15 cm (6”) minimum air space all
around the dispenser.
6 Do not put objects or fingers in panels
louvers and faucet outlet.
7 Do not remove bowls, augers and panels for
cleaning or routine maintenance unless the
dispenser is disconnected from its power source.
8 This unit is not meant to be used outside.
9 This unit is not to be installed in areas
subject to water-spouts..
10 Do not use water-jets to clean the unit.
11 This unit can work in a room temperature
range between +5° and +32°C.
12 The device must be positioned vertically at a
height of min. 80cm / max . of 110cm from
the floor.
13 Remind to use appropriate gloves during
handling and preparation of food.
ATTENTION
Failure to provide proper electrical ground
according to applicable electrical codes
could result in serious shock hazard.
IMPORTANT
Install the dispenser so that the plug is
easily accessible.
IMPORTANT
This appliance can be used by children
aged from 8 years and above and persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or lack of experience and
knowledge if they have been given supervi-
sion or instruction concerning use of the
appliance in a safe way and understand the
hazards involved.
ATTENTION
In case of damages, the power cord must
be replaced by qualified personnel only in
order to prevent any shock hazard.

12
MAESTRALE JOLLY 5-8
ENGLISH
14 Do not store explosive substances such as
aerosol cans with a flammable propellant in this
appliance.
15 This appliance is intended to be used in
household and similar applications.
16 Children shall not play with the appliance.
17 Cleaning and user maintenance shall not be
made by children without supervision.
5 OPERATING PROCEDURES
1 Clean and sanitize the unit according to the
instructions in this manual. See chapter 5.3
CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES.
2 Fill the bowls with product to the maximum
level mark. Do not overfill.
The exact quantity of product (expressed as
liters and gallons) is shown by marks on the
bowl.
3 In case of products to be diluted with water,
potable water, pour water into bowl first, then add
correct quantity of product. In case of natural
squashes, it is advisable to strain them, in order
to prevent pulps from obstructing the faucet
outlet.
4 Install the covers and check that they are
correctly placed over the bowls.
5 Set the control switches as shown in chapter
5.1 DESCRIPTION OF CONTROLS.
6 The dispenser must always run with the
covers installed to prevent a possible
contamination of the product.
7 Always leave the dispenser on, as the
refrigeration stops automatically when the
beverage reaches the dispensing temperature.
The mixing devices will continue to turn.
8 To maintain a high standard of flavour, keep
refrigeration and mixing devices on during the
night when beverage is in the bowl.
5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS
The dispenser is equipped with the power switch
only. When it is set to position I, the power is
turned on both to mixing devices and to
refregeration.
5. 2 OPERATION HELPFUL HINTS
1 The length of time for cooling down the
product is governed by many variables, such as
ambient temperature and beverage initial
temperature.
2 To shorten product cooling down time and
increase productivity, it is advisable to pre-chill
the product to be used in the dispenser.
3 To shorten product cooling down time and
increase productivity, the bowl should be refilled
after the product level drops lower than half and
at the start of each day.
4 The dispenser must be able to emit heat.
In case it seems excessive, check that no
heating source is close to the unit and air flow
through the slotted panels is not obstructed by
wall or boxes. Allow at least 15 cm (6”) of free
clearance all around the dispenser.
In any case if the product in the bowls is cold the
unit is running properly.
5 How to reset beverage temperature:to reset
beverage temperature please apply to a
technician.
The proper temperature is preset at the factory.
6 To avoid the risk of falling, the area around
the machine should remain dry .
ATTENTION
The use of the machine is reserved to ope-
rators who are familiar and have practice
with the appliance, especially as regards to
hygiene and safety.
IMPORTANT
Operate the dispenser with food products
only.
Fill with potable water.
ATTENTION
The access to the service area is restricted
to persons having safety/hygiene knowle-
dge and practical experience on the
appliance.

13
5. 3 CLEANING AND SANITIZING
PROCEDURES
Cleaning and sanitizing of the dispenser are
recommended to guarantee the conservation of
the best product taste and the highest unit
efficiency. This section is a procedural guideline
only and is subject to the requirements of the local
Health Authorities. Prior to the disassembly and
cleaning, the machine must be emptied of
product.
5. 3. 1 DISASSEMBLY
1 Remove cover from the bowl.
2 Remove the empty bowl by lifting pulling
lever (1) and its front side (faucet side) up and
off bowl gasket (see figure 2).
figure 2
3 Remove the bowl gasket.
4 Remove the pump impeller from its location.
5 Pinch tube faucet: push the dispensing
handle (1) and take the pinch tube off from its
seat (2) (see figure 3).
figure 3
6 Gravity faucet: extract the piston and then
remove the dispensing handle (see figure 4).
figure 4
7 Slide drip tray out and empty it.
5. 3. 2 CLEANING
1 Prepare at least two gallons of a mild
cleaning solution of warm (45-60 °C 120-140 °F)
potable water and dishwashing detergent. Do not
use abrasive detergent.
Important: if present, follow label directions, as
too strong a solution can cause parts damage,
while too mild a solution will not provide
adequate cleaning.
2 Using a brush, suitable for the purpose,
thoroughly clean all disassembled parts in the
ATTENTION
Before any disassembly and/or cleaning
procedure make sure that the dispenser is
disconnected from its power source by
unplugging it.
ATTENTION
Before any disassembly and/or cleaning
procedure make sure that the dispenser is
disconnected from its power source.
IMPORTANT
Do not attempt to wash any machine com-
ponents in a dish washer.
IMPORTANT
In order to prevent any damages to the
dispenser use only a detergent suitable
with plastics parts.

14
MAESTRALE JOLLY 5-8
ENGLISH
cleaning solution.
3 Do not immerge the lighted top covers in
liquid. Wash them apart with the cleaning
solution. Carefully clean their undersides.
4 In the same manner clean the evaporator
plates using a soft bristle brush.
5 Rinse all cleaned parts with cool clean water.
5. 3. 3 SANITIZING
Daily: Sanitizing should be performed
immediately prior to starting the machine. Do not
allow the unit to sit for extended periods of time
after sanitization.
1 Wash hands with a suitable antibacterial
soap.
2 Prepare at least two gallons of a warm (45-
60 °C 120-140 °F) sanitizing solution (100 PPM
available chlorine concentration or 1 spoon of
sodium hypoclorite diluted with two litres of
water) according to your local Health Codes and
manufacturer’s specifications.
3 Place the parts in the sanitizing solution for
five minutes.
4 Do not immerse the lighted top covers in
liquid. Carefully wash their undersides with the
sanitizing solution.
5 Place the sanitized parts on a clean dry
surface to air dry.
6 Wipe clean all exterior surfaces of the unit.
Do not use abrasive cleaner.
5. 3. 4 ASSEMBLY
1 Slide the drip tray into place.
2 Pinch tube faucet: push the dispensing
handle (1) and insert the pinch tube into its
vertical seat in the bowl bottom(2). Lightly pull
the pinch tube end downwards til itl is well
arranged (3) (see figure 5).
figure 5
3 Gravity faucet: install the faucet handle and
the piston with its gasket (see figure 6).
figure 6
4 Fit the bowl gasket to the evaporator. Note:
the largest brim of the gasket must face against
the drip plate (see figure 7).
figure 7
5 Place bowl on the unit. Wet the gasket for
ease of insertion.
Please take care that the hook on the backside
of the bowl be inserted properly in its seat on the
upper drip plate.
ATTENTION
When cleaning the machine, do not allow
excessive amounts of water around the
electrically operated components of the
unit. Electrical shock or damage to the
machine may result.

15
(see figure 8).
figure 8
6 Use fresh product to chase any remaining
sanitizer from the bowl(s). Drain this solution. Do
not rinse out the machine.
5. 4 IN-PLACE SANITIZATION
The In-Place Sanitization prior to starting the
machine may be performed, if needed, only as
further precaution, in addition to the
Disassembled Parts Sanitization described
before, but never in lieu of it.
1 Prepare two gallons of a warm (45-60°C,
120-140 °F) sanitizing solution (100 PPM
chlorine residual) according to your local Health
Codes and manufacturer’s specifications.
2 Pour the solution into the bowl(s).
3 Using a brush suitable for the purpose, wipe
the solution on all surfaces protruding above the
solution-level and on the underside of the top
cover(s).
4 Install the top cover(s) and operate the unit.
Allow the solution to agitate for about two
minutes. Drain the solution out of the bowl(s).
5 Use fresh product to chase any remaining
sanitizer from the bowl(s). Drain this solution. Do
not rinse out the machine.
6 ROUTINE MAINTENANCE
Daily: inspect the machine for signs of product
leaks past seals and gaskets. If proper assembly
does not stop leaks around seals or gaskets,
check for improper lubrication, worn or damaged
parts. Replace parts as needed with original
spare parts from the supplier.
6. 1 MAINTENANCE (TO BE
CARRIED OUT BY
QUALIFIED SERVICE
PERSONNEL ONLY)
Montly: clean all internal components, primarily
the condenser, using compressed air, in order to
remove dust.
To clean these internal parts, unplug the unit.
Condenser fins are very sharp. Use extreme
caution when cleaning.
IMPORTANT
Use gloves of a minimum PL 0-4 class
(EN388).
ATTENTION
Verify the correct position of the cable
before closing the cabinet and before sup-
plying electricity.

MAESTRALE JOLLY 5-8
16
FRANCAIS
1 CARACTERISTIQUES
TECHNIQUES
Nous nous réservons le droit d'apporter des
modifications sans préavis.
2 INTRODUCTION
Il est nécéssaire de lire attentivement ce carnet
d'instructions afin de connaître toutes les
caractéristiques du distributeur. Comme tous les
produits mécaniques, ce distributeur a besoin
d'être nettoyé et entretenu. Son bon
fonctionnement peut être compromis par
d'éventuelles erreurs commises par l'opérateur
pendant les phases de démontage et de
nettoyage. Il est donc important que les
procédures de démontage, lavage, désinfection
et remontage, qui sont des opérations
quotidiennes, soient connues sans possibilité
d'erreur par tout le personnel chargé du
distributeur.
3 INSTALLATION
1 Sortir le distributeur de son emballage et
garder celui-ci pour toute nécessité future.
2 Contrôler que le distributeur n'eit pas été
endommagé pendant le transport. Si c'est le cas,
faire immédiatement une réclamation au
transporteur.
3 Placer le distributeur sur un comptoir en
mesure d'en supporter le poids, y compris à
pleine charge, en tenant compte de ce qui a
été dit dans l'avertissement IMPORTANT du
point 1 précédent.
4 Laisser un espace libre d'au moins 15 cm
autour du distributeur pour ne pas empêcher le
passage du flux d'air de refroidissement.
5 Contrôler la stabilité de l'appareil en réglant
éventuellement les pieds en hauteur.
6 Robinet en inox à gravité. Monter le robinet
en suivant les avertissements du paragraphe
5.3.4. REMONTAGE.
7 Avant de brancher le distributeur à
l'électricité, contrôler que la tension de réseau
est la même que celle indiquée sur la plaque.
Brancher le distributeur à un réseau monophasé,
en utilisant une prise avec mise à la terre
conformément aux normes en vigueur. En cas
d’utilisation d’un interrupteur unipolaire pour
couper l’alimentation électrique de l’appareil,
celui-ci doit garantir le respect d’une distance
d’ouverture des contacts permettant un
débranchement intégral dans des conditions de
surtension de catégorie III. Ne pas utiliser de
rallonges pour brancher électriquement
l'appareil.
5.1
8.1 5.2 8.2 5.3 8.3 5.4 8.4
Réservoirs transparents
démontables n 1 2 3 4
Capacité chaque réservoir,
environ l 5 85 85 85 8
Dimensions:
largeur cm 18 25 37 50
profondeur cm 40 40 40 40
hauteur 5 lt
8 lt cm 55 63 55 63 55 63 55 63
Poids net, environ 5 lt
8 lt kg 13 14 17 17 22 22 27 29
Poids brut, environ 5 lt
8 lt kg 14 15 18 19 24 24 29 30
Thermostats réglables n 1 1 1 2
Motocompresseur hermétique
Condenseur à ventilation mécanique
Protège-moteur
Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)
IMPORTANT
Caractéristiques électriques: lire les
données reportées sur la plaque de chacun
des distributeurs; celle-ci est située dans la
partie inférieure du panneau frontal,
derrière le tiroir égouttoir de droite. Les
numéros de matricule des appareils
(précédés du symbole #) sont placés
derière le robinet de droit. Les données
reportées sur la plaque sont toujours celles
auxquelles il faut se référer.
IMPORTANT
Pendant les opérations de transport ou de
soulèvement, le distributeur ne doit jamais
être saisi par les réservoirs transparents.
Le fabricant ne répond pas des dommages
provoqués par ce genre de manoeuvre
erronée.
ATTENTION
S'assurer que l'appareil soit correctement
branché à la terre; en cas contraire, il y a
des risques d'électrocution pour les
personnes et d'endommagement pour le
distributeur.

17
8 Quand le distributeur sort de l'usine, il n'est
ni prélavé, ni désinfecté. Avant de l'utiliser, il faut
le démonter, le laver et le désinfecter en suivant
les instructions fournies dans ce carnet au
chapitre 5.3 NETTOYAGE.
9 Installer l’appareil là où il peut être contrôlé
et utilisé exclusivement par un personnel qualifié.
4 POUR UN FONCTIONNEMENT
CORRECT ET SANS DANGER
1 Ne pas utiliser le distributeur avant d'avoir lu
ce carnet d'instructions.
2 Ne pas utiliser le distributeur s'il n'est pas
branché correctement à la terre.
3 Ne pas utiliser de rallonges pour brancher
électriquement le distributeur.
4 Ne pas mettre le distributeur en fonction si
les panneaux ne sont pas à leur place et bloqués
avec des vis.
5 Ne pas faire obstacle au flux d'air de
refroidissement; laisser un espace libre d'au
moins 15 cm autour du distributeur.
6 Ne pas introduire les doigts ou des objets
dans les fissures des panneaux et dans
l'ouverture du robinet.
7 Ne pas démonter le réservoir, ni enlever les
mélangeurs ou les panneaux pour le nettoyage
ou l'entretien sans s'être assuré que le
distributeur est débranché de l'électricité.
8 L'appareil n'est pas indiqué pour
l'installation à l'extérieur.
9 N'installez pas l'appareil en zones sujets à
jets d'eau.
10 Ne pas employer des jets d'eau pour le
nettoyage de l'appareil.
11 La température ambiante adapte pour le bon
fonctionnement de l'appareil est entre +5° et
+32°C.
12 L’appareil doit être positionné verticalement
à une hauteur de 80 cm minimum et 110 cm
maximum au dessus du sol.
13 Toujours mettre des gants pour manipules
les aliments.
14 Ne pas entreposer dans cet appareil de
substances explosives, comme des aérosols
contenant du gaz propulseur inflammable.
15 Cet appareil est conçu pour être utilisé dans
le cadre d’applications domestiques et similaires.
16 Les enfants ne sont pas censés jouer avec
l'appareil.
17 Les opérations de nettoyage et d'entretien
ne doivent pas être effectuées par les enfants
sans la surveillance d'un adulte.
5 MODE D'EMPLOI
1 Laver et désinfecter le distributeur avant de
l'utiliser en suivant les instructions fournies dans
ce carnet au chapitre 5.3 NETTOYAGE.
2 Remplir les réservoirs avec le produit choisi
sans dépasser le niveau maximum indiqué sur
les réservoirs. La quantité de produit dans le
réservoir (exprimée en litres ou en gallons) est
IMPORTANT
Cet appareil peut être utilisé par les enfants
à partir de 8 ans, les personnes
inexpérimentées ou présentant des
capacités physiques, mentales ou
sensorielles réduites, à condition d'avoir
été surveillés et instruits sur l'utilisation
sécurisée de l'appareil et après avoir
compris les risques encourus.
ATTENTION
Si le câble est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant ou par son
service technique ou de toute façon par du
personnel qualifié pour éviter tout risque.
ATTENTION
L’utilisation de la machine est réservée aux
opérateurs experts qui connaissent
l’appareil, surtout en matière d’hygiène et
sécurité.

MAESTRALE JOLLY 5-8
18
FRANCAIS
indiquée par les repères se trouvant sur le
réservoir.
3 Si l'on désire distribuer des produits
concentrés à diluer avec de l'eau, il faut verser
l'eau dans les réservoirs et ajouter la quantité
nécessaire de concentré en suivant les
instructions du fabricant. Si l'on veut utiliser des
jus de fruits pressés, il est conseillé de les filtrer
afin d'éviter que les parties solides qu'ils
contiennent puissent boucher le passage du
robinet.
4 Monter les couvercles sur les réservoirs en
s'assurant que ceux-ci sont positionnés
correctement.
5 Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 5.1
DESCRIPTION DES COMMANDES).
6 Le distributeur doit toujours fonctionner avec
les couvercles montés afin d'éviter une
éventuelle contamination du produit.
7 Le distributeur doit fonctionner sans
interruption: le groupe frigorifique s'arrête
automatiquement quand le produit est prêt. Les
dispositifs de mélange continuent à fonctionner.
8 Pour garantir une bonne conservation de la
boisson, le distributeur doit fonctionner
également pendant la nuit.
5. 1 DESCRIPTION DES
COMMANDES
Le distributeur est équipé d'un seul interrupteur
général. Placer l’interrupteur en position I; en
cette position soit les dispositifs de mélange soit
le groupe frigorifique sont en marche.
5. 2 SUGGESTIONS
1 Le temps nécessaire pour obtenir la
réfrigération du produit varie en fonction de
différents facteurs comme par exemple la
température ambiante et la température initiale
du produit.
2 L’efficacité du distributeur peut être
augmentée en versant dans les réservoirs du
produit pré-rafroidi.
3 Pour diminuer encore les temps de
rafroidissement et augmenter ainsi l'autonomie
du distributeur, rajouter du produit dans les
réservoirs quand le niveau est descendu à la
moitié.
4 Chaque distributeur de ce genre doit émettre
de la chaleur. Cependant, si cette émission
semble excessive, il faut contrôler qu'aucune
source de chaleur ne se trouve près du
distributeur et, en particulier, près des panneaux
munis de grilles. S'assurer également que le
passage du flux d'air ne soit pas empêché par la
proximité de murs, boîtes ou autres. Laisser au
moins 15 cm d'espace libre autour du
distributeur. Dans tous les cas, quand le produit
à l'intérieur des réservoirs est froid, on peut être
certains que tout fonctionne normalement et que
la chaleur émise ne crée pas de dommages.
5 Réglage de la température: pour cette
opération s’adresser à un technicien.
La température optimale de la boisson a été
établie en usine.
6 Pour éviter tout risque de chute, la zone
autour de la machine doit rester sèche.
5. 3 NETTOYAGE
Le nettoyage et le lavage sont fondamentaux
pour garantir la parfaite conservation du goût de
la boisson et l'efficacité maximale de votre
distributeur. Les procédures décrites ci-après
doivent être considérées comme étant de
caractère général et elles peuvent varier en
fonction de la réglementation sanitaire en
vigueur.
Avant d'être démonté pour le lavage, le
distributeur doit être vidé du produit.
IMPORTANT
Utiliser l’appareil seulement avec des
produits alimentaires.
N’utiliser l’appareil qu’avec de l’eau
potable.
ATTENTION
L’accès à la zone de service est
exclusivement réservé aux personnes
formées aux règles de sécurité/d’hygiène
et à l’utilisation de l’appareil.

19
5. 3. 1 DEMONTAGE
1 Enlever le couvercle du réservoir.
2 Enlever le réservoir vide en le levant du côte
antérieur et en le défilant de son joint (voir figure
1).
figure 1
3 Enlever le joint du réservoir.
4 Enlever la turbine de la pompe de son siège.
5 Robinet avec tube en cautchou: pousser
(1) le levier de débit robinet et défiler (2) le tuyau
robinet de son siège sur le fond du réservoir (voir
figure 2).
figure 2
6 Robinet en inox à gravité: défiler le piston
et démonter le levier de débit robinet (voir figure
3).
figure 3
7 Faire glisser le tiroir égouttoir et le vider.
5. 3. 2 LAVAGE
1 Préparer une bassine d'environ huit litres
d'eau chaude (45-60°C) et de détergent
spécifique en respectant soigneusement les
indications fournies par le fabricant; une solution
trop concentrée peut en effet endommager les
pièces à laver tandis que trop diluée elle risque
de ne pas les nettoyer suffisamment bien. Ne
pas utiliser de détergents abrasifs.
2 Utiliser une brosse adéquate et laver
soigneusement avec la solution détergente
toutes les pièces qui sont en contact avec la
ATTENTION
Avant toute intervention de demontage,
débrancher toujours électriquement le
distributeur en retirant la fiche de la prise.
ATTENTION
Avant toute intervention de nettoyage,
débrancher toujours électriquement le
distributeur en retirant la fiche de la prise.
IMPORTANT
Aucun composant de l'appareil ne peut être
lavé dans la lave vaisselle.
IMPORTANT
Afin d’éviter d’endommager le distributeur
utiliser uniquement un détergent
compatible avec les piéces en plastique.

MAESTRALE JOLLY 5-8
20
FRANCAIS
boisson.
3 Rincer toutes les pièces lavées à l'eau
courante.
5. 3. 3 DESINFECTION DU
DISTRIBUTEUR DEMONTE
Quotidiennement: La désinfection doit être
exécutée immédiatement avant de mettre le
distributeur en fonction. Il faut éviter que celui-ci
ne fonctionne pas, pour une longue période après
avoir été désinfecté.
1 Avant de débuter les procédures décrites ci-
après, se laver les mains avec un savon
antibactérien.
2 Préparer dans une bassine environ huit litres
de solution d'eau chaude (45-60°C) et de produit
désinfectant, approuvé par les autorités de votre
Pays, en respectant les indications du
producteur. En l'absence d'un produit
désinfectant spécifique, préparer une solution
d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel)
avec une proportion d'une cuillère tous les 2
litres d'eau.
3 Immerger toutes les pièces à désinfecter
dans la solution pour la durée indiquée par le
fabricant du produit.
4 Laisser sécher à l'air, sur une surface propre,
les pièces désinfectées.
5 Essuyer les parties externes du distributeur
sans utiliser de chiffons abrasifs.
5. 3. 4 REMONTAGE
1 Introduire le tiroir égouttoir à sa place.
2 Robinet avec tube en cautchouc: Pousser
(1) le levier de débit robinet et enfiler (2) le tuyau
du robinet dans son siège sur le fond du
réservoir. Tirer (3) doucement le tuyau vers le
bas jusqu’à le bien placer (voir figure 4).
figure 4
3 Robinet en inox à gravité: monter le levier
de débit robinet et enfiler le piston avec son joint
(voir figure 5).
figure 5
4 Replacer le joint du réservoir sur
l’évaporateur, en laissant la couronne plus
épaisse en contact avec le plan égouttoir (voir
figure 6).
figure 6
5 Placer le réservoir sur l’appareil. Pour
faciliter cette opération, mouiller avec de l’eau le
joint du réservoir.
Veuillez contrôler que le crochet sur le coté
postérieur de la cuve est bien placé dans son
ATTENTION
Pendant le lavage du distributeur, il ne faut
pas utiliser une quantité excessive d'eau
en proximité des composants électriques;
cela pourrait en effet entraîner des risques
d'électrocution et d'endommagement du
distributeur.