Braun CombiMax 700 Quick guide

English
4 Use Instructions
8, 33 Guarantee
Français
9 Mode d’emploi
13, 33 Garantie
Türkçe
14 Kullanılıµı hakkında malûmat
усск
19 сук о кслу
23, 33 Г
32
24, 33
CombiMax 700
CombiMax 750
Type 3202
Food preparation center
Combiné culinaire
Mutfak Robotu
äÛxÓÌÌ˚È ÍÓÏ·‡ÈÌ
3-202-302/00/III-06
GB/F/TR/RU/Arab
Printed in Germany
3202302_K700_IAM_S1 Seite 1 Donnerstag, 23. März 2006 2:26 14

e
b
a
d
c
98
7
6
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)
K 700
not all models
K 700 vital K 750
*
*
Braun Infolines
0800 783 70 10
1 800 509 448
0 810 309 780
0 800 14 952
0212 - 473 75 85
8 800 200 11 11
Internet
www.braun.com
Braun GmbH
Frankfurter Straße 145
61476 Kronberg/Germany
GB
IRL
F
B
TR
RUS
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off/0
pulse
I
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CombiMax 700
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4
Our products are engineered to meet
the highest standards of quality,
functionality and design. We hope you
thoroughly enjoy your new Braun
appliance.
Important
•
The blades l / n are very sharp!
Take hold of the blades by the knob
only. After use, always first remove the
blades from the bowls 7 / j before
removing the processed food.
•
Make sure that your voltage corre-
sponds to the voltage printed on the
bottom of the appliance. Connect to
alternating current only.
•
Keep the appliance out of the reach
of children.
•
This appliance was constructed for
household use only to process the
listed quantities.
•
Do not use any parts in the microwave
oven.
•
Make sure to avoid touching the
running drives with your fingers. Put
on the protective cover
m
whenever a
drive place is not in use, since both
drives rotate simultaneously when
switching on the appliance.
•
Do not allow the appliance to operate
unsupervised.
•
Braun appliances meet applicable
safety standards. Repairs on electric
appliances must only be done by
authorized service personnel. Faulty,
unqualified repair work may cause
accidents or injury to the user.
•
The cord of the appliance may only
be replaced by an authorized Braun
Service Center, because a special tool
is required.
•
Switch the appliance off and
disconnect it from the mains before
storing it.
Specifications
•
Voltage/wattage: See typeplate on
the bottom of the appliance.
•
Operating time and max. capacity:
See processing instructions.
Description
The Braun CombiMax with the 2-bowl
system meets highest demands for
kneading, mixing, blending, chopping,
slicing, shredding and grating, both
simply and quickly.
To obtain best results, two different
working bowls are available: a large
food processor bowl
7 and a small
chopper bowl
j
.
Thus, for chopping, puréeing or mixing
you can choose between the large and
the small working bowl. Moreover, you
can use the small bowl to prepare the
food which then can be further processed
in the large bowl (e.
g. to chop nuts for a
nut cake dough). Only one bowl can be
operated at a time.
1
Motor block
2
Cord store
3
Motor switch (On = I, off = off/0)
4
Pulse mode «• pulse»
5
Variable speed regulator (2–14)
6
Safety lock (avoids simultaneous
operation of both working bowls)
7
Food processor bowl (2 l capacity)
8
Lid for food processor bowl
7
9
Pusher for lid
8
j
Chopper/mixer bowl for small quanti-
ties (0.75 l capacity)
Lid for chopper bowl
j
Seal ring for lid
l
Blade for chopper bowl
j
m Protective cover for motor drive when
bowl has been taken off
Attachments for food processor
bowl
7
(Important: Not all attachments will be
included in the standard equipment of all
models).
n
Blade for food processor bowl
7
with protective cover
o
Insert carrier
p
Fine slicing insert – a
q
Coarse slicing insert – b
r
Fine shredding insert – c
s
Coarse shredding insert – d
t
Grating insert – e
u French-fries system
v
Plastic or metal kneading hook
(depending on model)
w
Whipping attachment
Note: Before using the food processor for
the first time, clean all parts as described
under «Cleaning».
Overload protection
In order to avoid damages caused by
overload, this appliance is equipped with
an automatic security switch which shuts
off the current supply if necessary. In
such case, turn the motor switch 3 back
to «off/0» and wait approx. 15 minutes
to allow the motor to cool off before
switching on the appliance again.
Pulse mode «• pulse» 4
The pulse mode is for example useful for
the following applications:
•
Chopping delicate and soft food, e.g.,
eggs, onions or parsley.
•
Carefully folding flour into dough or
batter to maintain the creaminess.
•
Adding whipped eggs or cream to
more solid food.
The pulse mode «• pulse» is activated
by pressing the green knob on the
motor switch
4
with switch setting
«off/0».
Before activating the pulse mode, set
the desired speed with the speed regu-
lator
5
. When releasing the green pulse
knob
4
, the appliance is switched off.
Recommended speed
ranges for individual
attachments
Set the speed range by means of the
variable speed regulator
5
. It is recom-
mended to first select the speed and then
switch on the appliance in order to work
whith the desired speed right from the
beginning.
Attachments Speed range
Kneading hock 6
Blade l and n 6–14
Whipping attachment:
– egg-whites 5
– cream 3
Slicing, grating and
shredding inserts 2–8
French-fries system 2–3
(please also refer to product printing)
Working with the 2-bowl
system
Only one working bowl can be
operated at a time.
The working bowl which is not used must
be in the upper position or additionally,
can be turned in the «click» direction
where it is locked in place. When the
arrow markings are aligned, the bowl can
be taken off. For safety reasons, always
put the protective cover
m
onto the free
drive shaft after a bowl has been taken
off.
Double safety feature:
The appliance can only be switched on
when the desired working bowl with lid is
properly engaged. If the lid is opened
during operation, the motor switches off
automatically. As in this case the motor
switch
3
is still on «I», turn it back to
«off/0» to avoid switching on the motor
accidentally.
11
11a 11
English
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5
Attaching the working bowls
The food processor bowl
7
is operated
on the large drive place of the motor
block
1
. The chopper bowl
j
is operated
on the small dirve place.
1. With the motor switched off, place
the respective bowl onto its drive place
matching the arrow on the bowl with the
arrow on the motor block (A).
Then turn the bowl in the «function»
direction until the lower fixed stop is
reached. The bowl on the other drive
place must be in the lifted position. If
the other drive place is free, put on the
protective cover
m
.
2. Put the attachment needed (see in-
structions for each of the attachments)
onto the drive shaft of the bowl and push
it down as far as it will go (B).
When inserting the blade
l
onto the
chopper bowl
j
, push it down until it
audibly snaps in place.
3. Put the lid onto the bowl matching the
arrow on the lid with the arrow on the
bowl (C).
Then turn the lid clockwise guiding its
nose into the safety lock opening of the
motor block 1 until it audibly snaps in
place.
N.B.
When attaching the lid of the chopper
bowl
j
, it must be provided with the
seal ring .
Removing the working bowls
Switch off the appliance. Turn the lid anti-
clockwise and lift it off. Then turn the
bowl in the «click» direction until the
arrow on the bowl matches the arrow on
the motor block and lift off the bowl.
When removing the blade from a bowl,
take hold of it by the knob and pull it off.
Caution: The blades are very sharp.
The blade
n
comes with a protective
cover. If not in use, store the blade in the
protective cover.
Cleaning
First, always switch off the motor and
unplug the appliance. Clean the motor
block
1
with a damp cloth only.
All parts can be cleaned in the dish-
washer. If necessary, clean all parts
thoroughly with a spatula or a brush
before rinsing them.
Color-intensive food (e.g. carrots) may
leave stains on the plastic parts; wipe
them off with cooking oil before cleaning
with water.
For cleaning the lid , first remove the
seal ring . Put the seal ring back in
place after cleaning. You can use the
seal ring from both sides.
Do not use sharp objects for cleaning
purposes.
Clean the blades and the inserts very
carefully – they are very sharp.
Using the food processor
bowl 7
When using the food processor bowl,
always insert the required attachments
before adding ingredients.
1. Kneading
For kneading you can use the dough
hook
v
or the blade
n
. For best results,
we recommend using the kneading hook
which is specially designed for making
yeast dough, pasta and pastries.
Yeast dough (bread/cake)
Max. 500 g flour plus other ingredients
Speed 6,
1
1
/
2
minutes
Pour the flour into the food processor
bowl, then add the other ingredients –
except liquids.
Put on the lid
8
and lock in place.
Then choose speed 6 and switch the
appliance on.
Add liquids by pouring them through the
filling tube of the lid while the motor is
running.
When kneading with the blade
n
, do
not add ingredients like raisins, candied
peel, almonds, etc. which are not
supposed to be cut. These have to be
added manually after having taken the
kneaded dough out of the food processor
bowl.
Pasta dough
Max. 500 g flour plus other ingredients
Speed 6,
1
1
/
2
minutes
Pour the flour into the food processor
bowl, then add the other ingredients –
except liquids.
Pour the required amount of liquid
through the filling tube in the lid when
the motor is running.
Do not add any liquid after the dough has
formed into a ball as then the liquid will no
longer be absorbed evenly.
Pastries
Max. 500 g flour plus other ingredients
Speed 6, approx. 1 minute
Pour flour into the food processor bowl,
then add the other ingredients. For best
results, be butter used must not be too
hard, nor too soft.
Put on the lid 8 and lock in place. Choose
speed 6 and switch on the appliance.
Stop kneading the dough shortly after a
ball has formed. Otherwise the pastry
dough will become too soft.
8
6
4
2
14
12
10
pulse
off/0
CombiMax 700
1
2
1
2
6
6...14
6...14
6...14
2... 4
2... 8
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
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11
11a
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6
2. Mixing
For mixing cake dough or sponges
use the blade n.
The kneading hook vis not suitable
for mixing cake doughs or sponges.
Max. 500 g flour plus other ingredients
Cake mixture
(2 methods) Speed / time
a) Cream butter with
sugar end eggs 6 / ca. 1 min
pour in milk and 6 / ca. 15 secs
carefully fold in 14 / ca. 10–15 x
flour with pulse • pulse
mode.
b) Pour all ingredients
except liquids into
the food processor
bowl. 14 / ca. 1 min
Add required liquids through the filling
tube of the lid while the motor is
running. Finally add ingredients like
raisins manually.
Sponge Speed time
Cream eggs and
water (if required) 14 / ca. 2 mins
and sugar 14 / ca. 4 mins
fold in flour with
pulse mode 8 / 5 x • pulse
add cocoa powder 8 / 3 x • pulse
3. Blending
Use the blade nfor blending soups,
shakes, etc.
Maximum capacity 2 l
Speed 10
(otherwise the bowl may overflow)
For milk-shakes, pour coarsely chopped
fruit into the food processor bowl.
Put on the lid 8and lock in place. With
speed 14, blend fruit first, then add liquid
at speed 10 and finish blending.
When blending milk, please note that it
will froth. Use smaller quantities.
4. Chopping
Chopping in the food processor bowl
with the blade n
Note: For processing larger quantities,
use the food processor bowl 7with
blade n. For processing smaller
quantities, we recommend to use the
chopper bowl jwith blade l.
Processing examples
The processing times are approximate and depend on the quality, the amount of food
to be processed and the required degree of fineness.
Product Max. Preparation Speed Mode Time/pulses
amount
Hard bread 4 quartered 14 I 45 secs
rolls
Ice cubes 28 whole 14 I 1 minute (snow)
Apples 700 g quartered 8 •pulse/I 15 secs
Chocolate 400 g broken 14 I coarse 15 secs
cool fine 30 secs
Eggs 8 whole 6 •pulse 8 x
Cheese (soft) 400 g 3-cm cubes 14 I 20 secs
Cheese (hard) 700 g 3-cm cubes 14 I 60–70 secs
Meat 700 g in cubes 14 •pulse/I 40 secs
Carrots 700 g in pieces 14 I 10 secs
Onions 700 g quartered 14 •pulse 10–13 x
5. Slicing, shredding, grating
•Place the inserts you want to use into
the blade carrier oas shown in (D) and
snap into position. In order to remove
the insert, push up the insert end that
protrudes at the bottom of the insert
carrier.
•Put the assembled slicer/shredder onto
the drive shaft of the food processor
bowl (E).
•Put on the lid 8and lock in place.
Set the speed and fill the food to be
processed into the filling tube while the
motor is switched off. Refilling should
be done with the motor switched off.
•Never reach into the filling tube when
the motor is running. Always use the
pusher 9(F).
N.B.: When processing juicy or soft food,
you will obtain better results at a lower
speed. Hard food should be processed at
a higher speed. Do not overload the food
processor bowl.
Fine slicing insert – a p
Speed 2–3
Processing examples: cucumbers,
cabbage, raw potatoes, carrots, onions,
radishes.
D
a
E
1
F
2
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7
Coarse slicing insert – b q
Speed 2–3
Processing examples: cucumbers,
kohlrabi, raw potatoes, onions, bananas,
tomatoes, mushrooms, celery.
Fine shredding insert – c r
Speed 4–6
Processing examples: cheese (soft to
medium), cucumbers, carrots, raw pota-
toes, apples.
Coarse shredding insert – d s
Speed 4–6
Processing examples: cheese (soft to
medium), cucumbers, kohlrabi, beet-
root, carrots, raw potatoes, apples,
cabbage.
Grating insert – e t
Speed 8–14
Processing examples: raw potatoes
(e.g. for potatoe pancakes), horseradish,
parmigiano cheese (hard).
French-fries system u
Place the French-fries system onto the
drive shaft, put on the lid 8and lock in
place. For best results, place 3–4 pota-
toes (depending on size) in the filling
tube of the lid 8while the motor is
switched off.
Set speed to 2–3 and switch on the
appliance. Before filling in a new load,
switch the motor off. Use the pusher 9to
apply slight pressure when pushing the
potatoes into the filling tube.
6. Whipping with the
whipping attachment w
Speed time
Whipping sponges
Max. 280-300 g
plus ingredients
Cream eggs and
water (if required) 5 / ca. 2 mins
add sugar 5 / ca. 2 mins
fold in flour 2 / ca. 30 secs
Whipping egg-whites
Min.: 2 egg-whites 4–5 / ca. 4 mins
Max.: 6 egg-whites 4–5 / ca. 6 mins
Whipping cream
Min.: 0.15–0.2 l 3 / ca. 1–2 mins
Max.: 0.4 l
3 / ca. 3.5–4 mins
Before whipping sterilized cream,
keep the cream cool for several hours
(at 4
°C approx.).
Using the chopper bowl j
The blade lcan be used for chopping,
blending, puréeing and mixing smaller
quantities. The chopper bowl is perfectly
suited for preparing mousse, pastes or
dips.
Maximum capacity: 750 ml liquid.
Caution:
The blade lis extremely sharp.
Important: The maximum processing
time in the chopper bowl is 1 minute.
Liquids can be processed longer.
Chocolate, hard spices and coffee beans
may not be chopped.
With the motor switched off, insert the
blade lin the chopper bowl j, then
place all ingredients into the chopper
bowl.
Liquids can be poured through the
opening in the lid when the motor is
running.
Put the lid with the seal ring onto
the chopper bowl and close it as de-
scribed earlier. After use, always remove
the blade from the chopper bowl first and
then empty the processed food. When
blending milk, please note that it will
froth. Use smaller quantities.
11a
Processing examples
The processing times are approximate and depend on the quality and amount of food
to be processed and the degree of fineness required.
Chopping
Chopping Max. Preparation Speed Switch Time/pulses
amount position
Carrots 150 g in pieces 6 •pulse 7 x
Onions 100 g/ quartered 6 •pulse 6–8 x
1
1
/2 onion
Parsley 30 g/ without 14 I 5–10 seconds
1
/2 bunch stems
Garlic 1 clove whole 14 I 5 seconds
Meat (lean) 250 g quartered 14 I 15 seconds
Blending
Product Preparation Speed Switch Time/pulses
position
Mixed drinks Chop fruit before 14 I approx.
processing. Add milk. 30 seconds
Baby food Chopped 14 •pulse 10 x
(e.g. fruit, I 10 seconds
vegetable)
Mayonnaise Blend 1 egg, seasoning, 14 I 30–45 seconds
mustard and vinegar.
Slowly pour in oil
through lid opening.
Tartar Blend 1 egg, seasoning, 14 I 30–45 seconds
mustard and vinegar.
Slowly pour in oil
through lid opening.
Add quartered egg and
vinegar. 6 •pulse 3–5 x
Avocado paste Chop 1 clove garlic, add 14 I 5 seconds
2 ripe avocados
(quartered, w/o stone),
1 tbsp. lemon juice,
1 tbsp. olive oil,
150 ml yogurt,
1
/2 tsp. sugar,
salt, pepper. 14 I ca. 45 seconds
3202302_K700_IAM Seite 7 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

8
a
de
b c
8
6
4
2
14
12
10
2
1
Mixing smaller dough quantities
The chopper bowl is only suitable for processing the following dough type;
the recipe reflects maximum quantities:
Speed Switch Time
position
Pancake mixture
250 g flour Mix the flour, eggs, 6 I 45–60 seconds
375 ml milk salt and half of the milk,
2 eggs add rest of the milk
salt while te motor is
running
Whipping cream 6I
200 ml cream 30 seconds
Special
accessoires
Braun Citrus press
PJ 600
Type 3200
Speed: 2–4
Subject to change without notice.
This product conforms to the
European Directives EMC 89/336/
EEC and Low Voltage 73/23/EEC.
Please do not dispose of the
product in the household waste at
the end of its useful life. Disposal
can take place at a Braun Service
Centre or at appropriate collection
points provided in your country.
Guarantee
We grant 2 years guarantee on the
product commencing on the date of
purchase. Within the guarantee period we
will eliminate, free of charge, any defects
in the appliance resulting from faults in
materials or workmanship, either by
repairing or replacing the complete
appliance as we may choose.
This guarantee extends to every country
where this appliance is supplied by Braun
or its appointed distributor.
This guarantee does not cover: damage
due to improper use, normal wear or use
as well as defects that have a negligible
effect on the value or operation of the
appliance. The guarantee becomes void
if repairs are undertaken by unauthorised
persons and if original Braun parts are not
used.
To obtain service within the guarantee
period, hand in or send the complete
appliance with your sales receipt to an
authorised Braun Customer Service
Centre.
For UK only:
This guarantee in no way affects your
rights under statutory law.
3202302_K700_IAM Seite 8 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

9
Français
La conception de nos produits leur
permet d’offrir les plus hauts standards
de qualité, de fonctionnalité et de design.
Nous espèrons que vous prendrez
plaisir à utiliser votre nouvel appareil
Braun.
Important
•Le couteaux l/nsont très acérés!
Les tenir par le manche uniquement.
Après l’utilisation, retirer toujours
des bols 7/jles cauteaux, puis les
aliments travaillés.
•S’assurer que la tension correspond
bien à celle indiquée sur la plaque de
fond de l’appareil. Brancher sur un
courant alternatif uniquement.
•Garder l’appareil hors de portée des
enfants.
•Cet appareil est conçu pour un usage
domestique uniquement et pour tra-
vailler les quantités indiquées.
•Ne mettre aucune pièce de cet appareil
au micro-ondes.
•Eviter de toucher les pignons d’entrai-
nement avec les doigts. Poser le capot
de protection mà chaque fois qu’un
des bols n’est pas dans son logement
car les entrainements tournent simulta-
nément dès que l’on branche l’appa-
reil.
•Ne pas laisser l’appareil en marche
sans superveillance.
•Les appareils Braun répondent aux
normes de sécurité en vigueur.
Les réparations sur ces appareils
électriques doivent être uniquement
effectuées par du personnel spécialisé.
Une réparation incorrecte ou effectuée
par du personnel non qualifié peut
entrainer des accidents ou blesser
l’utilisateur.
•Le cordon de l’appareil ne doit être
changé que par un Centre-Service
Braun car un matériel spécial est
nécessaire.
•Arrêter et débrancher l’appareil avant
de le ranger.
Précisions
•Tension/puissance : voir la plaque
d’identification sous l’appareil.
•Temps d’utilisation et capacité maxi-
male: voir les instructions d’utilisation.
Description
Le Braun CombiMax avec son système
à 2 bols convient aux plus exigeants
pour pétrir, mixer, mélanger, hacher,
émincer et râper, aussi simplement que
rapidement. Pour obtenir les meilleurs
résultants, 2 bols de travail sont disponi-
bles : un grand bol universel 7et un petit
bol hachoir j.
Ainsi, pour hacher, réduire en purée ou
mélanger, on peut utiliser le grand ou le
petit bol de travail. On peut également
utiliser le petit bol pour préparer des ali-
ments qui pourront ensuite être travaillés
dans le grand bol (par exemple, hacher
des noix pour une pâte à gateau). On
ne peut faire fonctionner qu’un seul bol
à la fois.
1Bloc-moteur
2Rangement du cordon
3Commutateur de mise en route
(marche = I, arrêt = off/0)
4Mode intermittent « • pulse »
5Variateur de vitesses (2–14)
6Sûreté (évite l’utilisation simultanée
des 2 bols)
7Bol universel (contenance 2 L)
8Couvercle du bol universel 7
9Poussoir pour de couvercle 8
jBol hachoir/mixeur pour les petites
quantités (contenance 0,75 L)
Couvercle du bol hachoir/mixeur j
Anneau d’étanchéité du couvercle
lCouteau du bol hachoir/mixeur j
mProtection du pignon d’entrainement
lorsque le bol a été retiré
Accessoires pour le bol universel 7
(Important: tous les accessoires ne sont
pas inclus dans l’équipement de base
des différents modèles).
nCouteau pour le bol universel 7avec
sa protection
oPorte-disques
pDisque éminceur fin – a
qDisque éminceur gros – b
rDisque à râper fin – c
sDisque à râper gros – d
tDisque à gratter – e
uSystème coupe-frites
vCrochet-pétrisseur
wFouet
Note: Avant la üremière utilisation du
combiné culinaire, nettoyer toutes ses
parties comme indiqué dans le
paragraphe « Nettoyage ».
Protection contre la
surcharge
Pour éviter tout accident dû à une
surcharge, cet appareil est équipé d’un
disjoncteur de sécurité qui coupe le
courant si nécessaire. Dans ce cas,
repositionner le commutateur 3sur
« off/0 » et attendre environ 15 minutes
avant de le remettre en marche pour
permettre le refroidissement du moteur.
Mode intermittent
« • pulse » 4
Le mode intermittente est utilisé par
exemple pour les préparations
suivantes :
•Hacher des aliments délicats et tendres
(oeufs, oignons ou persil).
•Ajouter délicatement la farine dans une
pâte pour en garder le velouté.
•Additionner des oeufs ou de la crème
battus à un aliment plus solide.
Le mode intermittent « • pulse » est
activé lorsqu’on appuie sur le bouton
vert du commutateur 4en position
« off/0 ».
Avant d’actionner le mode intermittent,
sélectionner la vitesse choisie au moyen
du variateur de vitesses 5. En libérant le
bouton vert 4l’appareil s’arrête.
Vitesses conseillées pour
l’utilisation de chacun des
accessoires
Les différentes vitesses sont sélection-
nées à l’aide du variateur de vitesses 5.
Il est recommandé de sélectionner
d’abord la vitesse souhaitée et de ne
mettre qu’ensuite l’appareil en marche
afin de pouvoir travailler dès le début
avec la vitesse souhaitée.
Accessoires Vitesses
Crouchet pétrisseur 6
Couteaux let n6–14
Fouet – blancs en neige 5
– crème 3
Disques éminceurs et râpes 2–8
Système coupe-frites 2–3
(se référer également aux indications
marquées sur l’appareil)
Utilisation avec le système
à 2 bols
Un seul bol peut être utilisé à la fois.
Le bol qui n’est pas utilisé doit être placé
en position haute ou éventuellement
peut être laissé dans son logement s’il est
bien bloqué. Lorsque les flèches sont
alignées, le bol peut également être
retiré. Par sécurité, lorsqu’un bol a été
enlevé, poser toujours le couvercle de
protection msur le pignon d’entraine-
ment libéré.
Double sécurité :
L’appareil ne peut être mis en route que
lorsque le bol de travail choisi, avec son
couvercle, a été correctement mis en
place. Si pendant le fonctionnement, le
couvercle n’est pas bien bloqué, le mo-
teur s’arrête automatiquement. Dans
ce cas, le commutateur 3étant encore
sur « I », le positionner sur « off/0 » pour
éviter que l’appareil ne se mette en route
accidentellement.
11
11a 11
3202302_K700_IAM Seite 9 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

10
Mise en place des bols
de travail
Le bol universel 7travaille sur le grand
logement du bloc-moteur 1, le bol
hachoir jsur le petit logement.
1. Moteur arrête, placer le bol corres-
pondant sur son pignon d’entrainement
tout en vérifiant que la flèche du bol
vient bien se placer sur la flèche du
bloc-moteur (A).
Puis tourner le bol dans la direction
« function » jusqu’à ce qu’il atteigne le
cran de bloquage. Le bol de l’autre loge-
ment doit être placé en position haute. Si
son logement est vide, poser le couvercle
de protection m.
2. Poser l’accessoire désiré (voir les ins-
tructions pour chacun des accessoires)
sur le pignon d’entraînement du bol et
l’enfoncer aussi bas que possible (B).
Lorsque l’on place le couteau ldans le
bol hachoir j, le pousser vers le bas
jusqu’à entendre un « clic » de blocage.
3. Poser le couvercle sur son bol en
vérifiant que la flèche du couvercle se
positionne bien sur la flèche du bol (C).
Tourner le couvercle dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’à ce que son
bec verseur se place dans l’ouverture du
bloquage de sécurité du bloc-moteur 1
en faisant entendre un « clic » de blocage.
NB : Placer toujours le couvercle
sur le bol hachoir javec l’anneau
d’étanchéité .
Démontage des bols
de travail
Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle
dans le sens contraire des aiguilles d’une
montre et l’enlever. Tourner le bol dans la
direction du « click » jusqu’à ce que la
flèche du bol vienne se placer sur la
flèche du bloc-moteur et l’enlever.
Lorsqu’on retire la couteau du bol, le tenir
par la tête et soulever.
Attention : les lames sont très acérées.
Le lame nest livrée avec un couvercle de
protection. Lorsqu’elle n’est pas utilisée,
toujours la conserver munie de son
couvercle de protection.
Nettoyage
Avant toute chose, toujours arrêter le
moteur et débrancher l’appareil. Nettoyer
le bloc-moteur 1uniquement avec un
chiffon humide.
Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.
Si nécessaire, les nettoyer avec une
spatule ou une brosse avant le rinçage.
Les aliments colorants (carottes par
exemple) peuvent tacher les parties en
plastique; les essuyer avec de l’huile de
cuisine avant de les nettoyer à l’eau.
Pour nettoyer le couvercle , retirer
d’abord l’anneau d’étanchéité puis
le replacer après nettoyage. L’anneau
d’étanchéité peut être utilisé indifférem-
ment sur ses deux faces. Ne pas utiliser
d’objets coupants pour le nettoyage.
Nettoyer les couteaux et les acces-
soires avec précaution, ils sont très
acérés.
Utilisation du bol universel 7
Lors de l’utilisation du bol universel,
placer tout d’abord les accessoires avant
d’incorporer les ingrédients.
1. Pétrir
Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le
crochet pétrisseur vou le couteau n.
Pour de meilleurs résultats, il est conseillé
d’utiliser le crochet pétrisseur, conçu
spécialement pour les pâtes lourdes, les
pâtes alimentaires et les pâtisseries.
Pâte lourdes (pain/gâteaux)
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
Vitesse 6, pendant
1
1
/2 minute
Verser la farine dans le bol universel,
ajouter les autres ingrédients sauf les
liquides. Poser le couvercle 8et bloquer.
Positionner sur la vitesse 6 et mettre en
route. Ajouter les liquides en les versant
dans la cheminée du couvercle pendant
que le moteur tourne.
En pétrissant à l’aide du couteau n, ne
pas ajouter d’ingrédients tels que raisins
secs, écorces confites, amandes, etc.
qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-
vent être ajoutés à la main après avoir
retiré le couteao du bol.
Pâtes alimentaires
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant
1
1
/2 minute
Verser la farine dans le bol universel,
ajouter les autres ingrédients sauf les
liquides. Verser la quantité nécessaire de
liquide par la cheminée du couvercle
pendant que le moteur tourne. Ne plus
ajouter de liquide lorsque la pâte a formé
une boule car il ne serait plus absorbé
uniformément.
Pâte à tartes
Maximum 500 g de farine plus les
ingrédients complémentaires
Vitesse 6 pendant 1 minute environ
Verser la farine dans le bol universel et
ajouter les autres ingrédients. Pour de
meilleurs résultants, le beurre utilisé ne
doit être ni trop dur ni trop mou.
Placer le couvercle 8et le bloquer.
Positionner sur la vitesse 6 et mettre en
route.
Arrêter le pétrissage de la pâte dès
qu’une boule s’est formée sinon la pâte à
tartes deviendrait trop molle.
8
6
4
2
14
12
10
pulse
off/0
CombiMax 700
1
2
1
2
6
6...14
6...14
6...14
2... 4
2... 8
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
11
11a
11
11a
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11
2. Mélanger
Pour mélanger la pâte gateaux ou pâte
à bisquits, utiliser le couteau n.
Le crochet pétrisseur vne convient pas
pour mélanger les pâtes à gateaux ou les
pâtes souples.
Maximum 500 g de farine plus les ingé-
dients complémentaires.
Pâte à gâteau
(2 méthodes) Vitesse / Durée
a) Battre le beurre avec
du sucre et des oeufs, 6 / ca. 1 mn
ajouter le lait 6 / ca. 15 sec
et recouvrir de farine
avec le mode 14 / ca. 10–15 x
intermittent • pulse
b) Verser tous les ingré-
dients sauf les liquides,
dans le bol universel 14 / ca. 1 mn
Ajouter les liquides nécessaires par la
cheminée du couvercle pendant que le
moteur tourne. Mettre les ingrédients
tels que raisins secs à la main.
Biscuit de Savoie
(ou pâtes souples) Vitesse / Durée
Battre les oeufs
(et l’eau si nécessaire) 14 / ca. 2 mn
ajouter le sucre 14 / ca. 4 mn
verser la farine avec
le mode intermittent 8 / 5 x • pulse
ajouter la noix
de coco en poudre 8 / 3 x • pulse
3. Mixer
Utiliser le couteau npour mixer les
soupes, les liquides, etc.
Capacité maximale 2 L
Vitesse 10 (respecter la contenance,
sinon le bol pourrait déborder)
Pour les milk-shakes, verser les fruits
grossièrement coupés dans le bol uni-
versel. Placer le couvercle 8et bloquer.
Avec la vitesse 14, mixer d’abord les
fruits puis ajouter le liquide en vitesse
10 et terminer le mélange.
Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier qu’il
peut mousser. Utiliser de plus petites
quantités.
4. Hacher
Hacher dans le bol universel avec le
couteau n.
Note : Pour travailler des quantités
importantes, utiliser le bol universel 7
avec le couteau n. Pour travailler des
quantités plus petites, il est recom-
mandé d’utiliser le bol hachoir javec
le couteau l.
Exemples d’utilisation
Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité
des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.
Aliment Quantité Préparation Vitesse Mode Durée
maximale
Pain dur 4 en morceaux 14 I 45 sec
Cubes de glace 28 entiers 14 I 1 mn (pilés)
Pommes 700 g en quartiers 8 •pulse/I 15 sec
Chocolat dur 400 g cassé 14 I épais 15 sec
fin 30 sec
Oeufs 8 entiers 6 •pulse 8 x
Fromage 400 g cubes de 3 cm 14 I 20 sec
(pâte molle)
Fromage 700 g cubes de 3 cm 14 I 60–70 sec
(pâte dure)
Viandes 700 g en cubes 14 •pulse/I 40 sec
Carottes 700 g en morceaux 14 I 10 sec
Oignons 700 g en quartiers 14 •pulse 10–13 x
5. Émincer, râper, tratter
•Poser le disque à utiliser sur le porte-
disques o(D) ; le mettre en place
d’un coup sec. Pour le retirer, pousser
vers le haut le dessous du disque qui
dépasse du support-disques.
•Placer l’éminceur ou la râpe sur
l’entrainement du bol universel (E).
•Poser le couvercle 8et bloquer.
Sélectionner la vitesse et verser les
aliments dans la cgeminée pendant
que le moteur est arrêté. Le remplis-
sage ne doit être effectué que lorsque
l’appareil est à l’arrêt.
•Ne jamais introduire les doigts dans
la cheminée pendant que le moteur
tourne mais utiliser toujours le pous-
soir 9(F).
NB : Si l’on travaille des aliments juteux
ou tendres, on obtiendra de meilleurs
résultats avec une vitesse basse; on
utilisera par contre une vitesse plus
élevée pour les aliments durs. Ne jamais
surcharger le bol universel.
D
a
E
1
F
2
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12
Disque éminceur tranches fin – a p
Vitesse 2–3
Utilisation pour : concombres, choux,
pommes de terre crues, carottes,
oignons, radis.
Disque éminceur tranches
épaisses – b q
Vitesse 2–3
Utilisation pour : concombres, choux-
raves, pommes de terre crues, oignons,
bananes, tomates, champignons, céleris.
Disque à râper – râpe fine – c r
Vitesse 4–6
Utilisation pour : fromages (à pâte molle
ou moyennement dure), concombres,
carottes, pommes de terre crues, pom-
mes.
Disque à râper – râpe épaisse – d s
Vitesse 4–6
Utilisation pour : fromages (à pâte molle
ou moyennement dure), concombres,
choux-raves, betteraves, carottes, pom-
mes de terre crues, pommes, choux.
Disque à gratter – e t
Vitesse 8–14
Utilisation pour : pommes de terre crues
(par exemple pour crèpes de pommes de
terre), raifort, parmesan (fromage dur).
Système coupe-frites u
Placer le système coupe-frites sur le
pignon d’entrainement, poser le couver-
cle 8et bloquer. Pour de meilleurs
résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre
(suivant leur taille) dans la cheminée du
couvercle 8pendant que le moteur est
arrêté.
Positionner sur la vitesse 2–3 et mettre
l’appareil en marche. Arrêter le moteur
avant de remplir à nouveau la cheminée.
Utiliser le poussoir 9avec de légères
pressions pour pousser les pommes de
terre dans la cheminée.
6. Fouetter w
Vitesse / Durée
Mélanger les pâtes souples
maximum 280–300 g
de farine plus les ingé-
dients complémentaires
fouetter les oeufs
(et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn
ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn
verser dans la farine 2 / ca. 30 sec
Monter les blancs en neige
minimum 2 blancs 4–5 / ca. 4 mn
maximum 6 blancs 4–5 / ca. 6 mn
Fouetter la crème
minimum 0,15–0,2 L 3 / ca. 1–2 mn
maximum 0,4 L 3 / ca. 3
1
/2 –4 mn
Avant de battre la crème fleurette, la
garder au froid plusieurs heures (à 4
°C
environ).
Utilisation du bol hachoir j
Le couteau lpeut être utilisé pour
hacher, mixer, réduire en purée et mélan-
ger de petites quantités. Le bol hachoir
est parfeitement adapté pour la prépara-
tion de mousses (par exemple guaca-
mole, tarama), mayonnaises ou sauces
épaisses.
Capacité maximale: 750 ml de liquide.
Attention: Le couteau lest
extrêmement acéré.
Important: Le temps d’utilisation du bol
hachoir est d’une minute maximum.
Mais les liquides peuvent être travaillés
plus longtemps.
Chocolat, épices durs et café ne peu-
vent pas être hachés.
Pendant que le moteur est arrêté, placer
le couteau ldans le bol hachoir jpuis
ajouter tous les ingrédients. Les liquides
peuvent être versés par l’ouverture du
couvercle pendant que le moteur
tourne. Lorsqu’on mixe le lait, ne pas
oublier qu’il peut mousser. Utiliser de
plus petites quantités.
Placer le couvercle avec l’anneau
d’étanchéité sur le bol hachoir et fer-
mer comme indiqué plus haut. Après
utilisation, retirer toujours le couteau du
bol hachoir avant les aliments travaillés.
11
11
11a
Exemples d’utilisation
Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité
des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.
Hacher
Aliment Quantité Préparation Vitesse Position du Durée
maximale commutateur
Carottes 150 g en morceaux 6 •pulse 7 x
Oignons 100 g/ en quartiers 6 •pulse 6–8 x
1
1
/2 oignon
Persil 30 g/
1
/2 botte sans tiges 14 I 5–10 sec
Ail 1 gousse entière 14 I 5 sec
Viande 250 g en quartiers 14 I 15 sec
(maigre)
Mixer
Aliment Préparation Vitesse Position du Durée
commutateur
Boissons mixées Hacher le fruit avant utili- 14 I 30 sec
sation. Ajouter le lait. environ
Aliments pour Hachés 14 •pulse 10 x
bébé I 10 sec
(fruits, légumes)
Mayonnaise Mélanger 1 oeuf, 14 I 30–45 sec
l’assaisonnement, mou-
tarde et vinaigre. Verser
lentement l’huile par
l’ouverture du couvercle.
Tartare Mélanger 1 oeuf, 14 I 30–45 sec
l’assaisonnement, mou-
tarde et vinaigre. Verser
lentement l’huile par
l’ouverture du couvercle.
Ajouter 1 oeuf en quar-
tiers et du vinaigre. 6 •pulse 3–5 x
Crème d’avocat Hacher 1 gousse d’ail. 14 I 5 sec
Ahjouter 2 avocats mûrs
(en quartiers et sans
le noyau),
1 cuillère à soupe de jus
de citron,
1 cuillère à soupe d’huile
d’olive,
150 ml de yaourt,
1
/2 cuillère à café de
sucre, sel, poivre. 14 I ca. 45 sec
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13
a
de
b c
8
6
4
2
14
12
10
2
1
Mélanger de petits quantités de pâte
Le bol hachoir ne peut être utilisé que pour travailler le pâte décrit ci-dessous.
Les quantités indiquées sont les quantités maximales pouvant être utilisées :
Vitesse Position du Durée
commutateur
Pâte à crèpes
250 g de farine Mixer la farine, les oeufs, 6 I 45–60 sec
375 ml de lait le sel et la moitié du lait.
2 oeufs Ajouter le reste du lait
sel pendant que le moteur
tourne.
Fouetter la crème 6I
200 ml crème 30 sec
Accessoires
spéciaux
Braun Presse-agrumes
PJ 600
Type 3200
Vitesse : 2–4
Sujet à modifications sans préavis.
Cet appareil est conforme aux
normes Européennes fixées par les
Directives 89/336/EEC et la directive
Basse Tension 73/23/EEC.
A la fin de vie de votre appareil,
veuillez ne pas le jeter avec vos
déchets ménagers. Remettez-le à
votre Centre Service agréé Braun
ou déposez-le dans des sites de
récupération appropriés conformément
aux réglementations locales ou
nationales en vigueur.
Garantie
Nous accordons une garantie de 2 ans
sur ce produit, à partir de la date d'achat.
Pendant la durée de la garantie, Braun
prendra gratuitement à sa charge la
réparation des vices de fabrication ou de
matière en se réservant le droit de
décider si certaines pièces doivent être
réparées ou si l'appareil lui-même doit
être échangé.
Cette garantie s'étend à tous les pays où
cet appareil est commercialisé par Braun
ou son distributeur exclusif.
Cette garantie ne couvre pas : les
dommages occasionnés par une
utilisation inadéquate et l'usure normale.
Cette garantie devient caduque si des
réparations ont été effectuées par des
personnes non agréées par Braun et si
des pièces de rechange ne provenant
pas de Braun ont été utilisées.
Pour toute réclamation intervenant
pendant la période de garantie, retournez
ou rapportez l'appareil ainsi que
l'attestation de garantie à votre revendeur
ou à un Centre Service Agréé Braun.
Appelez au 01.47.48.70.00 (ou se référez
à http://www.braun.com/global/contact/
servicepartners/europe.country.html)
pour connaitre le Centre Service Agrée
Braun le plus proche de chez vous.
Clause spéciale pour la France
Outre la garantie contractuelle exposée
ci-dessus, nos clients bénéficient de la
garantie légale des vices cachés prévue
aux articles 1641 et suivants du Code
civil.
3202302_K700_IAM Seite 13 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

14
Türkçe
Ürünlerimiz, yüksek kalite, fonksiyonellik
ve tasarım standartlarını karµılayacak
µekilde yaratılmıµtır. Yeni Braun cihazı-
nızdan mutluluk duyacaπınızı ümit ediyo-
ruz.
Önemli
•Bıçaklar l/nçok keskindir!
Bıçakları sadece topuzlarından tutun.
Kullanımdan önce, kaseden 7/j
bıçakları çıkarın.
•Voltajınızın, cihazın altında yazan basılı
bulunan voltaja uygun olduπundan
emin olun. Sadece alternatif akıma
baπlayın.
•Cihazı çocukların eriµemeyeceπi yer-
lerde saklayın.
•Bu cihaz, listelenen miktarlarda iµleme
yapmak için sadece evde kullanım için
imal edilmiµtir.
•Hiç bir parçasını, mikrodalga fırında
kullanmayın.
•Çalıµan parçalarına parmaklarınızı
deπdirmemeye özen gösterin. Bir
mekanizma özen gösterin. Bir meka-
nizma yeri kullanımda deπilken daima
koruyucu kapaπını mkapatın, çünkü
cihaz açıkken her iki mekanizma da
birlikte çalıµır.
•Cihaz çalıµırken daima baµında durun.
•Braun cihazları, mevcut güvenlik
standartlarına uygundur. Elektrikli
cihazların onarımı mutlaka yetkili servis
personeli tarafından yapılmalıdır.
Hatalı, kalifiye olmayan onarım
çalıµması kazalara veya kullanıcının
yaralanmasına sebep olabilir.
•Cihazın kordonu, sadece yetkili Braun
Servis Merkezi tarafından deπiµtirilebi-
lir, çünki özel alet gerektirir.
•Saklamadan önce, cihazı kapatın ve
kordonu prizden çıkartın.
Özellikler
•Voltaj/wattaj:
Cihazın altındaki etiket plakasına
bakınız.
•Çalıµma süresi ve azami kapasite:
Iµleme talimatlarına bakınız.
Tanımlama
2-kase sistemi Braun CombiMax, yoπur-
ma, karıµtırma, harmanlama, doπrama,
kıyma, dilimleme ve rendeleme istemlerini
hem kolay hemde çabuk olarak karµılar.
En iyi sonucu almak için, iki farklı çalıµma
kasesi mevcuttur; geniµ yiyecek iµleme
kasesi 7ve küçük doπrama kasesi j.
Bu durumda, doπrama, püre yapma
veya karıµtµrma, için, geniµ ve küçük
çalıµma kaseleri arasında seçim yapabi-
lirsiniz.
Bununla birlikte, daha sonra geniµ kasede
iµlenecek olan yiyecekleri hazırlamak için
(örneπin fındıklı kek hamuru için fındık
doπramak) küçük kaseyi kullanabi-
lirsiniz. Aynı anda sadece tek bir kase
çalıµtırılabilir.
1Motor bloπu
2Kablo yeri
3Motor anahtarı
(Açık = I, Kapalı = off/0)
4Pulse modu «• pulse»
5Deπiµken hız regülatörü (2–14)
6Emniyet kilidi (her iki çalıµma
kasesinin aynı anda çalıµmasını önler)
7Yiyecek iµleme kasesi (2 l kapasiteli)
8Yiyecek iµleme kasesi 7için kapak
9Kapak 8için itici
jKüçük miktarlar için doπrayıcı /
karıµtırıcı kase (0.75 l kapasiteli)
Doπrayıcı kase jiçin kapak
Kapak için conta halkası
lDoπrama kasesi jiçin bıçak
mKase çıkartılmıµken, motor
mekanizması için koruyucu kapak
Yiyecek iµleme kasesi 7için
ataçmanlar
(Önemli: Tüm ataçmanlar, tüm modellerin
standart ekipmanı içine dahil deπildir.)
nKoruyucu kapaklı, yiyecek iµleme
kasesi 7için bıçak
oEkleme taµıyıcı
p∑nce dilimleme eklemesi – a
qKalın dilimleme eklemesi – b
r∑nce parçalama eklemesi– c
sKalın parçalama eklemesi – d
tRendeleme eklemesi – e
uParmak patates sistemi
vPlastik veya metal yoπurma çengeli
(model baπlıdır)
wÇırpma ataçmanı
Not: Yiyecek iµleyicisini ilk defa kullan-
madan önce, tüm parçalarını «Temizlik»
bölümünde anlatıldıπı gibi temizleyin.
Aµırı-yük koruması
Aµırı yüklemeden meydana gelebilecek
hasarları önlemek için, gerektiπinde
devreyi kesen otomatik emniyet tertibatı
ile donatılmıµtır. Bu gibi bir durumda,
motor anahtarı 3«off/0» konumuna geri
döner ve cihazın tekrar çalıµmasından
önce motorun soπutulması için yaklaµık
15 dakika bekler.
Pulse modu «• pulse» 4
Pulse modu örneπin aµaπıdaki uygula-
malar için kullanıµlıdır:
•Tatlı ve yumuµak yiyeceklerin örneπin,
yumurta, soπan veya maydanoz,
doπranması.
•Hamura dikkatlice un eklemek veya
krema için yaπ eklemek.
•Daha katı yiyeceklere çırpılmıµ yumurta
veya krema eklemek.
Pulse modu «• pulse», motor anahtarı
4«off/0» konumundayken, anahtar
üstündeki yeµil topuz bastırılarak
devreye girer.
Pulse modunu devreye sokmadan
önce, istenilen hızı hız regülatörü 5ile
ayarlayın. Yeµil pulse butonunu serbest
bıraktıπınızda, cihaz kapanır.
Ataçmanlar için tavsiye
edilen hız aralıπı
Deπiµken hız regülatörü 5yardımıyla hız
aralıπını ayarlayın. ∑stenilen hız ile en
baµından itibaren çalıµmak için, önce hızı
seçip, sonra cihazı çalıµtımanız tavsiye
edilir.
Ataçmanlar Hız arallıπı
Yoπurma çengeli 6
Bıçak lve n6–14
Çırpma ataçmanı:
– yumurta akı 5
– krema 3
Dilimleme, rendeleme,
parçalama eklemeleri 2–8
Parmak patates sistemi 2–3
2-kase sistemi ile çırpma
Aynı anda sadece tek bir çalıµma
kasesi çalıµtırılabilir.
Kullanılmayan çalıµma kasesi, üst
konumda olmalıdır veya ilave olarak,
yerine kilitlendiπi «click» doπrultusunda
döndürülebilir. Ok iµaretleri aynı hizada
olduπunda, kase çıkartılabilir. Emniyet
sebepleri için, bir kase çıkarıldıktan sonra
boµtaki mekanizma µaftının üzerine
koruyucu kapaπı mdaima koyun.
Çift güvenlik özeliπi:
Cihaz, sadece, çalıµtırma kasesi ıle
kapaπı uygun biçimde yerleµtirildiπinde
çalıµtırılabilir. Eπer kapak çalıµtırma sıra-
sından açılırsa, motor otomatik olarak
kapanacaktır. Motor düπmes 3halen açık
ise «I», motorun kazara açılmasını
önlemek için, düπmeyı kapalı «off/0»
konumuna getiriniz.
11
11a 11
3202302_K700_IAM Seite 14 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

15
Çalıµma kaselerinin
tutturulması
Yiyecek iµleme kasesi 7motor bloπunun
1geniµ mekanizma yerinde çalıµtırılır.
Doπrayıcı kase jküçük mekanizma
yerinde çalıµtırılır.
1. Motor anahtarı kapalıyken, ilgli kaseyi,
kase üzerindeki ok ile motor bloπu üze-
rindeki ok eµlenecek µekilde mekanizma
yerine yerleµtirin‚ (A).
Sonra kaseyi «function» doπrultusunda,
alt sabitleµtiriciye ulaµana kadar çevirin.
Diπer mekanizmadaki kase kaldırılmıµ
pozizyonda durması gerekir. Eπer diπer
mekanizma boµsa, koruyucu kapaπı m
kapatın.
2. ∑htiyaç olunan ataçmanı (her bir
ataçman için talimatlara bakınız) kasenin
mekanizma µaftına koyun ve gidebildiπi
kadar aµaπıya doπru bastırın (B).
Bıçaπı ldoπrayıcı kaseye jyerleµtirir-
ken, sesli bir yerleµme sesi duyulana
kadar bastırın.
3. Kapaπı, kapak üzerindeki ok ile kase
üzerindeki ok eµlenecek µekilde kasenin
üzerine koyun (C).
Daha sonra, kapaπı, burnu motor bloπu-
nun 1emniyet kilit açıklıπına gelecek
µekilde, sesli bir yerleµme sesi duyulana
kadar saat yönünde döndürün.
Not: Doπrama kasesinin jkapaπını
tuttururken, conta halkası kullanıl-
malıdır.
Çalıµma kaselerinin
sökülmesi
Cihazı kapatın. Kapaπı saat yönü tersine
çevirin ve kaldırın. Sonra kaseyi «click»
istikametinde, kase üzerindeki ok ile
motor bloπu üzerindeki ok eµleµinceye
kadar çevirin ve kaseyi çekip alın.
Kaseden bıçak çıkartırken, bıçaπı topu-
zundan tutun ve çekerek çıkartın.
Dikkat: Bıçaklar çok keskindir.
Bıçak nkoruyucu kılıfı ile birlikte gelir.
Kullanılmadıπında, bıçaπı koruyucu kılı-
fında saklayınız.
Temizlik
∑lk önce, daima cihazı kapatın ve fiµini
prizden çekin. Motor bloπunu 1sadece
nemli bir bezle temizleyin.
Tüm parçalan bulaµık makinasında
yıkanabilir. Eπer gerekirse, tüm parçaları
durulamadan önce spatula veya fırça ile
temizleyin.
Renk yoπun yiyecekler (örneπin havuç),
plastik parçalar üzerinde lekeler bıraka-
bilir; bunları su ile temizlemeden önce,
yemek yaπı ile silin.
Kapaπı temizlemek için, önce conta
halkasını çıkarın. Temizledikten sonra
conta halkasını yerine takın. Conta halka-
sının her iki tarafınıda kullanabilirsiniz.
Temizlik amaçlı olarak, sivri uçlu madde-
ler kullanmayın.
Bıçakları ve eklemeleri, çok dikkatli
olarak temizleyin – çok keskindirler.
Yiyecek iµleme kasesinin 7
kullanılması
Yiyecek iµleme kasesini kullanırken,
yiyeceπin içeriπini koymadan önce tüm
gerekli ataçmanları yerleµtirin.
1. Yoπurma
Yoπurmak için, hamur çengelini vveya
bıçaπı nkullanabilirsiniz. En iyi sonuçlar
için, mayalı hamur, pasta ve kurabiye
yapmak için özel olarak tasarlanmıµ
yoπurma çengelinin kullanılmasını tavsiye
ederiz.
Mayalı hamur (ekmek/kek)
Azami 500 g un artı diπer malzemeler
Hız 6, 1
1
/2 dakika
Yiyecek iµleme kasesine unu dökün,
sonra sıvılar hariç diπer malzemeleri
ekleyin.
Kapaπı 8koyup, yerine kilitleyin.
Hız olarak 6’yı seçin ve cihazı çalıstırın.
Sıvıları, motor çalıµırken, kapaπın dol-
durma tüpünden serperek ekleyin. Bıçak
nile yoπururken, kuru üzüm, kabuklu
µeker, badem gibi kesilemeyecek malze-
meler eklemeyin. Bu malzemeler, hamur
kaseden çıkartıldıktan sonra el ile ilave
edilirler.
Pasta hamuru
Azami 500 g un artı malzemeler
Hız 6, 1
1
/2 dakika
Yiyecek iµleme kasesine unu dökün,
sonra sıvılar hariç diπer malzemeleri
ekleyin.
Sıvıları motor çalıµırken, kapaπın
doldurma tüpünden serperek ekleyin.
Hamur top µeklini aldıktan sonra sıvı
eklemeyin, çünki bundan sonra, sıvı eµit
olarak emilmez.
Kurabiyeler
Azami 500 g un artı diπer malzemeler
Hız 6, yaklaµık 1 dak.
Yiyecek iµleme kasesine unu dökün,
sonra diπer malzemeleri ekleyin. En iyi
sonuçlar için, kullanılan yaπın çok katı
veya çok yumuµak olmaması gereklidir.
Kapaπı 8koyup, yerine kilitleyin.
Hız olarak 6’yı seçin ve cihazı çalıµtırın.
Top µeklini aldıktan kısa bir süre sonra
hamuru yoπurmayı durdurun. Aksi
taktirde kurabiy hamuru çok yumuµak
hale gelir.
8
6
4
2
14
12
10
pulse
off/0
CombiMax 700
1
2
1
2
6
6...14
6...14
6...14
2... 4
2... 8
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
11
11a
11
11a
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16
2. Karıµtırma
Kek hamuru veya pandispanya
karıµtırmak için bıçak nkullanın.
Yoπurma çengeli vkek hamuru veya
pandispanya karıµtırmak için uygun
deπildir.
Azami 500 g un artı diπer malzemeler
Kek karıµımı
(2 yöntem) Hız / zaman
a) Ωeker ve yumurtalı yaπı 6/ca. 1 dak.
süt içine dökün ve 6/ca. 15 dak.
pulse modu ile dikkatlice 14/ca. 10–15x
unu ekleyin. • pulse
b) Sıvılar hariç tüm
malzemeyi yiyecek
iµleme kasesine dökün. 14/ca. 1 dak.
Gerekli sıvıları, motor çalıµırken,
kapaπın doldurma tüpünden serperek
ekleyin. Son olarak kuru üzüm gibi
diπer malzemeleri el ile ekleyin.
Pandispanya Hız / zaman
Krema yumurta ve suyu 14/ca. 2 dak.
(gerekirse)
µekere ilave edin, 14/ca. 4 dak.
pulse modu ile un ve 8/5 x • pulse
kakao tozu ilave edin 8/3 x • pulse
3. Harmanlama
Çorba, shake vs. harmanlamak için
bıçak nkullanın.
Azami kapasite 2 l
Hız 10
(aksi takdirde, kase taµabilir)
Milk-shake için, yiyecek kasesine kalın
doπranmıµ meyveleri koyun. Kapaπı 8
koyup, yerine kilitleyin.
Hız olarak 14’ü seçip, önce meyveleri
karıµtırın, sonra hız 10’dayken sıvı
ekleyip, karıµtırmayı bitirin.
Süt karıµtırırken, köpürmesine dikkat
edin. Küçük miktarlarda kullanın.
4. Doπrama
Yiyecek iµleme kasesinde, bıçakla n
doπrama.
Not: Büyük miktarlarda iµlemler için,
yiyecek iµleme kasesini 7bıçak nile
kullanın. Küçük miktarlardaki iµlemler için,
doπrama kasesini jbıçak lile kul-
lanmanızı tavsiye ederiz.
1
F
2
Iµlem örnekleri
∑µlem süreleri yaklaµıkdır ve kaliteye, iµlenecek yiyecek miktarlarına ve istenilen incelik
derecesine baπlıdır.
Ürün Azami Hazırlama Hız Anahtar Zaman/
miktar pozisyonu pulse sayısı
Bayat ekmek 4 çeyrek 14 I 45 sn.
dilimleri
Buz küpleri 28 tam 14 I 1 dak.
Elma 700 g çeyrek 8 •pulse/I 15 sn.
Çikolata 400 g kırık 14 I Kalın 15 sn./
soπuk ince 30 sn.
Yumurta 8 tam 6 •pulse 8 x
Peynir 400 g 3-cm küp 14 I 20 sn.
(yumuµak)
Peynir (sert) 700 g 3-cm küp 14 I 60–70 sn.
Et 700 g küp µekerli 14 •pulse/I 40 sn.
Havuç 700 g parça 14 I 10 sn.
Soπan 700 g çeyrek 14 •pulse 10–13 x
5. Dilimleme, doπrama, rendeleme
•Kullanmak istediπiniz eklemeyi, ekleme
taµıyıcısına oµekil (D)’de gösterildiπi
gibi yerleµtirin. Eklemeyi çıkarmak için,
eklemenin ucunu yukarı itin böylece
ekleme taµıyıcının altı dıµarı çıkar.
•Monte edilmiµ dilimleyici / doπrayıcıyı
yiyecek iµleme kasesini mekanizma
µaftına yerleµtirin (E).
•Kapaπı 8koyup, yerine yerleµtirin. Hızı
ayarlayın ve iµlenecek yiyeceπi, motor
anahtarı kapalıyken doldurma tüpüne
doldurun. Yeniden doldurma, motor
anahtarı kapalıyken yapılmalıdır.
•Motor çalıµırken, doldurma tüpüne el
ile ulaµmayın. Daima iticiyi 9kullanın
(F).
Not: Sulu veya yumuµak yiyecekleri iµler-
ken, düµük hızlarda daha iyi sonuç elde
edersiniz. Sert yiyiecekler, yüksek hızda
iµlenmelidir. Yiyecek iµleme kasesini aµırı
yüklemeyin.
∑nce dilimleme eklemesi – a p
Hız 2–3
∑µleme örnekleri; salatalık, lahana, çiπ
patates, havuç, soπan, sarımsak.
D
a
E
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17
Kalın dilimleme eklemesi – b q
Hız 2–3
∑µleme örnekleri; salatalık, çiπ patates,
soπan, muz, domates, mantar kereviz.
∑nçe doπrama eklemesi – c r
Hız 4–6
∑µleme örnekleri; peynir (yumuµakdan
ortaya kadar), salatalık, havuç, çiπ pata-
tes, elma.
Kalın doπrama eklemesi– d s
Hız 4–6
∑µleme örnekleri; peynir (yumuµakdan
ortaya kadar), salatalık, pancar, havuç,
çiπ pataes, elma, lahana.
Rendeleme eklemesi – e t
Hız 8–14
∑µleme örnekleri; çiπ patates, turp, peynir
(sert).
Parmak patates sistemi u
Parmak patates sistemi mekanizma
µaftına yerleµtirin, kapaπı 8koyun ve
yerine kilitleyin. En iyi sonuçlar için,
kapaπın 8doldurma tüpüne motor
anahtarı kapalıyken, 3–4 patates (büyü-
klüπüne baπlı olarak) yerleµtirin.
Hızı 2–3’e ayarlayın ve cihazı çalıµtırın.
Yeni yük koymadan önce, motoru kapa-
tın. Patatesleri doldurma tüpüne iterken,
hafif bir baskı uygulamak için iticiyi 9
kullanın.
6. Çırpma ataçmanı w
ile çırpma
Hız / zaman
Pandispanya çırpma
Azami 280-300 g
un artı malzemeler
Yumurtayı
ve suyu (gerekirse)
krema haline getirin, 5 / ca 2 dak.
µeker ekleyin 5 / ca 2 dak.
un ilave edin. 2 / ca 30 sn.
Yumurta akı çırpma
En az: 2 yumurta-akı 4–5 / ca 4 dak.
En çok: 6 yumurta-akı 4–5 / ca 6 dak.
Krema çırpma
En az: 0,15–0.2 l 3 / ca 1–2 dak.
En çok: 0,4 l 3 / ca 3,5–4 dak.
Sterilize kremayı çırpmadan önce,
kremayı birkaç saat serin tutun
(yaklaµık 4
°C’de).
Doπrama kasesini jkullanma
Küçük miktarları doπrama, harmanlama,
püre yapmak ve karıµtırma için bıçak l
kullanılabilir. Doπrama kasesi, mousse,
macun için çok uygundur.
Azami kapasite: 750 ml sıvı.
Dikkat: Bıçak lçok keskindir.
Önemli: Doπrama kasesinde azami
iµleme zamanı 1 dakikadır. Sıvılar daha
uzun süre iµlenebilir.
Çukulata, sert baharatlar ve kahve
tanelerı kıyılmamalıdır.
Motor anahtarı kapalıyken, bıçaπı l
doπrama kasesine jyerleµtirin, sonra
tüm malzemeleri doπrama kasesine
koyun. Sıvılar, motor çalıµırken, kaptaki
açıklıktan dökülebilir.
Kapaπı , conta halkası ile birlikte
doπrama kasesine takın ve önceden
tanımlandıπı gibi kapatın. Kullanımdan
sonra, doπrama kasesinden önce bıçaπı
çıkarın ve sonra iµlenmiµ yiyeceπi
boµaltın.
11 11a
∑µlem örnekleri
∑µleme süreleri yaklaµıkdır ve iµlenecek yiyeceπin kalitesine ve miktarına ve istenilen
incelik derecesine baπlıdır.
Doπrama
Ürün Azami Hazırlama Hız Anahtar Zaman/
miktar pozisyonu pulse sayısı
Havuç 150 g parça 6 •pulse 7 x
Soπan 100 g / 1
1
/2 çeyrek 6 •pulse 6–8 x
Maydanoz 30 g /
1
/2 baπ sapsız 14 I 5–10 sn.
Sarımsak 1 baµ tüm 14 I 5 sn.
Et 250 gr çeyrek 14 I 15 sn.
Harmanlama
Ürün Hazırlama Hız Anahtar Zaman/
pozisyonu pulse sayısı
Karıµık ∑µlemeden önce 14 I yaklaµık
içecekler meyveleri doπrayın. 30 sn.
Süt ekleyin.
Mama Doπranmıµ 14 •pulse 10 x
(sebze, meyve) I 10 sn.
Mayonez 1 yumurta, baharat, 14 I 30–45 sn.
hardal ve sirkeyi
karıµtırın. Kapak
açıklıπından yavaµça
yaπ ilave edin.
Tartar 1 yumurta, baharat, 14 l 30–45 sn.
hardal ve sirkeyi
karıµtırın. Kapak
açıklıπından
yavaµça yaπ ilave
edin.
Çeyrek yumurta ve
sirke ilave edin. 6 •pulse 3–5 x
Avakado 1 baµ sarımsaπı 14 I 5 sn.
macunu doπrayıp
2 olgun avakado,
1 yk. limon suyu,
1 yk. zeytin yaπı,
150 ml yoπurt,
1
/2 ck. µeker, tuz,
biber ekleyin. 14 I ca. 45 sn.
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18
a
de
b c
8
6
4
2
14
12
10
2
1
Küçük miktarlarda hamurun karıµtırılması
Doπrama kasesi sadece aµaπıdaki hamur tiplerinin iµlenmesi için uygundur;
tarifler azami miktarları yansıtır:
Hız Anahtar Zaman
pozisyonu
Pancake karıµımı
250 g un un, yumurta, tuz ve 6 I 45–60 sn.
375 ml süt sütün yarısını karıµtı-
2 yumurta rıp, motor çalıµırken
tuz sütün geri kalanını
ekleyin
Krema çırpma 6I
200 ml krema 30 sn.
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19
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11
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3202302_K700_IAM Seite 19 Donnerstag, 23. März 2006 1:48 13

20
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3. ç‡ÍÓÈÚ Í˚¯ÍÓÈ ÂÏÍÓÒÚ¸ Ë ÒÓ‚-
ÏÂÒÚËÚ ÒÚÂÎÍË, ÍÓÚÓ˚ ËϲÚÒfl ̇
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χÎÓÈ ÂÏÍÓÒÚË j, ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓ Ó·‡ÚËÚ¸
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Í˚¯ÍÛ ÔÓÚË‚ ˜‡ÒÓ‚ÓÈ ÒÚÂÎÍË Ë
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‚Ó‰ÓÈ ÒΉÛÂÚ ÔÓÚÂÂÚ¸ Ëı ÍÛıÓÌÌ˚Ï
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ÔÓÍ·‰ÍÛ ÒΉÛÂÚ ÛÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ¸ ̇
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Ó˜Â̸ ÓÒÚÓÓÊÌÓ, ÔÓÒÍÓθÍÛ ÓÌË
Ó˜Â̸ ÓÒÚ˚Â.
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ÔË˘Ë 7
äÓ„‰‡ Ç˚ ËÒÔÓθÁÛÂÚ ·Óθ¯Û˛
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‰ÛÍÚ˚ ÒΉÛÂÚ ÛÒÚ‡ÌÓ‚ËÚ¸ ÌÂÓ·ıÓ‰Ë-
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̇҇‰ÍÓÈ ‰Îfl Á‡Ï¯˂‡ÌËfl ÍÓÚÓ‡fl
ÒÔˆˇθÌÓ ÒÔÓÂÍÚËÓ‚‡Ì‡ ‰Îfl
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1
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èË Ôӂ‰ÂÌËË Á‡Ï¯˂‡ÌËfl ÌÓÊÓÏ
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Ò·‰ÓÒÚË, ÍÓÚÓ˚ Ì ÒΉÛÂÚ ÂÁ‡Ú¸.
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ÚÂÒÚÓ ËÁ‚ΘÂÌÓ ËÁ ÂÏÍÓÒÚË.
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Á‡„ÛÁÓ˜ÌÛ˛ ¯‡ıÚÛ.
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ÔÓ„ÎÓ˘‡Ú¸ ÊˉÍÓÒÚ¸.
åÛ˜Ì˚ ÍÓ̉ËÚÂÒÍË ËÁ‰ÂÎËfl
å‡ÍÒËχθÌÓ ÍÓ΢ÂÒÚ‚Ó ÏÛÍË
500 „‡ÏÏ ÔÎ˛Ò ‰Û„Ë ËÌ„‰ËÂÌÚ˚
ëÍÓÓÒÚ¸ 6, ÔË·ÎËÁËÚÂθÌÓ 1 ÏËÌÛÚ‡
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Á‡ÚÂÏ ‰Ó·‡‚¸Ú ‰Û„Ë ËÌ„‰ËÂÌÚ˚.
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Ú‡ÚÓ‚, ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏÓ, ˜ÚÓ·˚ χÒÎÓ ·˚ÎÓ ÌÂ
ÒÎ˯ÍÓÏ Ú‚Â‰˚Ï Ë Ì ÒÎ˯ÍÓÏ Ïfl„ÍËÏ.
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ÚÓ„Ó, Í‡Í Ó·‡ÁÛÂÚÒfl ÍÓÏÓÍ. Ç ÔÓÚË‚-
8
6
4
2
14
12
10
pulse
off/0
CombiMax 700
1
2
1
2
6
6...14
6...14
6...14
2... 4
2... 8
A
pulse
off/0
B
pulse
off/0
1
1
2
C
11
11a
11
11a
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