Brewolution BREWSTER BEACON 70 User manual

1
INSTRUCTION MANUAL FOR
BREWSTER BEACON 70
MODEL NO.: BB-A700M-1
Instruction manual - English page 2-8
Brugsanvisning - Dansk side 9-16
Bedienungsanleitung - Deutsch seite 17-24
Congratulations on your new Brewster Beacon All-In-One Brew System.
Please follow the instructions in this manual to get the best from your machine. The processes
described are general guides, as we fully understand that brew recipes and conditions vary. The
machine has been designed for you to adjust the settings to suit your own brewing requirements. That
is why we believe you will appreciate the programming functions of up to 9 mashing steps and up to 9
hop steps and the fact that you can store up to 10 different recipe settings.
Besides this manual please also scan the QR code or go to www.brewolution.com for tutorials
Cheers to Craft Brewing.

2
Safety Instructions
⚫Read all the instructions carefully and keep this manual for future reference.
⚫Do not use the device if the cord or plug is damaged. It should be replaced before use.
⚫Do not use an adaptor as the wattage power of this device is high.
⚫Overloading the electric supply must be avoided.
⚫As the device requires extra power, do not use extensions if under 13amp. No other products may be connected
to this extension.
⚫Check the product's rating label and make sure the water urn voltage is fit for your outlet voltage before using.
⚫The device must be only used as intended. It must be operated in a safe, fault-free condition. Ensure to check
the proper conditions prior to each use.
⚫This appliance is fitted with a 13amp-16amp plug.
⚫The appliance is only to be installed in safe locations.
Brewing Preparation
⚫The device must be positioned on a stable, secure and horizontal support structure prior to use.
⚫A full vessel contains boiling hot liquids and can weigh up to 80kg. Horizontal positioning is a prerequisite for
transfer pumping during the brewing process. Avoid an unsteady base.
⚫The device may not be moved during the brewing process. The handles are only meant for transporting the
device in an empty state.
⚫It is imperative to keep children, frail persons, and animals away from the device while it is in operation.
Remember boiling water is very dangerous.
⚫Always clean all the parts of your brewing equipment, hygiene is imperative to get good brewing results.
⚫Before use, it is optional to heat a quantity of hot water in the boiler to use for sterilizing brewing equipment etc.
Over Flow Pipe Assembly
⚫Attached the telescopic pipe to the lower mesh disc.
⚫Place the over flow pipe attached to the lower mesh disc into grain basket.
⚫Adjust the ideal height og the over flow pipe according to the malt volume.
⚫Place the cap cover onto the pipe when adding the brewing ingredients.
⚫After adding your ingredients to the basket, remove the cap and slide the upper mesh disc onto the central pipe,
and lower onto the grain, with the 2 posts/handles facing upwards.
⚫You are now ready to brew.
Program Setting

3
Manual Mode Setting
1. Switch on the power switch, then press the MANUAL button.
2. TEMP is for Temperature setting, POWER is for Wattage setting, TIMER is for session timing. - All 3 of these
must be set before machine will start. These can be set in any order
3. Press START button when all 3 settings have been made, and the manual session will start. There is "H" flashing
at the top left corner means the Brewster is heating.
4. The default boiling temperature is 100℃., the timer will not be activated if the temperature does not indicate 100℃.
In this case, please put the cover on for 1-2mins. (or see below) to achieve 100℃on the display.
Temperature correction
1. If the machine starts to boil, but shows a lower temp on the display, make the following adjustment to set the temp
at 100℃and activate the timer.
2. Press "-" and "+" button simultaneously until the display shows the C1/F1 sign. Temperature correction range is
from -10℃to +10℃or -50℉to +50. Press TEMP to go back.
3. Press MANUAL/PAUSE button during heating, the machine will go back to the edit page. You can edit
Temp/Power/Timer, then press MANUAL/PAUSE again to confirm and the machine will go back to heating.
4. Long press TEMP for 5 seconds, switch degree centigrade to Fahrenheit. This operation can only be performed
when you switch on the machine before any setting.
Press MANUAL again, machine
back to work.
Press STOP, machine stop
working
Press MANUAL/PAUSE button in edit page for 5 seconds, and release it.
You will hear a ringing sound. It means you stored the program
successfully.
Press MANUAL/PAUSE button during heating. Machine back to edit page. You
can edit TEMP, POWER and TIMER, press MANUAL button to confirm.
Press START button, machine start working, there's "H" flashing at the top
left corner
POWER
TEMP
TIMER
MANUAL/PAUSE

4
Memory Function in Manual Mode
1. Press MANUAL/PAUSE button in edit page for 5 seconds, and release it. You have then stored the last setting.
There's a ringing sound for successful storing.
2. Press START button after the above operation and the Brewster will continue to perform the set program.
3. Press STOP button to stop the Brewster
4. Long press AUTO/PAUSE button in BLANK PAGE as below (display show current temperature only as below) for
5 seconds to restore factory settings, there's a slow ringing for restoring successfully.
Auto Mode Setting
1. Switch on the device, then press AUTO button.
2. S1 will be shown on the top left corner, input the 3 settings - TEMP, TIMER and POWER (as above).
3. After you have set the 1st program, press AUTO button again then proceed to the 2nd program setting. 3rd to 9th
programs are set as 1st and 2nd.
4. When you have entered up to 9 steps as you require, press the START button to confirm the above step
mashing settings.
5. The steps after boiling will be skipped if 9 steps are too many for your recipe. This program only supports one
boiling setting in each recipe. However, you can adjust the boiling power during operation anytime.
6. When S1 temperature is reached, there is reminder ringing, timer will not countdown unless you press AUTO
button to confirm. It is ingredients filling reminder.
7. The boiling reminder is same as above, when machine finish the step before boiling, there is reminder ringing,
program will not enter boiling step unless you pressAUTO button for confirmation. It is sparging reminder.
8. PAUSE button will stop the heating and timer working temporarily, and you can amend the data, afterwards
press AUTO to continue.
9. Press START button when auto mode is running, you can skip the step you if not needed.
10. Setting hop reminder in boiling process, press - or + for countdown timer setting. Press TIMER button for 2nd,
3rd...9th setting. The countdown timer should be set with the longest time first e.g. 60 min., 30 min., 15 min., 5
min., etc. Press START button start to heat.
11. Long pressing POWER and TIMER buttons for 5s in BLANK PAGE, operation enter to recipe selection. Press
"-" or "+" to choose required recipe. Recipe storage is up to 9 programs. Press Start button to confirm the
selected recipe, BLANK PAGE will be shown on display, then press AUTO/PAUSE button to enter the chosen
recipe edit page. You can press START button to run the selected program or press AUTO/PAUSE button to
edit/check the program step by step.
12. If you press STOP button to skip all the steps, the Brewster will stop working, and the display will show END, an
alarm will ring for 30 sec., press the STOP button again to enter BLANK PAGE.
Memory Function in Auto Mode
1. After setting all the data you need in auto mode, press STOP button until BLANK PAGE. Please do not switch
off the machine! Follow below step for storing.
2. Press MANUAL button to enter manual edit page, then long press MANUAL button for 5 seconds and then
release it. You have now stored the last manual and auto mode setting. There is ringing sound for successful
storing.
3. Switch off/on the machine, then press AUTO button, the 1st step of last chosen program will be shown on the
display.
4. Press START button, machine start working.
5. The program does not support batch storage. Each recording need to repeat above instruction.

5
Recipe Selection in Auto Mode
Find Recipe in Auto Mode
Press "-" or "+" to set hops countdown
timer
If you want to skip the hop
reminder setting, press START
again, machine start to heat
Press START button to start heating
Press TIMER button to set 2nd hops reminder. Press
Timer again to for 3rd, 4th, 5th...9th setting. Hops
countdown timer setting must be 1st>2nd>3rd... >9th.
Press AUTO again to
edit/check next step
Press START not in boiling step,
machine start to heat. RXSX at the
top left corner will keep flashing
when machine is working.
Press AUTO in boiling step for
hops reminder setting
Press AUTO/PAUSE enter recipe edit page. You can edit Temp/Power/Timer
BLANK PAGE
Press Power & Timer for 5seconds in BLANK PAGE, enter to Recipe
selection operation
Press "-" or "+" for recipe selection.
Press Start/Stop to confirm the chosen Recipe enter BLANK PAGE.
Please do not switch off the machine.
Press Auto/Pause button enter chosen recipe edit page. You can edit
Power/Timer/Temp or press Start/Stop button to start the machine.

6
Brewing Process (example)
⚫Always clean the machine before and after use.
⚫Add the required quantity of water before switching on.
⚫Enter your desired settings or choose stored setting and heat up the water to the first level of the mashing
program, then add the malt into the grain basket and stir it gently.
⚫Start your circulation pump when the correct temperature is reached, regulate the pump flow (as shown in the
section below)
⚫The standard heat session time is 60-90mins for the mashing (recipes may vary)
⚫Increase the temperature to 78-80℃, for sparging (recipes may vary)
⚫After mashing, carefully lift up the grain basket with the separate handle and locate the grain basket lugs onto
the support ring on the boiler rim.
⚫Now sparge to extract the remaining sugars sitting in the grains in the basket.
⚫Heat up the water to boiling temperature, (which can be done while basket is draining) boiling session time is
app. 60 mins (recipes may vary).
⚫Add the hops etc. at correct timings according to your recipe.
⚫Immerse your wort chiller appx.15mins before the boil has finished, this sterilises the equipment.
⚫After the boil, cool down the wort to 26℃before pumping the wort to a fermenter
⚫Please also see the Brewster Beacon tutorials on www.brewolution.com or scan the QR code on the Brewster.
Circulation Pump
⚫Running the pump without water will ruin the pump!
⚫Water must be in the boiler before switching on the pump.
⚫Do not run the pump during wort boiling.
⚫Close the (blue) valve on the circulation pipe.
⚫Insert the curved pipe. Press down the two handles on the connector to lock the pipe into place.
⚫Switch on the pump after above operation.
⚫Adjust the flow rate using the blue valve for correct circulation speed
⚫You need to adjust the flow until a happy rate of circulation is achieved.
⚫Switch off the pump after mashing. Please do not remove the curved pipe before you close the valve and switch
off the pump. Unless you want a fountain of wort all over the place.

7
Maintenance
⚫It is very important to clean the machine after use. The dry ingredients may stick on the metal and stick inside
the pump.
⚫Rise the machine with 5L-10L, 70-80℃water for 15mins or more until you make sure it is clean. Turn on the
pump during cleaning.
⚫Do not use any sharp metal implement to remove any residue. Use a soft cloth or soft scouring pad to clean the
inside of the boiler. (vinegar can be good for this)
⚫Any wort residue marks on the boiler base should be cleaned off before next use.
⚫Reverse flush the pump by connecting a hose to the curved pipe.
⚫Suitable cleaning products can be used. (please check suitability)
⚫Do not splash any electronic parts of the machine.
⚫Do not immerse the machine in water.
⚫Store the machine in a dry place, do not plug in when not in use.
Troubleshooting Tips
Technical Data
Model No.:
BB-A700M-1
Volume:
70L up to top, 65L to full line
Voltage:
220V-240V
Power:
3000W
Frequency:
50Hz/60Hz
1
Ingredients stuck in the
pump
A: Flush the pump by connecting a hose to the curved pipe
B: Dismantle the pump to remove the ingredients.
2
Failing to reach 100℃
A: Put the lid on for 1 to 2 mins
B: Make a temperature correction.
3
C1--degree centigrade
temperature correction
A: Press "-" and "+" at the same time to enter C1 temperature correction
setting. Setting range is from -10℃to +10℃, press TEMP button to
confirm.
4
F1--Fahrenheit
temperature correction
A: Press "-" and "+" at the same time to enter C1 temperature
correction setting. Setting range is from -50℉to +50℉,press TEMP
button to confirm
5
ERR-1 shown on display
A: Temperature is lower than -20℃, it is low temperature warning.
B: Senor connector is loose.
C: Open the underneath and check the sensor. Re-connect it if loose.
6
ERR-2 shown on display
A: Temperature is higher than 120℃, it is overheat/boil-dry warning.
B: Sensor is out of order, please contact dealer for replacement.
7
Suddenly shut off during
heating
A: Lower the heat up power
B: Replace overheat protection fuse

8
Electric Circuit
Spare parts for the pump
The angle pipe in silicone and strips are spare parts for the internal pump. The O-rings is an extra packing for the
sight glass.
Scan the QR-code for video tutorials

9
INSTRUKTIONSMANUAL TIL
BREWSTER BEACON 70
MODEL NO.: BB-A700M-1
Tillykke med din nye Brewster Beacon alt-i-et mikrobryggeri.
Følg venligst instruktionerne i denne vejledning for at få det fulde udbytte af din maskine.
De beskrevne brygprocesser er generelle guides, da vi har fuld forståelse for, at brygopskrifter og forhold varierer.
Maskinen er designet således, at du let kan justere indstillingerne så de passer til dit brygbehov.
Vi tror på, at du vil sætte pris på programmering af op til 9 mæsketrin og op til 9 humle trin, og fordi du kan
gemme op til 10 forskellige opskriftindstillinger.
Skål for hjemmebrygget øl.
Ud over denne vejledning, scan QR koden eller besøg www.brewolution.com for instruktionsvideoer

10
Sikkerhedsanvisninger
⚫Læs alle anvisningerne omhyggeligt og gem vejledningen til senere brug.
⚫Benyt ikke enheden, hvis kablet eller stikket er beskadiget. Dette skal udskiftes før brug.
⚫Anvend ikke en adapter, da enheden har et højt effektforbruget.
⚫Undlad at overbelaste strømforsyningen.
⚫Da enheden har et højt effektforbruget, må der ikke benyttes stikdåse/forlængerledning på under 13 A. Der må
ikke tilsluttes andre enheder til stikdåsen/forlængerledningen samtidigt.
⚫Før anvendelse skal siden med de Tekniske Data kontrolleres og sikre, at spændingen stemmer overens med
spændingen i stikkontakten.
⚫Enheden må kun anvendes til det formål den er produceret til. Den skal betjenes på sikker og korrekt vis og i
fejlfri tilstand. Kontroller forholdene hver gang, før enheden tages i brug.
⚫Enheden er udstyret med et 13 A –16 A stik
⚫Enheden må kun benyttes under sikre forhold og lokation.
Bryg klargøring
⚫Før Brewsteren tages i brug skal den placeres på en stabil, sikker og vandret konstruktion.
⚫En fuld kedel kan indeholde varm væske og kan veje op til 80 kg. Den vandrette placering er en forudsætning for
at pumpen kan pumpe væske rundt under brygprocessen. Undgå ustabilt underlag.
⚫Enheden må ikke flyttes under brygprocessen. Håndtagene er kun beregnet til at transportere enheden, når
denne er tom.
⚫Det er yderst vigtigt at holde børn og dyr på afstand af enheden, mens den er i drift. Husk, at kogende væske er
meget farligt.
⚫Rengør altid alle delene af bryggeudstyret. Hygiejne er afgørende for, at du får et godt brygresultat.
⚫Før brygning er det en god idé at skylle kedlen indvendigt med rindende vand og derefter påfylde 5-10 Liter vand
og starte cirkulationen. Tøm kedlen for vand efter den er skyllet.
⚫Før brygning, er det muligt at varme noget vand op I kedlen til at sterilisere dit brygudstyr.
Samling af overløbsrør
⚫Skru teleskoprøret fast til den nederste mæskeplade
⚫Placer den nederste mæskeplade med monteret teleskoprør i indsatsen
⚫Juster højden på teleskoprøret så den passer med maltmængden.
⚫Placer hætten på overløbsrøret, når malten og de andre ingredienser tilføjes.
⚫Efter ingredienserne er tilføjet i indsatsen, fjernes hætten og den øverste mæskeplade placeres på
overløbsrøret og sænkes ned over malten - med de to håndtag vendt opad.
⚫Du er nu klar til at brygge
Program indstillinger

11
Manual Indstilling
1. Tænd på power knappen og tryk på MANUAL knappen.
2. TEMP knappen indstiller temperaturen, POWER knappen indstiller strømstyrken, TIMER knappen indstiller den
ønskede tid. –Alle disse 3 parametre skal indstilles før der trykkes på start. De kan indstilles i vilkårlig rækkefølge.
3. Tryk på START knappen når alle 3 parametre er indstillet. Herefter starter maskinen med de ønskede indstillinger.
I det øverste venstre hjørne vises et "H" hvilket betyder at Brewsteren er i gang med at varme op. (H = heating)
4. Standard kogetemperatur er sat til 100℃., timeren vil ikke starte nedtællingen før temperaturen på displayet
indikerer 100℃. I enkelte tilfælde kan det være nødvendigt at lægge låget på i et par minutter (eller se nedenfor) for
at opnå 100℃på displayet.
Temperatur korrigering
1. Hvis maskinen begynder at koge, men viser en lavere temperatur end 100℃på displayet, kan følgende justering
foretages for at displayet viser 100℃og timeren dermed aktiveres.
2. Tryk samtidigt på "-" and "+" knapperne i 5 sekunder, indtil displayet viser C1/F1. Temperaturen kan nu korrigeres
fra -10℃til +10℃eller -50℉to +50℉. Tryk på MANUAL/PAUSE og derefter TEMP for at vende tilbage.
3. Tryk på MANUAL/PAUSE knappen under opvarmningen, og maskinen skifter til indstillingssiden. Her kan der så
redigeres i Temp/Power/Timer, tryk igen på MANUAL/PAUSE for at bekræfte og vend tilbage til opvarmning.
4. Tryk på TEMP i 5 sekunder for at skifte mellem Censius og Fahrenheit. Denne operation kan kun udføres inden
maskinen indstilles med et program.
Tryk MANUAL og Brewsteren
vender tilbage til programmet.
Tryk på STOP og Brewsteren
stopper.
Tryk MANUAL/PAUSE i “edit page”i 5 sekunder og slip igen. Der lyder en
lille alarm for at det indtastede er succesfuld gemt.
Tryk MANUAL/PAUSE under opvarmningen. Maskinen går tilbage til “edit page”.
Her kan ændres TEMP, POWER og TIMER, tryk MANUAL for bekræftelse.
Tryk START, maskinen starter, der blinker et "H" I øverste venstre hjørne.
POWER
TEMP
TIMER
MANUAL/PAUSE

12
Memory Funktion i Manual Indstilling
1. Tryk på MANUAL/PAUSE knappen i “edit page” i 5 sekunder og slip herefter knappen. De seneste brugte
indstillinger er herefter gemt. Der er en lille alarm for succesfuld gemning.
2. Tryk på START knappen efter ovenstående operation og Brewsteren fortsætter med at udføre indstillingerne.
3. Tryk på STOP knappen for at stoppe Brewsteren.
4. Tryk på AUTO/PAUSE knappen i BLANK PAGE i 5 sekunder for at genetablere de oprindelige fabriksindstillinger.
Der vil være en lille alarm for succesfuld gen-etablering.
Auto Indstilling
1. Tænd for Brewsteren og tryk på AUTO knappen.
2. S1 vises i det øverste venstre hjørne, indtast de 3 parametre - TEMP, TIMER og POWER (som ovenfor).
3. Efter de første 3 indstillinger er indtastet, tryk på AUTO knappen igen og fortsæt hermed til step 2. Indtast nu
igen de 3 parametre og tryk igen på AUTO knappen. Step 3-9 indstilles på samme vis. Indstilles temperaturen til
over 100℃, skifter displayet automatisk til BOILING. Der kan kun indstilles 1 step med kogning, men
strømstyrken kan når som helst justeres under selve kogningen.
4. Indstil alarm for tilsætning af humle i kogetrinnet ved at trykke på –eller +. Bekræft ved tryk på TIMER. Indstil op
til 9 alarmer. Eksempel: 60 min. kogning og 15 min til første humle tilsætning, indtastes (60 –15 =) 45 min.
5. Når der er indtastet op til 9 steps efter behov trykkes der på START for, at bekræfte de indtastede indstillinger og
Brewsteren starter opvarmning. Det aktuelle trin og program blinker i øverste venstre hjørne.
6. Hvis 9 steps er for meget til den givne opskrift, vil alle steps efter kogning blive sprunget over.
7. Når S1 temperaturen er nået, lyder en alarm og timeren vil ikke starte nedtællingen før der trykkes på AUTO
knappen for at bekræfte. Denne alarm indikerer at der skal tilsættes malt.
8. På samme vis er der en alarm når Brewsteren afslutter sidste step før kogning. Bewsteren vil ikke fortsætte til
kogning før der trykkes på AUTO knappen for at bekræfte. Denne alarm indikerer udmæskning.
9. PAUSE knappen stopper opvarmning og timer nedtælling midlertidigt. Der kan rettes på de indstillede parametre
og her efter igen trykkes på AUTO for at fortsætte.
10. Tryk på START mens et step er i gang og dette step springes over og næste step starter i stedet.
11. Tryk POWER og TIMER knapperne i 5 sekunder i BLANK PAGE, for at komme til de gemte
programmer/opskrifter. Tryk "-" or "+" for at vælge den ønskede opskrift (R0S1, R1S1,…). Der kan gemmes op
til 10 forskellige opskrifter. Tryk Start for at bekræfte den valgte opskrift, BLANK PAGE vises nu på displayet,
tryk så AUTO/PAUSE knappen for at komme til denne opskrifts redigeringsside. Tryk på START for at starte det
valgte program eller tryk AUTO/PAUSE for at redigere/checke programmet step for step.
12. Hvis der trykkes STOP til alle steps, stopper Brewsteren og displayet vil vise END, en alarm vil ringe i 30
sekunder, tryk på STOP igen og du kommer til BLANK PAGE.
Memory Funktion i Auto Indstilling
1. Efter at alle parametre og hele opskriften dermed er indtastet i Auto Indstilling, tryk STOP indtil BLANK PAGE.
Vises. Strømmen skal ikke afbrydes. Gør herefter følgende for at gemme opskriften.
2. Tryk MANUAL for at komme til manuel redigeringssiden. Hold MANUAL knappen inde i 5 sekunder, hvorefter
knappen slippes. Nu er de seneste manuelle og auto indstillinger gemt. En alarm vil lyde for at bekræfte dette.
3. Sluk og tænd Brewsteren igen, tryk på AUTO og step 1 af det sidst gemte program vil blive vist i displayet.
4. Tryk START og Brewsteren vil starte dette program.
5. Softwaren understøtter ikke batch storage. Hver opskrift skal derfor gemmes i henhold til ovenstående.

13
Valg af opskrift i Auto Indstilling
Tryk "-" eller "+" for at indstille humletid.
Hvis du ønsker at skippe
humlealarmerne, tryk blot på
START og Brewsteren starter.
Tryk START for at starte med opvarmning
Tryk TIMER for at bekræfte. Indstil mellem 2-9
humlealarmer. Alarmerne skal indstilles i forhold til
den resterende tid under kogning.
Tryk AUTO for at redigere
edit/checke næste step
Tryk START uden at være I
kogetrinnet, Brewsteren starter
med opvarmning. RXSX vises I
øverste venstre hjørne.
Tryk AUTO i kogetrinnet for at
indstille alarm for humletilsætning
Tryk AUTO/PAUSE for redigeringssiden. Her kan redigeres Temp/Power/Timer
BLANK PAGE
Tryk Power & Timer i 5 sekunder i BLANK PAGE, for at komme til de gemte
opskrifter.
Tryk "-" eller "+" for at vælge en opskrift.
Tryk Start/Stop for at bekræfte den ønskede opskrift.
Her må strømmes ikke afbrydes.
Tryk Auto/Pause for at komme til den valgte opskrifts redigeringsside. Her kan
redigeres Power/Timer/Temp eller tryk på Start for at starte programmet

14
Eksempel på brygproces
⚫Rengør altid maskinen før og efter brug
⚫Tilføj den nødvendige mængde vand før der tændes
⚫Indtast dine indstillinger eller vælg et program fra hukommelsen og varm vandet op til mæsketemperatur. Tilføj
malten forsigtigt i indsatsen og jævn den forsigtigt ud i overfladen.
⚫Start for cirkulationspumpen når den korrekte temperatur er nået. Reguler flowhastigheden (se næste sektion)
⚫Standard mæsketid ligger mellem 60-90 min. (opskrifter kan variere)
⚫Hæv temperaturen til 78-80℃, for udmæskning. (opskrifter kan variere)
⚫Efter mæskning, hæv forsigtigt indsatsen med det aftagelige håndtag og placere indsatssien i et af de to
niveauer på støtteringen i kedlen.
⚫Når vandspejlet i indsatsen er væk, udmæskes der forsigtigt 78° C varmt vand. Hæld vandet jævnt ud over
malten, ca. 1 liter per minut, for at trække det resterende sukker der sidder i malten ud.
⚫Varm urten op til kogepunktet, (dette kan gøres mens indsatssien drypper af) kogetiden er ca. 60 min. (opskrifter
kan variere)
⚫Tilføj humle m.m. i forhold til tidsangivelserne i opskriften.
⚫Placer din chiller i urten ca. 15 min. før urtkogningen er færdig, dette vil sterilisere chilleren.
⚫Efter urtkogningen, nedkøles urten til 26℃før den pumpes over på en gærtank.
⚫Se Brewster Beacon instruktionsvideoer på www.brewolution.com eller skan QR kode på Brewsteren.
Cirkulationspumpe
⚫Pumpen må aldrig køre uden vand, det vil beskadige pumpen!
⚫Kedlen skal fyldes med vand, før pumpen tændes.
⚫Brug ikke pumpen under urtkogning.
⚫Luk den blå hane på cirkulationsrøret.
⚫Indsæt cirkulationsrørets overstykke (det buede rør). Pres ned på de to håndtag for at låse overstykket på plads.
⚫Tænd for pumpen, efter overstående er gennemført,
⚫Juster flowhastigheden med den blå hane på cirkulationsrøret for at opnå den korrekte cirkulationshastighed.
⚫Ved for høj pumpehastighed vil væsken løbe i overløbsrøret og direkte ned i bunden af kedlen. Der er dog stadig
risiko for, at ingredienserne vil brænde på og elementet overophedes. Det er derfor vigtigt regelmæssigt at
kontrollere og justere flowhastigheden.
⚫Sluk for pumpen efter mæskning. Fjern ikke overstykket før den blå hane er lukket og pumpen er slukket. Med
mindre du ønsker et springvand af urt ud over det hele.

15
Vedligeholdelse
⚫Det er meget vigtigt at rengøre Brewsteren efter den har været i brug. De tørre ingredienser
kan sidde fast på metallet og inde i pumpen.
⚫Skyl Brewsteren med 5-10 liter, 70-80°C varmt vand indtil den er ren. Tænd for pumpen under rengøringen.
⚫Brug ikke skarpe metalredskaber til at fjerne eventuelle rester. Brug en blød klud, børste eller en blød
skuresvamp til at rengøre kedlens inderside. (eddike kan benyttes)
⚫Eventuelle urtrester på kedlens bund skal fjernes, inden næste ibrugtagning.
⚫Skyld pumpen igennem i modsat retning, ved at sætte en slange på det buede rør.
⚫Velegnede rengøringsprodukter kan benyttes. (kontrollere at de er velegnede)
⚫Sprøjt ikke vand på enhedens elektroniske dele
⚫Må ikke nedsænkes i vand
⚫Opbevar Brewsteren et tørt sted og træk altid stikket ud når den ikke er i brug.
Tips til fejlfinding
Tekniske Data
Modelnr.:
BB-A700M-1
Kapacitet:
70 liter til top, 65 liter til opfyldningslinjen.
Spænding:
220V-240V
Effekt:
3000W
Frekvens:
50Hz/60Hz
1
Der sidder ingredienser
fast i pumpen
A: Skyl pumpen ved at sætte en slange på det buede rør.
B: Skil pumpen ad og fjern ingredienserne.
2
Brewsteren når ikke op på
100 °C
A: Læg låget på i 1-2 minutter.
B: Korriger temperaturen.
3
C1-- Korrektion af
temperaturen i celsius °C
A: Tryk på “-” og “+” samtidig for at tilgå korrektion af
C1-temperaturindstillingen. Indstillingsintervallet er
fra -10 °C til +10°C, tryk TEMP knappen for at bekræfte.
4
F1-- Korrektion af
temperaturen i fahrenheit
℉
A: Tryk på “-” og “+” samtidig for at tilgå korrektion af
F1-temperaturindstillingen. Indstillingsintervallet er
fra -50℉til +50℉,tryk TEMP knappen for at bekræfte.
5
ERR-1 vises i displayet
A: Temperaturen er lavere end -20 °C; advarsel for lav temperatur.
B: Temperaturføleren sidder løs.
C: Åbn Brewsterens bund og kontrollér føleren. Fastgør den
igen, hvis den er løs.
6
ERR-2 vises i displayet
A: Temperaturen er højere end 120 °C; advarsel om
overophedning/tørkogning.
B: Fejl på føler, kontakt forhandleren.
7
Slukker pludseligt under
opvarmning.
A: Sænk strømstyrken ved opvarmning
B: Udskift overophedningssikringen.

16
El-diagram
Reservedele til pumpe
Vinkelrør i silikone samt strips er reservedele til den interne pumpe. O-ringene er ekstra pakning til stigerøret
Scan QR kode for videovejledninger

17
BEDIENUNGSANLEITUNG
BREWSTER BEACON 70
MODEL NO.: BB-A700M-1
Herzlichen Glückwunsch zum Erwerb Ihres neuen Brausystem.
Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, die sich auf die sichere Verwendung und
Handhabung des Brewster Beacon beziehen. Es ist wichtig, dass Sie diese Anweisungen vollständig lesen bevor
Sie das Produkt verwenden. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch
entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Die beschriebenen Abläufe sind allgemeine Richtlinien, da
Bedingungen und Rezepte variieren können. Das System wurde so konzipiert, dass Sie das Gerät an Ihre
eigenen Braubedürfnisse anpassen können.
Deshalb besitzt das Gerät eine Programmierfunktion für bis zu 9 Brauschritte und bis zu 9 Hopfenzugaben,
sowie eine Speicherfunktion von bis zu 10 Rezepten.
Auf www.brewolution.com finden Sie zusätzliche Lernvideos.
Cheers to Craft Brewing.

18
Sicherheitshinweise
⚫Lesen Sie sich alle Hinweise vor dem Gebrauch sorgfältig durch und bewahren Sie diese Bedienungsanleitung
zum späteren Nachschlagen auf.
⚫Verwenden Sie das Gerät nicht, falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind. In diesem Fall müssen
diese vom Hersteller, einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden.
⚫Das Gerät nicht an Mehrfachsteckdosen anschließen, um eine Überladung zu vermeiden.
⚫Überlastung der Stromversorgung muss verhindert werden.
⚫Da das Gerät zusätzliche Energie benötigt, verwenden Sie keine Erweiterungen unter 13 Ampere. Keine
anderen Produkte können mit dieser Erweiterung verbunden sein.
⚫Prüfen Sie vor der Benutzung die Spannung auf der Geräteplakette. Schließen Sie das Gerät nur an
Steckdosen an, die der Spannung des Geräts entsprechen.
⚫Das Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Es muss in einem sicheren, fehlerfreien Zustand
betrieben werden. Stellen Sie sicher, dass vor jeder Verwendung die richtigen Bedingungen bestehen.
⚫Dieses Gerät ist mit einem 13-Ampere-Stecker ausgestattet.
⚫Das Gerät darf nur an sicheren Orten installiert werden, wo es von Fachkräften überwacht wird.
Vorbereitungen am Brautag
⚫Vor dem Gebrauch des Geräts sicherstellen, dass dieses auf einen stabilen, sicheren und horizontalen
Untergrund platziert wird.
⚫Ein voller Behälter heißer Maische kann bis zu 80 kg wiegen. Ein ebener Untergrund ist die
Grundvoraussetzung für das Umpumpen während dem Brauen, d.h. vermeiden Sie einen unstabilen
Untergrund.
⚫Das Gerät darf während des Brauvorgangs nicht bewegt werden. Die Griffe sind nur dazu bestimmt, das Gerät
in einem leeren Zustand zu transportieren.
⚫Kinder, gebrechliche Personen und Tiere sind während des Betriebs unbedingt vom Gerät fernzuhalten. Denken
Sie daran, dass kochendes Wasser sehr gefährlich ist.
⚫Reinigen Sie immer alle Teile des Braukessels. Hygiene ist zwingend erforderlich, um gute Brauergebnisse zu
erzielen.
⚫Es ist empfehlenswert, vor dem Gebrauch ca. 1 Liter Wasser im Braukessel zu erhitzen und dieses zum
Sterilisieren von Einzelteilen usw. zu verwenden.
Samlung vom Überlaufrohr
⚫Setzen das Teleskop Rohr zur unten Malzplatte fest.
⚫Bringen das Überlaufrohr und die unten Malzplatte in den Malzrohr an.
⚫Passen zur ideellen Höhe und Malzmenge an.
⚫Setzen die weiße Kappe auf das Rohr, wenn die Ingredienzen zufügten sind.
⚫Nach den Ingredienzen abnehmen die Kappe und stellen die obere Malzplatte an der kerne des Rohrs mit dem
Bügel oben und an dem Malz pressen.
⚫Sie sind zum Brauen bereit.
Display und Einstellungen

19
Manueller Betrieb
1. Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie auf die MANUAL/PAUSE - Taste.
2. Mit der TEMP-Taste stellen Sie die Temperatur ein, mit der POWER-Taste die Leistung, und mit der TIMER-Taste
die Zeit für den Durchgang. Alle dieser drei Werte müssen vor dem Brauvorgang eingestellt werden, um das Gerät
zu starten. Die drei Einstellungen können in beliebiger Reihenfolge festgelegt werden.
3. Drücken Sie die START-Taste, nachdem alle 3 Einstellungen vorgenommen wurden, und der manuelle Betrieb
beginnt. In der oberen linken Ecke blinkt "H" auf, und der Brewster beginnt zu heizen.
4. Die voreingestellte Brautemperatur beträgt 100 °C. Der Timer wird nicht aktiviert, wenn die Temperaturanzeige
nicht 100 °C aufzeigt. In diesem Fall setzen Sie den Deckel 1-2 Minuten lang auf, damit die 100 °C auf dem Display
erreicht werden oder nehmen folgende Korrektur vor um den Timer zu starten:
Temperaturkorrektur
1. Falls die Flüssigkeit im Kessel zu kochen beginnt, aber eine niedrigere Temperatur auf dem Display angezeigt
wird, nehmen Sie die folgende Einstellung vor, um die Temperatur auf 100 ° C einzustellen und den Timer zu
aktivieren.
2. Drücken Sie gleichzeitig die "[+]" und "[-]" Taste, bis das Display "C1/F1"anzeigt. Der Korrekturbereich der
Temperatur reicht von -10℃zu +10℃ bzw. -50℉zu +50. Drücken Sie die TEMP-Taste um zurückzugehen.
3. Drücken Sie während des Heizens die MANUAL/PAUSE-Taste. Das Display setzt sich auf die
Bearbeitungsanzeige zurück. Sie können Temp / Power / Timer bearbeiten und dann erneut MANUAL / PAUSE
zum Bestätigen drücken. Das Gerät geht in den Heizmodus zurück
4. TEMP-Taste für 5 Sekunden gedrückt halten, um zwischen Grad Celsius und Fahrenheit zu wechseln. Diese
Einstellung kann nur ausgeführt werden, wenn das Gerät eingeschaltet wurde und noch keine anderen
Einstellungen gemacht wurden.
Speicherfunktion im manuellen Betrieb
1. Drücken Sie die MANUAL / PAUSE–Taste in der Bearbeitungsanzeige für 5 Sekunden. Die letzte Einstellung wird
gespeichert. Bei erfolgreicher Speicherung ertönt ein Signalton.
2. Nach dem vorherigen Schritt die START- Taste drücken und das Gerät führt die gespeicherte Einstellung aus.
3. ZumAnhalten des Geräts die STOP –Taste drücken.
4. Die AUTO/PAUSE –Taste für 5 Sekunden bei leererAnzeige gedrückt halten (es wird nur die aktuelle Temperatur
angezeigt.), um die Werkseinstellungen wiederherzustellen. Ein Signalton bestätigt eine erfolgreiche
Wiederherstellung. Die leereAnzeige erscheint bei Drücken der START/STOP –Taste.
MANUAL drücken, damit das Gerät
weiterarbeitet.
STOP drücken, und das Gerät stellt
den Betrieb ein.
Tryk på STOP og Brewsteren
stopper.
MANUAL/PAUSE auf der Bearbeitungsanzeige für 5 Sek. Gedrückt halten und
loslassen. Ein Signalton bestätigt die erfolgreiche Speicherung der Einstellung.
Tryk MANUAL/PAUSE i “edit page”i 5 sekunder, og slip igen. Der er en lille alarm
for succesfuld gemning.
Während des Heizvorgangs MANUAL/PAUSE drücken. Das Gerät geht auf die
Bearbeitungsanzeige zurück. Sie können TEMP, POWER & TIMER einstellen. Mit
MANUAL bestätigen.
.Tryk MANUAL/PAUSE under opvarmningen. Maskinen går tilbage til “edit page”. Her
kan ændres TEMP, POWER og TIMER, tryk MANUAL for bekræftelse.
Drücken Sie START. Das Gerät beginnt zu heizen. Oben links blinkt „H“ Tryk START,
maskinen starter, der blinker et "H" I øverste venstre hjørne.
POWER
TEMP
TIMER
MANUAL/PAUSE

20
Automatischer Betrieb
13. Gerät einschalten und AUTO/PAUSE –Taste drücken.
14. Oben links im Display erscheint "S1". Geben Sie nun die gewünschten Werte für Temperatur, Timer und
Power ein (siehe oben manueller Betrieb).
15. Nachdem Sie alle Werte für den ersten Brauschritt eingegeben haben, drücken Sie die AUTO/PAUSE –Taste
und geben die Werte für den zweiten Programmschritt ein. Das gleiche gilt für den dritten bis neunten Schritt.
Wenn eine Temperatur über 100 °C eingestellt wird, schaltet das Display automatisch auf BOILING um. Das
Programm unterstützt nur eine Siede-Einstellung (zum Würzekochen) in jedem Rezept. Sie können die
Siedeleistung jederzeit während des Betriebs anpassen.
16. Um eine Erinnerung für die Hopfenzugabe im Siedevorgang einzustellen gehen Sie wie folgt vor: Die Tasten "-"
oder "+" drücken, um den Timer einzustellen. Die TIMER –Taste für die zweite bis neunte Einstellung drücken.
Beispiel: insgesamt soll die Würze 60 Min. kochen und nach 15 Min. erfolgt die erste Hopfenzugabe, d.h. Timer
auf 45 setzen (60 –15 = 45).
17. Nachdem Sie bis zu 9 Hopfenzugaben eingegeben haben, drücken Sie die START/STOP –Taste um mit dem
Maischprogramm zu beginnen. Der Brewster beginnt nun mit dem Heizvorgang. Der aktuelle Schritt und das
Programm blinken in der oberen linken Ecke.
18. Die Schritte nach dem Sieden werden automatisch ausgelassen, falls Ihnen 9 Schritte zu viel sind.
Weitere Einstellungen:
⚫Wenn die Temperatur "S1" erreicht ist, ertönt ein Alarm und der Timer startet den Countdown erst, wenn Sie die
AUTO/PAUSE - Taste zur Bestätigung drücken. Dies erinnert Sie an das Hinzufügen der Zutaten.
⚫Wenn der Brewster das Maischprogramm beendet hat, ertönt einen Alarm und das Programm geht erst in den
Siedepunkt (zum Würzekochen über), bis Sie die AUTO/PAUSE -Taste zur Bestätigung drücken. Dies erinnert
Sie an das Läutern.
⚫Die AUTO/PAUSE-Taste stoppt die Heizung und den Timer vorübergehend. Sie können die Eingaben ändern
und danach die AUTO/PAUSE -Taste drücken, um fortzufahren.
Die START/STOP –Taste im automatischen Betrieb drücken, um einen Schritt zu überspringen, der nicht
unmittelbar benötigt wird zu überspringen.
⚫Die POWER –& TIMER -Taste für 5 Sekunden bei leererAnzeige (hierzu START/STOP - Taste gedrückt halten)
gedrückt halten, um zur Rezeptwahl zu gelangen. Mit den Tasten "-" oder "+" das gewünschte Rezept wählen.
Der Rezeptspeicher kann bis zu 10 Programmen speichern. Dann START/STOP - Taste drücken, um das
gewählte Rezept zu bestätigen. Die Anzeige ist leer. Mit AUTO/PAUSE - Taste zum
Rezept-Einstellungsbildschirm gelangen. Mit START/PAUSE starten Sie das gewählte Programm sofort. Um
das Programm Schritt für Schritt zu bearbeiten, drücken Sie die AUTO/PAUSE –Taste.
⚫Drücken Sie START/STOP um alle Schritte zu überspringen und das Gerät stellt den Betrieb ein. In derAnzeige
erscheint "END" und ein Signal ertönt für 30 Sekunden. Drücken Sie anschließend START/STOP, um zur
leeren Anzeige zurückzukehren.