Cater Chef 680.308 User manual

Gebruikershandleiding
Operation instructions
Professional Supplies
SOUS VIDE/BAIN-MARIE/WARMHOUDAPPARAAT
SOUS VIDE/BAIN-MARIE/FOODWARMER
Modelnr.: 680.308 - 688.103 - 688.106

680308-688103-688106 nl-en ma 2019
2
NL
Hartelijk dank voor de aanschaf van ons product.
Lees voordat u begint zorgvuldig deze handleiding zodat u het apparaat correct kunt
installeren en gebruiken. Schade als gevolg van het niet volgen van de instructies
vermeld in deze handleiding, maakt de garantie te allen tijde ongeldig.
INHOUDSOPGAVE
Let op:............................................................................................. 3
Belangrijkste gegevens:...................................................................... 3
Transport en opslag:.......................................................................... 3
Veiligheidsvoorzorgen en gebruiksomgeving: ........................................ 3
Veiligheidsinstructies: ......................................................................... 4
Gebruikersinstructies.......................................................................... 4
Schoonmaken en onderhoud: ............................................................. 5

680308-688103-688106 nl-en ma 2019 3
NL
LET OP:
1. Het apparaat moet geaard (veilig) worden aangesloten.
2. Reinig het apparaat uitsluitend door middel van een vochtige doek.
Het CaterChef sous vide / bain-marie warmhoudapparaat heeft een modern ontwerp en is geproduceerd
volgens de nieuwste standen van techniek. Het heeft daardoor een stevige constructie, is gemakkelijk te
bedienen, warmt snel op naar een gelijkmatige temperatuur en gaat zuinig met energie om. Het apparaat
is voornamelijk bestemd voor professioneel gebruik in hotels, op markten, in supermarkten en tijdens evene-
menten.
Caterchef benadrukt dat u de gebruikshandleiding aandachtig dient te lezen voordat u het apparaat in
gebruik neemt. Er wordt dan ook geadviseerd deze handleiding goed te bewaren.
BELANGRIJKSTE GEGEVENS:
Model Afmetingen (cm) Spanning (V) Vermogen (W) Thermostaat
*688.103 24(H)x36x27 230 700 40 - 90ºC
*688.106 24(H)x36x27 230 700 40 - 90ºC
*680.308 24(H)x36x27 230 700 40 - 90ºC
TRANSPORT EN OPSLAG:
Tijdens het transport moet het apparaat te allen tijde zorgvuldig zijn verpakt en mag het niet blootstaan
aan sterke trillingen of verschuivingen. Sla het ingepakte apparaat op in een goed geventileerde ruimte
zonder corrosieve gassen. Plaats het nooit ondersteboven en bescherm het tegen regen als u het door
omstandigheden korte tijd buiten moet opslaan.
VEILIGHEIDSVOORZORGEN EN GEBRUIKSOMGEVING:
1. Voordat u het apparaat in werking stelt dient u het van binnen (inclusief de deksel) schoon te maken
met een natte doek en een kleine hoeveelheid schoonmaakmiddel. Zorg bovendien dat voordat u het
apparaat in werking stelt, u het goed heeft afgedroogd.
2. Plaats het apparaat op een stevige ondergrond, met links en rechts ten minste 10 cm vrije ruimte en aan
de achterkant ten minste 20 cm vrije ruimte (tot bijv. de muur).
3. De voedingsspanning van het apparaat moet overeenkomen met de spanning van het stroomnet
(230Volt/ 50Hz).
4. De gebruiker moet een geschikte voedingsschakelaar, zekering en aardlekschakelaar installeren in
de buurt van het apparaat. Zorg ervoor dat de schakelaar altijd goed bereikbaar blijft, zodat hij
gemakkelijk te bedienen is of er in geval van gevaar direct actie kan worden ondernomen.
5. Het apparaat moet worden aangesloten aan een geaard stopcontact. Controleer dit voordat u begint.
6. Voordat u het apparaat in werking zet dient u te controleren of het apparaat beschadigd is en of alle
benodigde onderdelen aanwezig zijn.
7. Indien de deksel is beschadigd dient u het apparaat niet in werking te stellen.
Er wordt geadviseerd de deksel te vervangen door eenzelfde/ nieuwe.
8. Controleer altijd of de aansluitingen van alle elektrische onderdelen van het apparaat stevig vastzitten.
9. Als de stroomkabel vervangen moet worden, moet dit worden uitgevoerd door een vakman.
De kabel dient te worden vervangen door eenzelfde/ gelijke kabel.
10. Laat reparaties van het apparaat uitvoeren door een professionele (erkende) elektro-installateur.
11. De timer is er alleen om de kooktijd in te stellen, niet om de thermostaat te bedienen.
12. Als u tijdens het gebruik iets abnormaals constateert, moet u direct het apparaat direct uitschakelen.
Na het controleren en verhelpen van het probleem kunt u weer verdergaan.
13. Het apparaat kan worden ingesteld binnen de temperatuurgrenzen van 0.1ºC

680308-688103-688106 nl-en ma 2019
4
NL
VEILIGHEIDSINSTRUCTIES:
1. Laat het apparaat rustig opwarmen tot het zijn gewenste temperatuur heeft bereikt.
2. Verlaat de omgeving van het apparaat nooit gedurende gebruik. (Onder gebruik valt ook de afkoelperi-
ode).
3. Verplaats het apparaat nooit gedurende gebruik.
4. Raak apparaat nooit aan gedurende gebruik.
5. Schoonmaak: Dit apparaat kan worden schoongemaakt door middel van een natte doek. Let op! Het
apparaat mag nooit worden schoongemaakt in of met water. Dit kan namelijk kortsluiting of ander
gevaar veroorzaken.
6. Na gebruik of indien u het apparaat en zijn omgeving wil verlaten, dient het apparaat te worden uitge-
schakeld. (Gebruik hiervoor de schakelaar die u op de voorzijde van het apparaat kunt vinden.)
7. Na gebruik dient het apparaat eerst te worden uitgeschakeld, waarna u de strekker uit het stopcontact
dient te verwijderen. Doe dit, te allen tijde, in de beschreven volgorde. Dit voorkomt kortsluiting of ander
mogelijk gevaar.
8. Laat om enig (brand)gevaar te voorkomen de stekker na gebruik nooit in het stopcontact zitten.
9. Trek bij ontkoppeling van het apparaat van de stroom nooit aan het snoer, maar uitsluitend aan de stek-
ker.
10. Wanneer u het apparaat verplaats, dient u dit te doen door het apparaat aan de onderzijde op te
tillen. Pak het apparaat nooit aan de bovenzijde (rand) vast om zo gevaar en beschadiging te voorko-
men.
11. Houdt kinderen te allen tijde buiten de directe omgeving van het apparaat, dit om met name de kans
op gevaar en brandwonden te voorkomen.
GEBRUIKERSINSTRUCTIES
Vanaf het moment dat de schakelaar aan staat (het apparaat in werking is getreden) duurt het ongeveer
30 minuten voordat de thermostaat een temperatuur heeft bereikt van 90ºC.
• Let op: dit apparaat werkt middels een magneet. Indien u deze bent verloren kunt u een nieuwe
opvragen bij uw lokale dealer. Gebruik geen andere magneten of afwijkende onderdelen om gevaar
te voorkomen. Zet het apparaat niet in werking zonder deze magneet, ook dit kan gevaarlijk zijn en is
daarom verboden.
Stap 1: Verwijder de deksel van het apparaat.
Stap 2: Controleer of het magneetje de juiste positie ligt en of de beschermende RVS kap goed is
geïnstalleerd.
Stap 3: Vul het apparaat met water en zorg ervoor dat u het maximaal toegestane waterniveau niet
overschrijdt en het waterniveau altijd boven de minimum grens is. Controleer dit regelmatig,
om gevaar te voorkomen.
Stap 4: Plaats het voedselrek of uw bain marie voedselbakken.
Stap 5: Stel het apparaat in op de gewenste temperatuur en tijd. Druk hiervoor op: en pas het aan
middels "+" of "–"
Stap 6: Wacht tot het apparaat op temperatuur is.
Stap 7: Plaats het vacuüm-geïsoleerde voedsel tussen de rekken of vul de voedselbakken met voedsel.
Stap 8: Wacht tot het voedsel is bereid of druk op om het apparaat tussentijds te pauzeren.

680308-688103-688106 nl-en ma 2019 5
NL
SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD:
Stap 1: Na gebruik dient het apparaat eerst te worden uitgeschakeld, waarna u de strekker uit het stop-
contact dient te verwijderen. Doedit, te allen tijde, in de beschreven volgorde. Dit voorkomt kort-
sluiting of ander mogelijk gevaar.
Stap 2: Wacht tot het apparaat volledig is afgekoeld.
Stap 3: Verwijder de onderdelen zoals de magneet de kap en de roosters.
Stap 4: Maak het apparaat van binnen schoon met een natte doek en droog het vervolgens zorgvuldig af.
• Let op! Spoel het apparaat niet af met water. (Houdt het niet onder de kraan). Dit kan het apparaat
beschadigen en dit kan leiden tot gevaar.
• Zorg ook dat de deksel goed schoongemaakt wordt.
• Bewaar het apparaat binnen en droog.
Volgens de richtlijn betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA) moet
AEEA gescheiden ingezameld en verwerkt worden. Als dit product in de toekomst ooit afgedankt
moet worden, doe dit dan NIET via het huishoudelijk afval. Breng dit product indien mogelijk naar
een afvalbrengstation.