Chef's Choice 220 User manual

© 2020 The Legacy Companies
HYBRID® KNIFE SHARPENER
220 Hybrid
READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE.
IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE
INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS.

IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should
always be followed including the following:
1. Read all instructions. For your safety, every user should read
this manual.
2. To protect against electrical hazards, do not immerse the
Chef’sChoice® Hybrid® sharpener in water or other liquid.
3. Make sure that only clean knife blades are inserted in Model 220.
4. Disconnect the appliance from its power source when not in use,
before cleaning, during service and when replacing parts.
5. Avoid contacting moving parts.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or
after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged in
any manner.
U.S. customers: You can return your sharpener to EdgeCraft’s
factory for service where the cost of repair or electrical or
mechanical adjustment can be estimated. When the electrical
cord on this appliance is damaged, it must be replaced by the
Chef’sChoice® factory or other qualified service to avoid the
danger of electrical shock.
Outside U.S.: Please return your sharpener to your local
distributor where the cost of repair or electrical or mechanical
adjustment can be estimated. If the supply cord of this appliance
is damaged, it must be replaced by a repair facility appointed
by the manufacturer because special tools are required. Please
consult your Chef’sChoice® distributor.
7. CAUTION! This appliance may be fitted with a polarized power
plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of
electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug. If it still
does not fit, contact a qualified electrician. Do not modify the
plug in anyway.
English — 2

8. The use of attachments not recommended or sold by EdgeCraft
Corporation may cause fire, electric shock or injury.
9. The Chef’sChoice® Hybrid® sharpener is designed to sharpen
American, European, and Asian style knives as described in
following sections. Do not attempt to sharpen scissors, ax blades
or any blade that does not fit freely in the slots.
10.Do not let the cord hang over edge of table or counter or touch
hot surfaces.
11. When in the “ON” position (Red flash on switch is exposed when
“ON”), the Chef’sChoice® sharpener should always be on a stable
countertop or table.
12.WARNING: KNIVES PROPERLY SHARPENED ON YOUR
Chef’sChoice® Hybrid® SHARPENER WILL BE SHARPER THAN
YOU EXPECT. TO AVOID INJURY, USE AND HANDLE THEM
WITH EXTREME CARE. DO NOT CUT TOWARD ANY PART
OF YOUR FINGERS, HAND OR BODY. DO NOT RUN FINGER
ALONG EDGE. STORE IN A SAFE MANNER.
13.Do not use outdoors.
14. Appliance is not intended to be used or cleaned by children or
persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or
lack of experience and knowledge of the hazards involved.
15.Do not use honing oils, water or any other lubricant with the
Chef’sChoice® Hybrid® sharpener Model 250.
16.For household use only.
SAVE THESE INSTRUCTIONS.
English — 3

English — 4
DESCRIPTION OF THE
CHEF’SCHOICE HYBRID®DIAMOND HONE KNIFE SHARPENER
The Hybrid®has two sharpening Stages, a first sharpening Stage that is motor driven,
followed by a honing Stage that is entirely manual in operation. The sharpening Stage 1 is
motor driven, has two slots (the two slots on the left) to sharpen alternately the left and
right side of the blade’s edge. Always follow an alternating pattern of sharpening in right
and left slots when using Stage 1. This dual-slot stage quickly establishes a sharp edge
that is then honed and finished in the manual second stage which uses only a single slot
(far right slot) that hones both sides of the edge simultaneously.
USING THE HYBRID®SHARPENER
Note: Always clean your knife before sharpening in the Hybrid®! For your safety, keep your
fingers clear of the blade edge at all times.
You will find that the Hybrid®can create and maintain an exceedingly sharp and
eective edge on all your conventional fine edge and serrated cutlery. The primary edge
facets are each formed in Stage 1 at a nominal 20 degrees on each side of the edge, which
results in a total primary edge of 40 degrees. Stage 2 creates a second bevel at a slightly
larger angle leaving a strong double beveled edge structure that will stay sharp longer.
Always use the sharpener with the stage numbers 1 and 2, facing you.
STAGE 1
To sharpen, place the sharpener on the table gripping it securely with your left hand. Push
on the power switch. Insert the knife blade, Figure 1, near its handle, into the far left slot
of Stage #1 and allow the left face of the blade to rest on the left face of the slot as you
pull the knife toward you. The knife edge should be in sustained moving contact with the
internal diamond coated disk. Only light downward force will be necessary as you pull the
blade toward you. Listen carefully to insure your knife maintains good contact with the di-
amond disk. Take about 5 seconds to make each pull if you have a six inch (6”) long blade.
Increase the time of each pull for longer blades or decrease the time for shorter blades.
Make one pull of the blade in the left slot as described above and then repeat the same
procedure in the adjacent (right) slot of Stage 1. As you pull the knife thru the right slot,
(see Figure 3), allow the right side of the knife to rest on the right face of the slot. If your
knife, before sharpening, is not very dull you will find that only about 5 pairs of pulls,
Figure 1. Inserting the blade in the left slot of
the Stage 1. Alternate individual pulls in left and
right slots.
Figure 2. Develop a distinct burr along knife edge
before honing in Stage 2. Burr can be detected by
sliding finger across and away from the edge.
Caution! See text.
Burr

English — 5
alternating in the left and right slots of Stage 1, will be sucient to put a keen edge on
the blade. However, if the knife is initially very dull you may find that 10 or more alternat-
ing pairs of pulls in the left and right slots of Stage 1 will be needed the first time as you
reshape and sharpen the old edge. In Stage 1 always pull the blade toward you. Never
push the blade away from you when using Stage 1. Before leaving Stage 1 it is important
to examine the knife edge to insure there is a small burr along one side of the edge.
Figure 2 illustrates how to check for the burr. Proceed as follows: If your last sharpen-
ing pull was in the right slot there should be a small burr on the right side of the blade
edge. If the last pull was in the left slot there should be a small burr along the left side of
the edge. If there is no burr make another pair of pulls and again check for a burr. Repeat
making pairs of alternating right and left pulls until you create a small burr along the edge.
(Sometimes it is easier to create the burr if you pull the blade slower.) Make another single
pull and confirm there is a burr along the edge after each pull. Only then are you are ready
to hone in Stage 2.
STAGE 2
Since Stage 2 is a manual honing stage you can turn o the power switch. If the knife is
fully sharpened in Stage 1 only 4-5 back and forth strokes will be needed in the single slot
of Stage 2 (the far right slot, see Figure 4) to hone a small second bevel along the edge
which will be exceedingly sharp and eective. It should cut paper smoothly allowing you
to make straight or curved cuts easily.
For optimum results in Stage 2 center the blade within the slot width and keep the
length of the blade aligned with the center line of the slot as you move the blade back
and forth in the slot without lifting. Apply only a light downward pressure, about 3-4
pounds, on the blade as you sharpen in Stage 2. For optimum results make smooth con-
sistent strokes while maintaining the light downward pressure to insure that the two disks
rotate as you move the blade back and forth. The finished edge will be very sharp and
burr free.
Figure 3. Inserting the blade in the right slot of
Stage 1. Alternate pulls in left and right slots.

English — 6
RESHARPENING THE KNIFE EDGE
To resharpen follow the procedure for Stage 2 described above, making two to three (2-3)
complete back and forth stroke pairs while maintaining recommended
downward pressure. Listen to confirm the sharpening disks are turning. Then test the
edge for sharpness. If
necessary resharpen again but first use Stage 1 followed by two to three (2-3) back and
forth pairs of strokes in Stage 2. Generally you should be able to resharpen
several times using only Stage 2 before having to resharpen in Stage 1.
SERRATED BLADES
Serrated blades can be sharpened in Stage 2 (see Figure 5). Center the blade in the slot
of Stage 2 and make five (5) back and forth pairs of strokes. Examine the edge and if
necessary make another 5 full stroke pairs. Test the blade for sharpness. If the blade to be
sharpened is very dull, first make two fast but full pairs of pulls — alternating right and left
slots in Stage 1 and then make five (5) paired strokes (back and forth) in Stage 2. Because
of its nature, a serrated knife will not ever appear as sharp or cut as smoothly as a straight
edged blade. Caution: Do not make many strokes in Stage 1, or you will remove too much
metal from the teeth of the serrated edge.
ASIAN BLADES
The Hybrid®which sharpens at a primary angle of 20 degrees, can sharpen double
faceted Asian blades such as the Santoku which is traditionally sharpened at 15º.
However, for optimum results with all Asian blades we recommend a 15º sharpener such
as the Chef’sChoice®Electric Models 15XV or 1520 as the preferred choice for all Asian
style blades.
Do not sharpen in the Hybrid®any single sided, single faceted Asian Kataba knives, such
as the traditional sashimi styled blade that is commonly used to prepare ultra thin sashimi.
Stage 2 sharpens simultaneously both sides of the cutting edge while the sashimi knives
are designed to be sharpened only on one side of the blade. The Chef’sChoice electric
sharpeners listed in the previous paragraph will correctly sharpen these single sided
knives.
Figure 5. Serrated knife in Stage 2.Figure 4. Knife in Stage 2. Use back and forth
sharpening strokes with modest downward
pressure. See text.

English — 7
CERAMIC KNIVES
The Hybrid®is not recommended for ceramic knives.
SCISSORS
Do not attempt to use the Hybrid®to sharpen scissors. EdgeCraft does manufacture
special sharpeners designed just for scissors.
BRANDS OF KNIVES
The Hybrid®will put an excellent edge on all conventional metal Euro/American
and Santoku style knives regardless of brands, including Henckels, Wüsthof,
Sabatier, Lamson and Goodnow, Global, Russell Harrington, Forshner, Chef’sChoice,
Messermeisser, Mundial, Cuisinart, Kitchen Aid, Shun and many, many more.
TEST FOR SHARPNESS
To test for sharpness and cutting ability of your fine edge knives, hold a sheet of paper
vertically by its upper edge and carefully cut down through the sheet a small (but safe)
distance from your fingers. A sharp edge (on a straight edge blade) will cut smoothly
without tearing the paper.
Alternatively try cutting a tomato. The knife should penetrate the skin of the tomato
and cut through it on the first pull without applying significant force to the knife.
MAINTENANCE
• The exterior of the Hybrid®can be cleaned with a damp soft cloth.
• Periodically shake out and dispose of the metal sharpening dust by inverting
the sharpener and lightly tapping it onto a newspaper, paper towel, or other paper
sheet.
• No oils or other lubricating liquids are necessary with this sharpener.

English — 8
Assembled in the U.S.A. chefschoice.com
This product may be covered by one or more EdgeCraft patents and/or patents pending as marked on the
product. Chef’sChoice®, EdgeCraft®, Diamond Hone®, EdgeSelect® and the overall design of this product are
registered trademarks of the EdgeCraft Corporation.
Conforms to UL Std. 982 Certified to CAN/CSA Std. E60335-1/4E
Certified to EN 60335-1, EN 60335-2-14
© 2020 The Legacy Companies Printed in China.
C20 E/FI/EE C2282o0
The Legacy Companies
Weston, FL 33331 U.S.A.
Consumer Support 1-800-342-3255

Suomalainen — 1
220 Hybridi
© 2020 The Legacy Companies
LUE OHJEET HUOLELLISESTI ENNEN KÄYTTÖÄ.
OHJEIDEN SEURAAMINEN AUTTAA PARHAAN
TEROITUSTULOKSEN SAAVUTTAMISESSA.
HYBRIDI® VEITSENTEROITIN

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSASIOITA
1. Lue kaikki ohjeet. Turvallisuutesi takia jokaisen käyttäjän tulisi
lukea tämä ohjekirja.
2. Älä upota laitetta veteen tai muuhun nesteeseen.
3. Huolehdi, että vain puhtaat veitset teroitetaan tällä laitteella.
4. Irrota laite virtalähteestä, kun se ei ole käytössä, puhdistettaessa
tai vaihtaessasi siihen osia.
5. Vältä koskemasta koneen liikkuviin osiin.
6. Älä käytä laitetta, mikäli se tai sen virtajohto on vioittunut tai
esimerkiksi pudonnut.
Ole hyvä ja palauta laite maahantuojalle (Mastermark Brands
Oy), jolla laitteen korjauksen hinta voidaan arvioida. Mikäli
virtajohto on vioittunut, se täytyy vaihdattaa maahantuojalla
erikoistyökalujen tarpeen takia.
7. VAROITUS! Mikäli virtajohto ei mene paikalleen pistokkeeseen,
älä tee siihen minkäänlaisia muutoksia vaan ota yhteys
sähkömieheen.
8. Lisävarusteiden, joita emme suosittele, käyttäminen saattaa
aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai loukkaantumisen.
9. Tämä tuote on suunniteltu teroittamaan amerikkalaiset,
eurooppalaiset ja aasialaiset veitset. Älä yritä teroittaa saksia,
kirveitä tai mitään, mikä ei mahdu kunnolla teroitushahloihin.
Suomi — 2

10.Älä anna virtajohdon heilua pöydältä tai koskea kuumiin
pintoihin.
11. Kun laite on päällä, palaa “ON”-napissa valo. Teroittimen tulisi
aina olla vakaalla pinnalla.
12.VAROITUS! TEROITTAMASI VEITSET OVAT TERÄVÄMPIÄ,
KUIN SAATAT OLETTAA. VÄLTTÄÄKSESI LOUKKAANTUMISEN,
KÄYTÄ NIITÄ VAROVAISUUDELLA. VÄLTÄ LEIKKAAMASTA
SORMIISI, KÄSIISI TAI VARTALOOSI PÄIN. ÄLÄ KOSKE TERÄÄN
SORMELLA. SÄILYTÄ TURVALLISESSA PAIKASSA
14.Laitetta ei ole tarkoitettu lasten tai sellaisten henkilöiden
käyttöön, joilla on puutteelliset fyysiset/kognitiiviset
ominaisuudet, kokemuksen puute tai tiedot laitteen käyttöön tai
huoltoon liittyvistä mahdollisista vaaroista.
15.Älä käytä mitään öljyä tai muuta liukastetta tämän laittaan
huollossa .
16.Vain kotitalouskäyttöön.
SÄÄSTÄ OHJEET.
Suomi — 3

Suomi — 4
MALLIN 220 KUVAUS
Tämä kehittynyt hybriditeroitin on varustettu kahdella vaiheella 1 ja 2. Vaihe 2 on
manuaalinen ja vaihe 1 sähköinen.
Vaiheessa 1 tehokkaat pyörivät moottorikäyttöiset laikat poistavat tylsän terän kokonaan
ja luovat uuden terän 20 asteen kulmaan veitset molemmille puolille. Terä viimeistellään
vaiheessa 2.
Vaiheessa 1 on kaksi erillistä hahloa. Näihin viitataan oikeana ja vasempana vaihe 1:n
hahlona. Vaiheessa 2 on vain yksi hahlo, joka käsittelee veitsen molemmat puolet
samanaikaisesti. Teroittaessasi vaiheessa 1 vuorottele aina hahloa. Tämä varmistaa, että
molemmat puolet teroitetaan yhtä monta kertaa.
Kaksivaiheinen teroitus antaa todellista joustavuutta teroittamiseen. Huomaat, että
tämä teroitin antaa erittäin terävän veitsen, jonka terä pysyy kunnossa pitkään ja
leikkaa puhtaasti.
MALLI 220:N KÄYTTÖ
Huom!: Puhdista aina veitsi ennen teroittamista. Pidä sormesi poissa terältä koko
teroituksen ajan.
Tulet huomaamaan, että tämä teroitin antaa kestävän terän kaikille veitsillesi. Veitsen
perusterä muotoutuu vaiheessa 1, 20 asteen kulmaan veitsen molemmille puolille. Vaihe
3 antaa veitselle toisen kulman hieman suuremmalla kulmaluvulla, joka johtaa vahvaan
kaksinkertaiseen terärakenteeseen. Käytä teroitinta aina niin, että vaiheiden numerot
(1 ja 2) ovat sinuun itseesi päin.
Teroittaaksesi aseta teroitin pöydälle ja pidä siitä kiinni vasemmalla käelläsi. Laita virta
päälle kytkimestä. Aseta veitsen (kuva 1) terä kädensijan viereltä vasemman puoleiseen
hahloon (vaihe 1) ja anna veitsen vasemman laidan nojata laikkaan vetäessäsi veitsen
kädensijasta itseesi päin.
Terän tulee olla koko teroitusliikkeen ajan kontaktissa pyörivän laikan kanssa. Tarvitset
vain hyvin pienen alaspäin painalluksen veitseen teroittaessasi sitä, kun vedät sitä itseesi
päin. Kuuntele teroitusta tarkkaan varmistaaksesi veitsen koskevan koko ajan teroittavaan
laikkaan. Käytä noin 5 sekuntia jokaiseen vetoliikkeeseen 15cm veitsellä. Pidennä aikaa
pidemmillä veitsillä ja lyhenne pienemmillä veitsillä.
Kuva 1. Veitsen asettaminen vasemman
puoleiseen hahloon vaiheessa 1.
Kuva 2 Anna terään muodotustua huomattava
purse (kierre) ennen siirtymistä vaiheeseen 2

Suomi — 5
Aloita teroitus vedolla vasemmassa vaihe 1:n hahlossa, kuten aiemmin ohjeistettiin ja toista
sama liike vasemman puoleisessa vaihe 1:n hahlossa. Vetäessäsi (kuva 1) pidä terän oikea
laita nojaamassa hahlon oikeaan laitaan. Mikäli veitsesi ei ole erityisen tylsä, huomaat että
5 vetoliikettä molemman puolen hahloissa riittää teroittamaan veitsen. Veitsen ollessa
todella tylsä, saattaa olla että tarvitsen jopa 10 paria vetoliikkeitä saadaksesi tarpeeksi
terävän lopputuloksen. Vedä aina veistä itseesi päin, ei koskaan poispäin! Ennen siirtymistä
teroittamisen seuraavaan vaiheeseen on hyvä varmistaa, että veitsen terän laidalla on ohut
pursi (tuntuu sivuilta hieman karhealta “kierre”).
Kuva 2 näyttää, miten voit tarkistaa purren. Mikäli viimeinen vetosi oli oikeanpuoleisessa
hahlossa, pursen pitäisi tuntua veitsen oikealla laidalla. Tee edestakaisia vetoja
molemmilla veitsen laidoilla, kunnes tunnet purseen terän molemmilla puolilla
(muodostuu joskus helpommin hitaammilla vedoilla). Siirry tämän jälkeen vaiheeseen 2.
VAIHE 2
Voit kytkeä virran pois laitteesta, sillä viimeinen vaihe on manuaalinen. Mikäli veitsi on
teroitettu kunnolla aiemmissa vaiheissa vain 4-5 edestakaista vetoa riittää tässä vaiheessa
(kuva 4). Teroitetun veitsen pitäisi leikata paperia suoraan ja vaivattomasti.
Parhaan tuloksen saavutat pitämällä terää koko sen mitalta hahlon keskellä samalla
painaessasi pienellä voimalla edestakaisia vetoja tehdessäsi. Liian pieni voima vaatii
kuitenkin useamman vedon. Varmista että laikat pyörivät liikkeiden aikana. Älä teroita
veistä liikaa tässä vaiheessa. Testaa veitsen viimeistelyn terävyys välillä paperiin. Valmiissa,
viimeistellyssä terässä ei pidä tuntua enää pursetta.
VEITSEN UUDELLEENTEROITUS
Terän ylläpitoon seuraa ohjeita teroitukseen vaiheelle 2. Tee 2-3 edestakaista vetoparia
painamalla kevyesti veistä alaspäin. Kuuntele varmistaaksesi, että laikka pyörii
teroitettaessa. Testaa välillä veitsen terävyyttä. Mikäli tarpeellista, voit teroittaa veistä
uudelleen vaiheessa 1 muutamalla vedolla ja palata sen jälkeen takaisin vaiheeseen 2.
Yleisesti ottaen veitsen tulisi pysyä terässä käytettäessä vain vaihetta 2 uudelleen
teroitukseen.
Kuva 3 Veitsen asettaminen oikeanpuoleiseen
hahloon vaiheessa 1. Teroita vuorotelleen
vasemman- ja oikeanpuoleisissa lohkoissa
Kuva 4. Veitsi vaiheessa 3. Teroita painamalla
kevyesti alaspäin edestakaisella liikkeellä.

Suomi — 6
SAHALAITAISET VEITSET
Sahalaitaiset veitset voidaan teroittaa vaiheessa 2 (kuva 5). Aseta terä vaiheen 2 hahlon
keskelle ja tee viisi edestakaista vetoliikettä. Testaa terävyys ja tarvittaessa tee uudet 5
teroitusliikettä. Jos veitsi on teroitettaessa todella tylsä tee kaksi nopeaa vetoliikettä
vaiheessa 1 molemmille puolille ja siirry sitten vaiheeseen 2. HUOM! Älä tee montaa
vetoliikettä vaiheessa 1, ettei sahalaita kulu pois veitsen terästä
AASIALAISTYYLISET VEITSET
Teroittimella voidaan teroittaa myös aasialaistyyliset kaksipuoliset veitset 20 asteen kul-
maan, mutta optimituloksen saat teroitinmalleilla 15XV tai 1520.
Älä teroita tällä teroittimella yksipuolisia aasialaisia veitsiä, kuten esimerkiksi Kataba-
veitsiä.
Vaihe 2 teroittaa molemmat puolet samaan aikaan, joten vain yhdeltä puolelta terävien
veitsien teroitus ei ole mahdollista.
KERAAMISET VEITSET
Ei sovellu keraamisille veitsille.
SAKSET
Ei sovellu saksille. Chef’s Choicella on erikseen saksien teroitukseen
tarkoitettuja kone-/käsiteroittimia.
TERÄVYYDEN TESTAUS
Testataksesi veitsen terävyyden pidä paperiarkkia edessäsi
sivuttaissuunnassa paperin yläkulmasta. Leikkaa varovasti mahdollisimman läheltä (mutta
silti turvallisen etäisyyden päästä) sormiasi ja yritä viiltää
paperista pala irti. Vaihtoehtoisesti voit testata terävyyttä tomaattiin. Terävän veitsen tulisi
leikata tomaatti siististi ilman suurempaa voimaa.
HUOLTO
• Ulkopinnat voi putsata kostealla märällä pyyhkeellä tai rievulla
• Poista silloin tällöin metallipöly teroittimesta kääntämällä se ylösalaisin ja
koputtamalla kevyesti esimerkiksi sanomalehteen
• Et tarvitse öljyä tai muita nesteitä tämän teroittimen huollossa
Kuva 5. Sahalaitainen veitsi vaiheessa 2.
Valmistettu U.S.A:ssa www.mastermarkbrands.fi chefschoice.com
Chef’sChoice ja Edgecraft ovat rekisteröityjä tavaramerkkejä. Tuotteella on yksi tai useampi patentti.
Conforms to UL Std. 982 Certified to CAN/CSA Std. E60335-1/4E
Certified to EN 60335-1, EN 60335-2-14
© 2020 The Legacy Companies Printed in China.
C20 E/FI/EE C2282o0
The Legacy Companies
Weston, FL 33331 U.S.A.
Consumer Support 1-800-342-3255

Eestlane — 1
220 Hybridi
HYBRIDI® NOATERITAJA
© 2020 The Legacy Companies
LOE JUHISED ENNE KASUTAMIST HOOLIKALT LÄBI.
JUHISTE JÄRGIMINE AITAB KAASA PARIMA
TERITUSTULEMUSE SAAVUTAMISELE.

TÄHTSAD OHUTUSNÕUDED
1. Loe kõik juhised läbi. Kasutaja peab need juhised läbi lugema
enda ohutuse tagamiseks.
2. Ära aseta seadet vette ega muusse vedelikku.
3. Hoolitse selle eest, et seadmega teritataks vaid puhtaid nuge.
4. Kui seadet ei kasutata, võta voolujuhe pistikupesast.
5. Väldi seadme liikuvate osade puudutamist.
6. Ära kasuta seadet, kui seade või selle voolujuhe on kahjustatud
või näiteks maha kukkunud.
Palun tagasta seade importijale (Mastermark Brands Oy), et
saaks kindlaks teha seadme remondi hinda. Kui voolujuhe on
kahjustatud, peab selle vahetama importija, kellel on selleks
spetsiaalsed tööriistad.
7. HOIATUS! Kui voolujuhe ei lähe korralikult pistikupessa, ära tee
selles mingeid muudatusi, vaid võta ühendust elektrikuga.
8. Selliste lisaseadmete kasutamine, mida meie ei soovita, võib
tekitada tulekahju, anda elektrilöögi või teid vigastada.
9. See toode on mõeldud Euroopa, Ameerika ja Aasia tüüpi nugade
teritamiseks. Ära proovi sellega teritada kääre, kirveid või muid
terariistu, mis ei mahu korralikult teritussälkudesse.
Eesti — 2

10.Ära lase voolujuhtmel laualt rippudes õõtsuda ega vastu kuumi
pindu puutuda.
11. Kui seade on sisse lülitatud, põleb nupus “ON” tuli. Teritaja peab
alati olema kindlal pinnal.
12.HOIATUS! TERITATUD NOAD ON TERAVAMAD, KUI ARVAD.
VIGASTUSTE VÄLTIMISEKS KASUTA NEID ETTEVAATLIKULT.
VÄLDI LÕIKAMIST OMA SÕRMEDE, KÄTE VÕI KEHA SUUNAS.
ÄRA PUUDUTA TERA SÕRMEGA. SÄILITA OHUTUS KOHAS.
14.Kui seadet kasutavad lapsed või nad on seadme kasutamise ajal
lähedal, jälgi olukorda hoolikalt.
15.Selle seadme hoolduseks ära kasuta ei õli ega muud
määrdeainet.
16.Kasutada ainult koduses majapidamises
HOIA NEED JUHISED ALLES.
Eesti — 3

Eesti — 4
MUDELI 220 KIRJELDUS
Sellel täiustatud hübriidteritajal saab kasutada kaht tööetappi, 1. ja 2. etappi. 2. etapp on
manuaalne, 1. etapp aga elektriline.
1. etapis eemaldavad tõhusad pöörlevad, mootoriga käivitatavad terituskettad nüri
tera ja tekitavad noa mõlemale poolele 20-kraadise nurga all uue tera. 2. etapis tera
viimistletakse.
1. etapis saab kasutada kaht eraldi sälku. Neile viidatakse kui 1. etapi parem- ja
vasakpoolsele sälgule. 2. etapis kasutatakse ainult üht sälku, mis töötleb üheaegselt
noa mõlemat poolt. 1. etapis teritades kasuta alati sälke vaheldumisi. See tagab, et noa
mõlemat poolt teritatakse sama arv kordi.
Kaheetapilisus tagab teritamise paindlikkuse. Veendud, et see teritaja teeb noa väga
teravaks, kusjuures tera püsib kaua terav ja jätab puhta lõikejälje.
MUDELI 220 KASUTAMINE
NB! Puhasta alati nuga enne teritamist. Ära puuduta teritamise ajal sõrmega tera.
Veendud, et see teritaja annab vastupidava tera kõikidele nugadele. Noa 20-kraadine
põhitera tekib teritamise 1. etapis noa mõlemale poolele. 2. etapis luuakse noale teine,
veidi suurema nurgaga tera, mis tekitab tugeva kahekordse terastruktuuri. Kasuta teritajat
alati nii, et etappide numbrid (1 ja 2) on sinu poole.
Teritamiseks aseta teritaja lauale ja hoia sellest vasaku käega kinni. Lülita vool sisse.
Aseta noatera (joonis 1) vasakpoolsesse sälku (1. etapp), nii et noa vasak külg toetub
terituskettale, kui nuga käepidemest hoides enda poole tõmmata.
Tera peab kogu teritusliigutuse vältel vastu pöörlevat teritusketast puutuma. Nuga
teritades pead seda vaid nõrgalt allapoole vajutama, kui seda enda poole tõmbad.
Kuulatle teritamise ajal tähelepanelikult, veendumaks, et nuga puutub kogu aeg vastu
teritusketast. 15 cm noa puhul kestab iga tõmbamisliigutus umbes 5 sekundit. Pikemate
nugade puhul pikenda ja väiksemate puhul lühenda aega.
Joonis 1. Noa asetamine vasakusse 1. etapi sälku. Joonis 2. Enne siirdumist 2. etappi kontrolli, kas teral
on tekkinud kare äär.
Kraat

Eesti — 5
Alusta teritamist tõmbega vasakus 1. etapi sälgus vastavalt eespool antud juhistele ja
korda sama liigutust paremas 1. etapi sälgus. Tõmmates (joonis 1) hoia tera paremat
külge vastu sälgu paremat külge. Kui nuga ei ole väga nüri, piisab teritamiseks 5 tõmbest
mõlema poole sälkudes. Kui nuga on väga nüri, võib vajaliku teravuse saavutamiseks vaja
minna isegi 10 tõmbamisliigutuste paari. Tõmba nuga alati enda poole, mitte kunagi ära
lükka seda endast eemale. Enne siirdumist teritamise järgmisesse etappi tuleb veenduda,
et noatera serval on õhuke kare äär.
Joonisel 2 on näidatud, kuidas karedust kontrollida. Kui tegid viimase tõmbe
parempoolses sälgus, peaks kare äär tunda olema noa paremal küljel. Tee edasi-tagasi
tõmbeid noa mõlemal poolel, kuni kare äär on tunda mõlemal pool (vahel tekib see
kergemini aeglaste tõmmete korral). Seejärel siirdu 2. etappi.
2. ETAPP
Võid seadmest voolu välja lülitada, sest viimane etapp on manuaalne. Kui nuga on
eelmistes etappides korralikult teritatud, piisab selles etapis vaid 4–5 edasi-tagasi
tõmbest (joonis 4). Teritatud nuga peaks lõikama kergesti paberit, jättes sirge
lõikamisjälje.
Parima tulemuse saavutamiseks hoia tera kogu pikkuses sälgu keskel, vajutades seda
edasi-tagasi liigutusi tehes kergelt. Liiga väikese jõuga vajutamine nõuab aga rohkem
tõmbeid. Veendu, et lihvkettad liigutuste ajal pöörlevad. Ära terita nuga selles etapis liiga
palju. Kontrolli noa viimistletud teravust vahepeal paberil. Valmis, viimistletud teral ei ole
enam karedust tunda.
NOA UUESTI TERITAMINE
Tera hooldusel järgi teritamise 2. etapi juhiseid. Tee 2–3 edasi-tagasi tõmmete paari,
vajutades nuga kergelt allapoole. Kuulatle veendumaks, et teritamise ajal lihvketas
pöörleb. Kontrolli vahepeal noa teravust. Vajaduse korral võid teritada nuga uuesti mõne
tõmbega 1. etapis ja seejärel naasta 2. etappi. Tavaliselt piisab noa teravana hoidmiseks
uuesti teritamisel vaid 2. etapist.
Joonis 3. Noa asetamine 1. etapi paremasse sälku.
Terita vaheldumisi vasak- ja parempoolses sälgus.
Joonis 4. Nuga 2. etapis. Terita kergelt allapoole
vajutades edasi-tagasi liigutustega.

Eesti — 6
HAMBULISED NOAD
Hambulisi nuge võib teritada 2. etapis (joonis 5). Aseta tera 2. etapi sälgu keskele ja
tee viis edasi-tagasi tõmmet. Kontrolli teravust ja vajaduse korral tee veel viis
teritamisliigutust. Kui nuga on väga nüri, tee 1. etapis kaks kiiret tõmbamisliigutust
mõlema poolega ja seejärel siirdu 2. etappi. NB! Selleks et mitte kulutada noatera
hambulist äärt, ära tee 1. etapis palju tõmbeid.
AASIA STIILIS NOAD
Teritajaga saab 20-kraadise nurga all teritada ka Aasia stiilis kahepoolseid nuge, aga
optimaalse tulemuse saad, kui kasutad nende teritamiseks teritaja mudelit 15XV või 1520.
Ära terita selle teritajaga ühepoolseid Aasia stiilis nuge, näiteks Kataba nuge.
2. etapis teritatakse mõlemat poolt üheaegselt ning seepärast ei ole vaid ühelt poolt
teravate nugade teritamine võimalik.
KERAAMILISED NOAD
Ei sobi keraamilistele nugadele.
KÄÄRID
Ei sobi kääridele. Chef’s Choice’il on kääride teritamiseks pakkuda spetsiaalseid
masin- ja käsiteritajaid.
TERAVUSE KONTROLL
Noa teravust kontrollides hoia paberilehte ülanurgast külgsuunaliselt enda ees. Lõika
ettevaatlikult võimalikult lähedalt (kuid siiski ohutult kauguselt) oma sõrmedele ja püüa
paberist tükk välja lõigata. Teine võimalus on kontrollida nuga tomati peal. Terav nuga
lõikab tomatit kergesti, ilma et peaks rakendama suuremat jõudu.
HOOLDUS
• Välispindu võib puhastada niiske lapiga.
• Eemalda teritajast aeg-ajalt metallipuru, keerates selle kummuli ja koputades seda
kergelt nt ajalehe kohal.
• Selle teritaja hoolduses ei ole vaja kasutada õlisid ega muid vedelikke.
Joonis 5. Hambuline nuga 2. etapis.
Toodetud USA-s chefschoice.com
Chef’sChoice ja Edgecraft on registreeritud kaubamärgid. Tootel on üks või mitu patenti.
Conforms to UL Std. 982 Certified to CAN/CSA Std. E60335-1/4E
Certified to EN 60335-1, EN 60335-2-14
© 2020 The Legacy Companies Printed in China.
C20 E/FI/EE C2282o0
The Legacy Companies
Weston, FL 33331 U.S.A.
Consumer Service 1-800-342-3255