coloQuick Pasteur User manual

www.coloquick.com
The Colostrum Management System
www.coloquick.com Tlf. [phone]
DK Brugervejledning
EN User manual
DE Gebrauchsanleitung
FR Manuel
ES Manual
RU 
The Colostrum Management System
www.coloquick.com Tlf. [phone]
DK Brugervejledning
EN User manual
DE Gebrauchsanleitung
FR Manuel
ES Manual
RU 

Vi er rigtig glade for, at du har købt vort produkt
For at du får mest mulig glæde af produktet, anbefaler vi dig at læse denne manual, samt ikke mindst lade alle,
der skal bruge produktet læse den.
Vi håber, du vil gemme manualen og bruge den, som inspiration til at få styr på dine råmælksprotokoller.
Sådan kommer du hurtigt i gang
Find en passende fryser - gerne en skabsfryser, så du har overblik over alle dine råmælksportioner.
Start med at fylde fryseren med råmælk, uden hensyntagen til kvaliteten.
Du skal ikke bruge coloQuick vandbadet før råmælksbanken er fyldt helt op.
Først når du har 6-8 portioner i fryseren er du klar til at starte med coloQuick.
Fremover vurderer du, hvor meget råmælk du skal have på lager for ikke at løbe tør.
Inden længe har du fryseren fyldt - udelukkende med råmælk af topkvalitet - og på den måde kan du sikre en
yvende og optimal start for alle dine kalve.
Vi er slet ikke i tvivl om, at uanset hvordan dine råmælksprocedurer tidligere har været, så vil dette give dine
kalve et kæmpe løft.
Endnu engang - rigtig meget held og lykke med dine kalve fremover.
Med venlig hilsen
coloQuick International
Besøg os på www.coloquick.com
Tillykke med din nye coloQuick
2www.coloquick.com
Vi er rigtig glade for, at du har købt vort produkt
For at du får mest mulig glæde af produktet, anbefaler vi dig at læse denne manual, samt ikke mindst lade alle,
der skal bruge produktet læse den.
Vi håber, du vil gemme manualen og bruge den, som inspiration til at få styr på dine råmælksprotokoller.
Sådan kommer du hurtigt i gang
Find en passende fryser - gerne en skabsfryser, så du har overblik over alle dine råmælksportioner.
Start med at fylde fryseren med råmælk, uden hensyntagen til kvaliteten.
Du skal ikke bruge coloQuick vandbadet før råmælksbanken er fyldt helt op.
Først når du har 6-8 portioner i fryseren er du klar til at starte med coloQuick.
Fremover vurderer du, hvor meget råmælk du skal have på lager for ikke at løbe tør.
Inden længe har du fryseren fyldt - udelukkende med råmælk af topkvalitet - og på den måde kan du sikre en
yvende og optimal start for alle dine kalve.
Vi er slet ikke i tvivl om, at uanset hvordan dine råmælksprocedurer tidligere har været, så vil dette give dine
kalve et kæmpe løft.
Endnu engang - rigtig meget held og lykke med dine kalve fremover.
Med venlig hilsen
coloQuick International
Besøg os på www.coloquick.com
Tillykke med din nye coloQuick
2www.coloquick.com

3www.coloquick.com 3
www.coloquick.com
Tillykke med din nye coloQuick 2
Service 4
Når du modtager en coloQuick 5
Først kalven - dernæst koen 6
Generel information 8
Tekniske specikationer 10
Fejlnding - coloQuick optøningsenhed 11
Fejlnding - Pasteur 12
Fejlnding - Pasteur Maxx 4 14
Opstilling af coloQuick optøningsenhed 16
Fyldestation 17
Faktablad 18
Standardprocedurer:
Råmælksbank 122
Malke koen 124
Kvalitetsteste råmælken 126
Sætte pose i kassette 128
Notater på kassetter 130
Når kalven er født 132
Mens råmælken opvarmes 134
Når råmælken er klar 136
Håndtering af kassetten 138
Fodring med sut 140
Fodring med sonde 142
Rengøring 144
Hygiejne generelt 146
Pasteurisering 148
Bemærk at billedmaterialet er vejledende. Det afspejler ikke nødvendigvis
de præcise specikationer og detaljer på den pågældende model.
DANSK
Index

4www.coloquick.com
Når du kontakter Calvex, skal du sørge for at have følgende data tilgængelige.
Du nder oplysningerne på maskinens typeskilt.
Type: _______________________________________________________________________________________________________________________________________
Fremstillingsår: _____________________________________________________________________________________________________________________
Maskine serienummer: ______________________________________________________________________________________________________
Calvex A/S, Holstebrovej 104, 7800 Skive, Danmark · Telefon [phone]
Der er anvendt følgende symboler i denne brugervejledning:
Advarsel - Vigtige
sikkerhedsanvisninger.
Generelle oplysninger
og tips.
Miljøoplysninger.
Ret til ændringer uden varsel forbeholdes.
Service

5www.coloquick.com 5
www.coloquick.com
Når du modtager en coloQuick
DANSK
Ved levering
Levering, alt er i en kasse. Pak kassen ud.
Undgå at beskadige materialet under udpakning. Undgå fx
ukontrolleret opskæring af papemballagen med kniv el. lign.
Ved levering ndes udstyr inde i vandbadet. Udvis den
nødvendige forsigtighed, så dette materiale og vandbadet
ikke lider overlast.
Kontrollér, at du har modtaget alle delene til coloQuick-
konceptet (se nedenstående stykliste).
Stykliste optøningsenhed
1 Optøningsenhed
1 Fyldestation
10 Kassetter
35 Råmælksposer
1 Kolostrumeter
1 Suttesæt
1 Sonde
2 Bæreseler
Slanger, ttings mm.
Stykliste Pasteur Maxx 4
1 Pasteur
1 Fyldestation
20 Kassetter
70 Råmælksposer
1 Kolostrumeter
1 Suttesæt
1 Sonde
2 Bæreseler
Slanger, ttings mm.
Stykliste Pasteur
1 Pasteur
1 Fyldestation
10 Kassetter
35 Råmælksposer
1 Kolostrumeter
1 Suttesæt
1 Sonde
2 Bæreseler
Slanger, ttings mm.

6www.coloquick.com
2
1
Hent en portion
råmælk i fryseren
Varm op i
det roterende
vandbad
Giv kalven råmælk
- direkte fra posen
Malk koen, når det passer
ind i bedriftens rutiner
z
Hver gang
der fødes
en kalv
Test kvaliteten af
råmælk - topkvalitet
fyldes på poser
Topkvalitet
råmælk placeres
i fryseren
Fryser
(Råmælksbank)
40
°
15 min
Først kalven - dernæst koen
Det er langt vigtigere at tildele kalven råmælk hurtigt efter kælvning, end det er at malke koen hurtigt.
Derfor skal fodring af kalven frigøres fra malkning af koen. Kun på den måde kan man sikre en perfekt start for alle kalve.
coloQuick optøningsenhed

7www.coloquick.com 7
www.coloquick.com
DANSK
Pasteur
2
Hent en portion
råmælk i fryseren
40°
15 min
Varm op i
det roterende
vandbad
Giv kalven råmælk
- direkte fra posen
Malk koen, når det passer
ind i bedriftens rutiner
z
Hver gang
der fødes
en kalv
1
Test kvaliteten af
råmælk - topkvalitet
fyldes på poser
60°
60 min
Pasteuriser
råmælken
Topkvalitet råmælk
placeres i fryseren
Fryser
(Råmælksbank)
Pasteur

8www.coloquick.com
Om sikkerhed
Læs denne brugervejledning grundigt før installation og
ibrugtagning:
• Af hensyn til din og dine omgivelsers sikkerhed.
• For korrekt betjening og brug af maskinen.
Opbevar altid brugervejledningen sammen med eller i
nærheden af maskinen, og lad den følge med, hvis du
ytter eller giver den til en anden.
Producenten kan ikke drages til ansvar, hvis maskinen
installeres forkert og anvendelsen forårsager skade.
Sikkerhed for børn og udsatte personer
• Lad ikke personer, herunder børn, med nedsat
fysisk sanseapparat, nedsatte mentale evner eller
manglende erfaring og viden betjene apparatet.
De skal være under opsyn af en person, der har
ansvaret for deres sikkerhed, eller instrueres i at bruge
apparatet.
• Lad ikke børn lege med apparatet.
• Opbevar al emballage utilgængeligt for børn. Der er
fare for kvælning eller personskade.
• Lad ikke børn og husdyr komme tæt på maskinen,
mens lågen er åben.
Generelt om sikkerhed
• Maskinens specikationer må ikke ændres. Dette kan
medføre risiko for personskade samt beskadigelse af
maskinen.
• Undlad at bruge brændbare produkter eller
genstande, der er fugtet med brændbare produkter,
i maskinen eller i nærheden af eller på denne. Der er
fare for eksplosion eller brand.
Vedligeholdelse og rengøring
• Sluk for maskinen, og tag stikket ud af kontakten.
• Brug ikke maskinen uden tilhørende ltre. Sørg for
at sætte ltrene rigtigt i. En forkert installation kan
forårsage vandlækager.
• Der må ikke sprøjtes vand direkte på maskinen.
ADVARSEL
Dette apparat må ikke anvendes, hvis lågen til de
elektriske installationer står åben.
Installation
• Maskinen er tung og vanskeligt håndterbar. Vær
forsigtig, når du ytter den.
• Undlad at installere og tilslutte en beskadiget maskine.
• Sørg for at erne al emballage inden opstart.
• Sørg for, at elstikket ikke er monteret under
installationen.
• El- og blikkenslagerarbejde samt installation må kun
udføres af en faguddannet person. Dermed mindsker
du risikoen for person- eller materielskade.
• Stil eller brug ikke maskinen et sted, hvor
temperaturen kommer under 0°C eller over 30°C.
• Når du installerer maskinen, skal det være på et fast
underlag. Maskinen skal være placeret vandret.
Tilslutning, vand
• Undlad at tilslutte maskinen med gamle slanger, der
allerede er blevet brugt. Brug kun nye slanger.
• Pas på du ikke beskadiger vandslangerne.
• Tilslut ikke maskinen til nye rør eller rør, der ikke har
været brugt i længere tid. Lad vandet løbe i nogle
minutter, og forbind så tilløbsslangen.
• Sørg for, at vandslangerne og koblingerne er tætte
inden ibrugtagning af maskinen.
Tilslutning, el
• Kontroller, at maskinen er jordforbundet.
• Sørg for, at de elektriske data på typeskiltet svarer til
strømforsyningen.
• Brug altid en korrekt og lovligt monteret nettilslutning.
• Brug ikke multistik og forlængerledninger. Der er risiko
for brand.
• Udskift ikke el-ledningen. Kontakt servicecentret.
• Pas på du ikke beskadiger netstikket og kablet.
• Sæt først netstikket i stikkontakten ved installationens
afslutning. Sørg for, at der er adgang til elstikket efter
installationen.
• Undgå at slukke for maskinen ved at trække i
ledningen. Tag altid fat i selve netstikket.
Bytteret, beskadigede poser
Bemærk: For at sikre en hurtig løsning, skal du gemme
beskadigede poser for inspektion.
Såfremt du har spørgsmål ifm. en returnering, er du
velkommen til at kontakte Calvex på tlf.: [phone]
eller via e-mail: [e-mail]
Generel information

9www.coloquick.com 9
www.coloquick.com
Bortskaelse af maskinen
1. Tag stikket ud af kontakten.
2. Klip el-ledningen af, og kassér den.
3. Fjern lågelåsen, og kassér den. Det forhindrer, at børn
eller dyr kan smække sig inde i maskinen.
Dansk miljøhensyn/Emballagemateriale
Anbring emballagematerialet i passende beholdere til
genbrug.
Alle dele kan genanvendes!
DANSK

10 www.coloquick.com
Tekniske specikationer
Model: coloQuick optøningsenhed Pasteur Pasteur Maxx 4
Type: Råmælksvarmer Pasteuriseringsapperat
og råmælksvarmer
Pasteuriseringsapperat
og råmælksvarmer
Tilslutning:
1x230Vac (EU)
3x400Vac (EU)
3x230Vac (EU)
1x208-240Vac (US)
1x230Vac (EU)
3x400Vac (EU)
3x230Vac (EU)
1x208-240Vac (US)
3x400Vac (EU)
3x230Vac (EU)
3x208-240Vac (US)
Eekt (kW): 4,9 - 6,5kW 4,9 - 6,5kW 10 - 13kW
Vandindhold (l): 85 85 150
Forbrug (kWh): -
1,80 (optøning)
2,33 (pasteurisering)
2,35 (optøning)
4,43 (pasteurisering)
2,45 (optøning)
Mål, L x B x H: 686 x 515 x 732 mm 708 x 525 x 735 mm 770 x 710 x 1070 mm
Grøn kassette -
mål, L x B x H: 417 x 378 x 62 mm 417 x 378 x 62 mm 417 x 378 x 62 mm
Vægt vandbad (kg): 60 68 95
Vægt fyldestation
(kg): 8,9 8,9 8,9

11 www.coloquick.com 11
www.coloquick.com
Problem Hvad sker Løsning Bemærkninger
Motor kører, men
kassette i vandtank
roterer ikke.
Bolt knækket. Monter ny bolt. Kontroller at
bolten er monteret således
at kasetteholderen parkeres
i korrekt position (spor for
kasetter skal være vertikale).
*
Motor kører, men
temperaturen stiger
ikke.
Ingen spænding til
varmelegemet.
Niveauføler virker ikke korrekt
eller er defekt.
(NB. Niveauføler er ikke monteret
i alle modeller).
Spænding til varmelegeme.
Lyser den grønne kontrol-
lampe på maskinens
forside, forsøg da at
påvirke termosikringen
under frontlågen ved at
trykke hårdt på knappen.
Har termosikringen været
udkoblet høres et ”klik”.
Påvirk følerens bevægelige
del. Udskift evt. føleren.
Varmelegeme defekt
- udskiftes.
Motor kører ikke. Lågkontakt ikke aktiveret.
Sikring defekt.
Kontroller stikforbindelser til
motor.
Udskift motor.
Udskift sikring (max 3A Træg).
Motor støjer eller
ryster lidt.
Hvis motor er slidt, vil den
støje mere og eventuelt ryste
lidt.
Udskift motor.
Temperaturstyring
viser forkert.
Forkert mælketemperatur ved
udfodring.
Temperaturføler udskiftes.
Temperatur oset (CA) i styring
justeres.
Opvarmning af
råmælk tager for lang
tid.
Kasetter drejer ikke. Bolt i kobling skiftes. * Samme billede som
øverst.
DANSK
Fejlnding
coloQuick optøningsenhed

12 www.coloquick.com
Fejlnding
Pasteur
Problem Hvad sker Løsning Bemærkninger
I display
- fejlkode E01:
Motorfejl
Der har ikke været tilbage-
melding fra motor i 20-25
sekunder.
Motor koblet fra af
motorbeskyttelse pga.
overbelastning.
Kontroller at kasetter kan
dreje frit og at der ikke er
fremmedlegemer i tanken.
Kontroller forbindelser til
motor.
I display
- fejlkode E02:
Vand-ind fejl
Kommer hvis vand-ind-
ventilen har været åben i mere
end 20 minutter uden at karret
er blevet fyldt med vand.
Filter stoppet.
Magnetventil defekt.
Kontroller vandtilførsel.
Rens lter.
Udskift magnetventil.
I display
- fejlkode E05:
Fejl ved ved
varmelegeme
Opstår hvis temperaturen i
over 5 minutter ikke stiger
mere end 0,2 grader.
Varmelegeme er ikke tilkoblet.
Termosikring slået fra.
I display
- fejlkode E08:
Fejl ved
vandniveau-føler
Kommer hvis der er en
”ulovlig”tilbagemelding fra
vandniveausensorerne.
F.eks. hvis L1 (nederste sensor)
ikke melder at den er dækket,
samtidig med L2 aktiveres
(næstnederste sensor).
Skidt renses af følere.
Kontroller forbindelse til følere.
I display
- fejlkode E09:
Fejl ved
vandniveau-føler
Opstår hvis vandniveau
kommer under L2 (2. nederste)
under programforløb.
Kontroller at aøbsventilen
lukker korrekt.
Kontroller at der er
tilstrækkeligt ow fra
vandforsyningen.

13 www.coloquick.com 13
www.coloquick.com
Pasteur
Problem Hvad sker Løsning Bemærkninger
Motor kører, men
kasetter i vandtank
roterer ikke.
kasetter roterer ikke,
hvis man ikke kan
høre vandet skvulper.
Bolt knækket. Monter ny bolt. Kontroller at
bolten er monteret således
at kasetteholderen parkeres
i korrekt position (spor for
kasetter skal være vertikale).
Motor kører, men
temperaturen stiger
ikke.
Ingen spænding på
varmelegeme.
Påvirk termosikringens knap.
Motor kører ikke. Lågkontakt ikke aktiveret.
Lock lampe blinker.
Lågkontakten er aktiveret.
Lock lampe blinker.
Kontrollér lågkontaktens plade.
Kan være skæv.
Lågkontakten defekt.
Udskift denne.
Motor støjer eller
ryster lidt.
Hvis motor er slidt, vil den
støje mere og eventuelt ryste
lidt.
Udskift motor.
DANSK

14 www.coloquick.com
Fejlnding
Pasteur Maxx 4
Problem Hvad sker Løsning Bemærkninger
I display
- fejlkode E01:
Motorfejl
Motor kører ikke. Der har ikke
været tilbagemelding fra
motor i 20-25 sekunder.
Motor koblet fra af
motorbeskyttelse pga.
overbelastning.
Kontroller forbindelser til
motor.
Kontroller at kasetter kan
dreje frit og at der ikke er
fremmedlegemer i tanken.
I display
- fejlkode E02:
Vand-ind fejl
Opstår hvis vand-ind ventilen
har været åben i mere
end 20 minutter uden at
karret er blevet fyldt med
vand.
Filter/ltre stoppet.
Defekt magnetventil/
magnetventiler for vand ind.
Kontroller vandtilførsel.
Rens lter/ltre.
Udskift magnetventil/
magnetventiler.
I display
- fejlkode E05:
Fejl ved ved
varmelegeme
Opstår hvis temperaturen på
5 minutter stiger mindre end
0,2 grader Celsius.
Kontroller at såvel automat-
sikringer samt termosikringer
for varmelegeme er ind-
koblede
I display
- fejlkode E08:
Fejl ved
vandniveau-følere
Kommer hvis der er en ulovlig
tilbagemelding fra vandniveau
følere.
F.eks. Hvis L1 (nederste føler)
melder at den ikke er aktiveret
samtidigt med at L2 (næst
nederste føler) aktiveres.
Snavs fra vandet renses af
følerne.
Kontroller forbindelser til
følerne.
I display
- fejlkode E09:
Lav vandstand.
Opstår hvis vandniveau
kommer under L2 (næst
nederste føler) under
afvikling af program.
Kontroller at aøbsventil lukker
korrekt.
Kontroller vandforsyningen for
tilstrækkeligt ow.

15 www.coloquick.com 15
www.coloquick.com
Pasteur Maxx 4
Problem Hvad sker Løsning Bemærkninger
Maskinen er tændt
men motor kører
ikke.
Der er lys i display. Luk låget.
Kontroller at der er spænding
til motoren.
Kontroller motorbeskyttelses
Boks.
Udskift motor.
Temperaturen på
vandbad stiger ikke
eller kun langsomt.
Kontaktorer er ikke aktiverede.
Kontaktorer er aktiverede.
Kontroller at automatsikringer
er indkoblede.
Kontroller at begge
termorelæer er indkoblede.
Kontroller at alle faser er
tilstede på varmelegeme
Udskift varmelegeme.
Motor larmer eller
ryster lidt.
Motor slidt. Udskift motor.
Motor kører men
kasettter i tamk
roterer ikke.
Tandrem sprunget.
Taperbøsninger løse.
Udskift tandrem.
Spænd taperbøsninger.
DANSK

16 www.coloquick.com
Opstilling af optøningsenhed
Placèr optøningsenheden på et fast, plant underlag, samt et sted der
passer ind i arbejdsrutinerne.
Fyld vand i tanken til det løber ud af overløbet. Når kasetterne med
råmælk puttes i maskinen vil det overskydende vand løbe ud af overløbet.
Vær sikker på at der ikke er fremmedlegemer i vandtanken.
Kontroller at kassetterne er sat helt ned i kassetteholderen.
Første gang man anvender systemet, er det vigtigt at kontrollere manuelt med
et termometer, hvor meget råmælken falder i temperatur fra det tages op af
vandbadet – og til det udfodres. Dette gentages, hvis udfodringsproceduren
ændres. Bemærk at posens store overade betyder, at mælken også afkøles
hurtigt!
Få en autoriseret fagmand til at sikre, at strømforsyningen til vandbadet er
forskriftsmæssigt korrekt.
Sæt aldrig strøm til, hvis der ikke er vand i tanken!
Bemærk at garantien ikke dækker forkert montering af strøm!
Ved 3-faset vekselstrøm skal faserækkefølgen være korrekt
(L1-L2-L3).
Vandtanken skal altid være tændt - og stå på samme temperatur hele
tiden.
Ændring af temperatur om nødvendigt:
Tryk kort på V. Derefter indstilles den ønskede temperatur med Vog U
knapperne. Efter 20 sekunder gemmes ændringerne automatisk.
Undgå at bruge U- og P-tasterne.

17 www.coloquick.com 17
www.coloquick.com
Fyldestation
DANSK

18 www.coloquick.com
Faktablad
Husk de 3 Q’er
Det er altafgørende for den nyfødte kalvs succes som
kalv, kvie / slagtekalv og malkeko, at den får råmælk nok
af god kvalitet hurtigt efter fødslen.
Vi taler om de 3 Q’er – Quick, Quantity og Quality:
Quick –står for råmælk hurtigt efter fødslen. coloQuick-
konceptet siger, at kalven skal have råmælk indenfor
1 time efter fødslen. Med coloQuick er dette blevet
praktisk muligt.
Tidsfaktoren er den vigtigste faktor, fordi det er den, du
har størst direkte indydelse på, når du bruger coloQuick.
Quantity – mængden af råmælk. En normal kalv på 40
kilo skal have 4 liter råmælk (10% af kalvens vægt).
Hvis du giver råmælk med sut, kan kalven normalt ikke
drikke 4 liter, og så er det endnu vigtigere, at kalven får
topkvalitet råmælk meget hurtigt efter fødslen
Quality – kvalitet. God kvalitet betyder mindst 50 gram
antistoer pr. liter råmælk. Men der er også mange andre
værdifulde stoer i råmælken.
Kvalitet betyder også tophygiejnisk råmælk. Råmælk fra
mastitiskøer og råmælk med synlige forandringer skal
kasseres. Tænk i det hele taget på, at kalven ikke skal
have mælk, som du ikke selv ville drikke.
”God immunisering”af kalven
Det gælder om, at den nyfødte kalv får overført så
mange antistoer som overhovedet muligt til blodet.
Hvis der er mindst 15 gram antistoer pr. liter blod i
kalvens 2. levedøgn, så taler vi om ”god immunisering”.
Amerikanerne taler om ”Failure of Passive Transfer”som
et udtryk for dårlig immunisering.
Dette tal kan måles eller beregnes. Se nedenstående
tabel.
Med coloQuick-konceptet, er du sikker på, at kalven
har opnået en ”god immunisering”med over 22 gram
antistoer pr. liter blod.
Til sammenligning vil en kalv opnå 3 gram antistoer pr.
liter blod, hvis den kun får 2 liter råmælk med 40 gram
antistoer pr. liter 6 timer efter fødslen. Den kalv får en
katastrofal start på tilværelsen.
God immunisering.
Acceptabel.
Dårlig immunisering.
Timer efter fødsel
Mængde & Kvalitet
lgG
123456 91078

19 www.coloquick.com 19
www.coloquick.com
Faktablad
DANSK
Kvalitet - kolostrumeter
Der kan være enorm forskel på råmælkens indhold af
antistoer – fra under 10 til over 200 gram antistoer pr.
liter. Gennemsnittet ligger typisk omkring 40-50 gram
antistoer pr. liter. Vi denerer god kvalitet som over 50
gram pr. liter.
Desværre er det en udbredt misforståelse, at man kan
vurdere råmælkens indhold af antistoer uden at måle.
Det kan man ikke!
Et kolostrumeter måler råmælkens indhold af antistoer.
Kolostrumeteret er en ydevægt, der sænkes ned i
råmælken.
Flyder den højt, så råmælkens overade skærer
kolostrumeteret i det mørkegrønne område, er kvalitet
god. Hvis kolostrumeteret synker dybt, så råmælkens
overade skærer i det røde felt, er kvaliteten dårlig. Det
lysegrønne felt er midt imellem.
Kolostrumeteret viser kvaliteten på en farveskala og
angiver en vægtfylde – fx 1,045 i vægtfylde svarer til 50
gram antistoer pr. liter råmælk.
Kolostrumeteret er beregnet til en råmælktemperatur
på 20°C. Hvis temperaturen er højere undervurderer
kolostrumeteret kvaliteten og modsat ved lavere
temperaturer.
Hvis råmælken skummer, er der også en fejlvisning.
Kvalitet - sygdomme
Sørg for at minimere risikoen for at bruge råmælk med
paratuberkulose- og salmonella bakterier.
Brug aldrig råmælk fra risikokøer (”røde”køer).

20 www.coloquick.com
Faktablad
Pasterisering af råmælk
I gamle dage sagde man, at det ikke kunne lade sig gøre
at pasteurisere råmælk uden at ødelægge antistoerne.
Men nyere forskning har dokumenteret, at det kan man
godt.
Recepten hedder opvarmning af råmælken til 60°C /
140°F i 60 minutter. Hemmeligheden er en meget præcis
styring af temperaturen.
Hvis temperaturen kommer for højt op, sker der fortsat
det ønskede bakteriedrab, men antistoerne ødelægges
også.
Hvis temperaturen ikke kommer højt nok op,
bevares antistoerne, men der er ikke det ønskede
bakteriedrab.
Råmælksbank
Fryseskab – Anbefalingen i coloQuick-konceptet er at
have råmælksbanken i en fryser frem for et køleskab.
• Det giver klart det enkleste ”ow” gennem
råmælksbanken.
• Råmælken i fryseren kan holde sig i et år.
• Det tager kun få minutter at opvarme råmælken fra
nedfrosset til drikketemperatur.
• Opbevaring i fryser sikrer den hurtigst mulige
nedkøling af råmælken.
• Det er lettere at få overblik over råmælkskassetterne i
et fryseskab frem for en kummefryser.
Køleskab – Hvis du alligevel vælger at have
råmælksbanken i et køleskab, så vær opmærksom på:
• at temperaturen skal være max 4-5°C.
• at opbevaringstiden er max 48 timer.
• at der ikke går kludder i ”owet”
• at frisk råmælk, der sættes i køleskabet, køles
langsomt ned, og bakterierne vokser hurtigt, så længe
temperaturen er over 10-15°C. Selv helt ned til 4-5°C er
der stadig en vis bakterievækst.
0 min. 20 min. 40 min. 60 min.
Antibodies are preserved, when temperature is correct and precise
Bacterias are eliminated, when temperature is correct and precise
Temperature correct and precise
140˚ F
0˚ F
1 . Correct temperature
Correct temperature
0 min. 20 min. 40 min. 60 min.
140˚ F
0˚ F
Antibodies are destroyed, when temperature is too high
Bacterias are eliminated even faster, when temperature is too high
Temperature too high
2. Too high temperature
Correct temperature
0 min. 20 min. 40 min. 60 min.
Antibodies are preserved, when temperature control is below 140˚ F
Bacterias are not eliminated effectively, when temperature is too low
Temperature too low
3. Too low temperature
140˚ F
0˚ F
Correct temperature
1. Temperaturen er korrekt
2. Temperaturen er for høj
3. Temperaturen er for lav
Antistoerne er bevaret, når temperaturen er korrekt og præcis.
Bakterier er elimineret, når temperaturen er korrekt og præcis.
Temperaturen er korrekt og præcis.
Antistoerne vil blive ødelagt, når temperaturen er for høj.
Bakterier er elimineret endnu hurtigere, når temperaturen er for høj.
Temperaturen er for høj.
Antistoer er bevaret, når temperaturen er under 60°C
Bakterier er ikke eektivt elimineret, når temperaturen er for lav.
Temperaturen er for lav.
Temperaturen er korrekt.
Temperaturen er korrekt.
Temperaturen er korrekt.