ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
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1 - AVVERTENZE GENERALI
•L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del
costruttore, da personale professionalmente qualificato ed
abilitato secondo le norme in vigore.
•Leggere attentamente le avvertenze contenute nel
presente libretto in quanto forniscono importanti
indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,
uso e manutenzione.
•Conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione
dei vari operatori.
•Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità
dell’apparecchiatura. In caso di dubbio non usarla e rivolgersi
al rivenditore autorizzato.
•Prima di collegare l’apparecchiatura accertarsi che i dati di
targa siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione
idrica ed elettrica.
•Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con le
norme di salvaguardia dell’ambiente.
•Essi possono essere conservati senza pericolo o bruciati in un
apposito impianto di combustione rifiuti.
•Icomponenti in materiale plastico soggetti ad eventuale
smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei seguenti
modi:
POLIETILENE: pellicola esterna imballo,
sacchetto istruzioni, ecc.
POLIPROPILENE: reggette, ecc.
• L’apparecchiatura deve essere utilizzata solo dal personale
addestrato all’uso della stessa.
•Prima di effettuare operazioni di pulizia e manutenzione,
disinserirel’apparecchiatura dalla rete di alimentazione.
•Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la
sicurezza dell’apparecchiatura.
Il costruttore dell’apparecchio declina ogni
responsabilità per danni causati da errata installazione,
manomissione dell’apparecchio, uso improprio, cattiva
manutenzione, inosservanza delle norme locali e
imperizia d’uso.
2-RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE
Gli apparecchi sono costruiti rispettando le esigenze richieste
dalle Direttive dell’Unione Europea:
• 73/23/CEI (Macchine)
3 - TARGHETTA CARATTERISTICHE
(Vedi copertina)
La targhetta con le caratteristiche dell’apparecchio è fissata
sulla pannellatura frontale della pentola.
4 - TRASPORTO E IMMAGAZZINAMENTO
4.1 - Trasporto
L'apparecchiatura è imballata con gabbia di legno
movimentabile con mezzi adatti al trasporto in palette.
Trasportare una sola gabbia alla volta.
4.2 - Immagazzinamento
Immagazzinare in luogo coperto ed arieggiato, con
temperatura da -10°C a 50°C ed umidità fino al 95%.
Non sovrapporre più di una gabbia.
(portata max distribuita sui 4 montanti 160 Kg).
5-INSTALLAZIONE
5.1 - Luogo di installazione
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.
• L'allacciamento, la posa in opera, la ventilazione e lo scarico
dei vapori devono essere effettuati secondo le istruzioni del
costruttore, conformemente alle norme in vigore.
Per la parte elettrica in conformità alle norme CEI/EN vigenti.
Vanno inoltre rispettate le disposizioni vigenti dei VV.FF. e le
prescrizioni del DPR 626/95, ove applicabili.
5.2 - Posizionamento
• Sistemare l’apparecchio sotto una cappa di aspirazione per
assicurare l’estrazione dei vapori generati durante la cottura.
• Provvedere alla messa a bolla e regolazione in altezza
mediante i piedini livellatori o altri mezzi.
• Non affiancare dei mobili alle due colonne e posizionare
l’apparecchiatura a sufficiente distanza dalle pareti, in modo
da consentire l’accesso per la manutenzione ordinaria dei
vani di ispezione.
• Rispettare una distanza libera di sicurezza dietro il recipiente,
come stabilito dalle norme vigenti (IT=70 cm.).
• Togliere dai pannelli esterni la pellicola protettiva staccandola
lentamente per evitare che rimanga attaccato il collante.
Eventuali residui vanno tolti impiegando un diluente
appropriato.
5.3 - Allacciamenti
5.3.1 - Acqua
• Collegare i tubi di entrata acqua “1” e “2”alla rete di
distribuzione mediante rubinetti di intercettazione e idonei
filtri meccanici.
• E’ consigliabile, prima di collegare l’ultimo tratto di tubazione
agli attacchi della pentola, lasciar defluire un certo
quantitativod’acqua per spurgare i tubi da eventuali scorie
ferrose che potrebbero innescare processi di corrosione alle
lamiere di acciaio inossidabile.
5.3.2 - Scarichi
• Sotto il beccuccio di scarico del recipiente installare un
pozzetto collegato ad un sifone che permetta lo scolo
dell’acqua.
Icondotti di scarico devono essere realizzati in
materiale resistente al calore.(minimo 100 °C).
ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE
PE
PP
