Elma Aries 32 User manual

Máquina de picar Aries nº32
Electric meat grinder Aries #32
Hache viande électrique Aries nº32
Picadora elétrica Aries nº32
www.elma.es

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LIBRO DE INSTRUCCIONES
Máquinas de picar

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ÍNDICE
01. Descripción.
02. Antes de poner en marcha.
03. Indicaciones de seguridad.
04. Instrucciones de uso.
05. Limpieza.
06. Conservación.
07. Declaración de conformidad.
08. Reciclaje de aparatos eléctricos y
electrónicos.

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01. DESCRIPCIÓN
Las máquinas de picar de la serie ARIES son productos diseñados para
la transformación de alimentos en el ámbito domestico. Estas máquinas
han sido concebidas para picar carne fresca, preparar embutidos y otros
procesos similares. Estas máquinas no han sido concebidas para la
transformación de alimentos congelados y tampoco para su uso en el
ámbito industrial.
Figura 2.
Versión carenada
Figura 1.
Versión ligera

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Aries 1.0 Aries 1.5 Aries 2.0
Referencia 32.25.1 32.25.2 32.25.3
Voltaje 230 v / 50 Hz 230 v / 50 Hz 230 v / 50 Hz
Potencia 750 W 1000 W 1500 W
Protección Motor IP 44 IP 44 IP 44
Velocidad Motor 1400 rpm 1400 rpm 1400 rpm
Velocidad Cabezal 60 rpm 60 rpm 60 rpm
Dimensiones 57,5x33,5x25 cm 59,5x33,5x25 cm 59,5x33,5x25 cm
Peso 26,2 Kg 28,5 Kg 29,9 Kg
Ruido < 80 Db < 80 Db < 80 Db
Aries 1.5 S Aries 1.5 C Aries 2.0 C
Referencia 32.25.4 32.26.1 32.26.2
Voltaje 230 v / 50 Hz 230 v / 50 Hz 230 v / 50 Hz
Potencia 1000 W 1000 W 1500 W
Protección Motor IP 44 IP 44 IP 44
Velocidad Motor 1400 rpm 1400 rpm 1400 rpm
Velocidad Cabezal 105 rpm 60 rpm 60 rpm
Dimensiones 59,5x33,5x25 cm 60x33,5x25 cm 60x33,5x25 cm
Peso 28,5 Kg 30 Kg 31,4 Kg
Ruido < 80 Db < 80 Db < 80 Db
1.1. Características técnicas

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Lee atentamente este libro de instrucciones y consérvalo para un futuro.
El producto que has adquirido consta de las siguientes partes:
1. Motorreductor.
2. Base.
3. Cabezal de picado.
4. Limitador de seguridad.
5. Bandeja de plástico.
6. Empujador.
7. Libro de instrucciones.
Figura 3.
02. ANTES DE PONER EN MARCHA
3. Cabezal de picado 1. Motorreductor
4. Limitador de seguridad
5. Bandeja de
plástico
6. Empujador
7. Libro de
instrucciones
2. Base

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Comprueba que la máquina se encuentra en buenas condiciones,
prestando especial atención a las partes móviles.
En caso de detectar alguna anomalía, ponte en contacto con el distribuidor
donde adquiriste el producto.
• Elige un lugar de instalación de la máquina. Se recomienda colocar la
máquina de picar en una supercie rígida y horizontal para evitar
oscilaciones y vibraciones durante su funcionamiento. La máquina debe
instalarse en zonas lejanas a humedades, fuentes de calor, así como de
zonas con material inamable.
• Antes de conectar la máquina a la red eléctrica, comprueba que el voltaje
indicado en la máquina corresponde con el voltaje de la red eléctrica local.
• Limpia el Cabezal con agua y detergente neutro adecuado para uso
doméstico. Sécalo correctamente antes de empezar a utilizar la máquina.
RECUERDA
Para limpiar correctamente el Cabezal es imprescindible desmontar el
contenido del mismo. Te recomendamos que consultes los apartados
4.1.2. Montaje del Cabezal y5. Limpieza.

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03. INDICACIONES DE SEGURIDAD
3.1. Para evitar riesgos por descarga eléctrica
• Ten cuidado de que el cable de red no sufra desperfectos. Mantenlo
alejado de zonas calientes y colócalo de modo que no pueda engancharse
en ningún sitio cuando utilices la máquina.
• Si el cable de red o la clavija estuvieran dañados, deja que sean
sustituidos por el servicio técnico antes de seguir utilizando el equipo.
• Utiliza la máquina únicamente en espacios secos e interiores, nunca al
aire libre.
• No sumerjas la máquina en agua u otros líquidos. De lo contario, existe
peligro de muerte por descarga eléctrica.
3.2. Para evitar el riesgo de accidentes y
de lesiones
• No introduzcas nunca las manos en las aberturas de la maquina.
Tampoco insertes nunca ningún objeto dentro de ella, excepto el
Empujador y los alimentos.
• Desenchufa primero la clavija de la toma de la corriente antes de montar
y desmontar los accesorios.
• No dejes nunca la máquina sin vigilancia cuando esté lista para su uso.
Después de utilizarla o durante las pausas de trabajo, desenchufa la clavija
de la toma de corriente para impedir el arranque involuntario de la misma.
• Utiliza únicamente accesorios originales Elma.
• Nunca retires el limitador alojado en el oricio de entrada de la máquina,
ya que es un dispositivo de seguridad diseñado para evitar atrapamientos.

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• Mantén la máquina alejada del alcance de los niños.
RECUERDA
Existe un riesgo considerable de accidente si extraes el limitador de
seguridad de la entrada del Cabezal.
Empuja los alimentos únicamente con el Mazo empujador, nunca con los
dedos, el tenedor, el mango de la cuchara o similares. Existe un riesgo
considerable de accidente y podría dañar la máquina.
Figura 4.

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04. INSTRUCCIONES DE USO
4.1. Montaje de la máquina y primera puesta en
marcha
La máquina de picar Aries se sirve con sus dos principales componentes:
1. Base y Motorreductor (Figura 3).
2. Cabezal de picado (Figura 3).
Para realizar el montaje de la máquina hay que acoplar el conjunto
Cabezal con el Motorreductor. Antes que nada, asegúrate de que la
máquina está desenchufada. A continuación, se detalla cómo realizar el
montaje:
• Posiciona el Motorreductor sobre la supercie de instalación elegida
(ver apartado 2. Antes de poner en marcha) de modo que esté
completamente estable y no se pueda caer de ningún modo (p. ej.
debido a las vibraciones o a que se enganche el cable de red), ni entrar en
contacto con líquidos. Las vibraciones son normales cuando la máquina
está en funcionamiento.
• Desenrosca las dos tuercas inoxidables de sombrerete del Motorreductor
(Figura 5).
• Posiciona el Cabezal en el Motorreductor, de forma que coincididan los
dos oricios laterales, con los dos espárragos que sobresalen del
Motorreductor (Figura 5 punto 1).
• Empuja el Cabezal uniendolo con el eje de salida del Motorreductor.
• Aboca y aprieta las tuercas de sombrerete inoxidables con una llave ja
sobre los espárragos del Motorreductor. De esta manera, el Cabezal
que dará asegurado.
4.1.1. Montaje del conjunto de la máquina

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Figura 5.
Figura 6.
Tuercas de
sombrerete

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A continuación, inserta los accesorios en el siguiente orden:
1. Sitúa el husillo de forma que coincida con la ranura del eje de salida del
Motorreductor (Figura 5 punto 2).
2. Procede a colocar la cuchilla (Figura 6 punto 2), situando los los
hacia fuera. La máquina puede sufrir daños si la cuchilla se inserta al revés.
3. Coloca la placa (Figura 6 punto 3) de manera que coincida la ranura con
la chaveta que se encuentra alojada en el Cabezal.
4. Asegura todo el conjunto girando el aro (Figura 6 punto 4).
5. Para terminar coloca la bandeja encima de la boca de entrada del
Cabezal apoyando las patas sobre la caja del Motorreductor, o sobre el
carenado tal y como se muestra en la Figura 7 punto 1.
6. Ahora la máquina de picar está lista para utilizarse.
4.1.2. Montaje del conjunto Cabezal
Figura 6.

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x2
x4
3. Motoreductor
2. Boca de entrada
4. Tuercas de sombrerete
Figura 7.
RECUERDA
No aprietes demasiado el aro (Figura 6 punto 4) ya que se puede
producir una ralentización en el funcionamiento del Motorreductor y se puede
sobrecargar y dañar la máquina.
AVISO
La máquina sufrirá daños si la cuchilla se introduce al revés.
1. Bandeja

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4.2. Utilización
• Pon los alimentos que quieras transformar sobre la bandeja de
entrada (Figura 7 punto 1) y coloca un recipiente de recogida debajo del
oricio de salida del Cabezal.
• Asegúrate de que esté el interruptor en posición 0 (Figura 8) para evitar
un accionamiento involuntario de la máquina.
• A continuación, introduce la clavija de red en la toma de corriente y
pulsa el interruptor en la posición ON para poner la maquina en disposición
de picar carne. De esta manera, el husillo empezará a girar, arrastrando y
transformando el alimento.
• Empuja los alimentos únicamente con el Mazo empujador. De esta
manera, los alimentos caerán por el orificio de entrada y se
procesarán.
• En caso de emergencia, desenchufa inmediatamente la clavija de
red.
R
O
ON
Figura 8.

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• Nunca utilices los dedos u otros utensilios de cocina (tenedores, cucharas
etc.) para empujar los alimentos. Existe un riesgo considerable de
accidente y podría dañar la máquina.
AVISO
No intentes agarrar la maquina cuando esté conectada o en
funcionamiento, o si ésta se cae, o entra en contacto con el agua
estando en funcionamiento.
RECUERDA
Un exceso de alimentos a procesar provocará una ralentización
del motor produciendo un ruido excesivo.
CONSEJOS
• La carne picada es muy sensible al desarrollo de microorganismos.
Por ello, mantén una buena higiene cuando trabajes con carne.
• Si deseas procesar carne, prepara tiras homogéneas de menos de 4
centímetros de anchura. Se recomienda que la carne no tenga ni huesos
ni tendones.
Boca de entrada
Figura 4.

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4.3. En caso de avería
• En caso de que se procese carne con un alto contenido en grasa y/o
tendones, puede darse el caso de que se obstruya la máquina. En este
caso, se recomienda pulsar la posición R del interruptor (Figura 8) para
que el husillo avance en sentido inverso y así extraer el trozo de carne que
pueda estar obstruyendo el Cabezal. El botón es intermitente por lo que hay
que dejar el dedo pulsado para que se accione.
• Una vez extraída la carne, pulsa el botón ON para continuar con la tarea.
• Si no consigues desbloquear el motor de este modo, procede al
desmontaje del Cabezal para eliminar el alimento que está obstruyendo el
oricio de salida. Para ello, pon el interruptor en posición 0 y desenchufa la
máquina para proceder a la limpieza, tal y como se describe en el apartado
5. Limpieza, antes de proseguir con la tarea.
• Desconecta inmediatamente la máquina presionando el interruptor en la
posición 0. Si no es posible hacerlo sin peligro, desenchufa la clavija.
• Ponte en contacto con el servicio técnico de UDOM S.A. o con el
distribuidor en el que adquiriste el producto.
• No utilices este aparato en caso de avería ya que se podría agravar o
producir algún tipo de accidente.
4.3.1. Si se bloquea el motor por una obstrucción de
los alimentos
4.3.2. Si el cable de red está dañado o se perciben
desperfectos en las piezas de la máquina

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05. LIMPIEZA
5.1. Consejos generales
Desenchufa la clavija de la toma de corriente antes de proceder a la
limpieza de la maquina.
Para limpiar ecazmente la máquina debes proceder al desmontaje del
Cabezal:
• Desenrosca el aro (4), extrae la placa (3), la cuchilla (2) y el husillo (1)
(Figura 6). Ten cuidado porque todavía puede quedar alimento dentro del
Cabezal.
• Suelta los Tornillos de sombrerete (Figura 5 punto 1) y tira del Cabezal
hacia ti.
• Ya está desmontado el Cabezal. Limpia los componentes utilizando agua
caliente, jabón neutro y un estropajo de cocina.
• El Cabezal y sus accesorios se deben limpiar a mano. Nunca en el
lavavajillas ya que no son aptos.
• Seca el Cabezal con sus accesorios correctamente con un paño de
cocina limpio.
AVISO
La cuchilla está muy alada.
5.1.1. Limpieza del Cabezal

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• Limpia las supercies externas y el cable de red con un paño de cocina
ligeramente húmedo. Seca la máquina bien antes de usarla nuevamente.
AVISO
No sumerjas nunca el Motorreductor en agua u otros líquidos. De lo
contrario, existe peligro de muerte por descarga eléctrica si la humedad que
se ha introducido llega a las conexiones eléctricas.
No utilices productos de limpieza abrasivos o disolventes. Éstos podrían
dañar la maquina.
5.1.2. Limpieza del Motorreductor