Lumme LU-2101 User manual

MEATGRINDER
Instructionmanual
ЯСОРУБКА
уководство по эксплуатации
LU-2101

2
DESCRIPTION
1. Motorhousing
2. On / off /reverseswitch
3. Food tray
4. Mincing tube
5. Feeding tube
6. Spiral drive
7. Cutting blade
8. Cutting grille (fine)
9. Cutting grille (medium)
10. Cutting grille (large)
11. Fixing ring
12. Fixing knob
13. Food pusher
14. Kebbe maker

3
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
•Pleaseread thisinstruction manual carefullybeforeuseand keep in asafeplaceforfuturereference.
•Beforethe first connecting of the appliancecheck that voltage indicated on the rating label correspondstothe mainsvoltage in yourhome.
•Home useonly. Donot useforindustrial purposes.
•Donot usethe meat grinderforanyotherpurposesthanthosedescribed in thisinstruction manual.
•Donot disassemblethe appliancewhen it isplugged tothe powersupply. Always unplug the meat grinderfrom the powersupplywhen not in useand beforecleaning.
•To protect against the risk of electricshock, do not immersethe appliancein waterorin anyotherliquids.
•Keep awayfrom children.
•Donot leavethe meat grinderswitched on whenyou donot useit.
•Donot useotherattachmentsthan thosesupplied.
•Donot overloadthe appliance.
•The applianceoperatesfastand effective.Donotoperatecontinuouslyformorethan 3minutes.Turnoff switchand letitrestforsome minutestocool the motor.
Otherwiseit can be damaged.
•Keep the cordawayfrom sharpedgesand hot surfaces.
•Donot placethe applianceneargasorelectricoven orstoreat heated surface.
•The bladesareverysharp, sohandle them withcare.
•Donot pushproductsintothe appliancebyfingers whileit isinuse.
•If food becomes lodged in feeding tube,usepushertopushitdown.If this doesn’twork,turnthe motoroff, unplug the applianceand disassemble ittoremoveremaining
food.
•Donot carrythe unit bythe food trayorfeeding tube. Besuretohold the housing withbothhands.
•Donot fixthe cutting blade and cutting grill while using kebbe maker.
•Donot operateaftermalfunction ordamage of cord.
•Donot grind hardfood, suchasbones, nuts, gingerorotherproductswithhardfiber.
•Donot attempttorepair, adjust orreplacepartsin the meat grinder. Repairthe malfunctioning appliancein the nearest servicecenter.
INSTRUCTION FOR USE
•Washall parts(except body) in warmsoapywater.
•Beforeplugging in, ensurethe applianceisswitched off.
•Donot immersemotorunit intowater.

4
ASSEMBLING
1. Placethe mincing tube (4)ontoopening ofmotorhousing (1).Holding mincing tube (4)withone hand,placefixing knobintothe hole on the side ofmotor
housing andtighten it clockwise.
2. Placethe spiral drive(6)intothe mincing tube (4)long end first and turnit slightlyuntilitisset intomotorhousing.
3. Placecutting blade (7)ontospiral drive(6)withthe blade facing the front asillustrated. If it isnotfitted properly, meat will notbe ground.
4. Placedesiredcutting grill (8, 9, 10)next tocutting blade,fitting protrusionsin the slots.
5. Screwfixing ring (11)tightly, but do not overtighten itorlock it.
6. Placethe food tray(3). The meat grinderisassembled.
GRINDINGMEAT
1. Preparethe meat tobe minced. Removeanybonesandgristle.
2. Cut the meat intostripsof roughly2x2x6cm.
3. Placeacontainerunderthe mincing tube (4).
4. Plug the appliancein and pressthe switch(2).
5. Progressivelypress the meat through the feeding tube using the pusher(13). Neverpushthe meat downwithyourfingers.
6. When all the meat hasbeen minced, pass afewpiecesof bread through the meat grindertoremovethe remaining minced meat from the appliance.
7. Turnoff the appliancebyusing the switch(2).

5
KEBBE MAKER
Thisattachment helpstomakehollowmeat rolls, whichcan be stuffed and fried.
ASSEMBLING
1. Disassemble the appliancebyreversing the stepsfrom 5-3.
2. Fit the spiral drive(6)intothe mincing tube (4).
3. Install the kebbe makerattachment (14)fitting protrusionsin the slots(see p.7), and bind it withnut. Fully tightenthe fixing ring (11).
NOTE: neitherthe grille northe cutting blade can be usedwiththisattachment.
Recipeforkebbe
Stuffing
100 gmutton, 1 tablespoonsoliveoil, 1 tablespoonsonion (cut finely), 1/3teaspoon all spice, 1/2teaspoonsalt, 1 tablespoonsflour.
Mincemutton onceortwice. Fry onion until brownand add minced mutton, all spice, salt and flour.
Outercover
450g lean meat, 150-200 flour, 1teaspoon all spice, 1nutmeg, apinchpowderedred pepper, dashpepper.
Mincemeat three timesand mixall ingredientstogetherin abowl. Grind the mixturethree times.
Note: moremeat and less flourforoutercovercreatesbetterconsistency andtaste.
Formkebbe asillustrated belowand deep fry.
CAUTION: Thisapplianceisdesigned forshort time operation. The maximum continuousoperation of 3minuteisstronglyrecommended, the applianceshould be cool
downtoambient temperaturebeforenext operation toavoid overheating. It will help tomaintain itslifeinthisway.

6
CLEANINGAND MAINTENANCE
•Switchoff the applianceand makesurethat the motorhasstopped completely.
•Unplug the appliancefrom the powersupply.
•Disassemble byreversingall steps.
•Clean aftereachuse.
•Washeachpart in warmsoapywater.
•Donot useaggressiveand abrasiveagents.
•Donot immersethe motorhousing in water. Wipe the motorhousing withadamp cloth.
•Wipe all the cutting partswithvegetable oil.
CAUTION: The bladesaresharpand thereforedangerous. Handle withcare.
STORAGE
•Switchoff and unplug the appliance; let itentirelycool.
•Washand dry all the parts.
•Storethe appliancein acool, dry place.
SPECIFICATION
Powersupply 220 -240 V, 50 Hz
Power 1200 W
Net / Gross weight 3.6kg/ 4.2kg
Giftboxdimensions(LxWxH) 427 mm х230 mm х186 mm

7
ОПИСАНИЕ
1. Корпус
2. Выключатель
3. Загрузочный лоток
4. Блок мясорубки
5. Загрузочная горловина
6. Спиральный шнек
7. Лезвие
8. Решетка смелкими отверстиями
9. Решетка со средними отверстиями
10. Решетка скрупными отверстиями
11. Кольцевая гайка
12. Фиксатор
13. Толкатель
14. Насадка для приготовления кеббе

8
МЕ Ы БЕЗОПАСНОСТИ
•Перед использованием прибора внимательно прочитайте инструкцию по эксплуатации исохраните ее для справок вдальнейшем.
•Перед первым использованием прибора проверьте, соответствует ли электропитание Вашей мясорубки, указанное втаблице стехническими
характеристиками, электропитанию вВашей локальной сети.
•Использовать только вбытовых целях. Прибор не предназначен для промышленного использования.
•Прибор следует использовать только так, как описано вданной инструкции.
•Не разрешается разбирать устройство, если оно подключено ксети. Всегда отключайте прибор от сети питания, если Вы его не используете, атакже перед
чисткой.
•Во избежание поражения электрическим током, не опускайте прибор вводу или другие жидкости.
•Не позволяйте детям пользоваться прибором.
•Не оставляйте включенный прибор без присмотра.
•Не используйте принадлежности, не входящие вкомплект данного прибора.
•Не перегружайте прибор продуктами.
•Возможности данного прибора позволяют работать быстро иэффективно. Во избежание повреждения мотора двигателя, время непрерывной работы прибора
должно составлять не более 3 минут, после чего следует дать мотору остыть.
•Следите, чтобы шнур питания не касался острых кромок игорячих поверхностей.
•Не ставьте прибор на горячую газовую или электрическую плиту или вблизи источников тепла.
•Лезвия очень острые, будьте осторожны.
•Не проталкивайте продукты вгорловину пальцами, используйте для этого толкатель.
•Если продукты застряли взагрузочной горловине, выключите аппарат, дождитесь полной остановки лезвий, отсоедините его от сети иразберите, чтобы
извлечь застрявшие продукты.
•При перемещении не держите аппарат за загрузочный лоток или загрузочную горловину. Держите аппарат обеими руками за корпус.
•При использовании насадки для приготовления кеббе не устанавливайте лезвия ирешетки.
•Не используйте прибор споврежденным электрошнуром.
•Не измельчайте вмясорубке твердые продукты (кости, имбирь, орехи ит.п.)
•Не пытайтесь самостоятельно ремонтировать прибор. При обнаружении неполадок вработе прибора обращайтесь вближайший сервисный центр.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ П ИБОА
•Перед первым использованием прибора тщательно промойте смылом все принадлежности прибора, которые непосредственно соприкасаются спищей.
•Перед подключением прибора ксети убедитесь втом, что он выключен.
•Не погружайте моторный отсек вводу.

9
СБОРКА
1. Установите блок мясорубки (4) вотверстие корпуса (1). Вставьте фиксатор (12) всоответствующее отверстие вкорпусе изакрутите по часовой
стрелке.
2. Вставьте вблок мясорубки спиральный шнек (6) длинным концом вперед илегко покрутите его, пока он устойчиво не установится вкорпусе.
3. На спиральный шнек (6) установите лезвия (7) острием наружу, как показано на рисунке. Если лезвия установлены неправильно, мясо не будет
перемалываться.
4. Установите одну из решеток (8, 9, 10) на лезвие так, чтобы ее края вошли впазы на блоке мясорубки (4).
5. Затяните кольцевую гайку (11)(не перетягивая).
6. Установите загрузочный лоток. Мясорубка готова кработе
ИЗ ЕЛЬЧЕНИЕ ЯСА
1. Подготовьте мясо кизмельчению. Удалите кости ихрящи.
2. Порежьте мясо на куски примерно 2x2x2 см.

10
3. Подставьте емкость под блок мясорубки.
4. Подключите прибор ксети ивключите его.
5. Постепенно подавайте мясо вмясорубку толкателем. Никогда не проталкивайте мясо пальцами.
6. Когда все мясо будет измельчено, пропустите через мясорубку пару кусочков хлеба, чтобы извлечь остатки мяса.
7. Выключите прибор, нажав кнопку «вкл/выкл».
НАСАДКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕББЕ
Спомощью этой насадки Вы сможете сделать полые сосиски (трубочки), которые затем можно фаршировать иобжарить.
СБОРКА
1. Разберите мясорубку, как показано на рисунках 5-3.
2. Поместите спиральный шнек (6) вблок мясорубки (4).
3. Установите насадку для приготовления кеббе, чтобы она закрепилась впазах (см. рис. 7), изакрепите кольцевой гайкой (11), плотно закрутив ее.
ПРИМЕЧАНИЕ: ни решетки, ни лезвия не устанавливаются при использовании этой насадки.
Рецепт приготовления кеббе:
Начинка:
100 гбаранины, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. мелко нарезанного лука, 1/3 ч.л. различных специй, ч.л. соли, 1 ст.л. муки.
Один - два раза прокрутить мясо вмясорубке. Поджарить лук до образования золотистой корочки идобавить кнему бараний фарш, специи, соль имуку.
Оболочка:
450 гнежирного мяса, 150-200 гмуки, 1 ч.л. специй, 1 мускатный орех, щепотка молотого красного ичерного перца.
Трижды прокрутите мясо вмясорубке, после чего перемешайте все ингредиенты. Прокрутите полученную массу еще три раза.
ПРИМЕЧАНИЕ: чем больше мяса именьше муки, тем лучше будут консистенция ивкус.
Сделайте кеббе, как показано на рисунке ниже, иобжарьте их вмасле.
ВНИ АНИЕ: Данный прибор не рассчитан на длительную непрерывную работу. Рекомендуемое максимальное время непрерывной работы - не более 3 минут.
После чего следует дать прибору немного остыть во избежание перегрева. Это поможет продлить работу прибора.

11
ЧИСТКА ИУХОД
•Выключите мясорубку иубедитесь втом, что двигатель полностью остановился.
•Отключите прибор от электросети.
•Произведите разборку вобратном порядке.
•Производите чистку всех деталей мясорубки сразу после использования.
•Вымойте детали мясорубки втеплой мыльной воде.
•Не используйте для чистки абразивные моющие средства.
•Не погружайте моторный отсек вводу. Протрите его влажной тканью.
•Протрите режущие части растительным маслом
ВНИ АНИЕ: Режущие лезвия прибора очень острые ипредставляют опасность. Соблюдайте осторожность при установке, снятии имойке лезвий.
ХРАНЕНИЕ
•Убедитесь втом, что прибор отключен от сети иполностью остыл.
•Перед тем, как убрать прибор вымойте ивысушите все принадлежности мясорубки.
•Храните прибор впрохладном, сухом месте.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХААКТЕ ИСТИКИ
Электропитание 220 -240 Вольт, 50 Герц
Мощность 1200 Ватт
Вес нетто / брутто 3.6 кг / 4.2 кг
Размеры коробки (ДхШхВ) 427 мм х230 мм х186