Fiorenzato F64 E XG Reference manual

F64 E
F64 EVO
F83 E
F71 EK
OI
Macinadosatore elettronico
per caffè
Electronic coffee grinder-doser
Manuale di installazione, uso
e manutenzione
Manual for installation, useand maintenance
Leggere attentamente le presenti istruzioni prima del primo utilizzo.
Please read these instructions carefully before rst use of the machine.
ISTRUZIONI ORIGINALI
TRANSLATION OF THE ORIGINAL INSTRUCTIONS
Rev_00 Ed_11/2020

Fiorenzato | Cod. XGi-PRO_001 Ed. 11/2020
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Fiorenzato | Cod. XGi-PRO_001 | Ed. 11/2020
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1 INFORMAZIONI GENERALI 5
1.1 Informazioni generali sul manuale e sulla sua consultazione 5
1.2 Simbologia utilizzata nel manuale 5
1.3 Avvertenze per l’acquirente 6
1.4 Recapiti del costruttore 6
1.5 Istruzioni per richiesta interventi 6
1.6 Garanzia 7
1.7 Direttive applicate 7
1.8 Dichiarazione UE di conformità 8
2 DATI DI IDENTIFICAZIONE E CARATTERISTICHE TECNICHE 9
2.1 Introduzione 9
2.2 Identicazioneapparecchio 9
2.3 IdenticazionepartiprincipaliMacinadosatore 10
2.4 Destinazioni d’uso 11
2.5 ModelliSerie e caratteristiche tecniche 11
2.6 Rumore 13
3 SICUREZZA 13
3.1 Informazioni generali 13
3.2 Uso scorretto ragionevolmente prevedibile 14
3.3 Attenzioni per un uso corretto e sicuro 15
3.4 Dispositivi di sicurezza applicati al macinadosatore 15
3.5 Rischi residui 17
3.6 Etichette di segnalazione applicate alla macchina 18
4 INSTALLAZIONE 19
4.1 Immagazzinamento 19
4.2 Scelta del punto di installazione 19
4.3 Disimballo e movimentazione dell’apparecchio 20
4.4 Installazione e collegamento alla rete elettrica 20
5 UTILIZZO DEL MACINADOSATORE 22
5.1 Preparazione all’uso del macinadosatore 22
5.2 Comandi macchina 22
5.2.1 Interruttore 22
5.2.2 Spia LED 23
5.2.3 Display 23
5.2.4 Icone 24
5.2.5 Tasti funzione 24
5.2.6 Esempio di impostazione parametri 25
5.3 Descrizione dei menù 26

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5.3.1 MenùUtente 26
5.3.2 MenùImpostazioni(ModalitàAutomaticaconAutocalibrazione ) 27
5.3.3 MenùImpostazioni(ModalitàStandardsenzaAutocalibrazione ) 28
5.4 Primo avvio 29
5.5 Erogazione delle dosi 30
5.6 Regolazione grado di macinatura 31
5.7 VariazionedeiPesidimacinaturainmodalitàautomatica( attivato) 31
5.8 VariazionedeiTempidimacinaturainmodalitàstandard( disattivato) 32
5.9 Calibrazione sistema di pesatura 32
6 MANUTENZIONE MACINADOSATORE 33
6.1 Manutenzioneordinaria 33
6.1.1 Pulizia apparecchio 34
6.1.2 Controllo stato cavo di alimentazione 37
6.1.3 Pulizia a fondo delle macine 37
6.1.4 Messaariposodelmacinadosatore 37
6.1.5 Sostituzione delle macine 38
6.2 Manutenzionestraordinaria 40
7 ANOMALIE - CAUSE - RIMEDI 40
8 RICHIESTA PARTI DI RICAMBIO 42
9 SMALTIMENTO 43

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1 INFORMAZIONI GENERALI
1.1 Informazioni generali sul manuale e sulla sua consultazione
Leggere attentamente il presente manuale di istruzioni prima di
installare e utilizzare per la prima volta il Macinadosatore elettronico
per caffè della Fiorenzato M.C. S.r.l.
Il presente manuale di istruzioni è stato redatto in conformità a quanto previsto
dalla direttiva 2006/42/CE e fornisce tutte le indicazioni utili all’utilizzatore nale per
installare, regolare e utilizzare il Macinadosatore elettronico per caffè prodotto dalla
FiorenzatoM.C.S.r.l.
Il contenuto del presente manuale deve essere letto e compreso in ogni sua parte prima
di installare e utilizzare il macinadosatore e deve essere conservato e manutenuto in
buone condizioni per consentire eventuali consultazioni future.
Immagini, dati, testi e descrizioni contenuti in questa documentazione sono di proprietà
dellaFiorenzatoM.C.S.r.l.erispecchianolostatodell’artedellamacchinaalmomento
della sua immissione nel mercato.
La Fiorenzato M.C. S.r.l. è sempre alla continua ricerca di nuove
soluzioni per migliorare i propri prodotti e pertanto si riserva il diritto
di apportare nel tempo modiche al macinadosatore e alla relativa
documentazione senza per questo ritenere inadeguati e/o obsoleti i
prodotti già venduti.
La consultazione del presente manuale è favorita da un indice generale che facilita
l’individuazione dell’argomento di interesse e da una serie di simboli informativi che
richiamanol’attenzionedell’utilizzatoresuicontenutidiparticolareinteressealnedella
propria sicurezza e del corretto utilizzo del macinadosatore.
1.2 Simbologia utilizzata nel manuale
AVVERTENZA - NOTA! Indica una avvertenza o una nota importante relativa
afunzionispecichee/oainformazioniutiliall’utilizzatore.Prestareattenzione
aiparagracontrassegnatidalpresenesimbolo.
PERICOLO GENERICO - ATTENZIONE! Segnale di pericolo generico. Il
testo contrassegnato da questo simbolo indica che la mancata osservanza
delle istruzioni fornite può causare danni alla macchina e/o comportare rischi
di infortunio per l’utilizzatore.
APPERECCHIATURA IN TENSIONE -ATTENZIONE! Il testo contrassegnato
da questo simbolo indica il possibile rischio di elettrocuzione. Prestare
attenzione alle indicazioni impartite.
OPERAZIONE DESTINATA A TECNICI AUTORIZZATI: Il testo
contrassegnato da questo simbolo indica che l’azione descritta deve essere
eseguitadauntecnicospecializzato(assistenzatecnica).

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1.3 Avvertenze per l’acquirente
Il presente manuale, al pari della Dichiarazione CE di Conformità, è parte integrante
del vostro macinadosatore pertanto deve essere trattato e custodito con cura, reso
disponibile a tutti gli utilizzatori e seguire la macchina in caso di suo spostamento o
rivendita a terzi.
Incasodismarrimentoe/odeteriorazionedellapresentedocumentazione,
è possibile richiedere una copia al costruttore indicando il codice del
manuale riportato sul retro di copertina.
Primadiconsentirel’usodelMacinadosatorepercaffèadaltroutilizzatore,assicurarsi
che abbia letto e compreso il contenuto del presente manuale.
Il manuale di istruzioni contiene tutte le indicazioni e le procedure d’uso che, se
correttamente seguite, consentono di operare in sicurezza senza arrecare danni a se
stessi ed alla macchina.
È obbligo dell’acquirente fornire una adeguata formazione all’uso e alla
manutenzione del Macinadosatore per caffè al personale preposto al
suo utilizzo.
L’acquirente e tutti gli utilizzatori del macinadosatore sono chiamati
a seguire con attenzione tutte le speciche avvertenze contenute
all’interno del presente manuale.
1.4 Recapiti del costruttore
PerqualsiasichiarimentoèpossibilecontattarelaFiorenzatoM.C.S.r.l.alseguente
indirizzo:
Fiorenzato M.C. S.r.l.
ViaRivale,18-SantaMariadiSala(VE)-ITALY
Tel. [phone] - Fax. [phone]
info@orenzato.it-www.orenzato.it
1.5 Istruzioni per richiesta interventi
Per l’assistenza tecnica sulla macchina, l’utilizzatore deve necessariamente
rivolgersi al rivenditore dal quale ha acquistato l’apparecchiatura. Per ulteriori
informazioniochiarimentirelativiall’usoe/oallamanutenzionedelMacinadosatore,la
Fiorenzato M.C. S.r.l. rimane a disposizione e può essere contattata ai recapiti sopra
riportati.

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1.6 Garanzia
FiorenzatoM.C.S.r.l.applicaaipropriprodottiunagaranziadi12mesiadecorrere
dalladatadiacquisto,comprovatadaundocumentovalidoaglieffettiscali,rilasciato
dal rivenditore autorizzato.
Nel periodo di garanzia il costruttore si impegna a riparare o sostituire gratuitamente le
parti e/o i componenti che dovessero risultare difettosi all’origine per vizi di fabbricazione.
La garanzia a copertura del prodotto decade nel caso in cui:
• Non siano state rispettate le avvertenze/istruzioni contenute nel presente manuale.
• Le operazioni di manutenzione ordinaria e pulizia macchina non siano state eseguite
da un utilizzatore debitamente istruito sulle corrette modalità di esecuzione.
• Eventualioperazionidiriparazionesianostateafdateapersonalenonqualicatoo
non autorizzato dal costruttore.
• Il prodotto venga usato per scopi diversi da quelli previsti nel presente manuale.
• Eventuali sostituzioni siano state eseguite utilizzando parti di ricambio non originali
(siricordachelesostituzioniconricambinonoriginali,oltreadannullarelagaranzia,
fanno decadere anche la validità della “Dichiarazione di conformità” che accompagna
l’apparecchio.
• La garanzia decade per danni provocati all’apparecchio da: incuria, installazione e/o
uso non conformi a quanto prescritto nel presente manuale, carente manutenzione
(pulizia), danni provocati da fulmini e fenomeni atmosferici, errata alimentazione
elettrica, sovratensioni e sovracorrenti.
1.7 Direttive applicate
TuttiiMacinadosatoripercaffèprodottidallaFiorenzatoM.C.S.r.l.sonostatiprogettati
e costruiti in conformità ai requisiti essenziali delle seguenti direttive comunitarie:
- 2006/42/EC [Direttiva Macchine].
- 2014/35/UE [Direttiva Bassa Tensione].
- 2014/30/UE [Direttiva Compatibilità Elettromagnetica].
- 2011/65/UE [Direttiva RoHS].
- 2015/863/UE [Direttiva Delegata RoHS].
- 2012/19/UE [Direttiva RAEE].

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1.8 Dichiarazione UE di conformità
Fiorenzato M.C. S.r.l.
MOD243-00 Rev.01
Sede Legale/Legal address: Via Plana Giovanni Antonio, 6 – 20155 Milano (MI)
Sede Operativa/Operative address: Via Rivale, 18 – 30036 Santa Maria di Sala (VE) – Tel. [phone] – Fax [phone] – www.fiorenzato.it -
[e-mail]
C.F. / P.IVA / Reg. Imp. Milano 04876490964 – REA 1779231 – cap. soc. 90.000,00 i.v
DICHIARAZIONE UE DI CONFORMITÀ
UE DECLARATION OF CONFORMITY
La società Fiorenzato M.C. S.r.l. dichiara che, i macinadosatori per caffè:
The company Fiorenzato M.C. S.r.l. declares that coffee grinders:
Modello: Esempio N° di Serie: dal 010101010
Model: Example Serial Nr.: from 010101010
Sono costruiti in conformità alle seguenti Direttive:
Are produced in compliance with the following Directives:
Direttiva Macchine 2006/42/EC
Machinery Directive 2006/42/EC
Direttiva Bassa Tensione 2014/35/UE
Low Voltage Directive (LVD) 2014/35/UE
Direttiva Compatibilità Elettromagnetica 2014/30/UE
Electromagnetic Compatibility (EMC) 2014/30/UE
Direttiva RoHS 2011/65/UE
RoHS Directive 2011/65/UE
Direttiva Delegata RoHS 2015/863/UE
Delegated Directive RoHS 2015/863/UE
Direttiva RAEE 2012/19/UE
RAEE Directive 2012/19/UE
La persona giuridica autorizzata a costituire il fascicolo tecnico è Fiorenzato M.C. S.r.l., con sede
in Via Rivale, 18 – 30036 Santa Maria di Sala (VE) – Italia.
The legal person authorized to realize the technical file is Fiorenzato M.C. S.r.l., based in Via
Rivale, 18 - 30036 Santa Maria di Sala (VE) – Italy.
Data: Novembre 2020 C.E.O, Christian Oddera
Date: 2020 November
*Questa è la Dichiarazione di Conformità attualmente valida.
*This is the Declaration of Conformity currently valid.
Fig. 1 Dichiarazione UE di conformità

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2 DATI DI IDENTIFICAZIONE E CARATTERISTICHE TECNICHE
2.1 Introduzione
Fare il caffè è un’arte e per impararne a fondo i segreti bisogna seguire regole precise.
La formula per ottenere una perfetta tazzina di caffè espresso è, infatti, molto articolata
e la parte svolta dall’apparecchiatura è di estrema importanza Per una riuscita ottimale
ed una qualità indiscutibile è necessario combinare correttamente tre elementi:
• Una miscela pregiata.
• L’uso appropriato delle apparecchiature disponibili.
• La sapiente abilità e professionalità di chi lo prepara. Per gustare un buon caffè,
diversamente da come si crede, non basta soltanto scegliere una miscela particolare.
L’esperienza e la bravura dell’operatore nel seguire le giuste procedure di preparazione
della bevanda e di utilizzo di macchinari adeguati, contribuiscono in maniera
determinante a creare un piccolo capolavoro. Per questo i professionisti danno tanta
importanza alla macchina espresso e al macinadosatore. Conoscere bene questi
strumenti,mantenerliinperfettaefcienzaedimpiegarlialmassimodelleloropossibilità
è un’abilità che appartiene ai veri maestri del caffè. La qualità di un buon caffè espresso
deriva da una serie di operazioni, tra le quali la macinazione ha un ruolo importante. Il
macinadosatore, quindi, rappresenta per l’operatore uno degli strumenti basilari, la cui
struttura deve rispondere a determinate caratteristiche che sono: robustezza, resistenza
e funzionalità, caratteristiche soddisfatte appieno da tutti i macinadosatori prodotti dalla
Fiorenzato M.C. S.r.l.
Per rendere ancora più funzionale e pratico l’utilizzo dei nostri macinadosatori della serie
(macinadosatorielettroniciconsistemadipesaturaintegratoperl’erogazionedel
caffèingrammi),tuttiimodelli(F64,F71edF83)sonodisponibilinellanuovaversione
, dotata di sistema brevettato per l’apertura del gruppo di macinatura che permette
di eseguire operazioni di manutenzione e pulizia delle macine in modo estremamente
rapido ed accurato. Il sistema ,comedescrittoneiparagrasuccessivi,èmunito
di appositi dispositivi di sicurezza che tutelano l’operatore durante tutte le fasi di lavoro
e/o di manutenzione a macchina aperta.
2.2 Identicazione apparecchio
SulancosinistrodituttiimacinadosatoriprodottidallaFiorenzatoM.C.S.r.l.,viene
applicatauna etichetta di identicazionesulla quale sono sempreriportatii seguenti
dati:
• RagionesocialedellaFiorenzatoM.C.S.r.l.
• MarchiaturaCEeannodicostruzione.
• Altrieventualimarchidicerticazione.
• Modelloenumerodimatricola.
• Potenza dell’apparecchio.
• Tensione e frequenza di alimentazione richieste.

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2.3 Identicazione parti principali Macinadosatore
I macinadosatori sono composti da un corpo macchina con tutti i dispositivi necessari
ad eseguire la macinatura del caffè e da una tramoggia di alimentazione sulla parte
superiore per l’alimentazione del caffè torrefatto in grani da macinare.
Con riferimento alla Fig. 2 tutti i macinadosatori della serie sono composti
dalle seguenti parti principali:
1 Coperchio tramoggia
17
18
15
14
16
5
1
4
2
3
8
6
9
11
10
13
12
7
Fig. 2 -Identicazioneparti
2Tramoggia di carico caffè in
grani
3 Serranda su tramoggia
4Leva blocco ghiera con
microinterruttore
5Ghiera per regolazione del
grado di macinatura
6 Pannello di controllo
7Display di interfaccia
macchina/utilizzatore
8Pulsante di avvio ciclo di
macinatura singola
9Pulsante di avvio ciclo di
macinatura manuale continua
10 Pulsante di avvio ciclo di
macinatura doppia
11 Tubo estraibile di scarico
caffè macinato
12 Spia LED macchina accesa/
spenta
13 Forcella supporto coppa
portaltro
14 Sistema di pesatura
15 Interruttore di accensione/
spegnimento macchina
16 Gruppo “PRO”: supporto
macinassaestraibile.
17 Ventilatore di raffreddamento
18 Lamina rompi caffè

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2.4 Destinazioni d’uso
Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente per macinare grani di caffè
torrefatto. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. Il costruttore
declina ogni responsabilità per eventuali danni dovuti ad uso improprio od errato.
Non utilizzare l’apparecchio per macinare altri tipi di alimenti o altri materiali in grani. I
nostrimacinadosatorisonoapparecchidestinatiapersonalequalicatoperunutilizzo
professionale e non per uso domestico.
2.5 Modelli Serie e caratteristiche tecniche
LaFiorenzatoM.C.S.r.l.produceimacinadosatoridellaserie nei seguenti
modelli:
• F64 E
• F64 EVO
• F83 E
• F71 EK
E
Fxx EVO
K
Come leggere la sigla del modello
Fxx E EVO K
Ø 64 mm
Ø 71 mm
Ø 83 mm
Modello
elettronico
Modello
elettronico
ad alta
velocità
Macine
coniche
sistema di
pesatura
integrato
supporto
macina
ssa
estraibile
Nelle tabelle che seguono vengono riportate le misure di ingombro e le principali
caratteristiche tecniche dei macinadosatori per caffè serie .
Dimensioni e pesi
OI
AB
H
Fig. 3 - Dimensioni
Modelli Dimensioni
[A x B x H mm]
Peso
[kg]
F64 E 255 x 635 x 320 18
F64 EVO 255 x 635 x 320 18
F83 E 255 x 700 x 310 20
F71 EK 255 x 700 x 310 25

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Caratteristiche tecniche
Modello
F64 E F64 EVO F83 E F71 KE
Alimentazione 220-240V
50 Hz
220-240V
50 Hz
220-240V
50 Hz
220-240V
50 Hz
Potenza
[Watt] 350 350 650 850
Tipo macine piane piane piane coniche
Diametro
macine [mm] 64 64 83 71
Velocità di
rotazione delle
macine giri/min
1350 a 50 Hz 1350 a 50 Hz 1350 a 50 Hz 300 a 50 Hz
1550 a 60 Hz 1550 a 60 Hz 1550 a 60 Hz 300 a 60 Hz
Capacità
di carico
tramoggia [kg]
1,5 1,5 1,5 1,5
Tolleranza(*)
sul peso di una
dose singola [g]
± 0,2 ± 0,2 ± 0,2 ± 0,2
Peso dose
singola [g] 7,5 7,5 7,5 7,5
Tolleranza(*)
sul peso di una
dose doppia [g]
± 0,3 ± 0,3 ± 0,3 ± 0,3
Peso dose
doppia [g] 14 14 14 14
Optional
Forcella
regolabile con
appoggio
Pressino in
metallo
Macinered
speed

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(*) La tolleranza sul peso della dose rilevato dal sistema di pesatura varia in modo
proporzionale all’aumento o alla diminuzione della dosata.
2.6 Rumore
La massima emissione sonora dei nostri macinadosatori, misurata in camera
riverberante UNI EN ISO 3741 in accordi con le norme EN 60704-1, risulta
in accordo con le norme EN 60704-1: 1998 e EN 607043: 1996. Il livello
equivalente di esposizione sonora per un operatore, legato esclusivamente
ad un funzionamento limite dell’apparecchio di 240 min su otto ore, è pari
a 78 dB(A), in accordo con la Direttiva Europea 86/188/EEC e successiva
revisione 2003/1 0/ EEC. L’utilizzo dell’apparecchio non necessita pertanto
di nessuna precauzione contro rischi derivanti da esposizione al rumore nei
luoghidilavoro(articoli3-8dellaDE2003/10/EEC).
3 SICUREZZA
3.1 Informazioni generali
L’acquirente deve provvedere ad informare tutto il personale utilizzatore sui possibili
rischi derivanti da un uso improprio dell’apparecchio, sui dispositivi di sicurezza adottati
dal costruttore e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalle direttive
comunitarie e dalla legislazione del paese dove l’apparecchio viene utilizzato.
Gli utilizzatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti
i comandi e delle caratteristiche della macchina riportati in questo manuale.
ATTENZIONE! Prima di installare, accendere ed utilizzare per la prima volta
un macinadosatore della Fiorenzato M.C. S.r.l.  è necessario aver letto e
compreso tutti i contenuti della presente documentazione
ATTENZIONE! Gli interventi di manutenzione che esulino dalla normale
pulizia giornaliera devono essere eseguiti esclusivamente da operatori
qualicatie/oautorizzatidalcostruttore.
ATTENZIONE: La manomissione o la sostituzione non autorizzata di una o
piùpartidellamacchina,l’adozionediaccessorichemodichinol’usodella
stessa e l’impiego di parti di ricambio non originali, possono divenire causa di
rischi di infortunio e compromettere il buon funzionamento dell’apparecchio.
ATTENZIONE: Prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento manutentivo
e/o di pulizia sulla macchina assicurarsi che la stessa sia disconnessa
dall’alimentazione elettrica.
Premesso quanto sopra si riportano alcune avvertenze da tenere sempre in
considerazione per utilizzare in sicurezza il vostro apparecchio.
• È vietato mettere in funzione l’apparecchio con dispositivi di sicurezza rimossi, elusi
o manomessi.

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• È vietato installare e utilizzare l’apparecchio vicino a rubinetti e lavelli o in posizioni
instabili troppo vicine al bordo del piano di appoggio.
• Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l’apparecchio dalla presa elettrica.
L’inosservanzadiquantosoprariportatosollevalaFiorenzatoM.C.S.r.l.da
ogni responsabilità per danni a persone e/o a cose.
3.2 Uso scorretto ragionevolmente prevedibile
Fiorenzato M.C. S.r.l. declina qualsiasi responsabilità e la garanzia decade in caso
di negligenza al momento dell’utilizzo della macchina o del non rispetto da parte
dell’utilizzatore delle istruzioni per l’uso riportate nel presente manuale.
Viene considerato scorretto qualsiasi utilizzo dell’apparecchio diverso da
quanto riportato nel presente manuale.
Durante l’utilizzo dell’apparecchio non sono ammessi altri tipi di lavori e attività
considerati scorretti e che in generale possono comportare rischi per la sicurezza degli
utilizzatori e/o danni alla macchina.
Si considerano usi scorretti ragionevolmente prevedibili:
- Utilizzo della macchina per la macinazione di prodotti diversi dal caffè tostato in
grani(es.pepe,saleecc..).
- Utilizzo dell’apparecchio con caffè già macinato.
- Utilizzo scorretto dell’apparecchio da parte di personale non istruito all’uso e/o
che non abbia preso visione del presente manuale di istruzioni.
- Utilizzo di pezzi di ricambio non originali e/o non specici per il modello di
macinadosatore in vostro possesso.
- Utilizzo della macchina in ambiente potenzialmente esplosivo.
Inoltre l’utilizzatore non deve mai e in nessun caso:
- Tentare di rimuovere eventuali corpi estranei caduti accidentalmente all’interno
della tramoggia di alimentazione caffè e/o della zona di macinazione senza prima
aver scollegato l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica.
- Utilizzare l’apparecchio con le mani umide o bagnate.
- Introdurre liquidi di qualsiasi genere all’interno della tramoggia di alimentazione
caffè e della zona di macinatura.
In caso di comportamento anomalo della macchina, qualsiasi tipo d’intervento
necessario è di competenza degli operatori addetti alla manutenzione.

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3.3 Attenzioni per un uso corretto e sicuro
Per garantire la sicurezza dell’utilizzatore e per gestire in modo ottimale l’apparecchio è
importante soddisfare alcune semplici ma importanti disposizioni, ovvero:
- Evitare un errato impiego del cavo di alimentazione. Utilizzare solo cavi o
prolunghe di sezione adeguati alla potenza installata nella macchina.
- Salvaguardare il cavo da elevate temperature, olio e spigoli taglienti.
- Sostituire il cavo di alimentazione e/o l’eventuale prolunga qualora si riscontri
una loro usura o il loro danneggiamento.
- Variazioni rispetto al normale funzionamento (assorbimento di potenza
maggiorato, aumento della temperatura, vibrazioni eccessive, rumori anomali o
segnalazioni di allarme sul display) fanno prevedere che il funzionamento non sia
corretto. Per impedire guasti, che possono recare direttamente od indirettamente
danni a persone o all’apparecchio, provvedere alla necessaria manutenzione o,
se necessario, contattare il rivenditore o un riparatore specializzato.
- Apparecchio pesante! Prestare attenzione durante le fasi di trasporto,
movimentazione ed installazione! Consultare il capitolo 4 per la corretta
movimentazione dell’apparecchio.
- Qualora sorga il sospetto che l’apparecchio funzioni in modo anomalo e/o non
sia più sicuro, sconnetterlo dalla presa di alimentazione e rimuovere il cavo per
impedirne l’utilizzo. Afdare quindi il controllo dell’apparecchio e le eventuali
riparazioni a tecnici specializzati e autorizzati o, eventualmente, contattare il
costruttore.
3.4 Dispositivi di sicurezza applicati al macinadosatore
Tutti i macinadosatori prodotti dalla Fiorenzato M.C. S.r.l. sono dotati di
adeguati dispositivi meccanici ed elettromeccanici atti a salvaguardare la
sicurezza dell’utilizzatore e l’integrità/funzionalità dell’apparecchio durante il
suo utilizzo.
I macinadosatori della serie sono dotati dei seguenti dispositivi di sicurezza:
• Protettore termico motore
Il motore dell’apparecchio ha un protettore termico che lo protegge da eccessivi
riscaldamenti dovuti a sovracorrenti ed interviene interrompendo l’alimentazione del
motore.
• Ventola di raffreddamento (Fig. 4)
Sul retro del corpo macchina è prevista una ventola di raffreddamento che permette
di evitare il surriscaldamento del motore di azionamento delle macine. Questa
ventola viene attivata elettronicamente. In alcuni modelli la ventola viene avviata
al termine di ogni erogazione e rimane attiva per un tempo di 60 secondi; in altri
modelli l’avvio viene comandato alla partenza della dosata e si arresta al termine
della macinatura.

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• Fungo anti intrusione su tramoggia di alimentazione caffè (Fig. 5)
Il fungo anti intrusione (Part. 1) presente all’interno della tramoggia di alimentazione
(Part. 2) consente il passaggio dei grani di caffè verso la camera di macinatura
impedendo una accidentale introduzione delle dita da parte dell’operatore.
• Fungo anti intrusione su camera estraibile (Fig. 6)
Per impedire il contatto con le macine quando la tramoggia viene rimossa
dall’apparecchio,all’internodellacameraestraibile(Part.1)èpresenteunfungoanti
intrusione(Part.2)che impedisceuna accidentaleintroduzionedelledita da parte
dell’operatore nella camera di macinatura.
1
OI
1
2
2
1
Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6
• Leva blocca-ghiera di sicurezza (Fig. 7)
Per impedire una accidentale rotazione della ghiera di regolazione (Part. 1), è
presenteunalevablocca-ghiera(Part.2)sullaparteposteriore.
• Microinterruttore di rilevamento variazione grado di macinatura (Fig. 8)
Questomicrointerruttore(Part.1),attivatoadognipressionedellalevablocca-ghiera
(Part.2),serveacomunicarealsistemadicontrollochepuòessereavvenutauna
variazione del grado di macinatura rispetto all’ultima dose eseguita.
• Microinterruttori di rilevamento camera estraibile in posizione di lavoro (Fig. 9)
Due microinterruttori (Part. 1), posti all’interno del corpo macchina, consentono
l’avvio dell’apparecchio solo quando la camera estraibile (Part. 2) si trova nella
corretta posizione di lavoro, bloccata dalle due leve di ssaggio (Part. 3). Lo
sgancio delle leve comporta disattivazione dei due microinterruttori che disabilitano
automaticamente il funzionamento del motore.

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1
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Fig. 7 Fig. 8 Fig. 9
3.5 Rischi residui
La Fiorenzato M.C. S.r.l. ha adottato durante la progettazione tutte le precauzione
necessarie a garantire l’utilizzo del macinadosatore in condizioni di massima
sicurezza. Tuttavia durante l’installazione, la pulizia e la manutenzione dell’apparecchio
permangono dei rischi residui non eliminabili i cui effetti possono essere affrontati
formando adeguatamente l’utilizzatore secondo le disposizioni riportate nella tabella
che segue.
Per ogni rischio residuo vengono indicate le disposizioni utili a limitare e/o annullare
l’entità dei singoli rischi.
Rischio residuo Presente durante: Disposizioni per ridurre il rischio
Contusione e/o
Schiacciamento
degli arti superiori
e inferiori a
causa del peso
dell’apparecchio
Movimentazione
dell’apparecchio per:
• Disimballo.
• Installazione.
• Movimentazione
dell’apparecchio per
la pulizia del relativo
piano di appoggio.
• Afferrare saldamente
l’apparecchio prima di
eseguirne la movimentazione.
• Assicurarsidiaveresufciente
spazio per movimentare
l’apparecchio in sicurezza
senza urtare ostacoli.
• Utilizzare eventuali guanti
anti scivolamento per
la movimentazione del
macinadosatore.
Elettrocuzione
• Collegamento e
scollegamento del
cavo di alimentazione
elettrica.
• Vericarefrequentementelo
stato del cavo di alimentazione
e sostituirlo quando riscontrato
deteriorato o danneggiato.
• Assicurarsi che l’interruttore
siainposizione“O”(OFF)
prima di collegare il
cavo di alimentazione al
macinadosatore.

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Rischio residuo Presente durante: Disposizioni per ridurre il rischio
Escoriazione
/ taglio ai
polpastrelli e alle
dita
• Movimentazionedella
camera estraibile.
• Pulizia delle macine.
• Maneggiareconattenzionela
camera estraibile durante la
sua rimozione/inserimento dal
corpo macchina.
• Evitare il contatto diretto delle
ditaconidentiaflatidelle
macine durante le operazioni di
pulizia.
• Utilizzare dei guanti in gomma
per proteggere le mani.
3.6 Etichette di segnalazione applicate alla macchina
Appositipittogrammi(vediFig.10),sonoapplicatiallamacchinaperavvisarel’operatore
di prestare la massima attenzione nell’eseguire determinate azioni e manovre sulla
macchina. I pittogrammi sono:
1. Pericolo Taglio:posizionatosottolemanigliedisganciocameraestraibile(visibile
solo dopo l’apertura della relativa leva);
2. Pericolo Elettrocuzione: posizionato sul fondo della macchina in prossimità della
spina di alimentazione elettrica.
Fig. 10
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4 INSTALLAZIONE
ATTENZIONE! Prima di procedere all’installazione e alla messa in funzione
dell’apparecchio leggere attentamente quanto segue.
4.1 Immagazzinamento
Nel caso in cui l’apparecchio non venga subito installato nel luogo di utilizzo e si renda
necessario un suo momentaneo immagazzinamento, si consiglia di deporlo in un luogo
sicurochesoddisleseguenticaratteristiche:
• il luogo scelto per il deposito momentaneo dell’apparecchio sia un ambiente chiuso,
al riparo dal sole e dalle intemperie;
• la temperatura del luogo di deposito sia compresa tra i 5C° e i 40°C, con umidità
relativa compresa tra il 30% e 90%;
• qualora l’apparecchio debba rimanere in deposito per molto tempo prima di essere
installato, si consiglia di conservarlo nel suo imballo originale per garantirne una più
adeguata protezione.
4.2 Scelta del punto di installazione
Considerata la funzione del macinadosatore, si consiglia di POSIZIONARLO in
prossimità della macchina per caffè.
Prima di procedere all’installazione dell’apparecchio assicurarsi inoltre che il punto di
installazionesoddisiseguentirequisiti:
• Lasuperciedestinataalposizionamentodell’apparecchiodeveesserepiana,ben
livellataesufcientementerobustapersostenerneilpeso;
• Lo spazio a disposizione deve essere sufcientemente ampio per consentire la
corretta installazione e un agevole utilizzo dell’apparecchio;
• L’apparecchio non deve essere installato in prossimità di lavelli e/o rubinetti che
possano bagnarlo con getti e/o schizzi d’acqua;
• Illuogodiutilizzosiasufcientementeilluminatoebenareato;
• In prossimità del punto di installazione sia prevista una presa per l’allacciamento
elettrico dell’apparecchio conforme alle normative vigenti nel paese di utilizzo.
ATTENZIONE! La presa di corrente deve essere fornita di un efciente
impianto di messa a terra.
ATTENZIONE! L’impianto elettrico di alimentazione deve inoltre essere
dotato di magnetotermico di sicurezza posto a monte della presa, in posizione
conosciuta e facilmente raggiungibile dall’operatore, al ne di proteggere
l’apparecchio da sovraccarichi e sbalzi di tensione e l’utilizzatore dal rischio
di elettrocuzione.

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4.3 Disimballo e movimentazione dell’apparecchio
Dopo aver aperto l’imballo, controllare con cura che l’apparecchio sia integro e che non
ci siano parti danneggiate.
• Aprire l’imballo in prossimità del punto di installazione assicurandosi di avere
sufcientespaziopermaneggiareinsicurezzal’apparecchio.
• Estrarre l’apparecchio dall’imballo, afferrandolo in modo saldo e sicuro.
• Posizionare il macinadosatore sul piano di utilizzo.
ATTENZIONE! Prestare la massima attenzione durante la movimentazione
dell’apparecchio.Ilsuopeso(18÷25kg)elaparticolareformaarrotondata
del corpo macchina possono generare il rischio di scivolamento e perdita della
presa con possibile caduta e contusione/schiacciamento dei piedi durante il
sollevamento e/o delle mani durante il posizionamento dell’apparecchio sul
piano di lavoro. Se non ci si sente sicuri della presa si consiglia di chiedere
l’aiuto di una seconda persona.
ATTENZIONE! Le parti dell’imballaggio non devono essere lasciate alla
portata dei bambini in quanto fonte di potenziale pericolo. Conservare
l’imballonoagaranziascaduta.
4.4 Installazione e collegamento alla rete elettrica
Per completarne l’installazione ed iniziare ad utilizzare il vostro nuovo macinadosatore
percaffèèsufciente:
• Accertarsichelatensionedell’impiantoelettricodialimentazionesoddisirequisiti
di alimentazione richiesti e che la portata elettrica dell’impianto sia adeguata a
sopportare la potenza assorbita dall’apparecchio (vedi etichetta di identicazione
prodottoapplicatasulancodelmacinadosatore).
• Innestarelapresadelcavodialimentazione(Fig.11Part.1)allaspinaprevistasulla
parteinferioredell’apparecchio(Fig.11Part.2);
ATTENZIONE! Per innestare la presa alla spina di alimentazione del
macinadosatore è necessario inclinarlo completamente ed appoggiarlo su
unanco.Afferraresaldamentel’apparecchioemovimentarloconcautela
prestando attenzione a non danneggiarlo e a non schiacciarsi mani o dita.
Qualora si renda necessario l’utilizzo di adattatori di corrente, prese multiple
o prolunghe, è fatto obbligo l’utilizzo di prodotti conformi alle norme di
certicazionevigentinelpaesediutilizzo.
• Riportare il macinadosatore nella posizione verticale, quindi collegare il cavo alla
presadialimentazionepredisposta(Fig.12).