Gastroback DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED CONTROL User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
BEDIENUNGSANLEITUNG
DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED
CONTROL
Art.-Nr. 42636 »Design Espresso Maschine Advanced Control«

Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und voll-
ständig durchzulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes
kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise!
INHALTSVERZEICHNIS
Ihre »Design Espresso Maschine Advanced Control« kennenlernen ........................ 4
Wichtige Hinweise für eine optimale Funktion ................................................... 6
Wichtige Sicherheitshinweise ......................................................................... 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit.............................................................. 7
Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte ....................................... 10
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr .................................................. 11
Eigenschaften der »Design Espresso Maschine Advanced Control«...................... 12
Technische Daten ....................................................................................... 13
Bedienung ................................................................................................ 13
Vor der ersten Verwendung ...................................................................... 13
Erste Verwendung................................................................................... 14
Die Espressomaschine betriebsbereit machen............................................... 15
Energiesparmodus................................................................................... 16
Den Display-Modus auswählen.................................................................. 16
Programmierbare Funktionen..................................................................... 18
Weitere Einstellungen.............................................................................. 22
Zusätzliche Funktionen ............................................................................. 25
Die Vorbrühfunktion programmieren............................................................ 25
Warnsignale.......................................................................................... 26
Die Zubereitung des Kaffees......................................................................... 27
Allgemeine Tipps & Hinweise....................................................................... 34
Pflege und Reinigung .................................................................................. 34
Störungen beseitigen................................................................................... 42
Aufbewahrung ........................................................................................... 46
Entsorgungshinweise ................................................................................... 47
Information und Service ............................................................................... 47
Gewährleistung/Garantie............................................................................ 47
Rezepte.................................................................................................... 50

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen »Design Espresso Maschine Advanced Control«
von Gastroback. Diese Espressomaschine mit zwei getrennten Boilern bietet die Mög-
lichkeit gleichzeitig Espresso zu extrahieren und Milchschaum zuzubereiten. Zu den Fea-
tures der »Design Espresso Advanced Control« gehören zum Beispiel die aktiv beheizte
Brühgruppe und die integrierte Heißwasserfunktion. Der Espressoboiler ist mit einem
PID-Regler für die exakte Wassertemperatur ausgestattet und ist programmierbar. Das
entspricht den strengen Vorgaben des World Barista Championship Standards. Durch
die Vorbrüh-Funktion wird das Kaffeemehl befeuchtet, natürliches Aroma und ätherische
Öle kommen zur Geltung. Das Gerät verfügt unter anderem über versenkbare Rollen, die
das Reinigen z.B., der Küchen-Arbeitsplatte, zum Kinderspiel machen. Die Verbindung
zwischen frisch gemahlenem Kaffee, der richtigen Dosierung und dem professionellen
Brühverfahren machen den Espresso reichhaltiger und cremiger.
Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die unglaubliche Vielseitigkeit des
Gerätes rasch vermitteln.
Entdecken Sie mit der »Design Espresso Maschine Advanced Control« die Welt des Kaf-
fees und die Kunst der Barista.
Ihre Gastroback GmbH

4
11
V ILLE PRO DUCT
IHRE »DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED CONTROL«
KENNENLERNEN
G
J
L
M
A
Q
O
AI
K
C
E
F
H
A Herausnehmbarer 2,5 Liter Wasser-
Tank mit Wasserfilter und beleuchteter Füll-
standsanzeige; über eine Klappe an der Vorder-
seite der Maschine direkt befüllbar.
B POWER Button zum EIN/AUS-Schalten
C Beleuchtetes LCD-Display zeigt die aktu-
ellen Einstellungen und Kürzel der Funktionen.
D MENU-Bedienknöpfe
E Integriertes Manometer – Kontrollfunktion
für den Espresso-Druck, der sich aus dem rich-
tigen Verhältnis von
Kaffeemenge, Mahlgrad und Andruck des Kaffee-
pulvers ergibt.
F Integriertes Presswerkzeug (Tamper) mit
Magnethalterung zum Andrücken des Kaffees;
immer sofort griffbereit.
G Aktiv beheizte Brühgruppe hält die Brüh-
temperatur während der Extraktion konstant.
H 58-mm-Siebträger aus Edelstahl
I Beheizte Warmhalteplatte für 6 Tassen
J Programmierbare Tasten – Extraktionsdau-
er bzw. Espressomenge frei programmierbar (1
oder 2 Tassen) oder manuell steuerbar.
K Dampfwahlschalter – Sofort voller Dampf-
druck für perfekten Milchschaum, jederzeit.
L Separate Heißwasserdüse – Jederzeit
heißes Wasser auf Knopfdruck; zum Beispiel für
die Teezubereitung.
M 360° schwenkbare Milchschaumdüse für
cremigeren Milchschaum.
N Zugang zu den Ventilen der Boiler (DES-
CALE ACCESS)
O Integriertes Zubehörfach
P Ausfahrbare Rollen ermöglichen eine leichte
und problemlose Reinigung unter der Maschine.
Q Herausnehmbare Tropfschale
B
D
N
P

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Zubehör
R. Edelstahl-Milchschaumkännchen
S. 2 Einzelwand-Siebeinsätze
T. 2 Doppelwand-Siebeinsätze
U. Teststreifen für die Wasserhärte
V. Inbusschlüssel
W. Reinigungseinsatz
X. Reinigungswerkzeug
Y. Razor™-Dosierungswerkzeug
LCD DISPLAY
Anzeigen
• Extraktions-Temperatur
• Extraktions-Timer (Shot Clock)
• Uhr (Clock)
Mögliche Anzeige-Modi
• Extraktions-Temperatur
• Extraktions-Volumen für 1 ode 2 Tassen
• Vorbrühfunktion
• Auto Start
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V ILLE PRO DUCT
R
TS
W
U X
Y
V

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WICHTIGE HINWEISE FÜR EINE OPTIMALE FUNKTION
• Die »Design Espresso Maschine Advanded Control« dient zum Zubereiten von
Espresso. Daher werden einige Bauteile wie z. B. Brühgruppe, Siebträger, Heiß-
wasserdüse und Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser
oder Dampf treten aus.
• Niemals das Gerät oder die Bauteile des Gerätes in der Spülmaschine reinigen.
Das Gerät und das Netzkabel niemals mit Flüssigkeiten übergießen oder in Flüs-
sigkeiten stellen oder tauchen.
• Nachdem Sie die richtige Menge Kaffeepulver in den Siebeinsatz gefüllt haben,
müssen Sie das Kaffeepulver möglichst gleichmäßig andrücken. Verwenden Sie
dazu das Presswerkzeug (Tamper). Das Kaffeepulver darf nicht zu fest angedrückt
werden.
• Wischen Sie eventuell auf dem Rand des Siebeinsatzes verschüttetes Kaffeepulver
sorgfältig ab. Der Rand muss unbedingt ganz sauber sein, damit der Siebeinsatz
an der Brühgruppe druckdicht abschließt. Für ein optimales Brühergebnis sollte das
Manometer einen mittleren Druck anzeigen.
• Achten Sie darauf, dass der Siebträger vor der Benutzung fest in der Brühgruppe
eingesetzt ist. Niemals den Siebträger während des Betriebes entfernen.
• Aufgrund der speziellen Brühtechnik der Maschine hat der Kaffeesatz im Siebein-
satz eine bestimmte Restfeuchtigkeit. Das ist völlig normal.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anlei-
tungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig
durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das
Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschrie-
benen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswid-
riger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden
sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Span-
nung, Feuer, bewegliche Bauteile und hohe Temperaturen führen. Führen
Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen
Anleitungen beschrieben werden. Lassen Sie das Gerät im Betriebszu-
stand nicht unbeaufsichtigt.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das
Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür auto-

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risierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebe-
nenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastro-
back GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165)
22250
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Nur für den Betrieb in Innenräumen. Verwenden und lagern Sie das
Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen. Ver-
wenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netz-
kabel des Gerätes auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfär-
bung, Brüche, Risse). Niemals das Gerät mit Bauteilen betreiben, die
beschädigt sind (Beispiel: Deckel ist gebrochen oder gesprungen,
Kunststoffteile sind angeschmolzen) oder nicht mehr erwartungsge-
mäß arbeiten, oder wenn sich das Gerät überhitzt oder übermäßigen
Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungene
Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädigung während des Betriebes
sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät
in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals,
das Gerät selbst zu reparieren.
• Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehör
für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und
empfohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile können wäh-
rend des Betriebes brechen, das Gerät beschädigen und/oder zu
schweren Verletzungen oder Sachschäden führen.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen
und ausreichend stabilen sowie wärme- und feuchtigkeitsbeständigen
Arbeitsfläche auf. Stellen Sie das Gerät zum Betrieb niemals auf eine
Metallfläche (z. B. Geschirrabtropffläche). Verwenden Sie das Gerät
nicht in feuchten oder nassen Bereichen. Stellen Sie das Gerät nicht
an den Rand oder die Kante der Arbeitsfläche. Achten Sie darauf,
dass das Netzkabel nicht von der Tischkante herunterhängt und dass
niemand das Gerät am Kabel vom Tisch ziehen kann.
• Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in die Nähe von starken

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Wärmequellen und heißen Oberflächen (z. B. Heizung, Ofen, Grill)
stellen oder legen. Achten Sie darauf, dass sich während des Betriebes
keine wertvollen feuchtigkeits- oder hitzeempfindlichen Gegenstände
in der Nähe des Gerätes befinden, um Schäden durch heißen Dampf
und Wasser zu vermeiden. Das Gerät muss von vorn frei zugänglich
sein. An den Seiten müssen mindestens 15 cm Platz frei sein.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig zusam-
mengesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken
und das Gerät einschalten. Vergewissern Sie sich vor jeder Verwen-
dung, dass der Siebträger richtig in der Brühgruppe eingesetzt ist.
Das Gerät erzeugt während des Betriebes heißes Wasser und Dampf
unter Überdruck!
• Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter
oder auf das Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch
Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden. Legen Sie niemals har-
te, scharfkantige oder schwere Gegenstände auf das Gerät, um die
Bauteile (Beispiel: Wärmplatte und Gitter auf der Tropfschale) nicht zu
beschädigen.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit externen Zeitschaltuhren oder
Fernbedienungen geeignet.
• Dieses Gerät darf nicht von Kindern verwendet werden. Halten Sie
das Gerät und die Schnur außerhalb der Reichweite von Kindern.
Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkten physischen, sen-
sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und
Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus
resultierenden Gefahren verstehen.
• Lassen Sie besonders kleine Kinder niemals unbeaufsichtigt, wenn das
Gerät oder Geräteteile und Zubehöre für sie zugänglich sind. Lassen
Sie kleine Kinder niemals mit dem Gerät, den Bauteilen oder den
Zubehören spielen. Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei
der Handhabung von Elektrogeräten stets besonders beaufsichtigen.
• Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn der Netzstecker ein-
gesteckt ist. Schalten Sie das Gerät immer AUS (POWER-Taste drü-

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cken), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie
das Gerät abkühlen, wenn Sie das Gerät bewegen oder reinigen
wollen oder das Gerät längere Zeit unbeaufsichtigt lassen.
• Füllen Sie zum Betrieb immer nur kaltes, sauberes Leitungswasser in
den Wassertank. Verwenden Sie zum Betrieb des Gerätes kein Mine-
ralwasser, destilliertes Wasser oder andere Flüssigkeiten. Verwenden
Sie auch kein demineralisiertes Wasser.
• Die »Design Espresso Maschine Advanced Control« dient zum Aufbrü-
hen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brüh-
kopf, der Siebträger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß
und heißes Wasser oder Dampf treten aus.
• Wärmen Sie ausschließlich hitzefeste Tassen und Gläser auf der
beheizten Wärmplatte des Gerätes. Stellen Sie keine Kunststoffbe-
cher auf die Wärmplatte. Kunststoffe könnten schmelzen und zu Ver-
letzungen und Sachschäden durch Feuer, Elektrizität und Überhitzung
führen.
• Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Wassertank leer ist. Ach-
ten Sie beim Einsetzen des gefüllten Wassertanks und beim Heraus-
nehmen der vollen Tropfschale darauf, das enthaltene Wasser nicht
zu verschütten. Fassen Sie das Gerät immer auf beiden Seiten unten
am Gerätesockel (nicht an der Tropfschale!) an, wenn Sie das Gerät
bewegen wollen.
• Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät oder den Bautei-
len eintrocknen. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung (sie-
he ›Pflege und Reinigung‹).
• Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermitteln, harten Scheu-
erhilfen (z.B. Topfreiniger) oder scharfen Putzmitteln reinigen. Verwen-
den Sie eine Entkalkerlösung nur nach der Anleitung im Abschnitt ›Das
Gerät entkalken‹ für Wassertank und Boiler. Niemals harte scharfkan-
tige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder zum Reinigen
verwenden.
• Niemals das Gerät, die Bauteile oder Zubehöre in der Spülmaschine
reinigen.

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• Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die
Bauteile nicht zu beschädigen.
• Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und in folgenden
Bereichen vorgesehen:
– Küchen in Geschäften, Büros oder anderen Arbeitsumgebungen;
– Landwirtschaftlichen Betrieben;
– Hotels, Motels oder anderen Unterkünften;
– Unterkünften mit Frühstücksangebot.
• Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbe-
wahren.
• Verpackungsmaterial für eventuellen Transport unbedingt aufbewah-
ren.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE FÜR ALLE ELEKTROGERÄTE
• Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer geeigneten Wandsteckdose
auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur an
die ordnungsgemäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten
Stromversorgung (Wechselstrom; 230/240V, 50Hz) mit Schutzleiter
angeschlossen werden. Die Steckdose muss für 16 A einzeln abgesi-
chert sein. Verwenden Sie keine Verlängerungskabel oder Tischsteck-
dosen, um eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden.
Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter
abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte.
Wenden sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
• Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder unter das Gerät
laufen lassen. Niemals das Netzkabel oder das Gerät in Wasser
oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Sollte während der
Arbeit eine Flüssigkeit über das Gerät gelaufen sein, dann schalten Sie
das Gerät sofort AUS (POWER-Taste drücken), ziehen Sie den Netz-
stecker aus der Steckdose und trocknen Sie das Gerät mit einem sau-
beren Tuch ab. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose,
wenn Bauteile des Gerätes undicht sind und/oder sich während des
Betriebes Wasser unter dem Gerät sammelt.

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• Wickeln Sie das Kabel vor der Verwendung des Gerätes immer voll-
ständig ab. Niemals am Kabel ziehen, reißen oder das Kabel kni-
cken, einklemmen, quetschen oder verknoten. Lassen Sie das Netzka-
bel nicht von der Tischkante herunterhängen. Achten Sie darauf, dass
niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben oder das Gerät am Kabel
von der Arbeitsfläche reißen kann. Fassen Sie immer am Gehäuse
des Netzsteckers an, wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen.
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
Die »Design Espresso Machine Advanced Control« dient zum
Aufbrühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile wie z. B.
Brühgruppe, Siebträger, Heißwasserdüse und Milchschaumdüse
beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten
aus.
• Fassen Sie während des Betriebes und kurz danach niemals hei-
ße Bauteile (z.B. Brühgruppe, Siebträger, Heißwasserdüse, Milch-
schaumdüse) an. Auch nach dem Ausschalten sind das Gerät und die
entsprechenden Bauteile noch einige Zeit sehr heiß.
• Aus der Brühgruppe, der Milchschaumdüse und der Heißwasserdüse
kann heißer Dampf austreten oder heißes Wasser tropfen. Halten Sie
niemals Ihre Hände, andere Körperteile oder feuchtigkeits- und/oder
hitzeempfindliche Gegenstände an Siebträger, Brühgruppe, Heißwas-
serdüse oder Milchschaumdüse oder darunter, wenn das Gerät ein-
geschaltet ist. Achten Sie immer darauf, dass die Milchschaumdüse in
Richtung Tropfschale weist, wenn sie nicht benutzt wird.
• Vergewissern Sie sich immer, dass der Siebträger in der Brühgruppe
korrekt eingesetzt ist, bevor Sie das Gerät einschalten. Entfernen Sie
niemals den Siebträger während des Brühvorgangs. Beim Brühen des
Espressos entstehen heißes Wasser und Dampf unter erhöhtem Druck
– Verbrennungsgefahr!
• Warten Sie immer, bis das Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt ist
und leeren Sie den Wassertank und die Tropfschale aus, bevor Sie
das Gerät bewegen oder reinigen.

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EIGENSCHAFTEN DER »DESIGN ESPRESSO MASCHINE
ADVANCED CONTROL«
DREIFACHES HEIZSYSTEM
Dual-System mit zwei Edelstahl-
Boilern
Gleichzeitige Herstellung von Espresso
und Milchschaum durch getrennte Boi-
ler für Espresso und Dampf.
Aktiv beheizte Brühgruppe
Hält die Brühtemperatur während der
Extraktion konstant. Mit 58-mm-Siebträ-
ger.
PRÄZISE KONTROLLE
Elektronischer PID-Regler
Verhindert gradgenau Temperaturab-
weichungen im Extraktionsprozess.
Konstanter Extraktionsdruck
Professionelle, italienische Espresso-
pumpe (Ulka/15 bar) kombiniert mit
einem Überdruckventil für den perfekten
Espresso-Druck.
Programmierbare Vorbrühfunk-
tion (Pre-Infusion)
Der Kaffee wird angefeuchtet, bevor
die Pumpe stufenweise ihre volle Lei-
stung erreicht. Dauer und Druck des
Vorbrühvorganges lassen sich einstel-
len. So kann der Kaffee sein Aroma
sanft entfalten.
Zwei-Pumpen-System
Getrennte Pumpen für Dampf- und
Espresso-Boiler.
Programmierbare Extraktions-
temperatur
Dadurch können Sie das Espresso-Aro-
ma individuell gestalten.
Regelbereich: 86°C bis 96°C
WEITERE EIGENSCHAFTEN
Beleuchtetes LCD-Display
Zeigt die aktuellen Einstellungen und
vereinfacht die Programmierung.
Dampf/Milchschaum
Sofort voller Dampfdruck für perfekten
Milchschaum – jederzeit!
Professionelle 360° schwenk-
bare Milchschaumdüse
Für cremigeren Milchschaum und ein-
fache Handhabung.
Wassermenge frei programmier-
bar
Extraktionsdauer oder -volumen (für 1
oder 2 Tassen) sind programmierbar
und manuell steuerbar.
Integrierte Heißwasserfunktion
Jederzeit heißes Wasser auf Knopf-
druck, zum Beispiel für die Teezuberei-
tung.
58-mm-Siebträger aus Edelstahl
Fördert eine gleichmäßigere Extraktion
und ist einfach zu reinigen.
Extraktions-Timer (Shot Clock)
Zeigt die Dauer der Espresso-Extraktion
an.
Entkalkungsfunktion Descale
Zum Entkalken der Boiler und Wasser-
leitungen.

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TECHNISCHE DATEN
Modell: Art.-Nr.: 42636 »Design Espresso Maschine Advanced Control«
Stromversorgung: 220-240 V Wechselstrom; 50/60 Hz
Leistungsaufnahme: 1.800 - 2.200 Watt
Gewicht: ca. 13,3 kg
Abmessungen: ca. 405 mm x 375 mm x 377 mm (Breite x Tiefe x Höhe)
Länge des Netzkabels: ca. 105 cm
Fassungsvermögen des Wasser-
tanks:
2,5 Liter
Prüfzeichen:
BEDIENUNG
WARNUNG: Niemals kleine Kinder
mit dem Gerät, den Bauteilen und Zube-
hören des Gerätes oder dem Verpa-
ckungsmaterial spielen lassen! Niemals
kleine Kinder mit dem Gerät, den Bautei-
len oder Zubehören des Gerätes unbe-
aufsichtigt lassen!
WARNUNG – Verbrennungsgefahr:
Teile des Gerätes werden während des
Betriebes sehr heiß und entwickeln
Dampf und Heißwasser unter Über-
druck. Vergewissern Sie sich immer,
dass das Gerät richtig und vollständig
zusammengesetzt ist, bevor Sie den
Netzstecker in die Steckdose stecken
und das Gerät einschalten. Schalten Sie
das Gerät immer zuerst AUS (POWER-
Taste drücken), ziehen Sie den Netzste-
cker aus der Steckdose und warten Sie,
bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie
das Gerät reinigen oder bewegen.
Halten Sie den Arbeitsplatz sauber und
trocken. Lassen Sie keine Flüssigkeiten
über oder unter das Gerät laufen. Legen
Sie keine Tücher, Servietten oder ähn-
liche Materialien unter oder auf das
Gerät. Sollte während der Arbeit Flüs-
sigkeit über das Gerät gelaufen sein,
schalten Sie es sofort AUS und ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
Trocknen Sie das Gerät nach der Anlei-
tung im Kapitel ›Pflege und Reinigung‹.
WICHTIG: Um das Gerät betriebsbe-
reit zu machen (Standby-Modus), müs-
sen Dampfwahlschalter und Heißwasser-
schalter beide ausgeschaltet sein.
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
1. Entfernen Sie alle Verpackungs- und
Werbematerialien. Das Typenschild
und die Seriennummer dürfen nicht
entfernt werden. Wenn Sie das
Gerät auspacken, sind Tropfschale,
Zubehörfach (hinter der Tropfscha-
le) und Wassertank bereits richtig
eingebaut. Die Tropfschale befindet
sich im Gerätesockel und kann nach
vorn herausgezogen werden.
2. Vergewissern Sie sich, dass die

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Bauteile und das Zubehör vollstän-
dig und unbeschädigt sind, bevor
Sie die Verpackung entsorgen.
ACHTUNG: Verwenden Sie niemals
Scheuermittel oder harte Scheuerhilfen
(Beispiel: Topfreiniger) zur Reinigung
des Gerätes oder der Bauteile, um die
Oberflächen nicht zu beschädigen. Rei-
nigen Sie niemals das Gerät oder eines
seiner Teile in der Spülmaschine.
3. Das Gerät wird mit einem Wasserfil-
ter geliefert. Entfernen Sie den Was-
serfilter aus dem Wassertank und
spülen Sie den Wassertank dann
sorgfältig aus. Weichen Sie den
Wasserfilter zuerst ca. 5 Minuten in
einer Tasse Wasser ein. Spülen Sie
ihn danach unter fließendem Was-
ser und setzen Sie ihn dann im Filter-
system ein. Danach können Sie den
Wasserfilter im Wassertank instal-
lieren. Füllen Sie den Wassertank
bis zur Maximum-Markierung mit
klarem, kaltem Leitungswasser und
setzen Sie den Wassertank dann
wieder am Gerät ein. Schließen Sie
die Verriegelung oben am Griff des
Wassertanks.
Hinweis:
Das Gerät arbeitet nicht, wenn der
Wassertank leer oder nicht richtig ein-
gesetzt ist.
4. Spülen Sie vor der ersten Ver-
wendung Siebeinsätze, Siebträ-
ger und Milchschaumkännchen in
etwas warmer Spülmittellösung.
Das Gehäuse des Gerätes und die
Wärmplatte wischen Sie am besten
mit einem weichen, feuchten Tuch
ab. Trocknen Sie das Gerät danach
sorgfältig mit einem sauberen Tuch
ab. Eine genauere Anleitung finden
Sie im Kapitel ›Pflege und Reini-
gung‹.
5. Vor der ersten Verwendung sollten
Sie das Gerät einmal ohne Kaf-
feepulver arbeiten lassen. Dadurch
werden die inneren Bauteile des
Gerätes aufgeheizt und gespült.
Arbeiten Sie dazu nach der Anlei-
tung im Absatz ›Spülvorgang‹.
Hinweis:
Prüfen Sie vor jeder Benutzung den
Wasserstand im Tank und wechseln
Sie das Wasser täglich. Der Was-
sertank sollte vor jeder Benutzung mit
frischem, kaltem Leitungswasser aufge-
füllt werden. Benutzen Sie auf keinen
Fall Mineralwasser, destilliertes Was-
ser oder andere Flüssigkeiten.
TIPP:
Sie können das Gerät ganz leicht auf
der Arbeitsfläche bewegen, indem
Sie die ausfahrbaren Rollen unter der
Tropfschale ausklappen.
ERSTE VERWENDUNG
Erste Inbetriebnahme
1. Vergewissern Sie sich, dass der
Wassertank bis zur Maximum-Mar-
kierung mit kaltem Leitungswasser
gefüllt ist.
2. Tauchen Sie den mitgelieferten Test-
streifen zur Prüfung der Wasserhärte
1 Sekunde lang in das Wasser und
legen Sie ihn dann auf eine saubere
Arbeitsfläche.
3. Überprüfen Sie, ob Dampfwahl-

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schalter und Heißwasserschalter bei-
de auf der Position CLOSE stehen.
4. Drücken Sie die POWER-Taste. Ein
pumpendes Geräusch ertönt, wäh-
rend die leeren Boiler zum ersten
Mal mit Wasser gefüllt werden. Das
Gerät verlangt nun die Einstellung
der Wasserhärte.
5. Die Wasserhärte wird als farbige
Kästchen auf dem Teststreifen ange-
zeigt. Lesen Sie die Wasserhärte
ab.
6. Verwenden Sie die Pfeiltasten
und , um die abgelesene Was-
serhärte am Gerät einzustellen
(Bereich: 1 bis 5). Drücken Sie dann
die MENU-Taste. Das Gerät bestä-
tigt die Einstellung mit einem aku-
stischen Signal.
Nachdem die Maschine ihre Arbeitstem-
peratur erreicht hat, schaltet sie automa-
tisch in den Standby-Modus.
Spülvorgang
Führen Sie die folgenden Schritte durch,
nachdem das Gerät den Standby-
Modus erreicht hat.
WARNUNG– Verbrennungsgefahr.
Halten Sie niemals Ihre Hände unter die
Brühgruppe, an die Milchschaumdüse
oder die Heißwasserdüse, wenn das
Gerät in Betrieb ist. Heißes Wasser und
heißer Dampf können austreten und zu
schweren Verbrühungen führen.
1. Stellen Sie ein hitzefestes 500-ml-
Gefäß unter die Brühgruppe.
2. Drücken und halten Sie die 1-Tasse-
Taste oder 2-Tassen-Taste ca. 30
Sekunden lang, um den vollen Pum-
pendruck an der Brühgruppe zu lie-
fern. Sobald Sie die Taste loslassen,
wird der Wasserfluss gestoppt.
3. Bewegen Sie den Dampfwahlschal-
ter für 10 Sekunden in die obere
OPEN-Position, um den Dampf zu
aktivieren. Der Dampf tritt aus der
Milchschaumdüse aus. Achten Sie
dabei darauf, sich nicht am heißen
Dampf zu verbrühen.
4. Wiederholen Sie die Schritte 2 und
3 bis der Wassertank leer ist. Leeren
Sie das Gefäß zwischendurch recht-
zeitig aus. Achten Sie dabei darauf,
sich nicht am heißen Gefäß und hei-
ßen Wasser zu verbrühen.
DIE ESPRESSOMASCHINE
BETRIEBSBEREIT MACHEN
Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, dann
drücken Sie die POWER-Taste, um das
Gerät einzuschalten.
Die POWER-Taste blinkt und das LCD-
Display zeigt die aktuelle Tempera-
tur des Espresso-Boilers, während das
Gerät das Wasser erhitzt. Bei Erreichen
der Betriebstemperatur hört die POWER-
Taste auf zu blinken und die Tasten
MANUAL, -Tasse und -Tassen
leuchten.
Das Gerät ist jetzt im Standby-Modus
und bereit für den Betrieb.

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TIPP:
Während des Aufheizvorganges sind
die Tasten -Tasse und -Tas-
sen sowie das Reinigungsprogramm
nicht verfügbar. Wenn Sie eine dieser
Funktionen auswählen, während die
POWER-Taste blinkt, dann erscheint
„BUSY“ auf dem LCD-Display.
ENERGIESPARMODUS
Die »Design Espresso Maschine Advan-
ced Control« verfügt über einen ›Auto-
Off-Mode‹. Wird das Gerät 20 Minu-
ten nicht benutzt, schaltet es automatisch
in diesen Modus und verbraucht keine
Energie. Ist der ›Auto-Off-Mode‹ akti-
viert, leuchtet keine der Tasten an dem
Gerät mehr auf. Um die Maschine wie-
der in Betrieb zu nehmen, drücken Sie
einmal die Power-Taste. Diese fängt an
zu blinken und sobald die Betriebstem-
peratur erreicht ist, leuchten alle Tasten
wieder konstant.
DEN DISPLAY-MODUS AUSWÄH-
LEN
Die folgenden drei Modi können auf
dem LCD-Display angezeigt werden:
Shot Temp, Shot Clock oder Clock.
Drücken Sie die - oder die -Taste
um zwischen den Modi zu wechseln.
1. Shot Temp
Zeigt die gewählte Extraktionstemperatur
an (Standardeinstellung ist 93�C)
2. Shot Clock
Zeigt die Dauer der laufenden Espresso-
extraktion in Sekunden an.
3. Clock
Zeigt die aktuelle Uhrzeit an.
Tägliche Verwendung
1 Espresso zubereiten
Drücken Sie einmal kurz die -Tasse-
Taste, um einen einzelnen Espresso mit
dem vorprogrammierten Volumen (ca.
30ml) zu extrahieren.

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Die Extraktion beginnt mit der Vorbrüh-
funktion. Nach dem die voreingestell-
te Menge durchgelaufen ist, kehrt das
Gerät zum Standby- Modus zurück.
2 Espressi zubereiten
Drücken Sie einmal kurz die -Tas-
sen-Taste, um einen doppelten Espresso
oder zwei Espressi mit dem voreinge-
stellten Volumen (ca. 60ml) zu extra-
hieren.
Die Extraktion beginnt mit der Vorbrüh-
funktion. Nachdem die voreingestell-
te Menge durchgelaufen ist, kehrt das
Gerät zum Standby- Modus zurück.
Manuelle Bedienung
Mit der MANUAL-Taste können Sie
die Menge des extrahierten Espressos
genau nach Ihren Wünschen dosieren.
1. Halten Sie die MANUAL-Taste
gedrückt, um die Extraktion mit der
Vorbrühfunktion zu starten. So lan-
ge Sie die MANUAL-Taste gedrückt
halten, arbeitet das Gerät mit den
Einstellungen der Vorbrühfunktion.
2. Lassen Sie die MANUAL-Taste los,
um den vollen Pumpendruck an der
Brühgruppe zu erzeugen.
3. Drücken Sie noch einmal die
MANUAL-Taste um die Extraktion zu
beenden.
Hinweis:
Sie können die Extraktion jederzeit
abbrechen, indem Sie die zuvor
gewählte Taste (MANUAL, -Tas-
se oder -Tassen) während der
Extraktion drücken. Das Gerät kehrt
dann sofort zum Standby-Modus
zurück.
Mit der Milchschaumdüse Dampf
erzeugen
WARNUNG – Verbrennungsgefahr!
Wenn Sie den Dampfwahlschalter betä-
tigen, strömt sofort sehr heißer Dampf
aus der Milchschaumdüse. Niemals die
Hände oder empfindliche Gegenstände
an die Milchschaumdüse halten, wenn
das Gerät eingeschaltet ist.
Unter Druck stehender Dampf kann auch
aus der Düse austreten, nachdem das
Gerät ausgeschaltet wurde.
1. Drücken Sie den Dampfwahlschalter
in die obere Position (OPEN). Das
Gerät erzeugt sofort Dampf. Die
Dampfkontrollleuchte leuchtet.

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2. Um den Dampf auszuschalten,
bewegen Sie den Dampfwahl-
schalter in die untere Position (CLO-
SED). Das Gerät kehrt zum Standby-
Modus zurück.
Heißes Wasser
Um sofort heißes Wasser zu erhalten,
drehen Sie den Heißwasserschalter in
die Position OPEN. Die Heißwasserkon-
trollleuchte leuchtet.
Um das heiße Wasser auszuschalten,
bewegen Sie den Heißwasserschalter
in die Position CLOSED. Das Gerät kehrt
zum Standby-Modus zurück.
Hinweis:
Sie können nicht gleichzeitig einen
Espresso extrahieren und heißes Was-
ser beziehen.
PROGRAMMIERBARE FUNKTI-
ONEN
1. Um das Gerät zu programmieren,
drücken Sie die MENU-Taste. Das
Display zeigt die erste der program-
mierbaren Funktionen an.
2. Drücken Sie die MENU-Taste
sooft bis die gewünschte Funktion
erscheint.
3. Sie können jederzeit zum Standby-
Modus zurückkehren. Drücken Sie
dazu die Exit-Taste.
Hinweis:
Die MENU-Taste ist ohne Funkti-
on, wenn das Gerät gerade einen
Espresso, Dampf oder heißes Wasser
erzeugt.
Die Extraktionsdauer program-
mieren
Hinweis:
Die Extraktionen für 1 Tasse (1 CUP)
und 2 Tassen (2 CUP) werden als Vor-
einstellung durch die Extraktionsdauer
gesteuert. Wenn Sie ein festgelegtes
Volumen programmieren wollen, dann
wählen Sie diese Steuerungsart aus.
Siehe: ›Weitere Einstellungen‹
Programmierung einer einfachen
Espresso-Extraktion
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis „SHOT VOL“ blinkt und auf dem
LCD-Display „1 CUP“ angezeigt
wird.
2. Drücken Sie die -Tasse-Taste, um
die Espresso-Extraktion zu starten.
3. Sobald die gewünschte Extrakti-

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onsdauer erreicht ist, drücken Sie
wieder die -Tasse-Taste, um die
Espresso-Extraktion zu beenden.
Zwei Signaltöne ertönen direkt hin-
tereinander und die Extraktions-
dauer für die -Tasse-Taste wird
gespeichert.
Programmierung einer dop-
pelten Espresso-Extraktion
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis „SHOT VOL“ blinkt und auf dem
LCD-Display „2 CUP“ angezeigt
wird.
2. Drücken Sie die -Tassen-Taste,
um die Espresso-Extraktion zu star-
ten.
3. Sobald die gewünschte Extrakti-
onsdauer erreicht ist, drücken Sie
wieder die -Tassen-Taste, um
die Espresso-Extraktion zu beenden.
Zwei Signaltöne ertönen direkt hin-
tereinander und die Extraktionsdau-
er für die -Tassen-Taste wird
gespeichert.
Das Espresso-Volumen program-
mieren
Programmierung einer einfachen
Espresso-Extraktion
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis „SHOT VOL“ blinkt und auf dem
LCD-Display „1 CUP“ angezeigt
wird.
2. Drücken Sie die -Tasse-Taste, um
die Espresso-Extraktion zu starten.
3. Sobald das gewünschte Volumen
erreicht ist, drücken Sie wieder die
-Tasse-Taste, um die Espresso-
Extraktion zu beenden. Zwei Signal-
töne ertönen direkt hintereinander
und das Extraktionsvolumen für die
-Tasse-Taste wird gespeichert.
Programmierung einer dop-
pelten Espresso-Extraktion
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis „SHOT VOL“ blinkt und auf dem
LCD-Display „2 CUP“ angezeigt
wird.
2. Drücken Sie die -Tassen-Taste,
um die Espresso-Extraktion zu star-
ten.
3. Sobald das gewünschte Volumen
erreicht ist, drücken Sie wieder die
-Tassen-Taste, um die Espres-
so-Extraktion zu beenden. Zwei
Signaltöne ertönen direkt hinterei-
nander und das Extraktionsvolu-
men für die -Tassen-Taste wird
gespeichert.

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Die Extraktionstemperatur pro-
grammieren
TIPP:
Die optimale Temperatur hängt von
der Herkunft, der Frische und der
Röstung der Kaffeebohnen ab. Für
den optimalen Geschmack empfeh-
len wir einen Temperaturbereich von
90°C - 95°C.
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis „SHOT TEMP“ blinkt. Das LCD-
Display zeigt die aktuelle Tempera-
tur an.
2. Drücken Sie eine der Pfeiltasten (
oder ), um die gewünschte
Extraktionstemperatur einzustellen.
Die gewählte Temperatur wird auf
dem LCD-Display angezeigt.
Möglicher Bereich: 86 °C bis 96 °C.
Die Auto-Start-Funktion
TIPP:
Vor der Verwendung der Auto-Start-
Funktion muss die Uhr („CLOCK“)
gestellt werden. Siehe Seite 19: ›Die
Uhr stellen‹. Wenn die Auto-Start-Funk-
tion eingeschaltet ist, erscheint auf
dem LCD-Display links unten ein Uhr-
Symbol.
Die Auto-Start-Funktion ein-/aus-
schalten
1. Drücken Sie die MENU-Taste sooft
bis das „AUTO START“-Symbol
blinkt und die aktuelle Einstellung
(„ON“ oder „OFF“) auf dem LCD-
Display angezeigt wird.
2. Drücken Sie eine der Pfeiltasten (
oder ), um die Auto-Start-Funktion
ein- oder auszuschalten.