Gastroback Design Espresso Barista Pro User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
www.gastroback.de
DESIGN ESPRESSO
BARISTA PRO
Art.-Nr. 42616 »Design Espresso Barista Pro«
BEDIENUNGSANLEITUNG
English
Deutsch

2
D
INHALTSVERZEICHNIS
Wichtige Sicherheitshinweise ..................................................................... 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit........................................................ 6
Wichtige Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität.................... 9
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr ............................................ 10
Technische Daten ................................................................................... 11
Ihre Design Espresso Barista Pro kennen lernen ............................................ 12
Bohnentrichter - Installationseinstellungen................................................ 13
Eigenschaften Ihrer Design Espresso Barista Pro ........................................... 14
Anzeigen und Bedienungselemente ...................................................... 15
Den Siebeinsatz auswählen ................................................................ 16
Einstellbares, automatisch gesteuertes Mahlwerk ..................................... 16
Milchschaumdüse für heißes Wasser und Dampf .................................... 17
Tipps für beste Ergebnisse........................................................................ 18
Vor der ersten Verwendung ...................................................................... 19
Den Bohnentrichter installieren ............................................................. 20
Das Wassersystem spülen .................................................................. 21
Bedienung ............................................................................................ 22
Den Wassertank füllen....................................................................... 24
Die Tropfschale ausleeren................................................................... 24
Den Bohnentrichter füllen .................................................................... 25
Den Siebeinsatz einlegen................................................................... 25
Das Wassersystem vorheizen .............................................................. 26
Espresso zubereiten ................................................................................ 26
Vorwärmen...................................................................................... 26
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!

3D
Das Mahlwerk verwenden.................................................................. 27
Das Kaffeepulver manuell einfüllen ....................................................... 28
Das Kaffeepulver im Siebeinsatz andrücken ........................................... 28
Den Siebträger installieren.................................................................. 29
Die Extraktion starten ......................................................................... 29
Nach der Extraktion .......................................................................... 30
Milch aufschäumen ........................................................................... 31
Heißes Wasser ................................................................................ 33
Eigene Einstellungen programmieren .......................................................... 34
Den Mahlgrad einstellen .................................................................... 34
Die Kaffeepulvermenge einstellen......................................................... 35
Das Espresso-Volumen einstellen .......................................................... 35
Die Voreinstellungen wiederherstellen.................................................... 36
Störungen beseitigen............................................................................... 36
Pflege und Reinigung .............................................................................. 41
Das Mahlwerk zerlegen und reinigen ................................................... 41
Den Wassertank reinigen ................................................................... 43
Die Milchschaumdüse reinigen ............................................................ 44
Siebeinsatz, Siebträger und Brühkopf reinigen........................................ 45
Presswerkzeug, Tropfschale und Zuberhörfach reinigen............................ 46
Gehäuse und Warmhalteplatte reinigen................................................ 46
Das Wassersystem entkalken.................................................................... 47
Schritt 1: Vorbereitung ....................................................................... 48
Schritt 2: Entkalkerlösung ansaugen...................................................... 48
Schritt 3: Das Wassersystem spülen ..................................................... 49
Aufbewahrung ....................................................................................... 50
Entsorgungshinweise ............................................................................... 51
Information und Service ........................................................................... 51
Gewährleistung/Garantie........................................................................ 52

4
D
WICHTIGER HINWEIS –BITTE SORGFÄLTIG LESEN –
BEVOR SIE DAS GERÄT IN BENUTZUNG NEHMEN!
AlleProdukte vonGASTROBACK® sindfürdie Verarbeitungvon Nahrungs-und Lebens-
mitteln vorgesehen. Aus Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene dürfen
deshalb Produkte nicht zurückgegeben werden, die alltäglich benutzt oder auch
nur einmalig gebraucht sind. Prüfen Sie die Ware nur so, wie Sie es in einem Laden-
geschäft auch tun würden.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser
Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktions-
weise der Waren nicht notwendigen Umgang zurückzuführen ist.
Ein nicht notwendiger Umgang für die Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften
und Funktionsweise der Waren ist die Verarbeitung von Lebensmitteln zu Speisen
und Getränken.
Haben Sie Fragen zu Produkten von GASTROBACK® oder funktioniert Ihr Gerät zur
Zeit nicht einwandfrei, benötigen Sie Zubehör oder Ersatzteile für Ihr GASTROBACK®
Produkt, dann nehmen Sie bitte vor der Rücksendung zuerst Kontakt zu unserem Kun-
denservice auf.
GASTROBACK® Kundenservice Hotline:
Tel.: 04165 – 22 25 0
Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) von 8 Uhr bis 16 Uhr
E-Mail: [email protected]

5D
SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Mit dem strapazierfähigen Gehäuse und der professionellen Funktionalität sowie der
hervorragenden Leistung und einfachen Bedienung ist die »Design Espresso Barista
Pro« bestens geeignet für Ihren täglichen Kaffee-Genuss.
Die Informationen in diesem Heft werden Ihnen die Funktionen Ihrer neuen »Design
Espresso Barista Pro« rasch erschließen und Sie erhalten ganz schnell und einfach
einen hervorragenden Kaffee.
Entdecken Sie mit der »Design Espresso Barista Pro« die Welt des Kaffees und die
Kunst der Barista.
Ihre GASTROBACK GmbH

6
D
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Geräts alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorg-
fältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Geräts. Geben Sie das
Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter.
Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten am Gerät durch und ver-
wenden Sie das Gerät ausschließlich zu dem Zweck, der in diesem Heft
beschrieben ist (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswid-
riger Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden
sowie zu schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Span-
nung, Feuer, hohe Temperaturen und Überdruck führen. Reparaturen
und technische Wartung am Gerät und seinen Bauteilen dürfen nur von
dafür autorisierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Versuchen Sie
niemals, das Gerät oder fest installierte Bauteile des Geräts (Beispiel:
Netzkabel) selbst zu reparieren oder auszutauschen. Wenden Sie sich
gegebenenfalls bitte an den GASTROBACK Kundenservice, Gewerbestr.
20, D-21279 Hollenstedt (Telefon: [phone] oder E-Mail: info@
gastroback.de).
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn es an die Stromver-
sorgung angeschlossen ist. Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der
Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Nur für den Hausge-
brauch und für den Betrieb in Innenräumen. Verwenden und lagern
Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen.
Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeu-
gen. Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen,
frostfreien und für Kinder unter 8 Jahren und Tiere unzugänglichen Ort
auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen,
wenn sie für Kinder unter 8 Jahren oder Tiere zugänglich sind.
• Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile, die vom Hersteller nicht für das
Gerät vorgesehen und empfohlen oder beschädigt sind, können
schwere Personenschäden und Sachschäden verursachen. Überprü-
fen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netzkabel
des Geräts auf Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung,

7D
Brüche, Risse, Undichtigkeiten). Niemals das Gerät mit Bauteilen
betreiben, die beschädigt sind und/oder nicht erwartungsgemäß
arbeiten. Niemals das Gerät betreiben, wenn das Gerät übermäßi-
gen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Frost, Sturz, Schlag, ins
Gehäuse eingedrungene Flüssigkeiten, Überhitzung). Ziehen Sie bei
Störungen während des Betriebs sofort den Netzstecker aus der Steck-
dose und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt
überprüfen. Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebe-
nen, trockenen, waagerechten und ausreichend stabilen sowie wär-
me- und feuchtigkeitsbeständigen Arbeitsfläche auf. Halten Sie das
Gerät und den Arbeitsbereich Immer trocken und sauber und wischen
Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab. Stellen Sie das Gerät nicht
an den Rand oder die Kante der Arbeitsfläche. Niemals das Gerät
oder Teile davon auf oder in die Nähe von starken Wärmequellen
und heißen Oberflächen bringen (Beispiel: Heizung, Grill, Feuer).
• Halten Sie während des Betriebs einen Abstand von mindestens
30cm zu wertvollen und/oder feuchtigkeits- oder hitzeempfindlichen
Gegenständen, um Schäden durch heißen Dampf und Wasser zu ver-
meiden. Das Gerät muss von allen Seiten zugänglich sein. Auch der
Wassertank an der Rückseite und die verwendete Steckdose müssen
jederzeit zugänglich sein.
• Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkter Wahrnehmung
oder verminderten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem
Mangel an Erfahrung und Kenntnissen (einschließlich Kinder ab 8
Jahren) verwendet werden, sofern sie beaufsichtigt und/oder bei
der Bedienung angeleitet werden, so dass sie die Gefahren bei der
Bedienung des Geräts verstehen und beachten. Auch die Reinigung
und Pflege des Geräts darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung
durchgeführt werden. Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen
oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Niemals das Gerät
oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen, wenn sie für Kinder unter
8 Jahren oder Tiere zugänglich sind.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig nach
den Anleitungen in diesem Heft zusammengesetzt ist, bevor Sie das
Gerät betreiben. Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine
Gewalt an, um die Bauteile nicht zu beschädigen.

8
D
• Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter
oder auf das Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feu-
er und elektrischen Schlag zu vermeiden. Legen Sie niemals scharf-
kantige oder schwere Gegenstände auf oder in das Gerät, um die
Bauteile (Beispiel: Wassertank, Warmhalteplatte und Bohnentrichter)
nicht zu beschädigen. Verwenden Sie zum Betrieb ausschließlich
kaltes, klares Leitungswasser oder ein stilles Tafelwasser mit geringem
Mineraliengehalt. Achten Sie immer darauf, dass der Füllstand im
Wassertank beim Betrieb zwischen den Markierungen „MIN“ und
„MAX“ liegt (0,5-2,8 Liter). Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn
der Wassertank nicht ausreichend gefüllt ist oder fehlt, um Schäden
an der Pumpe zu vermeiden.
• Füllen Sie die Siebeinsätze ausschließlich mit frischem Kaffeepulver,
um Schäden am Gerät zu vermeiden. Um Schäden am Mahlwerk zu
vermeiden: Füllen Sie nur ganze, trockene Kaffeebohnen in den Boh-
nentrichter. Halten Sie das Mahlwerk immer absolut trocken.
• Schalten Sie das Gerät zuerst mit der ON/OFF-Taste AUS (Display
ist dunkel), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie das Gerät reinigen
oder wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen. Leeren Sie zusätz-
lich die Tropfschale und den Wassertank aus, bevor Sie das Gerät
bewegen. Fassen Sie das Gerät immer an beiden Seiten unten an
der Gerätesäule an, wenn Sie das Gerät bewegen wollen. Niemals
das Gerät an Wassertank, Brühkopf, Tropfschale, Bohnentrichter,
Milchschaumdüse oder Netzkabel halten, um es zu bewegen.
• Halten Sie das Gerät und seine Bauteile und Zubehöre stets sauber.
Reinigen Sie das Gerät nach der Anleitung im Kapitel ‚Pflege und
Reinigung‘. Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermitteln,
harten Scheuerhilfen (z. B. Topfreiniger), scharfen Putzmitteln oder
ungeeingneten Chemikalien (Beispiel: Lösemittel, Desinfektionsmittel,
ungeeignete Entkalker) reinigen. Entkalken Sie das Gerät rechtzeitig,
um Schäden durch Kalkablagerungen zu vermeiden.
• Niemals das Gerät in die Spülmaschine stellen.

9D
WICHTIGE SICHERHEITSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT
ELEKTRIZITÄT
Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf.
Schließen Sie das Gerät nur direkt an eine ordnungsgemäß und einzeln
abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wech-
selstrom; 220-240V; 50/60Hz, 16A) mit Schutzleiter an. Außerdem
sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter abgesichert
sein, dessen Auslösestrom nicht über 30mA liegen sollte. Wenden Sie
sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
• Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen
eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für
Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle mög-
lichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät
im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst,
dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist. Verwenden Sie keine Zeit-
schaltuhren, Fernbedienungen, Tischsteckdosen oder Verlängerungska-
bel, um eine Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden.
Die verwendete Steckdose muss immer frei zugänglich bleiben, um den
Netzstecker im Notfall sofort aus der Steckdose ziehen zu können. Nie-
mals Flüssigkeiten über oder unter das Gerät oder das Netzkabel gie-
ßen. Niemals das Gerät oder Netzkabel in Flüssigkeiten stellen oder
tauchen. Niemals das Gerät auf einer Metallfläche betreiben, um eine
erhöhte Gefährdung durch Elektrizität zu vermeiden. Wenn das Gerät
an die Stromversorgung angeschlossen ist: Niemals das Gerät oder
das Netzkabel mit nassen Händen berühren. Niemals mehr als 2,8
Liter (2800ml; „MAX“-Markierung) in den Wassertank füllen. Andern-
falls kann das Wasser auslaufen. Niemals das Netzkabel oder das
Gerät in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen.
• Achten Sie darauf, die Tropfschale rechtzeitig auszuleeren (rote Füll-
standsanzeige steht aus dem Metallrost hervor). Betreiben Sie das
Gerät niemals ohne die Tropfschale! Andernfalls können Flüssigkeiten
überlaufen und zur Überhitzung und Gefährdung durch Elektrizität und
Feuer führen. Wenn Flüssigkeiten über oder unter das Gerät gelaufen
sind: Berühren Sie das Gerät nicht mit den Händen sondern ziehen Sie
sofort den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät

10
D
(siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Lassen Sie das Gerät danach minde-
stens 1 Tag an der Luft trocknen. Prüfen Sie das Gerät im Zweifelsfall
sorgfältig auf Dichtigkeit. Wickeln Sie das Netzkabel vor der Verwen-
dung des Geräts immer vollständig ab, um eine Überhitzung zu ver-
meiden. Niemals das Netzkabel knicken, einklemmen, quetschen oder
verknoten. Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen und
scharfen Kanten. Lassen Sie das Netzkabel nicht von der Tischkante
herunterhängen. Achten Sie darauf, dass niemand in Kabelschlaufen
hängen bleiben oder das Gerät am Kabel von der Arbeitsfläche rei-
ßen kann. Fassen Sie immer am Gehäuse des Netzsteckers an, wenn
Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Wenn das Netzkabel
beschädigt ist, muss es durch eine authorizierte Fachwerkstatt ausge-
tauscht werden. Versuchen Sie niemals, das Netzkabel zu reparieren.
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
Ihre neue »Design Espresso Barista Pro« dient zum Aufbrühen (Extrahie-
ren) von Kaffee (Espresso) und erzeugt heißes Wasser und heißen Dampf
unter hohem Druck. Einige Bauteile (unterer Teil des Brühkopfes, Siebträ-
ger, Siebeinsatz und Milchschaumdüse) sind beim Betrieb und einige
Zeit danach sehr heiß. Befolgen Sie die hier angegebenen Vorsichtsmaß-
nahmen, um Verbrühungen und Sachschäden zu vermeiden.
• Das Gerät presst während des Betriebs heißes Wasser und sehr heißen
Dampf mit Druck aus dem Brühkopf und der Milchschaumdüse. Niemals
Ihre Hände, Arme oder empfindliche Gegenstände an die Milchschaum-
düse oder unter den Brühkopf halten, wenn das Gerät arbeitet. Niemals
die Milchschaumdüse auf Personen oder empfindliche Gegenstände rich-
ten. Auch einige Zeit nach dem Betrieb können heißer Dampf und heißes
Wasser an Milchschaumdüse, Brühkopf und Metallrost entweichen.
• Berühren Sie Siebträger und Milchschaumdüse während des Betriebs
und einige Zeit danach nur an den Griffen. Achten Sie immer darauf,
dass die Milchschaumdüse auf die Tropfschale oder in ein geeignetes
Gefäß zeigt, wenn sie nicht benutzt wird.
• Vergewissern Sie sich immer, dass der Siebträger richtig und fest am
Brühkopf installiert ist, bevor Sie einen Extraktionsvorgang starten.
Niemals den Siebträger vom Brühkopf abnehmen, solange der

11 D
Extraktionsvorgang läuft (Espresso-Symbol blinkt, Pumpgeräusch
ist zu hören). Warten Sie nach jeder Extraktion mindestens 10
Sekunden (langsam bis 10 zählen), bevor Sie den Siebträger vor-
sichtig vom Brühkopf abnehmen. Andernfalls können heißes Wasser
und Dampf unter hohem Druck entweichen und Verbrühungen und
Schäden verursachen. Verwenden Sie nur hitzefeste Gefäße mit dem
Gerät. Verwenden Sie besonders zum Aufschäumen von Milch kei-
ne Gefäße aus Glas oder Kunststoff. Auch hitzefestes Glas und hit-
zefeste Kunststoffe können aufgrund der extremen lokalen Erwär-
mung platzen oder schmelzen! Dadurch können heiße Flüssigkeiten
auslaufen oder Splitter und Chemikalien in Ihre Getränke kommen,
die schwere Verletzungen und Gesundheitsschäden verursachen.
• Wenn Wasser am Rand des Siebträgers heraus quillt, dann brechen
Sie den Extraktionsvorgang sofort ab (Taste unter dem leuchtenden
Espresso-Symbol drücken). Reinigen Sie Siebträger, Siebeinsatz und
Brühkopf vor der nächsten Verwendung (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
• Warten Sie immer, bis das Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt ist,
bevor Sie das Gerät reinigen oder bewegen.
TECHNISCHE DATEN
Modell 42616 Design Espresso Barista Pro
Stromversorgung 220-240V Wechselstrom, 50/60 Hz
Leistungsaufnahme 1380 - 1550W
Länge des Netzkabels ca.95cm
Gewicht ca.8,2kg
Abmessungen ca.322 x 349 x 411mm (B x T x H)
Fassungsvermögen Wassertank 500ml („MIN“) bis 2800ml (2,8 Liter, „MAX“)
Fassungsvermögen Bohnentrichter max.230g ganze Kaffeebohnen
Druck 15 bar
Prüfzeichen:
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.

12
D
IHRE DESIGN ESPRESSO BARISTA PRO KENNEN LERNEN
1
2
3
8 9
10
11
12
4
5
7
6
ZUBEHÖR
Edelstahl-Milchkännchen - Zum Aufschäumen von Milch
Tamper/Presswerkzeug - Zum Andrücken des Kaffeepulvers
Verschiedene Espresso-Siebeinsätze - für 1 Tasse und für 2 Tassen
Reinigungspinsel - Zum Entfernen von Pulverresten aus dem Mahlwerk
Nadelwerkzeug - Zum Säubern verstopfter Poren im Siebeinsatz oder
der Milchschaumdüse

13 D
BOHNENTRICHTER - INSTALLATIONSEINSTELLUNGEN
1 - Trichterdeckel - Verschließt den Bohnentrichter
2 - Bohnentrichter mit Mahlgrad-Skala und automatischem Verschluss
3 - Konsole mit den Bedienungselementen und dem Display
4 - Funktionsschalter - Aktiviert die Dampf- oder Heißwasserfunktion
5 - ON/OFF-Taste - Schaltet das Gerät EIN oder AUS
6 - GRIND-Taste (mahlen) - Startet oder stoppt den Mahlvorgang
7 - Espresso-Tasten zur Auswahl des gewünschten Extraktionsvolumens - 1 Tasse
(SINGLE-Taste) und 2 Tassen (DOUBLE-Taste)
8 - Mahlwerk-Auslass („TAP & GO GRINDER“) mit Mahlwerk-Maske
9 - Brühkopf („THERMOBLOCK“)
10 - Schwenkbare Milchschaumdüse mit wärmeisoliertem Griff
11 - Herausnehmbare Tropfschale mit Metallrost und roter Füllstandsanzeige
12 - Zubehörfach - Befindet sich hinter der Tropfschale
RICHTIGE
EINSTELLUNGEN FALSCHE EINSTELLUNGEN
ACHTUNG – Achten Sie bei der Installation des Bohnentrichters immer auf
die richtigen Einstellungen am Boden, da Sie sonst das Gerät oder den Boden des
Bohnentrichters beschädigen können.

14
D
EIGENSCHAFTEN IHRER DESIGN ESPRESSO BARISTA PRO
Ihre neue »Design Espresso Barista Pro« brüht schon nach kurzer Vorbereitungszeit
frischen, heißen Espresso auf. Dazu verfügt das Gerät über folgende Eigenschaften
und Funktionen.
• Die Anzeigen auf dem Display der Konsole informieren Sie auf einen Blick über
den Betriebszustand der Espresso-Maschine und die verfügbaren Funktionen
(siehe unten: ‚Anzeigen und Bedienungselemente‘). Mit dem integrierten Mahl-
werk können Sie frische, ganze Kaffeebohnen direkt vor der Extraktion mahlen.
Das Kaffeepulver wird dabei automatisch richtig dosiert (siehe: ‚Einstellbares,
automatisch gesteuertes Mahlwerk‘). Die abgegebene Menge kann nach Ihren
Wünschen programmiert werden (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘).
• Das Mahlwerk können Sie fast sofort nach dem Einschalten nutzen. Nach
bereits ca.1Minute hat das Wassersystem die Betriebstemperatur erreicht und
Sie können die Extraktion starten. Die automatischen Espresso-Funktionen für
1 Tasse (SINGLE) und 2 Tassen (DOUBLE) pro Extraktionsvorgang arbeiten mit
einer Vorbrühfunktion: Wenn Sie eine der Espresso-Tasten gedrückt haben, dann
fördert die Pumpe zunächst etwas Wasser. Nach einer kurzen Pause wird das
heiße Wasser mit dem programmierten Extraktionsdruck (max.15bar) durch den
gemahlenen Kaffee im Siebträger gepresst. Das Kaffeepulver wird durch dieses
Verfahren zuerst angefeuchtet und kann quellen, bevor der eigentliche Brühvor-
gang beginnt. Dadurch werden die Öle und Aromastoffe des Kaffees besser
an das Wasser abgegeben. Beide Extraktions-Funktionen können Sie nach
Ihren Wünschen programmieren (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘).
Durch die Milchschaumdüse können heißes Wasser und Dampf abgegeben
werden, um Getränke zu verdünnen und/oder Milch für Latte und Cappuccino
aufzuschäumen. Diese Funktionen werden ganz einfach und übersichtlich mit
dem Funktionsschalter in der Mitte der Konsole gesteuert (siehe: ‚Milchschaum-
düse für heißes Wasser und Dampf‘). Nachdem etwa 15 Liter Wasser durch
das Wassersystem des Geräts gelaufen sind, erinnert das Gerät Sie an die
notwendige Entkalkung und startet automatisch die Entkalkungsfunktion, die
dafür sorgt, dass Sie die Entkalkung mit optimalem Ergebnis durchführen kön-
nen (siehe: ‚Das Wassersystem entkalken‘). Um Energie zu sparen, schaltet die
automatische Abschaltung die Espresso-Maschine nach ca.20 Minuten ohne
Benutzung automatisch aus (Display wird dunkel). Drücken Sie einfach die ON/
OFF-Taste, um das Gerät danach wieder einzuschalten.
WICHTIG - Sie sollten das Gerät trotz der automatischen Abschaltung nicht unnö-
tig eingeschaltet lassen. Wenn Sie das Gerät für einige Zeit nicht brauchen, dann
drücken Sie die ON/OFF-Taste, um das Gerät auszuschalten. Ziehen Sie danach
den Netzstecker aus der Steckdose. Sie sparen dadurch Energie und verlängern
die Lebensdauer des Heizsystems.

15 D
HINWEIS
Die verschiedenen Funktionen (Espresso, heißes Wasser und Dampf) können nur
nacheinander genutzt werden.
ANZEIGEN UND BEDIENUNGSELEMENTE
Auf dem Display können verschiedene Symbole und Kontrollleuchten aufleuchten,
deren Bedeutung Sie in folgender Tabelle finden. Die Symbole für die einzelnen
Funktionen des Geräts erscheinen über den zugehörigen Bedienungselementen,
wenn die entsprechende Funktion verfügbar ist.
Symbol Funktion
zugeordnetes
Bedienelement Bedeutung
Betriebsanzeige und Mahlwerksbereich – linke Seite der Konsole
Standby-Symbol ON/OFF-Taste Blinkt langsam, während das Gerät nach dem Einschalten das Was- sersystem heizt. Leuchtet kontinuierlich, wenn das Gerät betriebsbe-
reit ist (Standby-Modus).
System-Kontroll-
leuchte
Fehlermeldungen
des Geräts
Leuchtet rot: das Mahlwerk ist nicht betriebsbereit. Prüfen Sie,
ob das Mahlwerk richtig zusammengesetzt ist (siehe: ‚Pflege und
Reinigung / Das Mahlwerk zerlegen und reinigen‘). Blinkt weiß:
das Gerät hat eine Störung oder eine Entkalkung nötig ist. Eventuell
ertönt ein akustisches Signal.
Mahlwerk-Symbol GRIND-Taste Leuchtet kontinuierlich, wenn das Mahlwerk betriebsbereit ist. Blinkt, wenn das Mahlwerk zur Programmierung umgeschaltet hat (siehe:
‚Eigene Einstellungen programmieren‘).
Bereich der Heißwasser/Dampffunktion – Mitte der Konsole
Wasser-Symbol Funktionsschalter Drehen Sie den Funktionsschalter auf dieses Symbol, um heißes Was-
ser durch die Milchschaumdüse zu pumpen.
Standby-Position Funktionsschalter Drehen Sie den Funktionsschalter auf dieses Symbol, um die Funkti-
onen für heißes Wasser und Dampf auszuschalten.
Dampf-Symbol Funktionsschalter Schalten Sie auf dieses Symbol, um heißen Dampf durch die Milch- schaumdüse zu pumpen. Diese Funktion dient zum Aufschäumen
von Milch.
Espresso-Bereich – rechte Seite der Konsole
Espresso-Kontroll-
leuchte
Meldungen des
Wassersystems
Leuchtet, wenn das Wassersystem nicht betriebsbereit ist (siehe:
‚Bedienung / Espresso zubereiten‘). Blinkt langsam, wenn die
Dampffunktion eingeschaltet ist.
SINGLE-Symbol SINGLE-Taste Leuchtet kontinuierlich: Die Espresso-Funktion ist verfügbar. Blinkt,
wenn die Maschine zur Programmierung umgeschaltet hat. Bleibt
dunkel, wenn eine andere Funktion arbeitet.
DOUBLE-Symbol DOUBLE-Taste

16
D
DEN SIEBEINSATZ AUSWÄHLEN
Das Gerät wird mit Siebeinsätzen für unterschiedliche Zwecke geliefert. Wählen Sie den
richtigen Siebeinsatz für die Extraktion aus, um die optimalen Ergebnisse zu erhalten.
Die mitgelieferten Einwand-Siebeinsätze für Kaffeepulver bieten alle Möglichkeiten,
die sich durch die Kombination von Kaffeepulvermenge, Mahlgrad, Anpressdruck
und Extraktionsvolumen ergeben. Ändern Sie diese Parameter Schritt für Schritt, um
die gewünschten Ergebnisse zu erhalten.
• Der 1-Espresso-Siebeinsatz dient zur Extraktion eines einfachen Espressos (ideales
Extraktionsvolumen: 20-30ml). Füllen Sie ca.10-13g Kaffeepulver in diesen Siebein-
satz. Verwenden Sie diesen Siebeinsatz zusammen mit der SINGLE-Taste (1 Espresso).
• Den 2-Espressi-Siebeinsatz sollten Sie verwenden, wenn Sie einen doppelten Espres-
so extrahieren wollen. Verwenden Sie dazu die DOUBLE-Taste (2 Espressi), mit der
als Voreinstellung 40-60ml Espresso abgegeben werden. In diesen Siebeinsatz
können Sie ca.20g Kaffeepulver füllen, um ein optimales Ergebnis zu erhalten.
HINWEIS
Sie können die Extraktionsvolumina neu programmieren, wenn die werkseitigen Einstel-
lungen nicht Ihren Wünschen entsprechen (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘).
EINSTELLBARES, AUTOMATISCH GESTEUERTES MAHLWERK
Mit dem integrierten Mahlwerk der »Design Espresso Barista Pro« mahlen Sie fri-
sche, ganze Kaffeebohnen am besten direkt vor der Extraktion in den vorbereiteten
Siebeinsatz.
WICHTIG - Wenn Sie das Mahlwerk länger als ca.3 Minuten kontinuierlich arbei-
ten lassen, hält das Mahlwerk nach 3 Minuten automatisch an, um das Mahlwerk
und den gemahlenen Kaffee vor Überhitzung zu schützen. Wenn Sie größere Men-
gen Kaffeepulver mahlen wollen, dann machen Sie nach ca. 3 Minuten eine Pause
von ca.6 Minuten. Sie schonen dadurch auch das Aroma Ihres Kaffees, da sich
einige Aromakomponenten schnell verflüchtigen, wenn das Kaffeepulver beim Mah-
len durch die Inneren Teile des Mahlwerks zu stark erwärmt wird. Wenn sich das
Mahlwerk automatisch abgeschaltet hat, dann kann das Mahlwerk ohne weitere
Maßnahmen nach einer Pause von ca. 10 Minuten wieder normal genutzt werden.
Folgende Eigenschaften des Mahlwerks können Sie nutzen:
• Bohnentrichter für einen Vorrat von max.230g Kaffeebohnen.
• Der Mahlgrad kann ganz bequem durch Drehen des Bohnentrichters an Ihre
Wünsche angepasst werden (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘).

17 D
• Die abgegebene Menge wird durch die voreingestellte Mahldauer gesteuert.
Dadurch erhalten Sie bei jedem Tastendruck die richtige Dosis für die Extraktion.
• Die werkseitigen Einstellungen können nahezu beliebig neu programmiert wer-
den. Die mindestens erforderliche Mahldauer von 5 Sekunden garantiert dabei,
dass Ihre Programmierung nicht unbeabsichtigt verändert wird (siehe: ‚Eigene
Einstellungen programmieren‘).
• Ihre individuellen Einstellungen bleiben erhalten – auch nachdem Sie das Gerät
ausgeschaltet und von der Stromversorgung getrennt haben.
MILCHSCHAUMDÜSE FÜR HEISSES WASSER UND DAMPF
Das Gerät kann heißes Wasser und Dampf durch die dafür vorgesehene Milch-
schaumdüse abgeben.
HINWEIS
Sie können die Milchschaumdüse nach Wunsch in die gewünschte Position dre-
hen. Fassen Sie die Milchschaumdüse dazu ausschließlich am wärmeisolierten,
dunklen Gummi-Mantel (Griff) an.
Im Metallrost ist rechts vorn eine große Öffnung, auf die Sie die Milchschaumdüse
richten sollten, wenn Sie die Milchschaumdüse mit heißem Wasser spülen wollen
und/oder nicht benutzen. Dadurch kann das heiße Wasser nicht auf dem Metallrost
spritzen. Verwenden Sie die Heißwasserfunktion zum Verdünnen des Espressos, für
andere Heißgetränke (Beispiel: Tee, Kakao-Drinks) und zum Vorwärmen von Tassen
und Siebträger. Die Dampffunktion dient vor allem zum Aufschäumen von Milch für
Latte, Cappuccino oder andere Heißgetränke. Wenn Sie Milch bis zu einer Tempe-
ratur von 60°C aufschäumen (das mitgelieferte Milchkännchen wird gerade zu heiß
zum Anfassen), dann wird die Milch mit weniger als 10% Wasser verdünnt. Die
Temperatur des erzeugten Dampfs liegt weit über 100°C. Dadurch wird die Milch
beim Aufschäumen schnell erwärmt. Eine automatische Spülfunktion sorgt dafür, dass
der Kaffee nicht verbrannt wird, wenn Sie kurz nach dem Aufschäumen eine Extrak-
tion starten. Das zum Kühlen verwendete Wasser wird in die Tropfschale geleitet
und Ihr Espresso wird wieder mit der optimalen Espresso-Temperatur extrahiert, um
nur die besten Aromastoffe zu erhalten. Allerdings kann durch den automatischen
Spülvorgang nach dem Aufschäumen der Milch etwas Dampf von der Tropfschale
entweichen.
HINWEIS
Warten Sie, bis die Espresso-Symbole wieder leuchten. Die Espresso-Tasten (SIN-
GLE und DOUBLE) sind während des Spülvorgangs ohne Funktion.

18
D
WICHTIG - Beim Einschalten des Geräts muss der Funktionsschalter immer in der mitt-
leren Standby-Position stehen. Andernfalls kann ständig Wasser aus der Milchschaum-
düse austreten und die Betriebstemperatur wird deutlich langsamer erreicht. Der Punkt
über dem Funktionsschalter blinkt in diesem Fall während des gesamten Aufheiz-Vor-
gangs. Das Gerät ist nicht zur Abgabe großer Mengen heißen Wassers geeignet
(max.180-220ml) und bricht die Heißwasserfunktion dann automatisch ab.
Die Dampffunktion kann ca.5 Minuten lang kontinuierlich arbeiten.
TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die mit der »Design Espresso Bari-
sta Pro« leicht zu erlernen ist. In diesem Kapitel finden Sie einige Tipps für Ihren per-
fekten Kaffee.
• Sie sollten für einen einfachen Espresso nicht mehr als 30ml (SINGLE-Taste;
Siebeinsatz für 1 Tasse) oder – für einen doppelten Espresso – nicht mehr als
60ml (DOUBLE-Taste; Siebeinsatz für 2 Tassen) extrahieren. Wenn Sie einen
„normalen“ Kaffee (Long Black) zubereiten wollen, dann verdünnen Sie den
Espresso mit heißem Wasser aus der Milchschaumdüse (max.180-220ml; sie-
he: ‚Heißes Wasser‘).
• Die optimalen Extraktionsvolumina sind werkseitig vorprogrammiert und werden
automatisch extrahiert, wenn Sie die entsprechende Taste kurz drücken. Für eine
Tasse Espresso (SINGLE-Taste) empfehlen wir 9-13g Kaffeepulver zu verwenden.
• Für einen doppelten Espresso (DOUBLE-Taste) sollten Sie ca.20g Kaffeepulver
verwenden.
• Das Mahlwerk ist werkseitig auf ca.10g pro Mahlvorgang eingestellt. Sie kön-
nen das Mahlwerk programmieren, wenn Sie mit anderen Mengen arbeiten
wollen (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘).
• Der Geschmack Ihres Kaffees hängt unter anderem ab von der Kaffeesorte, dem
Mahlgrad (grob oder fein) und dem Druck mit dem Sie das Kaffeepulver in den
Siebeinsatz drücken. Experimentieren Sie, um Ihre persönliche Note zu finden.
• Wenn Sie ungemahlene Kaffeebohnen verwenden, dann mahlen Sie den Kaf-
fee direkt vor der Extraktion. Wärmen Sie die Tassen, Siebträger und Siebein-
satz mit heißem Wasser vor. Stellen Sie die Tassen oben auf die Warmhalte-
platte des Geräts während Sie die Extraktion vorbereiten.
• Wenn Sie ein größeres Volumen aufbrühen wollen (Beispiel: ein Kaffeebecher voll),
dann sollten Sie einen normalen Espresso mit der gewünschten Menge Wasser ver-
dünnen. Verwenden Sie dazu die Heißwasserfunktion (siehe: ‚Heißes Wasser‘).

19 D
• Drücken Sie das Kaffeepulver möglichst gleichmäßig an. Der Abstand bis zum
Rand des Siebeinsatzes sollte an allen Seiten 2-3mm erreichen. Verwenden Sie
dazu den flachen Boden des Presswerkzeugs.
• Das Kaffeepulver sollte mit einer Kraft von 12-13kg angedrückt werden. Wenn
Sie das Kaffeepulver zu fest andrücken, dann fließt das Wasser zu langsam
durch das Pulver und der Kaffee wird dunkel und bitter. Wenn Sie das Kaffeepul-
ver zu wenig andrücken, dann fließt das Wasser zu schnell und die Aromastoffe
bleiben im Kaffeepulver zurück. Der Kaffee wird wässrig und fade.
• Wenn Sie Milch aufschäumen wollen, dann braucht das Wassersystem zunächst
einige Sekunden, um die deutlich höhere Dampftemperatur zu erreichen. Begin-
nen Sie mit dem Aufschäumen erst, nachdem etwas Dampf abgegeben wurde.
Das Gerät kann ca.5Minuten lang Dampf erzeugen. Das ist in den meisten Fäl-
len ausreichend für ca.300ml Milch (siehe: ‚Milch aufschäumen‘).
• Die Ergebnisse beim Aufschäumen von Milch hängen stark von der Art, Frische,
Anfangstemperatur und Qualität der Milch ab. Milch und Milchersatzprodukte
schäumen unterschiedlich gut. Die besten Ergebnisse erhalten Sie mit frischer,
gekühlter, fettarmer Kuhmilch (ca.1,5% Fett). Passen Sie Ihre Methode an die
verwendete Milchsorte an.
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
WARNUNG – Niemals Kinder mit dem Gerät, den Zubehören oder dem
Verpackungsmaterial spielen lassen! Niemals Kinder unter 8 Jahren mit dem
Gerät, den Zubehören oder dem Verpackungsmaterial unbeaufsichtigt lassen.
WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR! – Teile des Geräts
werden während des Betriebs sehr heiß und geben Dampf und heißes Wasser unter
hohem Druck ab. Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät richtig und vollstän-
dig zusammengesetzt ist, bevor Sie das Gerät verwenden. Schalten Sie das Gerät
AUS (ON/OFF-Taste drücken; die Konsole wird dunkel), ziehen Sie den Netzste-
cker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie das
Gerät bewegen oder reinigen und wenn Sie das Gerät nicht benutzen.

20
D
WARNUNG - GEFAHR DURCH ELEKTRIZITÄT! – Stellen oder
tauchen Sie das Gerät nicht in Flüssigkeiten. Lassen Sie keine Flüssigkeiten über
oder unter das Gerät laufen. Achten Sie immer sorgfältig darauf, dass keine Feuch-
tigkeit in das Mahlwerk eindringen kann. Der Bohnentrichter muss völlig trocken
sein, bevor Sie den Bohnentrichter auf dem Mahlwerk installieren. Legen Sie wäh-
rend des Betriebs keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter oder auf
das Gerät. Wenn Flüssigkeit über oder in das Gerät gelaufen ist, dann ziehen Sie
sofort den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen und trocknen Sie das Gerät
nach der Anleitung im Kapitel ‚Pflege und Reinigung‘. Leeren Sie die Tropfschale
und den Wassertank aus, bevor Sie das Gerät bewegen (siehe: ‚Bedienung‘).
1. Nehmen Sie das Gerät und alle seine Teile aus dem Karton und entfernen Sie
alle Verpackungen, Werbematerialien und Aufkleber. Entfernen Sie aber NICHT
das Typenschild und die Seriennummer am Boden des Geräts.
2. Vergewissern Sie sich, dass die Bauteile und das Zubehör vollständig und
unbeschädigt sind, bevor Sie die Verpackung entsorgen (siehe: ‚Ihre Espresso-
Maschine kennen lernen‘).
3. Reinigen Sie die abnehmbaren Bauteile (Wassertank, Siebträger, Siebeinsätze,
Tropfschale mit Metallrost, Zubehöre des Geräts, Bohnentrichter und Trichter-
deckel) in warmer Spülmittellösung. Wischen Sie das Gehäuse des Geräts mit
einem feuchten, weichen Tuch ab (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘). Trocknen Sie
alle Teile und das Gehäuse sorgfältig ab.
4. Stellen Sie das Gerät nach der Reinigung an einem geeigneten, ausreichend
großen Arbeitsplatz in der Nähe einer geeigneten Wandsteckdose auf (siehe:
‚Wichtige Sicherheitshinweise‘).
5. Installieren Sie den Bohnentrichter auf dem Mahlwerk.
DEN BOHNENTRICHTER INSTALLIEREN
ACHTUNG – Schalten Sie das Gerät unbedingt AUS und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie den Bohnentrichter installieren oder
abnehmen, um eine Gefährdung durch bewegliche Bauteile zu vermeiden und
die Verriegelung des Bohnentrichters nicht zu beschädigen!
6. Vergewissern Sie sich, dass der Bohnentrichter ganz trocken ist und der Ver-
schluss im Boden des Bohnentrichters ganz geschlossen ist. Vergewissern Sie
sich, dass die Maschine von der Stromversorgung getrennt ist.
7. Setzen Sie den Bohnentrichter dann mit der kleineren Öffnung nach unten und
der Mahlgrad-Skala zur Rückseite des Geräts auf die Mahlwerksöffnung in der