Gastroback Design Espresso Maschine Advanced S User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
BEDIENUNGSANLEITUNG
DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED S
Art.-Nr. 42609 S »Design Espresso Maschine Advanced S«

Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und voll-
ständig durchzulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.
Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes
kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise!
INHALTSVERZEICHNIS
IHRE DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED S KENNENLERNEN .............. 4
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE............................................................... 5
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit............................................................ 5
Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte........................................ 9
Hohe Temperaturen - Verbrennungsgefahr ................................................. 10
TECHNISCHE DATEN ................................................................................ 11
BEDIENUNG ............................................................................................ 12
Das Gerät zusammensetzen.................................................................... 12
Einen Kaffee zubereiten ......................................................................... 12
Den Wassertank auffüllen....................................................................... 13
Den Kaffee vorbereiten .......................................................................... 13
Das Kaffeepulver andrücken.................................................................... 14
Den Brühkopf spülen.............................................................................. 14
Die Tasse vorwärmen ............................................................................ 15
Den Filterhalter einsetzen........................................................................ 15
Den Kaffee aufbrühen............................................................................ 15
Die Vorbrühfunktion ............................................................................... 16
Den Filterhalter ausleeren........................................................................ 16
Milch für Cappuccino oder Latté aufschäumen ........................................... 16
Die Dampf- und Heißwasserfunktion verwenden.......................................... 17
Milch schäumen ................................................................................... 17
Mit der Heißwasserfunktion arbeiten......................................................... 19
NÜTZLICHE TIPPS ...................................................................................... 20
PFLEGE UND REINIGUNG.......................................................................... 22
STÖRUNGEN BESEITIGEN ......................................................................... 27
LAGERUNG .............................................................................................. 30
ENTSORGUNGSHINWEISE........................................................................ 30
INFORMATION UND SERVICE .................................................................... 30
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE.................................................................. 31
KAFFEE – REZEPTE ..................................................................................... 33

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen »Design Espresso Maschine Advanced S« von
Gastroback. Mit dem strapazierfähigen Gehäuse und der professionellen Funktionalität
sowie der hervorragenden Leistung und einfachen Bedienung ist die »Design Espresso
Maschine Advanced S« bestens geeignet für wahre Kaffee-Genießer. Die Informationen
in diesem Heft werden Ihnen die unglaubliche Vielseitigkeit unserer Espresso-Maschine
rasch erschließen und Sie erhalten ganz schnell und einfach einen hervorragenden Kaf-
fee.
Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die unglaubliche Vielseitigkeit des
Gerätes rasch vermitteln.
Entdecken Sie mit der »Design Espresso Maschine Advanced S« die Welt des Kaffees
und die Kunst der Barista.
Ihre Gastroback GmbH

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IHRE DESIGN ESPRESSO MASCHINE ADVANCED S
KENNENLERNEN
Aktiv beheizte Brühgruppe
Der elektronische PID-Regler
überwacht grad genau die
Temperatur
Auto Purge Funktion
nach dem Milchauf-
schäumen wird das
Thermo-Block-Heizsystem
automatisch wieder auf
die optimale Temperatur
für die Espresso
Extraktion gekühlt
Integrierter
abnehmbarer Tamper
Auswahlschalter
für Espresso (rechts),
Standby (mitte)
und Dampf (links)
Wassertank
herausnehmbar,
1,8 Liter
Extragroße Wärmplatte
Das Aroma und die Crema
können sich nur in einer
warmen Tasse richtig
entfalten
Heißwasser- &
Dampftaste
360° schwenkbare
Heißwasser- und
Milchschaumdüse
für vielfältige
Kaffeevariationen
mit Milchschaum
Tropfschale
abnehmbar,
1 Liter Fassungs-
vermögen und
Füllstandsanzeige
mit Zubehörfach
hinter der Tropfschale
Edelstahl-Milchschaum-
becher, Reinigungswerk-
zeug, Sieb und 3 Filter-
einsätze
Zubehörfach hinter der
Tropfschale, zur Aufbe-
wahrung des Zubehörs

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anlei-
tungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch
und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät aus-
schließlich in der darin angegebenen Weise, zu dem beschriebenen Zweck
(bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und
besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Perso-
nenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und bewegliche
Bauteile führen. Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstel-
lers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf nicht sachgemäßen
Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und sind
auch nicht regresspflichtig. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten am
Gerät durch, die in dieser Anleitung beschrieben sind. Lassen Sie das Gerät
im Betriebszustand nicht unbeaufsichtigt. Das Gerät entspricht den Richtlinien,
die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Diese Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das
Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter. Bestehen Unklarheiten oder
sollten weitere Informationen erforderlich sein, bitten wir Sie, sich vor Inbe-
triebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten Fachhändler oder unserem
Kundendienst in Verbindung zu setzen.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür auto-
risierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebe-
nenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback
GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: [phone]
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Die Espresso-Maschine dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden
einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf und die Dampfdüse beim Betrieb
sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus.
• Niemals das Gerät oder die Bauteile des Geräts in der Spülmaschine
reinigen. Niemals das Gerät oder das Netzkabel mit Flüssigkeiten über-
gießen oder in Flüssigkeiten stellen oder tauchen.
• Nachdem Sie die richtige Menge Kaffeepulver in den Filter gefüllt haben,
müssen Sie das Kaffeepulver möglichst gleichmäßig andrücken. Das Kaf-
feepulver muss ziemlich fest angedrückt werden.

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• Wischen Sie eventuell auf dem Rand des Filters verschüttetes Kaffeepulver
sorgfältig ab. Der Rand muss unbedingt ganz sauber sein, damit der Filter
am Brühkopf druckdicht abschließt.
• Die Restfeuchtigkeit des Kaffeesatzes im Siebträger, die sich auf Grund
der speziellen Brühtechnik der Maschine ergibt, stellt keinesfalls eine Fehl-
funktion der Maschine dar.
• Nur für den Betrieb in Innenräumen und nur für die Verwendung im Haus-
halt. Verwenden und lagern Sie das Gerät an einem sauberen, frostfreien
Ort, an dem es vor Feuchtigkeit, Nässe und übermäßiger Belastung
geschützt ist. Nicht im Freien verwenden oder lagern. Das Gerät ist nicht
für die Verwendung in fahrenden Fahrzeugen oder auf Booten geeignet.
Bewahren Sie das Gerät und alle Bauteile stets an einem für kleine Kin-
der unzugänglichen Ort auf.
• Prüfen Sie das Gerät und das Netzkabel regelmäßig auf Beschädi-
gungen. Niemals das Gerät verwenden, wenn das Gerät oder Teile
davon beschädigt oder undicht sind, übermäßigen Belastungen ausge-
setzt waren (Beispiel: Sturz, Schlag, Überhitzung oder eingedrungene
Feuchtigkeit) oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten. Verwenden Sie
das Gerät nicht mehr, wenn sich während des Betriebs Wasser unter
dem Gerät sammelt. Ziehen Sie dann sofort den Netzstecker aus der
Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer Fachwerkstatt überprüfen.
• Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehöre für
das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfoh-
len sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile können während des
Betriebs brechen, das Gerät beschädigen und/oder zu schweren Verlet-
zungen oder Sachschäden führen.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät richtig und vollständig zusammen-
gesetzt ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das
Gerät einschalten. Vergewissern Sie sich vor jeder Verwendung, dass
der Filter richtig am Brühkopf eingesetzt und gesichert ist. Das Gerät steht
während des Betriebs unter Überdruck! Drehen Sie den Auswahlschalter
immer zuerst in die Bereitschaftsposition (mittlere Position), bevor Sie den
Filter abnehmen.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen

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und ausreichend stabilen sowie wärme- und feuchtigkeitsbeständigen
Arbeitsfläche auf. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nas-
sen Bereichen. Stellen Sie das Gerät nicht an den Rand oder die Kante
der Arbeitsfläche. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht über die
Tischkante herunterhängt und dass niemand das Gerät am Kabel vom
Tisch ziehen kann.
• Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter oder
auf das Gerät, um eine Überhitzung und eine Gefährdung durch Feuer
und elektrischen Schlag zu vermeiden. Legen Sie niemals harte, scharf-
kantige oder schwere Gegenstände auf das Gerät um die Wärmplatte
oder das Rost nicht zu beschädigen.
• Niemals das Gerät oder Teile des Geräts in die Nähe von starken Wär-
mequellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen, Grill) stel-
len oder legen. Achten Sie darauf, dass sich während des Betriebs keine
wertvollen oder feuchtigkeits- oder hitzeempfindlichen Gegenstände in der
Nähe des Geräts befinden, um Schäden durch heißen Dampf und Wasser
zu vermeiden. Das Gerät muss von vorn frei zugänglich bleiben. An den
Seiten müssen mindestens 15 cm Platz frei bleiben.
• Lassen Sie besonders kleine Kinder niemals unbeaufsichtigt, wenn das
Gerät oder Geräteteile für sie zugänglich sind. Lassen Sie kleine Kinder
niemals mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Reinigungswerkzeug
spielen. Kinder und gebrechliche Personen müssen Sie bei der Handha-
bung von Elektrogeräten stets besonders beaufsichtigen. Das Gerät von
Kindern fernhalten und lassen Sie nicht zu, das Kabel nach unten hängt.
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und älter, Personen mit ein-
geschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und Wissen, nur verwendet werden wenn sie
dabei beaufsichtigt werden oder eine ausführliche Anleitung zur Benut-
zung des Geräts in einer sicheren Weise erhalten haben und die damit
verbundenen Gefahren verstehen. Halten Sie das Gerät und seine Kabel
außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Reinigung und Wartung durch den Benutzer darf nicht von Kindern ohne
Aufsicht durchgeführt werden.

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• Füllen Sie zum Betrieb immer nur kaltes, sauberes Leitungswasser in den
Wassertank. Verwenden Sie niemals andere Flüssigkeiten. Verwenden
Sie zum Entkalken keine scharfen Chemikalien und Entkalker. Verwenden
Sie ausschließlich Essigwasser für diesen Zweck (siehe ›Den Wasser-
tank entkalken‹). Niemals das Gerät einschalten, wenn der Wassertank
leer ist. Achten Sie beim Einsetzen des gefüllten Wassertanks und beim
Herausnehmen der vollen Tropfschale darauf, das enthaltene Wasser
nicht zu verschütten.
• Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn der Netzstecker ein-
gesteckt ist. Schalten Sie das Gerät immer zuerst aus (Ein/Aus-Taste
POWER), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie
das Gerät abkühlen, wenn Sie das Gerät nicht verwenden, bewegen
oder reinigen.
• Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät oder den Bauteilen
des Geräts eintrocknen. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung
(siehe ›Pflege und Reinigung‹).
• Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermitteln, harten Scheuer-
hilfen (Beispiel: Topfreiniger) scharfen Putzmitteln oder ätzenden Chemi-
kalien (Desinfektionsmittel, Entkalker) reinigen. Niemals harte oder scharf-
kantige Gegenstände für die Arbeit mit dem Gerät oder zum Reinigen
verwenden.
• Niemals das Gerät, die Zubehöre oder die Bauteile des Geräts in der
Spülmaschine reinigen!
• Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bau-
teile nicht zu beschädigen.
• Immer das Gerät vor der Reinigung abkühlen lassen und den Stecker
ziehen.
• Um das Gerät zu reinigen, wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten
Tuch und trocknen Sie es mit einem sauberen, trockenen Tuch ab. Tau-
chen Sie nie den das Gerät in Wasser für die Reinigung!

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HINWEIS ZUM MILCHAUFSCHÄUMEN
Etwa 1/3 der Milchschaumdüse muss in die Milch eintauchen.
Hinweis:
Wenn bereits Dampf aus der Dampfdüse austritt und die Düse noch nicht
in die Milch eintaucht, dann könnte der entweichende Dampf die Milch
aus dem Becher spritzen.
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass die Milch nicht über den oberen Rand
des Schaumbechers läuft.
WARNUNG: Nehmen Sie niemals die Dampfdüse aus der Milch heraus,
so lange noch Dampf austritt. Andernfalls kann heiße Milch aus dem Becher
spritzen. Schalten Sie den Auswahlschalter immer zuerst in die Bereitschafts-
position (mittlere Schalterposition) zurück, bevor Sie den Schaumbecher von
der Dampfdüse weg nehmen. Etwa 5 Sekunden nach dem Ausschalten der
Dampffunktion tritt ein kurzer Dampfstoß aus der Dampfdüse. Achten Sie
darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrühen.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE FÜR ALLE ELEKTROGERÄTE
• Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf
und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur an die
ordnungsgemäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Strom-
versorgung (Wechselstrom; 220 - 240 V, ~50 Hz) mit Schutzleiter ange-
schlossen werden. Die Steckdose muss für 16 A einzeln abgesichert sein.
Verwenden Sie keine Verlängerungskabel oder Tischsteckdosen, um eine
Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden. Außerdem sollte
die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschalter abgesichert sein, des-
sen Auslösestrom nicht über 30 mA liegen sollte. Wenden Sie sich im
Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
• Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder unter das Gehäuse
laufen lassen.
• Niemals das Netzkabel oder das Gehäuse in Wasser oder andere Flüs-
sigkeiten tauchen oder stellen. Sollte während der Arbeit Wasser oder
eine andere Flüssigkeit über das Gehäuse gelaufen sein, dann schalten
Sie das Gerät sofort aus, ziehen Sie den Netzstecker und trocknen das

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Gerät mit einem sauberen Tuch ab. Ziehen Sie sofort den Netzstecker
aus der Steckdose, wenn Bauteile des Geräts undicht sind und/oder sich
während des Betriebes Wasser unter dem Gerät sammelt.
• Wickeln Sie das Kabel vor der Verwendung des Geräts immer vollstän-
dig ab.
• Niemals am Kabel ziehen oder reißen oder das Kabel knicken, einklem-
men, quetschen oder verknoten. Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
nicht über die Tischkante herunterhängt. Achten Sie darauf, dass nie-
mand in Kabelschlaufen hängen bleiben kann oder das Gerät am Kabel
von der Arbeitsfläche reißen kann. Fassen Sie immer am Gehäuse des
Steckers an, wenn Sie den Stecker ziehen.
• Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss dieses durch den Hersteller
oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt
werden, um eine Gefahr zu vermeiden.
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
• Die Espresso-Maschine dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden
einige Bauteile beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf
treten aus.
• Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass die Bauteile nicht mehr heiß
sind, bevor Sie Bauteile (Beispiel: Filtereinsatz, Dampf-düse) abnehmen.
• Fassen Sie während des Betriebs und kurz danach niemals auf heiße
Bauteile (Brühkopf, Filtereinsatz, Dampfdüse und anderes). Auch nach
dem Ausschalten sind das Gerät und die entsprechenden Bauteile noch
einige Zeit sehr heiß.
• Aus dem Brühkopf und aus der Dampfdüse kann heißer Dampf austre-
ten oder heißes Wasser tropfen. Halten Sie niemals Ihre Hände, andere
Körperteile oder feuchtigkeits- und/oder hitzeempfindliche Gegenstände
(Beispiel: Eislöffel) an Filtereinsatz, Brühkopf, Dampfdüse oder darunter,
wenn das Gerät eingeschaltet ist.
• Warten Sie immer, bis das ganze Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt
ist und leeren Sie den Wassertank und die Tropfschale aus, bevor Sie
das Gerät bewegen oder reinigen. Fassen Sie das Gerät immer auf bei-