Hanseatic BF-6A31E4E7G User manual

Herd-Set
Einbaubackofen und
Induktionskochfeld
Gebrauchsanleitung
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Anleitung/Version:
195530 DE 20190625
Bestell-Nr.: 708401
Nachdruck, auch auszugsweise,
nicht gestattet!
BF-6A31E4E7G
+ IB64-72N06C

Seite DE-2 Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
Lieferung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-3
Verpackungs-Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-3
Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-3
Lieferung kontrollieren . . . . . . . . . . . . . . . DE-3
Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch . . . . . . DE-4
Begriffserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-4
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-4
Bedienelemente und Geräteteile . . . . . . . DE-10
Das Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-11
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . DE-11
Informationen zur Induktions-Technik . . DE-11
Das richtige Kochgeschirr . . . . . . . . . . . DE-12
Kochzonen und Schalter . . . . . . . . . . . . DE-13
Tipps zum Garen und Energiesparen . . DE-14
Kochfeld reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-15
Der Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-16
Vorbereitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-16
Das richtige Backofen-Geschirr. . . . . . . DE-16
Richtiger Umgang mit dem Backofen . . DE-16
Backblech und Fettpfanne. . . . . . . . . . . DE-16
Funktionsschalter. . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-17
Temperaturregler . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-18
Außenkühlgebläse. . . . . . . . . . . . . . . . . DE-18
Backofen ausschalten . . . . . . . . . . . . . . DE-18
Besonderheiten beim Auftauen . . . . . . . DE-18
Besonderheiten beim Ansetzen
von Hefeteig. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-19
Die Uhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-19
Tabelle Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-23
Backofen reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-24
Gehäuseoberflächen reinigen . . . . . . . . DE-24
Garrraum reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-24
Backblechträger und
Teleskopschienen reinigen . . . . . . . . . . DE-25
Leuchtmittel der
Backofenbeleuchtung auswechseln . . . DE-28
Einbau und Anschluss. . . . . . . . . . . . . . . . DE-29
Transportieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-29
Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-29
Arbeitsplatte vorbereiten . . . . . . . . . . . . DE-29
Netzanschluss –
Hinweise für den Installateur . . . . . . . . . DE-31
Bevor Sie das Gerät benut-
zen, lesen Sie bitte zuerst
die Sicherheitshinweise und
die Gebrauchsanleitung aufmerksam
durch. Nur so können Sie alle Funkti-
onen sicher und zuverlässig nutzen.
Beachten Sie unbedingt auch die nationa-
len Vorschriften in Ihrem Land, die zusätz-
lich zu den in dieser Anleitung genannten
Vorschriften gültig sind.
Bewahren Sie alle Sicherheitshinweise
und Anweisungen für die Zukunft auf.
Geben Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen an den nachfolgenden Ver-
wender des Produkts weiter.
Netzleitung anschließen . . . . . . . . . . . . DE-32
Backofen einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . DE-33
Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . DE-34
Fehlersuchtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-35
Unser Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-36
Beratung, Bestellung und Reklamation. DE-36
Reparaturen und Ersatzteile . . . . . . . . . DE-36
Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-37
Elektro-Altgeräte umweltgerecht
entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-37
Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-37
Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . DE-37
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DE-38
Informationen zum Einbauen
und Anschließen finden Sie ab
Seite DE-29.

Lieferung Seite DE-3
Lieferung
Lieferumfang
(1) 1× Glaskeramik-Kochfeld
(2) 1× Backofen
(3) 1× Grillrost
(4) 1× Backblech
(5) 1× Fettpfanne
(6) 4× Klammer zur Befestigung des
Glaskeramik Kochfelds an einer
Arbeitsplatte
(7) 4× Schraube zur Klammer-Befestigung
(8) 4× Schraube zur Backofen-Befestigung
(9) 1× Dichtband für Kochfeld
1× Gebrauchsanleitung
1× Broschüre „Backen - Braten - Garen“
Lieferung kontrollieren
1. Transportieren Sie das Gerät an einen
geeigneten Standort und packen Sie es
dort aus (siehe „Transportieren“ auf Seite
DE-29).
2. Prüfen Sie, ob die Lieferung vollständig ist.
3. Kontrollieren Sie, ob das Gerät Transport-
schäden aufweist.
4. Sollte die Lieferung unvollständig sein
oder das Gerät einen Transportschaden
aufweisen, nehmen Sie bitte Kontakt mit
unserem Service auf (siehe „Unser Ser-
vice“ auf Seite DE-36).
WARNUNG!
Stromschlaggefahr!
Nehmen Sie nie ein beschädigtes
Gerät in Betrieb.
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Verpackungs-Tipps
Sollten es Ihre räumlichen Ver-
hältnisse zulassen, empfehlen wir
Ihnen, die Verpackung zumindest
während der Garantiezeit aufzubewahren.
Sollte das Gerät zur Reparatur eingeschickt
werden müssen, ist es nur in der Originalver-
packung ausreichend geschützt.
Wenn Sie sich von der Verpackung trennen
möchten, entsorgen Sie diese bitte umwelt-
freundlich.
(1)
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(5)

Seite DE-4 Sicherheit
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Das Herd-Set ist zum Kochen, Braten,
Backen, Grillen und Warmhalten von
Speisen bestimmt.
Zum Auftauen von rohem Fleisch, Ge-
flügel oder Fisch sollte der Backofen
nicht verwendet werden.
Das Gerät muss vor der Benutzung ord-
nungsgemäß in eine Küchenzeile ver-
baut werden.
Das Gerät ist zur Verwendung im pri-
vaten Haushalt konzipiert und ist nicht
für eine gewerbliche Nutzung oder
Mehrfachnutzung (z. B.: Verwendung
durch mehrere Parteien in einem Mehr-
familienhaus) ausgelegt.
Verwenden Sie das Gerät ausschließlich
wie in dieser Gebrauchsanleitung be-
schrieben. Jede andere Verwendung gilt
als nicht bestimmungsgemäß und kann
zu Sach- oder sogar Personenschäden
führen. Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden, die durch nicht
bestimmungsgemäßen Gebrauch ent-
standen sind.
Der Backofen eignet sich nicht zum Be-
heizen eines Raumes. Die Leuchte im
Backofen ist nur zur Beleuchtung des
Garraums vorgesehen und nicht als
Raumbeleuchtung.
Die Backofentür darf nicht als Stütze,
Sitzfläche oder Trittbrett verwendet
werden.
Begriffserklärung
Folgende Signalbegriffe finden Sie in
dieser Gebrauchsanleitung.
WARNUNG
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine
Gefährdung mit einem mittleren Risi-
kograd, die, wenn sie nicht vermieden
wird, den Tod oder eine schwere Verlet-
zung zur Folge haben kann.
VORSICHT
Dieser Signalbegriff bezeichnet eine
Gefährdung mit einem niedrigen Risi-
kograd, die, wenn sie nicht vermieden
wird, eine geringfügige oder mäßige
Verletzung zur Folge haben kann.
HINWEIS
Dieser Signalbegriff warnt vor mög-
lichen Sachschäden.
Dieses Symbol verweist auf nütz-
liche Zusatzinformationen.
Sicherheitshinweise
In diesem Kapitel finden Sie allgemeine
Sicherheitshinweise, die Sie zu Ihrem
eigenen Schutz und zum Schutz Dritter
stets beachten müssen. Beachten Sie
zusätzlich die Warnhinweise in den ein-
zelnen Kapiteln zu Bedienung, Einbau,
Installation etc.
Sicherheit

Sicherheit Seite DE-5
WARNUNG
Risiken im Umgang mit
elektrischen Haushaltsgeräten
Stromschlaggefahr!
Das Berühren spannungsführender
Teile kann zu schweren Verletzungen
oder zum Tod führen.
■Gerät nur in Innenräumen und nicht
in Feuchträumen betreiben.
■Gerät nicht in Betrieb nehmen oder
weiter betreiben, wenn es
–sichtbare Schäden aufweist, z. B.
die Anschlussleitung defekt ist;
–Rauch entwickelt oder verbrannt
riecht;
–ungewohnte Geräusche erzeugt.
In einem solchen Fall Sicherung aus-
schalten bzw. herausdrehen und un-
seren Service kontaktieren (siehe
„Unser Service“ auf Seite DE-36).
■Netzkabel nicht knicken oder klemmen
und nicht über scharfe Kanten legen.
■Wenn das Netzkabel des Geräts be-
schädigt ist, muss es durch den Her-
steller, dessen Kundendienst oder eine
qualifizierte Fachkraft ausgetauscht
werden.
■Der Anschluss an das Stromnetz darf
nur durch eine autorisierte Elektro-
fachkraft erfolgen, die beim örtlichen
Energieversorgungsunternehmen
zugelassen ist, wie z. B. unsere Techni-
ker
(siehe „Unser Service“ auf Seite
DE-36)
. Nur so haben Sie unsere Ga-
rantie und ausreichende Sicherheit.
Nicht autorisierte Personen dürfen
den Netzanschluss nicht vornehmen.
Sie können sich und andere Benutzer
in Lebensgefahr bringen! Das gilt
auch für das Trennen vom Stromnetz
und den Ausbau des Altgeräts.
■Da das Gerät nicht über eine zugäng-
liche Trennvorrichtung allpolig vom
Netz getrennt werden kann, muss
eine allpolige Trennvorrichtung ge-
mäß Überspannungskategorie III in
der Hausinstallation mit mindestens
3 mm Kontaktabstand vorgeschaltet
sein; hierzu zählen Sicherungen, LS-
Schalter und Schütze.
■Netzanschluss nicht verändern.
■Vor dem Anschluss des Geräts die
betreffenden Stromkreise ausschal-
ten (Sicherungen ausschalten bzw.
herausdrehen).
■Niemals das Gehäuse öffnen.
■Niemals versuchen, das defekte oder
vermeintlich defekte Gerät selbst zu
reparieren. Sie können sich und spä-
tere Benutzer in Gefahr bringen. Nur
autorisierte Fachkräfte dürfen diese
Reparaturen ausführen.
■Das Gerät darf weder mit einer ex-
ternen Zeitschaltuhr noch mit einem
separaten Fernwirksystem betrieben
werden.
■Keine Gegenstände in oder durch die
Gehäuseöffnungen stecken und si-
cherstellen, dass auch Kinder keine
Gegenstände hineinstecken können.
■Zum Auswechseln der Garraumbe-
leuchtung zunächst den Backofen
ausschalten, dann die Sicherungen
herausdrehen bzw. ausschalten. Glüh-
lampe erst auswechseln, wenn der
Backofen nicht mehr heiß ist.
■Bei Rissen im Glaskeramik-Kochfeld
auf keinen Fall weiterkochen, sondern
das Kochfeld sofort vom Stromnetz
trennen (Sicherungen herausdrehen

Seite DE-6 Sicherheit
bzw. ausschalten). Dann unseren Ser-
vice kontaktieren (siehe „Unser Ser-
vice“ auf Seite DE-36).
Risiken für Kinder
Erstickungsgefahr!
■Kinder nicht mit der Verpackungsfolie
spielen lassen. Diese können sich da-
rin verfangen oder ersticken.
■Kinder daran hindern, Kleinteile vom
Gerät abzuziehen oder aus dem Zu-
behörbeutel zu nehmen und in den
Mund zu stecken.
VORSICHT
Risiken für bestimmte
Personengruppen
Gefahren für Kinder und Personen mit
verringerten physischen, sensorischen
oder mentalen Fähigkeiten (beispiels-
weise teilweise Behinderte, ältere Perso-
nen mit Einschränkung ihrer physischen
und mentalen Fähigkeiten) oder Man-
gel an Erfahrung und Wissen (beispiels-
weise ältere Kinder)!
■Dieses Gerät kann von Kindern ab
8Jahren sowie von Personen mit re-
duzierten physischen, sensorischen
oder mentalen Fähigkeiten oder Man-
gel an Erfahrung und/oder Wissen be-
nutzt werden, wenn sie beaufsichtigt
werden oder bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Geräts unterwiesen
wurden und die daraus resultieren-
den Gefahren verstanden haben.
■Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen und keinen Zugriff auf das
Gerät haben, wenn sie unbeaufsich-
tigt sind.
■Reinigung und Wartung durch den
Benutzer dürfen nicht von Kindern
durchgeführt werden, es sei denn, sie
werden beaufsichtigt.
■Kinder vom Türglas fernhalten! Das
Türglas kann im Betrieb sehr heiß
werden – Verbrennungsgefahr!
Risiken im Umgang mit dem Gerät
Brandgefahr!
■Das Kochfeld und den Backofen nach
dem Kochen immer vollständig aus-
schalten!
■Den Backofen grundsätzlich nur mit
geschlossener Backofentür betreiben.
■Funktionsschalter (12) und Tempe-
raturregler (14) nach dem automa-
tischen Abschalten immer auf Null
zurückdrehen!
■Braten oder Kuchen im Backofen nicht
mit Papier abdecken. Gargut, Backpa-
pier und -folien nicht mit den Heizkör-
pern in Berührung kommen lassen.
■Grillgut nicht zu weit nach hinten an
das Ende des Heizkörpers legen. Dort
ist es besonders heiß. Fettes Grillgut
kann Feuer fangen.
■Temperaturempfindliche, brennbare
oder feuergefährliche Gegenstände
nicht im Backofen aufbewahren! Bei
unbeabsichtigtem Einschalten kön-
nen sie sich verformen oder entzün-
den.
■Backofen nicht als Stauraum verwen-
den.
■Wenn Sie Speisen in Öl, in Fett oder
mit Alkohol zubereiten, lassen Sie den
Herd nicht ohne Aufsicht! Die Speisen
können sich selbst entzünden.

Sicherheit Seite DE-7
■Bei Feuer im Backofen:
Backofentür nicht öffnen!
■Bei Feuer im Kochgeschirr:
Sofort Deckel darauf!
■Brennendes Öl oder Fett nie mit Was-
ser löschen!
■Im Brandfall sofort alle Schalter auf
Null drehen und die Sicherungen
ausschalten bzw. die Sicherungen
herausdrehen. Zum Löschen einen
geeigneten Feuerlöscher mit Kenn-
zeichnung „F“ oder eine Löschdecke
verwenden
Das Gerät nach dem Erlöschen des
Feuers durch unseren Service über-
prüfen lassen (siehe „Unser Service“
auf Seite DE-36).
■Wenn das Außenkühlgebläse defekt
ist, kann das Gerät schnell überhit-
zen. Dadurch kann das Gerät noch
mehr Schaden nehmen und brenn-
bare, angrenzende Gegenstände in
Brand stecken. Schalten Sie das Ge-
rät in diesem Fall sofort aus, öffnen
Sie die Backofentür, und benutzen Sie
den Herd nicht mehr!
■Es dürfen nur Kochmuldenschutzgit-
ter oder Kochmuldenabdeckungen
des Kochmuldenherstellers oder die
vom Hersteller in der Gebrauchsan-
weisung des Gerätes freigegebenen
Kochmuldenschutzgitter oder Koch-
muldenabdeckungen oder eingebaute
Kochmuldenschutzgitter oder Koch-
muldenabdeckungen verwendet wer-
den. Die Verwendung von ungeeig-
neten Kochmuldenschutzgittern oder
Kochmuldenabdeckungen kann zu
Unfällen führen.
■Vor dem Start des Zeitschaltuhrbe-
triebs alle Haushaltsangehörigen in-
formieren, damit niemand etwas in
den Backofen legt.
■Im Zeitschaltuhrbetrieb niemals unbe-
aufsichtigt grillen!
■Den Backofen während des Zeit-
schaltuhrbetriebs überwachen, um
Überlaufen und Anbrennen zu verhin-
dern. Beachten Sie, dass sich Fette,
Öle und Alkohol beim Erhitzen entzün-
den können.
Verbrennungsgefahr!
Während des Gebrauchs werden das
Gerät und seine berührbaren Teile heiß.
■Vorsicht ist geboten, um das Berüh-
ren von Heizelementen, Wänden,
Backblechen usw. zu vermeiden.
■Kinder jünger als 8 Jahre müssen
ferngehalten werden, es sei denn, sie
werden ständig beaufsichtigt.
■Aus dem Wrasenabzug (Lüftung)
strömt beim Backofenbetrieb heißer
Dampf. Vorsicht auch beim Öffnen
des heißen Backofens!
■Wasser nie direkt in den heißen Back-
ofen gießen. Durch den entstehenden
Wasserdampf besteht Verbrühungs-
gefahr und die Emaille kann beschä-
digt werden.
■Heißes Wasser aus dem Backofen un-
bedingt abkühlen lassen, bevor Sie es
ausgießen.
■Den Backofen während des Grillens
nicht unbeaufsichtigt lassen. Kinder
fernhalten!
■Die Kochzonen heizen sich im Betrieb
auf und sind auch nach dem Ausschal-
ten noch heiß; dies wird durch die
Restwärmeanzeige (23) signalisiert.
Bei einer Stromunterbrechung erlischt

Seite DE-8 Sicherheit
die Restwärmeanzeige, obwohl noch
Restwärme vorhanden sein kann.
■Keine Gegenstände aus Metall wie
Besteck und Deckel auf dem Glas-
keramik-Kochfeld ablegen, weil sie
sich aufheizen und zu Verbrennungen
führen können.
■Die Kochzonen bzw. den Backofen
vollständig abkühlen lassen, bevor Sie
mit der Reinigung beginnen.
Gesundheitsgefahr!
■Als Träger eines Herzschrittmachers
sollten Sie den Gebrauch eines Induk-
tionskochfelds mit Ihrem Arzt bespre-
chen.
■Fleisch, Geflügel und Fisch nicht im
Backofen auftauen. Das Gefriergut
frühzeitig aus dem Gefrierfach neh-
men und es abgedeckt im Kühlschrank
auftauen lassen. Die Auftauflüssigkeit
muss dabei abfließen können, da sich
sonst schädliche Mikroorganismen bil-
den können.
Acrylamid steht im Verdacht, krebser-
zeugend zu sein. Acrylamid entsteht bei
zu starker Erhitzung von Stärke, z. B. in
Kartoffeln (Pommes Frites, Chips), Kek-
sen, Toast, Brot etc.
■Die Gardauer möglichst kurz halten.
■Die Lebensmittel nur leicht anbräu-
nen, starke Verfärbung vermeiden.
■Pommes Frites eher größer schneiden
und bei maximal 180 °C zubereiten.
■Bei Backwaren hilft das Einstreichen
mit Eiweiß oder Eigelb, die Bildung
von Acrylamid zu verringern.
HINWEIS
Beschädigungsgefahr!
■Zum Reinigen keine scharfen, abra-
siven Reinigungs- oder Scheuermit-
t e l , S t a h l s c h w ä m m e , M e t a l l s c h a b e r ,
Backofensprays, Dampf- oder Hoch-
druckreiniger verwenden! Sie kön-
nen die Oberfläche beschädigen
und das Glas zerstören.
Hochdruckreiniger können einen
Kurzschluss verursachen.
■Zucker- oder stärkehaltige Speise-
reste sowie Reste von Kunststoffen
oder Alufolien sofort entfernen. Sie
können das Kochfeld sonst dauerhaft
und irreparabel beschädigen.
■Auch wenn kleine Gegenstände
punktförmig auf das Kochfeld treffen,
kann die Glaskeramik beschädigt wer-
den. Also z. B. keine Gewürzstreuer
aus dem Oberschrank auf das Koch-
feld fallen lassen.
■Schweres Geschirr nicht über das
Kochfeld schieben, die Glaskeramik
kann zerkratzen.
■Keine magnetisierbaren Gegenstän-
de (z. B. Kreditkarten) in der Nähe
oder auf dem Kochfeld ablegen, da
sie durch das elektromagnetische
Feld beschädigt werden können.
■Kochfeld und Topfboden vor dem Be-
nutzen abwischen, um evtl. kratzende
Verschmutzungen zu beseitigen.
■Das Kochfeld erst nach vollständigem
Abkühlen als Arbeits- oder Abstellflä-
che nutzen. Wärmeempfindliche Ma-
terialien wie Plastikschüsseln können
sonst beschädigt werden.

Sicherheit Seite DE-9
■Die Kochfelder können beschädigt
werden, wenn sie mit leerem Kochge-
schirr betrieben werden.
■Bleche oder Alufolie nicht direkt auf
den Garraumboden stellen. Dadurch
staut sich die Hitze und die Emaille
des Backofens wird beschädigt. Wenn
Sie Geschirr direkt auf den Garraum-
boden stellen möchten, darf die Back-
ofentemperatur 50 °C nicht über-
schreiten. Vorsicht beim Hantieren
mit dem Geschirr – die Emaille kann
leicht zerkratzt werden.
■Backblechträger und Teleskopschie-
nen nicht im Geschirrspüler reinigen.
■Die Backofentür ist schwer und hat
eine Glasfront. Beim Aushängen nicht
fallen lassen!
■Soll das Gerät mit einer Transportkar-
re gefahren werden, muss es so an-
gehoben werden, wie auf der Verpa-
ckung gezeigt ist.
■Den Backofen nicht am Türgriff anhe-
ben! Dieser ist nicht dafür gedacht, das
hohe Gewicht des Backofens zu tragen.
Stattdessen die Tragegriffe (24) ver-
wenden.

Seite DE-10 Bedienelemente und Geräteteile
Bedienelemente und Geräteteile
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(10) (11) (12) (14) (15) (16)(13)
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(20) (21)
(22)
Bedienblende
(10) Temperaturregler Kochzone vorne links
(11) Temperaturregler Kochzone hinten links
(12) Funktionsschalter Backofen
(13) Uhr
(14) Temperaturregler Backofen
(15)
Temperaturregler Kochzone hinten rechts
(16) Temperaturregler Kochzone vorne rechts
(17) OK-Taste
(18) Pfeiltasten
Kochfeld
(19) Kochzone vorne links
(20) Kochzone hinten links
(21)
Kochzone hinten rechts
(22) Kochzone vorne rechts
(23) Anzeigefeld für Heizstufe, Restwärme
und Fehlersymbol
Backofen
(24) Tragegriff
(25) Wrasenabzug (Lüftung)
(26) Teleskopschienen
(27) Backblechträger
Symbole im Uhrendisplay
Der Backofen ist eingeschaltet oder
betriebsbereit.
Gardauer einstellen bzw. Gardauer
ist eingestellt.
Heizsymbol - leuchtet, wenn der
Backofen aufheizt.
Abschaltzeitpunkt einstellen bzw. Ab-
schaltzeitpunkt ist eingestellt.
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
8.8.8.8.
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