Hoshizaki HNC-120BE-L-BLH User manual

HNC-120BE-L/R-BLH
HNC-150BE-L/R-BLH
HNC-180BE-L/R-BLH
HNC-210BE-L/R-BLH
HNC-120BE-L/R-BH
HNC-150BE-L/R-BH
HNC-180BE-L/R-BH
HNC-210BE-L/R-BH
COUNTER SHOWCASE
VITRINE DE PRESENTATION
SCHAUVITRINE
TOONBANKVITRINE
VITRINA PARA MOSTRADOR
VETRINA ESPOSITIVA DA BANCO
INSTRUCTION MANUAL
(original instructions)
NOTICE D’UTILISATION
(instructions traduites)
BEDIENUNGSANLEITUNG
(Übersetzung)
GEBRUIKSAANWIJZING
(vertaalde instructies)
MANUAL DE INSTRUCCIONES
(instrucciones traducidas)
MANUALE D’ISTRUZIONI
(traduzione)
L1S051221 (051421)
3-16 Minamiyakata, Sakae-cho, Toyoake, Aichi 470-1194 Japan

ENGLISH
FRANCAIS
DEUTSCH
IMPORTANT SAFETY INFORMATION ...................................................................................................1
I. GENERAL INFORMATION ................................................................................................................3
1. CONSTRUCTION .........................................................................................................................3
2. ACCESSORIES ............................................................................................................................3
II. INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS .......................................................................4
1. CHECKS BEFORE INSTALLATION.............................................................................................4
2. LOCATION....................................................................................................................................4
3. SET UP ........................................................................................................................................5
4. ELECTRICAL CONNECTIONS ...................................................................................................5
5. DRAIN CONNECTIONS ...............................................................................................................5
6. FINAL CHECK LIST......................................................................................................................6
7. START UP ....................................................................................................................................6
III. MAINTENANCE AND CLEANING INSTRUCTIONS..........................................................................7
1. INTERIOR/EXTERIOR..................................................................................................................7
2. GLASS ..........................................................................................................................................7
3. DRAIN PIPE CLEANING ..............................................................................................................7
4. AIR FILTER...................................................................................................................................8
5. CONDENSER ...............................................................................................................................8
6. CHECKING CIRCUIT BREAKER .................................................................................................8
IV. WARRANTY .......................................................................................................................................8
V. DISPOSAL..........................................................................................................................................9
SPECIFICATIONS....................................................................................................................................9
INFORMATIONS IMPORTANTES RELATIVES A LA SECURITE ........................................................11
I. INFORMATIONS GENERALES .......................................................................................................13
1. ASSEMBLAGE............................................................................................................................13
2. ACCESSOIRES ..........................................................................................................................13
II. INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION.................................................................14
1. VERIFICATIONS AVANT L’INSTALLATION ..............................................................................14
2. EMPLACEMENT.........................................................................................................................14
3. INSTALLATION ..........................................................................................................................15
4. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES ........................................................................................15
5. RACCORDEMENTS DES DRAINS............................................................................................15
6. LISTE DE VERIFICATION FINALE ............................................................................................16
7. DEMARRAGE.............................................................................................................................16
III. INSTRUCTIONS DE MAINTENANCE ET DE NETTOYAGE...........................................................17
1. INTERIEUR/EXTERIEUR ...........................................................................................................17
2. VERRE........................................................................................................................................17
3. NETTOYAGE DU DRAIN............................................................................................................17
4. FILTRE A AIR .............................................................................................................................18
5. CONDENSEUR...........................................................................................................................18
6. VERIFICATION DU DISJONCTEUR ..........................................................................................18
IV. GARANTIE .......................................................................................................................................18
V. MISE AU REBUT..............................................................................................................................19
SPECIFICATIONS..................................................................................................................................19
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE...................................................................................................21
I. ALLGEMEINE INFORMATIONEN....................................................................................................23
1. AUFBAU......................................................................................................................................23
2. ZUBEHÖR...................................................................................................................................23
II. INSTALLATIONS- UND BETRIEBSANWEISUNGEN......................................................................24
1. VOR DER INSTALLATION PRÜFEN .........................................................................................24
2. AUFSTELLUNGSORT................................................................................................................24
3. AUFBAU .....................................................................................................................................25
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE .................................................................................................25
5. WASSERABLAUFANSCHLÜSSE ..............................................................................................25
6. ENDKONTROLLE.......................................................................................................................26
7. EINSCHALTEN...........................................................................................................................26
III. WARTUNGS- UND REINIGUNGSANWEISUNGEN........................................................................27
1. INNENRAUM/AUSSENSEITE ....................................................................................................27
2. GLAS...........................................................................................................................................28
3. REINIGUNG DES ABLAUFROHRS ...........................................................................................28
4. LUFTFILTER...............................................................................................................................28
5. VERFLÜSSIGER ........................................................................................................................28
6. PRÜFUNG DES LEISTUNGSSCHUTZSCHALTERS ................................................................29
IV. GARANTIE .......................................................................................................................................29
V. ENTSORGUNG ................................................................................................................................29
TECHNISCHE DATEN...........................................................................................................................30

NEDERLANDS
ESPAÑOL
ITALIANO
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE.........................................................................................31
I. INSTALLATIE-INSTRUCTIES ..........................................................................................................33
1. CONSTRUCTIE ..........................................................................................................................33
2. ACCESSOIRES ..........................................................................................................................33
II. INSTALLATIE EN BEDIENINGSINSTRUCTIES ..............................................................................34
1. CONTROLES VOOR INSTALLATIE...........................................................................................34
2. LOCATIE.....................................................................................................................................34
3. INSTALLATIE .............................................................................................................................35
4. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN .............................................................................................35
5. AFVOERAANSLUITINGEN ........................................................................................................35
6. EINDCONTROLE........................................................................................................................36
7. OPSTARTEN ..............................................................................................................................36
III. ONDERHOUD EN REINIGINGSINSTRUCTIES ..............................................................................37
1. BINNENKANT/BUITENKANT .....................................................................................................37
2. GLASWERK................................................................................................................................37
3. REINIGING VAN DE AFVOERPIJP............................................................................................37
4. LUCHTFILTER............................................................................................................................38
5. CONDENSOR.............................................................................................................................38
6. STROOMONDERBREKER CONTROLEREN............................................................................38
IV. GARANTIE .......................................................................................................................................38
V. AFVOEREN ......................................................................................................................................39
SPECIFICATIES.....................................................................................................................................39
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD.................................................................................41
I. INFORMACIÓN GENERAL ..............................................................................................................43
1. ESTRUCTURA............................................................................................................................43
2. ACCESORIOS ............................................................................................................................43
II. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO........................................................44
1. COMPROBACIONES PREVIAS A LA INSTALACIÓN...............................................................44
2. UBICACIÓN ................................................................................................................................44
3. MONTAJE ..................................................................................................................................45
4. CONEXIONES ELÉCTRICAS ....................................................................................................45
5. CONEXIONES DE DRENAJE ....................................................................................................45
6. LISTA DE COMPROBACIONES FINALES ................................................................................46
7. PUESTA EN MARCHA ...............................................................................................................46
III. INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ..................................................................47
1. INTERIOR/EXTERIOR................................................................................................................47
2. CRISTAL.....................................................................................................................................48
3. LIMPIEZA DEL TUBO DE DRENAJE.........................................................................................48
4. FILTRO DE AIRE........................................................................................................................48
5. CONDENSADOR........................................................................................................................48
6. COMPROBACIÓN DEL INTERRUPTOR ...................................................................................48
IV. GARANTÍA .......................................................................................................................................49
V. ELIMINACIÓN ..................................................................................................................................49
ESPECIFICACIONES ............................................................................................................................50
IMPORTANTI INFORMAZIONI DI SICUREZZA ....................................................................................52
I. INFORMAZIONI GENERALI ............................................................................................................54
1. COSTRUZIONE..........................................................................................................................54
2. ACCESSORI...............................................................................................................................54
II. ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE E FUNZIONAMENTO ................................................................55
1. CONTROLLI PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ............................................................................55
2. POSIZIONAMENTO....................................................................................................................55
3. SISTEMAZIONE ........................................................................................................................56
4. COLLEGAMENTI ELETTRICI ....................................................................................................56
5. COLLEGAMENTI DI SCARICO..................................................................................................56
6. ELENCO CONTROLLO FINALE ................................................................................................57
7. AVVIO .........................................................................................................................................57
III. ISTRUZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA .................................................................................58
1. INTERNO/ESTERNO..................................................................................................................58
2. VETRO........................................................................................................................................58
3. PULIZIA DEL TUBO DI SCARICO..............................................................................................59
4. FILTRO DELL’ARIA ....................................................................................................................59
5. CONDENSATORE......................................................................................................................59
6. VERIFICA DELL’INTERRUTTORE AUTOMATICO....................................................................59
IV. GARANZIA .......................................................................................................................................60
V. SMALTIMENTO................................................................................................................................60
SPECIFICHE..........................................................................................................................................61

ENGLISH
1
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could
result in death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death
or serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor
or moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in
damage to the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
This counter showcase uses HFC-free refrigerant (isobutane) and HFC-free foam
insulation that are non-ozone-depleting and environmentally sustainable materials having
very low global warming potential.
WARNING
This counter showcase contains flammable refrigerant in its cooling unit; installation,
handling, servicing and disposal must therefore only be carried out by authorized
technicians.
The refrigerant contained in this counter showcase is flammable and sealed in the
refrigeration system. Although the refrigerant does not leak out under normal usage, take
utmost care when handling this counter showcase so as not to cause any damages to
the system.
In the case of accidental damage to the refrigeration system causing refrigerant leak:
* Do not create a source of ignition in the area.
* Do not operate electrical switches or plugs in the area.
* Do not use naked ame.
* Immediately ventilate the area by opening doors and/or windows.
* Call service engineer.
IMPORTANT
This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and
preserved by the user.
Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended
to provide the installer/user with essential information for the proper installation and the
continued safe use and maintenance of the product.
Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.

ENGLISH
2
WARNING
This is a counter showcase, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The
manufacturer will not be held liable or responsible for any damage caused by improper,
incorrect and unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualified
personnel, in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s
instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.
Do not damage the refrigerating circuit.
The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules.
In particular:
*Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and
potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the showcase.
*Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the showcase from the
electrical supply network.
*If the supply cord and the plug should need to be replaced, it should only be done by a
qualied service engineer in order to avoid a hazard.
*Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
*This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can
however be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing
they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a
person responsible for their safety.
*Children shall not play with the appliance.
*Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
* Do not attempt to modify the showcase. Only qualied personnel may disassemble or
repair the appliance.
* Do not store any volatile or ammable substances such as benzine, ether, adhesives
and LPG, or any explosive substances such as aerosol cans with a ammable propellant
in the unit.
The meaning of this ISO 7010 W021 symbol is:
Warning: Risk of re

ENGLISH
3
I. GENERAL INFORMATION
1. CONSTRUCTION
Note:
* The thermometer shows the maximum interior temperature.
** Always attach the plug(s) to the drain holes located in the showcase.
2. ACCESSORIES
HNC-120BE HNC-150BE HNC-180BE HNC-210BE
Hose 1 1 1 1
Joint 1 2 2 2
Food Mount A
(Large)
2 3 4 5
Food Mount B
(Small)
1 1 1 1 Food Mount
Joint
Hose
Slider
Sliding Glass DoorAir Inlet
Drain Pipe
LED Switch
(Only for BLH models)
Air Outlet
Nameplate
Power Switch
(Earth Leakage
Circuit Breaker)
Louver, Air Filter
Evaporator
Power Cord
Machine Compartment
Plug**
Thermometer*

ENGLISH
4
II. INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS
1. CHECKS BEFORE INSTALLATION
* Visually inspect the exterior of the shipping container, and any severe damage noted should be reported to the carrier.
NOTICE
Remove shipping carton, evaporator spacer, tape(s) and packing. If packing material is left in the showcase, it will not
work properly.
IMPORTANT
Remove shipping tape holding the door.
* Remove the package containing accessories.
* See the nameplate on the rear of the showcase, and check that your voltage supplied corresponds with the voltage
specied on the nameplate.
2. LOCATION
WARNING
This showcase is not intended for outdoor use.
IMPORTANT
Normal operating ambient temperature should be within 10°C to 30°C. Operation of the showcase, for extended
periods, outside of these normal temperature range may a󰀨ect cooling performance.
For best operating results:
* The showcase should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
* The location should provide a rm foundation for the equipment across its entire bottom surface. Any unevenness or the
insertion of packing resulting in only partial contact could result in the case becoming damaged or deformed causing a
failure. The showcase should always be level from side to side and back to front.
If the foundation is not rm enough, it may warp and cause some space between its center and the showcase bottom. In
this case, provide a support to keep the foundation level.
* Avoid a site where dripping is not allowed.
* Do not expose the showcase to direct sunlight or higher temperatures to prevent damage to the plastic housing.
* Allow at least 15 cm clearance between the condenser air inlet/outlet and the wall or other equipment for proper air
circulation. The rear of the showcase should have enough space for smooth operation of the power switch and for easy
access to the louver and air lter. Open space is required at the top of the showcase.
No good Good
Support
No good Good

ENGLISH
5
3. SET UP
CAUTION
Carry the showcase by holding its bottom.
When handling the carton or the unpacked unit, work in pairs to prevent injury.
Do not tilt the unit more than 45°.
Do not remove the tape(s) xing the sliding glass doors until the showcase is installed.
NOTICE
Remove all the accessories inside before moving the unit.
1) Unpack the showcase, and remove all shipping carton, evaporator spacer, tapes and packing BEFORE operating the
unit. Be careful not to damage the exterior panels when handling the showcase.
2) Position the showcase in a selected site. Clean the interior with soap and water and rinse thoroughly.
3) Level the showcase in both the left-to-right and the front-to-rear directions.
4) The perimeter where the machine touches the counter should be sealed with silicone.
4. ELECTRICAL CONNECTIONS
This showcase must be plugged into the separated power receptacle which has enough capacity. The maximum allowable
voltage variation should not exceed ± 6 percent of the nameplate rating. See the nameplate.
5. DRAIN CONNECTIONS
* The hose may be connected to either right or left joint, whichever is convenient.
* The joint must be tilted as shown below to turn the hose connection downward.
* Keep more than 5 cm air gap between the vertical drain pipe end and the sink.
15 cm
Open Space
15 cm
Air Outlet
Air Inlet
No good Good
JointJoint HoseHose

ENGLISH
6
6. FINAL CHECK LIST
1) Is the showcase level?
2) Is the showcase in a site where the ambient temperature is within 10°C to 30°C all year around?
3) Have all shipping carton, evaporator spacer, tape(s) and packing been removed from the showcase?
4) Have all electrical and piping connections been made?
5) Has the power supply voltage been tested or checked against the nameplate rating?
6) Has the user been given the instruction manual and instructed on how to operate the showcase and the importance of
periodic maintenance recommended?
7) Has the user been given the name and telephone number of the authorized service agency?
7. START UP
WARNING
Be careful not to let water into the machine compartment and over the exterior. This might cause an electric shock
hazard.
To prevent damage to the glass parts, do not place or hit any tableware, bottles or edged tools
directly on the glass surfaces. Even a tiny aw may grow into a crack (a few days) later.
HYGIENE
Be sure to prechill the showcase before putting foods in. Store only pre-refrigerated items in the showcase. It takes
longer for foods to cool in the showcase than in a refrigerator. After service hours, move foods into a refrigerator.
Only open the doors when necessary and do not leave them open as the interior temperature may rise, resulting in
food deterioration.
Before unplugging the showcase for defrosting, rst remove the items inside to protect them from drops of defrost
water.
The maximum safe height for displaying food products is 9 cm above the interior bottom. Food products should not be
placed above this height as they may not remain cold enough to avoid spoilage.
If the showcase is turned o󰀨, wait for at least 3 minutes before restarting the showcase. Otherwise the thermal motor
protector may operate and allow defrost water to drip onto the items inside. The thermal motor protector will reset
automatically in 90 minutes.
5 cm
Plug
Plug
Joint
Joint
Hose
Sink

ENGLISH
7
To avoid entrance of vermin during operation, the drain outlet(s), on the right and left under the food
mounts must always have the drain plug(s) tted.
IMPORTANT
It is normal to nd condensation on the showcase in humid or rainy weather. Simply wipe it o󰀨 with a soft cloth from
time to time.
Control the food temperature by placing the food mounts as follows:
1) Clean inside the showcase.
2) Plug in the showcase, and turn on the circuit breaker.
* When not in use, dry the showcase thoroughly and store it in a dry place.
III. MAINTENANCE AND CLEANING INSTRUCTIONS
WARNING
Before carrying out any cleaning or maintenance operations, unplug the showcase.
NOTICE
Do not disassemble the showcase further than illustrated in “I. 1. CONSTRUCTION”.
Do not touch or wet the machine compartment parts. This could result in failure or breakdown.
To prevent possible damage, do not clean the plastic parts with water above 40°C or in a dishwasher.
1. INTERIOR/EXTERIOR
* Clean the interior and food mounts every day for sanitary use.
* Clean o󰀨 the exterior with a soft cloth soaked in warm water containing a neutral cleaner and wrung dry. Do not use a
water jet to clean the exterior.
* Use only a neutral cleaner. Other chemical agents might cause damage to the interior and exterior surfaces.
Note: To prevent damage to the part surfaces and the coating on the evaporator, do not use a scourer on the interior/
exterior surfaces.
2. GLASS
* Clean periodically to keep the glass lm e󰀨ective.
* Clean with a soft wet cloth. Do not wipe with a dry cloth.
* Do not use a brush or abrasive cleaner.
3. DRAIN PIPE CLEANING
1) Either mix 1 liter of water with 3.7 ml of 5.25% sodium hypochlorite solution in a suitable container, or the recommended
Hoshizaki sanitizer as directed.
2) Disconnect the hose from the joint(s).
Normal condition When food freezes

ENGLISH
8
3) Turn up the end of the joint(s).
4) Slowly pour the sanitizing solution into the drain water circuit from the joint(s).
5) Wait for 5 minutes, and turn down the end of the joint(s) to drain the solution.
6) Leave the drain water circuit to dry out.
4. AIR FILTER
A plastic mesh air lter removes dirt or dust from the air, and keeps the condenser from getting clogged. If the lter gets
clogged, the showcase's performance will be reduced. Check the lter at least twice a month. When clogged, use warm
water and a neutral cleaner to wash the lter.
1) Hold the tabs located at the bottom of the louver, and lift them up to release the
louver from the body.
2) Pull the louver toward you.
3) Pull out the louver downward.
4) Grasp the frame of the air lter, and pull it toward you.
5) Clean the air lter.
6) Ret the air lter and louver in the reverse order of the removal procedure.
5. CONDENSER
CAUTION
To prevent possible injury, do not touch the condenser ns with hands. Use a brush or vacuum cleaner to clean the
condenser.
Check the condenser once a year, and clean if required by using a brush or vacuum cleaner. More frequent cleaning may
be required depending on the location of the showcase.
6. CHECKING CIRCUIT BREAKER
Push the test button at least once a month to simulate an earth leakage on the load circuit.
IV. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all Hoshizaki branded products shall be free of defects in material and/or
workmanship for the duration of the “warranty period”. The warranty shall be e󰀨ective for one year from the date of installation.
Hoshizaki's liability under the terms of the warranty are limited and shall exclude routine servicing, cleaning, essential
maintenance and/or repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer or service agency using genuine Hoshizaki
components.
To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the nearest
Hoshizaki Service o󰀩ce:
4
Louver
Air Filter
Condenser
Circuit Breaker
Test Button

ENGLISH
9
Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland, Austria,
Poland, Czech Republic, Slovakia
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Benelux - Netherlands, Belgium, Luxembourg
TEL: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Italia - Italy
TEL: [phone]
TEL: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
HHoshizaki Europe B.V. - all other countries within Europe
and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
V. DISPOSAL
Comply with local regulations regarding disposal of this appliance and its refrigerant gas. Before you scrap the appliance,
take o󰀨 the door to prevent children trapped.
Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product should not be disposed with other household wastes throughout the
EU. To prevent possible harm to the environment or human health from uncontrolled waste disposal, recycle it
responsibly to promote the sustainable reuse of material resources. To return your used device, use the return
and collection systems or contact the retailer where the product was purchased. They can take this product
for environmental safe recycling.
SPECIFICATIONS
Model HNC-120BE-L/R-BLH HNC-120BE-L/R-BH
Power Supply 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A) 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A)
Electric Consumption 140 W 140 W
Pull Down Time (10°C) * Approx. 30 min. Approx. 30 min.
Saturation Temp * Approx. 5°C Approx. 5°C
E󰀨ective Capacity 42 L 42 L
Dimensions 1200mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H) 1200mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H)
Refrigerant R600a R600a
Weight 32kg (Gross: 44kg) 32kg (Gross: 44kg)
Ambient Temp 10 - 30°C 10 - 30°C
Voltage Range Rated Voltage ± 6% Rated Voltage ± 6%
A-weighted Sound Pressure Level Below 70 dB Below 70 dB

ENGLISH
10
Model HNC-150BE-L/R-BLH HNC-150BE-L/R-BH
Power Supply 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A) 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A)
Electric Consumption 145 W 145 W
Pull Down Time (10°C) * Approx. 30 min. Approx. 30 min.
Saturation Temp * Approx. 5°C Approx. 5°C
E󰀨ective Capacity 57 L 57 L
Dimensions 1500mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H) 1500mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H)
Refrigerant R600a R600a
Weight 37kg (Gross: 52kg) 37kg (Gross: 52kg)
Ambient Temp 10 - 30°C 10 - 30°C
Voltage Range Rated Voltage ± 6% Rated Voltage ± 6%
A-weighted Sound Pressure Level Below 70 dB Below 70 dB
Model HNC-180BE-L/R-BLH HNC-180BE-L/R-BH
Power Supply 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A) 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A)
Electric Consumption 150 W 150 W
Pull Down Time (10°C) * Approx. 30 min. Approx. 30 min.
Saturation Temp * Approx. 5°C Approx. 5°C
E󰀨ective Capacity 72 L 72 L
Dimensions 1800mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H) 1800mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H)
Refrigerant R600a R600a
Weight 42kg (Gross: 60kg) 42kg (Gross: 60kg)
Ambient Temp 10 - 30°C 10 - 30°C
Voltage Range Rated Voltage ± 6% Rated Voltage ± 6%
A-weighted Sound Pressure Level Below 70 dB Below 70 dB
Model HNC-210BE-L/R-BLH HNC-210BE-L/R-BH
Power Supply 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A) 1 Phase 220-240V 50Hz 0.39kVA (1.63A)
Electric Consumption 155 W 155 W
Pull Down Time (10°C) * Approx. 30 min. Approx. 30 min.
Saturation Temp * Approx. 5°C Approx. 5°C
E󰀨ective Capacity 87 L 87 L
Dimensions 2100mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H) 2100mm(W) x 345mm(D) x 270mm(H)
Refrigerant R600a R600a
Weight 47kg (Gross: 68kg) 47kg (Gross: 68kg)
Ambient Temp 10 - 30°C 10 - 30°C
Voltage Range Rated Voltage ± 6% Rated Voltage ± 6%
A-weighted Sound Pressure Level Below 70 dB Below 70 dB
* Measured 20 mm above the food mount (normal position) located at the interior bottom center

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INFORMATIONS IMPORTANTES RELATIVES A LA SECURITE
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations pouvant
entraîner la mort, des blessures graves ou des dommages au niveau de l’appareil.
AVERTISSEMENT Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
pourrait entraîner la mort ou des blessures graves.
ATTENTION Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
pourrait entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,
pourrait endommager l’appareil.
HYGIÈNE Indique des précautions importantes pour l’hygiène et la sécurité
alimentaire.
IMPORTANT Indique des informations importantes sur l’utilisation et l’entretien
de l’appareil.
Cette vitrine de comptoir utilise un réfrigérant sans HFC (isobutane) et une mousse isolante
sans HFC. Ces matériaux n’appauvrissent pas la couche d’ozone, sont respectueux
de l’environnement et ne peuvent éventuellement contribuer que très faiblement au
réchau󰀨ement planétaire.
AVERTISSEMENT
Cette vitrine de comptoir contient du réfrigérant inflammable dans son unité de
refroidissement : l’installation, la manipulation, l’entretien et la mise au rebut doivent donc
être e󰀨ectués uniquement par des techniciens agréés.
Le réfrigérant contenu dans cette vitrine de comptoir est inammable et est scellé dans le
système de réfrigération. Même si le réfrigérant ne fuit pas dans des conditions normales
d’utilisation, faites très attention lorsque vous manipulez cette vitrine de comptoir an de
ne pas endommager le système.
En cas d’endommagement accidentel du système de réfrigération provoquant une fuite
de réfrigérant :
* Ne créez pas de source d’allumage à proximité de l’appareil.
* N’utilisez pas d’interrupteurs ou de prises électriques à proximité de l’appareil.
* N’utilisez pas de amme nue.
* Aérez immédiatement la pièce en ouvrant les portes et/ou les fenêtres.
* Appelez l’ingénieur d’entretien.
IMPORTANT
Ce livret fait partie intégrante du produit et en est un élément essentiel. Il doit être
conservé soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les directives et les avertissements gurant dans ce document :
ils permettent à l’installateur/utilisateur de disposer d’informations essentielles pour une
installation correcte, et une utilisation et une maintenance continues du produit en toute
sécurité.
Veuillez conserver ce livret an qu’il puisse être consulté lorsque cela s’avère nécessaire.

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AVERTISSEMENT
Cet appareil est une vitrine de comptoir et doit être uniquement utilisé dans le but pour
lequel il a été conçu.
Toute autre utilisation doit être considérée comme impropre et donc dangereuse. Le
fabricant ne sera pas tenu responsable de tout dommage causé par une utilisation
inappropriée, incorrecte et déraisonnable.
L’installation et, si nécessaire, le déplacement doivent être effectués par du
personnel qualifié conformément à la réglementation en vigueur, en suivant les
instructions du fabricant.
Gardez les ouvertures de ventilation, dans l’enceinte où se trouve l’appareil ou dans la
structure intégrée, libres de toute obstruction.
N’endommagez pas le circuit frigorique.
L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles
fondamentales. En particulier :
*Les niveaux d’humidité élevés augmentent le risque de courts-circuits et de décharges
électriques potentiels. En cas de doute, débranchez la vitrine.
*N’endommagez pas le cordon d’alimentation et ne le tirez pas pour débrancher la vitrine
de la prise électrique.
* Si le cordon et la che d’alimentation électrique sont à remplacer, l’opération doit être
e󰀨ectuée par un technicien qualié, an d’éviter tout danger.
*Ne touchez pas les pièces électriques et n’actionnez pas les interrupteurs avec les
mains humides.
*Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants)
ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou un manque
d’expérience et de connaissances. Il peut cependant être utilisé par des enfants à
partir de 8 ans et des personnes ayant une ou des capacités mentales réduites, ou un
manque d’expérience et de connaissances à condition d’avoir reçu une supervision ou
des instructions concernant l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de
leur sécurité.
*Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
* Le nettoyage et l’entretien par l’utilisateur ne doivent pas être e󰀨ectués par des enfants
sans surveillance.
*N’essayez pas de modifier la vitrine. Seul un personnel qualifié peut démonter ou
réparer l’appareil.
* Ne stockez pas de substances volatiles ou inammables telles que de la benzine, de
l’éther, des produits adhésifs et du GPL, ou des substances explosives telles que des
bombes aérosol contenant un propulseur inammable dans l’appareil.
La signication de ce symbole ISO 7010 W021 est :
Avertissement : Risque d’incendie

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I. INFORMATIONS GENERALES
1. ASSEMBLAGE
Remarque :
* Le thermomètre indique la température intérieure maximale.
** Attachez toujours le ou les bouchons aux trous de vidange situés dans la vitrine.
2. ACCESSOIRES
HNC-120BE HNC-150BE HNC-180BE HNC-210BE
Flexible 1 1 1 1
Joint 1 2 2 2
Support
d’aliments A
(grand)
2 3 4 5
Support
d’aliments B
(petit)
1 1 1 1
Glissière
Porte en verre coulissanteEntrée d’air
Drain
Interrupteur des LED
(uniquement pour les modèles BLH)
Sortie d’air
Plaque signalétique
Interrupteur de marche/arrêt
(disjoncteur de fuite à la terre)
Volet d’aération, ltre à air
Evaporateur
Cordon d’alimentation
Compartiment de l’appareil
Bouchon**
Thermomètre*
Plateau à aliments
Joint
Flexible

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II. INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ET D’UTILISATION
1. VERIFICATIONS AVANT L’INSTALLATION
* Inspectez visuellement l’extérieur du conteneur d’expédition. Tout dommage grave constaté doit être signalé au transporteur.
AVIS
Enlevez le carton de transport, l’entretoise de l’évaporateur, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des
matériaux d’emballage dans la vitrine, elle ne fonctionnera pas correctement.
IMPORTANT
Enlevez le ruban adhésif qui retient la porte pour le transport.
* Retirez le paquet contenant les accessoires.
* Reportez-vous à la plaque signalétique située à l’arrière de la vitrine et vériez que la tension fournie correspond à celle
indiquée sur la plaque signalétique.
2. EMPLACEMENT
AVERTISSEMENT
Cette vitrine n’a pas été conçue pour être utilisée à l’extérieur.
IMPORTANT
La température ambiante de fonctionnement normal doit être comprise entre 10 °C et 30 °C. L’utilisation de la vitrine
sur des périodes prolongées alors que la température ambiante est en dehors des limites de cette plage peut a󰀨ecter
les performances de refroidissement.
Pour de meilleurs résultats lors de l’utilisation :
* La vitrine ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de tout autre appareil source de forte chaleur.
* L’emplacement doit fournir une base ferme pour l’appareil sur l’ensemble de sa surface inférieure. Des irrégularités de
surface ou l’insertion de cales entraînant un contact partiel pourrait endommager ou déformer la vitrine et provoquer une
panne. La vitrine doit toujours être de niveau d’un côté à l’autre et de l’arrière à l’avant.
Si la base n’est pas assez ferme, la vitrine peut se gauchir et provoquer l’apparition d’un espace entre son centre et le
fond de la vitrine. Si tel est le cas, ajoutez un support pour maintenir la base de niveau.
* Evitez un emplacement où l’égouttement n’est pas autorisé.
* N’exposez pas la vitrine aux rayons directs du soleil ni à des températures élevées an de ne pas endommager le caisson
en plastique.
* Prévoyez toujours un espace d’au moins 15 cm entre l’entrée / la sortie d’air du condenseur et le mur ou les autres
appareils, an d’assurer une circulation d’air correcte. L’arrière de la vitrine doit avoir su󰀩samment d’espace pour une
utilisation sans di󰀩culté de l’interrupteur de marche/arrêt, et pour un accès facile au volet d’aération et au ltre à air. Un
espace libre est requis en haut de la vitrine.
Incorrect Correct
Renfort
Incorrect Correct

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3. INSTALLATION
ATTENTION
Portez la vitrine en la tenant par le fond.
Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil non emballé, travaillez à deux pour éviter de vous blesser.
N’inclinez pas l’appareil à plus de 45°.
Ne retirez pas le(s) ruban(s) de xation des portes coulissantes en verre tant que la vitrine n’est pas installée.
AVIS
Retirez tous les accessoires à l’intérieur avant de déplacer l’appareil.
1) Déballez la vitrine et enlevez tout le carton de transport, l’entretoise de l’évaporateur, le ruban adhésif et l’emballage
AVANT de faire fonctionner l’appareil. Attention de ne pas endommager les panneaux extérieurs en manipulant la vitrine.
2) Positionnez la vitrine à l’endroit sélectionné. Nettoyez l’intérieur avec du savon et de l’eau, puis rincez abondamment.
3) Mettez la vitrine de niveau dans les deux sens : à la fois de gauche à droite et d’avant en arrière.
4) Le pourtour de l’appareil qui touche le comptoir doit être scellé avec du silicone.
4. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES
Cette vitrine doit être branchée dans une prise électrique individuelle de capacité su󰀩sante. La variation de tension
admissible maximale ne doit pas dépasser ± 6 % de la valeur nominale gurant sur la plaque signalétique. Reportez-vous
à la plaque signalétique.
5. RACCORDEMENTS DES DRAINS
* Le exible peut être raccordé au joint de droite ou de gauche, en fonction de l’emplacement qui convient le mieux.
* Le joint doit être incliné comme illustré ci-dessous de sorte que le raccordement du exible soit orienté vers le bas.
* Conservez un espace de plus de 5 cm entre l’extrémité du drain vertical et l’évacuation.
15 cm
Espace libre
15 cm
Sortie d’air
Entrée
d’air
Incorrect Correct
JointJoint FlexibleFlexible

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6. LISTE DE VERIFICATION FINALE
1) La vitrine est-elle à niveau ?
2) La vitrine se trouve-t-elle à un endroit où la température ambiante est comprise entre 10 °C et 30 °C toute l’année ?
3) Avez-vous bien enlevé le carton de transport, l’entretoise de l’évaporateur, le ruban adhésif et l’emballage de la vitrine ?
4) Les branchements électriques et les raccordements de canalisations ont-ils tous été e󰀨ectués ?
5) La tension d’alimentation a-t-elle été testée ou vériée par rapport à la valeur nominale de la plaque signalétique ?
6) L’utilisateur a-t-il reçu la Notice d’utilisation, lui a-t-on expliqué comment fonctionne la vitrine et lui a-t-on indiqué l’importance
de l’entretien périodique recommandé ?
7) A-t-on donné à l’utilisateur le nom et le numéro de téléphone de l’agence d’entretien agréée ?
7. DEMARRAGE
AVERTISSEMENT
Attention de ne pas laisser d’eau pénétrer dans le compartiment de l’appareil et s’écouler sur l’extérieur. Ceci pourrait
entraîner un risque de décharge électrique.
Pour éviter d’endommager les parties en verre, ne placez pas de couverts, d’assiettes, de
bouteilles ni d’outils pointus directement sur les surfaces de verre. Même la plus petite des fêlures
peut devenir une ssure (quelques jours) plus tard.
HYGIÈNE
Veillez à bien refroidir d’avance la vitrine avant d’y placer de la nourriture. Placez uniquement des éléments qui ont été
préalablement réfrigérés dans la vitrine. La nourriture prend plus de temps à se refroidir dans la vitrine que dans un
réfrigérateur. Après les heures de service, remettez la nourriture dans un réfrigérateur.
N’ouvrez les portes que quand cela est nécessaire et ne les laissez pas ouvertes car vous pourriez faire augmenter la
température intérieure et détériorer la nourriture.
Avant de débrancher la vitrine ou de la dégivrer, enlevez d’abord les éléments qui se trouvent à l’intérieur an de les
protéger des gouttes d’eau dégivrée.
La hauteur de sécurité maximum pour exhiber les aliments est de 9 cm au-dessus du fond de l’intérieur. Les aliments
ne doivent pas être placés au dessus de cette hauteur car ils pourraient ne pas rester assez froids et se perdre.
Si vous éteignez la vitrine, attendez au moins 3 minutes avant de la remettre en marche. Sinon, l’interrupteur
thermique du moteur pourrait se mettre en marche et laisser l’eau dégivrée s’écouler sur les éléments à l’intérieur.
L’interrupteur thermique du moteur se réinitialise automatiquement après 90 minutes.
5 cm
Bouchon
Bouchon
Joint
Joint
Flexible
Evacuation

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Pour éviter l’entrée d’insectes pendant le fonctionnement, la ou les sorties de vidange, à droite et à
gauche en dessous des supports d’aliments, doivent toujours porter leur(s) bouchon(s) de vidange.
IMPORTANT
Il est normal de trouver de la condensation sur la vitrine lorsque le temps est humide ou pluvieux. Il vous su󰀩t de l’essuyer
avec un torchon doux de temps en temps.
Contrôlez la température des aliments en plaçant les supports comme suit :
1) Nettoyez l’intérieur de la vitrine.
2) Branchez la vitrine et enclenchez le disjoncteur.
* Quand elle n’est pas utilisée, séchez la vitrine avec soin et entreposez-la dans un endroit sec.
III. INSTRUCTIONS DE MAINTENANCE ET DE NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Avant toute opération de maintenance ou de nettoyage, débranchez la vitrine.
AVIS
Ne démontez pas la vitrine au-delà de ce qui est indiqué sur l’illustration « I. 1. CONSTRUCTION ».
Ne touchez pas et ne mouillez pas les pièces du compartiment de l’appareil. Cela pourrait entraîner un
dysfonctionnement ou une panne.
Pour éviter tout dommage éventuel, ne nettoyez pas les pièces en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou au lave-
vaisselle.
1. INTERIEUR/EXTERIEUR
* Nettoyez l’intérieur et les supports d’aliment tous les jours pour respecter les règles d’hygiène.
* Nettoyez l’extérieur avec un torchon doux imbibé d’eau chaude et d’un produit nettoyant neutre bien essoré. N’utilisez
pas un jet d’eau pour nettoyer l’extérieur.
* Utilisez uniquement un produit nettoyant neutre. Tout autre agent chimique pourrait endommager les surfaces intérieures
et extérieures.
Remarque : Pour éviter d’endommager la surface des pièces et le revêtement de l’évaporateur, n’utilisez pas d’éponge à
récurer sur les surfaces intérieures/extérieures.
2. VERRE
* Nettoyez régulièrement pour maintenir l’e󰀩cacité de la feuille de verre.
* Nettoyez à l’aide d’un chi󰀨on doux humide. N’essuyez pas avec un chi󰀨on sec.
* N’utilisez pas de brosse ou de produit nettoyant abrasif.
3. NETTOYAGE DU DRAIN
1) Mélangez 1 litre d’eau avec 3,7 ml de solution d’hypochlorite de sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utilisez
le désinfectant recommandé par Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit.
Utilisation normale Lorsque les aliments gèlent