Jocel BM1309-B User manual

MÁQUINA DE FAZER PÃO
PANIFICADORA
BREAD MAKER
BM1309-B
MANUAL DE INSTRUÇÕES
MANUAL DE INSTRUCCIONES
INSTRUCTION MANUAL

ÍNDICE
IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURANÇA
CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO
INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO
MANTER QUENTE
MEMÓRIA
AMBIENTE
ECRÃ DE AVISO
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
COMO FAZER PÃO
INTRODUÇÃO ESPECIAL
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
INTRODUÇÃO AOS INGREDIENTES DO PÃO
MEDIÇÃO DE INGREDIENTES
GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
RECEITAS
ELIMINAÇÃO AMIGA DO AMBIENTE
-1 -
PORTUGUÊS

IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURANÇA
Antes de utilizar o electrodoméstico, deve seguir sempre as seguintes precauções básicas:
1. Leia todas as instruções
2. Antes da utilização, verifique se a voltagem da tomada de corrente corresponde à referida
na placa informativa.
3. Não utilize nenhum electrodoméstico com o cabo ou aficha danificados depois deste
apresentar uma avaria ou depois de o deixar cair ou danificá-lo de qualquer outra forma.
Devolva o electrodoméstico ao fabricante ou ao ponto de assistência autorizado mais
próximo para este ser verificado, reparado ou ajustado eléctrica ou mecanicamente.
4. Não toque nas superfícies quentes. Utilize as pegas ou os botões. Dado que a asa está
perto das folhas metálicas, é recomendável abrir a tampa com luvas. Deixe arrefecer para
evitar o risco de queimadura.
5. Para se proteger contra choques eléctricos não mergulhe o cabo, as fichas ou a caixa do
aparelho em água ou outros líquidos.
6. Desligue a ficha da tomada quando o aparelho não estiver a ser utilizado, antes de
montar ou desmontar peças, e antes de limpar.
7. Não deixe que o fio fique suspenso sobre a borda da mesa ou sobre superfícies quentes.
8. A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante do electrodoméstico pode
causar ferimentos.
9. Este aparelho não foi concebido para a utilização por pessoas (incluindo crianças) com
capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou com experiência e conhecimento
insuficientes, a não ser que estas sejam supervisionadas ou que recebam instruções
relativas à utilização de electrodomésticos fornecidas por uma pessoa responsável pela
sua segurança.
10. As crianças deverão ser vigiadas para que não mexam no aparelho.
11. Não o coloque sobre ou ao lado de um queimador a gás ou disco eléctrico quente ou de
um forno aquecido.
12. Tenha um cuidado especial ao deslocar um electrodoméstico que contenha óleo quente
ou outros líquidos quentes.
13. Não toque em nenhuma peça móvel ou rotativa da máquina durante o processo de
cozedura.
14. Nunca ligue o electrodoméstico sem uma forma de pão correctamente colocada que
contenha os ingredientes.
15. Nunca bata no topo ou nos lados da forma de pão para desenformar o pão, pois pode
danificar a forma.
16. Não deve inserir películas de metal ou outras materiais no aparelho, pois pode causar
incêndio ou curto-circuito.
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17. Nunca cubra o aparelho com uma toalha ou qual outro material, o calor e o vapor têm de
se dissipar livremente. Pode ser provocado um incêndio se o aparelho for coberto por um
material combustível ou entrar em contacto com este.
18. Ligue sempre primeiro a ficha ao aparelho e, de seguida, o cabo da ficha à tomada de
corrente, desligue qualquer controlo e, em seguida, desligue a fica da tomada.
19. Não utilize o electrodoméstico para outro fim que não aquele para o qual foi concebido.
20. Não utilize o aparelho ao ar livre.
21. GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES
APENAS PARA UTILIZAÇÃO DOMÉSTICA
CONHEÇA A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO
Lid
Hook
Measuring cup
Measuring spoon
Control panel
Housing
Kneading blade
Bread pan
Viewing window
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Tampa
Pá de amassar
Taça de medição
Forma do pão
Colher de medição
Janela de visualização
Painel de controlo
Corpo
Gancho

INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO
(O painel está sujeito a alterações sem aviso prévio).
DEPOIS DE LIGAR
Assim que a máquina de fazer pão for ligada à alimentação eléctrica, é emitido um sinal
sonoro e é apresentado no visor “13:00 ”. Mas os dois pontos entre “3” e “00” não ficam
intermitentes continuamente. O “1” é o programa predefinido. 1000g e MEDIUM (MEDIO)
serão apresentados no LCD. São as predefinições (definições de fábrica).
INICIAR/PARAR
Para iniciar e parar o programa de cozedura seleccionado.
Para iniciar um programa, prima o botão "INICIAR/PARAR"durante cercade 1,5 segundos.É
emitido um sinal sonoro breve e os dois pontos no visor do tempo irão começar a piscar e o
programa inicia-se. Todos os outros botões ficam inactivos, excepto o botão
INICIAR/PARAR, LUZ e PAUSA, depois do programa ter sido iniciado.
Para parar o programa, prima o botão " INICIAR/PARAR" durante aproximadamente 1,5
segundos até um sinal sonoro confirmar que o programa foi desligado.
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É indicado o programa
seleccionado
Tempo de funcionamento de
cada programa

MENU:
É utilizado para definir diferentes programas. Cada vez que é premido (acompanhado por um
sinal sonoro curto), o programa irá ser diferente. Se premir o botão de forma descontínua, os
12 menus serão alternados para serem indicados pelo LED. Seleccione o programa
pretendido. As funções dos 12 menus serão explicadas em seguida.
1. Básico:Amassar, levedar e cozer pão normal. Também pode acrescentar ingredientes
para aumentar sabor.
2. Pão Integral:Amassar, levedar e cozer pão de trigo integral. Não se aconselha a utilização
da função de retardamento, pois esta poderá ter resultados insatisfatórios.
3. Baguete:Amassar, levedar e cozer durante um período de tempo mais longo. O pão cozido
neste menu irá ter uma textura mais estaladiça e mais solta.
4. Rápido:: Amassar, levedar e cozer pão num tempo interior ao pão em modo Básico. Mas o
pão cozido com este programa é geralmente mais pequeno e tem uma textura mais
densa.
5. Doce: Amassar, levedar e cozer pão doce. Também pode acrescentar ingredientes para dar
sabor.
6. Bolo:Amassar, levedar e cozer, mas a levedura é feita com bicarbonato de sódio ou
fermento em pó.
7. Compota:Cozer compotas e marmeladas. Afruta ou os vegetais devem ser cortados antes
de os colocar na forma.
8. Massa:Amassar e levedar, mas sem cozer. Retire a massa e utilize-a formando
pãezinhos, pizas, pão a vapor, etc.
9. Ultra-rápido:Amassar, levedar e cozer durante um período de tempo mais curto, pão com
uma textura densa.
10. Cozer:Só cozer, sem amassar, nem levedar. Também é utilizado para aumentar o
tempo de cozedura no programa seleccionado.
11. Sobremesa:Amassar, levedar e cozer sobremesa.
12. Caseiro:Pode ser programado automaticamente, para repor as funções de amassar,
levantar, cozer e aquecer em cada passo. O intervalo de tempo para cada programa é o
seguinte:
KNEAD1 (Amasar1)：6-14 minutos
RISE1(Crescer1): 20-60 minutos
KNEAD2 (Amassar2)：5-20 minutos
RISE2 (Crescer2)：5-120 minutos
RISE3 (Crescer3)：0-120 minutos
BAKE (Cozer)：0-80 minutos
KEEP WARM (Manter Quente)：0-60 minutos
No menu de Caseiro:
a) Prima o botão CICLO uma vez, KNEAD1(Amassar1) irá ser apresentado no LCD e, em
seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos e prima CICLO para confirmar o
tempo para cada passo;
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b) Prima CICLO para passar para o passo seguinte, RISE1 (Crescer1) irá ser apresentado no
LCD e, em seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos,o número irá aumentar
rapidamente se o botão TEMPO estiver premido. Prima CICLO para confirmar.
c) Defina assim os passos restantes. Depois de terminar a preparação para todos os passos,
prima o botão Iniciar/Parar para sair desta definição.
d) Prima o botão Iniciar/Parar para activar o funcionamento.
Nota: a definição pode ser memorizada e fica accionada para a próxima utilização.
COR
Com o botão, pode seleccionaras cores LIGHT, MEDIUM ou DARK (clara, média ou escura)
para a côdea.
TAMANHO
Prime este botão para seleccionar o tamanho do pão entre 1.5Lb (750g) ou 2.0Lb (1000g).
Tenha em atenção que o tempo total de funcionamento pode variar de acordo com os
diferentes tamanhos do pão.
TEMPO
Se pretende que o aparelho não comece a funcionar de imediato, pode utilizar o botão para
definir o tempo de atraso.
O procedimento para definir a função de atraso é o seguinte:
1) Seleccione o seu menu, cor, tamanho do pão.
2) Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. O tempo de atraso deve incluir o
tempo defuncionamento do menu escolhido. Vamos suporque neste momento são 20:30h
e pretende que o pão esteja pronto para servir às 7:00 do dia seguinte; deste modo, o
tempo de atraso deverá ser de 10 horas e 30 minutos. Prima o botão TEMPO
continuamente até seja apresentado 10:30h no ecrã. O aumento de cada pressão é de 10
minutos.
3) Prima o botão INICIAR/PARAR para activar o programa de atraso. Pode visualizar o ponto
a piscar e o LCD irá iniciar uma contagem decrescente para apresentar o tempo restante.
Tenha em atenção que o tempo de atraso máximo é de 13 horas. Enão utilize ingredientes
deterioráveis como, por exemplo, ovos, leite fresco, frutas, cebolas no menu atrasado.
PAUSA
Depois do procedimento ter iniciado, pode premir o botão PAUSApara interromper a qualquer
altura, o funcionamento será pausado, mas a definição irá ser memorizada, o tempo
excedente irá ficar intermitente no LCD. Prima o botão PAUSAnovamente, o programa irá
continuar.
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LUZ
Prima o botão uma vez, a lâmpada ficará iluminada para visualizar adequadamente o
funcionamento. Dentro de 1 minuto, se premir o botão novamente, a lâmpada irá apagar-se.
Após 1 minuto, não é necessário premir o botão, a lâmpada irá apagar-se automaticamente.
MANTER QUENTE
O pão pode ser mantido quente automaticamente durante 60 minutos depois da cozedura.
Durante o aquecimento do pão, se quiser retirar o pão, desligue o programa no botão
INICIAR/PARAR.
MEMÓRIA
Se ocorrer uma falha no fornecimento de corrente durante a preparação do pão, este
processo será retomado automaticamente em 10 minutos, mesmo sem premir o botão
INICIAR/PARAR.Se o tempo de interrupção exceder os 10 minutos, a memória não pode ser
mantida, deve retirar os ingredientes na forma e adicionar os ingredientes novamente; a
máquina de fazer pão deve ser reiniciada. Mas se a massa não for colocada na fase de
crescimento quando a energia se desligar, pode premir o botão “INICIAR/PARAR”
directamente para continuar o programa desde o início.
AMBIENTE
A máquina pode trabalhar bem numa ampla gama de temperaturas, mas poderá existir
um diferença entre o pão cozido numa sala muito quente e outro cozido numa sala muito
fria. É recomendável que a temperatura ambiente se situe entre os 15 ºC e os 34ºC.
ECRÃ DE AVISO:
1. Se o visor apresentar “H HH” depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, a
temperatura interior é ainda demasiado elevada. Neste caso, é necessário parar o
programa. Abra a tampa e deixe o aparelho arrefecer entre 10 a 20 minutos.
2. Se o visor apresentar “E E0” ou “E E1”depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, o
sensor da temperatura está avariado: o sensor deve ser verificado cuidadosamente pela
Assistência Técnica.
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
O aparelho pode emitir um pequeno fumo e um cheiro característico quando o ligar pela
primeira vez. Isto é normal e irá parar brevemente. Certifique-se de que o aparelho possui
ventilação suficiente.
1. Verifique se todas as peças e acessórios estão completas e não apresentam danos.
2. Limpe todas as peças de acordo com a secção “LIMPEZA E MANUTENÇÃO”.
3. Regule a máquina de fazer pão para o modo COZER e deixa-a funcionar vazia durante
cerca de 10 minutos. Deixe-a arrefecer e limpe todas as peças soltas novamente.
4. Seque todas as peças cuidadosamente e volte a montá-las para que o aparelho esteja
pronto a ser utilizado. - 7 -

COMO FAZER PÃO
1. Coloque aforma em posição, rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ouvir um clique
a indicar a posição correcta. Fixe a pá para amassar no eixo motor. Recomenda-se que os
orifícios sejam cheios com margarina resistente ao calor antes de colocar os amassadores;
isto evitar que a massa adira à área por baixo dos amassadores, visto que estes poderiam
ser facilmente retirados pelo pão.
2. Coloque os ingredientes na forma do pão. Respeite a ordem indicada na receita.
Normalmente a água, ou substância líquida, deve ser colocada primeiro, de seguida
adicione o açúcar, sal e farinha, junte sempre a levedura ou fermento em pó em último
lugar.
水或 液体
干的配料
酵母或苏打
Yeast or soda
Dr y ingredients
Water or liquid
Nota: as quantidades máximas de farinha e levedura que podem ser utilizadas, referem-se à
receita.
3. Com o dedo, forme uma pequena reentrância em cima da farinha, adicione levedura na
reentrância. Certifique-se de que esta não entra em contacto com os ingredientes líquidos
ou com sal.
4. Feche a tampa com cuidado e ligue o cabo de alimentação a uma tomada de corrente.
5. Prima o botão MENU até ser seleccionado o seu programa pretendido.
6. Prima o botão COR para seleccionar a cor da côdea pretendida.
7. Prima o botão TAMANHO para seleccionar o tamanho que pretende. (750 g ou 1000 g)
8. Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. Este passo pode ser avançado se
pretender que a máquina de fazer pão comece a funcionar de imediato.
9. Prima o botão INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segundos para iniciar o funcionamento.
10. Para os programas BASICO,PÃO INTEGRAL, BAGUETE, RÁPIDO, DOCE, BOLO,
ULTRA-RÁPIDO eCASEIRO,serão emitidos avisos sonoros durante o funcionamento.
Isto é efectuado para o lembrar que deve adicionar ingredientes. Abra a tampa e coloque
alguns dos ingredientes. É possível que saia vapor através das ranhuras de ventilação na
tampa durante o processo de cozedura. Isto é normal.
11. Depois do processo estar complete, serão emitidos 10 sinais sonoros. Pode premir o botão
INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segundos para interromper o processo e retirar o pão.
Abra a tampa e, utilizando luvas para forno, rode a forma no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio e retire a forma.
Cuidado: a forma do pão e o próprio pão podem estar muito quentes! Pegar sempre
com cuidado.
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Fermento ou soda
Ingredientes secos
Água ou outros líqudos

12. Deixe a forma do pão arrefecer antes de desenformar o pão. Utilize uma espátula
anti-aderente para soltar cuidadosamente da forma os lados do pão.
13. Vire a forma do pão ao contrário sobre uma grelha de arrefecimento ou sobre uma
superfície de cozinha limpa e abane gentilmente até o pão cair da forma.
14. Deixe o pão arrefecer durante cerca de 20 minutos antes de o cortar. É recomendável que
corte o pão com uma faca eléctrica ou faca de corte dentada, não utilize faca de fruta ou
de cozinha, caso contrário o pão pode ficar deformado.
15. Se não estiver na cozinha ou não tiver premido o botão INICIAR/PARAR no final da
operação, o pão será mantido quente automaticamente durante uma hora e, de
seguida, é emitido um aviso sonoro.
16. Se não utilizar ou terminar esta operação, desligue o cabo de alimentação.
Nota: Antes de fatiar o pão, utilize o gancho para retirar a pá para amassar
escondida no fundo do pão. O pão está quente – nunca retire a pá para amassar
com a mão.
Nota: Se o pão não foi completamente ingerido, é recomendável que guarde o restante
pão num saco ou recipiente fechado. O pão pode ser guardado durante três dias à
temperatura ambiente; se precisar de mais dias para guardar, coloque-o num saco de
plástico fechado ou guarde-o no frigorífico - o tempo de armazenamento é quase dez dias.
Uma vez que, geralmente, o pão caseiro não possui conservantes, o tempo de
armazenamento não é superior ao do pão no mercado.
INTRODUÇÃO ESPECIAL
1. Para pão quente
O pão quente é feito com fermento em pó ou bicarbonato de sódio que é activado pela
humidade e pelo calor. Para um pão quente perfeito, sugerimos que todos os ingredientes
líquidos sejam colocados nofundo da forma de pão e os ingredientes secos em cima. Durante
o processo de mistura inicial da massa de pão rápido, os ingredientes secos podem
acumular-se nos cantos da forma. Poderá ser necessário ajudar a máquina no processo de
mistura para evitar grumos de farinha.
2. Sobre o programa Ultra-Rrápido
Amáquina de fazer pão pode cozer pão em 1hora e 38 minutos graças a um programa rápido.
Tenha em atenção que deve utilizar água quente com a temperatura entre 48—50ºC; pode
utilizar um termómetro para cozinhados para medir a temperatura. Ainfluência da temperatura
é muito importante para o desempenho da cozedura. Se a temperatura da água estiver
demasiado baixa, o pão não irá crescer até ao tamanho esperado. O fungo no fermento será
eliminado antes de crescer, que irá também afectar o desempenho da temperatura.
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MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Desligue a máquina da corrente e deixe-a arrefecer antes de a limpar.
1. Forma dopão: Remova a forma do pão, rodando-o no sentido contrário aodos ponteiros do
relógio, puxando em seguida a pega para a remover; limpe o interior e o exterior com um
pano húmido, não utilize quaisquer agentes abrasivos para não danificar o revestimento
não aderente. A forma tem de estar completamente seca antes de ser colocada.
Nota: Coloque a forma e rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ficar na posição
correcta. Se não conseguir inseri-la, ajuste ligeiramente a forma para que fique na posição
correcta e, em seguida, prima-a para baixo.
2. Pá para amassar: Se não conseguir remover a pá para amassar do pão, utilize o gancho.
Limpe a pá cuidadosamente com um pano em algodão humedecido. Tanto a forma do pão
como a pá de amassar podem para ir à máquina de lavar loiça.
3. Caixa: limpe cuidadosamente a superfície exterior da caixa com um pano húmido. Não use
um produto de limpeza abrasivo, pois isto iria deteriorar o elevado polimento da superfície.
Nunca submirja a caixa em água para a limpar.
Nota: É recomendável não desmontar a tampa para limpeza.
4. Antes da máquina de fazer pão ser embalada para ser guardada, assegure-se de que esta
está totalmente fria, limpa e seca e que a tampa está fechada.
INTRODUÇÃO AOS INGREDIENTES DO PÃO
1. Farinha panificadora
A farinha possui um conteúdo elevado de glúten de alta qualidade (designado também de
farinha de alta qualidade que contém proteína), possui uma boa maleabilidade e pode manter
o tamanho do pão após o crescimento. Dado que o conteúdo do glúten é maior do que a
farinha normal, pode ser utilizado para fazer pão de maior tamanho e com fibra de melhor
qualidade. Afarinha é o ingrediente mais importante do processo de panificação.
2. Farinha comum
Farinha sem fermento em pó, é aplicável para fazer pão quente.
3. Farinha de trigo integral
A farinha de trigo integral é triturada a partir da semente. Contém casca de trigo e glúten. A
farinha de trigo integral é mais pesada e mais nutritiva do a que farinha comum. O pão é
composto por farinha de trigo integral que é normalmente pequeno.Muitas receitas combinam
normalmente a farinha de trigo integral e farinha panificadora para obter melhores resultados.
4. Farinha de trigo preto
Afarinha de trigo preto, também chamada de "trigo duro", é um tipo de farinha com alto teor de
fibras que é semelhante à farinha de trigo integral. Para obter um tamanho grande após o
crescimento, deve ser utilizada em combinação com uma alta proporção da farinha
panificadora.
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5. Farinha com fermento
Farinha com fermento em pó, é utilizada especialmente para fazer bolos.
6. Farinha de milho e farinha de aveia
Afarinha de milho e a farinha de aveia são trituradas a partir domilho e da aveia em separado.
São ingredientes aditivos no fabrico de pão que são utilizados para a melhoria do sabor e
textura.
7. Açúcar
O açúcar é um ingrediente muito importante para adicionar um sabor doce e cor do pão. E
ainda considerado como nutriente na levedura do pão. O açúcar branco é bastante utilizado.
O açúcar castanho, o açúcar em pó ou algodão doce podem ser utilizados de acordo com os
requisitos especiais.
8. Fermento
Depois do processo de fermentação, o fermento irá produzir dióxido de carbono. O dióxido de
carbono irá fazer crescer o pão e tornar a fibra interna mais mole. Porém, a fermentação
rápida necessita de hidratos de carbono na forma de açúcar e farinha como nutrientes.
1 colher de chã de fermento seco activo =3/4 colheres de chã de fermento instantâneo
1,5 colher de chã de fermento seco activo = 1 colher de chã de fermento instantâneo
2 colheres de chã de fermento seco activo = 1,5 colher de chã de fermento instantâneo
O fermento deve ser guardado no frigorífico, pois fica estragado a altas temperaturas; antes de
o utilizar, verifique a respectiva data e o período de validade. Guarde-o de imediato no
frigorífico após cada utilização. Normalmente, quando o pão não cresce, é porque o fermento
está "morto".
Em seguida, são apresentados os passos para verificar se o fermento está fresco e activo.
(1) Deite 1/2 taça de água quente (45-50°C) numa taça de medição
(2) Coloque 1 colher de chã na jarra e mexa, e, em seguida, espalhe 2 colheres de chã de
fermento na água.
(3) Coloque a taça de medição num local quente durante cerca de 10 min. Não agite a água.
(4)A espuma encherá 1 jarra. Caso contrário, o fermento está “morto” ou inactivo.
9. Sal
O sal é necessário para melhorar o sabor e a cor do pão. Mas o sal pode também condicionar
o crescimento do fermento. Nunca utilize muito sal numa receita. O pão irá crescer mais se
não contiver sal.
10. Ovos
Os ovos podem melhorar a textura do pão, tornando o pão mais nutritivo e maior; os ovos
devem ser descascados e mexidos uniformemente.
11. Gordura, manteiga e óleo vegetal
A gordura pode suavizar o pão e prolongar a sua frescura. A manteiga deve ser derretida ou
cortada em pequenos bocados antes de ser utilizada.
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12. Fermento em pó
O fermento em pó é utilizado principalmente para levantar o pão e bolos de fabrico rápido.
Dado quenão necessita de tempo de crescimentoe pode ser produzido em contacto com oar,
o ar irá formar bolhas para suavizar a textura graças a um princípio químico.
13. Soda
É similar ao fermento em pó. Pode ainda ser utilizado em combinação com o fermento em pó.
14. Água e outros líquidos
A água é um ingrediente essencial no fabrico de pão. Em termos gerais, a temperatura da
água deve se situar entre os 20°C e os 25°C. A água deve ser substituída por leite fresco ou
água misturada com 2% de leite em pó, que pode melhorar o sabor e a cor do pão. Algumas
receitas podem “pedir” sumo para melhorar o sabor do pão: sumo de maçã/laranja/limão, etc.
MEDIÇÃO DE INGREDIENTES
Um dos passos importantes para a panificação é a utilização da quantidade adequada de
ingredientes. É fortemente recomendável a utilização de uma taça e colher de medição para
obter a quantidade exacta, caso contrário a qualidade do pão será bastante influenciada.
1. Pesar os ingredientes líquidos
Água, leite fresco ou leite em pó devem ser medidos com taças de medição. Observe o nível
da jarra de medição deforma horizontal. Quando mediróleo de cozinha ou outros ingredientes,
limpe completamente a jarra de medição sem outros ingredientes.
2. Medições em seco
As medições em seco devem ser efectuadas adicionando ligeiramente colheres na taça de
medição e quando esta estiver cheia, deverá nivelá-la com uma faca. Fazer “conchas” ou dar
“tapas” é necessário. A quantidade suplementar pode afectar o equilíbrio da receita. Quando
medir pequenas quantidades secas, a colher de medição deve ser utilizada. As medições
devem ser niveladas, não deverão ficar “empilhadas”, pois esta pequena diferença pode
estragar o equilíbrio da receita.
3. Sequência de adição
A sequência de colocação/adição de ingredientes deve ser respeitada: Ingredientes líquidos,
ovos, sal e leite em pó, etc.Quando adicionar ingredientes, a farinha não deve ficar totalmente
molhada pelo líquido. O fermento deve ser apenas colocado na farinha seca. E ofermento não
pode ser pressionado com sal. Depois da farinha ter sido misturada por algum tempo, é
emitido um aviso sonoro (beep) para que adicione fruta na mistura. Se os ingredientes de fruta
forem adicionados demasiado cedo, o sabor será reduzido após ter sido misturado durante
muito tempo. Quando utilizar a função de retardamento durante muito tempo, nunca adicione
ingredientes perecíveis tal como ovos, frutos.
- 12 -

GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
N.º
PROBLEMA CAUSA SOLUÇÃO
1
Fumo da saída de
ventilação ao cozer
Na primeira vez de utilização, alguns
ingredientes aderem ao elemento de
aquecimento
, o óleo permanece na
superfície do elemento de
aquecimento
Desligue a máquina e limpe o elemento de
aquecimento, mas tenho cuidado para não se
queimar; na primeira utilização, mantenha a
tampa aberta.
2
A côdea da base do pão é
demasiado grossa
Mantenha o pão quente e deixe o pão
na forma durante algum tempo
para
que a água escorra
Retire o pão ainda quente
3
É difícil retirar o pão
A amassadora adere bastante ao veio
da forma
Depois de retirar o pão, adicione água quente
na forma e imirja a amassadora durante 10
minutos e, em seguida, retire e limpe.
4
Mi
stura não uniforme dos
ingredientes, cozedura mal
feita
1.Menu do programa seleccionado
incorrecto
Seleccione o menu de programa
correcto
2.Depois de modo em funcionamento,
abri a tampa várias vezes e o pão está
seco, sem cor castanha
Não abra a tampa no último
“levantamento”
3.A resistência de mistura é demasiado
grande e a amassadora quase não
roda e mistura adequadamente
Verifique o orifício da amassadora e retire a
forma, ponha em funcionamento sem carga; se
não resolver, contacte a assistência autorizada.
5
Apresentação de “H:HH”
depois de pressionar o botão
"INICIAR/PARAR"
Temperatura da máquina
demasiado elevada para
fazer pão
Pressione “INICIAR/PARAR”e desligue a
máquina; retire o pão da forma e abra a tampa até
que a máquina arrefeça
6
O motor faz ruídos, mas a
massa não é misturada
A forma está fixa incorrectamente ou a
massa é demasiado grande ara ser
misturada
Verifique se a forma está fixada correctamente e a
massa está feita de acordo com a receita e se os
ingredientes foram pesados correctamente
7
O tamanho do pão é
demasiado grande em
relação à tampa
O fermento, a farinha ou a água são
demasiados, ou a temperatura é
demasiado elevada.
Verifique os factores anteriores, reduza a
quantidade adequadamente
8
O tamanho do pão é
d
emasiado pequeno ou o
pão não cresce
O fermento adicionado nunca é
suficiente; além disso, o fermento é
fraco,
a temperatura da água é
demasiado alta ou a levedura é
misturada em conjunto com o sal ou a
temperatura encontra-se mais baixa.
Verifique a quantidade e o desempenho do
fermento, aumente a temperatura
adequadamente.
9
A massa é demasiado
grande e transborda na forma
A quantidade de líquidos é demasiada
para que a massa fique mole e o fermento
e o fermento é excessivo.
Reduza a quantidade de líquidos e melhore a
rigidez da massa
10
O pão parte-
se no meio
quando se coze a massa
1. Farinha usada não é forte e não pode
fazer crescer a massa
Use farinha panificadora ou pó forte.
2. Fermento muito rápido ou temperatura
muito alta
O fermento é usado à temperatura ambiente
2. Água excessiva torna a massa muito
húmida e macia.
Tendo em conta a absorção da água, ajuste a
quantidade de água da receita
11
O pão é muito pesado e o
fabrico é muito denso
1 .Muita farinha ou pouca água
Reduza a farinha/aumente a água
2.Muita frutos ou muita farinha de trigo
integral
Reduza a quantidade ingredientes
correspondentes e aumente o fermento
12
Ao cortar, o meio do pão é oco
1. Demasiada água ou fermento ou não
possui sal
Reduza a quantidade de água ou fermento e
verifique o sal
2.Água muito quente
Verifique a temperatura da
água
13
Superfície do pão contém pó
seco
1.Existem muitos ingredientes fortes e
glutinosos no pão (manteiga, bananas,
etc.)
Não adicione ingredientes fortes e glutinosos no
pão.
2.Mistura incorrecta por falta de água
Verifique a água e a parte mecânica do aparelho
14
A côdea está demasiada
grossa e a cor está muito
escura quando fabrica os
bolos ou alimentos com muito
açúcar
Diferentes receitas ou ingredientes têm um
forte
efeito no fabrico do pão, a cor irá
tornar-
se muito escura, porque possui
muito açúcar
Se a cor de cozedura estiver demasiado escura,
com muito açúcar, pressione “INICIAR/PARAR”
para parar o programa 5-10 min antes do final de
tempo previsto. Antes de ret
irar o pão, deve manter
o pão ou o bolo na forma durante cerca de
20
minutos com a tampa fechada
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RECEITAS
Os seguintes ingredientes são apenas para sua referência - pode ajustar as quantidades
dependendo dos ingredientes, preferências e experiências.
1. PÃO SIMPLES:
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA 250 ml 350 ml
2．ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
4．AÇÚCAR
1 ½ colheres de
sopa 2 colheres de sopa
5．FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
6．FERMENTO 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
2. PÃO DE TRIGO INTEGRAL
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA 250 ml 350 ml
2．ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 2 colheres de chã
2 ¼ colheres de
chã
4．TRIGO INTEGRAL 2 chávenas 3 chávenas
5．FARINHA 1 chávena 1 1/3 chávena
6．AÇÚCAR
MASCAVADO 2 colheres de sopa
2 ½ colheres de
sopa
7．LEITE EM PÓ 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
8．FERMENTO 1 colher de chã 1 colher de chã
3. BAGUETE
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA 250 ml 350 ml
2．ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
5．AÇÚCAR
1 ½ colheres de
sopa 2 colheres de sopa
4．FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
6．FERMENTO ¾ colheres de chã 1 colher de chã
- 14 -

4. PÃO QUENTE
QTD
INGREDIENTES 1000 g
1．ÁGUA (40~50℃) 350 ml
2．ÓLEO 3 colheres de sopa
3．SAL 1 ½ colher de chã
4．AÇÚCAR 2 colheres de sopa
5．FARINHA 4 1/3 chávenas
6．FERMENTO 3 colheres de chã
5. PÃO DOCE:
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA 250 ml 300 ml
2．ÓLEO VEGETAL 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
4．AÇÚCAR 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa
5．FARINHA
REFINADA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
6．FERMENTO 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
7．LEITE EM PÓ 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa
6. BOLOS
QTD
INGREDIENTES 1000 g
1．MANTEIGA 8 colheres de sopa
2．AÇÚCAR 8 colheres de sopa
3．OVOS 5
4．
FARINHA COM
FERMENTO 1 ½ chávenas
5．
ESSÊNCIA DE
AROMA 1 colher de chã
6．LIMONADA
1 1/3 colheres de
sopa
7．FERMENTO 1 colher de chã
7. COMPOTA：
QTD
INGREDIENTES
1.MORANGOS
ESMAGADOS 4 chávenas
2．AÇÚCAR 1 chávena
3．PUDIM EM PÓ 1 chávena
- 15 -

8. MASSA DE PÃO
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA 270 ml 350 ml
2．ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 1 colher de chã 2 colher de chã
4．FARINHA
REFINADA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
5．AÇÚCAR
2 ½ colheres de
sopa
2 ½ colheres de
sopa
6．FERMENTO ¾ colheres de chã 1 colher de chã
9. PÃO ULTRA-RÁPIDO
QTD
INGREDIENTES 750 g 1000 g
1．ÁGUA（48℃）270 ml 350 ml
2．ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3．SAL 1 1 1/2
4．FARINHA
REFINADA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
5．AÇÚCAR 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa
6．FERMENTO 2 colheres de chã 3 colheres de chã
10. SOBREMESA
QTD
INGREDIENTES
1．Ovos ligeiramente
mexidos 3 uni
2．LEITE 1 ¾ colher
3．ARROZ COZIDO 1 ½ colheres
4．AÇÚCAR ½ colher
5．
UVAS PASSAS
(OPCIONAL) ½ colher
6．BAUNILHA 1 colher de chá
7．CANELA 1 colher de chá
Pode ajudar a proteger o ambiente!
ELIMINAÇÃO AMIGA DO AMBIENTE
Lembre-se de respeitar a legislação: separe e coloque equipamentos eléctricos inutilizados
num centro de tratamento de lixo adequado.
- 16 -

ÍNDICE
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
CONOZCA SU MÁQUINA DE PAN
PANEL DE CONTROL
MANTENGA EL PAN CALIENTE
MEMORIA
AMBIENTE
INDICACIÓN DE ADVERTENCIA
ANTES DE UTILIZAR ESTA MÁQUINA POR PRIMERA VEZ
CÓMO HACER PAN
PRESENTACIÓN ESPECIAL
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
PRESENTACIÓN DE LOS INGREDIENTES DEL PAN
MEDICIÓN DE LOS INGREDIENTES
GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
RECETAS
ELIMINACIÓN ECOLÓGICA
-17 -
ESPAÑOL

ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
Antes de utilizar este aparato, siga las precauciones básicas de seguridad que se indican a
continuación:
1. Lea todas las instrucciones
2. Antes de utilizar este aparato, compruebe que la tensión de la toma de corriente se
corresponde con la indicada en la placa de características.
3. No ponga en funcionamiento ningún aparato cuyo cable o enchufe esté deteriorado, ni
después de que haya fallado, o si se ha caído o dañado de algún modo. Devuelva el
aparato al fabricante o al servicio técnico autorizado más próximo para que lo examinen,
reparen o realicen los ajustes eléctricos o mecánicos necesarios.
4. No toque las superficies calientes. Utilice las asas; como el asa está cerca de elementos
decorativos metálicos, se recomienda abrir la tapa con guantes o evitar los elementos
decorativos metálicos o esperar a que la máquina se enfríe a fin de evitar el riesgo de
quemaduras.
5. Para evitar el riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el cable, enchufe o carcasa en
agua u otro líquido.
6. Desconecte el enchufe cuando no esté utilizando el aparato, antes de poner o quitar
piezas y antes de limpiarlo.
7. No deje el cable colgando sobre el borde de una encimera o superficie caliente.
8. La utilización de accesorios no recomendados por el fabricante puede provocar lesiones.
9. Este aparato no ha sido diseñado para que lo utilicen personas (niños incluidos) con
reducidas capacidades físicas, sensoriales o mentales o con falta de experiencia y
conocimientos, a menos que estén supervisados o hayan recibido instrucciones relativas
al uso de aparatos electrodomésticos por parte de una persona responsable de su
seguridad.
10.Vigile a los niños para asegurarse de que no juegan con este aparato.
11.No coloque este aparato sobre un quemador eléctrico o de gas ni cerca de él, ni dentro
de un horno caliente.
12.Extreme las precauciones cuando desplace un electrodoméstico que contenga aceite
caliente u otros líquidos calientes.
13.No toque ninguna parte móvil o giratoria cuando esté horneando.
14.Nunca encienda este aparato sin haber colocado debidamente el molde para el pan con
los ingredientes.
15.Nunca golpee el molde para el pan al extraerlo, ya que podría deteriorarlo.
16.No introduzca papel de aluminio ni otros materiales en la máquina de pan, ya que podría
provocar riesgo de incendio o cortocircuito.
- 18 -

17.Nunca cubra este aparato con una toalla ni con cualquier otro material; el calor y el vapor
deben poder salir libremente. Podría arder si se cubre o está en contacto con un material
combustible.
18.Conecte siempre el enchufe al aparato en primer lugar y luego a la toma de corriente.
Para desconectar el aparato, gire cualquier mando a la posición de apagado (OFF) y
luego extraiga el enchufe de la toma de corriente.
19.No utilice este aparato para otros fines distintos de su uso previsto.
20.No utilice este aparato en el exterior.
21.GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
USO DOMÉSTICO EXCLUSIVAMENTE
CONOZCA SU MÁQUINA DE PAN
Lid
Hook
Measuring cup
Measuring spoon
Control panel
Housing
Kneading blade
Bread pan
Viewing window
- 19 -
Tapa
Paleta Amasadora
Vaso medidor
Molde para el pan
Cuchara medidora
Ventana
Cuadro de mandos
Carcasa
Gancho