Küchenprofi HOT STONE User manual

Bedienungsanleitung
R clette »HOT STONE« 17 4000 00 00
R clette »GRANDE« 17 5500 00 00
R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00
Dieses R clette- Gerät ist ein Qu litätsprodukt und entspricht den nerk nnten Regeln der Technik und dem
Gerätesicherheitsgesetz. Lesen Sie bitte diese Bedienungs nleitung sorgfältig durch und bew hren Sie sie gut uf.
Bitte be chten Sie besonders die Sicherheitshinweise!
Je n ch Modell wird Ihr R clette mit einer Grillpl tte, einer Steinpl tte oder beiden Pl tten geliefert.
Die Bedienungsanleitung bitte aufbewahren!
R clette »HOT STONE« 17 4000 00 00
R clette »GRANDE« 17 5500 00 00
R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00
Grillpl tte & Heißer Stein
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Sicherheitshinweise
1. Bitte lesen Sie diese Bedienungs nleitung vor der ersten Inbetriebn hme des Gerätes sorgfältig durch!
2. Sollte dieses Gerät n ndere Personen weitergegeben werden, stellen Sie sicher, d ss diese Bedienungs nleitung
mit usgehändigt wird.
3. Bei uns chgemäßem Gebr uch oder f lscher H ndh bung k nn keine H ftung für eventuell uftretende Schäden
übernommen werden. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt.
4. Prüfen Sie bitte zuerst, ob die Strom rt und Netzsp nnung mit den Ang ben uf dem Typenschild übereinstimmen.
5. F ssen Sie weder d s Gerät noch den Netzstecker mit n ssen oder feuchten Händen n.
6. Benutzen Sie keine Steckdose, mit der bereits ndere Geräte betrieben werden.
7. Betreiben Sie d s R clette nur unter Aufsicht und benutzen Sie es usschließlich für den vorgesehenen Zweck.
8. Kinder und Personen mit Einschränkungen im physischen, sensorischen oder geistigen Bereich dürfen dieses
Gerät ohne däqu te Aufsicht bzw. entsprechende f chkundige Anleitung und Sicherheitseinweisung nicht
bedienen.
9. Kinder sollten be ufsichtigt werden, um sicherzustellen, d ss sie nicht mit dem Gerät spielen.
10. Dieses Gerät keinesf lls über eine externe Zeitsch ltuhr oder ein sep r tes Fernwirksystem betreiben.
11. Stellen Sie d s R clette nur uf gl tte, st bile und hitzebeständige Oberflächen und nicht in die Nähe von heißen
Herdpl tten oder G sfl mmen, sowie ußer Reichweite für Kinder.
12. Pl zieren Sie d s R clette so, d ss niem nd über d s K bel f llen k nn.
13. Achtung Bei der Inbetriebn hme entstehen hohe Temper turen; desh lb nur m Griff nf ssen.
14. Um d s R clette zu verschieben, ziehen Sie nicht n dem K bel, sondern heben d s Gerät n und stellen es d nn
n den gewünschten Pl tz.
15. Achten Sie d r uf, d ss sich keine Fremdkörper (z.B. P pier, Geschirrtücher, etc.) n der Heizspir le befinden.
16. N ch jedem Gebr uch den Netzstecker ziehen, ebenso bei:
– Störungen während des Betriebes.
– jeder Reinigung.
Bitte ziehen Sie hierfür nur m Netzstecker selbst!
17. Überprüfen Sie d s Netzk bel vor jedem Gebr uch uf Beschädigungen. Vermeiden Sie, d ss es gequetscht oder
geknickt wird, Kont kt zu w rmen oder heißen Oberflächen h t oder sich n sch rfen K nten scheuert. Sollte d s
K bel beschädigt sein oder werden, muss es in jedem F ll ersetzt werden.
18. T uchen Sie d s Gerät, d s K bel oder den Netzstecker nie in W sser oder ndere Flüssigkeiten. Bitte reinigen
Sie es nicht in der Spülm schine.
19. Benutzen Sie d s Gerät niem ls, wenn Sie Beschädigungen feststellen, W sser in d s Gehäuse eingedrungen
oder es heruntergef llen ist.
20. Versuchen Sie nie, d s Gerät selbst zu öffnen oder zu rep rieren. L ssen Sie es im F lle von Störungen nur von
qu lifizierten F chleuten rep rieren! Wenden Sie sich im Rep r turf ll n den utorisierten F chh ndel.
Vor der ersten Inbetriebnahme
• Bitte lesen Sie zuerst die Gebr uchs nweisung und die Sicherheitshinweise durch.
• Entfernen Sie zunächst sämtliche Verp ckungsm teri lien.
• Wischen Sie d s Gehäuse mit einem feuchten Tuch b und trocknen es sorgfältig b.
• Die k lte Steinplatte* reinigen Sie bitte mit w rmem W sser und einem Schw mm. Verwenden Sie kein Spülmittel.
• Reinigen Sie die Grillplatte** nur mit heißem W sser, etw s Spülmittel und einem festen Schw mm. Verwenden Sie
keine st rk scheuernden Reinigungsmittel oder Schwämme.
• Die Pfännchen sowie die Sch ber können Sie mit w rmem W sser und etw s mildem Spülmittel reinigen. Trocknen
Sie lles vollständig b.
• Legen Sie die Grillpl tte** oder den Stein* mit der S ftrille n ch oben uf d s Gerät. Achten Sie d r uf, d ss diese
sicher in der H lterung ufliegen. Bei der Verwendung der Steinpl tte* stellen Sie sicher, d ss diese in den d für
vorgesehenen Aussp rungen n der Unterseite ufliegt.
• Heizen Sie d s Gerät leer c . 10 Minuten uf; der vermutlich d bei uftretende leichte Qu lm und Geruch sind völlig
h rmlos. Es h ndelt sich um Schutzöle, die während der Produktion ufgetr gen werden. Achten Sie während dieser
Zeit uf eine gute Durchlüftung Ihres R umes!
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Pflegehinweis für die Steinplatte*
• Aufgrund n türlicher Gegebenheiten können Abweichungen in der F rbe sowie der Struktur des Steins uftreten.
Dies ist kein M ngel oder eine Beeinträchtigung der Funktion. Dies unterstreicht vielmehr, d ss es sich bei dem Stein
um ein N turprodukt h ndelt und desh lb kein Stein dem nderen gleicht.
• Damit Sie viel Freude an Ihrem neuen Gerät haben, beachten Sie bitte den folgenden Pflegehinweis vor dem ersten
Gebrauch.
• D es sich bei dem Stein um ein N turprodukt h ndelt, k nn dieser innere Sp nnungen ufweisen. Diese können bei
zu schnellen Temper turveränderungen zu Rissen oder ggf. uch zum Bruch führen. Dies k nn weitestgehend
vermieden werden, wenn Sie die n chfolgende einm lige Prozedur durchführen. Hierdurch erhöhen Sie die St bilität
des Steines und „lösen“ die inneren Sp nnungen. Dennoch können während dieser Prozedur sowie im späteren
Betrieb kleinere Risse im Stein entstehen, welche die Funktion jedoch nicht beeinträchtigen. Steine mit kleinen Rissen
sind d her von der G r ntie und somit vom Umt usch usgeschlossen. Ihr Stein wird sich während dieses Prozesses
ls uch im späteren Gebr uch f rblich verändern.
1. Reinigen Sie zunächst den k lten Stein unter fließend w rmem W sser.
2. Mit einem Tuch den Stein gründlich btrocknen.
3. Nun den Stein uf den Rost in den kalten B ckofen legen und uf 220°C erhitzen.
4. N ch etw 40 Minuten den B ckofen ussch lten und den Stein bis zur R umtemper tur l ngs m bkühlen l ssen.
5. Achtung nicht mit kaltem Wasser abschrecken, um zu hohe Temperaturschwankungen zu vermeiden!
Jetzt ist Ihr Stein für den weiteren Gebrauch einsatzbereit.
Inbetriebnahme
• Benutzen Sie ggf. eine bw schb re, hitzebeständige Unterl ge wegen eventuell uftretender Spritzer.
• Achtung Bitte chten Sie d r uf, d ss d s Netzk bel oder die Pfännchen nicht mit der Heizspir le in Berührung kommen!
• Legen Sie die Grill**- oder Steinpl tte* mit der S ftrille n ch oben uf d s Gerät. Legen Sie niemals den k lten Stein*
uf d s vorgeheizte Gerät.
• Verbinden Sie den Netzstecker mit der Steckdose. Die Kontrollleuchte leuchtet nun uf.
• Drehen Sie den Temper turregler uf eine mittlere Position und l ssen d s Gerät
–c . 5 – 8 Minuten vorheizen, d mit die Grillpl tte** die Betriebstemper tur erreicht.
–c . 8 – 10 Minuten vorheizen, d mit die Steinpl tte* die Betriebstemper tur erreicht.
• Bestreichen Sie die Grill**- oder Steinpl tte* (ggf. uch die Pfännchen) dünn mit Öl, Butter o.ä.
• Die vorbereiteten Fleisch-, Fisch- oder Gemüsestücke können Sie nun uf der Grill**- oder Steinpl tte* br ten.
• Achtung Legen Sie keine tiefgefrorenen Zut ten uf die Steinpl tte.
• Füllen Sie die gewünschten Zut ten in die Pfännchen und stellen diese uf die Abl ge unterh lb des Heizst bes.
• Die Temper tur können Sie mit dem Regler einstellen – m Anf ng k nn die Temper tur etw s höher sein und
nschließend reduziert werden.
• Sob ld die Zut ten g r sind, entnehmen Sie die Pfännchen. Um Kr tzer uf der Beschichtung zu vermeiden, schieben
Sie die Zut ten mit den mitgelieferten hitzebeständigen Kunststoffsch bern herunter.
• Achtung Die Pfännchen sind heiß. F ssen Sie diese nur n den hitzebeständigen Griffen n und legen Sie sie uch
nur uf hitzebeständigen Untersetzern b.
• Wir empfehlen, d s Gerät nicht längere Zeit ohne Lebensmittel in Betrieb zu l ssen. Sch lten Sie es bei längeren
P usen us und bei Bed rf wieder ein.
• Vergessen Sie m Ende Ihres R clettevergnügens nicht, den Netzstecker zu ziehen, um d s Gerät uszusch lten.
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Tipps und Tricks
• Erhitzen Sie keine leeren Pfännchen in dem Gerät und l ssen Sie die Pfännchen n ch Gebr uch nicht in dem noch
heißen Gerät stehen; Reste im Pfännchen brennen ggf. ein und l ssen sich d nn nur schwer entfernen.
• Grillplatte**: Vom leckeren L chs-Ste k über Sc mpi bis hin zum Gemüse – die Grillpl tte ist ide l zum G ren für lle
empfindlichen Fisch-, Fleisch- oder Gemüsesorten.
• Steinplatte*: Vom Ste k über Kotelett, H mburger bis hin zu Würstchen, der heiße Stein ist ide l für lle kräftigen
Grillprodukte.
• Schneiden Sie Fleisch oder Fisch in mundgerechte Stücke. Diese g ren d nn schneller.
• Pinseln Sie Fleisch oder festen Fisch leicht mit Öl ein, bevor Sie es uf den heißen Stein* legen. Altern tiv können
Sie es vorher m rinieren.
Reinigung und Pflege
• Vor jeder Reinigung stets den Netzstecker ziehen und d s Gerät bkühlen l ssen.
• Verwenden Sie keine sch rfen oder spitzen Gegenstände, Benzin, Lösungsmittel, Scheuerbürsten oder scheuernde
Reinigungsmittel zum Reinigen.
• Reinigen Sie die Grillplatte**, sofern benutzt, nur mit heißem W sser, etw s Spülmittel und einem festen Schw mm.
Vermeiden Sie st rk scheuernde Reinigungsmittel order Schwämme.
• Reinigen Sie die Steinplatte* nur mit heißem W sser und einem festen Schw mm. Lebensmittelrückstände können
Sie mit einem Gl sker mik- Kochfeld- Reiniger mühelos entfernen. Verwenden Sie kein Spülmittel und reinigen Sie
den Stein nicht in der Spülm schine.
• D s Gehäuse nur mit einem feuchten Tuch bwischen, d n ch ggf. btrocknen. T uchen Sie d s Gerät nie in W sser
oder ndere Flüssigkeiten ein.
• Die Pfännchen und die Sch ber können Sie mit w rmem W sser und etw s Spülmittel reinigen.
Rezepte
»Ur« - Raclette
Zutaten 1 - 1,5 kg mehligkochende K rtoffeln
S lz
c . 1 TL Kümmel
750 g bis 1 kg R clette Käse
je 1 kleines Gl s Cornichons, Perlzwiebeln und eingelegte M iskolben
schw rzer Pfeffer
Zubereitung Die K rtoffeln gründlich unter fließendem, k ltem W sser w schen, d m n sie uch je n ch Belieben
mit der Sch le essen k nn. Mit S lz und dem Kümmel in einen Topf geben, mit W sser bedecken und zugedeckt bei
mittlerer Hitze etw 30 Min. weich kochen. D s Gerät vorheizen, zwischenzeitlich den R clette-Käse in Scheiben
schneiden und uf einer Pl tte bereitstellen. Die Cornichons, Perlzwiebeln und M iskolben in Schälchen geben und
uf den Tisch stellen. Die gekochten K rtoffeln bgießen und n ch Möglichkeit w rm h lten. Den Käse in die Pfännchen
geben und schmelzen l ssen; mit S lz und Pfeffer würzen und mit den K rtoffeln, Cornichons, Perlzwiebeln und
M iskolben essen.
Variante Aufgeschnittenen Frühstücksspeck d zu reichen, der d nn mit dem Käse im Pfännchen gebr ten wird!
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Olivenraclette
Zutaten c . 60 - 80 mit P prik gefüllte sp nische Oliven
2 TL Rosenp prik ;
6-8 EL Cogn c
10-12 festkochende K rtoffeln oder 10-12 Scheiben fr nz. Weißbrot
R clette - Käse
Zubereitung Die Oliven h lbieren und mit Cogn c übergiessen. Unter öfterem vorsichtigem Wenden c . 1 Std.
durchziehen l ssen. D nn btropfen und in einer Pf nne ohne Fett leicht nwärmen. In den Portionspfännchen pro
Portion je 10 h lbe Früchte geben, den Käse d rüber schmelzen l ssen, uf die Teller geben und mit etw s Rosenp prik
leicht bestäuben.
M n k nn d zu - je n ch Geschm ck - K rtoffeln oder uch d s Weißbrot verzehren.
Lachs mit Kräuterkäse
Zutaten c . 150 g frischen L chs pro Person, in dünnen Scheiben
S lz und Pfeffer
Zitronens ft
1 Bund Petersilie
350 - 500 g Alpen-Kräuterkäse.
Zubereitung Gerät vorheizen und die L chsscheiben in den Pfännchen verteilen. Leicht s lzen und pfeffern sowie mit
etw s Zitronens ft beträufeln. Die Petersilie w schen, trockenschütteln, Blättchen bzupfen und fein h cken. Mit dem
Kräuterkäse uf einem Teller nrichten. Den Kräuterkäse ls Nocken uf dem L chs verteilen und im R clettegerät
etw 10 Min. überb cken, bis der Käse schmilzt. Mit Petersilie bestreuen.
D zu p ssen Pellk rtoffeln oder w rmes B guette.
Lachskotelett, gegrillt
Zutaten Vinaigrette 1 fein gewürfelte Sch lotte mit 2 EL körniger Senf, 2 EL Honig, ½ Bund fein geschnittenen Dill, 2 EL
Essig, 3 EL Öl und 2 EL W sser verrühren.
Zubereitung L chskotelett mit ÖL einpinseln, pfeffern und uf dem heißen Grill von beiden Seiten 3 – 4 Minuten grillen.
Mit der Vin igrette servieren.
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Empfehlungen
Fleisch Verwenden Sie Fleisch, d s zum Kurzbr ten geeignet ist, wie:
Rumpste k, Filetste k und Filetspitzen vom Rind,
Filet, Schnitzel, Med illons vom Schwein, K lb oder L mm
K ssler, Br twurst, Frühstücksspeck oder Mini-Bouletten.
Achten Sie d r uf, d ss die Scheiben nicht zu dick geschnitten sind. D s Fleisch wird z rter, wenn es vorher in Öl
eingelegt oder leicht eingepinselt wurde.
Geflügel Br ten Sie kleinere Stücke im G nzen, größere Stücke zerkleinern Sie bitte. Wir empfehlen, d s Fleisch vor
dem Br ten zu m rinieren.
Fisch Sehr empfehlenswert sind Filets oder Scheiben vom Seeteufel, L chs, K belj u und nderen festfleischigen
Sorten; ber uch S rdinen, G rnelen, Sc mpi und Tintenfische eignen sich hervorr gend.
Gemüse Portionieren Sie d s Gemüse und schneiden Sie es in Scheiben oder Streifen. Härtere Gemüsesorten wie
z.B. Fenchel, Broccoli oder Blumenkohl sollten Sie vorher kurz in sprudelnd kochendem W sser bl nchieren,
d mit sie nicht llzu l nge g ren müssen.
Eier Spiegeleier oder Crêpes gelingen gen u so einf ch wie in der Pf nne.
Obst Äpfel oder Birnen, An n s und Aprikosen - in Sp lten, Ringen oder Hälften, mit Zucker bestreut sind sie
eine köstliche N chspeise.
* Die Steinplatte
ist beim R clette »HOT STONE« 17 4000 00 00 sowie R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00 im Lieferumf ng enth lten.
** Die Grillplatte
ist beim R clette »GRANDE« 17 5500 00 00 sowie R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00 im Lieferumf ng enth lten.
Technische Daten
Betriebssp nnung: 230V/~50/60Hz
Leistungs ufn hme: 1200 W tt
Nur für den Hausgebrauch!
Nicht in Flüssigkeiten eintauchen!
Gewährleistung
Für dieses Gerät übernehmen wir eine G r ntie von 2 J hren b K ufd tum. Ausgeschlossen von der G r ntie sind
Schäden, die uf norm len Verschleiß, zweckfremde Verwendung, uns chgemäße Beh ndlung, f lsche Bedienung,
m ngelnde Pflege und Reinigung, mutwillige Zerstörung, Tr nsport oder Unf ll sowie Fremdeingriffe von nicht
berechtigten Personen zurückzuführen sind. Dieser G r ntieschein muss zus mmen mit dem ungeöffneten Gerät
einges ndt werden.
Die G r ntie k nn nur gewährt werden, wenn der K ssenbon/die Rechnung dem Gerät beigefügt ist.
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R clette »HOT STONE« 17 4000 00 00
R clette »GRANDE« 17 5500 00 00
R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00
non-stick grill pl te & Hot stone
Operating instructions
R clette »HOT STONE« 17 4000 00 00
R clette »GRANDE« 17 5500 00 00
R clette »EXCLUSIVE« 17 7000 00 00
This r clette device is high-qu lity product nd complies with the recognized rules of technology nd the Equipment
S fety L w. Ple se re d these oper ting instructions thoroughly before using the device for the first time nd store
them in s fe pl ce. Ple se follow the s fety instructions!
Depending on the model, your r clette will be delivered with grill pl te, stone pl te, or both pl tes.
Please keep this user´s guide!
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Safety instructions
1. Ple se re d these oper ting instructions before using the device for the first time!
2. If this device is given to other persons, ensure th t these oper ting instructions re lso h nded over.
3. We ccept no responsibility for ny d m ges th t occur due to improper use or incorrect h ndling. This device is
only intended for household use.
4. Ple se first check whether the type of current nd supply volt ge m tch the inform tion on the d t pl te.
5. Do not touch either the r clette device or the power plug with wet or d mp h nds.
6. Never use power outlets, with which other devices re lre dy being oper ted.
7. Never oper te the r clette device unsupervised nd use it only for the intended purpose.
8. Children nd persons with physic l, sensory, or ment l dis bilities m y not use this device without dequ te
supervision or ppropri te expert instruction nd s fety tr ining.
9. Children should be monitored to ensure th t they do not pl y with the device.
10. Never oper te this device with n extern l timer or sep r te remote control system.
11. Pl ce the r clette device on level, st ble nd he t resist nt surf ce nd not ne r hot stove burners or g s fl mes
nd out of re ch of children.
12. Pl ce the device so th t no one c n f ll over the c ble.
13. Caution Using the device results in high temper tures, ple se only touch the device on the he t resist nt h ndles.
14. Ple se do not pull on the c ble to move the device. Lift the device nd pl ce it in the desired loc tion.
15. Ensure th t no foreign bodies (p per, dishtowels, etc.) re touching the he ting coil.
16. Pull out the power plug fter e ch use nd in c se of:
– M lfunctions during oper tion
– Cle ning
Ple se do not pull on the power cord, but r ther on the plug itself!
17. Check the power cord before every use for d m ge. Avoid sm shing or kinking the power cord, touching hot
surf ces or br sion on sh rp edges. If the power cord is or becomes d m ged, it must definitely be repl ced.
18. Never submerge the device, the cord, or the plug in w ter or other liquids. Ple se do not cle n it in the dishw sher.
19. Never use the device if you discover d m ge, if w ter h s entered the housing, or if the device h s f llen.
20. Never ttempt to open or rep ir the device yourself. In c se of m lfunction, ple se only h ve it rep ired by qu lified
experts! Cont ct n uthorized ret iler for this.
Before using for the first time
• Ple se first re d these oper ting instructions nd the s fety instructions c refully.
• Remove ll p cking m teri l first.
• Wipe the housing with moist r g nd dry fterw rds thoroughly.
• Ple se cle n the cold stone slab* with w rm w ter nd sponge. Do not use dishw shing detergent.
• Only cle n the grill plate** with hot w ter, some detergent, nd firm sponge. Avoid he vily br sive cle ning gents
or sponges.
• You c n cle n the coupelles nd sp tul s with hot w ter nd some mild dishw shing detergent. Ple se dry ll p rts
thoroughly.
• Pl ce the grill pl te** or the stone* on the device with the juice groove t the top so th t they lie completely on the
fr me. When using the stone pl te* ensure th t it lies in the recesses for this purpose on the underside.
• He t the empty device for pprox. 10 minutes; the slight smoke nd odor th t will prob bly be produced is completely
h rmless. This is only protective oil, which w s pplied during production. Ensure good ventil tion of the room during
this period!
Care instructions for the stone slab*
• Due to n tur l conditions, there m y be v ri tions in the color nd structure of the stone. This is not defect nor does
it dversely ffect function. On the contr ry, this emph sizes the f ct th t the stone is n tur l product nd th t
therefore no two stones re the s me.
• To ensure that your new product brings many years of enjoyment, please follow these care instructions thoroughly.
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• Bec use this stone is n tur l product, it c n h ve intern l stresses. These could le d to cr cks if the temper ture
is ch nged too quickly or even bre k ge of the stone. This c n be l rgely voided by observing the following the one-
time procedure. This will incre se the st bility of the stone nd “relieve” the intern l stresses. Nonetheless, sm ll
cr cks c n ppe r in the stone during l ter use, which do not h ve n dverse effect on the function. Stones with
sm ll cr cks re therefore excluded from the w rr nty nd from repl cement. The color of your stone will ch nge
during this process nd in l ter use.
1. First, cle n the stone under running w rm w ter.
2. Thoroughly dry the stone with r g.
3. Now, pl ce the stone on the gr te in the cold oven nd he t it to 220°C.
4. Switch off the oven fter pproxim tely 40 minutes nd llow the stone to cool slowly to room temper ture.
5. Caution Never chill the stone with cold water, to avoid temperature shock!
Your stone is now ready for further use.
Use
• Use w sh ble, he t resist nt surf ce bec use of the possible risk of sp ttering.
• Caution Ple se ensure th t the power c ble nd coupelles do not touch the he ting coils!
• Pl ce the grill pl te** or the stone sl b* on the device with the juice groove t the top. Never pl ce the cold sl b* on
the prehe ted device.
• Insert the plug into the power outlet. The indic tor light switches on.
• Turn the temper ture regul tion knob to the middle level to prehe t the ppli nce
–for c . 5 - 8 min, so th t the grill pl te** re ches oper ting temper ture
–for c . 8 – 10 min, so th t the stone sl b* re ches oper ting temper ture.
• Cover the grill pl te** or the stone sl p* nd the coupelles when needed with thin co ting of oil, butter, etc.
• You c n now fry the prep red pieces of me t, fish or veget bles on the grill pl te** or stone sl b*. Caution Do not
place any deep-frozen ingredients on the slab.
• Pl ce the desired ingredients in the coupelles nd pl ce these on the r ck bene th the he ting rod.
• You c n set the temper ture by me ns of the regul tor – t the beginning; the temper ture c n be somewh t higher
nd then subsequently reduced.
• As soon s the ingredients re done, remove the coupelles. In order to void scr tches on the finish, push the
ingredients down with the included he t-resist nt sp tul s.
• Caution The coupelles re hot. For this re son, only touch them by the he t-resist nt h ndles nd lso only pl ce
them on he t-resist nt co sters.
• We recommend th t you do not le ve the device on for n extended period with no food on it. Switch it off during
extended p uses nd then on g in s needed.
• Do not forget to pull the plug to switch off the device t the end of your r clette enjoyment.
Tips and tricks
• Do not he t coupelles empty in the device nd do not le ve the coupelles in the hot device fter use; remn nts in the
coupelles will burn nd then be very difficult to remove.
• Grill plate**: From delicious s lmon ste k to sc mpi to veget bles – the grill pl te is ide l for cooking ll sensitive
types of fish, me t or veget bles.
• Stone plate*: From ste ks to cutlets, h mburgers to s us ges, the hot stone is ide l for ll he rty grill products.
• Cut the me t or fish into bite-sized pieces. These will get done quicker.
• Lightly brush me t or solid fish with oil before you pl ce it on the hot stone*. As n ltern tive, you c n m rin te it
first.
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Cleaning and care
• Alw ys pull the plug before cle ning the device nd llow the device to cool off.
• Do not use ny sh rp or pointed objects, g soline, solvent, scrubbing brushes, or br sive cle ning gents for
cle ning.
• If the grill plate** h s been used, only cle n it with hot w ter, some detergent, nd firm sponge. Do not use ny
he vily br sive cle ning gents or sponges.
• Cle n the stone slab* with hot w ter nd firm sponge only. You c n e sily remove food remn nts with gl ss cook
top cle ner. Do not use dishw shing detergent nd do not cle n the stone in dishw sher.
• Only wipe the housing with moist sponge, dry fterw rds, if necess ry. Do not submerge the device in w ter or
other liquids.
• You c n cle n the coupelles nd the sp tul s with hot w ter nd some mild dishw shing detergent.
Recipes
»Basic raclette«
Ingredients 1 - 1,5 kg floury pot toes
s lt
pprox. 1 tsp. c r w y
pprox. 750 g – 1 kg R clette cheese
e ch 1 sm ll gl ss cockt il gherkins, pe rl onions, nd pickled b by corn,
bl ck pepper
Preparation Thoroughly w sh the pot toes under running cold w ter, s the peel c n lso be e ten if desired. Pl ce
in pot with s lt nd c r w y, cover with w ter, nd boil covered over medium he t until soft. Prehe t the device,
cutting the R clette cheese into slices in the me ntime, nd rr nge on sl b. Pl ce the cockt il gherkins, pe rl onions
nd b by corn in bowls nd pl ce these on the t ble. Dr in the boiled pot toes, serve, nd keep w rm, if possible. Add
the cheese to the coupelles nd llow it to melt; se son with s lt nd pepper nd e t with the pot toes, cockt il
gherkins, pe rl onions nd b by corn.
Variant Add chopped up b con, which is then cooked with the cheese in the coupelles!
Olive raclette
Ingredients pprox. 60 - 80 Sp nish olives stuffed with pimentos
pprox. 2 tsp. p prik
pprox. 6 – 8 t blespoons of Cogn c
pprox. 10 – 12 pcs. firm pot toes or 10 – 12 slices French white bre d
R clette - cheese
Preparation Cut the olives in h lf nd douse with cogn c. Allow to infuse for pprox. 1 hour while repe tedly nd
c refully turning. Then dr in nd w rm slightly in p n without oil. Add 10 h lved olives per portion to the portion p ns,
llow the cheese to melt over this, pl ce on the pl tes, nd dust slightly with some p prik .
Pot toes or white bre d c n be e ten with this – depending upon preference.
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