LA NORDICA MAMY Parts list manual

Gratulerer med kjøpet av vedovnen LA NORDICA!
Compliments for buying a continuous fire cooker LA NORDICA!
Wir gratulieren Ihnen zum Kauf eines LA NORDICA Holzofens!
•
Det er mulig å føle seg vel og samtidig spare energi med produktene fra LA NORDICA!
With LA NORDICA cookers it is now possible to feel good and to save energy at the same time!
Sich wohl fühlen und gleichzeitig Energie sparen: Mit den Produkten der Marke LA NORDICA wird es möglich!
KAMINOVN / CONTINUOUS FIRE COOKER / KAMINOFEN
MAMY / SUPREMA
I henhold til / In according to / Geprüft nach EN 12815: 2001 – 15a B-VG
INSTRUKSJONER FOR INSTALLASJON, BRUK OG VEDLIKEHOLD – NO
INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE –EN
ANWEISUNGEN FÜR DIE AUFSTELLUNG, DEN GEBRAUCH UND DIE WARTUNG –DE
OVNENES SIKKERHETSNORMER
SAFETY PRESCRIPTIONS ON EQUIPMENT
GERÄTE-SICHERHEITSVORSCHRIFTEN
I følge ovnenes sikkerhetsnormer må kjøperen og butikkinnehaveren informere seg om
korrekt funksjon av ovnen i henhold til bruksanvisningen.
According to the safety prescriptions on equipment, the purchaser and the operator are obliged
to get informed about the correct operation according to the instructions for use.
Laut der Geräte-Sicherheitsvorschriften sind Käufer und Betrieber verpflichtet, sich über
den funktionsgerechten Betrieb auf Grundlage der Gebrauchanweisung zu informieren.

MAMY – SUPREMA
2 Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02

MAMY – SUPREMA
Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02
3
INNHOLDSFORTEGNELSE NO
1. TEKNISKE DATA......................................................................................................................................................5
2. TEKNISK BESKRIVELSE.........................................................................................................................................6
3. INSTALLASJONSNORMER.....................................................................................................................................7
4. BRANNSIKKERHET.................................................................................................................................................7
4.1. FØRSTEHJELP.................................................................................................................................................................8
5. PIPE..........................................................................................................................................................................8
5.1. SKORSTEINSPIPENS STILLING .....................................................................................................................................9
6. TILKOBLING TIL PIPA / FORBRENNINGSLUFT ..................................................................................................11
7. LUFTTILFØRSEL PÅ INSTALLASJONSSTEDET UNDER FORBRENNINGEN ..................................................12
8. TILLATT BRENSEL / ULOVLIG BRENSEL............................................................................................................12
9. OPPTENNING ........................................................................................................................................................13
10. NORMAL FUNKSJON ........................................................................................................................................14
11. BRUK AV STEKEOVNEN...................................................................................................................................14
12. FUNKSJON I OVERGANGSPERIODER ...........................................................................................................15
13. STELL OG VEDLIKEHOLD ................................................................................................................................15
13.1. RENGJØRING AV PIPA..................................................................................................................................................15
13.2. RENGJØRING AV VINDUET ..........................................................................................................................................15
13.3. RENGJØRING AV ASKESKUFFEN................................................................................................................................15
13.4. RIKTIG POSISJON AV BRENNKAMMERETS RIST.......................................................................................................16
13.5. MAJOLIKAPRODUKTER ................................................................................................................................................16
14. DRIFTSTANS OM SOMMEREN ........................................................................................................................16
14. SIDEREKKVERK / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHEN HANDLÄUFE ..........................................................29
15. TEKNISK SKJEMA – TECHNICAL DATA SHEETS –TECHNISCHE PROTOKOLLE ......................................30
INDEX EN
1. TECHNICAL DATA.................................................................................................................................................17
2. TECHNICAL DESCRIPTION..................................................................................................................................17
3. RULES FOR INSTALLATION.................................................................................................................................19
4. FIRE SAFETY.........................................................................................................................................................19
5. CONNECTION TO THE CHIMNEY / AIR FOR COMBUSTION.............................................................................19
6. AIR ENTRANCE INTO THE INSTALLATION PLACE DURING COMBUSTION...................................................20
7. ADMITTED/NOT ADMITTED FUEL .......................................................................................................................20
8. LIGHTING ...............................................................................................................................................................20
9. NORMAL OPERATION ..........................................................................................................................................20
10. USE OF THE OVEN ...........................................................................................................................................21
11. OPERATION IN TRANSITION PERIODS..........................................................................................................21
12. MAINTENANCE AND CARE ..............................................................................................................................21
13. SUMMER STOP .................................................................................................................................................22
14. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHEN HANDLÄUFE..............................................29
15. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE .....................................30
INHALTSVERZEICHNIS DE
1. TECHNISCHE ANGABEN......................................................................................................................................23
2. TECHNISCHE BESCHREIBUNG...........................................................................................................................23
3. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN .......................................................................................................................25
4. BRANDSCHUTZ.....................................................................................................................................................25
5. ANSCHLUSS AN DEN SCHORNSTEIN / VERBRENNUNGSLUFT .....................................................................25
6. LUFTZUSTROM IN DEN AUFSTELLRAUM BEI DER VERBRENNUNG .............................................................26
7. ZULÄSSIGE / UNZULÄSSIGE BRENNSTOFFE ...................................................................................................26
8. ANZÜNDEN ............................................................................................................................................................26
9. NORMALBETRIEB .................................................................................................................................................27
10. BACKEN .............................................................................................................................................................27
11. BETRIEB IN DER ÜBERGANGSZEIT ...............................................................................................................27
12. WARTUNG UND PFLEGE .................................................................................................................................27
13. SOMMERPAUSE................................................................................................................................................28
14. CORRIMANO LATERALI / LATERAL HANDRAIL / SEITLICHEN HANDLÄUFE..............................................29
15. SCHEDA TECNICA – TECHNICAL DATA SHEETS - TECHNISCHE PROTOKOLLE .....................................30

MAMY – SUPREMA
4 Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02
PRODUSENTENS KONFORMITETSERKLÆRING
Emne: Fri for asbest og kadmium
Vi erklærer at alle våre apparater består av materialer som ikke inneholder asbest eller asbestprodukter, og
at tilslagsmaterialet som anvendes for sveising ikke inneholder spor av noen form for kadmium, som
påkrevd i normen det henvises til.
Emne: EU-reglement nr. 1935/2004
Vi erklærer at på alle apparater som vi produserer, er materialene som kommer i kontakt med mat egnet til
dette bruk, i henhold til ovenfornevnte EU-reglement.
DECLARATION OF CONFORMITY OF THE MANUFACTURER
Object: Absence of asbestos and cadmium
We declare that the materials used for the assembly of all our appliances are without asbestos parts or asbestos derivates and
that in the material used for welding, cadmium is not present, as prescribed in relevant norm.
Object: CE n. 1935/2004 regulation.
We declare that in all products we produce, the materials which will get in touch with food are suitable for
alimentary use, according to the a.m. CE regulation.
KONFORMITÄTSERKLÄRUNG DES HERSTELLERS
Betreff: Fehlen von Asbest und Kadmium
Wir bestätigen, dass die verwendeten Materialen oder Teilen für die Herstellung der La Nordica Geräte
ohne Asbest und Derivat sind und auch das Lot für das Schweißen immer ohne Kadmium ist.
Betreff: Ordnung CE n. 1935/2004.Wir erklären in alleiniger Verantwortung, dass die Materialen der Teile,
die Speisen berühren werden, für die Nahrungsbenutzung geeignet sind und der Richtlinien CE n.
1935/2004 erfüllen.

MAMY – SUPREMA
Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02 5
Definisjon: Komfyr med kontinuerlig forbrenning i henhold til
EN 12815:2001 + A1:2004
15a B-VG
1. TEKNISKE DATA
MAMY SUPREMA
Konstruksjonssystem 2 2
Nominell effekt i kW 8 8
Ytelse i %
Rørdiameter i mm 150 150
Maks mengde brensel-ved i kg 2,6 2,6
Maks mengde brensel-kullbrikker i kg 2,0 2,0
Frigjøring av forbrenningsgass i g/s – ved 8,7 10,6
Frigjøring av forbrenningsgass i g/s – kullbrikker 10,6 11,5
Temperatur på forbrenningsgass i °C – ved 310 290
Temperatur på forbrenningsgass i °C – kullbrikker 290 310
Nominelt undertrykk ved varmeutbytte i mbar/Pa – ved 0,12/12
Nominelt undertrykk ved varmeutbytte i mbar/Pa –
kullbrikker 0,12/12
Størrelse på brennkammerets åpning cm2500
Brennkammerets størrelse / brennkammerets overflate i cm2300
Type rist Flat rist
Ovnens høyde i cm 88 88
Ovnens bredde i cm 88,2 98
Ovnens dybde (uten håndtak) i cm 66,4 66,4
Vekt i kg 200 216
Brannsikker avstand Kapittel 4
I bygninger der den termiske isolasjonen ikke er i samsvar med forskriftene for varmebeskyttelse, er
varmevolumet til komfyrene som er i samsvar med EN 12815:2001 + A1:2004 følgende:
- i gunstige bygningstyper: 230 m³
- i mindre gunstige bygningstyper: 170 m³
- i ugunstige bygningstyper: 138 m³
Med egnet termisk isolasjon som er i samsvar med forskriftene for varmebeskyttelse, er varmevolumet
større.
Ved midlertidig oppvarming reduseres varmevolumet med ca. 25 %.

MAMY - SUPREMA
6 Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02
2. TEKNISK BESKRIVELSE
Komfyrene med kontinuerlig forbrenning La Nordica egner seg til matlaging på varmeplaten og i ovnen,
foruten til oppvarming av rom i noen perioder, eller til å supplere en utilstrekkelig sentralfyring. Komfyrene
er ideelle for feriehus/-leiligheter og hytter, eller som supplerende oppvarming i løpet av året. Den bruker
ved eller brune kullbiter som brensel.
Komfyren med kontinuerlig forbrenning består av blikkplater av lakkert og galvanisert stål, og av
sammensmeltinger av lakkert støpejern (dører, forsiden og varmeplaten).
Brennkammeret er innvendig bekledd med plater i støpejern, og er utstyrt med forhåndsinnstilt tertiærluft
for bedre forbrenning. Inne i brennkammeret er det en flat, tykk rist.
Brennkammeret har en panoramadør med innvendig keramikkglass (tåler opptil 700 °C) og herdet utside.
Dette gir et fortryllende syn av brennende flammer, og døren forhindrer også utslipp av røyk og
gnister. Under ovnsdøren er det en uttakbar skuff til å ha ved i, med tilhørende lukkbar dør.
Oppvarming av rommet foregår slik:
Ved stråling: gjennom panoramavinduet og ovnens ytre varme overflater stråles varmen ut i rommet.
Komfyren med kontinuerlig forbrenning er utstyrt med regulering for primær- og sekundærluft, som man kan
regulere forbrenningsluften med.
Figur 1
Regulering av primærluft (nederste kulehåndtak)
Med den nederste luftreguleringen som sitter på brennkammerets dør, reguleres passasjen
av primærluft fra den nederste delen av komfyren, gjennom askeskuffen og risten mot
brenselet. Primærluften er nødvendig for forbrenningsprosessen. Askeskuffen må tømmes
regelmessig, slik at asken ikke forhindrer det nødvendige inntaket av primærluft for
forbrenningen. Det er også primærluften som holder ilden i gang.
Når kulehåndtaket er helt mot venstre, er reguleringen stengt, og når det er helt mot høyre er
reguleringen åpen.
Reguleringen for primærluft må kun holdes såvidt åpen under vedforbrenningen, ellers vil veden brenne
opp for fort, og komfyren kan overopphetes. Ved kullforbrenning er tilførselen av primærluft
absolutt nødvendig (se punkt 10).
Figura 1
SEKUNDÆRLUFT
PRIMÆRLUFT
REGULERING
AV RØYK

MAMY – SUPREMA
Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02 7
Regulering av sekundærluft (det øverste kulehåndtaket)
Reguleringen av sekundærluft befinner seg øverst på brennkammerets dør. Dette kulehåndtaket må være
åpent (helt mot høyre), særlig under vedforbrenning (se punkt 10).
Sekundærluften passerer mellom det doble glasset på brennkammerets dør, den oppvarmes og setter i
gang dobbel forbrenning og holder samtidig glasset rent (når reguleringen er åpen).
Regulering av røyk
(Konvertering fra matlaging på varmeplaten til steking
i ovnen og oppvarming Figura 1 – Figura 2).
Spaken for regulering av røyk befinner seg til høyre
på komfyrens forside, mellom beskyttelsesrekkverket
og stekeovnsdøren. Denne spaken er lett
gjenkjennelig ved at den har et forkrommet
kulehåndtak.
Når man skyver spaken bakover på komfyren, vil
forbrenningsgassene flyte opp av ovnen og direkte
mot avtrekksåpningen (matlaging på VARMEPLATE);
når man derimot drar spaken mot seg, vil
forbrenningsgassene flyte rundt ovnen og øke den indre temperaturen jevnt (steking i ovnen og
oppvarming— BRUK AV OVNEN).
Figur 2
3. INSTALLASJONSNORMER
Komfyren er sammensatt og klar for tilslutning, og den må kobles til husets pipe ved hjelp av en
rørforbindelse. Rørforbindelsen må om mulig være kort, rettlinjet, vannrett eller ha lett stigning. Koblingene
må være tette. Det er obligatorisk å overholde de nasjonale og europeiske normene, de lokale
forskriftene om byggelovgivning, foruten brannreglementet. Derfor anbefaler vi å informere din faste
feier før du foretar installasjonen.
Det er dessuten nødvendig å kontrollere at det er tilstrekkelig tilførsel av forbrenningsluft, derfor er det
ytterst viktig å ta hensyn til om vinduene og dørene i rommet er lufttette (med tetningslister).
Tilkobling av flere ovner til samme skorstein er ikke tillatt. Åpningsdiameteren for tilkoblingen til pipa må i
alle fall samsvare med diameteren til røykrøret. Åpningen bør være utstyrt med veggtilkobling for å kunne
sette inn røykrøret og en rosett.
Avtrekksåpningen som ikke brukes, må stenges med tilhørende propp.
Før installasjonen må man kontrollere at gulvet tåler ovnens vekt. I tilfelle det ikke skulle tåle vekten, må
man anvende hensiktsmessige tiltak (f.eks. en underlagsplate til fordeling av vekt).
La Nordica S.p.a. er ikke ansvarlig for produktet hvis det er foretatt uautoriserte endringer på det,
og heller ikke i tilfelle det blir brukt uoriginale reservedeler.
Det må ikke foretas endringer på ovnene!
4. BRANNSIKKERHET
Under installasjonen av ovnen må følgende sikkerhetsforskrifter overholdes:
a) Minimumsavstanden fra antennelige og varmefølsomme komponenter og gjenstander (møbler,
trekledninger, stoff, o.s.v.) må være på 20 cm fra baksiden og fra begge sider, for å garantere
tilstrekkelig termisk isolasjon (Figur 3 pos. A).
b) Foran døren til brennkammeret og i dens stråleområde, må det ikke befinne seg noen antennelige eller
varmefølsomme gjenstander eller materialer på mindre enn 100 cm avstand. Denne avstanden kan
reduseres til 40 cm dersom det installeres en varmebestandig beskyttelse som er ventilert på begge
Figura 2

MAMY - SUPREMA
8 Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02
sider mellom brennkammeret og de antennelige gjenstandene. Alle minimumsavstander angis på
ovnens typeskilt, og man må alltid forholde seg til disse og ikke forkorte dem.
c) Hvis ovnen skal installeres på et gulv som er av antennelig materiale, må man sørge for å sette den på
et ildfast underlag, f.eks. en stålflate (målene må være i henhold til regionale forskrifter). Underlaget må
ligge minst 50 cm utenfor ovnen på forsiden, og minst 30 cm på sidene, utover dit brennkammerets dør
rekker når den er åpen. (Figur 3 pos. B).
Komfyren må brukes utelukkende med askeskuffen på plass. Forbrenningsavfallet (asken) må samles i en
hermetisk og ildfast beholder. Komfyren må aldri tennes der det er utslipp av gasser eller damper (f.eks.
lim for linoleum, bensin, o.s.v.). Man må ikke sette fra seg antennelig materiale i nærheten av komfyren.
Under forbrenningen frigjøres varmeenergi som medfører en markert oppvarming av ovnens overflater,
dører, håndtak, kommandoknapper, glass, røykrør og eventuelt ovnens forside. Unngå kontakt med disse
delene hvis du ikke har på varmebestandige verneklær eller bruker tilbehørsutstyr (varmebestandige
hansker, kommandoanordninger).
Pass på at barn er klar over disse farene, og hold dem langt unna brennkammeret mens det er i
funksjon.
Hvis man bruker feil eller for fuktig brensel, kan dette forårsake avleiringer og dermed brann i pipa.
Figur 3
4.1. FØRSTEHJELP
Hvis det oppstår brann i koblingen eller i pipa:
a) Steng døren til brennkammeret.
b) Steng reguleringene for forbrenningsluften
c) Slukk brannen ved hjelp av en CO2-slukker (CO2i pulverform)
d) Ring straks etter brannvesenet.
Figura 3
A B

MAMY – SUPREMA
Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02 9
Ikke slukk brannen med vannstråler.
Når pipa slutter å brenne, må den kontrolleres av en spesialist for å fastslå eventuelle sprekker eller
gjennomtrengelige punkter.
5. PIPA
Fundamentale krav for korrekt funksjon av ovnen:
•det indre tverrsnittet bør være sirkulært;
•pipa må være vanntett og termoisolert og bestå av
egnede varmebestandige materialer som tåler
forbrenningsproduktene og eventuell kondens;
•røykrøret må ikke ha innsnevringer, gå loddrett og
ikke ha vinkler på mer enn 45°;
•hvis røykrøret er brukt, må den være rengjort;
•tekniske data i bruksanvisningen må overholdes;
Hvis pipa skulle ha kvadratisk eller rektangulært tverrsnitt,
må de innvendige kantene være avrundet, og radiusen
må ikke være på mindre enn 20 mm. Ved rektangulært
tverrsnitt må det maksimale forholdet mellom sidene
være ≤1,5.
Et altfor lite tverrsnitt medfører redusert trekk. Det
anbefales en minimumshøyde på 4 m.
Følgende materialer skal ikke brukes og forhindrer god
funksjon av ovnen: fibersement, galvanisert stål, rue og
porøse indre overflater. På Figura 44 står det oppført
noen eksempler på løsninger.
Minimumstverrsnittet må være på 4 dm2(f.eks. 20x20
cm) på ovner der rørdiameteren er mindre enn 200
mm, eller 6,25 dm2(f.eks. 25x25 cm) på ovner der
rørdiameteren er større enn 200 mm.
Det må være tilstrekkelig trekk i pipa, men ikke for mye.
Et altfor stort tverrsnitt i pipa kan bety et altfor stort volum å varme opp, og dermed skape
funksjonsproblemer for ovnen; for å unngå dette må man sette et rør inn i pipa, som er like høyt som
denne. Et altfor lite tverrsnitt skaper redusert trekk.
Pipa må være på egnet avstand fra antennelige materialer og brensel ved hjelp av passende
isolasjon eller luftisolering.
Det er forbudt å la rør fra anlegg eller luftkanaler gå gjennom pipa. Det er dessuten forbudt å lage faste
eller flyttbare koblonger på den for tilkobling av andre ovner.
5.1. PIPAS PLASSERING
Pipas trekk avhenger også av dens egnethet.
Hvis pipen er laget av en håndverker, er det derfor absolutt nødvendig at utløpstverrsnittet er mer enn to
ganger større enn pipas indre tverrsnitt.
Pipen må alltid være høyere enn takryggen, og garantere avtrekk også når det er vind (Fig. 5).
Figura 4
1) Pipe i stål AISI 316 med dobbelt
isolasjonskammer av varmebestandig
materiale som tåler opptil 400 °C. Effektivitet:
100 %. Utmerket.
(2) Tradisjonell pipe i leire med kvadratisk
tverrsnitt og isolasjonslag. Effektivitet: 80 %.
Utmerket.
(3) Pipe i ildfast materiale med dobbelt
isolasjonskammer og ytre bekledning i lett
betong. Effektivitet: 100 %. Utmerket.
(4) Unngå pipeer med innvendig rektangulært
tverrsnitt hvor proporsjonsforholdet er
forskjellig fra tegningen.
Figur 4
A+1/2A
A
Max.
(3)
(1) (2)
(4)

MAMY - SUPREMA
10 Instruksjoner / Instructions / Anweisungen NO – EN – DE –Rev.02
Pipehatten må være i samsvar med følgende krav:
•ha et indre tverrsnitt som tilsvarer pipas tverrsnitt.
•ha et utløpstverrsnitt som er dobbelt så stort som pipas indre tverrsnitt.
•være bygd slik at den hindrer regn, snø og ethvert fremmedlegeme fra å komme ned i pipa.
•være lett å undersøke, for eventuelt vedlikehold og rengjøring.
Fig. 5
Fig. 6
Figur 7
(1) Pipen må ikke ha hindringer som vegger, kanter eller trær
innenfor 10 meters avstand. I motsatt tilfelle må man sette
pipen slik at den står minst 1 m høyeret enn hinderet.
Pipen må stå minst 1 m over takets høyeste punkt.
2 m
10 m
1
m
50 cm
(1) I tilfelle man har to piper ved siden av
hverandre, må den ene pipen være minst 50 cm
høyere enn den andre, for å unngå forstyrrelser
mellom pipene.
(1) Industriell pipehatt
med prefabrikerte deler
gir optimalt røykavtrekk.
(2) Pipehatt laget av
håndverker. Riktig
utløpstverrsnitt må være
minst 2 ganger større enn
pipas indre tverrsnitt. Det
ideelle er at det er 2,5
ganger større.
(3) Pipehatt for pipe i stål
med innvendig trakt som
røykfang.