Lagrange Pavillon Operation and maintenance manual

INSTRUCTIONS
Barbecues Pavillon
NOTICE
FR
NED
DEU
GB
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CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver
an de pouvoir le consulter ultérieurement.
*Toujours dérouler complètement le cordon.
*Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A
équipée d'un contact de terre.
*
Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez
impérativement un modèle équipé d’une prise
de terre et de ls de section égale ou supérieure
à 1mm².
*
Prenez toutes les précautions nécessaires pour
éviter qu’une personne ne se prenne les pieds dans
le câble ou sa rallonge.
*Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.
*
Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir
de 8ans et plus et par des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou un manque d’expérience et de connaissances à
condition qu'elles aient reçu une supervision ou des
instructions concernant l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité et qu'elles comprennent les dangers
encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne
doivent pas être effectués par des enfants, sauf s'ils
ont plus de 8ans et qu'ils sont surveillés.
*
Tenez l’appareil et le cordon d’alimentation hors de
la portée des enfants de moins de 8ans.
*
Il est recommandé de raccorder l’appareil à
une installation comportant un dispositif à
courant différentiel résiduel ayant un courant
de déclenchement n’excédant pas 30mA.
*
Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en
fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure
ou par un système de commande à distance séparé.
*
La température des surfaces accessibles peut être
élevée lorsque l'appareil est en fonctionnement.
Ne pas toucher les parties en métal de
l’appareil en cours de fonctionnement car
elles sont chaudes.
*
Utilisez exclusivement les poignées latérales pour
manipuler le produit, ne manipulez pas le produit
par les traverses.
*
Avant toute opération de nettoyage, débranchez et
laissez refroidir l’appareil complètement.
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*
Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne
jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé
aux intempéries et à l’humidité.
*
Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage
d’appoint.
*
Ne jamais disposer plat ou feuille d’aluminium entre
les aliments et la grille de cuisson.
*
Ne jamais brancher la résistance seule hors du
produit. L’élément chauffant est réservé uniquement
à cet appareil. Il est interdit de l’utiliser pour un
autre usage.
*
Ne jamais utiliser l’appareil sans eau dans le
bac. Cet appareil a été conçu pour fonctionner
avec une réserve d’eau. Cette eau est destinée à
limiter les émissions de fumée et évite également
l’échauffement excessif du bac et du plan de travail.
Les jus de cuisson vont tomber dans cette eau.
ATTENTION : Ceci est un grill électrique : ne
jamais l’utiliser avec du charbon de bois
ou tout autre combustible.
*
Eviter les cuissons d’aliments trop gras. La résistance
atteint des températures équivalentes à celles
des barbecues classiques à charbon de bois.
Des enammements spontanés de graisses peuvent
se produire.
*
Cet appareil est destiné à être utilisé dans des
applications domestiques et analogues telles que :
- les coins cuisines réservés au personnel des
magasins, bureaux et autres environnements
professionnels ;
- les fermes ;
- l’utilisation par les clients des hôtels, motels et
autres environnements à caractère résidentiel ;
- les environnements de type chambres d’hôtes.
*
Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé dans
des applications telles que la restauration et autres
applications similaires.
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ASSEMBLAGE DU PIED
(pour le modèle 319005)
•Assemblez 9et 10 avec les vis,
écrous et clefs fournis.
•Assemblez 12 et (9/10) avec les vis,
écrous et clefs fournis.
•Clipez le barbecue sur les deux arceaux (9).
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7
5
8
6
11
12
13
10
9
4
2
3
X8
X8
X1X4
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DESCRIPTION DE L’APPAREIL
1 . Grille de cuisson en acier chromé
2 . Bac en acier inoxydable
3 . Pare-vent
4 . Traverses
5 . Poignées latérales
6 . Boîtier résistance
7 . Bouton de réglage
8 . Voyants de contrôle : mise en place de la résistance et
indicateur d’activité du thermostat
9 . Deux arceaux galbés (pour les modèles avec
pieds uniquement)
10. Deux bandeaux latéraux (pour les modèles avec
pieds uniquement)
11. Visserie et clefs de montage (pour les modèles avec
pieds uniquement)
12. Quatre pieds (pour les modèles avec pieds uniquement)
13. Quatre embouts caoutchouc (pour les modèles avec
pieds uniquement)
14. Pic à viande
Barbecue de table Pavillon
Type 319004.
Barbecue avec pieds Pavillon
Type 319005.
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CARACTÉRISTIQUES
* Poignées latérales en plastique
* Traverses en plastique
* Bac en acier inoxydable
* Grille en acier chromé
* Pic à viande en acier inoxydable
* Pare-vent en acier inoxydable
* 230 Volts 50 Hz 2300 Watts
CORDON
Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation
avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il
ne faut pas utiliser l’appareil.Le cordon ne doit être
remplacé que par , son service
après-vente ou une personne qualiée et agréée
par an d’éviter un danger pour
l’usager.
Le cordon utilisé est un HO5RN-F 3G 1mm².
Cet appareil est conforme aux Directives 2014/35/UE, 2014/30/UE,
DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE et au règlement CE contact
alimentaire 1935/2004.
ENVIRONNEMENT
Protection de l’environnement - DIRECTIVE 2012/19/UE DEEE
An de préserver notre environnement et notre santé,
l’élimination en n de vie des appareils électriques doit se
faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication
de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur.
C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole
apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans
une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères.
Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer
votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le
recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir
des informations sur les centres de collecte et de recyclage des
appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités
locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères
ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.
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MISE EN SERVICE ET UTILISATION
PREMIÈRE UTILISATION
*
En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement
tous les éléments de calage ainsi que les sachets et autres
étiquettes d’emballage.
*
Vériez que toutes les pièces et accessoires sont présents et
sans défaut.
*
Nous vous conseillons un nettoyage préalable du bac en acier
inoxydable et de la grille avant la première utilisation (cf. Entretien).
*
Un appareil neuf peut fumer lors de la première utilisation.
Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante :
faites chauffer votre appareil pendant 10 minutes, puis laissez
le refroidir environ 30 minutes.
MISE EN ROUTE
* Montez l’appareil selon la gure page 4.
*
Montage du pare-vent : insérer la languette centrale du pare-vent
dans l’encoche du bac en acier inoxydable. Positionnez les deux
languettes latérales dans les fentes latérales du bac en déformant
légèrement le pare-vent.
* Versez 1.6litres d’eau dans le bac en acier inoxydable.
*
Placez le boîtier résistance sur son logement. Veillez à ce que
la résistance soit correctement placée. Si le voyant vert ne s’allume
pas, c’est que le bloc résistance est mal positionné.
ATTENTION : toujours utiliser l’appareil avec de l’eau dans
le bac. En cours d’utilisation, il est impératif de surveiller le niveau
d’eau et de le compléter si besoin est en versant l’eau très doucement
pour éviter des projections brûlantes. Si par mégarde vous aviez
laissé évaporer toute l’eau, il est impératif de débrancher l’appareil
et de laisser refroidir complètement avant de verser l’eau dans
le bac ceci an d’éviter une évaporation brutale des résidus graisseux
sur la résistance qui pourraient s’enammer.
* Placez la grille.
* Déroulez complètement le cordon.
*
Branchez votre appareil et tournez le bouton sur le réglage choisi :
le témoin lumineux rouge s’allume. Le voyant rouge indique
l’activité de la résistance chauffante. Il s’allumera et s’éteindra
tout au long de l’utilisation du produit. Il sera en permanence
allumé lorsque le thermostat est réglé au maximum.
* Après 5à 15 minutes de préchauffage, vous pourrez commencer
la cuisson.
* Posez les aliments sur la grille.
*
Le graissage des pièces de viande est recommandé. Si vous essayez
de retourner vos viandes avant qu’elles ne soient cuites, une légère
adhérence pourra apparaître.
*
Les temps de cuissons dépendent des aliments et de vos
goûts personnels.
* Montage du pied (selon modèle) :
Assemblez les éléments comme indiqué sur le schéma page 4.
Veillez à ce que le grill barbecue soit bien clipé sur les deux
arceaux galbés.
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ENTRETIEN
ATTENTION :
Ne jamais tremper dans l’eau l’ensemble
résistance, boîtier et cordon. Toujours
débrancher et laisser refroidir complètement
avant le nettoyage.
* Positionnez le bouton de réglage au minimum.
*
Débranchez l’appareil et laissez refroidir complètement l’appareil.
* Enlevez la grille.
* Enlevez le boîtier résistance.
* Procédez à l’entretien selon les indications ci-dessous :
* Bac en acier inoxydable : nettoyez-le avec une éponge humide
éventuellement imbibée d’un produit légèrement détergent (peut
passer au lave vaisselle).
* Grille de cuisson : faites-la tremper de 15 à 30 minutes dans de
l’eau chaude additionnée de détergent doux. Frottez à l’aide
d’une éponge, si nécessaire à l’aide d’un tampon récurant.
Egouttez et séchez-bien avant une nouvelle utilisation (peut passer
au lave vaisselle).
*
Résistance : En principe, ne pas la nettoyer. En cas de besoin,
utiliser une petite brosse à poils durs en plastique.
* Pic à viande en acier inoxydable : nettoyez-le avec une éponge
humide éventuellement imbibée d’un produit légèrement détergent
(peut passer au lave vaisselle).
* Pare-vent : nettoyez-le avec une éponge humide éventuellement
imbibée d’un produit légèrement détergent (peut passer au
lave vaisselle).
RECETTES
ENTRÉE
PRUNEAUX FARCIS
(Pour 4personnes)
Préparation : 15 min - Cuisson : 18 min maxi - 850 g de pruneaux -
200 g de lard fumé coupé en tranches très minces - 350 g de farce
de porc - Sel et poivre - 2 cuillères à soupe d'huile.
Dénoyautez 850 g de pruneaux à l'aide d'un petit couteau pointu en
prenant soin de les ouvrir dans le sens de la longueur. Farcissez chaque
pruneau de farce de porc à l'aide d'une cuillère à café. Entourez ensuite
les pruneaux d'une lamelle de lard fumé, enlez-les sur des brochettes
et huilez légèrement. Salez et poivrez. Faites-les griller environ 3à
4minutes de chaque côté.
GRILLADES
CÔTES DE BŒUF
(Pour 4personnes)
Préparation : 15 min - Cuisson : 18 à 25 min - 1kg de côtes de
bœuf - Sel et poivre - Herbes de Provence.
Assaisonnez les côtes et faites-les cuire environ :
- 4à 5minutes par face pour une cuisson bleue,
- 7à 9minutes par face pour une cuisson saignante.
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ENTRECÔTES SAUCE MOUTARDE
(Pour 2personnes)
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 à 15 min - 1entrecôte de 200 g -
Sel et poivre - 1 cuillère à café de moutarde.
Badigeonnez la viande de moutarde, assaisonnez puis faites griller :
- Pour une cuisson bleue : 4min par face,
- Pour une cuisson saignante : 5min par face,
- A point : 6min par face,
- Bien cuite : 7min par face.
TOURNEDOS DE BŒUF
(Pour 2personnes)
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min - 2 tournedos de let de
bœuf de 200 g chacun - Sel et poivre - Sauce béarnaise.
Préposez les tournedos sur le grill préchauffé. Laissez cuire environ
5min par face. Savourez avec de la sauce béarnaise ou tout autre
condiment à votre goût.
FOIE DE VEAU CITRONNE
(Pour 4personnes)
Préparation : 5 min - Marinade : 30 min Cuisson : 8 à 12 min -
4 escalopes de foie de veau de 120 g - 5 cl d'huile - 3citrons - Sel
et poivre - 2 cuillères à soupe de miel.
Pressez les 3citrons. Mélangez le jus avec le miel, l'huile, le sel et
le poivre. Disposez les escalopes de foie de veau dans un plat creux.
Recouvrez-les de cette préparation, et laissez-les mariner au frais
pendant 30 min. Mettez les foies de veau égouttés sur le grill pendant
4minutes (selon l'épaisseur) sur chacun des côtés.
BROCHETTES
BROCHETTES DE TROIS PORCS A L'ORANGE
(Pour 4personnes)
Préparation : 15 min - Marinade : 2 h - Cuisson : 15 à 20 min -
500 g de let de porc - Paprika et huile - 4 chipolatas - 2rognons
de porc - Sel et poivre - Le jus de 3oranges - 4 gousses d'ail - 1verre
à liqueur de rhum (5 cl) - 2 citrons verts.
Coupez le let de porc en cubes d'environ 3cm de côté. Découpez les
chipolatas chacune en 3. Partagez les rognons en 4morceaux,
tranchez les citrons verts en rondelles de ½cm d'épaisseur. Dans un
saladier, mélangez jus d'orange, rhum, ail écrasé, sel, poivre et
paprika. Faites mariner 2heures les viandes au frais dans cette
préparation. Egouttez les viandes et embrochez-les en les alternant et
en intercalant parfois une rondelle de citron vert. Huilez légèrement
les brochettes et faites-les griller 20 min sur le grill assez chaud en
les retournant souvent.
BROCHETTES DE VEAU ET ROGNON
(Pour 4personnes)
Préparation : 15 min - Cuisson : 15 à 20 min - 500 g de let de
veau - 1 rognon de veau dégraissé - 200 g de lard fumé - Huile
d'olive, sel et poivre - Ciboulette ciselée.
Coupez le let de veau et le rognon de veau en cubes de 2cm environ
de côté. Tranchez le lard fumé en morceaux de 2 cm. Enlez veau,
rognon et lard sur des brochettes en les alternant. Salez et poivrez.
Huilez légèrement à l'huile d'olive. Faites griller 15 mn en retournant
souvent les brochettes. Servez chaud parsemé de ciboulette.
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POISSONS
DARNES DE SAUMON GRILLEES A L'ANETH
(Pour 4personnes)
Préparation : 15 min - Cuisson : 12 à 15 min - 4 darnes de saumon -
4 cuillères à soupe d'aneth haché - Huile - Sel et poivre - 75 g de
beurre ramolli Assaisonnez les darnes de saumon de sel et de poivre.
Badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire sur le grill 7mn par face.
Pendant ce temps, pilez ensemble beurre ramolli, aneth, sel et poivre.
Savourez les darnes grillées très chaudes. Disposez une noix de beurre
à l'aneth sur chacune d'elle. Accompagnez de pommes de terre à
la vapeur, elles aussi agrémentées d'un peu de beurre à l'aneth.
ut autre condiment à votre goût.
SOLES GRILLEES
(Pour 3personnes)
Préparation : 20 min - Cuisson : 12 à 15 min - 3belles soles -
1citron - 150 g de chapelure - Persil - 30 g de farine - 40 g de beurre -
2 œufs - ½ cuillère à café de paprika - Sel et poivre.
Videz les soles. Coupez-les à la hauteur de la tête. Battez légèrement
les œufs avec le paprika, le sel et le poivre. Versez la chapelure
dans une assiette creuse et mélangez à la farine. Lavez les soles
et essuyez-les. Passez-les successivement dans les œufs battus et
dans la chapelure.
Posez les soles sur le grill. Laissez-les cuire environ 6min sur chaque
côté. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement de beurre fondu
additionné de quelques gouttes de citron. Lorsque les soles sont
cuites et bien dorées, saupoudrez-les de persil haché et d'une
pincée de paprika.
DESSERT
BROCHETTES DE FRUITS D'AUTOMNE CARAMELISES
(Pour 4personnes)
Préparation : 30 min - Marinade : 1 h - Cuisson : 10 min -
200 g de pommes (reinettes) - 200 g de prunes violettes - 200 g de
poires - 1 pincée de cannelle en poudre - 4 cuillères à soupe de vin
blanc doux (Sauternes par exemple) - 4 cuillères à soupe de sucre
roux en poudre - 30 g de beurre.
Lavez les prunes, coupez-les en 2 , retirez les noyaux. Pelez les pommes
et les poires, découpez-les en cubes réguliers. Faites macérer ces
fruits pendant une heure dans le vin et la cannelle. Egouttez les
morceaux de fruits et formez des petites brochettes sur des baguettes
en bois. Déposez vos brochettes sur le grill et faites dorer les fruits
pendant quelques minutes. Suggestion : vous pouvez caraméliser
les brochettes après avoir fait dorer les fruits sur le grill.
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