METRO PROFESSIONAL GPP1005 User manual

GPP1005 GPP1010 GPP1018
POTATO PEELER 5KG (GPP1005)
POTATO PEELER 10KG (GPP1010)
POTATO PEELER 18KG (GPP1018)
{GEBRAUCHSANWEISUNG
Original-Betriebsanleitung
tINSTRUCTION MANUAL
Original instructions
sMODE D’EMPLOI
Traduction de la notice originale
}MANUAL DE INSTRUCCIONES
Traducción de las instrucciones originales
QINSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE
Traducerea instrucţiunilor originale
BUPUTE ZA UPORABU
Prijevod izvornih uputa

- 1 -
DE
2. Sicherheitshinweise
WICHTIGE
SICHERHEITSANWEISUNGEN!
SORGFÄLTIG LESEN UND FÜR
DEN WEITEREN GEBRAUCH
AUFBEWAHREN!
ACHTEN SIE BESONDERS AUF
ALLE ABBILDUNGEN AUF DER
ILLUSTRATIONSSEITE!
Lesen Sie diese
Bedienungsanleitung
vor Gebrauch des
Gerätes aufmerksam
durch. Machen Sie sich
mit der Nutzung, den
Einstellmöglichkeiten und
Funktionen der Schalter
vertraut. Verinnerlichen Sie
Sicherheitshinweise und
Bedienungsanweisungen
und befolgen Sie diese,
um mögliche Risiken und
Gefahren zu vermeiden.
Entfernen Sie alle
Verpackungsmaterialien.
WARNUNG -
ERSTICKUNGSGEFAHR!
Verpackungsmaterialien
sind kein Spielzeug,
Kinder dürfen mit
Verpackungsmaterialien
nicht spielen, da sie diese
verschlucken und daran
ersticken können!
{KARTOFFELSCHÄLER 5KG
(GPP1005)
KARTOFFELSCHÄLER 10KG
(GPP1010)
KARTOFFELSCHÄLER 18KG
(GPP1018)
Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit, bevor
Sie das Gerät in Betrieb nehmen, und lesen Sie die
nachfolgende Gebrauchsanweisung durch.
QA20-0000002829
QA20-0000002830
QA20-0000002831
WARNUNG! Dieses Gerät ist hauptsächlich zur
Benutzung durch professionelle Nutzer in einer
professionellen Umgebung entwickelt worden und ist
von Hause aus nicht zur Benutzung durch Personen
(einschließlich Kinder) mit verminderten körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
fehlender Erfahrung oder Kenntnis vorgesehen.
Falls Sie beabsichtigen, dieses Produkt in einer
häuslichen Umgebung zu benutzen, stellen Sie
bitte sicher, dass diese Personen und besonders
Kinder von dem Produkt ferngehalten werden,
während es benutzt wird, und stellen Sie sicher,
dass dieses Produkt für sie nicht ohne angemessene
Beaufsichtigung zugänglich ist.
1. Beschreibung
Dieses Gerät ist geeignet zum Schälen von
Kartoffeln in Restaurants, Kantinen und ähnlichen
gastronomischen Betrieben.
Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, sonstiges
Gemüse oder Obst zu schälen, oder Muschelschalen
und Fischschuppen zu entfernen.
Das Gerät ist nur zur gewerblichen Nutzung in
Innenräumen durch ausgebildete und erfahrene
Arbeitskräfte vorgesehen, welche mit dieser
Gebrauchsanweisung vertraut sind.
Verwenden Sie das Gerät nicht für andere Zwecke.
Jegliche abweichende Verwendung kann zur
Beschädigung des Gerätes und zu Sach- oder
Personenschäden führen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für
Schäden oder Verletzungen, die durch nicht
bestimmungsgemäßen Gebrauch oder Missachtung
dieser Gebrauchsanweisung entstanden sind.
HINWEIS: Der Inhalt dieser Bedienungsanleitung
gilt für alle aufgeführten Modelle. Bauweise und
Aussehen Ihres Gerätes kann von den gezeigten
Illustrationen abweichen.

- 2 -
DE
WARNUNG -
VERLETZUNGSGEFAHR!
Seien Sie vorsichtig, um
Verletzungen durch scharfe
Teile zu vermeiden.
WARNUNG -
VERLETZUNGSGEFAHR!
Vermeiden Sie den Kontakt
mit sich bewegenden
Teilen. Warten Sie bis alle
Teile stillstehen, bevor Sie
diese berühren.
Dieses Gerät entspricht der
Schutzklasse I und muss
daher an den Schutzleiter
angeschlossen werden.
Nur zur Verwendung in
trockenen Innenräumen.
Trocken Feucht
1. Dieses Gerät darf nicht von
Kindern sowie Personen mit
verringerten physischen,
sensorischen oder mentalen
Fähigkeiten oder Mangel
an Erfahrung und Wissen
benutzt werden. Kinder dürfen
nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-
Wartung dürfen nicht von
Kindern durchgeführt werden.
2. WARNUNG! Die maximale
Schälkapazität darf nicht
überschritten werden.
3. Folgen Sie den Informationen
hinsichtlich der Handhabung,
WARNUNG!
Schalten Sie das Gerät
aus und trennen Sie es
von der Stromversorgung,
bevor Sie Zubehörteile
austauschen, das Gerät
reinigen oder wenn es
nicht in Gebrauch ist.
WARNUNG -
STROMSCHLAGGEFAHR!
Schützen Sie das Gerät
und dessen elektrische
Teile vor Feuchtigkeit.
Tauchen Sie das Gerät
und dessen elektrische
Teile nicht in Wasser oder
andere Flüssigkeiten ein,
um einen Stromschlag zu
vermeiden. Halten Sie das
Gerät nie unter fließendes
Wasser. Beachten
Sie die Pflege- und
Reinigungshinweise.
Betreiben Sie das Gerät
nicht mit nassen oder
feuchten Händen oder
während Sie auf einem
nassen oder feuchten
Untergrund stehen.
Berühren Sie den
Netzstecker nicht mit
nassen oder feuchten
Händen.

- 3 -
DE
9. Um einen sicheren Betrieb
des Geräts zu garantieren,
ist es regelmäßiger
Inspektion und Wartung,
einschließlich vorsorglicher
Wartungsmaßnahmen, gemäß
dieser Gebrauchsanweisung
zu unterziehen.
10. Der A-bewertete
Emissionsschalldruckpegel
liegt über 70 dB(A).
11. WARNUNG! Trennen Sie
das Gerät zur Reinigung
und Wartung und zum
Austausch von Teilen von
der Stromversorgung. Das
Ziehen des Steckers muss
derart geschehen, dass die
Bedienungsperson von jedem
Platz, zu dem sie Zugang hat,
kontrollieren kann, dass der
Stecker immer noch entfernt
ist. Wenn dies aufgrund der
Bauart des Gerätes oder der
Installation nicht möglich ist,
muss die Trennung mit einer
Verriegelung in Trennstellung
sichergestellt werden.
12. Verwenden Sie niemals
Zubehörteile außer denen,
welche mit dem Gerät
geliefert wurden oder vom
Hersteller ausdrücklich
empfohlen werden. Diese
können ein Sicherheitsrisiko
für den Benutzer darstellen
und das Gerät beschädigen.
Wartung und Entsorgung des
Geräts.
4. WARNUNG! Halten
Sie alle Einlass- und
Auslassöffnungen im Gerät
frei von Verstopfungen, z. B.
das Abfallauslassrohr, den
Wasserzulauf usw.
5. Beschädigen Sie die
Schälplatte und Schälscheibe
nicht mit harten oder scharfen
Gegenständen.
6. Der Netzstecker und die
Netzanschlussleitung müssen
regelmäßig auf Anzeichen
von Beschädigungen
untersucht werden. Wenn die
Netzanschlussleitung dieses
Gerätes beschädigt wird,
muss sie durch den Hersteller
oder seinen Kundendienst
oder eine ähnlich qualifizierte
Person ersetzt werden, um
Gefährdungen zu vermeiden.
7. Drücken Sie im Falle von
Unfällen oder Störungen
den Notschalter und trennen
Sie das Gerät sofort von der
Netzversorgung.
8. WARNUNG! Nicht
bestimmungsgemäßer
Gebrauch kann zu
Verletzungen führen. Gerät
ausschließlich für seinen
bestimmungsgemäßen
Zweck und gemäß dieser
Gebrauchsanweisung
verwenden.

- 4 -
DE
19. Stellen Sie das Gerät auf eine
breite, ebene, trockene, stabile
und rutschfeste Oberfläche,
die das gemeinsame Gewicht
des Gerätes und dessen
Inhalts tragen kann.
20. Ziehen Sie den Netzstecker
nicht am Kabel aus der
Steckdose.
21. Das Gerät ist nicht dazu
bestimmt, mit einer externen
Zeitschaltuhr oder einem
separaten Fernwirksystem
betrieben zu werden.
22. Verbinden Sie den Netzstecker
mit einer gut erreichbaren
Steckdose, um im Notfall
das Gerät schnell von der
Netzversorgung trennen zu
können.
23. Das Gerät ist nicht dazu
bestimmt, mit einer
Mehrfachsteckdose oder
einem Verlängerungskabel
verwendet zu werden. Der
Netzstecker des Geräts
sollte an eine eigens
dafür vorgesehene und
ordnungsgemäß geerdete
Steckdose angeschlossen
werden. Die Verwendung von
Adaptern kann zu Überhitzung
oder Brand führen.
24. Halten Sie an den Seiten des
Gerätes einen Mindestabstand
von 300 mm zu Wänden oder
anderen Objekten ein.
Verwenden Sie deshalb nur
Originalteile und -zubehör.
13. Für Anweisungen zur
Reinigung von Oberflächen,
welche mit Lebensmitteln in
Berührung kommen, ziehen
Sie bitte das Kapitel „Nach
dem Gebrauch“ zu Rate.
14. Das Gerät darf nur von
ausgebildeten und erfahrenen
Arbeitskräften, welche mit
dieser Gebrauchsanweisung
vertraut sind, installiert,
bedient, gereinigt und
gewartet werden.
15. Lassen Sie die elektrischen
Teile des Geräts regelmäßig
von einem qualifizierten
Fachmann überprüfen.
16. Stromschlaggefahr!
Versuchen Sie nie,
das Gerät selbst zu
reparieren. Lassen Sie das
Gerät im Falle von Störungen
nur von qualifizierten
Fachleuten reparieren.
17. WARNUNG! Versuchen
Sie niemals, das Gerät
auseinanderzunehmen oder
jegliche Modifikationen daran
durchzuführen. Hieraus
resultierende Brände oder
Fehlfunktionen können zu
Verletzungen führen.
18. Schalten Sie das Gerät
stets aus, bevor Sie den
Netzstecker von der
Stromversorgung trennen.

- 5 -
DE
Umgebung oder einer
explosiven Atmosphäre.
32. WARNUNG! Halten Sie den
Oberdeckel und Auslassdeckel
während des Betriebs
ordnungsgemäß geschlossen
und verriegelt.
33. WARNUNG! Verwenden
Sie niemals Ihre Hände,
um geschälte Kartoffeln zu
entladen. Verwenden Sie ein
geeignetes Werkzeug, wenn
der Lieferschacht verstopft ist.
34. Versuchen Sie unter keinen
Umständen, das Gerät zur
Inspektion umzudrehen oder
zu kippen. Lassen Sie das
Gerät immer von geschulten
oder qualifizierten Fachleuten
überprüfen.
35. Schließen Sie das Gerät nur
an die Trinkwasserversorgung
an.
36. Auch wenn ein
Sicherheitssystem in das
Gerät eingebaut ist, halten
Sie die Hände von den
beweglichen Bauteilen fern, z.
B. der rotierenden Schälplatte.
Halten Sie das Gerät während
des Betriebs nicht mit nassen
Händen fest.
37. Rutschgefahr! Tragen Sie
immer angemessene Kleidung
und rutschfestes Schuhwerk.
38. Verwenden Sie einen Behälter
in einer geeigneten Größe
zur Aufnahme der entladenen
25. Das Gerät ist sehr schwer.
Es wird empfohlen, es zum
Transport möglichst zu
schieben. Falls das Gerät
angehoben werden muss, darf
dies nur mit Spezialausrüstung
oder durch einen qualifizierten
Fachmann geschehen.
Beachten Sie beim Anheben
des Geräts immer den
Schwerpunkt.
26. Stellen Sie das Gerät nur
an Orten auf, an denen es
von ausgebildetem Personal
beaufsichtigt werden kann.
Die Installation sollte durch
einen ausgebildeten Techniker
erfolgen.
27. Bewegen Sie das Gerät
während des Betriebs nicht.
28. Halten Sie das Gerät fern von
gefährlichen, brennbaren oder
explosiven Materialien. Führen
Sie derartige Materialien nicht
in das Gerät ein.
29. Das Gerät darf nur von
Personen gewartet werden,
die über Wissen über das
Gerät sowie praktische
Erfahrung mit dem Gerät
verfügen, insbesondere
was Sicherheit und Hygiene
betrifft.
30. Lassen Sie das Gerät
während des Betriebs nicht
unbeaufsichtigt.
31. Verwenden Sie das Gerät
nicht in einer staubigen

- 6 -
DE
Um die Gefahr von ernsthaften oder tödlichen
Verletzungen zu verringern, empfehlen wir Personen
mit medizinischen Implantaten ihren Arzt und
den Hersteller vom medizinischen Implantat zu
konsultieren, bevor das Gerät bedient wird!
3. Bedienung
Bedienelemente
Notschalter
Drücken Sie bei Notfällen
(z. B. Verstopfung,
abnormale Vibrationen oder
Geräusche usw.) sofort
den Schalter. Das Gerät
stoppt. Alle anderen Tasten
/ Schalter sind außer
Betrieb, bis der Notschalter
zurückgesetzt wird.
Hinweis: Drehen Sie
den Notschalter immer
im Uhrzeigersinn, bis er
in die Ausgangsposition
herausspringt
(Zurücksetzen).
Impulstaste
Warten Sie, bis das Gerät
stoppt, öffnen Sie den
Auslassdeckel und drücken
Sie die Impulstaste, um die
geschälten Kartoffeln zu
entladen.
Hinweis: Drücken
Sie während des
Schälvorgangs nicht die
Impulstaste.
Überstromschutzschalter
(Leistungsschalter)
Der Schalter ist zum
Schutz des Stromkreises
vor Schäden geeignet,
die durch Überstrom
einer Überlast oder eines
Kurzschlusses verursacht
werden. Der Schalter
unterbricht den Stromfluss,
nachdem ein Fehler
erkannt wurde.
Hinweis: Drücken Sie
immer den Schalter, um ihn
zurückzusetzen, nachdem
das abnormale Problem
behoben wurde.
geschälten Kartoffeln. Die
empfohlene Größe beträgt
Ø 400 x 400 mm.
39. Berücksichtigen Sie ergonomische
Handhabungsmethoden beim
Beladen und Entladen großer
Kartoffelmengen.
40. Warnung! Während der
Wartung besteht Gefahr von
Restspannung insbesondere
durch Kondensatoren.
Elektrische Sicherheit
1. Stellen Sie vor dem Anschluss an die
Stromversorgung sicher, dass die auf dem
Typenschild angegebene Netzspannung mit der
Ihrer Stromversorgung übereinstimmt.
2. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn der Stecker
oder das Kabel beschädigt ist, wenn das
Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert oder
anderweitig beschädigt ist.
3. Schützen Sie die Anschlussleitung gegen
Beschädigungen. Lassen Sie diese nicht
über scharfe Kanten hängen und quetschen
oder knicken Sie diese nicht. Halten Sie die
Anschlussleitung fern von heißen Oberflächen
und stellen Sie sicher, dass niemand darüber
stolpern kann.
4. Öffnen Sie unter keinen Umständen das
Gehäuse. Führen Sie keine Finger oder
Fremdkörper in die Öffnungen des Geräts ein und
blockiere Sie keine Lüftungsöffnungen.
5. Schützen Sie das Gerät vor Hitze. Stellen Sie
das Gerät nicht in der unmittelbaren Nähe von
Hitzequellen auf.
Restrisiken
Auch wenn Sie dieses Gerät vorschriftsmäßig
bedienen, bleibt ein potentielles Risiko für Personen-
und Sachschäden bestehen. Folgende Gefahren
können im Zusammenhang mit der Bauweise und
Ausführung dieses Geräts unter anderem auftreten:
1. Verletzungen durch plötzlich herunterfallende
geschälte Kartoffeln, wenn ein unsachgemäßer
Behälter unter dem Lieferschacht verwendet wird.
2. Abschürfung und / oder Abrieb mit rauen
Bauteilen.
3. Berühren der rotierenden Schälplatte.
4. Rutschgefahr durch ausgetretenes / überflutetes
Wasser.
WARNUNG! Dieses Gerät erzeugt während des
Betriebs ein elektromagnetisches Feld! Dieses Feld
kann unter bestimmten Umständen aktive oder
passive medizinische Implantate beeinträchtigen!

- 7 -
DE
gelagert werden, wenn es vollständig getrocknet
ist.
Hinweis: Es wird empfohlen, nach jedem
Betriebsvorgang die Schälplatte zu entfernen und
das Abfallauslassrohr auf Verstopfung zu überprüfen.
Lagerung
1. Entfernen Sie vor der Lagerung sämtliche
Überreste aus dem Gerät (einschließlich der
Becken), trennen Sie es von der Netzversorgung
und reinigen Sie das Gerät und sein Zubehör
gründlich.
2. Trennen Sie das Gerät von der Wasserversorgung
und dem Abwasserauslassschlauch.
3. Bewahren Sie das Gerät an einem kühlen,
trockenen Ort auf, an dem es vor Feuchtigkeit
geschützt ist und sich außer Reichweite von
Kindern befindet.
4. Lassen Sie den Oberdeckel geöffnet, um
Geruchs- oder Schimmelbildung zu vermeiden.
5. Um das Gerät vor Staub zu schützen, decken Sie
es mit einem Tuch ab, welches Luftzirkulation im
Gerät ermöglicht.
5. Störung und Behebung
WARNUNG!
• Stecken Sie das Gerät im Falle von Defekten oder
Betriebsstörungen stets sofort aus.
• Führen Sie nur die in dieser Gebrauchsanweisung
beschriebenen Schritte durch! Sämtliche
weiteren Inspektions-, Wartungs- und
Reparaturarbeiten müssen durch ein autorisiertes
Dienstleistungszentrum oder einen ähnlich
qualifizierten Spezialisten durchgeführt werden.
• Wenn Sie Ersatzteile benötigen, beziehen Sie
diese stets von einem autorisierten Händler.
Verwenden Sie niemals Ersatzteile, welche nicht
vom Hersteller empfohlen werden!
Zeitregler
Drehen Sie den Zeitregler
auf die gewünschte
Betriebszeit (0 - 5 Minuten).
Das Gerät arbeitet und
die Betriebsanzeige (grün)
leuchtet auf. Sobald die
eingestellte Zeit erreicht ist,
stoppt das Gerät und die
Betriebsanzeige erlischt.
Hinweis: Stellen Sie sicher,
dass sich der Zeitregler
nach dem Gebrauch in der
Position „0“ befindet.
Mikro-Schalter
Der Mikro-Schalter
ist mit einem Magnet-
Mechanismus ausgestattet.
Das Gerät stoppt
automatisch, wenn
der Oberdeckel oder
Auslassdeckel während
des Betriebs geöffnet wird.
4. Nach dem Gebrauch
Reinigung
1. Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch.
2. Schalten und stecken Sie das Gerät vor der
Reinigung oder Wartung aus und lassen Sie es
vollständig abkühlen.
3. Reinigen Sie das Gerät nicht mit Stahlwolle,
starken Chemikalien, alkalischen, scheuernden
oder giftigen Reinigungsmitteln, da diese die
Oberfläche des Gerätes beschädigen können und
ein Gesundheitsrisiko darstellen.
4. Verwenden Sie zur Reinigung klares Wasser.
Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Teile /
Verbindungen des Gerätes nicht nass oder feucht
werden.
5. Reinigen Sie die elektrischen Komponenten,
z. B. Schalter, Taste, Zeitregler usw., nicht mit
Hochdruckwasserstrahlen oder extrem heißen
Dampf.
6. Reinigen Sie das Äußere des Geräts mindestens
einmal im Monat mit einem weichen, feuchten
Tuch und, falls nötig, ein wenig mildem
Reinigungsmittel. Achten Sie auch darauf,
den Oberdeckel (einschließlich der Dichtung),
den Lieferschacht und die Becken nach jedem
Gebrauch gründlich zu reinigen. Mit einem
weichen, trockenen Tuch trockenwischen.
7. Öffnen Sie den Oberdeckel und entfernen Sie die
Schälplatte aus der Schälkammer. Reinigen Sie
die Schälplatte und das Innere der Schälkammer
mit einer geeigneten Bürste. Spülen Sie die Teile
anschließend mit klarem Wasser ab.
8. Das Gerät darf erst dann erneut verwendet oder

- 8 -
DE
Problem Mögliche Ursache Lösung
Schälplatte
dreht
sich nicht
gegen den
Uhrzeigersinn.
Drähte im Stecker
nicht richtig
installiert.
Drähte des
3-Phasen-
Kabelsteckers
von einem
qualifizierten
Spezialisten
überprüfen und
austauschen
lassen.
Es wird kein
Wasser in die
Schälkammer
eingelassen.
Wasserhahn ist
nicht geöffnet. Wasserhahn öffnen.
Wasserzulaufschlauch
verstopft oder
beschädigt.
Verstopfungen
mit geeigneten
Werkzeugen
entfernen, oder
Schlauch durch
einen geeigneten
neuen ersetzen,
der vom
Hersteller
oder seinem
Servicemitarbeiter
empfohlen wird.
Das Wasserventil
ist blockiert oder
beschädigt.
Verstopfungen
mit geeigneten
Werkzeugen
entfernen, oder
Ventil durch den
Hersteller, seinen
Servicemitarbeiter
oder eine ähnlich
qualifizierte
Person
austauschen
lassen.
Zu wenig
oder zu viel
Wasser in der
Schälkammer.
Wasserregelventil
nicht richtig
eingestellt.
Wasserregelventil
überprüfen und
justieren.
Problem Mögliche Ursache Lösung
Gerät startet
nicht.
Netzstecker nicht
mit Steckdose
verbunden.
Netzstecker fest
mit geeigneter
Steckdose
verbinden.
Netzkabel
beschädigt.
Netzkabel durch
Hersteller, seinen
Kundendienst
oder eine ähnlich
qualifizierte
Person ersetzen
lassen.
Betriebszeit nicht
ausgewählt.
Stellen Sie den
Zeitregler auf
die gewünschte
Betriebszeit.
Notschalter nicht
zurückgesetzt.
Drehen Sie den
Notschalter im
Uhrzeigersinn,
bis er in die
Ausgangsposition
herausspringt.
Überstromschutzschalter
nicht zurückgesetzt.
Drücken Sie den
Überstromschutzschalter,
um ihn zurückzusetzen.
Der Oberdeckel /
Auslassdeckel ist
geöffnet und der
Mikro-Schalter
wurde aktiviert.
Den Oberdeckel
/ Auslassdeckel
ordnungsgemäß
schließen und
verriegeln.
Gerät arbeitet
sehr laut.
Schälplatte nicht
richtig montiert.
Die
Schälkammer
entleeren und
die Schälplatte
wieder richtig
anbringen.
Die Schälkammer
ist überlastet.
Die Menge der
Kartoffeln in der
Schälkammer
reduzieren.
Gerät nicht in
stabiler Position.
Das Gerät in
einer stabilen
Position
aufstellen.
Sicherstellen,
dass die beiden
Füße mit den
mitgelieferten
Montagesätzen
fest am Boden
befestigt sind.

- 9 -
DE
7. Entsorgung
Hinweise zum Umweltschutz
Alt-Elektrogeräte sind Wertstoffe, sie
gehören daher nicht in den Hausmüll!
Wir möchten Sie daher bitten, uns
mit Ihrem aktiven Beitrag bei der
Ressourcenschonung und beim
Umweltschutz zu unterstützen und
dieses Gerät bei den eingerichteten
Rücknahmestellen abzugeben.
8. Gewährleistung
Für dieses Produkt gilt die gesetzliche
Gewährleistung.
Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung
oder Bedienung, durch falsches Aufstellen oder
Aufbewahren, durch unsachgemäßen Anschluss
oder Installation, sowie durch höhere Gewalt oder
sonstige äußere Einflüsse entstehen, fallen nicht
unter die Gewährleistung. Falls produktspezifische
Hinweise beiliegen, empfehlen wir dringend diese zu
lesen und zu beachten.
Hinweise:
1. Sollte Ihr Produkt nicht mehr richtig funktionieren,
prüfen Sie bitte zunächst, ob andere Gründe,
wie z. B. eine unterbrochene Stromversorgung
(insofern es sich um ein elektronisches Gerät
handelt) oder generell eine falsche Handhabung,
die Ursache sein könnten.
2. Beachten Sie bitte, dass Sie Ihrem defekten
Produkt nach Möglichkeit folgende Unterlagen
bzw. Informationen beifügen oder diese
bereithalten:
–Kaufquittung
–Gerätebezeichnung / Typ / Marke
–Beschreibung des aufgetretenen Mangels mit
möglichst genauer Fehlerangabe
Bei Gewährleistungsansprüchen oder Störungen
wenden Sie sich bitte an Ihre Einkaufsstätte.
GWL 8/14 DE
GPP1005
GPP1010
GPP1018
GERMAN 201124
Problem Mögliche Ursache Lösung
Gerät stoppt
plötzlich.
Blockade im Gerät.
Notschalter
drücken und das
Gerät von der
Stromversorgung
trennen;
Blockade mit
geeigneten
Werkzeugen
entfernen und
das Gerät
gründlich
reinigen.
Anderer elektrischer
Defekt.
Gerät vom
Hersteller,
seinem
Servicemitarbeiter
oder ähnlich
qualifizierten
Personen
überprüfen
lassen.
Auslassdeckel
geöffnet, aber
geschälte
Kartoffeln
werden nicht
entladen.
Impulstaste nicht
gedrückt. Impulstaste drücken.
Schälplatte
verstopft.
Schälkammer
entleeren und die
Verstopfungen
beseitigen.
6. Schaltplan
Beachten Sie für den Schaltplan bitte die Zeichnung
am Ende dieser Gebrauchsanweisung.
a. Netzeingang
b. Überlastschalter
c. Anzeige (weiß)
d. Notschalter
e. Mikro-Schalter (Oberdeckel)
f. Mikro-Schalter (Auslassdeckel)
g. Anzeige (grün)
h. Impulstaste
i. Zeitregler
j. Schaltschütz
k. Schwarz
l. Rot
m. Blau
n. Betriebskondensator
o. Leistungskondensator
p. Weiß
q. Fliehkraftschalter

- 10 -
GB
READ CAREFULLY AND KEEP
FOR FUTURE REFERENCE!
PAY PARTICULAR ATTENTION
TO ALL FIGURES ON
ILLUSTRATION PAGE!
Read this instruction
manual carefully before
using the appliance.
Familiarise yourself with
the operation, adjustments
and functions of switches.
Internalise and follow
the safety and operation
instructions in order to
avoid possible risks and
hazards.
Remove all packaging
materials.
WARNING - DANGER OF
SUFFOCATION!
Packaging materials are
not toys. Children should
not play with the packaging
materials, as they pose
a risk of swallowing and
suffocation!
WARNING!
Switch the appliance off
and disconnect it from
the power supply before
replacing attachments,
cleaning work and when
not in use.
tPOTATO PEELER 5KG
(GPP1005)
POTATO PEELER 10KG
(GPP1010)
POTATO PEELER 18KG
(GPP1018)
Please take a few minutes before starting operation
of the appliance and read the following operating
instructions.
QA20-0000002829
QA20-0000002830
QA20-0000002831
WARNING! This appliance has been primarily
designed to be used by professional users in a
professional environment and is, by nature, not
intended for use by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or
lack of experience and knowledge.
If you intend to use this product in a domestic
environment, please make sure that those persons
and particularly children are kept away from the
product while in use and secure that this product is
not accessible to them without adequate supervision.
1. Description
This appliance is designed for peeling potatoes
in restaurants, canteens and similar catering
establishments.
The appliance is not intended to peel any other
vegetables and fruits, or to remove mussel shells and
fish scales.
The appliance is intended for commercial and indoor
use by trained and skilled personnel familiar with
these instructions.
Do not use the appliance for other purposes. Any
other use might lead to damage of the appliance,
property or personal injury.
The manufacturer will accept no liability for damage
or injuries resulting from improper use or non-
compliance with this manual.
NOTE: The content of this instruction manual applies
for all listed models. Design and appearance of your
model may vary from shown illustrations.
2. Safety warnings
IMPORTANT SAFETY
INSTRUCTIONS

- 11 -
GB
Dry Damp
1. This appliance must not be
used by children and persons
with reduced physical, sensory
or mental capabilities or lack
of experience and knowledge.
Children shall not play with
the appliance. Cleaning and
user maintenance shall not be
made by children.
2. WARNING! The maximum
peeling capacity must not be
exceeded.
3. Make sure to follow the
information pertaining to
the handling, servicing and
disposal of the appliance.
4. WARNING! Keep clear of
obstruction / blockage all inlet
and outlet openings in the
appliance, for example waste
outlet pipe, water inlet etc.
5. Do not damage the peeling
plate and peeling pad with
hard or sharp objects.
6. Regularly check the power
plug and power cord for
damage. If the supply cord
is damaged, it must be
replaced by the manufacturer,
its service agent or similarly
qualified persons in order to
avoid a hazard.
7. In the event of an accident or
breakdown, immediately press
the emergency switch and
WARNING - RISK OF
ELECTRIC SHOCK!
Protect the appliance
and its electrical parts
against moisture. Do not
immerse the appliance
and its electrical parts in
water or other liquids to
avoid electrical shock.
Never hold the appliance
under running water. Pay
attention to the instructions
for cleaning and care.
Do not operate the
appliance with wet hands
or while standing on a wet
floor. Do not touch the
power plug with wet hands.
WARNING - DANGER OF
INJURY!
Take care to avoid injury
from sharp elements.
WARNING - DANGER OF
INJURY!
Avoid contacting
moving parts. Wait until
all components have
completely stopped before
touching them.
This appliance is classified
as protection class I and
must be connected to a
protective ground.
Only use in dry indoor
rooms.

- 12 -
GB
user and might damage the
appliance. Only use original
parts and accessories.
13. Regarding the instructions for
user maintenance, for example
cleaning, please refer to
chapter “After use”.
14. The appliance must be
installed, operated, cleaned
and maintained only by trained
and skilled personnel familiar
with these instructions.
15. Regularly have the electrical
parts of the appliance checked
by a qualified professional.
16. Danger of electric
shock! Do not
attempt to repair the
appliance yourself. In case
of malfunction, repairs are
to be conducted by qualified
personnel only.
17. WARNING! Do not
disassemble or modify
the appliance in any way.
Resulting fire or malfunctions
may lead to injury.
18. Always turn the appliance
off before disconnecting the
power plug.
19. Place the appliance on a wide,
level, dry, stable and slip-
proof surface able to support
the combined weight of the
appliance and its contents.
20. Do not pull the power plug out
of the electrical outlet by the
power cord.
disconnect the appliance from
the power supply.
8. WARNING! Misuse may
lead to injury! Only use the
appliance for its intended
purpose and in accordance
with this manual.
9. To guarantee the safe
operation of the appliance,
it shall undergo regular
inspection and maintenance,
including preventive
maintenance measures, in
accordance with this manual.
10. The A-weighted emission
sound pressure level is over
70 dB(A).
11. WARNING! Disconnect the
appliance from its power
source during cleaning or
maintenance and when
replacing parts. The removal
of the plug has to be such
that an operator can check
from any of the points to
which he has access that
the plug remains removed.
If this is not possible, due
to the construction of the
appliance or its installation, a
disconnection with a locking
system in the isolated position
shall be provided.
12. Never use accessories other
than those provided with the
appliance or recommended
by the manufacturer. They
could pose a safety risk to the

- 13 -
GB
be performed by a trained
technician.
27. Do not move the appliance
when operating.
28. Keep the appliance away
from hazardous, flammable
or explosive materials. Do not
insert such materials into the
appliance.
29. Maintenance of the appliance
must be performed by persons
having knowledge of and
practical experience with the
appliance, in particular as far
as safety and hygiene are
concerned.
30. Do not leave the appliance
unattended during operation.
31. Do not use the appliance in
a dusty environment or an
explosive atmosphere.
32. WARNING! Keep the upper lid
and outlet lid properly closed
and locked during operation.
33. WARNING! Never use your
hands to help discharging
peeled potatoes. Use a proper
tool if the delivery chute is
obstructed.
34. Do not attempt to turnover or
tilt the appliance for inspection
under any circumstances.
Always have the appliance
inspected by the trained or
qualified specialists.
35. Connect the appliance with the
drinking water supply only.
21. The appliance is not intended
to be operated by means of
an external timer or separate
remote-control system.
22. Connect the mains plug to an
easily accessible socket, in
order to quickly disconnect
the appliance from the mains
supply in an emergency.
23. The appliance is not intended
to be used with a multi-
socket unit or an extension
cable. The power plug of
the appliance should have
its own independent and
properly grounded socket.
Using adapters may cause
overheating or fire.
24. Keep a minimum distance of
300 mm between the sides
of the appliance and walls or
other objects.
25. The appliance is very heavy.
It is recommended to slide
the appliance for transport
whenever possible. If the
appliance must be lifted,
please only do so with
specialized equipment or
have it lifted by qualified
professionals. Always pay
attention to the gravity centre
when lifting the appliance.
26. Only place the appliance
in a location where it can
be overseen by trained
personnel. Installation should

- 14 -
GB
risks of injury and damage remain. Among others,
the following dangers can arise in connection with
the structure and design of this appliance:
1. Injuries due to sudden falling peeled potatoes,
when use an improper container under the
delivery chute.
2. Grazing and / or abrasion with rough parts.
3. Contact with the rotating peeling plate.
4. Danger of slipping by leaked / flooding water.
WARNING! This appliance produces an
electromagnetic field during operation! This field
may under some circumstances interfere with active
or passive medical implants! To reduce the risk of
serious or fatal injury, we recommend persons with
medical implants to consult their doctor and the
medical implant manufacturer before operating this
appliance!
3. Operation
Operating elements
Emergency switch
In case of emergency
(e. g. blockage,
abnormal vibration or
noise etc.), press the
switch immediately. The
appliance stops. All the
other buttons / switches
are deactivated until the
emergency switch is
reset.
Note: To reset the
emergency switch,
rotate it clockwise, until
it pops out to the initial
position.
Pulse button
Wait until the appliance
stops, open the outlet
lid and press the pulse
button to discharge the
peeled potatoes.
Note: Do not press the
pulse button during
peeling operation.
36. Even though a safety system
is installed in the appliance,
keep hands away from the
moving parts, e. g. rotating
peeling plate. Do not hold
the appliance with wet hands
during operation.
37. Danger of slipping! Always
wear proper clothing and slip-
resistant footwear.
38. Use a container with proper
size for reception of the
discharged peeled potatoes.
The recommended size is
Ø 400 x 400 mm.
39. Consider ergonomic handling
methods when loading and
unloading large batches of
potatoes.
40. Warning! Hazard of
residual voltage especially
from capacitors during
maintenance.
Electrical safety
1. Ensure the rated voltage shown on the rating
label corresponds with the voltage of the power
supply.
2. Do not operate any appliance with a damaged
power cord or plug, when the appliance
malfunctions or has been damaged in any
manner.
3. Protect the power cord against damages. Do
not let it hang over sharp edges, do not squeeze
or bend it. Keep the power cord away from hot
surfaces and ensure that nobody can trip over it.
4. Do not open the housing under any
circumstances. Do not insert fingers or foreign
objects in any opening of the appliance and do
not obstruct the air vents.
5. Protect the appliance against heat. Do not place
close to heat sources such as stoves or heating
appliances.
Residual risks
Even if you are operating this appliance in
accordance with all the safety requirements, potential

- 15 -
GB
a little mild detergent. Also make sure to clean
the upper lid (incl. the gasket), delivery chute and
basins thoroughly after each use. Dry with a soft
dry cloth.
7. Open the upper lid and remove the peeling plate
from the peeling chamber. Clean the peeling
plate and peeling chamber interior with a suitable
brush. Rinse them with clear water afterward.
8. The appliance may only be used again or stored
after it is dried completely.
Note: It is recommended to remove the peeling plate
and check the waste outlet pipe for blockage after
each operating cycle.
Storage
1. Before storing, remove all residues from the
appliance (incl. the basins), disconnect it from
the supply and clean the appliance and its
accessories thoroughly.
2. Disconnect the appliance from the water supply
and waste water outlet hose.
3. Store the appliance in a dry, protected
environment at room temperature and out of the
reach of children.
4. Keep the upper lid open to avoid smell or mold.
5. To protect the appliance from dust, cover it
with a cloth that allows air circulation inside the
appliance.
5. Troubleshooting
WARNING!
• In case of failures or malfunctions, always unplug
the appliance immediately.
• Only perform the steps described in this
instruction manual! All further inspection,
maintenance and repair work must be performed
by an authorized service center or a similarly
qualified specialist.
• Should you require spare parts, always obtain
them from an authorized seller. Do not use
spare parts that are not recommended by the
manufacturer!
Problem Possible cause Solution
Appliance
does not
operate.
Power plug not
connected to
electrical outlet.
Connect the power
plug tightly with a
suitable electrical
outlet.
Supply cord
damaged.
Have the supply
cord replaced by
the manufacturer,
its service agent or
similarly qualified
persons.
Operating time
not selected.
Set the timer knob
to the desired
operating time.
Overcurrent protection
switch (circuit breaker)
The switch is designed
to protect the electrical
circuit from damage
caused by excess
current as a result of an
overload or short circuit.
The switch interrupts
current flow after a fault
is detected.
Note: To reset the
switch, press it after the
issue is solved.
Timer knob
Turn the knob to the
desired operating
time (0 - 5 minutes).
The appliance starts
operating and the
operating indicator
(green) lights up. Once
the set time is reached,
the appliance stops and
the operating indicator
goes out.
Note: Ensure the knob
is in the 0 position after
use.
Micro-switch
The micro-switch
is equipped with a
magnet mechanism.
The appliance stops
automatically when the
upper lid or the outlet
lid is opened during
operation.
4. After use
Cleaning
1. Clean the appliance after each use.
2. Switch off and unplug the appliance before
cleaning or maintenance and let it cool down
completely.
3. Do not clean the appliance with steel wool, strong
chemicals, alkali, abrasive or toxic agents, as they
may damage the surface of the appliance and
pose a health hazard.
4. Use clear water during cleaning. Make sure that
the electrical parts/connections of the appliance
do not become wet or damp.
5. Do not clean the electric components, e. g.
switch, button, timer knob etc., with high pressure
water jets or extremely hot steam.
6. Wipe the outside of the appliance at least once a
month with a soft damp cloth and, if necessary,

- 16 -
GB
Problem Possible cause Solution
Too little or
much water
in the peeling
chamber.
Water control
valve not
properly
adjusted.
Check and adjust
the water control
valve.
Appliance
stops
suddenly.
Blockage in the
appliance.
Press the
emergency switch
and disconnect
the appliance
from the power
supply; remove
the blockage with
proper tools and
clean the appliance
thoroughly.
Other electrical
defect.
Have the appliance
checked by the
manufacturer, its
service agent or
similarly qualified
persons.
Outlet lid
opened,
but peeled
potatoes not
discharged.
Pulse button not
pressed. Press the pulse button.
Peeling plate
blocked.
Empty the
peeling chamber
and remove the
blockages.
6. Circuit diagram
For the circuit diagram, please see illustration at the
end of this manual.
a. Power input
b. Circuit breaker
c. Indicator (white)
d. Emergency switch
e. Micro-switch (upper lid)
f. Micro-switch (outlet lid)
g. Indicator (green)
h. Pulse button
i. Timer
j. Contactor
k. Black
l. Red
m. Blue
n. Operating capacitor
o. Power capacitor
p. White
q. Centrifugal switch
Problem Possible cause Solution
Appliance
does not
operate.
Emergency
switch not reset.
Rotate the
emergency switch
clockwise until it
pops out to the
initial position.
Overcurrent
protection switch not
reset.
Press the overcurrent
protection switch to reset it.
The upper lid
/ outlet lid is
open and the
micro-switch was
activated.
Close and lock the
upper lid / outlet lid
properly.
Appliance is
very noisy.
Peeling plate
not properly
installed.
Empty the peeling
chamber and re-
install the peeling
plate correctly.
Peeling chamber
overloaded.
Reduce the amount
of the potatoes
in the peeling
chamber.
Appliance not in
a stable position.
Place the appliance
in a stable position.
Ensure the two feet
are firmly secured
on the ground
with the provided
mounting sets.
Peeling
plate does
not rotate in
anti-clockwise
direction.
Wires in the plug
not correctly
installed.
Have the wire
installation of
the 3-phase-wire
plug checked and
exchanged by a
qualified specialist.
No water
let into the
peeling
chamber.
Water tap not
opened. Open the water tap.
Water inlet
hose blocked or
damaged.
Remove the
blockages with
suitable tools, or
replace the hose
with a suitable new
one recommended
by the manufacturer
or its service agent.
Water control
valve is blocked
or damaged.
Remove the
blockages with
suitable tools, or
have the valve
replaced by the
manufacturer, its
service agent or
similarly qualified
persons.

- 17 -
GB
sÉPLUCHEUR DE POMME DE
TERRE 5KG (GPP1005)
ÉPLUCHEUR DE POMME DE
TERRE 10KG (GPP1010)
ÉPLUCHEUR DE POMME DE
TERRE 18KG (GPP1018)
Avant d’utiliser cet appareil, prenez le temps de lire
ce mode d’emploi.
QA20-0000002829
QA20-0000002830
QA20-0000002831
AVERTISSEMENT ! Cet appareil a été
principalement conçu pour être utilisé par
des professionnels dans un environnement
professionnel. Par nature, il n’est pas destiné aux
personnes (enfants inclus) aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites, ni aux personnes
qui manquent d’expérience et de connaissances.
Si vous prévoyez d’utiliser ce produit dans un
environnement domestique, assurez-vous que les
personnes susmentionnées, et en particulier les
enfants, sont tenues à l’écart lors de l’utilisation
de ce produit. Assurez-vous également que le
produit est hors de leur portée en l’absence d’une
surveillance adéquate.
1. Description
Cet appareil est conçu pour éplucher les pommes
de terre dans les restaurants, cantines et autres
établissements de restauration similaires.
L’appareil n’est pas destiné à peler d’autres légumes
et fruits, ni à enlever les coquilles de moules et les
écailles de poisson.
L’appareil est destiné à un usage commercial et
intérieur par un personnel formé et qualifié qui
maîtrise ce mode d’emploi.
N’utilisez pas l’appareil à d’autres fins. Toute autre
utilisation peut entraîner des dommages à l’appareil
ou aux biens ainsi que des blessures.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas
de dommages ou de blessures résultant d’une
mauvaise utilisation ou d’un non-respect de ce mode
d’emploi.
REMARQUE : Le contenu de ce mode d’emploi
s’applique à tous les modèles indiqués. La
conception et l’apparence de votre modèle peuvent
être différentes de celles présentées sur les
illustrations.
7. Disposal
Environmental Protection
Discarded electric appliances are
recyclable and should not be discarded
in the domestic waste! Please actively
support us in conserving resources and
protecting the environment by returning
this appliance to the collection centres.
8. Warranty
A statutory warranty applies for this product.
Damages caused by wrong treatment or operation,
by false placement or storage, improper connection
or installation, as well as force or other external
influences are not covered by this warranty. We
recommend careful reading of the operating
instructions as it contains important information.
Note:
1. In case this product does not function correctly,
please firstly check if there are other reasons, e.g.
for electrical appliances interruption of the power
supply, or generally incorrect handling are the
cause.
2. Please note that, where possible, the following
documents or rather information should be
provided together with your faulty product:
–Purchase receipt
–Model description/Type/Brand
–Describe the fault and problem as detailed as
possible
In the case of a claim for guarantee or defects,
please contact the seller.
GWL 8/14 EN
GPP1005
GPP1010
GPP1018
ENGLISH 201120
FR

- 18 -
FR
AVERTISSEMENT
Éteignez et débranchez
l’appareil avant de le
nettoyer, quand vous avez
fini de l’utiliser et avant de
changer des accessoires.
AVERTISSEMENT –
RISQUE DE DÉCHARGE
ÉLECTRIQUE
Protégez l’appareil et ses
composants électriques
de l’humidité. N’immergez
pas l’appareil et ses
composants électriques
dans l’eau ou d’autres
liquides pour éviter les
décharges électriques. Ne
mettez jamais l’appareil
sous le robinet. Faites
attention aux instructions
de nettoyage et d’entretien.
N’utilisez pas l’appareil
avec les mains mouillées
ou humides, ou si vous
vous trouvez sur un sol
mouillé ou humide. Ne
touchez pas la prise avec
les mains humides ou
mouillées.
AVERTISSEMENT -
RISQUE DE BLESSURE !
Faites preuve de prudence
afin d’éviter toute blessure
avec les pièces coupantes.
2. Avertissements de sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
IMPORTANTES
LISEZ ATTENTIVEMENT LES
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
ET CONSERVEZ-LES POUR
RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE.
ACCORDER UNE ATTENTION
PARTICULIÈRE À LA PAGE DES
ILLUSTRATIONS !
Lisez attentivement ce
mode d’emploi avant
d’utiliser l’appareil pour la
première fois. Familiarisez-
vous avec l’utilisation, les
fonctions et les possibilités
de réglage des différents
interrupteurs. Assimilez
bien les instructions et
les mises en garde et
suivez-les à la lettre afin de
réduire les risques et les
dangers.
Enlevez tous les
emballages.
AVERTISSEMENT
– RISQUE
D’ÉTOUFFEMENT
Les emballages ne sont
pas des jouets. Les enfants
ne doivent pas jouer avec
les emballages, car ils
risqueraient de les avaler
et de s’étouffer avec.

- 19 -
FR
4. AVERTISSEMENT Ne pas
obstruer/boucher toutes
les ouvertures d’entrée et
de sortie de l’appareil, par
exemple le tuyau de sortie des
déchets, l’entrée d’eau, etc.
5. Ne pas endommager la plaque
et le tampon d’épluchage avec
des objets durs ou tranchants.
6. Examinez régulièrement
le cordon et la prise
d’alimentation afin de vous
assurer qu’ils ne sont pas
endommagés. Si le cordon
d’alimentation de l’appareil
est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son
agent de maintenance, ou par
une autre personne qualifiée,
afin d’éviter toute mise en
danger.
7. En cas d’accident ou
de panne, appuyez
immédiatement sur
l’interrupteur d’urgence et
débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique.
8. AVERTISSEMENT Toute
utilisation non conforme peut
entraîner des blessures.
Utilisez uniquement cet
appareil aux fins pour
lesquelles il est destiné et
conformément à ce manuel.
9. Pour garantir le
fonctionnement sûr de
l’appareil, il doit faire l’objet
d’une inspection et d’un
AVERTISSEMENT -
RISQUE DE BLESSURE !
Évitez tout contact avec
des pièces mobiles.
Attendez que toutes les
pièces soient à l’arrêt avant
de les toucher.
Cet appareil est conforme
à la classe de protection I
et doit donc être raccordé
à un conducteur de
protection.
Utilisation en intérieur sec
seulement.
Sec Humide
1. Cet appareil ne doit pas être
utilisé par des enfants et des
personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou
mentales réduites ou un
manque d’expérience et de
connaissances. Les enfants
ne sont pas autorisés à jouer
avec l’appareil. Le nettoyage
et l’entretien ne doivent pas
être effectués par des enfants
sans surveillance.
2. AVERTISSEMENT
La capacité maximale
d’épluchage ne doit pas être
dépassée.
3. Veillez à respecter les
informations relatives à la
manipulation, à l’entretien et à
l’élimination de l’appareil.