omake Omk.SZP01.E11.0101.Z5F User manual

OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.
MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
TEL:[phone] –FAX: [phone]
www.omake.com.tr –[e-mail]
KULLANIM KILAVUZU –USER GUIDE
SEBZE PARÇALAMA MAKİNESİ – VEGETABLE CUTTERS

1
İÇİNDEKİLER
A –GENEL BİLGİLER
Sayfa 2
A1 –ÜRÜN TANIMI
Sayfa 3
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Sayfa 3
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
Sayfa 4
A4 –PAKETİ AÇMA
Sayfa 4
B –KURULUM
Sayfa 5
C –GENEL UYARILAR
Sayfa 6
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Sayfa 7
E –TEMİZLİK ve BAKIM BİLGİLERİ
Sayfa 8
F –SORUN GİDERME
Sayfa 9
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
Sayfa 10
H –ELEKTRİK ŞEMASI
Sayfa 23
I –GARANTİ BELGESİ
Sayfa 24

2
A –GENEL BİLGİLER
BU KULLANIM KILAVUZUNDAKİ TÜM TALİMAT VE UYARILARI DİKKATLİCE
OKUYUNUZ. BU KILAVUZ ÜRÜNÜNÜZÜN GÜVENLİ KURULUMU, KULLANIMI VE
BAKIMI HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER VE CİHAZINIZDAN EN YARARLI BİÇİMDE
FAYDALANMANIZ İÇİN GEREKLİ UYARILAR İÇERMEKTEDİR.
BU KILAVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE
KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ.
ÜRETİCİ, BU KİTAPÇIĞIN ÇEVİRİ YA DA BASIMINDAN KAYNAKLANAN, CİHAZIN
HATALI KULLANIMINDAN DOĞACAK, İNSANA, ÇEVRESİNE VEYA DİĞER
MALZEMELERE GELECEK ZARARLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ.
CİHAZA KASITLI OLARAK HASAR VERME, İHMAL, TALİMATLARA VE
YÖNETMELİKLERE UYMAMAKTAN DOLAYI OLUŞAN HASARLAR VEYA YANLIŞ
BAĞLANTILAR VE CİHAZA YETKİSİZ MÜDAHALE ÜRÜNÜN GARANTİSİNİ
GEÇERSİZ KILACAKTIR.
.

3
A1 –ÜRÜN TANIMI
Bu cihaz endüstriyel mutfaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış ve profesyonel kullanıcılar
tarafından kullanılması tavsiye edilen bir sebze parçalama makinesidir.
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Ürün Kodu
Ebatlar (mm)
Ağırlık
(kg)
Pak. Ölçü
(mm)
Beyan
Gerilimi
(V)
Kablo
Kesiti
(mm²)
Gücü
(KW)
Sigorta
(A)
Omk.SZP01.E11.0101.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0103.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0104.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0105.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0108.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0109.Z5F
500x370x390
19,5
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0301.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0303.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0304.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0305.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0308.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0309.Z5F
500x370x390
20
520x400x430
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0501.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0503.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0504.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0505.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0508.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16
Omk.SZP01.E11.0509.Z5F
500x370x430
20,5
520x400x470
230
3x1
1,2
1x16

4
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
- Cihaz insan gücüyle dik bir şekilde koli içerisine yerleştirilmelidir.
- Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse
sallantılara karşı cihaz sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır.
- Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz.
- Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan saklanmalıdır.
- Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise, temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır.
A4 –PAKETİ AÇMA
- Cihaz, kullanılan ülkedeki yönetmeliklere göre açılmalı ve ambalajlarının imhası
yapılmalıdır. Gıda ile temas eden parçalar paslanmaz çeliktir. Tüm plastik parçalar,
malzemenin sembolü ile işaretlidir.
- Cihazın parçalarının eksiksiz geldiğini ve nakliye esnasında herhangi bir hasara uğrayıp
uğramadığını kontrol ediniz.
- Cihazın kurulumdan sonra ambalaj malzemelerini lütfen güvenlik ve çevre koşullarına
gereken önemi göstererek çöpe atınız. Atık ambalajların yeniden kullanımı için özelliklerine
göre (folyo, karton, strafor) ilgili geri dönüşüm kutularına atınız. Herhangi bir elektrikli
donanımı çöpe atarken kablosunu keserek kullanılmaz hale getiriniz.

5
B –KURULUM
- Kurulum, talimatlara göre yetkili bir teknisyen tarafından yapılmalıdır. Firmamız, yanlış
kurulumdan dolayı insanlara, hayvanlara veya eşyalara gelebilecek zararlardan sorumlu
tutulamaz.
- Cihazın arızalanması durumunda cihazı kapatınız. Cihaza sadece üreticitarafından
yetkilendirilmiş bir servis merkezi hizmet vermelidir. Orijinal yedek parçaisteyiniz
- Cihazın konulacağı zemin düz olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması
sağlanmalıdır. Ürünün devrilme risklerine karşı gerekli önlemleri alınız.
- Cihaz yürürlükte olan yasalara ve kurallara uygun olarak ve sadece yetkili elektrik
teknisyeni tarafından ana elektrik şebekesine bağlanmalıdır.
- Ana şebekeden gelen gücün cihazın ön tarafına yerleştirilmiş olan anma etiketinde
belirtilen gücü karşılayacağından emin olunuz.
- Cihazın topraklama bağlantısı, standartlara ve güvenlik kurallarına uygun olarak
yapılmalıdır.
- Cihazın topraklaması, elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama hattına
bağlanmalıdır.
- Cihaz elektrik bağlantısı, ana sigorta ve kaçak akım sigortası yürürlükteki yönetmeliklere
ve kurallara göre yapılmalıdır.
- Makinenizin içerisinde bulunan kesici bıçağın dönüş yönü saat yönündedir. Makinenin ilk
montajı sonrasında eğer bıçaklar ters yöne dönüyorsa, derhal yetkili servise haber verininiz.
- Hazneyi saplarından tutarak, ortadaki tahrik mil yatağına oturtunuz. Hazneyi saat yönünde
çevirerek sabitleyiniz.

6
C –GENEL UYARILAR
- Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi
havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce
talimatlara başvurun.
- Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış
elemanlar tarafından kullanılmalıdır.
- Uygun koruyucu ekipmanlar kullanmadan cihaza müdahalede bulunmayınız.
- Cihazın uzun ömürlü olması için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız. Cihaz
kullanılmadığı durumlarda mutlaka kapalı konuma getirilmelidir. Uzun süreli
kullanımlarda ise her 2 saatte bir en az 10 dakika cihaz kapatılarak dinlendirilmelidir.
- Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple çıkan, yangın, alev parlaması gibi
durumlarda hızlı bir şekilde (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak
yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız.
- Topraklama bağlantısı olmamasından kaynaklanan hasarlar garanti kapsamına
alınmayacaktır.
- Cihazda orijinal olmayan yedek parça kullandırtmayınız. Firmamızdan temin edilmeyen
yedek parçaların cihaza takılması durumunda, cihaz garanti kapsamı dışında kalır.
- Cihaz çalışırken, hazne içine el – kol sokmak, hareketli parçalara tornavida vb. aletlerle
müdahalede bulunmak tehlikeli ve yasaktır.
- Makineye yüklenecek malzemelerin sadece sebze olmasına özen gösteriniz ve bıçağın
üst seviyesinden fazla yükleme yapmayınız.

7
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Şekil 1
A: ON –OFF DÜĞMESİ
B: BAS –ÇEK DÜĞMESİ
C: HIZ AYAR DÜĞMESİ
- Cihazın kullanımı:
Makineyi kullanmadan önce ilk temizliğini mutlaka yapınız. Hazneye ve gövdeye sıkılan,
koruyucu spreyin temizlendiğinden emin olunuz.
Parçalayıcı bıçağı haznenin içine sokunuz ve ana milin uç kısmındaki yapının bıçak
göbeğindeki yuvaya tam olarak oturmasını sağlayınız.
Bu cihaz bir dizi emniyet sistemine sahiptir. Bu nedenle hazne yerine tam oturmamışsa veya
kapak tam kapanmazsa cihaz çalışmayacaktır. Cihazı kesinlikle hazne içi boşken ve kapağı
takılı değilken çalıştırmayınız. Cihazı çalıştırırken, yapılacak işin çeşidine göre hız ayarı
belirleyiniz ve ON-OFF butonuna basarak çalıştırınız. Makineyi ilk çalıştırdığınızda bıçağın
dönüş yönünün kontrol ediniz. Kontrol paneli üzerindeki butonların hepsine aynı anda
basmayınız. Aksi halde onarılması pahalı arızalara sebep olursunuz. Hazne içindeki işlem
bittikten sonra ON-OFF düğmesine basınız. Tamamen kendi kontrolünüzde bir parçalama
işlemi yapmak istiyorsanız, PULSE butonuna basarak hazne içerisindeki malzemeyi butona
bastığınız sürece parçalama işlemi yapabilirsiniz. Butondan elinizi kaldırdığınızda parçalama
işlemi duracaktır. Makinenin haznesini boşaltmadan önce bıçağı hazneden çıkarınız ve
hazne içindeki malzemeyi boşaltınız.

8
E –TEMİZLİK ve BAKIM
Her Kullanımdan Sonra Yapılması Gerekenler;
✓Cihazın temizliğini yaparken fişin prizde olmadığından veya şalterin kapalı olduğundan
emin olunuz.
✓Her kullanımdan sonra bıçağı ve ana mil kanalını temizleyiniz.
✓Hazneyi saatin dönüş yönünün ters yönünde çevirerek sökün ve temizliğini yapınız.
✓Kapak pimini çekip çıkarınız ve kapağı sökerek temizliğini yapınız.
✓Cihazın temizliğinde asit ve türevi malzemeler kullanmayınız.
✓Cihazın temizliğini yaparken basınçlı su ve buhar kullanmayınız.
✓Cihazın dış paslanmaz yüzeyini bulaşık teli gibi malzemeyi çizebilecek temizleyiciler ile
temizlemeyiniz.
Periyodik Olarak Yapılması Gerekenler;
✓Bakım sadece eğitimli kişiler tarafından yapılmalıdır.
✓Cihazın periyodik bakımın her 15 günde bir yapınız.
✓Cihazın bıçaklarını ayda bir kontrol ediniz. Körleşmiş, incelmiş ve kırılmış bıçakları
değiştiriniz.
✓Kullanım sıklığına göre, cihazın elektriksel bakımı elektrik bağlantısı kesildikten sonra kuru
hava püskürterek yapılmalıdır.

9
✓Güvenlik fonksiyonlarından herhangi biri çalışmıyor ise, cihazı kullanmayınız ve yetkili
servislerimizle irtibata geçiniz.
F –SORUN GİDERME
SORUN
NEDENİ
NASIL GİDERİLECEĞİ
CİHAZ
ÇALIŞMIYOR
- Cihaza elektrik gelmiyor
olabilir.
- Sigorta açık olmayabilir.
- Hazne yerine tam
oturmamışsa cihaz çalışmaz.
- Kapak yerine tam
oturmamışsa cihaz çalışmaz.
- Emniyet switchleri arızalı
olabilir.
- Elektrik bağlantısını kontrol
ediniz.
- Sigortanın açık olup
olmadığını kontrol ediniz.
- Hazneyi yerine oturtunuz.
- Kapağını kapatınız.
- Yetkili servisle irtibata
geçiniz.
CİHAZ
ÇALIŞIRKEN
KOKU GELİYOR
- Motorun sargı vernikleri
erimeye başlamış olabilir.
- Motor yanmış olabilir.
- Yetkili servisle irtibata geçiniz.
- Yetkili servisle irtibata geçiniz.
CİHAZ KAPAK
AÇIKKEN
ÇALIŞIYOR
- Emniyet switch arızalı
olabilir.
- Yetkili servisle irtibata geçiniz.
PARÇALAYICI
BIÇAK KESMİYOR
- Bıçakların ağız kısmı
körelmiş olabilir.
- Bıçağı biletiniz.
CİHAZ ÇOK SESLİ
ÇALIŞIYOR
- Motor rulmanı veya göbek
rulmanları arızalı olabilir.
- Yetkili servisle irtibata geçiniz.
CİHAZ DURDU
- Cihaz, voltaj düşüklüğü
nedeni ile durabilir.
- Voltajı kontrol ediniz.

10
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
8 LİTRE

11
SEBZE PARÇALAMA MAKİNESİ-8 LİTRE
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
KAPAK MONTAJI
-
2
SZP01-KOMPLE BIÇAK TAKIMI 8 LİTRE
Omk.YPC01.SZP01.001
3
SZP01-BIÇAK SETİ 8 - 13 lt
Omk.YPC50.SZP01.003
4
SZP01-PARÇALAMA HAZNESİ 8 LİTRE
Omk.YPC01.SZP01.004
5
SZP01-HAZNE DESTEK PARÇASI
Omk.YPC01.SZP01.007
6
PASTİK AYAK
Omk.YPC01.PLS05.005
7
SZP01-MİL KASNAĞI
Omk.YPC01.SZP01.008
8
SZP01-KAYIŞ
Omk.YPC50.SZP01.004
9
SZP01-MOTOR
Omk.YPC70.SZP01.001
10
SZP01-MOTOR DAVLUMBAZI
Omk.YPC01.SZP01.009
11
SZP01-HIZ KONTROL KARTI
Omk.YPC03.SZP01.001
12
SZP01-GÖVDE-SİYAH
Omk.YPC01.SZP01.010
SZP01-GÖVDE -KIRMIZI
Omk.YPC01.SZP01.011
SZP01-GÖVDE -MAVİ
Omk.YPC01.SZP01.012
SZP01-GÖVDE -SARI
Omk.YPC01.SZP01.013
SZP01-GÖVDE -GRİ
Omk.YPC01.SZP01.014
SZP01-GÖVDE -PEMBE
Omk.YPC01.SZP01.015
13
SZP01-PLASTİK ÜST GÖVDE
Omk.YPC01.SZP01.016
14
SZP01-PLASTİK KUMANDA KAPAĞI
Omk.YPC01.SZP01.017
15
SZP01-ON-OFF ANAHTARI
Omk.YPC50.ELK04.005
16
SZP01-PULSE BUTONU
Omk.YPC50.ELK04.006
17
HIZ AYAR POTANSİYOMETRESİ
Omk.YPC50.ELK04.007
18
PLASTİK AYAR DÜĞMESİ
Omk.YPC01.PLS02.010
19
SZP01-SENSÖR BORUSU
Omk.YPC01.SZP01.018
20
KAPAK SENSÖRÜ
Omk.YPC03.SNS01.002
21
SENSÖR MUHAFAZA KAPAĞI
Omk.YPC01.PLS03.004

12
BIÇAK MONTAJI – 8 LİTRE
BIÇAK MONTAJI – 8 LİTRE
NO
PARÇA ADI
1
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 1
2
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 2
3
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 3
4
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 4
5
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 5
6
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 6
7
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 7

13
TAHRİK YATAĞI MONTAJI –8 LİTRE
TAHRİK YATAĞI MONTAJI – 8 LİTRE
NO
PARÇA ADI
1
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 1
2
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 2
3
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 3
4
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 4
5
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 5

14
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
10 LİTRE

15
SEBZE PARÇALAMA MAKİNESİ-10 LİTRE
NO
PARÇA ADI
P.KODU
1
KAPAK MONTAJI
-
2
SZP01-KOMPLE BIÇAK TAKIMI 10 LİTRE
Omk.YPC01.SZP01.002
3
SZP01-BIÇAK SETİ 10 lt
Omk.YPC50.SZP01.002
4
SZP01-PARÇALAMA HAZNESİ 10 LİTRE
Omk.YPC01.SZP01.005
5
SZP01-HAZNE DESTEK PARÇASI
Omk.YPC01.SZP01.007
6
PASTİK AYAK
Omk.YPC01.PLS05.005
7
SZP01-MİL KASNAĞI
Omk.YPC01.SZP01.008
8
SZP01-KAYIŞ
Omk.YPC50.SZP01.004
9
SZP01-MOTOR
Omk.YPC70.SZP01.001
10
SZP01-MOTOR DAVLUMBAZI
Omk.YPC01.SZP01.009
11
SZP01-HIZ KONTROL KARTI
Omk.YPC03.SZP01.001
12
SZP01-GÖVDE-SİYAH
Omk.YPC01.SZP01.010
SZP01-GÖVDE -KIRMIZI
Omk.YPC01.SZP01.011
SZP01-GÖVDE -MAVİ
Omk.YPC01.SZP01.012
SZP01-GÖVDE -SARI
Omk.YPC01.SZP01.013
SZP01-GÖVDE -GRİ
Omk.YPC01.SZP01.014
SZP01-GÖVDE -PEMBE
Omk.YPC01.SZP01.015
13
SZP01-PLASTİK ÜST GÖVDE
Omk.YPC01.SZP01.016
14
SZP01-PLASTİK KUMANDA KAPAĞI
Omk.YPC01.SZP01.017
15
SZP01-ON-OFF ANAHTARI
Omk.YPC50.ELK04.005
16
SZP01-PULSE BUTONU
Omk.YPC50.ELK04.006
17
HIZ AYAR POTANSİYOMETRESİ
Omk.YPC50.ELK04.007
18
PLASTİK AYAR DÜĞMESİ
Omk.YPC01.PLS02.010
19
SZP01-SENSÖR BORUSU
Omk.YPC01.SZP01.018
20
KAPAK SENSÖRÜ
Omk.YPC03.SNS01.002
21
SENSÖR MUHAFAZA KAPAĞI
Omk.YPC01.PLS03.004

16
BIÇAK MONTAJI – 10 LİTRE
BIÇAK MONTAJI – 10 LİTRE
NO
PARÇA ADI
1
BIÇAK TAKIMI – PARÇA 1
2
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 2
3
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 3
4
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 4
5
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 5
6
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 6
7
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 7
8
BIÇAK TAKIMI –PARÇA 8

17
TAHRİK YATAĞI MONTAJI – 10 LİTRE
TAHRİK YATAĞI MONTAJI – 10 LİTRE
NO
PARÇA ADI
1
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 1
2
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 2
3
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 3
4
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 4
5
TAHRİK YATAĞI – PARÇA 5

18
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
13 LİTRE