omake Omk.SBD01.E15.0101.Z5F User manual

OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.
MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
TEL:[phone] –FAX: [phone]
www.omake.com.tr –[e-mail]
KULLANIM KILAVUZU –USER GUIDE
ŞERBETLİKLER (DİJİTAL) –JUICE DISPENSER
SBX01.EX5

1
İÇİNDEKİLER
A –GENEL BİLGİLER
Sayfa 2
A1 –ÜRÜN TANIMI
Sayfa 3
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Sayfa 3
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
Sayfa 3
A4 –PAKETİ AÇMA
Sayfa 4
B –KURULUM
Sayfa 4
C –GENEL UYARILAR
Sayfa 5
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Sayfa 6
E –TEMİZLİK ve BAKIM BİLGİLERİ
Sayfa 12
F –SORUN GİDERME
Sayfa 13
G –ÜRÜN GÖRÜNÜŞLERİ
Sayfa 14
H –ÜRÜN YEDEK PARÇALARI
Sayfa 15
I –ELEKTRİK ŞEMASI
Sayfa 19
J –GARANTİ BELGESİ
Sayfa 21

2
A –GENEL BİLGİLER
BU KULLANIM KILAVUZUNDAKİ TÜM TALİMAT VE UYARILARI DİKKATLİCE
OKUYUNUZ. BU KILAVUZ ÜRÜNÜNÜZÜN GÜVENLİ KURULUMU, KULLANIMI VE
BAKIMI HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER VE CİHAZINIZDAN EN YARARLI BİÇİMDE
FAYDALANMANIZ İÇİN GEREKLİ UYARILAR İÇERMEKTEDİR.
BU KILAVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE
KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ.
ÜRETİCİ, BU KİTAPÇIĞIN ÇEVİRİ YA DA BASIMINDAN KAYNAKLANAN, CİHAZIN
HATALI KULLANIMINDAN DOĞACAK, İNSANA, ÇEVRESİNE VEYA DİĞER
MALZEMELERE GELECEK ZARARLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ.
CİHAZA KASITLI OLARAK HASAR VERME, İHMAL, TALİMATLARA VE
YÖNETMELİKLERE UYMAMAKTAN DOLAYI OLUŞAN HASARLAR VEYA YANLIŞ
BAĞLANTILAR VE CİHAZA YETKİSİZ MÜDAHALE ÜRÜNÜN GARANTİSİNİ GEÇERSİZ
KILACAKTIR.
.

3
A1 –ÜRÜN TANIMI
Bu cihaz endüstriyel mutfaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış ve profesyonel kullanıcılar
tarafından kullanılması tavsiye edilen bir şerbetlik makinesidir.
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Ürün Kodu
Ebatlar
(mm)
Ağırlık
(kg)
Paketlenmiş
Ölçü (mm)
Kapasite
Beyan
Gerilimi
(V)
Kablo
Kesiti
(mm²)
Gücü
(KW)
Sigorta
Seçimi
(A)
Omk.SBD01.E15.0101.Z5F
205x535x745
18,5
250x580x820
20 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBD01.E15.0201.Z5F
205x535x745
19,5
250x580x820
20 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBD01.E25.0101.Z5F
405x535x745
28,5
460x580x820
20 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBD01.E25.0201.Z5F
405x535x745
30,5
460x580x820
20 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBY01.E15.0101.Z5F
335x390x750
19
380x440x820
22 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBY01.E15.0201.Z5F
335x390x750
20
380x440x820
22 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBY01.E25.0101.Z5F
715x390x750
28,5
750x440x820
22 litre
230
3x1
1,6
1x10
Omk.SBY01.E25.0201.Z5F
715x390x750
30,5
750x440x820
22 litre
230
3x1
1,6
1x10
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
- Cihaz insan gücüyle dik bir şekilde koli içerisine yerleştirilmelidir.
- Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse
sallantılara karşı cihaz sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır.
- Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz.
- Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan saklanmalıdır.
- Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise, temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır.

4
A4 –PAKETİ AÇMA
- Cihaz, kullanılan ülkedeki yönetmeliklere göre açılmalı ve ambalajlarının imhası yapılmalıdır.
Gıda ile temas eden parçalar paslanmaz çeliktir. Tüm plastik parçalar, malzemenin sembolü
ile işaretlidir.
- Cihazın parçalarının eksiksiz geldiğini ve nakliye esnasında herhangi bir hasara uğrayıp
uğramadığını kontrol ediniz.
- Cihazın kurulumdan sonra ambalaj malzemelerini lütfen güvenlik ve çevre koşullarına
gereken önemi göstererek çöpe atınız. Atık ambalajların yeniden kullanımı için özelliklerine
göre (folyo, karton, strafor) ilgili geri dönüşüm kutularına atınız. Herhangi bir elektrikli donanımı
çöpe atarken kablosunu keserek kullanılmaz hale getiriniz.
B –KURULUM
- Kurulum, talimatlara göre yetkili bir teknisyen tarafından yapılmalıdır. Firmamız, yanlış
kurulumdan dolayı insanlara, hayvanlara veya eşyalara gelebilecek zararlardan sorumlu
tutulamaz.
- Cihazın arızalanması durumunda cihazı kapatınız. Cihaza sadece üreticitarafından
yetkilendirilmiş bir servis merkezi hizmet vermelidir. Orijinal yedek parçaisteyiniz
- Cihazın konulacağı zemin düz olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması
sağlanmalıdır. Ürünün devrilme risklerine karşı gerekli önlemleri alınız.
- Cihaz yürürlükte olan yasalara ve kurallara uygun olarak ve sadece yetkili elektrik teknisyeni
tarafından ana elektrik şebekesine bağlanmalıdır.
- Ana şebekeden gelen gücün cihazın ön tarafına yerleştirilmiş olan anma etiketinde belirtilen
gücü karşılayacağından emin olunuz.
- Cihazın topraklama bağlantısı, standartlara ve güvenlik kurallarına uygun olarak yapılmalıdır.
- Cihazın topraklaması, elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama hattına
bağlanmalıdır.
- Cihaz elektrik bağlantısı, ana sigorta ve kaçak akım sigortası yürürlükteki yönetmeliklere ve
kurallara göre yapılmalıdır.

5
C –GENEL UYARILAR
- Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi
havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce
talimatlara başvurun.
- Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış
elemanlar tarafından kullanılmalıdır.
- Uygun koruyucu ekipmanlar kullanmadan cihaza müdahalede bulunmayınız.
- Cihaz çalışırken, hazne içine el – kol sokmak, hareketli parçalara tornavida vb. aletlerle
müdahalede bulunmak tehlikeli ve yasaktır.
- Cihazın uzun ömürlü olması için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız. Cihaz
kullanılmadığı durumlarda mutlaka kapalı konuma getirilmelidir. Uzun süreli
kullanımlarda ise her 2 saatte bir en az 10 dakika cihaz kapatılarak dinlendirilmelidir.
- Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple çıkan, yangın, alev parlaması gibi
durumlarda hızlı bir şekilde (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak yangın
söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız.
- Topraklama bağlantısı olmamasından kaynaklanan hasarlar garanti kapsamına
alınmayacaktır.
- Cihazda orijinal olmayan yedek parça kullandırtmayınız. Firmamızdan temin edilmeyen
yedek parçaların cihaza takılması durumunda, cihaz garanti kapsamı dışında kalır.

6
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Termostat Genel Özellikleri:
- Düzenli aralık ve uzunluklarda defrost (eritme) etme imkânı sağlamaktadır. Kontrol
edilen sistemin ısısı ekran gözükmektedir. Defrost tuşuna basarak da her an
defrost başlatılabilir. Ayrıca termostat üzerindeki tuşlar aracılığıyla manuel olarak
kapatılabilir.
- Bazı parametreler sayesinde kompresörün hareketleri kontrol altına alınıp, kısa
zamanda yapılan fazla çalışmalardan dolayı doğabilecek fazla yüklemeler
önlenebilir.
- Uyarıcı flaş göstergeleri ile dikkatini çeken alarm sistemi mevcuttur. Sesli alarm
bulunmaz.
Tuş takımının kullanıma açılması;
- Herhangi bir düğmeye 2 saniyeden uzun basınız. Ekranda (UnL) yazısı
belirecektir. Tuşları kullanabilirsiniz.
Not: Güvenlik nedenleri ile, 30saniye boyunca tuşlara basılmaması durumunda cihaz
otomatik olarak tuş kilidine geçer. Herhangi bir işlem yapmak için önce tuş kilidini
kaldırınız.
Set değerinin görülmesi ve değiştirilmesi;
- SET tuşuna hızlıca bir kez basınız ve elinizi çekiniz. Ekranda set değeri görülür ve
ledi yanıp söner.
- Değeri değiştirmek için, 20 saniye içinde veya tuşlarını kullanarak
gereken değere getiriniz.
- SET tuşuna yeniden basınız veya 20 saniye hiçbir tuşa basmadan bekleyiniz.
Not: Set değeri r1 ve r2 parametrelerince atanmış değerler arasında değiştirilebilir.

7
Elle defrost döngüsünü başlatmak;
Termostat fabrika ayarları gereği 8 saatte bir defrost yapar. Bu süre termostata elektrik
verildiği an işlemeye başlar.
Bu döngüyü elle başlatmak için:
- DEFROST tuşu olan tuşuna basınız ve 3 saniye basılı tutunuz.
Defrost döngüsü hemen devreye girecektir ve ledi yanacaktır. Fabrika ayarı
gereği bu defrost 30 dakika sürecektir.
Not: Elle defrost döngüsü, defrost sayacını her zaman sıfırlar yeni defrost 8 saat sonra
(veya atanmış olan d0 süresi kadar onra başlar). Termostatın ilk ayarlamaları
yapılıyorken defrost değerleri değiştirilmiş ise, işlemler sonrası 1 kez elle defrost
yaptırmak, mevcut defrost döngüsünü resetleyip yeni atanmış değerlere göre defrost
yapmaya olanak tanır.
TERMOSTATIN AÇILIP KAPATILMASI
- Tuşuna 4 saniye basarak termostatı bekleme moduna alıp çıkabilirsiniz.
EKRANDA HERHANGİ BİR YAZI GÖZÜKMEYİP SADECE NOKTASAL GÖSTERİM LEDİ
YANIYORSA TERMOSTAT KAPALIDIR.
EKRANDA GÖRÜLEBİLCEK MUHTEMEL SİMGE ve UYARILAR
LEDLER
AÇIKLAMA
Kompresör Ledi;
Sabit yanarken kontak devrede demektir.
Yanıp sönüyorken set değeri değiştiriliyor ya da kontak devreye girmeye
hazırlanıyor demektir.
Defrost Ledi;
Sabit yanıyorken defrost devrede demektir.
AL
Düşük Sıcaklık Alarmı;
Oda sıcaklığını ve A1 parametresinin değerinin kontrol ediniz.
AH
Yüksek Sıcaklık Alarmı;
Oda sıcaklığını ve A4 parametresinin değerinin kontrol ediniz.
P1
Kabin Sensörü Hatası;
Sensörün kopup kopmadığını kontrol ediniz ve sensörün düzgün
bağlandığından emin olunuz.
Id
Kapı Switchi Alarmı:
i0 ve i1 parametrelerini kontrol ediniz.

8
PARAMETRELER MENÜSÜNE ULAŞMAK İÇİN
Öncelikle termostatın herhangi bir işlemde olmadığından, stand by (bekleme) modunda
olmadığından ve tuş kilidinin çözülmüş olduğundan emin olunuz.
- SET tuşuna 10 saniye boyunca basılı tutunuz. DİKKAT! İlk başta 4 saniye basılı
tuttuğunuzda stand-by moduna geçecektir. Basmaya devam ediniz. Elinizi
çekmeyiniz. Ekranda “PA” belirecektir.
- SET tuşuna 1 kez basıp elinizi çekiniz.
- 15 saniye aşağı ve yukarı ok tuşlarını kullanarak parametre şifresini giriniz. (Bu
değer kullanıcı parametrelerinde “PAS” parametresince belirlenir. Fabrika ayarı “-
19” dur. Eğer ilgili parametre “0” olarak tayin edilmiş ise parametrelere şifresiz
olarak ulaşılır. Şifre değiştirilmiş ise satış temsilcisine danışınız.)
- SET tuşuna hızlıca basıp elinizi çekiniz veya 15 saniye boyunca işlem yapmadan
bekleyiniz. Ekranda “SP” görünecektir. (Eğer şifre iptal edilmiş ise ilk işlemi
müteakip ekranda doğrudan “SP” görünecektir.
- İstediğiniz parametreye gelip SET tuşuna basınız.
- 15 saniye içerisinde aşağı ve ok tuşlarını kullanarak istediğiniz değere getiriniz.
- SET tuşuna 1 kez basıp elinizi çekiniz.
- SET tuşuna 4 saniye boyunca basılı tutunuz veya 60 saniye boyunca işlem
yapmadan bekleyiniz.
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
SET DEĞERİ
SP
r1
r2
°C / °F
0
Çalışma sıcaklığının set edilme
değeri
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
ÖLÇÜM ve SENSÖRLER
O1
-99
99
°C / °F
0
Kabin sensörü kalibrasyonu
P2
0
1
----
0
Ölçüm biriminin seçilmesi
0 = Celsius 1 = Fahrenheit
P8
1
10
----
0
Sıcaklık değişlerinin göstermede
gecikme
0 = En Hızlı 1 = En Yavaş
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
ÇALIŞMA DÖNGÜSÜ
r0
-99
99
°C / °F
2
Çalışma set değeri diferansı
(Eğer değer negatifse simetrik,
pozitif ise asimetrik olarak çalışır.
r1
-99
r2
°C / °F
-40
(Set değerini ayarlamak için
limitler atamak istenirse) set değeri
alt limiti
r2
r1
99
°C / °F
50
(Set değerinin ayarlamak için
limitler atamak istenirse) set değeri
üst limiti
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
KOMPRESÖR KORUMASI
C0
0
99
Saniye
x10
0
Cihaza elektrik verilmesinin
ardından kontağın devreye girmesi
için geçmesi gereken minimum

9
zaman
C1
0
99
Dakika
5
Kompresörün üst üste 2 kalkış
yapması için gereken minimum
süre
C2
0
99
Dakika
3
2 kontak devreye girme süresi
arasında kontağın kapalı kalması
gereken minimum süre
C4
0
100
%
50
Kabin sensörü hatası süresince
(P1 alarmı) kompresörün çalışma
zamanı yüzdesi
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
DEFROST
d0
0
99
Saat
8
Defrostun kaç saatte bir yapılacağı
0 = defrost asla devreye girmez
d3
0
99
Dakika
30
Defrostun kaç dakika süre ile
yapılacağı
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
ALARMLAR
A1
-99
99
°C / °F(1)
-99
Düşük sıcaklık alarmı değeri veya
set değerine bağlı fark değeri
(Eğer A5 negatifse; A1 kati değer,
pozitif ise set değeri bağlı diferans
değeridir)
A4
-99
99
°C / °F
99
Yüksek sıcaklık alarmı için, set
değerinden düşük olunması
gereken fark (Eğer A5 negatifse;
A4 kati değer, pozitif ise set değeri
bağlı diferans değeridir)
A5
-99
99
°C / °F
-2
A1 ve A4 parametreleri için
resetleme diferansı
A7
0
99
Dakika
x10
2
Sıcaklık alarmının devreye girmesi
için gecikme
Not: Defrost bitimini müteakip 1
saat boyunca sıcaklık alarmları
geçersiz kılınır.
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
DİJİTAL GİRİŞ
i0
0
1
----
0
Kapı switch’ i girişinin
tetiklenmesiyle kompresörün
durudurulması
0 = Hayır 1 = Evet
i1
0
1
----
0
Kapı switchi’i girişinin tipi
0 = normally closed (normalde
kontak kapalı)
1 = normally open (normalde
kontak açık)
i2
-1
99
Dakika
30
Kapı açık alarmının verilmesi için
gecikme süresi “id” alarm kodu
-1 = kapı açık alarmı asla çalmaz
PARAM.
MINIMUM
MAXIMUM
BİRİM
FABRİKA
AYARLARI
DİĞER
NS
0
99
X10000
0
Servis için kompresör kalkış sayısı
limiti (0 seçili ise bu sayaç devre

10
dışıdır)
PS
-99
99
----
-19
PARAMETRELERE ERİŞİM
ŞİFRESİ
0 = PARAMETRE ŞİFRESİ
DEVRE DIŞIDIR
MP
0
9
1
REZERVE Cihaz map değeri

11
Şekil 1 Kontrol Panosu
A: AÇ – KAPA Anahtar
B: Göstergeli termostat
C: AÇ – KAPA Anahtarlar
- Cihazın kullanımı:
Cihazı ilk kullanımdan önce, karıştırma haznesi ve karıştırıcı aparatların temiz olduğundan emin
olunuz.
Cihaz çalıştığında, karıştırıcı aparat olan modellerde karıştırıcı da çalışmaya başlayacaktır.
Fıskiye aparatı olanlarda ise hazne içerisindeki içecek devir daim hortumundan sürekli hazne
içerisinde püskürtülecektir.
Tekli modellerde; Hazne içerisine soğuk kalmasını istediğiniz içecekleri koyunuz ve kapağını
kapatınız. Cihazı 0-1 anahtarı açarak çalıştırınız. Göstergeli termostat ayarı ile istenen kademe
soğuklukta içecekleriniz muhafaza edilecektir.
Çiftli modellerde; Cihazı 0-1 anahtarı açarak çalıştırınız. Göstergeli termostat ayarı ile istenen
kademe soğuklukta içecekler muhafaza edilecektir. Yan taraftaki çiftli 0-1 anahtarlardan sağdaki
anahtar, sağ haznenin aparatlarını çalıştırır ve aynı zamanda soğutma ventilini devreye sokar.
Soldaki anahtar, sol haznenin aparatlarını çalıştırır ve soğutma ventilini devreye sokar.
Bu şekilde istenen soğukluğa ulaşılan ya da kullanılmayan haznenin 0-1 anahtarı kapatılarak
diğer haznenin çalışmaya devam etmesi sağlanır.
Bardağı suluk kısmına yerleştirip siyah butona basarak veya siyah kolu iterek doldurabilirsiniz.

12
E –TEMİZLİK ve BAKIM
Her Kullanımdan Sonra Yapılması Gerekenler;
✓Cihazın temizliğini yaparken fişin prizde olmadığından veya şalterin kapalı olduğundan emin
olunuz.
✓Her kullanımdan sonra cihaz yüzeyini temizleyiniz.
✓Her kullanımdan sonra hazne içini ve karıştırma aparatlarını mutlaka temizleyiniz.
✓Cihazın temizliğinde asit ve türevi malzemeler kullanmayınız.
✓Cihazın temizliğini yaparken basınçlı su ve buhar kullanmayınız.
✓Cihazın dış paslanmaz yüzeyini bulaşık teli gibi malzemeyi çizebilecek temizleyiciler ile
temizlemeyiniz.
Periyodik Olarak Yapılması Gerekenler;
✓Bakım sadece eğitimli kişiler tarafından yapılmalıdır.
✓Cihazın periyodik bakımın her 15 günde bir yapınız.
✓Kullanım sıklığına göre, cihazın elektriksel bakımı elektrik bağlantısı kesildikten sonra kuru
hava püskürterek yapılmalıdır.

13
F –SORUN GİDERME
SORUN
NEDENİ
NASIL GİDERİLECEĞİ
CİHAZ
ÇALIŞMIYOR
- Cihaza elektrik gelmiyor
olabilir.
- Sigorta açık olmayabilir.
- Elektrik bağlantısını kontrol
ediniz.
- Sigortanın açık olup
olmadığını kontrol ediniz.
İYİ SOĞUTMUYOR
- Termostat arızalı olabilir.
- Kondenser arızalı olabilir.
- Yetkili servis ile irtibata geçiniz.
CİHAZ DURDU
- Cihaz, voltaj düşüklüğü
nedeni ile durabilir.
- Voltajı kontrol ediniz.
✓Güvenlik fonksiyonlarından herhangi biri çalışmıyor ise, cihazı kullanmayınız ve yetkili
servislerimizle irtibata geçiniz.

14
G –ÜRÜN GÖRÜNÜŞLERİ

15
H –ÜRÜN YEDEK PARÇALARI
OMK.YMK50.060.0026.007
OMK.YMK50.060.0026.006
OMK.YSZ01.001.0000.018
OMK.YEL23.002.0000.004
OMK.YSZ01.001.0000.021
OMK.YEL18.001.0000.003
OMK.YEL18.001.0000.008
OMK.YEL12.001.0005.012

16
Omk.YEL18.001.0000.005
OMK.YEL21.002.0000.001
OMK.YSH21.000.0000.006
OMK.YAR01.001.0026.001
OMK.YMK50.060.0000.070
OMK.YAR01.001.0026.002
OMK.YAR01.001.0026.003
OMK.YAR01.001.0026.004
OMK.YAR01.001.0026.005
OMK.YAR01.001.0026.006

17
OMK.YAR01.001.0026.007
OMK.YSH13.040.0000.002
OMK.YEL18.001.0000.006
OMK.YMK50.060.0025.007
OMK.YSH13.040.0000.001
OMK.YMK50.060.0025.006
OMK.YSZ01.001.0000.022
OMK.YEL23.002.0000.005
OMK.YEL21.001.0000.004
OMK.YAR01.001.0025.001

18
OMK.YEL21.002.0000.002
OMK.YSH21.000.0000.005
OMK.YAR01.001.0025.002
OMK.YMK50.060.025.017
OMK.YSH21.000.0000.004
OMK.YAR01.001.0025.003
OMK.YEL12.02.0000.003