
10 GJP1300-001_v02
Τα μήλα κόβονται σε κομμάτια (εάν το μέγεθος
των μήλων καθιστά αδύνατη την τοποθέτηση τους
ως ολόκληρα στο στόμιο τροφοδοσίας) χωρίς να
αφαιρέσετε τη φλούδα και τα σπόρια.
●Η θρεπτική αξία των χυμών είναι παρόμοια με τη θρεπτική
αξία των φρούτων από τα οποία έχουν παρασκευαστεί
- χάρη στο μοναδικό σύστημα παρασκευής χυμού,
ο παρασκευασμένος χυμός περιέχει ίνες, ένζυμα,
ανόργανα συστατικά και βιταμίνη C.
●Η κατανάλωση χυμών συστήνεται ιδιαίτερα στην
περίπτωση παιδιών και ηλικιωμένων.
●Κατά την κατανάλωση χυμών από λαχανικά ενδεικνύεται
η χρήση μικρής ποσότητας νερού καθώς οι χυμοί αυτοί
είναι πολύ πηκτοί. Όταν οι χυμοί αυτοί δεν αραιώνονται
η καθημερινή κατανάλωση δεν πρέπει να υπερβαίνει το
μισό ποτήρι.
●Οι χυμοί πρέπει να καταναλώνονται άμεσα.
●Στους χυμούς λαχανικών χρησιμοποιούνται αρωματικά
μπαχαρικά: πιπέρι, άνηθος, κύμινο, μοσχοκάρυδο,
θυμάρι, μαντζουράνα, ενώ στους χυμούς φρούτων:
βανίλια, κανέλα και γαρύφαλλο. Πριν προσθέσετε τα
μπαχαρικά στο χυμό, τεμαχίστε τα ώστε να αποκτήσουν
το πλήρες άρωμα τους. Πρέπει να χρησιμοποιούνται σε
μικρές ποσότητες ώστε να διατηρηθεί η φυσική γεύση
και μυρωδιά των υλικών από τα οποία παρασκευάζεται
ο χυμός. Λόγω της χαμηλής αξίας σε θερμίδες, οι χυμοί
από φρούτα και λαχανικά συνιστώνται ιδιαίτερα για
όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
●Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών σερβίρονται σε
θερμοκρασία δωματίου ή κρύοι με παγάκια.
Οι φρέσκοι χυμοί είναι υγεία
Χυμός καρότου
Επιταχύνει το μεταβολισμό καθώς περιέχει
ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που είναι
απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του
οργανισμού.
Η βιταμίνη A που παράγεται από
το καροτένιο βελτιώνει την όραση. Τα συστατικά του
συγκεκριμένου χυμού αντισταθμίζουν τις δυσμενείς
επιδράσεις της νικοτίνης, προσδίδουν στο δέρμα το φυσικό
και υγιές του χρώμα. Μισό ποτήρι χυμού καρότου και μισό
ποτήρι γάλα την ημέρα συστήνονται για τα μικρά παιδιά.
Ο χυμός καρότου σε συνδυασμό με χυμό μήλου συστήνεται
για κατανάλωση ως τονωτικό ποτό για ηλικιωμένα άτομα.
Χυμός ντομάτας
Από ώριμες και φρέσκες ντομάτες
παρασκευάζεται χυμός εξαιρετικής
ποιότητας. Ο χυμός ντομάτας
αναμιγνύεται με τους χυμούς όλων των
άλλων λαχανικών.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης A και C. Δύο ποτήρια
την ημέρα καλύπτουν την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη C.
Τα γευστικά πλεονεκτήματα του χυμού ντομάτας αυξάνονται
όταν προστίθεται αλάτι και πιπέρι.
2. Αν το πρόβλημα συνεχίζει να υφίσταται
αποσυναρμολογήστε, καθαρίστε και συναρμολογήστε
τη συσκευή εκ νέου.
3. Ο αποχυμωτής ενδεχομένως έχει απενεργοποιηθεί επειδή
βρισκόταν σε λειτουργία περισσότερο από 20 λεπτά.
Πως να παρασκευάσετε υγιεινούς και
γευστικούς χυμούς.
●Τα φρούτα και λαχανικά που έχετε επιλέξει για στύψιμο
πρέπει να είναι φρέσκα και πλυμένα καλά. Τα λαχανικά
πρέπει να καθαρίζονται από την άμμο και το χώμα κάτω
από τρεχούμενο νερό και να αφαιρείται η φλούδα τους
όπου χρειάζεται. Σε διάφορες δημοσιεύσεις σχετικά με
την παρασκευή χυμών συστήνεται η τοποθέτηση των
λαχανικών για 5 λεπτά σε νερό με αλάτι και κιτρικό οξύ.
Τα λαχανικά όταν προετοιμάζονται με τον συγκεκριμένο
τρόπο δεν μαυρίζουν κατά τη διαδικασία τεμαχισμού
τους και ο χυμός που προκύπτει διαθέτει φυσικό χρώμα.
●Πλύνετε τα φρούτα με πλούσια και ζουμερή σάρκα ακριβώς
πριν τη χρήση, καθώς γρήγορα χάνουν την φρεσκάδα τους.
●Η επιλογή των φρούτων και λαχανικών εξαρτάται από
την εποχή του χρόνου, τις γευστικές προτιμήσεις και
τις προτάσεις για καλύτερη υγεία. Η θρεπτική αξία των
χυμών από φρούτα και λαχανικά έχει σχέση με τον τρόπο
παρασκευής τους.
●Οι χυμοί παρασκευάζονται από τα ζουμερά είδη
λαχανικών και φρούτων, τα οποία πρέπει να είναι
ώριμα και φρέσκα καθώς έτσι λαμβάνεται περισσότερος
χυμός με εξαιρετική γεύση και άρωμα.
●Για την παρασκευή χυμών κατάλληλα είναι τα ακόλουθα
λαχανικά: ντομάτες, καρότα, σέλινο, παντζάρια,
μαϊντανός, κρεμμύδια, λάχανο, αγγούρια, μαύρα
γογγύλια, ραβέντια κτλ. Για διαιτητικούς σκοπούς και για
καλύτερα γευστικά χαρακτηριστικά παρασκευάζονται
χυμοί από σαλάτες, σπανάκι, πράσο και ακόμη και από
βότανα ή βρασμένη σόγια.
●Τα ακόλουθα λαχανικά: ραπανάκια, σχοινόπρασα,
δέσμη μαϊντανού, άνηθος, κάρδαμο προστίθενται
ψιλοκομμένα στους χυμούς.
●Οι χυμοί από φρούτα παρασκευάζονται σχεδόν από
όλα τα είδη φρούτων.
●Τα μήλα, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα
μετά το πλύσιμο τους πρέπει να περιχύνονται με καυτό
νερό σε σουρωτήρι κουζίνας.
●Αφαιρέστε πριν από κάθε χρήση τα κουκούτσια των
φρούτων, είναι δυνατόν να προκαλέσουν βλάβη στον
αποχυμωτή.
●Η σύνθλιψη δαμάσκηνων, μούρων, σμέουρων,
μαλακών αχλαδιών, μήλων και άλλων φρούτων είναι
προβληματική. Από τη σάρκα των συγκεκριμένων
φρούτων δημιουργείται σπογγώδης μάζα η οποία
βουλώνει τις οπές του φίλτρου πλέγματος. Μπορείτε
να χρησιμοποιήσετε τα συγκεκριμένα φρούτα αφού
τα ανακατέψετε σε μικρές ποσότητες με άλλα φρούτα
ή λαχανικά, καθαρίζοντας όμως συχνότερα το φίλτρο.
●Κόψτε τα λαχανικά με ρίζα (ή βολβούς) και τα φρούτα
σε κομμάτια ώστε να χωρούν στο στόμιο πλήρωσης.