Redfox FE 30 GL User manual

GAS FRYERS
1015-22
FE 30 GL
www.rmgastro.com
INSTRUCTION FOR INSTALLATION AND USE
DIE GEBRAUCHS UND INSTALLATIONSANWEISUNG
NOTICE D‘INSTALLATION ET D‘EMPLOI
INSTRUCTIE VOOR INSTALLATIE EN GEBRUIK
NÁVOD K OBSLUZE A INSTALACI
INSTRUKCJE MONTAŻU I OBSŁUGI

2023-04-06
CONTENT
Declaration of a standards conformity
Instruction for use
Cleaning and maintenance
3
10
11
INHALT
Die Normenübereinstimmungsdeklaration
Gebrauchsanweisung
Die Reinigung und instandshaltung
12
18
19
CONTENU
Déclaration de conformité
Mode d‘emploi
Nettoyage et entretien
20
25
26
INHOUD
De verklaring van overeenstemming met de normen
Gebruiksaanwijzing
Reiniging en onderhoud
27
34
35
OBSAH
Prohlášení o souladu s normami
Návod k použití
Čistění a údržba
38
45
46
TREŚĆ
Oświadczenie o zgodności z normami
Instrukcja obsługi
Czyszczenie i konserwacja
47
54
---

Model Burner
(kW) volume (l) weight of the filling on the bath (kg) device weight (kg) Dimensions (mm)
FE 30 GL 7 8 1 22 410x480x645
DECLARATION OF A STANDARDS CONFORMITY
The producer confi rms that the devices agree with 2016/426/EU, 2014/30/EU, 2014/35/EU standards,
rule nr. 22/1997 sb., nr. 258/2000 sb., nr. 258/200 sb., nr. 118/2016 sb., 117/2016 sb. and with relevant
goverment orders. Instalation must be done with respect to valid standards. Attention, the producer refuses
any responsibility in case of direct or indirect damages which are caused due to wrong instalation, incorrect
intervention or modifi cation, insuffi cient maintenance, incorrect use and also possibly caused by other
reasons presented by items in sale conditions. This appliance is set only for skilled use and must be operated
by qualifi ed persons only. Parts set and secured by the producer or accredited person must not be rebuilt by
user.
TECHNICAL DATA
Label with technical data is placed on the back side of the device. Study the electrical diagram of connection
and all following information before instalation.
test gas G20 G20 G25 G27 G30 G30 G30 G31 G25.1 G2.350 G25
test overpressure
(mbar)
20 25 25 20 30 37 50 37 25 13 20
nozzle diameter
(mm)
1,25 1,20 1,25 1,40 0,90 0,80 0,80 0,90 1,30 1,70 1,35
3

PACKING AND DEVICE CHECK
The device leaves our stocks properly packed with appropriate symbols and labels. There are also appropriate
instructions for use. In case the packing shows bad handling or damage, it must be reclaimed at transporter
immediately by writing and signing of a damage protocol.
Important notice:
-This product is only intended for use inside.
Never use the appliance if it has a damaged supply cable or plug, if it is not working correctly, has fallen to
the ground and been damaged or fallen into water. In such cases take the appliance to a professional service
in order to verify that it is safe and works correctly.
• only for proffesional use
• this instructing guide must be read properly and carefully because it contains important information about
safety elements, installation, use
• these recommendations refer to this product
• this product corresponds with valid standards
• this guide must be properly deposited for future use
• keep the children away from manipulation with the product
• when selling or moving the product to another place it is necessary top make yourself sure that the staff
or the professional service has got acquainted with control and installation instructions from enclosed guide
• only authorised person can operate the product
• it can not be switched on without supervision
• we recommend to have the product checked by professional service min. once a year
• only original spare parts can be used for repairs
• the product can not be cleaned by the water jet or pressure shower
• by damage or break down disconnect all the feeders (water, gas, electricity) and call professional service
• producer refuses any responsibility in case of damages caused by wrong installation, by disobserving of
above mentioned recommendations or by other use etc.
PLACEMENT
The device must be instalated in well ventilated room what is necessary for regulation of the function of the
device (technician must go by valid standard (EN....). If the device is situated close to the wall or if it is in
contact with the furniture walls, these walls must resist the temperatures ranging to 90°C. Instalation, setting,
putting into operation must be done by quali ed person who is competent for this and according to the valid
standards.
Wrap up the device and check whether it was not damaged during transport. Settle the device on horizontal
surface (max imbalance 2°).Settle the device under the fumehood to eliminate water steam and bad smell.
The device can be instalated separately or in a set with devices of our production. Min. distance 10 cm
from other subjects must be kept.It is also necessary to prevent our product from contact with combustible
materials. In this case you must make corresponding changes to secure heat izolation of combustible parts.
Safety measures from the standpoint of the  re protection according to EN 061008čl. 21:
The components of the appliance provided by the manufacturer or its representative must not be
recon gured by the person installing the product.
4

PIPE FOR GAS CONNECTION
It must  rst determine if the appliance is made for the same type of gas that will be used and thus conforms
to the indications on the label the type of gas to be used.
The conversion of gas pan to another type of gas you need to check if it corresponds to the type of gas
bearing, which is recommended in this guide.
Connecting the appliance to the gas distribution must be towable to a steel or copper tube complying with
applicable national requirements. This must be controlled on regular basis and changed if needed. Every
appliance must be equipped with shut-off valve and quick shut-off valve. Quick shut-off valve must be freely
accessible and within reach of the device. After installation, is necessary to check whether there is a gas leak.
To  nd a gas leak you can use soapy water or spray for gas leak detection.
Do not use corrosive substances!! All our appliances are carefully controlled. Gas type, pressure and of the
categories listed named on the technical information plate.
Liquid gas connection:
Pressure for liquid gas connection must be 28 or 30 mbar for propane/butane and 37 mbar for propane. It
is necessary to check the technical label ,gauge the pressure and check the parameters of the nozzle is
installed with the required parameters of the nozzle according to the manufacturer‘s. If the pressure is lower
than 25mbar or higher than 37 mbar, THE APPLIANCE SHALL NOT TO BE CONNECTED.
Gas Connection:
Pressure for methane connection must be 18 or 20 mbar. It is necessary to check the technical label ,gauge
the pressure and check the parameters of the nozzle is installed with the required parameters of the nozzle
according to the manufacturer‘s. If the gas pressure is lower than 15mbar or higher than 22,5 mbar, THE
APPLIANCE SHALL NOT TO BE CONNECTED.
5

SAFETY MEASURES FROM THE STANDPOINT OF THE FIRE
PROTECTION ACCORDING TO EN 061008 ČL. 21
• only adults can operate the device
• device must be safely used in common surroundings according to EN 332000-4-462; EN 332000-4-42. You
must switch the gas device off under the circumstances leading: to the danger of the temporary rise of the
combustion gas or steam or during works when there is a big possibilityof rise ot the temporary  re danger
or explosion (for example: to stick linoleum, PVC etc.).
• before you start to instal the device you must get the licence for connection to the gas feeder from the
gasworks
• device must be placed so as to stand or hang on the noncombustible surface which is on each side 10
cm larger than the device. No subjects from combustible materials can be placed directly on the device
or in distance which is shorter than safety distance (the shortestdistance is 50 cm in the direction of the
heat emission and 10 cm in other directions).- safety distances from various materials of different degree of
combustion and information about the degree of comb. of common building materials - see chart:
Chart:
Combustion degree of building materials classi ed according to the combustion degree of materials and
products (EN 730823)
A noncombustible granit, sandstone, concretes,bricks, ceramic wallfacing tiles, plaster
B uneasily combustible akumine, heraklite, lihnos, itavere
C1 hardly combustible leafy wood, plywood, sirkoklit, rare paper formica
C2 middle combustible  breboards, solodure, cork boards, rubber, oor-coverings
C3 easily combustible wood- breboards, polystyrene,polyurethane, PVC
Devices must be instalated in a safe way. When instaling you must respect corresponding project, safety and
hygienic orders according to:
• EN 061008  re protection of local devices and sources of heat
• EN 332000 (33 2000-4-482; 33 2000-4-42) surrounding for electric devices ČSN EN 1775 Gas supplying
• Gas  ttings in the buildings - the highest operational pressure < 5 bar - operation demands
• § 10 law nr. 185/2001 Sb. about waste
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PIPE FOR GAS CONNECTION
It must  rst determine if the appliance is made for the same type of gas that will be used and thus conforms
to the indications on the label the type of gas to be used.
The conversion of gas pan to another type of gas you need to check if it corresponds to the type of gas
bearing, which is recommended in this guide.
Connecting the appliance to the gas distribution must be towable to a steel or copper tube complying with
applicable national requirements. This must be controlled on regular basis and changed if needed. Every
appliance must be equipped with shut-off valve and quick shut-off valve. Quick shut-off valve must be freely
accessible and within reach of the device. After installation, is necessary to check whether there is a gas leak.
To  nd a gas leak you can use soapy water or spray for gas leak detection.
Do not use corrosive substances!! All our appliances are carefully controlled. Gas type, pressure and of the
categories listed named on the technical information plate.
Liquid gas connection:
Pressure for liquid gas connection must be 28 or 30 mbar for propane/butane and 37 mbar for propane. It
is necessary to check the technical label ,gauge the pressure and check the parameters of the nozzle is
installed with the required parameters of the nozzle according to the manufacturer‘s. If the pressure is lower
than 25mbar or higher than 37 mbar, THE APPLIANCE SHALL NOT TO BE CONNECTED.
Gas Connection:
Pressure for methane connection must be 18 or 20 mbar. It is necessary to check the technical label ,gauge
the pressure and check the parameters of the nozzle is installed with the required parameters of the nozzle
according to the manufacturer‘s. If the gas pressure is lower than 15mbar or higher than 22,5 mbar, THE
APPLIANCE SHALL NOT TO BE CONNECTED.
Instructions for sucking off the gas products of combustion
Type A devices (see the label with characteristics). Appliance of  nish A, that is the appliance which is not
made for being connected with the chimney or other device for sucking off the products of combustion out
of the space where the appliance is situated. These appliances must be situated in the room with suf cient
ventilation according to the ČSN 12 7010:1986 and ČSN 1207040:1986. It is necessary to prevent the
accumulation of the harmful matters in big concentration (secure the requirement of hygienic standard for
working surrounding sv. 39/78 guideline 46).
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CHECK THE GAS TYPE THE DEVICE IS ADJUSTED FOR
Check whether the device is set for the gas type you use. The gas type is indicated on the label of each
device.
Process of rebuilding the device for another gas type
The device is set and checked for lique ed gas (see the label). Rebuilding for another gas type must be done
by quali ed person. Nozzles are included in the packet with instructions for use.
Exchange of the main burner´s nozzle: picture D
Screw up and remove the bottom cover(1), screw up the nozzle and screw (2) in the new one for required gas
type - see technical chart. You need not to regulate air feeder.
Important:
After having rebuilt the gas type, change the data on the label.
How to check the operation of the device:
• check the gas leaks
• check the ignition and  ame of the main burner
• check the ignition and  ame of the main burner for min. performance (sporo)
• check whether the  ame of the burner licks the thermoelement and whether it is blue
• we recommend to the user when using the device to proceed according to the instructions for use
Regulation of the fl ame by the lower performance (sporo):
Adjust the low performance (sporo) and then regulate the  ame with screw which is situated in the body of
the tap next to the tap shaft.
Process of regulation:
• remove the regulation tap knob (pull to yourself)
• there is slot for regulation next to the tap shaft
• regulate the  ame with the small  at screwer
Maintenance:
We recommend you to have the device checked once a year by proffesional service. Only quali ed or
competent persons can do interventions in the product.
It may be necessary to exchange some parts during the useful life of the device:
piezzo electrode, sensor of the thermofuse
Exchange of the piezzo electrode or thermofuse sensor: picture D
Screw up and remove the bottom cover (17), screw up the holder of the electrode and the sensor (26),
disconnect and remove the electrode (27) or sensor (23). The  tting up of new part must be done in the
contrary.
8

Our appliances are certi ed and regulated for natural gas (see the model name plate). Conversion
or adaptation to another type of gas must be carried out only by an authorised technician. Nozzles
for different types of gas are in a bag attached to the stove and are indicated in hundredths of mm.
To replace the nozzle of the main burner, you need to proceed as follows:
1) Turn the appliance upside down and dismantle the legs and bottom.
2) With a wrench size 12, remove the nozzles of the main burners and replace them with nozzles
according to the Table (Fig.1).
3) Re t the bottom and the legs.
When replacing the pilot burner nozzles, you need to proceed as follows:
1) Dismantle the front panel ( rst you need to remove the large control knob and unscrew the drain
lever).
2) Using size 10 wrench, unscrew the pilot torch inlet hose (Fig. 2).
3) Remove the nozzle and replace it with the nozzle shown in the table.
Fig. 1
Fig. 2
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INSTRUCTION FOR USE
Attention!
When the hot-plate smokes aer the first switching it on it is necessary to leave the device on at least for
an hout until the smoke disappears.
Description of the control panel
Caution! Before using the appliance, it is necessary to remove the protective film from the entire surface,
and then wash it well with water and dishwasher detergent, then wipe with a damp cloth. Never leave
the appliance running unattended.
Never switch on the appliance without oil, or if the oil level is below the minimum mark. There is a risk of
fire. If the oil is dirty or you use it for a long time, there is a risk of oil overflow.
Ignition of the fryer:
For ignition, lightly press the le button (A). This will open the gas supply to the pilot burner. By turning
the still pressed button to the le, start the piezo igniter. If the pilot torch does not start immediately,
repeat the ignition by returning the knob (still pressed) to its original position and turning it to the le
again. As soon as the pilot burner starts, hold the le button (A) pressed for at least 10 seconds to heat
the thermal fuse. Then release the knob and turn it to the le to the extreme position to fully open the
gas supply. The main burners are ignited. Using the right knob (B) with a scale is used to adjust the desi-
red oil temperature.
Turning off the fryer:
To turn the appliance off, turn the le button (A) to the right to the extreme position (so that the control
stalk of the button is vertical). In doing so, you need to overcome the latch of the piezo igniter by lightly
pressing the button.
The provided hanger for basket serves dripping of oil from fried food. The area in front of the frying pan is
not intended for shaking the basket! The device must not be carried by the side handrails if it is in use or
hot! There is a risk of injury!
In the appliance is installed without the base, it must not be put into operation without the feet installed!
DRAINING THE TRAY
Empty the tray when the oil is cold. User must be equipped with a suitable container for draining the oil
from the tray. The tray must be made of heat-resistant material and be built in such a way that the oil
does not splash, thus causing danger. Install the drain pipe, remove the safety latch upwards against
accidental opening and move the lever to the position with the open tap mark. In some types of fryers,
oil is drained into a container located in the substructure. Turn the lever to the position indicating that
the tap is open. Drain the tub when the oil is cold.
Notes and tips
Constantly check the oil level, never use the appliance with no oil in it. Use the appliance only under su-
pervision. Top up the oil to the maximum GN line which indicates the maximum amount. The fryer may
overheat if the oil in the gastro container contains water.
A
B
Gas/piezo igniter inlet knob
ermostat control knob
Pilot ame inspection aperture
Cover bolt, safety thermostat
Hole for alternate ignition of skewers
E
D
C
10

CLEANING AND MAINTENANCE
It is recommended to have the device checked by the professional service min. once a year. All interventions
must be done by quali ed person who is competent for this.
ATTENTION!
The device cannot be cleaned by direct or pressure water. Clean it daily. Daily maintenance keeps longer
useful life and ef ciency of the device. Before cleaning make sure to have disconnected the device from
electricity. Always switch off the main feeder to the device. Stain-less parts wash with moist cleaning cloth
and detergent without groove parts than wash it with clean water and dry it by the cloth. Do not use abrasive
and corrosive detergents.
WHAT TO DO IN CASE OF BREAK-DOWN
Switch off the electric feeder and call seller´s proffesional service.
INDICATION:
Guarentee does not cover all consumption parts succumable to common wear (rubber seals, bulbs, glas and
plastic parts etc.). The guarantee does not refer to the devices which were not instaled in correspondance with
instructions - by quali ed worker, in con rmity with standards and when somebody handled incompetently the
device (interventions into inner equipment) or the device was operated by nonquali ed staff or at variance
with instructions for use. Guarantee does not also cover the damages caused due to in uance of nature or
other outer intervention.
Point for cleaning steel-alloy plate:
• Heat up the device
• Turn of the device
• The plate pull off with scraper
• Apply water to chemistry (RM gril) and clean the plate from residual dirt and sediment
• Apply pure water (The solution is with vinegar or lemon)
• Pull off the water and than to dry the plate with rag
• Turn on the device up to 70 °C and from the plate let evaporate residual humidity
• To smear the grill areas with vegetable oil
Point for cleaning chrome plate:
• Heat up the device
• Turn of the device
• The plate pull off with plastic scraper
• Apply water with a saponate and clean the plate with a sponge
• Apply pure water
• Pull off the water and than to dry the plate with rag
• Turn on the device up to 70 °C and from the plate let evaporate residual humidity
11

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
Le fabricant certi e la conformité des appareils aux normes 2009/142/ES, 2014/30/ES, 2014/35/ES à la loi n°
22/1997 sb., 258/2000 sb., 258/2000 sb., 616/2006 sb., 17/2003 sb. et aux décrets applicables. L‘installation
doit être effectuée dans le respect des normes en vigueur. Attention: le fabricant décline toute responsabilité
en cas de dommages, directs ou indirects, causés par une mauvaise installation, par une utilisation, des
interventions ou des modi cations impropres, par un entretien insuf sant, ainsi qu‘en cas de dommages
dérivant des causes mentionnées dans les conditions de vente. L‘appareil objet de la présente notice est
prévu pour un usage professionnel, aussi son utilisation doit-elle être con ée à un personnel possédant
les compétences nécessaires à cet effet. L‘utilisateur ne doit procéder à aucune intervention ni à aucune
modi cation sur les parties réglées et protégées par le fabricant ou autre personnel autorisé à cet effet.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L‘étiquette sur laquelle  gurent les caractéristiques techniques est apposée sur la partie postérieure de
l‘appareil. Avant de procéder à l‘installation, prendre connaissance du schéma électrique et de toutes les
informations que contient la présente notice.
Modell Burner
(kW)
Volumen
(l)
Gewicht der Füllung auf dem Bad
(kg)
Masse
(kg)
ABMESSUNG
(mm)
FE 30 GL 7 8 1 22 410x480x645
Testgas G20 G20 G25 G27 G30 G30 G30 G31 G25.1 G2.350 G25
Überdruck testen
(mbar)
20 25 25 20 30 37 50 37 25 13 20
Düsendurchmesser
(mm)
1,25 1,20 1,25 1,40 0,90 0,80 0,80 0,90 1,30 1,70 1,35
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DIE PLATZIERUNG
Es ist unbedingt notwendig, zu der Regulation der Gerätetätigkeit, daß das Milieu - der Küche -, wo das Gerät
installiert wird, sehr gut belüftbar ist (im Hinblick darauf: sei der Techniker sich mit geltenden Normen (EN)
richtet). Wenn die Einrichtung so plaziert wird, daß sie im Mobiliarwandkontakt stehen wird, so müssen diese
einer Temperatur von 90°C wiederstehen. Die Installation, Herrichtung, Inbetriebsnahme müssen durch
quali zierte Person, die zu solchen Vorkehrungen eine Befugnis hat und dies laut geltenden Normen nach,
durchgeführt werden.
Packen Sie das Gerät aus und kontrollieren Sie , ob sich das Gerät während des Transportes nicht beschädigt
hat. Platzieren Sie das Gerät auf eine waagrechte Fläche (maximalle Unebenheit bis 2°). Stellen Sie das
Gerät unter den Haubenabzug, damit Sie die Wasserdämpfe und den Geruch eliminieren. Das Gerät kann
selbständig oder in einer Reihe mit Geräten unserer Herrstellung installiert werden. Es ist notwendig die
minimale Entfernung von 10 cm zu anderen Gegenständen einzuhalten, so dass die Wärmeisollierung der
brennbaren Teilen gewährleistet wird.
Das Gerät kann selbständig oder in einer Reihe mit Geräten unserer Herrstellung installiert werden. Es
ist notwendig die minimale Entfernung von 10 cm zu anderen Gegenständen einzuhalten, so dass die
Wärmeisollierung der brennbaren Teilen gewährleistet wird.
DIE VERPACKUNGS-, UND VORRICHTUNGSKONTROLLE
Die Vorrichtung verlässt unsere Lager in ordentlicher Verpackung, auf deren die entsprechenden Symbole
und Bezeichnungen stehen. In der Verpackung be ndet sich entsprechende Bedienungsanweisung. Falls die
Verpackung eine schlechte Behandlung oder Anzeichen der Beschädigungen vorweist, muß dieses sofort
beim Transporteur reklamiert werden und zwar durch Unterzeichnung eines Schadensprotokolles.
Wichtige Hinweise
-Das Erzeugnis ist nur zur Verwendung im Innenraum bestimmt.
Verwenden Sie den Verbraucher nie, wenn die Speisezuleitung oder der Stecker beschädigt sind, das Gerät
nicht richtig arbeitet, ist auf den Boden gefallen und hat sich beschädigt oder ist ins Wasser gefallen. Bringen
Sie in solchen Fällen den Verbraucher zu einem Fach-Kundendienst zur Überprüfung seiner Sicherheit und
richtiger Funktion.
• Nur für professionellen Verbrauch geeignet
• Diese Bediennungsanleitung muss ordentlich und bedächtig gelesen werden, weil sie wichtige Informationen
über Sicherheitsmerkmale, Installation und Anwendung beinhaltet
• Diese Empfehlungen beziehen auf diesen Produkt
• Der Produkt entspricht geltenden Normen
• Diese Anleitung muß ordentlich für die zukünftige Verwendung hinterlegt werden
• Hindern Sie den Kinder an Vorrichtungsmanipulation
• Beim Verkauf oder Verlegung ist es notwendig sich zu überzeugen, daß die Bedienstperson oder Fachservis
sich mit der Behherrschung und Installationsanweisung in beiligender Anleitung, anvertraut gemacht haben.
• Das Produkt darf nur eingeschulte Bedienung bedienen
• Das Produkt darf nicht ohne Aufsicht ins Betrieb gesetzt sein
• Es ist empfohlen, minimal einmal pro Jahr eine Fachkontrolle durchführen zu lassen
• Bei eventueller Reparatur der Teilenumtauschungen müssen ausschließlich Originalteile angewendet
werden
• Das Produkt darf nicht durch einen Wasserstrahl oder Druckbrause gereinigt werden
• Schalten Sie alle Leitungen (Wasser, Elektrizität, Gas) bei einer Störung oder beim schlechten Lauf aus und
rufen Sie authorisierten Service an
• Der Hersteller verzichtet auf jegliche Verantwortung bei Störungen, die durch fehlerhafte Installation,
Nichteinhaltung o.a. Empfehlungen, andere Verwendung u.ä, verursacht wurden
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
Le fabricant certi e la conformité des appareils aux normes 2009/142/ES, 2014/30/ES, 2014/35/ES à la loi n°
22/1997 sb., 258/2000 sb., 258/2000 sb., 616/2006 sb., 17/2003 sb. et aux décrets applicables. L‘installation
doit être effectuée dans le respect des normes en vigueur. Attention: le fabricant décline toute responsabilité
en cas de dommages, directs ou indirects, causés par une mauvaise installation, par une utilisation, des
interventions ou des modi cations impropres, par un entretien insuf sant, ainsi qu‘en cas de dommages
dérivant des causes mentionnées dans les conditions de vente. L‘appareil objet de la présente notice est
prévu pour un usage professionnel, aussi son utilisation doit-elle être con ée à un personnel possédant
les compétences nécessaires à cet effet. L‘utilisateur ne doit procéder à aucune intervention ni à aucune
modi cation sur les parties réglées et protégées par le fabricant ou autre personnel autorisé à cet effet.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L‘étiquette sur laquelle  gurent les caractéristiques techniques est apposée sur la partie postérieure de
l‘appareil. Avant de procéder à l‘installation, prendre connaissance du schéma électrique et de toutes les
informations que contient la présente notice.
13

ROHR FÜR GASANSCHLÜSSEN
Es muss zuerst feststellen, ob das Gerät für die gleiche Art von Gas, das verwendet werden soll, wird und
entspricht damit den auf dem Etikett die Art des Gases verwendet werden.
Die Umwandlung von Gas Pfanne auf eine andere Gasart müssen Sie überprüfen, ob es auf die Art der Gas-
Lager, die in diesem Handbuch empfohlen wird, entspricht.
Anschließen des Gerätes an die Gasversorgung mussAnhängelast auf einer Stahl-oder Kupferrohr Beachtung
der geltenden nationalen Anforderungen. Dies muss regelmäßig kontrolliert werden und bei Bedarf geändert.
Jedes Gerät muss mit Absperrventil und schnelle Absperrventil ausgestattet sein. Schnell-Absperrventil muss
frei zugänglich sein und innerhalb der Reichweite des Gerätes. Nach der Installation ist zu prüfen, ob es ein
Gas austritt. Um ein Gasleck Sie Seifenwasser oder Spray zur Lecksuche können zu  nden.
Verwenden Sie keine ätzenden Stoffen! Alle unsere Geräte werden sorgfältig kontrolliert. Gasart, Druck und
der Kategorien auf der technischen Informationen Platte benannt.
Flüssiggas-Anschluss:
Der Druck für Flüssiggas-Verbindung muss 28 oder 30 mbar für Propan / Butan und 37 mbar für Propan sein.
Es ist notwendig, um die technische Etikett überprüfen, messen den Druck und Kontrolle der Parameter der
Düse wird mit den erforderlichen Parametern der Düse gemäß der Herstellerangaben installiert. Ist der Druck
niedriger als 25mbar oder höher als 37 mbar, darf das Gerät nicht ANZUSCHLIESSEN.
Gas-Anschluss:
Der Druck für die Methan-Anschluss muss 18 oder 20 mbar betragen. Es ist notwendig, um die technische
Etikett überprüfen, messen den Druck und Kontrolle der Parameter der Düse wird mit den erforderlichen
Parametern der Düse gemäß der Herstellerangaben installiert. Wenn der Gasdruck niedriger ist als 15 mbar
oder höher als 22,5 mbar, darf das Gerät nicht ANZUSCHLIESSEN.
INSTALLATION DES BEDARFSARTIKELS
Installation, Herrichtung, Umbau der Anlage auf anderen Gastyp und Setzung im Betrieb muss quali zierte
Person machen, die zu solchen Leistungen Erlaubnis nach gültigen Normen hat. Bedarfsartikel kann man
nur in gut gelüfteten Räumen installieren, wenn es möglich ist, dann unter Dampfsauger. Luft nötig fürs
Brenner ist 2m/3/St/kW der Leistung der installierten Anlage. Das Gerät kann selbstständig oder in eine
Serie von bei uns hergestellten Anlagen installiert werden. Es ist wichtig eine Mindestdistanz 10 cm von
anderen Gegensänden einzuhalten und auch den Kontakt mit Brennstoffen verbeugen. Anders ist es nötig
entsprechende Herrichtunge zu machen dass die Thermoizolation versichert ist (z.B. zwischen das Gerät
und Brennbarmaterial geben wir die azbeste Platte).
DIE SICHERHEITSVORRICHTUNGEN AUS DER SICHT DES
FEUERSCHUTZES LAUT EN. 061008 ČL. 21
Die Einrichtungsbedienung dürfen nur Erwachsene ausführen
• Das Gerät darf sicher in gewöhnlicher Umgebung laut EN 332000-4-482; EN 332000-4-42
verwendet werden.
• Es ist notwendig das Gerät so platzieren, daß es auf einer unbrennbaren Grundlage steht oder hängt.
• Es dürfen, auf und in eine Entfernung, die kleinerermase als sicher vom Gerät bezeichnet wird, keine
Gegenstände aus brennbaren Materilien (die kleinste Entfernung vom Brennbarem ist 10 cm) aufgestellt
werden.
• Die sicheren Entfernungen von Massen der einzelnen Brenngra
Tabelle:
Baumassefeuerbrenngrad ins Brenngrad (EN) der Massen und Produkte eingegliedert
A Unbrennbar Granit, Sandstein, beton, Ziegel, Keramikbekleidung, Putz
B nicht einfach brennbar Akumin, Heraklit, Lihnos, Itaver
C1 schwer brennbar Holz, Laubbaum, Furnier Sirkoklit, Festpapier, Umakart
C2 mittel brennbar Holzspanplatten, Solodur, Korkplatten, Hartgummi, Bodenbeläge
C3 leicht brennbar Holzfaserplatten, Polystyren, Polyureten, PVC
Die Bedarfsartikel müssen sicher installiert werden und sind mit regulierenbaren Beinchen - zur Ausgleichen
der Höhe und der Unebenheiten eingestattet.
Die Geräte müssen in einer sicheren Weise installiert werden. Bei der Installation müssen weiter betreffende
Projekt-, Sicherheits-, und Hygienevorschriften respektiert werden.
• EN 06 1008 Feuerschutz der örtlichen Geräte und der Wärmquellen
• EN 33 2000 (33 2000-4-482; 33 2000-4-42) Umgebung für elektrische Geräte
Gasversorgung -Gasleitunge in Gebäuden - Höchste Verkehrsdruck ≤ 5 BarVerkehrsansprüche,
• § 10 des Gesetzes Nr.185/2001 Sb., der Abfälle betrifft.
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ROHR FÜR GASANSCHLÜSSEN
Es muss zuerst feststellen, ob das Gerät für die gleiche Art von Gas, das verwendet werden soll, wird und
entspricht damit den auf dem Etikett die Art des Gases verwendet werden.
Die Umwandlung von Gas Pfanne auf eine andere Gasart müssen Sie überprüfen, ob es auf die Art der Gas-
Lager, die in diesem Handbuch empfohlen wird, entspricht.
Anschließen des Gerätes an die Gasversorgung mussAnhängelast auf einer Stahl-oder Kupferrohr Beachtung
der geltenden nationalen Anforderungen. Dies muss regelmäßig kontrolliert werden und bei Bedarf geändert.
Jedes Gerät muss mit Absperrventil und schnelle Absperrventil ausgestattet sein. Schnell-Absperrventil muss
frei zugänglich sein und innerhalb der Reichweite des Gerätes. Nach der Installation ist zu prüfen, ob es ein
Gas austritt. Um ein Gasleck Sie Seifenwasser oder Spray zur Lecksuche können zu  nden.
Verwenden Sie keine ätzenden Stoffen! Alle unsere Geräte werden sorgfältig kontrolliert. Gasart, Druck und
der Kategorien auf der technischen Informationen Platte benannt.
Flüssiggas-Anschluss:
Der Druck für Flüssiggas-Verbindung muss 28 oder 30 mbar für Propan / Butan und 37 mbar für Propan sein.
Es ist notwendig, um die technische Etikett überprüfen, messen den Druck und Kontrolle der Parameter der
Düse wird mit den erforderlichen Parametern der Düse gemäß der Herstellerangaben installiert. Ist der Druck
niedriger als 25mbar oder höher als 37 mbar, darf das Gerät nicht ANZUSCHLIESSEN.
Gas-Anschluss:
Der Druck für die Methan-Anschluss muss 18 oder 20 mbar betragen. Es ist notwendig, um die technische
Etikett überprüfen, messen den Druck und Kontrolle der Parameter der Düse wird mit den erforderlichen
Parametern der Düse gemäß der Herstellerangaben installiert. Wenn der Gasdruck niedriger ist als 15 mbar
oder höher als 22,5 mbar, darf das Gerät nicht ANZUSCHLIESSEN.
ANLEITUNG FÜR ABSAUGUNG DER ABGASE
Geräte von Typ A (sehe Schild mit Charakteristiken).
Dieses Gerät ist nicht für Verbindung mit Raucherleitung oder mit anderem Gerät für Ausleitung der
Abgase bestimmt. Dieses Gerät muss nur in ventilierten Räumem installier werden. Die Ventilation muss
Normen EN127010:1986 und EN127040:1986 antworten. Indiesen Räumen verhindert man Anhäufung der
gesundheitschädlichen Stoffen in unzulässige Konzentration (hygienische Vorschriften auf Arbeitsmilieu
Bund 39/78 Richtlinie 46).
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Kontrolle von Ansetzung an Gastyp
Kontrollieren Sie bitte, ob das Gerät für den Gastyp, den Sie benützen, anpasst. Auf dem Schild jades
Gerätes ist der Gastyp geschrieben.
Anweisunge für Umbau auf anderen Gastypen
Die Geräte passen an Flüssiggas an (siehe Schild des Gerätes). Die Umbau auf anderen Gastyp muss ein
quali zierter Arbeiter machen. Die Düsen für anderen Gastyp  nden Sie im Packung mit Enweisung.
Austauch von Hauptbrennerdüse: Bild D
Schrauben Sie die Unterdeckung ab (21), schrauben Sie die Düse ab (23a).
Schrauben Sie neue Düse zu (sehe Tabelle mit technischen Daten). Luftzuführung des Hauptbrenners
braucht keine Korrigierung.
Wichtig:
Nach Umbau des Gerätes auf anderen Gastyp wechseln Sie bitte diese Angabe auch auf dem Schild des
Garätes.
Betriebskontrolle
• kontrollieren Sie eventuelle Gasentweiche,
• kontrollieren Sie Anbrennung und Flamme des Hauptbrenners,
• kontrollieren Sie Flamme des Hauptbrenners auf min. Leistung (sporo-das ist ökonomisch ),
• versuchen Sie, ob Flamme des Brenners die Thermozelle ableckt und ob sie blau ist,
• wir empfehlen den Benützer bei Benützung des Gerätes nach dem Anweisung vorfahren.
Richtung der Flamme bei niedrigem Leistung
Die Flamme bei der Ansetzung des Hahnes auf min. Leistung (sporo) richtet man mit dem Schraubchen, der sich im
Hahnkörper neben der Hahnwelle be ndet..
Nach Richtung vorfahren Sie folgendermassen:
- nehmen Sie Regulierknopf des Hahnes ab (ziehen Sie zu Ihnen)
- neben der Hahnwelle ist Loch für richten,
- mit Hilfe von einem kleinen  achen Schrauber richten Sie die Flamme.
Wartung
Wir empfehlen mindestens einmal im Jahr das Gerät beim Fachservis kontrollieren zu lassen. Alle Angriffen kann nur
quali zierte Person machen, die dazu Erlaubnis hat.
Es ist wichtig einige Teilen auch während Lebensdauer des Gerätes austauschen:
piezzo Elektrode, Wächter der Thermosicherung.
Austausch von Piezzoelektrode und Wächter der Thermosicherung: Bild D
Unterdeckung abschrauben und runternehmen (17). Der Halter von piezzo Elektrode und Wächter abschrauben
(26). Piezzo Elektrode oder Wächter abkoppeln und demontieren. Die Montage der neuen Teilen machen Sie im
Gegenfolge.
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KONTROLLE DER EINSTELLUNG DES GERÄTS AUF DIE ENTSPRECHENDE GASART
Unsere Geräte sind für Erdgas zerti ziert und reguliert (siehe Typenschild). Ein Umbau oder eine
Anpassung an eine andere Gasart darf nur von einem autorisierten Techniker durchgeführt werden.
Die Düsen für verschiedene Gasarten be nden sich in einem dem Herd beigelegten Beutel und
sind in Hundertsteln mm markiert.
Beim Austausch der Düse des Hauptbrenners ist folgenderweise vorzugehen:
1) Wenden Sie das Gerät mit dem Boden nach oben um und entfernen Sie Beine und den Boden.
2) Entfernen Sie die Düsen der Hauptbrenner mit einem Schraubenschlüssel der Größe 12 und
ersetzen Sie diese gemäß Tabelle (Abb. 1).
3) Wenden Sie das Gerät mit dem Boden wieder zurück auf die Beine um.
Beim Austausch der Düse des Pilotbrenners ist folgenderweise vorzugehen:
1) Demontieren Sie die Frontplatte (zuerst muss der große Bedienknopf entfernt und der Hebel des
Ablasses abgeschraubt werden).
2) Schrauben Sie den Pilotbrenner-Versorgungsschlauch mit einem Schraubenschlüssel der Größe
10 ab (Abb. 2).
3) Entfernen Sie die Düse und ersetzen Sie sie durch die Düse gemäß Tabelle.
Abb. 1
Abb. 2
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Gebrauchsanweisung
Beschreibung des Bedienfelds
Achtung! Vor der Verwendung des Geräts müssen die Schutzfolien von der gesamten Oberfläche entfernt,
danach gut mit Wasser und Reinigungsmittel gewaschen und anschließend mit einem feuchten Tuch
abgewischt sein. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt im Betrieb.
Schalten Sie das Gerät niemals ohne Öl ein. Wenn der Ölstand unter der Mindestmarke liegt, besteht die
Brandgefahr. Wenn das Öl verschmutzt ist oder längere Zeit verwendet wird, besteht die Gefahr, dass das
Öl überläu.
Entzünden der Fritteuse:
Zum Zünden der Fritteuse drücken Sie leicht die linke Taste (A). Mit dem Drücken wird die Gasversorgung
zum Pilotbrenner geöffnet. Durch ein leichtes Drehen des gedrückten Knopfes nach links wird das Piezo-
-Feuerzeug gerieben. Wenn der Zündbrenner nicht sofort aktiviert wird, kann dieser Schnitt wiederholt
werden, indem der Knopf (immer noch gedrückt) in seine ursprüngliche Position zurückgebracht und
wieder nach links gedreht wird. In dem Moment, in dem der Pilotbrenner entzündet, halten Sie die linke
Taste (A) mindestens weitere 10 Sekunden gedrückt, um die Thermosicherung zu erwärmen. Dann kön-
nen Sie den Knopf mit einem leichten Drehen nach links bis zur Außenposition entlasten und die Gasver-
sorgung voll öffnen. Jetzt entzünden sich die Hauptbrenner. Verwenden Sie den rechten Knopf (B) mit
der Skala, um die gewünschte Öltemperatur zu regulieren.
Ausschalten der Fritteuse:
Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den linken Knopf (A) nach rechts in die Außenposition (vertikal
liegende Stopp-Position des Knopfes), dabei müssen Sie die Verriegelung des Piezo-Feuerzeugs durch ein
leichtes Drücken des Knopfes überwinden.
Für das Abtropfen des Öls vom frittierten Lebensmittel dient ein Hängebügel. Der Bereich vor dem
Frittier-Behälter ist nicht zum Abtropfen vom Korb vorgesehen! Das Gerät darf nicht an den Seitengriffen
getragen werden, wenn es in Betrieb oder heiß ist! Es droht die Verletzungsgefahr!
Wenn das Gerät ohne Sockel installiert wird, darf es nicht ohne montierte Füße in Betrieb genommen
werden!
AUSLASSEN DER WANNE
Gießen Sie die Wanne aus, wenn das Öl kalt ist. Dem Benutzer muss ein geeigneter Behälter zum Öla-
blassen aus der Wanne zur Verfügung stehen. Dieser Behälter muss aus einem hitzebeständigen Material
bestehen und so konstruiert sein, dass das Öl nicht spritzt und keine Gefahr verursacht. Jetzt das Abflu-
ssrohr aufsetzen, die Sicherheitsvorrichtung gegen unbeabsichtigtes Öffnen in der Richtung nach oben
entfernen und den Hebel in die mit offenem Hahn gekennzeichnete Position bringen. Bei einigen Typen
von Fritteusen wird das Öl in einen Behälter im Unterbau abgelassen. Drehen Sie den Hebel in die Positi-
on, die mit dem geöffneten Wasserhahn markiert ist.
Lassen Sie die Wanne nur dann ab, wenn das Öl kalt ist.
Anmerkungen und Empfehlungen
Kontrollieren Sie immer den Ölstand, das Gerät darf niemals ohne Öl verwendet werden. Das Gerät darf
nur unter Aufsicht verwendet werden. Das Öl darf maximal bis zu dem GN-Strich nachgefüllt werden,
der die maximale Menge angibt. Die Fritteuse kann überlaufen, wenn das Öl im Gastrobehälter Wasser
enthält.
A
B
Knopf der Gasversorgung/Piezo-Feuerzeugs
ermostat-Steuerknopf
Schauöffnung für die Kontrolle des Pilota-
mmens
Abdeckschraube des Sicherheitsthermostats
Öffnung für alternative Zündung der Spieße
E
D
C
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DIE REINIGUNG UND INSTANDSHALTUNG
ACHTUNG! Die Einrichtung darf nicht mit Direkt-, oder Druckwasserstrahl gereinigt werden. Reinigen Sie das
Gerät täglich. Die Lebensdauer und Gerätewirkung wird durch die tägliche Wartung gewährleistet. Überzeugen
Sie sich, vorm Reinigungsanfang, dass Sie die Einrichtung vom Elektrostrom abgeschaltet haben. Schalten
Sie immer die Gerätehauptzufuhr ab. Waschen Sie die Edelstahteile mit feuchtem Waschlappen, der im
Waschpulver getauft ist und keine grobe Teilchen aufweist. Wischen Sie alles ins Trockene ab. Verwenden
Sie keine abrasive- oder korrosionsreiche Reinigungsmitteln.
WIE MAN IM FALLE EINER STÖRUNG VORANGEHEN SOLL
Schalten sie die elektrische Stromleitung ab und rufen die Serviceorganisation des Verkäufers an.
HINWEIS
Die Garantie bezieht sich nicht auf alle Vebrauchsteile, die der geläu ger Abnutzung unterstehen (gesamte
Gummidichtungen, Glühlampen, alle glasernde und plastiche Teile, usw.). Die Garantie bezieht sich nicht
weiterhin auf Einrichtungen, die durch befugte Person laut Anweisung und entsprechender Normen nicht
installiert worden sind und wenn mit dem Gerät unfachmänisch manipuliert wurde (Eingriffe ins Innere) und
auf Beschädigungen durch Naturein üsse oder Ausseneingriffe.
Wie man eine Stahlgrillplatte pfl egen soll:
- die Grillplatte einheizen
- Abschalten
- mit einem Spachtel oder Schäber reinigen
- Wasser mit Reinigungsmittel /z.B. RM Grillreiniger/ auf die Platte eingiessen, Schmutze und Schämme
ordentlich entfernen
- Rein Wasser auf die Grillplatte eingiessen , passend ist auch eine Essig- oder Zitronenlösung
- Rest des Wassers abwischen und die Platte mit dem Tuch abtrocknen
- restliche Nässe abdampfen lassen
- die Grillplatte mit P anzenoil aufstreichen
Wie man eine verchrommte Grillplatte pfl egen soll:
- die Grillplatte einheizen
- abschalten
- Mit einem Kunststoffspachtel oder Schäber reinigen
- Wasser mit Reinigungsmittel auf die Platte eingiessen , Schutze und Schämme mi teinem Schwamm
entfernen
- Rein Wasser auf die Grillplatte eingiessen
- Rest des Wassers abwischen und die Platte mit dem Tuch abtrocknen
- Restliche Nässe abdampfen lassen
Gebrauchsanweisung
Beschreibung des Bedienfelds
Achtung! Vor der Verwendung des Geräts müssen die Schutzfolien von der gesamten Oberfläche entfernt,
danach gut mit Wasser und Reinigungsmittel gewaschen und anschließend mit einem feuchten Tuch
abgewischt sein. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt im Betrieb.
Schalten Sie das Gerät niemals ohne Öl ein. Wenn der Ölstand unter der Mindestmarke liegt, besteht die
Brandgefahr. Wenn das Öl verschmutzt ist oder längere Zeit verwendet wird, besteht die Gefahr, dass das
Öl überläu.
Entzünden der Fritteuse:
Zum Zünden der Fritteuse drücken Sie leicht die linke Taste (A). Mit dem Drücken wird die Gasversorgung
zum Pilotbrenner geöffnet. Durch ein leichtes Drehen des gedrückten Knopfes nach links wird das Piezo-
-Feuerzeug gerieben. Wenn der Zündbrenner nicht sofort aktiviert wird, kann dieser Schnitt wiederholt
werden, indem der Knopf (immer noch gedrückt) in seine ursprüngliche Position zurückgebracht und
wieder nach links gedreht wird. In dem Moment, in dem der Pilotbrenner entzündet, halten Sie die linke
Taste (A) mindestens weitere 10 Sekunden gedrückt, um die Thermosicherung zu erwärmen. Dann kön-
nen Sie den Knopf mit einem leichten Drehen nach links bis zur Außenposition entlasten und die Gasver-
sorgung voll öffnen. Jetzt entzünden sich die Hauptbrenner. Verwenden Sie den rechten Knopf (B) mit
der Skala, um die gewünschte Öltemperatur zu regulieren.
Ausschalten der Fritteuse:
Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den linken Knopf (A) nach rechts in die Außenposition (vertikal
liegende Stopp-Position des Knopfes), dabei müssen Sie die Verriegelung des Piezo-Feuerzeugs durch ein
leichtes Drücken des Knopfes überwinden.
Für das Abtropfen des Öls vom frittierten Lebensmittel dient ein Hängebügel. Der Bereich vor dem
Frittier-Behälter ist nicht zum Abtropfen vom Korb vorgesehen! Das Gerät darf nicht an den Seitengriffen
getragen werden, wenn es in Betrieb oder heiß ist! Es droht die Verletzungsgefahr!
Wenn das Gerät ohne Sockel installiert wird, darf es nicht ohne montierte Füße in Betrieb genommen
werden!
AUSLASSEN DER WANNE
Gießen Sie die Wanne aus, wenn das Öl kalt ist. Dem Benutzer muss ein geeigneter Behälter zum Öla-
blassen aus der Wanne zur Verfügung stehen. Dieser Behälter muss aus einem hitzebeständigen Material
bestehen und so konstruiert sein, dass das Öl nicht spritzt und keine Gefahr verursacht. Jetzt das Abflu-
ssrohr aufsetzen, die Sicherheitsvorrichtung gegen unbeabsichtigtes Öffnen in der Richtung nach oben
entfernen und den Hebel in die mit offenem Hahn gekennzeichnete Position bringen. Bei einigen Typen
von Fritteusen wird das Öl in einen Behälter im Unterbau abgelassen. Drehen Sie den Hebel in die Positi-
on, die mit dem geöffneten Wasserhahn markiert ist.
Lassen Sie die Wanne nur dann ab, wenn das Öl kalt ist.
Anmerkungen und Empfehlungen
Kontrollieren Sie immer den Ölstand, das Gerät darf niemals ohne Öl verwendet werden. Das Gerät darf
nur unter Aufsicht verwendet werden. Das Öl darf maximal bis zu dem GN-Strich nachgefüllt werden,
der die maximale Menge angibt. Die Fritteuse kann überlaufen, wenn das Öl im Gastrobehälter Wasser
enthält.
A
B
Knopf der Gasversorgung/Piezo-Feuerzeugs
ermostat-Steuerknopf
Schauöffnung für die Kontrolle des Pilota-
mmens
Abdeckschraube des Sicherheitsthermostats
Öffnung für alternative Zündung der Spieße
E
D
C
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DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
Le fabricant certi e la conformité des appareils aux normes 2009/142/ES, 2014/30/ES, 2014/35/ES à la loi n°
22/1997 sb., 258/2000 sb., 258/2000 sb., 616/2006 sb., 17/2003 sb. et aux décrets applicables. L‘installation
doit être effectuée dans le respect des normes en vigueur. Attention: le fabricant décline toute responsabilité
en cas de dommages, directs ou indirects, causés par une mauvaise installation, par une utilisation, des
interventions ou des modi cations impropres, par un entretien insuf sant, ainsi qu‘en cas de dommages
dérivant des causes mentionnées dans les conditions de vente. L‘appareil objet de la présente notice est
prévu pour un usage professionnel, aussi son utilisation doit-elle être con ée à un personnel possédant
les compétences nécessaires à cet effet. L‘utilisateur ne doit procéder à aucune intervention ni à aucune
modi cation sur les parties réglées et protégées par le fabricant ou autre personnel autorisé à cet effet.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L‘étiquette sur laquelle  gurent les caractéristiques techniques est apposée sur la partie postérieure de
l‘appareil. Avant de procéder à l‘installation, prendre connaissance du schéma électrique et de toutes les
informations que contient la présente notice.
modèle brûleur
(kW)
le volume
(l)
Poids de la garniture sur le bain
(kg)
Masse
(kg)
Dimension
(mm)
FE 30 GL 7 8 1 22 410x480x645
gaz dʻessai G20 G20 G25 G27 G30 G30 G30 G31 G25.1 G2.350 G25
test de surpression
(mbar)
20 25 25 20 30 37 50 37 25 13 20
diamètre de la buse
(mm)
1,25 1,20 1,25 1,40 0,90 0,80 0,80 0,90 1,30 1,70 1,35
20