Ricardo 63129 Installation guide

::: It is possible to change the preprogrammed temperature

of the selected doneness. To set your own desired

temperature, touch and hold simultaneously and

for 3 seconds. The ALERT TEMP temperature will ﬂash,

then touch to increase or to decrease the desired

temperature. Press to select the displayed

temperature, it will automatically stop ﬂashing. Insert the

probe into the meat (following the instructions given

previously at 1.3). The alarm will automatically sound when

the desired internal temperature is reached.

BATTERIES

::: Use two AAA batteries (not included).

::: To maximize batteries life, turn o the thermometer after use

by sliding the ON/OFF button on the back to OFF position.

::: Replace the batteries when the LCD becomes dim.

::: To replace or install the batteries, proceed as follows:

1- Open the battery compartment located at the back of the

unit following the direction of the arrow.

2- Install two AAA batteries according to the polarity sign

shown in the battery compartment.

3- Slide the battery compartment cover back in place.

LANGUAGE SELECTION

::: On the back of the thermometer, select between English or

French language by sliding the top button to ENG or FR.

The language to be displayed on the screen can be changed

anytime during use.

HOW TO USE THE THERMOMETER

::: Turn on the thermometer by sliding the right button on the

back to ON position.

::: Position the left button on the back to COOK mode.

::: Connect the wire to the right side of the main unit. The wire

is heat resistant up to 250 °C (482 °F). Do not expose the

probe and the wire to higher temperatures.

1. MEAT MODE

1.1- Touch to select the type of meat to be cooked. The

preset meat types will be displayed as follows:

1.2-Touch to select the desired meat doneness. The

preprogrammed temperature to reach for the selected

doneness is displayed on the LCD above ALERT TEMP.

1.3-Ensure the wire is connected to the main unit and then

insert the stainless steel probe into the food to be cooked.

ATTENTION: For an accurate reading of the internal

temperature, insert the probe at least 1.25 inches (3 cm)

into middle of the thicker part of the meat. Make sure the

probe is away from any bones and is enclosed inside the

meat (do not let the probe pass through the meat).

Thank you for choosing the RICARDO digital probe

thermometer. Please read the user manual carefully

before using this product.

DIGITAL PROBE

THERMOMETER

USER CARE AND

INSTRUCTION MANUAL

Preprogrammed

meat types

Preprogrammed

doneness

Preset cooking

temperature to reach

Actual meat

temperature

Language selection

WARNINGS

::: Clean probe with a damp cloth before use.

::: Do not place the main unit of the thermometer (part with LCD)

into the oven or the BBQ. The main unit must always remain

outside the oven and the BBQ or in an environment where the

temperature is between 10 °C / 50°F and 50 °C / 122 °F.

::: The probe and wire will withstand heat up to 250 °C / 482 °F

for short periods only. Never exceed this temperature.

::: The heat resistant wire allows usage on an OPEN BBQ only.

When in use, always keep the BBQ lid open. Never use on

maximum heat setting, use low to medium heat.

::: Always keep the wire and the probe away from ﬂames, coals,

oven elements, grill or oven racks. Improper use will lead to

irreversible damages. The inner insulation could melt and thus

prevent the probe from reading temperatures. This use is

contrary to the instructions given in this manual and will void

the probe warranty.

::: Avoid bending or twisting the wire, it may damage the

connection inside.

::: CAUTION: The probe and wire will become hot while in use.

Always wear heat resistant oven mitts when removing the

probe from meat.

::: Do not pull on the wire, use the rounded part of the probe to

remove it from meat.

::: For household use only.

DISPLAY AND FUNCTION BUTTONS

Thermometer/timer

function ON/OFF function

1.4-Once the probe is inserted, the actual meat temperature

will be displayed on the LCD above COOKING TEMP and

will increase gradually during cooking. The alarm will

automatically beep when the probe temperature

(COOKING TEMP) reaches the preset cooking

temperature (ALERT TEMP), indicating the meat is

cooked to the desired doneness.

Preset temperatures for each type of meat and doneness:

2. PROGRAMMABLE MODE

Programmable mode allows to customize the temperature

settings.

::: Touch until PROGM is displayed above the screen.

::: To set your own temperature, touch and hold simultaneously

and for 3 seconds. The ALERT TEMP temperature will

ﬂash, then touch to increase or to decrease the desired

temperature. Press to select the displayed temperature, it

will automatically stop ﬂashing. Insert the probe into the food

to be cooked following the previous instructions given at 1.3

and 1.4.

UNIT CONVERSION °C OR °F

::: To convert the temperature measurement from Celsius to

Fahrenheit, touch and hold for 3 seconds and the

temperature reading will automatically change.

HOW TO USE THE TIMER

::: Select the timer mode by sliding the left button on the back

to TIMER position.

::: The display will show 00 (hour) : 00 (minute). Touch to set

time in increments of 5 minutes or touch to decrease the

settled time in increments of 1 minute. Hold the button for fast

adjustment. Maximum timer value is 99 hours 59 minutes.

::: To start or stop the timer, touch . The “:” between hours

and minutes will ﬂash to indicate that the timer is on.

::: To reset the timer, touch and hold and simultaneously.

CLEANING

::: The unit is not waterproof. Do not immerse in water or place

in the dishwasher. This may cause serious damage to the

product. After use, wipe the unit with a soft, slightly

damp cloth.

::: Clean the probe and the wire thoroughly before and after

each use with a damp cloth and warm soapy water. Take care

to not immerse the wire connector into water.

::: The steel probe and wire will be hot after use. To prevent

burning, clean after they have completely cooled down.

Battery

compartment

(programmable) (poultry) (turkey)

::: It is possible to change the preprogrammed temperature

of the selected doneness. To set your own desired

temperature, touch and hold simultaneously and

for 3 seconds. The ALERT TEMP temperature will ﬂash,

then touch to increase or to decrease the desired

temperature. Press to select the displayed

temperature, it will automatically stop ﬂashing. Insert the

probe into the meat (following the instructions given

previously at 1.3). The alarm will automatically sound when

the desired internal temperature is reached.

BATTERIES

::: Use two AAA batteries (not included).

::: To maximize batteries life, turn o the thermometer after use

by sliding the ON/OFF button on the back to OFF position.

::: Replace the batteries when the LCD becomes dim.

::: To replace or install the batteries, proceed as follows:

1- Open the battery compartment located at the back of the

unit following the direction of the arrow.

2- Install two AAA batteries according to the polarity sign

shown in the battery compartment.

3- Slide the battery compartment cover back in place.

LANGUAGE SELECTION

::: On the back of the thermometer, select between English or

French language by sliding the top button to ENG or FR.

The language to be displayed on the screen can be changed

anytime during use.

HOW TO USE THE THERMOMETER

::: Turn on the thermometer by sliding the right button on the

back to ON position.

::: Position the left button on the back to COOK mode.

::: Connect the wire to the right side of the main unit. The wire

is heat resistant up to 250 °C (482 °F). Do not expose the

probe and the wire to higher temperatures.

1. MEAT MODE

1.1- Touch to select the type of meat to be cooked. The

preset meat types will be displayed as follows:

1.2-Touch to select the desired meat doneness. The

preprogrammed temperature to reach for the selected

doneness is displayed on the LCD above ALERT TEMP.

1.3-Ensure the wire is connected to the main unit and then

insert the stainless steel probe into the food to be cooked.

ATTENTION: For an accurate reading of the internal

temperature, insert the probe at least 1.25 inches (3 cm)

into middle of the thicker part of the meat. Make sure the

probe is away from any bones and is enclosed inside the

meat (do not let the probe pass through the meat).

WARNINGS

::: Clean probe with a damp cloth before use.

::: Do not place the main unit of the thermometer (part with LCD)

into the oven or the BBQ. The main unit must always remain

outside the oven and the BBQ or in an environment where the

temperature is between 10 °C / 50°F and 50 °C / 122 °F.

::: The probe and wire will withstand heat up to 250 °C / 482 °F

for short periods only. Never exceed this temperature.

::: The heat resistant wire allows usage on an OPEN BBQ only.

When in use, always keep the BBQ lid open. Never use on

maximum heat setting, use low to medium heat.

::: Always keep the wire and the probe away from ﬂames, coals,

oven elements, grill or oven racks. Improper use will lead to

irreversible damages. The inner insulation could melt and thus

prevent the probe from reading temperatures. This use is

contrary to the instructions given in this manual and will void

the probe warranty.

::: Avoid bending or twisting the wire, it may damage the

connection inside.

::: CAUTION: The probe and wire will become hot while in use.

Always wear heat resistant oven mitts when removing the

probe from meat.

::: Do not pull on the wire, use the rounded part of the probe to

remove it from meat.

::: For household use only.

DISPLAY AND FUNCTION BUTTONS

1.4-Once the probe is inserted, the actual meat temperature

will be displayed on the LCD above COOKING TEMP and

will increase gradually during cooking. The alarm will

automatically beep when the probe temperature

(COOKING TEMP) reaches the preset cooking

temperature (ALERT TEMP), indicating the meat is

cooked to the desired doneness.

Preset temperatures for each type of meat and doneness:

2. PROGRAMMABLE MODE

Programmable mode allows to customize the temperature

settings.

::: Touch until PROGM is displayed above the screen.

::: To set your own temperature, touch and hold simultaneously

and for 3 seconds. The ALERT TEMP temperature will

ﬂash, then touch to increase or to decrease the desired

temperature. Press to select the displayed temperature, it

will automatically stop ﬂashing. Insert the probe into the food

to be cooked following the previous instructions given at 1.3

and 1.4.

UNIT CONVERSION °C OR °F

::: To convert the temperature measurement from Celsius to

Fahrenheit, touch and hold for 3 seconds and the

temperature reading will automatically change.

HOW TO USE THE TIMER

::: Select the timer mode by sliding the left button on the back

to TIMER position.

::: The display will show 00 (hour) : 00 (minute). Touch to set

time in increments of 5 minutes or touch to decrease the

settled time in increments of 1 minute. Hold the button for fast

adjustment. Maximum timer value is 99 hours 59 minutes.

::: To start or stop the timer, touch . The “:” between hours

and minutes will ﬂash to indicate that the timer is on.

::: To reset the timer, touch and hold and simultaneously.

CLEANING

::: The unit is not waterproof. Do not immerse in water or place

in the dishwasher. This may cause serious damage to the

product. After use, wipe the unit with a soft, slightly

damp cloth.

::: Clean the probe and the wire thoroughly before and after

each use with a damp cloth and warm soapy water. Take care

to not immerse the wire connector into water.

::: The steel probe and wire will be hot after use. To prevent

burning, clean after they have completely cooled down.

Meat type Doneness

Preset

temperatures

°C °F

Beef Well done

Medium

Medium rare

Rare

71 °C

56 °C

54 °C

52 °C

160 °F

133 °F

129 °F

126 °F

Pork Done

Medium

77 °C

63 °C

171 °F

145 °F

Chicken (poultry) Done 82 °C180 °F

Turkey Done 82 °C180 °F

Veal Well done

Medium

77 °C

60 °C

171 °F

140 °F

If you have any questions regarding this product, please

contact our customer service:

::: by e-mail: customerservice@ricardocuisine.com

::: by phone: 1-833-751-4101

2. MODE PROGRAMMABLE

Le mode programmable permet de personnaliser les

paramètres de températures.

::: Appuyer sur jusqu’à ce que le mode PROGM soit aché

au-dessus de l’écran.

::: Pour régler manuellement la température à atteindre, appuyer

et maintenir simultanément et pendant

3 secondes. La température achée au-dessus de ALERTE

va clignoter. Appuyer sur pour augmenter ou pour

diminuer la température souhaitée. Appuyer sur pour

sélectionner la température achée, elle arrêtera donc de

clignoter. Insérer la sonde dans l’aliment à cuire en suivant les

indications mentionnées précédemment aux points 1.3 et 1.4.

CONVERSION DE L’UNITÉ DE MESURE °C OU °F

::: Pour convertir l’unité de mesure de la température de Celsius

à Fahrenheit, appuyer sur pendant 3 secondes et la

température achée changera automatiquement.

COMMENT UTILISER LA MINUTERIE

::: Sélectionner le mode minuterie en glissant le bouton arrière

gauche à la position TIMER.

::: L’écran achera 00 (heure) : 00 (minute). Appuyer sur

pour augmenter le temps par tranche de 5 minutes et appuyer

sur pour diminuer par tranche de 1 minute. Maintenir le

bouton pour un ajustement rapide. Le temps maximal est de

99 heures et 59 minutes.

::: Pour démarrer ou arrêter la minuterie, appuyer sur .

Le « :» entre les heures et minutes clignotera pour indiquer

que la minuterie est en fonction.

::: Pour réinitialiser la minuterie, appuyer simultanément sur les

boutons et .

THERMOMÈTRE

NUMÉRIQUE À SONDE

MANUELD’ENTRETIEN

ET MODE D’EMPLOI

Merci d’avoir acheté le thermomètre numérique à

sonde RICARDO. Avant d’utiliser ce produit, lisez

ce guide d’utilisation attentivement.

::: Il est possible de modiﬁer la température préprogrammée du

niveau de cuisson sélectionné. Pour régler la température

manuellement, appuyer et maintenir simultanément et

pendant 3 secondes. La température au-dessus de ALERTE va

clignoter. Appuyer sur pour augmenter ou pour diminuer

la température souhaitée. Appuyer sur pour sélectionner la

température achée, elle arrêtera donc de clignoter. Insérer la

sonde dans la viande en suivant les instructions mentionnées

précédemment au point 1.3. L’alarme sonnera automatiquement

lorsque la température interne désirée sera atteinte.

PILES

::: Requiert deux piles AAA (non-incluses).

::: Aﬁn d’optimiser la durée de vie des piles, éteindre le

thermomètre après chaque utilisation en glissant le bouton de

mise en marche à l’arrière à la position OFF.

::: Veuillez remplacer les piles lorsque l’achage devient pâle.

::: Pour installer ou remplacer les piles, procéder de la manière

1- Ouvrir le compartiment des piles situé à l’arrière de la console

en glissant le couvercle dans le même sens que la ﬂèche.

2- Installer 2 piles AAA en suivant la polarité illustrée à l’intérieur

du compartiment.

3- Refermer le compartiment.

SÉLECTION DE LA LANGUE

::: Pour sélectionner la langue dans laquelle les informations

apparaîtront à l’écran, positionner le bouton supérieur à

l’arrière de la console sur ENG (anglais) ou FR (français). La

langue peut être changée en tout temps durant l’utilisation.

COMMENT UTILISER LE THERMOMÈTRE

::: Mettre en marche le thermomètre en glissant le bouton

arrière droit à la position ON.

::: Positionner le bouton gauche situé à l’arrière au mode

COOK.

::: Connecter le ﬁl au côté droit du thermomètre. Le ﬁl est

résistant à la chaleur jusqu’à 250 °C (482 °F). Ne pas exposer

la sonde et le ﬁl à des températures plus élevées.

1. MODE VIANDE

1.1- Appuyer sur pour sélectionner le type de viande désiré.

Les diérents types de viande préréglés seront achés

comme suit :

1.2- Appuyer sur pour sélectionner le niveau de cuisson

désiré de la viande. La température programmée à

atteindre pour le niveau de cuisson sélectionné est achée

au-dessus de ALERTE.

Types de viande

préprogrammés

Niveaux de cuisson

préprogrammés

Température

programmée à

atteindre

Température réelle

de la viande

Sélection de la langue

AVERTISSEMENTS

::: Nettoyer la sonde avec un linge propre et humide avant l’utilisation.

::: Ne pas mettre la console (partie avec l’écran ACL) dans le four ou

le barbecue. La console doit toujours être placée à l’extérieur du

four et du barbecue ou dans un environnement se situant entre

10 °C / 50°F et 50 °C / 122 °F.

::: La sonde et le ﬁl résistent à la chaleur jusqu’à 250 °C / 482 °F

pour de courtes périodes seulement. Ne jamais excéder cette

température.

::: Le ﬁl permet un usage sur le barbecue seulement s’il est OUVERT

et sous certaines conditions. À tout moment durant l’utilisation, le

couvercle du barbecue doit demeurer ouvert. Ne jamais utiliser sur

un feu à intensité maximale, toujours utiliser un feu doux à moyen.

::: Ne jamais exposer le ﬁl et la sonde à une ﬂamme vive, toujours

les garder loin de la grille du barbecue, des briquettes, de la

grille et des éléments du four. Un usage contraire endommagera

le ﬁl de façon irréversible. L’isolation interne pourrait fondre et ainsi

empêcher la lecture de la température. Cet usage est contraire

aux instructions données dans ce manuel et donc annule la

garantie sur la sonde et son ﬁl.

::: Éviter de plier ou tordre le ﬁl, cela pourrait endommager la

connexion à l’intérieur.

::: ATTENTION : La sonde ainsi que le ﬁl peuvent devenir très chauds

lors de l’utilisation. Toujours utiliser des mitaines de four pour

retirer la sonde de la viande.

::: Ne pas tirer sur le ﬁl, utiliser la partie arrondie de la sonde pour la

retirer de la viande.

::: Pour usage domestique seulement.

ÉCRAN ET BOUTONS DE FONCTION

Fonction

thermomètre/minuterie Fonction

Marche/Arrêt

Compartiment

des piles

1.3- Une fois le ﬁl connecté à la console, insérer la sonde en acier

inoxydable dans la viande. ATTENTION : Pour une lecture

précise de la température interne, insérer la sonde au moins

3 cm (1.25’’) au centre de la partie la plus épaisse de la

viande. Il est important de s’assurer que la sonde ne touche

aucun os et ne traverse pas la pièce de viande.

1.4- Une fois la sonde insérée, la température réelle de la viande

sera achée à la droite de l’écran au-dessus de TEMP et

augmentera graduellement durant la cuisson. L’alarme

sonnera automatiquement lorsque la température de la

sonde (TEMP) atteindra la température programmée

(ALERTE), indiquant donc que la viande a atteint le niveau

de cuisson désiré.

Températures préprogrammées pour chaque type de viande

et niveau de cuisson :

NETTOYAGE

::: La console n’est pas étanche. Ne pas mettre la console du

thermomètre dans l’eau ou dans le lave-vaisselle. Cela

pourrait causer des dommages irréversibles au produit.

Après l’utilisation, simplement essuyer le thermomètre avec

un linge humide.

::: Nettoyer soigneusement la sonde et le ﬁl avant et après

chaque utilisation avec un linge humide et de l’eau chaude

savonneuse. S’assurer de ne pas immerger le connecteur du

ﬁl dans l’eau.

::: La sonde en métal ainsi que le ﬁl peuvent devenir très

chauds après l’utilisation. Pour prévenir les brûlures,

attendre qu’ils aient complètement refroidis avant de

les nettoyer.

(programmable) (volaille)