Rommelsbacher Ceran CG 2308/TC User manual

CG 2308/TC
Ceran®Grill
D Bedienungsanleitung
GB Instruction manual

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Seite
Bedienfeld und Anzeigen ...................................3
Kurzanleitung ......................................................3
Einleitung.............................................................4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch .......................4
Technische Daten ...............................................4
Verpackungsmaterial .........................................4
Entsorgungshinweis...........................................4
Für Ihre Sicherheit...............................................5
Allgemeine Sicherheitshinweise.........................5
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes....6
Inbetriebnahme und Grillbetrieb......................7
1. Einschalten.....................................................7
2. Grilltemperatur einstellen und Aufheizen.......8
3. Ändern der Grilltemperatur ............................8
4. Anzeige der Ist-Temperatur ............................8
5. Ausschalten....................................................8
Sicherheitsfunktionen ........................................9
Betriebsdauerbegrenzung ..................................9
Temperatur-Überwachung...................................9
Sensor-Überwachung..........................................9
Hinweise zum Betrieb.........................................9
Warmhaltezone..................................................9
Grillen ................................................................9
Grilltabelle........................................................10
Reinigung und Pflege ...................................... 11
Rezepte.............................................................. 12
Service und Garantie........................................24
GB instruction manual......................................16
Page
Control panel and display................................16
Quick-start guide ..............................................16
Introduction.......................................................17
Intended use ....................................................17
Technical data..................................................17
Packing material ..............................................17
Disposal / recycling ..........................................17
For your safety ..................................................18
General safety advices .....................................18
Safety advices for using the appliance.............19
Initial use and grilling ......................................20
1. Switching on ................................................20
2. Setting the grill temperature and
heating-up ...................................................20
3. Changing the grill temperature....................21
4. Display of the current temperature ..............21
5. Switching off................................................21
Safety functions ................................................21
Operating time limitation.................................21
Temperature monitoring ...................................21
Sensor monitoring ............................................21
Notes on operation...........................................22
Keep-warm zone ..............................................22
Grilling .............................................................22
Grilling chart.....................................................23
Cleaning and maintenance............................23
D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents

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Bedienfeld und Anzeigen
Dieses Modell ist mit Touch-Control-Sensoren ausgestattet, die einfach und sehr komfortabel zu bedienen sind.
Durch Auflegen des Fingers auf den Sensor wird die jeweilige Funktion aktiviert und durch einen kurzen
Signalton bestätigt.
Kurzanleitung
• Netzstecker einstecken. Die LED „Betrieb“ blinkt.
• Hauptschalter betätigen. Die LED „Betrieb“ leuchtet dauerhaft.
• „+“ oder „-„ Sensor betätigen. Im Display erscheint die aktuell vorgeschlagene Temperatur (180 °C bzw.
der zuletzt eingestellte Temperaturwert).
• Nun mit dem „+“ oder „-“ Sensor die gewünschte Grilltemperatur einstellen (in 10er Schritten von 80 °C
bis 280 °C einstellbar – siehe Grilltabelle)
• Ist die eingestellte Temperatur erreicht, ertönt ein Signalton.
• Bei nicht mariniertem Fleisch oder Gemüse vor dem Auflegen etwas Öl auf die Ceran®Fläche geben.
• Ein Vorheizen auf volle Leistung ist nur zum sehr scharfen Anbraten von Fleisch nötig, um dadurch
schnell die Poren zu schließen. Nach wenigen Sekunden sollte die Temperatur reduziert werden. So
werden Steaks außen kross, bleiben innen jedoch saftig und rosa.
• Die Temperatur kann in 10er Schritten durch Betätigen des „+“ oder „-“ Sensors verändert werden.
• Zur Anzeige der Ist-Temperatur betätigen Sie den Sensor „°C“. Die LED „Ist-Temperatur“ leuchtet auf
und das Display zeigt die aktuelle Temperatur der Grilloberfläche.
Nach erneutem Betätigen des Sensors “°C“ oder automatisch nach 5 Sekunden, wechselt das Gerät
zurück in den Betriebsmodus und die Temperatur kann erneut verändert werden.
• Die Warmhaltezone wird mit etwa der halben Temperatur der Grillfläche beheizt und hält fertig
Gegartes servierbereit.
• Nach dem Grillen das Gerät über den Hauptschalter ausschalten. Ein Signalton ertönt und alle Anzeigen
erlöschen.
• Im Display erscheint „hot“ solange die Temperatur der Grillfläche höher als 60 °C ist.
• Achtung! Nach Ziehen des Netzsteckers erlöschen alle Anzeigen, auch die Restwärmeanzeige.
D

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Wir freuen uns, dass Sie sich für diesen ganz besonderen Grill entschieden haben und bedanken
uns für Ihr Vertrauen. Die einfache, sichere und vielseitige Bedienung wird auch Sie ganz sicher
begeistern. Damit Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden
Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen Sie
alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus. Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und ähnlichen Bereichen verwendet zu werden, wie beispielsweise:
- in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen kleingewerblichen Bereichen,
- in landwirtschaftlichen Betrieben,
- von Kunden in Hotels, Motels und weiteren ähnlichen Wohnumgebungen,
- in Frühstückspensionen.
Andere Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt
der Hersteller keine Haftung. Das Gerät eignet sich zum Grillen, Erhitzen und Warmhalten von Lebensmitteln
direkt auf der Glaskeramik Platte. Es ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die Netzspannung
muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom anschließen.
Nennspannung/Leistung: 230 V~ 50 Hz
Nennaufnahme, ca.: 2000 W
Grillfläche: 36 x 27 cm
Warmhaltefläche: 7,5 x 27 cm
Schutzklasse: I
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht:
PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD,
PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.
Entsorgungshinweis
Dieses Produkt darf laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz am Ende seiner Lebensdauer
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher kostenfrei an
einer kommunalen Sammelstelle (z. B. Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und
elektronischen Geräten ab. Über die Entsorgungsmöglichkeiten informiert Sie Ihre Gemeinde-
oder Stadtverwaltung.
Einleitung

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Für Ihre Sicherheit
ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen.
Versäumnisse bei der Einhaltung der Sicherheitshinweise und
Anweisungen können elektrischen Schlag, Brand und/oder
schwere Verletzungen/Verbrennungen verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise
• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren stets von Gerät und Netzkabel fern.
• Kinder ab 8 Jahren dürfen Reinigungs- und Pflegearbeiten am Gerät nur
unter Aufsicht durchführen.
• Kinder ab 8 Jahren und Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im
Umgang mit dem Gerät mangelt oder die in ihren körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne
Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche
Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.
• Dieses Gerät keinesfalls über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates
Fernwirksystem betreiben.
• Das Gerät und die Zubehörteile vor jeder Inbetriebnahme auf einwandfreien
Zustand kontrollieren- Es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn es
einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
• Schützen Sie die Glasplatte vor Bruch durch herabfallende Gegenstände.
• Beachten Sie bei der Verlegung des Netzkabels, dass niemand sich darin
verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.
• Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Stecker,
niemals an der Leitung!
• Tauchen Sie Gerät, Netzkabel und Netzstecker zum Reinigen nie in Wasser.

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• Lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten Räumen.
• Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen.
Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch unseren
Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
• Bei Austausch der Netzleitung sind Leitungen des Typs H05VV-F oder
H05RR-F zu verwenden.
• Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Grillfläche, Gehäuseoberflächen und Zubehörteile werden
während des Betriebs heiß. Heiße Oberflächen sind auch nach
dem Ausschalten zunächst noch heiß! Beachten Sie dies beim
Berühren des Gerätes und achten Sie während der Zubereitung
auf heiße Fettspritzer und Dampf!
Arbeiten Sie daher mit Vorsicht:
• Zum Schutz empfehlen wir den Einsatz von Topflappen und geeignetem
Grillbesteck!
• Verwenden Sie keine Gefäße, Schaber oder Wender aus minderwertigem
Kunststoff. Diese könnten schmelzen und die Ceran®Grillfläche beschädigen.
Arbeiten Sie nicht mit spitzen Gegenständen (z. B. Gabel, Messer) auf der
Grillfläche und legen Sie keine Alufolie darauf.
• Benutzen Sie die Oberseite des Gerätes nicht als Ablage- oder Arbeitsfläche,
da diese bei Gebrauch des Gerätes heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr
generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen brennbaren
Materialien auf heiße Flächen legen!
• Überhitzte Fette und Öle können sich entzünden. Speisen mit Fetten und
Ölen dürfen daher nur unter Aufsicht zubereitet werden!
• Generell können Sie auch hitzebeständige Kochgefäße auf das Ceran®Feld
stellen. Jedoch keine Gefäße aus Kunststoff, minderwertigem Email, Porzellan
oder Aluminiumfolie. Vorsicht bei Kunststoffgriffen! Diese können durch die
aufsteigende Hitze beschädigt werden.

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Inbetriebnahme und Grillbetrieb
• Sollten versehentlich Gegenstände aus Kunststoff oder Alufolie, bzw. Zucker
oder zuckerhaltige Speisen auf der Ceran® Fläche aufschmelzen, schieben
Sie diese sofort mit dem beigefügten Reinigungsschaber aus der heißen Zone.
• Niemals kaltes Wasser oder brennbare Flüssigkeiten auf die heißen Grillplatten
gießen. Das Gerät ist nicht zum Flambieren geeignet!
• Transportieren Sie das Gerät nicht in heißem Zustand. Gerät und Zubehörteile
müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu reinigen bzw. zu
transportieren!
• Für die Aufstellung des Gerätes ist Folgendes zu beachten:
Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche stellen
(keine lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.).
Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen.
Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Belüftungsabstand von
mindestens 10 cm und nach oben 1 m, um Schäden durch Hitze oder
Fettspritzer zu vermeiden und um ungehindert arbeiten zu können. Für
ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd,
Gasflamme etc.) sowie in explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich
brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.
Vorsicht Brandgefahr! Dieses Gerät ist nicht für den Einbau geeignet.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Raumheizkörper.
• Für eine sichere Ausschaltung ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker.
• Vor Inbetriebnahme alle Oberflächen mit einem feuchten Tuch abwischen und sorgfältig trocknen.
• Beachten Sie, dass die Fettauffangrinne im Gerät eingesetzt ist.
• Den Netzstecker in die Steckdose stecken.
1. Einschalten
• Die rote LED „Betrieb“ über dem Hauptschalter blinkt, das Gerät ist betriebsbereit und im Warte-Modus.
• Berühren Sie den Hauptschalter, bis ein Signalton ertönt. Die rote LED “Betrieb“ leuchtet nun dauerhaft
und im Display erscheint bei kalter Grilloberfläche eine blinkende “0“. Der Grill ist nun im Stand-by Modus.
• Hinweis: Sollte die Grillfläche nach einer vorhergehenden Nutzung eine Restwärme von > 60 °C
aufweisen, wird der aktuelle Temperaturwert anstatt der “0“ angezeigt.
• Erfolgt im Stand-by-Modus keine weitere Betätigung innerhalb von 60 Sekunden, so erlöschen die
Anzeigen und die Steuerung schaltet zurück in den Warte-Modus.

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2. Grilltemperatur einstellen und Aufheizen
• Im Stand-by-Modus den “+“ oder “-“ Sensor betätigen. Die Steuerung wechselt in den Einstell-Modus
und das Display zeigt beim ersten Einschalten den Temperaturvorschlag “180 °C“.
• Hinweis: War das Gerät nach einer vorhergehenden Benutzung nicht von der Spannungsversorgung
getrennt, so erscheint als Temperaturvorschlag stattdessen die zuletzt eingestellte Grilltemperatur.
• Zur Einstellung der gewünschten Grilltemperatur betätigen Sie den “+“ oder “-“ Sensor. Die Temperatur
ist in 10 °C-Schritten von 80 °C bis 280 °C regelbar.
• Wird innerhalb von 5 Sekunden kein weiterer Sensor betätigt, ertönt ein Signalton, der LED-Punkt
“Heizen“ (neben der Grilltemperatur) leuchtet im Display. Das Gerät befindet sich nun im Betriebs-
Modus und startet automatisch den Aufheizvorgang.
• Sobald nach dem Aufheizen die gewünschte Grilltemperatur erstmalig erreicht ist, ertönt ein Signalton
und der LED-Punkt “Heizen“ erlischt. Die elektronische Regelung hält die Grilltemperatur automatisch
auf dem eingestellten Wert.
3. Ändern der Grilltemperatur
• Um die Grilltemperatur zu ändern, betätigen Sie im Betriebs-Modus einmalig den “+“ oder “-“ Sensor,
um vom Betriebs-Modus in den Einstell-Modus zu wechseln. Diese erste Betätigung hat aus
Sicherheitsgründen noch keine Änderung der Grilltemperatur zur Folge.
• Durch eine weitere Betätigung des “+“ oder “-“ Sensors kann nun die Grilltemperatur in 10 °C
Schritten verändert werden.
• Hinweis: Wird innerhalb von 5 Sekunden kein weiterer Sensor betätigt, ertönt ein Signalton und das
Gerät wechselt wieder zurück in den Betriebs-Modus.
4. Anzeige der Ist-Temperatur
• Hinweis: Sie können sich jederzeit die aktuelle Temperatur der Grillfläche anzeigen lassen und so den
Aufheiz- oder Temperaturregelvorgang kontrollieren. Temperaturen der Grilloberfläche < 40 °C werden
nicht erkannt und als Wert „40 °C“ im Display angezeigt.
• Um in den Anzeige-Modus zu gelangen, betätigen Sie einmalig den Sensor “°C“. Die rote LED
“Ist-Temperatur“ leuchtet auf und im Display erscheint die aktuelle Temperatur der Grilloberfläche.
Der normale Betriebs-Modus mit Temperatur-Regelung läuft dabei im Hintergrund` weiter.
Hinweis: Eine Änderung der Grilltemperatur ist im Anzeige-Modus nicht möglich.
• Nach 5 Sekunden wird der Anzeige-Modus automatisch wieder verlassen. Sie können zum Verlassen
stattdessen auch den Sensor „°C“ erneut drücken.
5. Ausschalten
• Berühren Sie den Hauptschalter. Ein Signalton ertönt und alle Anzeigen im Display erlöschen. Die Steuerung
befindet sich nun wieder im Warte-Modus und die LED “Betrieb“ über dem Hauptschalter blinkt.
• Hinweis: Die Steuerung kann während des Betriebes jederzeit mit dem Hauptschalter ausgeschaltet
werden, auch wenn noch andere Schalter aktiv sind.
• Solange die Grillfläche nach dem Ausschalten eine Temperatur von > 60 °C hat, erscheint im Display als
Warnhinweis die Anzeige “hot“ (=heiß). Wird das Gerät vom Stromnetz getrennt, erlischt diese Anzeige.

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Sicherheitsfunktionen
Hinweise zum Betrieb
Das Gerät ist mit verschiedenen Sicherheitsfunktionen ausgestattet, die Sie als Benutzer und auch das
Gerät vor unbeabsichtigten oder gefährlichen Betriebssituationen schützen.
Betriebsdauerbegrenzung
Die Betriebsdauerbegrenzung bewirkt eine automatische Abschaltung des Gerätes, wenn über einen
Zeitraum von einer Stunde keine Sensor-Betätigung vorgenommen wurde. Die Betriebsdauerbegrenzung
wirkt unabhängig von der jeweils eingestellten Temperatur. Nach einer automatischen Abschaltung kann
der Grill erneut eingeschaltet werden und die maximale Betriebsdauer ist wieder aktiv.
Temperatur-Überwachung
Wird vom Temperatursensor eine niedrige Umgebungstemperatur (< 10 °C) gemessen so erscheint im
Display die Anzeige „lo“ (low=niedrig), die normalerweise wenige Sekunden nach der Aktivierung des
Betriebs-Modus erlischt. Wird jedoch innerhalb einer vorgegebenen Zeit keine Temperaturänderung
erkannt, wird die Sensor-Überwachung aktiviert.
Sensor-Überwachung
Wird vom Temperatursensor ein unzulässiger Wert (Temperatur ≤ 10 °C bzw. ≥ 320 °C) gemessen, so
erscheint im Display der Fehlercode “E06“. In diesem Fall bitte den Netzstecker ziehen und nach einer
kurzen Wartezeit den Grill wieder neu in Betrieb nehmen. Zeigt das Display dann weiter den Fehlercode
“E06“ an, nehmen Sie bitte Kontakt zu unserer Servicestelle auf (siehe Rückseite der Anleitung).
Warmhaltezone
Neben der Grillfläche verfügt das Gerät über eine Warmhaltezone, die mit Linien gekennzeichnet ist. Die
Oberflächen-Temperatur in diesem Bereich beträgt im Betrieb etwa die Hälfte des Temperaturwertes der
Grilloberfläche. In dieser Zone können Sie fertig gegrillte Speisen warmhalten. Die optimale Temperatur in
der Warmhaltezone ist nach ca. 15 – 20 Minuten Grillen auf mittlerer Temperatur erreicht.
Grillen
• Das Gerät für 4 – 6 Minuten auf die gewünschte Temperatur vorheizen.
• Das Grillgut kann direkt auf die Ceran®Fläche gelegt werden. Bei nicht mariniertem Fleisch und
Gemüse empfehlen wir, vorab etwas Öl auf die Grillfläche zu geben.
• Eingelegtes Grillgut sorgt für eine gewisse Rauchentwicklung und sollte maximal auf 240 °C angebraten
werden.
• Fleisch können Sie bei hoher Temperatur scharf anbraten, nach wenigen Sekunden sind die Poren
geschlossen und die Temperatur kann auf ca. 220 °C - 240 °C reduziert werden.
• Auf dem Ceran®Grill keinen Zucker, Honig, Sirup oder andere stark zuckerhaltige Speisen und Zutaten
erhitzen. Hierzu zählen z. B. auch Ketchup, einige Grillsoßen (siehe Inhaltsangabe auf der Flasche)
ebenso wie Bananen und Dosenfrüchte.
• Gesundes Grillen: Während des Grillvorgangs können Sie mit dem beigelegten Schaber verbliebene
Speisereste in die seitliche Fettauffangrinne schieben und damit die Grillfläche reinigen. Achtung:
Schützen Sie Ihre Hände mit einem Topflappen oder Grillhandschuh.

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Grilltabelle
Anwendungen Einstellung Grilldauer (Minuten)
Scharf anbraten 260 °C – 280 °C 1 – 2
Frikadellen 200 °C – 220 °C 10 – 12
Bratwurst 200 °C – 220 °C 6 – 10
Eingelegtes Grillgut 220 °C – 240 °C 10 – 12
Filetsteak 180 °C – 220 °C 7 – 8
Fisch 170 °C – 190 °C 6 – 10
Putenbrustfilet 180 °C – 220 °C 7 – 12
Rumpsteak 220 °C – 240 °C 8 – 12
Warmhalten 50 °C – 120 °C
• Die in der Tabelle angegebenen Einstellungen und Grillzeiten sind Anhaltspunkte, die je nach Stärke des
Grillgutes und Ihrem persönlichen Geschmack variiert werden können.
• Low Fat Grillen: Der Ceran®Grill ist mit einem Aufstellbügel ausgestattet, der eine Schrägstellung in
Richtung Fettauffangrinne erzeugt und dadurch fettarmes Grillen ermöglicht. Dieser Bügel ist auf der
Unterseite des Gerätes angebracht und lässt sich ganz einfach herausklappen und arretieren.
• Verwenden Sie keine Gefäße, Schaber oder Wender aus Kunststoff. Diese könnten schmelzen und die
Ceran®Grillfläche beschädigen. Arbeiten Sie nicht mit spitzen Gegenständen (z.B. Gabel, Messer) auf
der Grillfläche und legen Sie keine Alufolie darauf. Wir empfehlen Kochbesteck aus Holz.
• Fertig gegrillte Speisen können Sie zum Warmhalten auf die mit Streifen markierte Warmhaltezone im
rechten Bereich der Grillfläche legen.