Rommelsbacher RCS 1207 User manual

Bedienungsanleitung
Instruction manual
RCS 1207
Raclette Stein Grill
Raclette stone grill
GB
D

D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents
Seite
Produktbeschreibung .......................................... 3
Einleitung............................................................ 3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch .................... 3
Technische Daten ............................................ 3
Verpackungsmaterial ...................................... 3
Für Ihre Sicherheit............................................... 4
Allgemeine Sicherheitshinweise...................... 4
Sicherheitshinweise zum Gebrauch
des Gerätes..................................................... 5
Vor dem ersten Gebrauch ................................... 6
So bedienen Sie Ihr Gerät.................................... 7
Reinigung und Pflege.......................................... 7
Tipps ................................................................... 8
Rezepte............................................................... 8
Service und Garantie......................................... 16
page
Product description........................................... 11
Introduction ...................................................... 11
Intended use ................................................ 11
Technical data .............................................. 11
Packing material ........................................... 11
For your safety .................................................. 12
General safety advices .................................. 12
Safety advices for using
the appliance ................................................ 13
Prior to initial use.............................................. 14
How to operate your appliance......................... 14
Cleaning and maintenance ............................... 15
Tips ................................................................... 15

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Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für diesen hochwertigen Raclette Stein Grill entschieden haben
und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Erleben Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen
dieser Grill bietet und genießen Sie Raclette- und Grill-Vergnügen in seiner schönsten Form.
Auch die einfache und sichere Bedienung wird Sie ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an
Ihrem Gerät haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten.
Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte
ebenfalls mit aus. Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Lebensmitteln im haushaltsüblichen Rahmen bestimmt. Andere
Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt
der Hersteller keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom
anschließen.
Nennspannung: 230 V ~ 50 Hz
Nennaufnahme, ca.: 1200 W
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen,
die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.
Produktbeschreibung
1 Steinplatte
2 Heizelement
3Pfännchenauflage
4 Bodenteil mit Stauraum für
Pfännchen
5Drehwähler für Temperatur
1
4
3
2
5

4
Für Ihre Sicherheit
ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen. Versäumnisse bei der Einhaltung der
Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen
Schlag, Brand und/oder schwere Verletzungen/Verbrennungen
verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise:
•HaltenSieKinderunter8JahrenstetsvonGerätundNetzkabelfern.
•Kinderab8JahrendürfenReinigungs-undPegearbeitenamGerätnur
unter Aufsicht durchführen.
•Kinderab8JahrenundPersonen,denenesanWissenoderErfahrung
im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das
Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit
verantwortliche Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht
in Betrieb.
•Kindersollenbeaufsichtigtwerden,umsicherzustellen,dasssienichtmit
dem Gerät spielen.
•Verpackungsmaterialienwiez.B.FolienbeutelgehörennichtinKinderhände.
•DiesesGerätkeinesfallsübereineexterneZeitschaltuhrodereinseparates
Fernwirksystem betreiben.
•VorjederInbetriebnahmedasGerätunddieZubehörteileaufeinwandfreien
Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn
es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
Gebrochene Steinplatten nicht weiter verwenden (Kratzer und kleine Risse
beeinträchtigen die Funktion nicht).
•BeachtenSiebeiderVerlegungdesNetzkabels,dassniemandsich
darin verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
•HaltenSiedasNetzkabelfernvonheißenOberächen,scharfenKantenund
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf

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Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.
•UmdasGerätvomStromnetzzutrennen,ziehenSienuramStecker,
niemals an der Leitung!
•TauchenSieGerät,NetzkabelundNetzsteckerzumReinigennieinWasser.
•LagernSiedasGerätnichtimFreienoderinfeuchtenRäumen.
•DiesesElektrogerätentsprichtdeneinschlägigenSicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker
ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch
unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
•UnsachgemäßerGebrauchundMissachtungderBedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes:
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr! Gehäuse-
Oberflächen, Grillplatte, Pfännchen und sonstige Zubehörteile
werden während des Betriebs heiß. Heiße Oberflächen sind
auch nach dem Ausschalten zunächst noch heiß!
Arbeiten Sie daher mit Vorsicht:
•ZumSchutzempfehlenwirdieBenutzungvonTopappenund
entsprechendem Grillbesteck!
•BenutzenSiedieOberseitedesGerätesnichtalsAblage-oderArbeitsäche,
da diese bei Gebrauch des Gerätes heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr
generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen
brennbaren Materialien auf heiße Flächen legen!
•DieHeizelementeniemitAlufolieabdecken!
•ÜberhitzteFetteundÖlekönnensichentzünden.SpeisenmitFettenund
ÖlendürfendahernurunterAufsichtzubereitetwerden!
Vorsicht! Brandgefahr! Achten Sie beim Befüllen der Pfännchen
darauf, dass die eingefüllten Lebensmittel nicht das Heizelement
berühren. Auch zu lange getoastetes Brot kann sich entzünden!
•VerwendenSienurdieOriginalPfännchen.
•TransportierenSiedasGerätnichtinheißemZustand.Gerätund
Zubehörteile müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu reinigen
bzw. zu transportieren!

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•FürdieAufstellungdesGerätesistFolgendeszubeachten:
o Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche
  (keinelackiertenOberächen,keineTischdeckenusw.)stellen.
o Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen.
o Nehmen Sie das Raclette nicht in der Nähe oder unterhalb von
Vorhängen, Hängeschränken oder anderen brennbaren Materialien in
Betrieb.
o Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Belüftungsabstand
von mindestens 50 cm und nach oben 1 m, um Schäden durch Hitze
oder Fettspritzer zu vermeiden und um ungehindert arbeiten
zu können. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
o Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd,
  Gasammeetc.)sowieinexplosionsgefährdeterUmgebung, 
in der sich brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.
Vorsicht Brandgefahr! Dieses Gerät ist nicht für den Einbau
geeignet.
•FüreinesichereAusschaltungziehenSienachjedemGebrauchden
Netzstecker.
•BenutzenSiedasGerätnichtalsRaumheizkörper.
Vor dem ersten Gebrauch
WICHTIG: Zuerst die Steinplatte vorbereiten
Um Spannungsrisse zu verhindern, muss die Natursteinplatte vor der erstmaligen Anwendung für den
künftigen Einsatz vorbereitet werden. Der Stein erhält durch diese Behandlung seine gleichmäßige Farbe.
• SteinplattemiteinemhitzebeständigenÖloderFettwiez.B.rafniertemErdnussöl,sparsameinreiben.
VerwendenSiekeinkaltgepresstesÖl(z.B.Olivenöl)oderButter.
• SteinplatteindenBackofen(250°C)gebenundmindestens30Minutenerhitzen.
• AnschließendSteinplatteimausgeschaltetenBackofenauskühlenlassen.
Beachten Sie: Stein ist ein Naturmaterial und nicht chemisch behandelt. Daher sind kleine Risse und
eine dunklere Farbe, die durch die Benutzung entstehen, normal und kein Reklamationsgrund (von
Garantieansprüchen ausgeschlossen).
Reinigen Sie die Pfännchen und die Wendeschaber in warmem Wasser mit etwas Spülmittel.
Vor der ersten Benutzung muss die Schutzschicht der Heizelemente eingebrannt werden. Dazu
heizen Sie das Gerät ca. 10 Min. ohne Pfännchen auf voller Leistung auf. Bitte stören Sie sich nicht an der

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Reinigung und Pflege
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und
das Gerät abkühlen lassen!
DienochwarmeSteinplattemitKüchenpapierabwischen,umrestlichesFettundÖlzuentfernen.
Anschließend mit einem feuchten Tuch nachwischen.
Pfännchen und Wendeschaber in lauwarmem Wasser mit etwas Handspülmittel reinigen. Gröbere
VerschmutzungenweichenSiezunächstmitetwasÖlein.
Muss das Heizelement zum Reinigen ausgebaut werden, kippen Sie die Heizspirale leicht und ziehen dann
das Heizelement aus der Verankerung. Das Heizelement nur mit einem feuchten Tuch abwischen.
Verwenden Sie keinesfalls Scheuer- oder Lösungsmittel, keine spitzen Gegenstände und keine
Backofensprays.
Hinweis: Die Steinplatte, die Pfännchenauflage und das Gehäuseunterteil sind spülmaschinengeeignet. Zur
SchonungderOberächenempfehlenwirjedocheineReinigungvonHand.
Gerät, Heizelement, Kabel und Stecker nie ins Wasser tauchen! Sorgen Sie dafür, dass auch von
unten kein Wasser oder Dampf in das Gerät eindringen kann.
Das Raclette niemals mit einem Dampfstrahlgerät behandeln.
So bedienen Sie Ihr Gerät
• LegensiedieChromstahl-PfännchenauageaufdieMetallstiftedesUnterteils.
• SchiebenSiedasHeizelementseitlichaufdasUnterteil,biseshörbareinrastet.
Achtung: das Heizelement hat einen Sicherheitsschalter, der die Stromzufuhr nur freigibt,
wenn das Heizelement korrekt eingesetzt ist (Zapfen muss in der Vertiefung sitzen).
• SetzenSiedieSteinplattemitderSaftrinnenachobenauf,sodassdieHalterungenindiedafür
vorgesehenen Aussparungen auf der Unterseite der Steinplatte passen.
• HeizenSiedasGerät–ohnePfännchen–ca.30MinutenaufmaximalerLeistungvor.
• JenachBedarfkanndieTemperaturmittelsDrehwählerstufenlosgeregeltwerden.
• ZumÜberbackendiegefülltenPfännchenindieRaclette-Ebenestellen.
Vorsicht heiß! Beim Einschieben der Pfännchen nicht den Rand der heißen Grillplatte berühren!
Die Pfännchen nur bis zum vorgesehen Anschlag (Mulde in Raclette-Ebene) einschieben.
• MitdenWendeschabernkönnenSiedasKochgutindenPfännchenbewegenoderdenKäseheraus
schieben.SiekönnenauchandereUtensilienausHolzoderKunststoffeinsetzen.AchtenSiejedoch
darauf, dass diese keinen längeren Kontakt mit heißen Teilen haben. Verwenden Sie keinesfalls
Kochbesteck aus Metall, da sonst die Antihaftbeschichtung beschädigt werden kann.
• ZumAusschaltendenDrehwählerbiszumAnschlagauf„0“-PositiondrehenunddenNetzstecker
ziehen.
kurzzeitig auftretenden leichten, unschädlichen Rauch- und Geruchsentwicklung.
Wie generell bei Grillplatten empfohlen, sollte bei der ersten Benutzung zunächst etwas Speck angebraten
oderwenigÖldaraufgegebenwerden,damitdasGrillgutsichbesserlöst.
Achtung! Wenn zu viel Fett auf die Grillplatte gegeben wird, kann es zu Fettspritzern kommen.

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Rezepte
Mit den nachfolgenden Rezepten möchten wir Ihnen einige Ideen und Anregungen geben. Die Zutaten
sindjeweilsfür4Personengedacht–wobeiSiedieMengenunddieZusammensetzungnatürlichIhren
Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen können.
Grill Raclette
4 Scheiben Schweinefilet
4 Scheiben Kalbsfilet
4 Scheiben Rinderfilet
4 Scheiben Schweine- oder Kalbsleber
400 g Edamer
400 g Gouda
700 g gekochte Kartoffeln
Gürkchen
Maiskölbchen
MixedPickles
Silberzwiebeln
Gewürze nach Belieben
Weißbrot
Das Fleisch in kleine, nicht zu dicke Stücke schneiden und würzen, bzw. in Marinade einlegen.
Den Käse in ca. 4 mm dicke Scheiben in Pfännchen-Größe schneiden.
Fleisch,KäseundBeilagengemeinsammitdenGewürzenaufdenTischstellen.JederGastkannnunnach
Belieben sein Fleisch und seine Beilagen grillen und anschließend im Pfännchen mit Käse überbacken.
Dazu die gekochten Kartoffeln reichen.
Tipps
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht das Heizelement berühren, da sie sonst verbrennen.
Würzen Sie den Käse erst nach dem Schmelzen, da Gewürze bei hoher Hitze verbrennen und einen
unangenehmen Rauch entwickeln.
Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon ½ Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es
brät dann schneller und Sie vermeiden, dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.
Mageres Fleisch vor dem Grillen leicht einölen. Die besten Resultate erreichen Sie mit kleinen und zarten
Fleischstücken. Beim Wenden nicht einstechen, damit kein Saft verloren geht.
Um die Poren des Fleisches zu schließen, muss es zuerst kurz angebraten werden. Das Fleisch ist
durchgebraten, wenn der austretende Fleischsaft klar ist.
Salzen Sie Fleisch erst nach dem Grillen, da es sonst zu viel Saft verliert.
Bratwürste werden schon vor dem Grillen angestochen, damit sie nicht aufplatzen.
Gewürze und Marinaden können beim Grillen Rauch entwickeln. Möchten Sie dies vermeiden, verwenden
Sie ungewürztes bzw. unmariniertes Fleisch und bieten dafür zum Verzehr entsprechende Würzmischungen
und Barbecue-Saucen an.
Sie können natürlich auch Gemüse und Fisch grillen.
Als Beilagen empfehlen wir frische Salate und gekochte Kartoffeln.

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Fisch Raclette
8-12 Fischfilets à 75 g (Dorsch, Zander oder Lachs)
400 g Krabben
600 g Emmentaler Käse
4 Portionen Stangenspargel
4 Portionen Butterkartoffeln
Saft von 2 Zitronen
einige Tropfen Worcestersauce
einige Tropfen Weißwein
1 Bund Dill
Butter
Salz, Pfeffer
Fischfilets und Krabben waschen und trocken tupfen. Beides mit Zitronensaft,Worcestersauce und
Weißwein beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Den Dill hacken und mit den Krabben vermischen.
Richten Sie die Zutaten an: den fein gewürfelten Käse, den gekochten Stangenspargel und die Kartoffeln,
die Butter in einem Schälchen.
Dann die Grillfläche leicht mit Butter bestreichen und darauf die Fischfilets garen. Die Krabben separat in
den Pfännchen garen. Den Käse in die Pfännchen geben und darin zerlassen.
Abschließend Stangenspargel, Kartoffeln, Fischfilets und Krabben anrichten und alles mit dem zerlassenen
Käse überziehen.
Süß-Saures Geflügel Raclette
400 g Hähnchenschnitzel
200 g Gouda
200 g gekochte Maiskörner
100 g Mango-Chutney
50 ml süße Sahne
2ELdunkleSojasauce
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
Salz
schwarzer Pfeffer
Die Hähnchenschnitzel in sehr dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Den Zitronensaft mit der
SojasauceunddemHonigverrührenunddamitdieHähnchenscheibenmarinieren.DieSahnemitdem
Mango-Chutney vermengen.
Die dünnen Hähnchenstreifen mit Maiskörnern und Mango Creme in die Pfännchen geben und für ca.
5 Minuten garen. Anschließend mit Käse überbacken.
Vegetarisches Raclette
4 Eier, hart gekocht
2KugelnMozzarella(je125g)
1 Bund Basilikum
1ELOlivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen
350 g kleine Tomaten
Die hartgekochten Eier pellen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen in feine Streifen schneiden. Die Streifen mit dem
OlivenölunterdieMozzarellaWürfelmischen,mitSalzundPfefferwürzen.
Tomaten waschen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Die
Eischeiben abwechselnd mit den Tomatenscheiben in die Pfännchen legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
DaraufdanndieMozzarella–Basilikum-Mischungverteilenundüberbacken,bisderKäsezuschmelzen
beginnt.

10
Exotisches Raclette
2 große reife Mango
8 cl Kokoslikör
200 g Vollmilch Schokolade
6 EL Kokosflocken
Mango schälen und das Fruchtfleisch mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Spalten
schneiden, rund um den Kern. Die Mango-Spalten nebeneinander auf eine Platte legen und mit dem
Kokoslikör überziehen. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben, um sie im Wasserbad zu schmelzen.
Das Wasser darf dabei nicht kochen, da sonst die Schokolade gerinnt! Zum Schluss 4 Esslöffel
Kokosflocken unter die Schokolade mischen.
Die Mango-Spalten in die Raclettepfännchen verteilen und mit der Schokosauce überziehen. Etwa
6 Minuten garen lassen, abschließend mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Orangen Raclette
4großeOrangen
6clOrangenlikör
6 mittelgroße Bananen
4 EL Zitronensaft
6 EL Crème double
50 g grüne Pistazien, grob gehackt
OrangenmiteinemscharfenMessersoschälen,dassdieweißeInnenhautganzentferntwird;dann
dasFruchteischsorgfältigausdenweißenHäutchenherausschneiden.DieausgelöstenOrangenlets
nebeneinanderaufeinePlattelegenundgleichmäßigmitOrangenlikörbeträufeln.Füretwa10Minuten
zugedeckt ziehen lassen.
Die Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft
marinieren, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Nun die Bananenscheiben mit einer Gabel zu Mus
zerdrücken und mit der Crème double und der Hälfte der Pistazien vermischen.
DieOrangenindieRaclettepfännchenlegenunddieBananencremedaraufverteilen.ZumSchlussdie
restlichen Pistazien darüber streuen und überbacken.
Viel Spaß und guten Appetit!