Saeco NEXTAGE CAP010 User manual

Automatic Machine for Espresso Coffee
and Hot Beverages
IT
UK
FR
DE
WARNING: This instruction manual is intended exclusively for personnel with adequate expertise.
OPERATION AND MAINTENANCE

ITALIANO 3
ENGLISH 59
FRANÇAIS 115
DEUTSCH 171

Macchina automatica per caffè espresso
e bevande calde
IT
ATTENZIONE: Il presente manuale di istruzione è destinato esclusivamente a personale con adeguata specializzazione.
USO E MANUTENZIONE

Italiano
4
PARTI PRINCIPALI
Parti Principali Nextage
1Pannello sinistro 12 Tubo erogatore vapore
2Pannello posteriore 13 Vasca raccogligocce
3Contenitore solubile 14 Gruppo macinacaffè/dosatore destro
4Contenitore caffè in grani sinistro 15 Gruppo macinacaffè/dosatore sinistro
5Contenitore caffè in grani destro 16 Miscelatore
6Pannello destro 17 Regolazione crema latte
7Sportello caffè premacinato 18 Copertura dispencer
8Serratura sportello 19 Dispencer
9Sportello 20 Interruttore generale
10 Pannello comandi 21 Gruppo caffè
11 Tubo erogatore acqua calda 22 Cassetto raccoglifondi

Italiano
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NORME DI SICUREZZA
Solo per uso professionale.
L'apparecchio di tipo
professionale non può
essere installato in ambienti
esterni, evitare di ubicarlo
in locali dove la
temperatura sia inferiore a
2°C o superiore a 32°C e
in luoghi particolarmente
umidi o polverosi.
L’apparecchio non è adatto
all’installazione in zone
nelle quali può essere
utilizzato un getto d’acqua.
Verificare che l’apparecchio
sia installato su una
superficie piana adatta a
sostenerne il peso (vedere
il paragrafo “Dati tecnici”)
e avendo cura di rispettare
una zona libera di almeno
30 cm intorno alla
macchina.
È vietato: utilizzare getti
d'acqua per la pulizia.
L’apparecchio deve essere
installato solo in luoghi ove
esso può essere
supervisionato da
personale qualificato.
Questo apparecchio può
essere utilizzato da bambini
di età maggiore di 8 anni o
da persone con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o
mentali, o senza esperienza
e conoscenza, se sono
controllati o istruiti all'uso
dell'apparecchio in modo
sicuro e di comprendere i
rischi coinvolti.
I bambini non devono
giocare con l'apparecchio.
La pulizia e la
manutenzione
dell’apparecchiatura non
deve essere fatta da
bambini senza
supervisione.

Italiano
6
Prima di procedere
all'allacciamento
dell'apparecchio alla rete
idrica consultare e
rispettare tutte le
normative nazionali
applicabili.
Se il cavo di alimentazione
è danneggiato, deve essere
sostituito dal produttore,
dal suo servizio assistenza
o dal personale
adeguatamente qualificato
al fine di evitare qualsiasi
rischio.
L'installazione di un
dispositivo a corrente
residua (RCD) con una
corrente differenziale
nominale non superiore a
30 mA è consigliabile.
Collegare l'apparecchio ad
una conduttura di
distribuzione d'acqua
potabile avente una
pressione compresa tra
0,15MPA - 0,8MPA (1,5 e
8 bar) vedere dati nella
targhetta.
In caso di sostituzioni dei
tubi di carico, il nuovo set
di tubi in dotazione
all'apparecchio deve essere
utilizzato e il vecchio set di
tubi non dovrà essere
riutilizzato.
L'accesso alle parti interne
è limitato alle persone che
hanno conoscenza ed
esperienza
dell'apparecchio, in
particolare per quanto
riguarda la sicurezza e
l'igiene.
Non effettuare la pulizia
interna della macchina con
tensione o la spina inserita
e comunque non utilizzare
getti d’acqua o detergenti.

Italiano
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SOMMARIO
PARTI PRINCIPALI 4
1 INTRODUZIONE AL MANUALE 8
1.1 PREMESSA 8
1.2 SIMBOLOGIA UTILIZZATA 10
2 INFORMAZIONI SULL'APPARECCHIO 11
2.1 INFORMAZIONI PER L'UTILIZZATORE 11
2.2 DESTINAZIONE D'USO DELL'APPARECCHIO 11
2.3 IDENTIFICAZIONE DELL'APPARECCHIO 12
2.4 DATI TECNICI 12
3 SICUREZZA 14
3.1 PREMESSA 14
3.2 NORME GENERALI DI SICUREZZA 14
3.3 REQUISITI DEGLI OPERATORI 15
3.4 DISPOSITIVI DI SICUREZZA 16
3.5 RISCHI RESIDUI 16
4 MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO 17
4.1 SCARICO E MOVIMENTAZIONE 17
4.2 STOCCAGGIO 17
5 INSTALLAZIONE 18
5.1 AVVERTENZE 18
5.2 DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO 19
5.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA 20
5.4 COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA 21
5.5 MONTAGGIO MINIGONNE 23
6 DESCRIZIONE COMANDI 24
6.1 COMANDI 24
7 RIFORNIMENTI E MESSA IN SERVIZIO 25
7.1 CONFIGURAZIONE CONTENITORI 25
7.2 RIFORNIMENTO CAFFÈ IN GRANI 25
7.3 RIFORNIMENTO CAFFÈ PREMACINATO 25
7.4 RIFORNIMENTO PRODOTTI SOLUBILI 26
7.5 REGOLAZIONE DELLA CREMA 27
7.6 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA 27
7.7 REGOLAZIONE DEL GRADO DI MACINATURA 27
7.8 PRIMA ACCENSIONE DELL'APPARECCHIO 29
7.9 LAVAGGIO PARTI A CONTATTO CON ALIMENTI 31
7.10 USO DELL'APPARECCHIO 31
8 MENU DI MANUTENZIONE 32
8.1 MENU DI MANUTENZIONE 32
9 FUNZIONAMENTO ED USO 35
9.1 ACCENSIONE 35
9.2 SELEZIONE DELLE BEVANDE 35
9.3 MESSAGGI SUL DISPLAY 38
9.4 SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA 39
10 PULIZIA E MANUTENZIONE 40
10.1 NOTE GENERALI PER IL BUON
FUNZIONAMENTO
40
10.2 PULIZIA E MANUTENZIONE ORDINARIA 41
10.3 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 55
11 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI
(TROUBLESHOOTING)
56
12 IMMAGAZZINAMENTO - SMALTIMENTO 57
12.1 RIPOSIZIONAMENTO IN ALTRO LUOGO 57
12.2 INATTIVITÀ ED IMMAGAZZINAMENTO 57
13 ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A FINE
VITA
58

Italiano
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8
1 INTRODUZIONE AL MANUALE
1.1 Premessa
Il presente manuale è parte
integrante della macchina e
dovrà quindi essere
conservato in luogo noto,
facilmente accessibile, in
buone condizioni, per tutta
la vita operativa della
macchina (compresi gli
eventuali passaggi di
proprietà). Il suo fine, è la
trasmissione delle
informazioni necessarie
all’uso competente e sicuro
della macchina stessa.
In caso di smarrimento o
deterioramento della
presente pubblicazione,
richiederne una copia ad
un Centro di Assistenza
Autorizzato, specificando il
modello e l’anno di
costruzione.
I Centri di Assistenza
Autorizzati, sono inoltre
disponibili per ogni
chiarimento tecnico,
informazioni sul
funzionamento, assistenza
tecnica e fornitura di parti
di ricambio.
Gli argomenti trattati, sono
destinati, in via esclusiva,
all’utilizzo della macchina in
condizioni di sicurezza per
le persone, la macchina e
l’ambiente, interpretando
un’elementare diagnostica
dei guasti e delle condizioni
di funzionamento anomalo,
compiendo semplici
operazioni di verifica e
manutenzione, nel
massimo rispetto delle
prescrizioni oggetto delle
pagine a seguire e delle
Norme di Sicurezza e
Salute vigenti.

Italiano
1
9
Prima di ogni intervento
leggere con la massima
attenzione ed accertarsi di
avere ben compreso il
contenuto della presente
pubblicazione.
L’impiego della macchina
da più utilizzatori
(singolarmente), prevede
l’assoluta necessità di
prendere attentamente in
esame il manuale istruzioni,
da parte di ognuno di essi.
Il Costruttore si riserva il
diritto di apportare
modifiche e migliorie ai
modelli in oggetto, senza
l’obbligo di fornire alcun
preavviso.
Per esigenze particolari
rivolgersi al Distributore o
all’Importatore (se
presente) della propria
Nazione oppure al
Costruttore.
Tutti i diritti della presente
pubblicazione, sono
riservati alla Ditta Saga
Coffee S.p.A.. Riproduzioni
o divulgazioni anche
parziali, che non siano stati
debitamente autorizzate
per iscritto, sono
assolutamente vietate.
Consultare sempre questa
pubblicazione prima di
compiere qualsiasi
operazione.
Costruttore: SaGa Coffee S.p.A.
Località Casona, 1066 - 40041 Gaggio Montano
Bologna, Italy
Questo articolo è stato prodotto da SaGa Coffee S.p.A. e
commercializzato sotto la sua responsabilità. La SaGa
Coffee S.p.A. è il garante del prodotto stesso. Saeco è un
marchio registrato di Koninklijke Philips N.V., il cui uso è
consentito da una licenza rilasciata da Koninklijke Philips
N.V.

Italiano
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1.2 Simbologia utilizzata
La suddetta pubblicazione contiene diversi tipi
d'avvertenze allo scopo di evidenziare i vari livelli di
pericolo o di competenze.
A completamento del simbolo è riportato un messaggio
che spiega le procedure e fornisce informazioni utili.
Attenzione
Informazioni riguardanti la sicurezza dell’utilizzatore e
l’integrità della macchina.
Divieto
È utilizzato per evidenziare azioni/operazioni che non si
devono eseguire.
Importante
Richiama l’attenzione su argomento di particolare
importanza.
Macchina spenta
Operazioni da effettuare con alimentazione di energia
elettrica sezionata.
Utilizzatore
Interventi di competenza dell’utilizzatore della macchina.
Manutentore Tecnico
Operazioni di esclusiva competenza di personale preposto
alla manutenzione straordinaria ed alle riparazioni.