Silvercrest SSMS 600 B3 User manual

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IAN 86637
MIXEUR PLONGEANT SSMS 600 B3
MIXEUR PLONGEANT
Mode d’emploi
STABMIXER-SET
Bedienungsanleitung
STAAFMIXER
Gebruiksaanwijzing
HAND BLENDER SET
Operating instructions

FR/BE Mode d’emploi Page 1
NL/BE Gebruiksaanwijzing Pagina 19
DE/AT/CH Bedienungsanleitung Seite 37
GB Operating instructions Page 55
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Sommaire
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Droits d’auteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Accessoires fournis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Recyclage de l’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Description de l’appareil / Accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Assemblage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Assembler le mixeur plongeant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Assembler le fouet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Assembler le hachoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Tenir l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Opération . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Montage sur le mur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Mise au rebut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Remarques relatives à la déclaration de conformité CE . . . . . . . . . . . . . . 12
Importateur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Garantie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Crème de légumes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Soupe au potiron. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Pâte à tartiner aux fruits sucrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Crème au chocolat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Mayonnaise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

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Introduction
Toutes nos félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil.
Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le mode d’emploi fait partie de
ce produit. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisa-
tion et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes
d’opération et de sécurité avant l’usage du produit. N’utilisez le produit que
conformément aux consignes et pour les domaines d’utilisation prévus. En cas de
transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents.
Droits d’auteur
Cette documentation est protégée par les droits d’auteur.
Toute reproduction de ce document, même partielle, ainsi que la réutilisation des
illustrations, même sous une forme modifiée, suppose l’accord écrit du fabricant.
Utilisation conforme
Le set de mixeur plongeant sert exclusivement à transformer des aliments en petites
quantités. Il est exclusivement destiné à un usage domestique. Il n’est pas prévu
pour une application dans le domaine commercial.
AVERTISSEMENT
Danger par l'usage non conforme !
L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou
d'usage divergeant.
► Utiliser l'appareil exclusivement de manière conforme à sa destination.
► Respecter les procédures décrites dans la présente notice d'utilisation.
REMARQUE
► L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou
d'usage divergeant. Utiliser l'appareil exclusivement de manière conforme
à sa destination. Respecter les procédures décrites dans la présente notice
d'utilisation. Aucune réclamation ne pourra être recevable concernant
des dommages résultant d'une utilisation non conforme, de réparations
mal effectuées, de modifications non permises effectuées sur le matériel
ou d'utilisation de pièces de rechange non agréées. La personne opérant
l'appareil est seule à assumer le risque.

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Accessoires fournis
L’appareil est équipé par défaut des composants suivants :
▯ Mixeur plongeant
▯ Verre mesureur avec couvercle/pied combiné
▯ Fouet
▯ Hachoir (lame et bol avec couvercle/pied combiné)
▯ Support mural
▯ 2 x chevilles
▯ 2 x vis
▯ Notice d’utilisation
1) Sortez du carton toutes les pièces de l’appareil et la notice d’utilisation.
2) Retirer tous les matériaux d’emballage.
3) Nettoyer toutes les pièces de l’appareil comme indiqué au chapitre
«Nettoyage»
REMARQUE
► Vérifiez que la livraison est bien complète et qu'elle ne présente pas de
dommages apparents.
► En cas de livraison incomplète ou de dommages résultant d'un emballage
déficient ou du transport, veuillez vous adresser à la hotline du service
après-vente (cf. le chapitre Service après-vente).
Recyclage de l’emballage
L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport.
Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de
l’environnement et de recyclage, de sorte qu’ils peuvent être recyclés.
Le retour de l’emballage dans le cycle des matériaux permet d’économiser les
matières premières et réduit la formation de déchets. Recyclez les matériaux
d’emballage qui ne sont plus utilisés en conformité avec les règles locales en
vigueur.
REMARQUE
► Dans la mesure du possible, conservez l'emballage d'origine pendant la
période sous garantie, afin de pouvoir emballer l'appareil en bonne et due
forme pour l'expédition si vous étiez amené à faire valoir la garantie.

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Description de l’appareil / Accessoires
Figure A (mixeur plongeant) :
1Régulateur de vitesse
2Commutateur (vitesse normale)
3Commutateur turbo (vitesse rapide)
4Bloc moteur
5Mixeur plongeant
Figure B (hachoir) :
6Couvercle du bol
7Lame
8Bol (avec couvercle/pied combiné)
Figure C (fouet) :
9Porte-fouet
0Fouet
Figure D (accessoires) :
qVerre mesureur (avec couvercle/pied combiné)
wSupport mural (comprenant les vis & chevilles)
Caractéristiques techniques
Tension secteur 220 - 240 V ~, 50 Hz
Puissance nominale 600 W
Classe de protection II
Capacité :
Verre mesureur
Quantité de remplissage
max. des liquides
700 ml
300 ml
Nous recommandons les durées d’opération suivantes :
Après 1 minute d’opération, laisser refroidir le mixeur plongeant pendant 2 minutes
environ.
Après 1 minute d’opération, laisser refroidir le hachoir pendant 2 minutes environ.
Après 2 minute d’opération, laisser refroidir le fouet pendant 2 minutes environ.
Risque de dommage sur l’appareil suite à une surchauffe en cas de dépassement
de ces temps de fonctionnement !

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Consignes de sécurité
RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE
► Branchez le set de mixeur plongeant exclusivement à une prise secteur
installée en bonne et due forme à une tension secteur de 220 - 240 V ~/
50 Hz.
► En cas de perturbations, et avant de nettoyer le set de mixeur plongeant,
retirez la fiche secteur de la prise secteur.
► Vous ne devez pas exposer l'appareil à l'humidité. L'utilisation de l'appareil
à l'extérieur est interdite.
► Si toutefois du liquide devait pénétrer dans le boîtier de l'appareil, débranchez
immédiatement la fiche de la prise secteur et confiez l'appareil à un atelier
spécialisé pour le réparer.
► Tirez toujours sur le cordon d'alimentation en saisissant la fiche. Ne
débranchez pas la fiche en tirant sur le cordon d'alimentation lui-même.
► Evitez de plier ou de coincer le cordon d'alimentation ; acheminez le cordon
de telle manière que personne ne puisse trébucher ou marcher dessus.
► Faites immédiatement remplacer la fiche secteur ou le cordon d'alimenta-
tion par du personnel agréé ou par le service clientèle, pour éviter tous
dommages.
► Il est absolument interdit d'ouvrir le boîtier du bloc moteur du set de mixeur
plongeant. Dans ce cas, la sécurité n'est plus assurée et vous perdez le
bénéfice de la garantie.
► Cet appareil n'est pas prévu pour des personnes (y compris des enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales ou dont le manque
d'expérience ou de connaissances les empêchent d'assurer un usage sûr
des appareils, s'ils n'ont pas été surveillés ou initiés au préalable.
► Les enfants doivent être surveillés afin d'éviter qu'ils ne jouent avec l'appareil.
RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE
Le bloc moteur du set du mixeur plongeant ne doit en aucun cas être
plongé dans des liquides et aucun liquide ne doit pénétrer dans le
bloc moteur.
AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES !
► Avant de remplacer les accessoires ou les pièces de rechange qui sont dé-
placés en cours d‘opération, l‘appareil doit être mis hors service et coupé
du réseau électrique.
► Coupez toujours l‘appareil du réseau électrique, lorsqu‘il est sans surveillance.
► Ne pas laisser des enfants utiliser le mixeur sans surveillance.

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Utilisation
REMARQUE
► Le verre mesureur qvous permet de mesurer les liquides jusqu'à 700 ml.
Pour la transformation, versez 300 ml maximum, afin d'éviter que le liquide
ne déborde du verre mesureur q.
► Si vous souhaitez conserver des liquides/aliments dans le verre mesureur q
vous pouvez retirer le pied du verre mesureur qet l'utiliser en tant que
couvercle. Veillez à ce que le bec du verre mesureur qsoit également
fermé.
■ Le mixeur plongeant 5vous permet de préparer des dips, des sauces, des
soupes ou de la nourriture pour bébé. Nous recommandons d’opérer le
mixeur plongeant 5au max. 1 minute d’affilée, puis de le laisser refroidir.
ATTENTION - DOMMAGES MATÉRIELS !
► N'utilisez pas le mixeur plongeant 5pour la transformation d'aliments
solides. Ceci entraîne des dommages irréparables sur l'appareil !
■ Le fouet 0vous permet de confectionner de la mayonnaise, de battre de la
crème en chantilly ou des œufs en neige et de préparer des desserts. Nous
recommandons d’opérer le fouet 0au max. 2 minutes d’affilée et de le
laisser refroidir.
■ Le hachoir, composé d’une lame 7, d’un bol 8et du couvercle du bol 6,
vous permet également de hacher des aliments plus durs. Nous recomman-
dons d’opérer le hachoir au max. 1 minute d’affilée et de le laisser refroidir.
ATTENTION - DOMMAGES MATÉRIELS !
► N'utilisez pas le hachoir pour transformer les liquides. Ceci entraîne des
dommages irréparables sur l'appareil !

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Assemblage
AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES !
► Enfichez la fiche dans la prise secteur seulement après avoir assemblé
l'appareil.
REMARQUE
► Avant la première mise en service, veuillez nettoyer toutes les pièces
comme indiqué au chapitre «Nettoyage».
Assembler le mixeur plongeant
AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES !
► La lame est extrêmement tranchante ! Manipulez-la toujours avec précaution.
■ Insérez le mixeur plongeant 5sur le bloc moteur 4, afi
n que la flèche indique
le symbole . Tournez le mixeur plongeant 5, jusqu’à ce que la flèche du
bloc moteur 4indique le symbole .
Assembler le fouet
■ Insérez le fouet 0dans le porte-fouet 9.
■ Installez le fouet 0monté sur le bloc moteur 4, afi
n que la flèche indique
le symbole . Tournez le bloc moteur 4, jusqu’à ce que la flèche indique le
symbole .
Assembler le hachoir
AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES !
► La lame 7est extrêmement tranchante ! Manipulez-la toujours avec
précaution.
■ Placez avec précaution la lame 7sur le support dans le bol 8.
■ Remplissez les denrées alimentaires à hacher dans le bol 8.
REMARQUE
► Remplissez le bol 8uniquement jusqu'au repère MAX. Sinon, l'appareil ne
fonctionnera pas de manière optimale.

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■ Insérez le couvercle du bol 6sur le bol 8et serrez-le bien fermement.
A cet égard, les ergots du bord du bol 8doivent être guidés dans le rail du
couvercle du bol 6.
■ Insérez le bloc moteur 4sur le couvercle du bol 6, afin que la flèche
indique le symbole . Tournez le bloc moteur 4, jusqu’à ce que la flèche
indique le symbole .
REMARQUE
► Si vous souhaitez conserver des aliments dans le bol 8, vous pouvez retirer
le pied du bol 8et l'utiliser en tant que couvercle. Pour ce faire, retirez le
couvercle du bol 6et le bloc moteur 4ainsi que le cas échéant, la lame 7
avec précaution. Desserrez le pied du bol 8et placez-le sur le bol 8.
Tenir l’appareil
Pour opérer l’appareil, veuillez le tenir de la manière suivante :

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Opération
AVERTISSEMENT ! RISQUE DE BLESSURES !
► Les denrées alimentaires ne doivent pas être trop chaudes ! Toutes éclabous-
sures risquent de provoquer des brûlures.
REMARQUE
► Si vous souhaitez battre de la crème en chantilly avec le fouet 0maintenez
le récipient incliné. La crème chantilly sera ainsi ferme plus rapidement.
Veillez à ce que la crème chantilly ne soit pas projetée hors du récipient
lorsque vous la battez. Pour battre la chantilly, mettez le régulateur de
vitesse 1sur «5».
Si vous avez assemblé le set de mixeur plongeant conformément aux consignes :
1) Enfichez la fiche secteur dans la prise secteur.
2) Tenez le commutateur 2enfoncé pour transformer les aliments à vitesse
normale. Faites glisser le régulateur de vitesse 1en direction «5», pour
accroître la vitesse. Faites glisser le régulateur de vitesse 1en direction «1»,
pour réduire la vitesse.
3) Maintenez le commutateur turbo 3enfoncé pour transformer les denrées
alimentaires à vitesse élevée. En appuyant sur le commutateur turbo 3, vous
disposez immédiatement de la vitesse maximale.
4) Une fois que vous avez terminé de travailler les denrées alimentaires, relâchez
simplement le commutateur enfoncé.
REMARQUE
► Si en cours d‘opération, vous constatiez des bruits inhabituels comme un
grincement ou un bruit similaire, veuillez ajouter un peu d‘huile alimentaire
neutre sur l‘arbre d‘entraînement du mixeur plongeant :

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Exemples pour hacher et réduire différents aliments avec le hachoir :
Ingrédients Quantité
max.
Temps de
transformation Vitesse
Oignons 200 g env. 20 sec. Degrés 1 - 3
Persil 30 g env. 20 sec. Turbo
Ail 20
gousses env. 20 sec. Degrés 1 - 5
Carottes 200 g env. 15 sec. Degrés 1 - 5
Noisettes/
amandes 200 g env. 30 sec. Turbo
Noix 200 g env. 25 sec. Degrés 3 - 4
Parmesan 1 cm 250 g env. 30 sec. Turbo

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Montage sur le mur
2 chevilles et 2 vis sont contenues dans la livraison pour assembler le support
mural w.
AVERTISSEMENT - RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE !
► Avant de procéder à l'assemblage du support mural w, vérifiez s'il n'y a
pas de conduites ou de tuyaux dans le mur !
1) Veuillez marquer la position des trous de perforation à l’aide du support
mural w.
2) Faire les trous avec un foret de 6 mm.
3) Insérez les chevilles dans les trous perforés.
4) Positionnez les deux ouvertures du support mural wsur les trous et fixez
cette dernière avec les deux vis.
Nettoyage
AVERTISSEMENT - RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE !
► Avant de nettoyer le set de mixeur plongeant, retirez toujours la fiche
secteur de la prise secteur.
► Lors du nettoyage, ne pas plonger le bloc moteur 4dans l'eau ni le
maintenir sous l'eau courante.
AVERTISSEMENT - RISQUE DE BLESSURES !
► Risque de blessures lors de la manipulation avec la lame 7extrêmement
tranchante. Après utilisation et nettoyage, assemblez de nouveau le hachoir
afin de ne pas vous blesser sur la lame libre. Tenez la lame hors de portée
des enfants.
ATTENTION - DOMMAGES MATÉRIELS !
► Les éléments du set de mixeur plongeant ne doivent pas passer au lave-
vaisselle ; ils risquent d'être endommagés.
► N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs, abrasifs ou chimiques !
Ils peuvent en effet agresser la surface de manière irréparable !

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1) Débrancher le connecteur de la prise.
2) Nettoyer avec un chiffon humide le bloc moteur 4, le support de fouet 9 et
le support w.
S‘assurer que l‘eau ne rentre pas par les ouvertures du bloc moteur 4. Pour
les salissures résistantes, ajouter un détergent doux sur le chiffon. Passer un
chiffon humide sur les traces de détergent.
3) Nettoyer à fond dans l‘eau l‘axe de mixeur plongeant 5, la couvercle du
bol 6, le bol 8, le fouet 0, le verre mesureur qet les lames 7, éliminer
ensuite les traces de détergent à l‘eau claire.
4) Sécher toutes ces pièces avec un chiffon et vérifier que l‘appareil est bien
sec avant de le réutiliser.
Mise au rebut
L’appareil ne doit jamais être jeté avec les ordures ménagères
normales.
Cet appareil est soumis aux impératifs de la directive européenne
2002/96/EC.
Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au
centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en
vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisation de recyclage.
Remarques relatives à la déclaration de
conformité CE
Cet appareil est conforme aux exigences fondamentales et
aux prescriptions correspondantes de la directive européenne
sur la compatibilité électromagnétique 2004/108/EC,
de la directive ErP 2009/125/EC et de la directive «Basse
tension» 2006/95/EC.
La déclaration de conformité originale est disponible chez
l'importateur.
Importateur
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY
www.kompernass.com

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Garantie
Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. L’appareil a été fabriqué
avec soin et consciencieusement contrôlé avant sa distribution.
Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d’achat. Dans le cas
où la garantie s’applique, veuillez appeler le service après-vente compétent.
Cette condition doit être respectée pour assurer l’expédition gratuite de votre
marchandise.
REMARQUE
► La prestation de garantie s‘applique uniquement aux erreurs de matériaux
et de fabrication, mais pas aux dommages de transport, pièces d‘usure
ou aux dommages causés par les pièces fragiles, par ex. l‘interrupteur.
Le produit est uniquement destiné à un usage privé, à l’exclusion de tout usage
professionnel. La garantie est annulée en cas de manipulation incorrecte et inap-
propriée, d’utilisation brutale et en cas d’intervention qui n’aurait pas été réalisée
par notre centre de service après-vente agréé.
Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux.
La période sous garantie n’est pas prolongée par la garantie du fabricant. Ceci
vaut également pour les pièces remplacées et réparées.
Tous dommages et défauts éventuellement déjà présents à l’achat doivent être
notifiés immédiatement après le déballage, au plus tard deux jours après la date
d’achat.
Toutes réparations effectuées après la période sous garantie sont payantes.
Service après-vente
Service France
Tel.: [phone]
E-Mail: [email protected]
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Service Belgique
Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [email protected]
IAN 86637

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Recettes
Crème de légumes
2 à 4 personnes
Ingrédients
■ 2 - 3 CS d’huile
■ 200 g d’oignons
■ 200 g de pommes de terre (les variétés à chair farineuse
sont particulièrement adaptées)
■ 200 g de carottes
■ 350 - 400 ml de bouillon de légumes (frais ou en cube)
■ Sel, poivre, noix de muscade
■ 5 g de persil
Préparation
1) Peler les oignons et les couper en dés fins. Laver les carottes, les peler et les
couper en rondelles. Peler les pommes de terre, les rincer et les couper en
dés d’env. 2 cm.
2) Chauffer l’huile dans une casserole, y faire blondir les oignons. Ajouter les
carottes et les pommes de terre, également les faire revenir. Rajouter du
bouillon jusqu’à ce que les légumes soient bien recouverts et les faire bouillir
pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Rajouter du
bouillon en cas de besoin si les légumes ne sont plus recouverts.
3) Laver le persil, le secouer pour enlever l’excès d’humidité et retirer les tiges.
Déchirer le persil en gros morceaux et le rajouter à la soupe. Réduire le tout en
purée pendant environ 1 minute avec le mixeur plongeant 5. Assaissonner au
sel, au poivre et à la noix de muscade râpée.

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Soupe au potiron
4 personnes
Ingrédients
■ 1 oignon de taille moyenne
■ 2 gousses d’ail
■ 10 - 20 g de gingembre frais
■ 3 CS d’huile de colza
■ 400 g de chair de potiron (le potiron doux d’Hokkaïdo est le plus adapté,
car sa peau s’amollit à la cuisson, il n’y a donc pas besoin de le peler)
■ 250 - 300 ml de lait de noix de coco
■ 250 - 500 ml de bouillon de légumes
■ Jus d’une ½ orange
■ un peu de vin blanc sec
■ 1 CC de sucre
■ Sel, poivre
Préparation
1) Peler l’oignon et le couper en dés, ainsi que l’ail. Peler le gingembre et
le couper en dés fins. Faire revenir l’oignon et le gingembre dans l’huile
chaude. Après 2 minutes, ajouter l’ail et le faire revenir également.
2) Soigneusement nettoyer le potiron avec une brosse à légumes sous l’eau
chaude, puis le couper en dés de 2 - 3 cm. (Si vous utilisez un potiron autre que
celui d’Hokkaïdo, il faudra également le peler). Ajouter les dés de potiron aux
oignons et au gingembre et les faire revenir. Remplir avec la moitié de lait
de coco et autant de bouillon de légumes jusqu’à ce que le potiron soit bien
couvert. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à couvercle fermé. Réduire
en mélange bien lisse avec le mixeur plongeant 5. Y ajouter du lait de coco
jusqu’à ce que la soupe ait la bonne consistance veloutée et crémeuse.
3) Ajouter le jus d’orange, le vin blanc, le sucre, le sel et le poivre, afin qu’outre
la note épicée, la soupe présente également une note sucrée et équilibrée
aux saveurs acidulées et salées.

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Pâte à tartiner aux fruits sucrée
Ingrédients
■ 250 g de fraises ou autres fruits (frais ou congelés)
■ 1 paquet (env. 125 g) de sucre gélifiant sans cuisson
■ 1 zeste de jus de citron
■ 1 pincée de marc d’une gousse de vanille
Préparation
1) Laver et nettoyer les fraises, en retirant la queue verte. Bien laisser égout-
ter sur un tamis, afin que l’eau superflue puisse s’écouler et que la pâte à
tartiner ne devienne pas trop liquide. Couper les fraises de grande taille en
petits morceaux.
2) Peser 250 g de fraises et les mettre dans un bol mélangeur adapté.
3) Y ajouter un zeste de jus de citron.
4) En cas de besoin, racler l’équivalent d’une gousse de vanille et l’ajouter.
5) Ajouter le contenu du paquet de sucre gélifiant sans cuisson et soigneuse-
ment mélanger à l’aide du mixeur plongeant 5 pendant 45 à 60 secondes.
S’il devait encore y avoir de plus gros morceaux, laisser reposer le tout
pendant 1 minute, puis à nouveau réduire en purée pendant 60 secondes.
6) Déguster sans attendre ou verser la pâte de fruits dans un verre avec un
couvercle à visser et bien refermer.

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Crème au chocolat
Pour 4 personnes
Ingrédients
■ 350 g de crème chantilly
■ 200 g de chocolat amer (> 60% de cacao)
■ ½ de gousse de vanille (marc)
Préparation
1) Faire cuire la chantilly, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre lente-
ment à feu doux. Racler le marc d’une demi-gousse de vanille et l’ajouter à
la masse.
2) Laisser réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à obtenir une texture bien ferme.
3) Avant de servir, bien mélanger au fouet 0pour obtenir une consistance
crémeuse.
Conseil : il est recommandé de servir les crèmes accompagnées de fruits frais.
Mayonnaise
■ 200 ml d’huile végétale au goût neutre, par ex. de l’huile de colza
■ 1 œuf (jaune et blanc)
■ 10 g de vinaigre doux ou de jus de citron
■ Saler et poivrer selon vos préférences
Préparation
1) Mettre l’œuf et le jus de citron dans le bol mélangeur, tenir le fouet 0à
la verticale dans le bol mélangeur et appuyer sur le commutateur turbo 3.
2) Ajouter lentement un filet d’huile mince et régulier (en l’espace d’env.
1:30 minute), afin que l’huile se combine aux autres ingrédients.
3) Saler et poivrer selon les préférences.