THOMSON BOT68MXD User manual

FR GUIDE D'UTILISATION
EN USER GUIDE
DE BETRIEBSANLEITUNG
Four
Oven
Backofen
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2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un four THOMSON et nous vous en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits THOMSON, un vaste choix
de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-
vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre four THOMSON.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre
disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions
(coordonnées à la fin de ce livret).
THOMSON
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.
Important :
Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.
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3
FR
SOMMAIRE
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
••Présentation de votre four ___________________________________ 4
••Accessoires_______________________________________________ 5
••Présentation du programmateur ______________________________ 6
••Présentation des touches de sélections________________________ 7
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••Utilisation du programmateur
ºComment régler l’heure _________________________________ 8
ºCuisson immédiate _____________________________________ 9
••Cuisson programmée
ºDépart immédiat _______________________________________ 10
ºDépart différé _________________________________________ 11
••Utilisation de la fonction minuterie ____________________________ 12
••Personnalisation de la température préconisée__________________ 13
••Verrouillage des commandes ________________________________ 13
••La fonction “Easy Cook.”
ºDépart immédiat _______________________________________ 14
ºDépart différé _________________________________________ 15
3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK. ___________________________ 16
4 / MODES DE CUISSON DU FOUR_________________________________ 18
5 / NOTES ______________________________________________________ 20
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FR 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
PRESENTATION DE VOTRE FOUR
••
A
B
Programmateur
Touches de commandes
Lampe
C
DGradins fil
D
C
B
A
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FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
•Accessoires
Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour
plat 45 mm et d’une pour plat 20 mm.
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FR
••
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR
••
A
K
A
B
Affichage des modes de cuisson
Affichage de la température du four
Indicateur de gradins et du mode de
cuisson choisis
Indicateur de montée en température
Affichage de l’horloge ou de la minuterie
Indicateur de minuterie
Indicateur de verrouillage clavier
(sécurité enfant)
C
D
E
Affichage fin de cuisson
Indicateur fin de cuisson
Indicateur durée de cuisson
Affichage durée de cuisson
F
G
H
I
C
J
I
GFE
B
H
J
K
D
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7
FR
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
PRESENTATION DES TOUCHES DE SELECTIONS
••
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
ABDEF
CGHI J
K
Sélection des modes de cuisson
Température de cuisson
Touches de réglages
Durée de cuisson
Minuterie
Fin de cuisson
Touche d’Easy Cook
Stop
Start
Verrouillage du clavier (sécurité enfants)
Indicateur de plats choisis avec l’Easy Cook
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FR 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•Comment régler l’heure
--A la mise sous tension
L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1).
Réglez l’heure en appuyant sur les touches <
et > (le maintien de la touche permet d’obtenir
un défilement rapide) (fig.2).
Exemple : 12H30
Appuyez sur la touche pour valider.
L’affichage ne clignote plus (fig.3).
fig.1
fig.2
fig.2
fig.3
fig.1
- Pour remettre à l’heure l’horloge
Appuyez sur les touches et pendant
quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’afficheur (fig.1), puis relâchez.
Des bips sonores indiquent que le réglage
est alors possible.
Ajustez le réglage de l’heure avec les
touches < et > (fig.2).
Appuyez sur la touche pour valider.
Attention
S’il n’y a pas de validation par la
touche“ ”, l’enregistrement est automa-
tique au bout de quelques secondes.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•Cuisson immédiate
— Le programmateur ne doit afficher que
l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.
Appuyez sur la touche (fig.1) puis sélec-
tionnez avec les touches < ou > la cuisson
choisie (fig.2).
Exemple : --> gradin 2 conseillé.
— Validez avec la touche ““
SSttaarrtt””
(fig.3).
L’indicateur de cuisson et la température pré-
conisée se figent. L’indicateur de gradins et
les éléments en fonctionnement apparais-
sent.
Le four se met en marche.
Placez votre plat dans le four selon la précon-
nisation indiquée dans l’afficheur.
Votre four vous propose la température opti-
male pour ce type de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la
température en appuyant sur la touche ““°°CC””
située sous l’afficheur (fig.4).
Le “°C” clignote dans l’afficheur et indique
que vous pouvez ajuster la température en
appuyant sur les touches < ou > (fig.5).
Exemple : --> ajustée à 220°C.
— Validez avec la touche ““
SSttaarrtt””
.
L’indicateur de montée en température
signale la progression de la température à
l’intérieur du four.
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques se-
condes sur la touche ““
SSttoopp””
.
fig.2
Attention
Toutes les cuissons se font porte fermée.
Attention
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.
fig.1
fig.4
fig.5
fig.3
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10
FR
••
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
--
Cuisson avec départ immédiat et durée
programmée
- Choisissez le mode de cuisson souhaité et
ajustez la température (voir paragraphe : cuis-
son immédiate).
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire cligno-
ter l’indicateur de durée de cuisson .
L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que
le réglage est alors possible (fig.1).
- Appuyez sur la touche <<ou >>pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 30 min de cuisson (fig.2).
L’enregistrement du temps de cuisson est au-
tomatique au bout de quelques secondes ou
validez avec la touche ““
SSttaarrtt””..
L’affichage de la durée ne clignote plus.
Le décompte de la durée se fait immédiate-
ment après le réglage.
AApprrèèsscceess33aaccttiioonnss,,lleeffoouurrcchhaauuffffee::
Une série de bips sonores retentit lorsque le
four atteint la température choisie.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli-
gnotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur
““SSttoopp””
.
fig.2
CUISSON PROGRAMMEE
••
fig.1
fig.3
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
--
Cuisson avec départ différé et heure de
fin choisie
PPrrooccééddeezzccoommmmeeuunneeccuuiissssoonnpprrooggrraammmmééee..
- Appuyez sur la touche jusqu’à faire cligno-
ter l’indicateur de fin de cuisson .
L’affichage clignote pour indiquer que le régla-
ge est alors possible (fig.1).
- Appuyez sur la touche <<ou >>pour régler
l’heure de fin de cuisson souhaitée.
Exemple : fin de cuisson à 16h (fig.2).
L’enregistrement de la fin de cuisson est auto-
matique au bout de quelques secondes ou va-
lidez avec la touche ““
SSttaarrtt””..
L’affichage de la fin de cuisson ne clignote
plus.
AApprrèèsscceess33aaccttiioonnss,,lleeddééppaarrttddeellaacchhaauuffffeeeesstt
ddiifffféérrééppoouurrqquueellaaccuuiissssoonnssooiittffiinniieeàà1166hh..
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson et 0:00 cli-
gnotent (fig.3),
- une série de bips sonores est émise durant
quelques minutes. L’arrêt définitif de ces bips
se fait en appuyant sur
““SSttoopp””
.
L’affichage repasse à l’heure du jour.
fig.1
fig.2
fig.3
CUISSON PROGRAMMEE
••
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12
FR
••
••
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
--LLeepprrooggrraammmmaatteeuurrddeevvoottrreeffoouurrppeeuuttêêttrreeuuttii--
lliissééccoommmmeemmiinnuutteerriieeiinnddééppeennddaanntteeppeerrmmeett--
ttaannttddeeddéécco
ommpptteerruunntteemmppssssaannssffoonnccttiioonnnnee--
mmeennttdduuffoouurr..
Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est
prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour.
- Appuyez sur la touche (fig.1).
Le symbole minuterie et 0m00s clignotent
dans l’afficheur.
- Ajustez le temps choisi en appuyant sur les
touches <<ou >>(fig.2).
- Appuyez sur la touche pour valider ou at-
tendre quelques secondes.
Attention
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment la programmation de
la minuterie.
fig.1
fig.2
UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE
••
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche
et décompte le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur
““SSttoopp””
.
L’affichage repasse à l’heure du jour.
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FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE
Sélectionnez la fonction de cuisson.
- Appuyez sur
SSttaarrtt ..
Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :
- Appuyez sur la touche °°CCjusqu’à faire clignoter la température.
- Appuyez sur la touche < ou > jusqu’à la température désirée.
- Appuyez sur
SSttaarrtt
pour valider.
••
VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS)
FOUR AL’ARRET
Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux
commandes du four en procédant de la façon
suivante :
le four étant ààll’’aarrrrêêtt,,appuyez sur la touche
pendant quelques secondes (fig.1),
une “clé” vient alors s’afficher dans l’écran
-> l’accès aux commandes de votre four est
bloqué (fig.2).
Pour le débloquer, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche .
Les commandes de votre four sont à nouveau
accessibles.
••
Attention
Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.
fig.1
fig.2
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FR
••
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
LA FONCTION “EASY COOK”
La fonction EASY COOK saura vous faciliter
entièrement la tâche puisque le four calculera
automatiquement tous les paramètres de cuis-
son en fonction du plat sélectionné (tempéra-
ture, durée de cuisson, type de cuisson), grâce
à des capteurs électroniques placés dans le
four qui mesurent en permanence le degré
d’humidité et la variation de température.
FONCTIONNEMENT DE LA FONCTION EASY
COOK :
Ce mode de cuisson s'effectue en 2 phases :
1) une phase de recherche durant laquelle le
four commence à chauffer et va déterminer le
temps de cuisson idéal. Cette phase dure entre
5 et 40 minutes selon le plat.
- Appuyez sur la touche "EASY COOK” (fig.1).
Le four propose un choix de 12 plats :
- Appuyez sur la touche < ou > pour sélection-
ner votre plat (fig.2).
Exemple : Soufflés
··RRôôttiiddeebbœœuuff
··RRôôttiiddeeppoorrcc
··AAggnneeaauu
··PPooiissssoonnss
··PPoouulleett
· PPiizzzzaa
··LLéégguummeessffaarrcciiss
··SSoou
uffffllééss
··TTaarrtteessssaallééeess
··TTaarrtteessssuuccrrééeess
··PPeettiittssbbiissccuuiittss
··GGââtteeaauuxx
Une fois le plat sélectionné, enfournez votre
plat au niveau de gradin demandé.
- Validez en appuyant sur le bouton
SSttaarrtt
pour
démarrer la cuisson (fig.3).
••
fig.1
fig.2
fig.3
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15
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
NN..BB..::aauuccuunnpprréécchhaauuffffaaggeenn''eessttnnéécceessssaaiirree
ppoouurruuttiilliisseerrllaaffoonnccttiioonnEEAASSYYCCOOOOKK..LLaaccuuiiss--
ssoonnddooiittIIMMPPE
ERRAATTIIVVEEMMEENNTTddéébbuutteerrffoouurr
ffrrooiidd..IIllccoonnvviieennttdd’’aatttteennddrreelleerreeffrrooiiddiisssseemmeenntt
ccoommpplleettaavvaannttdd’’eeffffeeccttuueerru
unneeddeeuuxxiièèmmeeccuuiiss--
ssoonn,,ssiinnoonnddeessbbiippssssoonnoorreessssiiggnnaalleennttqquueellee
ffoouurreessttcchhaauudd..
IIMMPPOORRTTAANNTT::nneeppaassoouuv
vrriirrllaappoorrtteeppeennddaanntt
cceetttteepphhaasseeaaffiinnddeenneeppaassppeerrttuurrbbeerrlleeccaallccuull
eettll''eennrreeggiissttrreemmeennttddeessddoonnnnééeess.
.
CCeetttteepphhaasseeddeerreecchheerrcchheeeessttssyymmbboolliissééeeppaarr
lleessffllèècchheessttoouurrnnaanntteess..
2) une deuxième phase de cuisson : le four a
déterminé le temps nécessaire, l'affiche ainsi
que l'heure de fin de cuisson. La durée indi-
quée restante prend en compte la durée de
cuisson de la première phase. Il vous est pos-
sible dorénavant d'ouvrir la porte, par exemple
pour arroser le rôti.
- Le four s'éteint lorsque la durée de cuisson
est terminée.
FFOONNCCTTIIOONNDDEEPPAARRTTDDIIFFFFEERREE::
Pour procéder à un départ différé,
- Appuyez sur la touche fin de cuisson jus-
qu’à faire clignoter l’indicateur et changez
l'heure de fin de cuisson.
REMARQUE : Si vous souhaitez enchaîner
une deuxième cuisson avec EASY COOK, at-
tendre le refroidissement total du four. Cepen-
dant, une utilisation de la fonction “Manuelle”
est possible même à four chaud.
LA FONCTION “EASY COOK”
••
fig.1
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FR 3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK
RRôôttiiddee
BBœœuuff
• Rôtis de bœuf
(cuisson saignante)
• Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille +
lèchefrite.
VVoouussppoouuvveezzlleerreettoouurrnneerrlloorrssqquueelleetteemmppssddeeccuuiissssoonn
ddeevviieennttffiixxee..
RRôôttiiddee
PPoorrcc
• Rôtis de porc
- échine
- filet
AAggnneeaauu
• Gigot de 1kg à 2,5kg
• Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille +
lèchefrite.
VVoouussppoouuvveezzlleerreettoouurrnneerrlloorrssqquueelleetteemmppssddeeccuuiissssoonn
ddeevviieennttffiixxee..
PPooiissssoonnss• Poissons entiers
(dorade, colinot,truites, maquereaux...)
• Rôti de poisson
PPoouulleett• Poulets de 1 kg à 1,700 kg
• Canette, pintade...
PPiizzzzaa
• Pizza traiteur fraîches
• Pizza pâtes prêtes à l’emploi
• Pizza pâtes “maison”
• Pizza surgelées
LLéégguummeess
ffaarrcciiss
• Tomates, poivrons... farcis
• Lasagnes (frais ou surgelés)
• Hachis parmentier, brandade...
SSoouufffflléé• Utilisez un moule haut à bords droits diamètre 21cm
TTaarrtteess
ssaallééeess
• Quiches fraîches
• Quiches surgelées
• Paniers surgelés
TTaarrtteess
ssuuccrrééeess
• Tartes fraîches
• Tartes surgelées
PPeettiittss
BBiissccuuiittss
• Petits gâteaux individuels : cookies, financiers,
croissants,petits pains, pains aux raisins en boîte,
croque-monsieur.
GGââtteeaauuxx• Gâteaux familiaux : cake (salés, sucrés),
quatre quarts
• Préparations toutes prêtes proposées en sachets.
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FR
3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK
• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson :
• Vous allez obtenir un rôti saignant; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson
traditionnelle.
• Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées.
• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher.
• Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : plus la viande est froide, plus
elle le sera en fin de cuisson.
• Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau.
• En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium
avant de trancher. Salez en fin de cuisson.
• Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson :
• Choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué.
• Laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium.
• Réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés avec aromates et vin blanc (les poissons grillés
ou cuits en papilotte nécessitent un préchauffage du four).
• Cuisson au plat : préférez les plats en terre pour éviter les projections.
• Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.
• Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante.
(Vous pouvez intercaler une feuille de papier cuisson entre la grille et la pizza pour protéger le four des
débordements de fromage.)
• Posez sur la plaque à patisserie pour obtenir une pâte mœlleuse.
• Adaptez correctement les dimentions de votre plat à la quantité à la quantité à cuire pour éviter les
débordements de jus.
• Beurrez le moule et ne touchez pas l’intérieur avec les doigts, sinon le soufflé ne montera pas.
• Utilisez un moule en aluminium non adhésif : la pâte sera croustillante dessous.
• Retirez la barquette des quiches surgelées avant de les poser sur la grille.
• Utilisez un moule en aluminium non adhésif :
• La pâte sera plus croustillante dessous.
• Petits gâteaux individuels sur la plaque pâtisserie.posée sur la grille.
La pâte à choux doit être cuite sur “GATEAUX”pour obtenir de bons résultats.
• Gâteaux préparés dans un moule à cake, rond, carré... et toujours posés sur la grille.
Possibilités de cuire 2 cakes moules côte à côte.
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FR 4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
CCHHAALLEEUURRTTOOUURRNNAANNTTEE
(température préconisée 118800°°CCmini 35°C maxi 235°C)
• La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de
brassage d’air.
• Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid.
• Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes.
Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
CCHHAALLEEUURRCCOOMMBBIINNEEEE
(température préconisée 220055°°CCmini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l’hélice de brassage
d’air.
• Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur
tournante et un soupcon de gril pour dorer.
• Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteux, posés dans un plat en
terre de préference.
EECCOO
(température préconisée 220000°°CCmini 35°C maxi 275°C)
• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
• Cette position permet de faire un gain d’énergie tout en conservant les qualités de cuis
son.
• La position ECO est utilisée pour l’étiquetage énergétique.
• Toutes les cuissons se font ssaannsspprréécchhaauuffffaaggee..
GGRRIILLPPUULLSSEE(température préconisée 220000°°CCmini 180°C maxi 230°C)
• La cuisson s'effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Glissez la léchefrite au gradin du bas.
MMAAIINNTTIIEENNAAUUCCHHAAUUDD
(température préconisée 8800°°CCmini 35°C maxi 100°C)
• Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé-
ment situé au fond du four associé au brassage d’air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
*
*
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FR
4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
DDEECCOONNGGEELLAATTIIOONN
(température préconisée 3300°°CCmini 30°C maxi 50°C)
• La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage
d’air.
• Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...).
• La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la
grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consom-
mable).
PPAAIINN
(température préconisée 220055°°CCmini 35°C maxi 275°C)
• Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
• Après un préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
• N’oubliez pas de déposer un ramequin d’eau sur la sole pour obtenir une croûte crous-
tillante et dorée.
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5 / NOTES
FR
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