tomado TBM9001B User manual

Quality
since 1923 Excellent
service Best choice
NL Gebruiksaanwijzing
EN Instruction manual
DE Gebrauchsanleitung
FR Mode d’emploi
ES Instrucciones de uso
TBM9001B
Broodbakmachine
Bread maker
Brotbackautomat
Machine à pain
Panicadora

2

NL Gebruiksaanwijzing
EN Instruction manual
DE Gebrauchsanleitung
FR Mode d’emploi
ES Instrucciones de uso
pagina 4-15
page 16-26
Seite 27-38
page 39-50
pagina 51-61
3

•Leeseerstdegebruiksaanwijzingaandachgengeheeldoor
voordatuhetapparaatgaatgebruikenenbewaardezezorgvuldig
voorlatereraadpleging.
• Gebruik dit apparaat uitsluitend voor de in de gebruiksaanwijzing
beschreven doeleinden.
• Debuitenkantkanheetworden!
• Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom, op een randgeaarde
wandcontactdoos, met een netspanning overeenkomsg met
de informae aangegeven op het typeplaatje van het apparaat.
• Het netsnoer nooit scherp buigen of over hete delen laten lopen.
• Wikkel het snoer geheel af om oververhing van het snoer
te voorkomen.
• Plaats het apparaat nooit in de buurt van apparaten die warmte
afgeven zoals ovens, gasfornuizen, kookplaten, etc. Het apparaat
op afstand houden van muren of andere objecten die vlam kunnen
vaen zoals gordijnen, handdoeken (katoen of papier etc.).
• Zorg er aljd voor dat het apparaat op een stevige, vlakke
ondergrond staat en gebruik het uitsluitend binnenshuis.
• Laat het apparaat niet onbeheerd achter indien het apparaat
in werking is.
• Indien u het apparaat wilt verplaatsen, dient u ervoor te zorgen
dat het apparaat uitgeschakeld is. U dient bij het verplaatsen
van het apparaat beide handen te gebruiken.
• Gebruik het apparaat niet wanneer de stekker, het snoer of het
apparaat beschadigd is, of wanneer het apparaat niet meer
naar behoren funconeert of wanneer het gevallen of op een
andere manier beschadigd is. Raadpleeg dan de winkelier of
onze technische dienst. In geen geval de stekker of het snoer
zelf vervangen.
• Reparaes aan elektrische apparaten dienen uitsluitend door
vakmensen uitge voerd te worden. Verkeerd uitgevoerde reparaes
kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker tot gevolg hebben.
• Het apparaat nooit gebruiken met onderdelen die niet door
de fabrikant zijn aanbevolen of geleverd.
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN - NL
NL - 4

• Niet aan het snoer c.q. het apparaat trekken om de stekker uit
de wandcontactdoos te halen. Het apparaat nooit met nae
of vochge handen aanraken.
• Het apparaat buiten bereik van kinderen houden. Kinderen
beseen de gevaren niet, die kunnen ontstaan bij het omgaan met
elektrische apparaten. Laat kinderen daarom nooit zonder toezicht
met elektrische apparaten werken.
• Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderen jonger
dan 8 jaar.
• Het apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar
en ouder en door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke
of mentale vermogens of gebrek aan ervaring of kennis, wanneer
zij het apparaat onder toezicht gebruiken of zijn geïnstrueerd over
het veilige gebruik ervan en zij de daaruit voortkomende gevaren
begrijpen.
• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
• Het apparaat mag niet door kinderen worden gereinigd
of onderhouden, tenzij dit onder toezicht gebeurt.
• Indien het apparaat niet gebruikt of gereinigd wordt, zet het
apparaat geheel uit en verwijder de stekker uit het stopcontact.
• Verlengsnoeren mogen alleen gebruikt worden indien de
netspanning (zie typeplaatje) en het vermogen hetzelfde of hoger
is dan van het apparaat. Gebruik aljd een goedgekeurd, geaard
verlengsnoer.
• Als u besluit het apparaat, vanwege een defect, niet langer
te gebruiken, adviseren wij u, nadat u de stekker uit de
wandcontactdoos hee verwijderd, het snoer af te knippen.
Breng het apparaat naar de betreende afvalverwerkingsafdeling
van uw gemeente.
• Indien het apparaat na het inschakelen niet funconeert,
dan kan de zekering of de aardlekschakelaar in de elektra
verdeelkast zijn aangesproken. De groep kan te zwaar zijn
belast of een aardlekstroom kan zijn opgetreden.
NL - 5

• Ga bij storing nooit zelf repareren; het doorslaan van de beveiliging
in het apparaat kan duiden op een defect, dat niet wordt
verholpen door verwijdering of vervanging van deze beveiliging.
Het is noodzakelijk dat er uitsluitend originele onderdelen
gebruikt worden.
• Dompel het apparaat, het snoer of de stekker nooit onder in water.
• Dit apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoudelijk gebruik.
Wanneer het apparaat oneigenlijk gebruikt wordt, kan er bij
eventuele defecten geen aanspraak op schadevergoeding worden
gemaakt en vervalt het recht op garane.
NL - 6

1. Bakblik
2. Kneedhaak
3. Display
4. Deksel met kijkvenster
5. Behuizing
6. Programma’s
7. Menu-knop
8. Start- en stopknop
9. Korstkleur-knop (Color)
10. Tijdvertraging- & +
11. Grammen knop (Loaf)
PRODUCTOMSCHRIJVING
NL - 7
Voordat u het apparaat voor de eerste maal in gebruik neemt, dient u als volgt te werk te gaan: pak de broodmachine
voorzichg uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal. De verpakking (plasc zakken en karton) buiten het bereik van
kinderen houden. Controleer na het uitpakken het apparaat zorgvuldig op uiterlijke schade, mogelijk ontstaan jdens
transport. In de verpakking vindt u de broodmachine, het bakblik, de kneedhaak en de gebruiksaanwijzing. Plaats het apparaat
op een stevige, vlakke ondergrond. Maak de broodmachine, het bakblik en de kneedhaak schoon met een vochge doek.
De binnenkant van het bakblik en de kneedhaak zijn bedekt met een an-aanbaklaag, daarom dient u deze arkelen nooit
schoon te maken met schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik hiervoor aljd een vochge doek.
Dit is voldoende om het goed schoon te houden.Op het moment dat u de machine voor de eerste keer aansluit, zal de machine
een harde pieptoon geven en er verschijnt “1” en “3:10” in het display. De machine is nu klaar voor gebruik. Uw broodmachine
kan bij het eerste gebruik ietwat roken, dit is volkomen normaal, kan geen kwaad en zal vanzelf verdwijnen.
VOOR HET EERSTE GEBRUIK
4
5
3
7
6 6
3
8
11 9
10
2
1

De kwaliteit van het brood dat u in de broodmachine bakt, hangt van veel factoren af. Hoe vaker u met uw broodmachine
werkt, hoe sneller u deze factoren leert kennen wat uiteindelijk het bakresultaat ten goede komt. De broodmachine, relaef
eenvoudig in gebruik, vereist echter een correcte dosering van de ingrediënten. Wij adviseren u dan ook om voor het afwegen
een keukenweegschaal te gebruiken die bij voorkeur per gram weegt.
De machine laat u de keuze tussen verschillende programma’s. Kies het programma voor het type brood dat u wenst, of indien
anders aangegeven in het recept.
Plaats de gist als laatste in de vorm en bovenop de bloem, zodat deze niet in aanraking komt met het zout, suiker en water
en/of melk. Zorg ervoor dat uw ingrediënten vers zijn. U kunt de versheid van de gist vaststellen door 1 theelepel suiker in een
halve beker water op te lossen en aan dit mengsel 1 theelepel gist toe te voegen. Na een paar minuten moet het geheel gaan
borrelen en bruisen, pas dan weet u dat de gist vers is.
Controleer het deeg jdens het kneedproces.
Na plusminus 5 à 10 minuten moet het eruitzien als een gladde, elassche ronde bol. Voeg telkens 1 eetlepel water toe als het
deeg te klonterig is of voeg 1 eetlepel bloem toe als het deeg te vloeibaar is.
Zorg ervoor dat u de ingrediënten, inclusief water, toevoegt in de aangegeven volgorde en dat ze op kamertemperatuur zijn.
Haal daarom boter en gist jdig uit de koelkast. Soms kan het brood te hard rijzen. Dit kan veroorzaakt worden door een
te hoge kamertemperatuur of een te hoge temperatuur van de ingrediënten.
Wanneer u een brood gebakken hee, dient u de broodmachine 15-20 minuten te laten aoelen alvorens opnieuw te bakken.
DE KUNST VAN HET BAKKEN
De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en het correct afwegen van
uw ingrediënten.
Bloem/Meel
Bloem of meel is het basisbestanddeel van brood.
Het gewicht van de bloem of meel verschilt van soort tot soort. Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid
af te meten met een weegschaal. Advies: let met het kopen van meel op de tekst van de verpakking. Er moet op staan dat
het meel geschikt is voor het maken van onder andere brood (geen patentbloem gebruiken).
Gluten
Gluten zien van nature in bloem/ meel en bevorderen de rijzing van het brood.
Gist
Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist hee het vermogen om suikers om
te zeen in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen
en het lichter en beter verteerbaar te maken. Wij adviseren in de broodmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist
is gemakkelijker te verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het gee een constanter bakresultaat dan verse gist.
Zout
Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de acviteit van de gist, maakt het deeg
stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.
Boter/olie
Boter of olie gee een betere smaak aan het brood en maakt het brood zachter. De boter of olie moet op kamertemperatuur
zijn voor u deze bij de andere ingrediënten voegt.
Suiker
Suiker is de voedingsbron voor de gist en een belangrijk bestanddeel voor het rijzingsproces. U kunt gewone wie suiker,
bruine suiker, stroop of honing gebruiken. Het gee een zekere zachtheid aan de smaak van het brood, verhoogt de
voedingswaarde en helpt het brood langer te bewaren. Let op: Gebruik geen grove suiker of suikerklontjes, voor bijvoorbeeld
suikerbrood, omdat dit de an-aanbaklaag van de bakvorm beschadigt.
Water
Wanneer de bloem/ meel vermengd wordt met het water, vormen de gluten zich en wordt de lucht afgesloten, zodat
het brood kan rijzen. Bij een normale omgevingstemperatuur gebruikt u lauw water om het brood te maken: koud water
acveert de gist niet en warm water acveert de gist te sterk.
Melk
Melk doet de broodkorst bruinen, verbetert de smaak van het brood, verhoogt de voedingswaarde en gee een mooie
romige kleur binnenin. Indien u verse melk gebruikt, dan dient u de hoeveelheid water uiteraard te verminderen om het
vochgheidspeil in evenwicht te houden. Let op: Gebruik geen verse melk als u het bakproces programmeert met de
jdvertragingsfunce. De melk zou zuur kunnen worden.
Andere ingrediënten
In kookboeken kunt u recepten tegenkomen die kruiden, noten, krenten, fruit of groente e.d. vereisen. Gebruik steeds verse
ingrediënten. Indien u noten, zonnebloempien, gedroogd fruit of dergelijke gebruikt, raden wij u aan deze vooraf in water
te laten weken, goed droog te deppen en dan pas aan het deeg toe te voegen. Let er wel op dat deze ingrediënten niet
te groot en te scherp zijn in verband met mogelijke beschadigingen aan de an-aanbaklaag.
DE INGREDIËNTEN
NL - 8

NL - 9
Menu-knop
Deze knop gebruikt u om het juiste bakprogramma te selecteren. Elke keer als u op deze knop drukt, hoort u een
piep en het programmanummer verandert. Het programma staat in het display vermeld. Deze broodmachine hee
12 programmamogelijkheden (zie ook: Programma’s).
Start-enstopknop
Met deze knop start of stopt u het programma.
TIP: Indien u het verkeerde programma hee gekozen, kunt u dit wijzigen door de stopknop een aantal seconden ingedrukt
te houden. U kunt daarna de machine opnieuw instellen met het juiste programma.
START: om een programma te starten, drukt u de knop in en u zult een korte piep horen. De dubbele punt tussen de jd
in het display zal gaan knipperen en de machine gaat de jd nu aellen en werkt het gekozen programma af.
STOP: om een programma te beëindigen, drukt u de knop een aantal seconden in totdat u een piep hoort. De piep bevesgt
dat u het programma uitgezet hee.
Kleur-knop(=Color)
Deze knop gebruikt u om aan te geven of u de korstkleur licht, middel of donker wilt hebben.
TIP: Indien u een recept voor de eerste maal probeert, adviseren wij u de korstkleur middel te kiezen.
Grammen-knop(=Loaf)
Deze knop gebruikt u om aan te geven welk gewicht brood u op dat moment wenst te maken. U kunt kiezen uit een brood
van 700 of 900 gram.
TIP: De totale hoeveelheid van de ingrediënten vermeld in het recept is het gewicht van het brood dat u gaat maken.
Tijdvertragingsknoppen(Tijd–/Tijd+)
Met deze knoppen kunt u zelf bepalen wanneer uw brood klaar is. Door op de knop «+» te drukken, zal de jd met
10 minuten per keer toenemen. Indien u de knop «–» in drukt, zal de jd met 10 minuten afnemen. Zie ook: Het gebruik
van de jdvertraging.
AAN/UIT
Hoe kunt u zien of de machine werkt of het
programma loopt?
Als de dubbele punt knippert, draait het programma.
Als de dubbele punt constant brandt, is het programma gestopt.
HET DISPLAY
Indien er, na het inschakelen van de broodmachine, op het display “H:HH” verschijnt, wil dit zeggen dat de temperatuur van
het apparaat nog te hoog is. Doe de deksel van het apparaat omhoog en laat het apparaat aoelen voordat u een nieuw brood
gaat bakken. Wanneer er op het display EE0 of EE1 verschijnt, zet het apparaat uit en haal de stekker uit de wandcontactdoos.
Neem in dit geval contact op met onze technische dienst (zie laatste pagina voor het adres).
FOUTMELDINGEN IN DISPLAY
1: Basic (Basis) Dit is het meest gebruikte programma voor het maken van wit, tarwe of licht volkoren brood.
2: French (Frans) De bakjd is bij dit programma langer dan bij het normale programma waardoor het brood een iets
hardere korst krijgt.
3: Whole wheat (Volkoren) Dit programma wordt gebruikt voor het bereiden van broden waarbij zwaardere bloemsoorten
gebruikt worden, zoals volkoren-, tarwe- en meergranenbrood. Deze bloemsoorten hebben een
langere kneed- en gisjd nodig. Het brood zal over het algemeen wat kleiner zijn dan een wit
brood, omdat het meel zwaarder is.
4: Quick (Snel) Dit is een programma voor als u een keer binnen een korte jd een wit brood wilt hebben.
Door de kortere jd dient u er wel rekening mee te houden dat deze kleiner zal zijn dan bij het
normale programma.
5: Sweet (Zoet) Voor het bereiden van “zoete“ broden zoals rozijnen- en notenbrood.
6: Gluten free (Glutenvrij) Met dit programma kunt u uw eigen glutenvrije brood maken. De machine kneedt het, laat het
deeg rijzen en bakt het af.
7: Super-fast (Extra snel) Met dit programma maakt u in 90 minuten een lekker vers wit brood van 900 gram.
8: Dough (Deeg) Met dit programma kunt u deeg maken voor broodjes, pizza of ieder ander recept waar u (brood)
deeg voor nodig hee. Het deeg wordt niet in de machine gebakken, maar rijst wel. Een signaal
gee aan wanneer het deeg klaar is en uit het bakblik gehaald kan worden.
9: Kneading (Kneden) Met dit programma kunt u de machine deeg laten kneden.
PROGRAMMA’S

NL - 10
10: Cake Met dit programma kunt u brood maken dat bereid wordt met bijvoorbeeld bakpoeder i.p.v. gist.
Broden gebakken met dit programma worden minder hoog en vaster van structuur. De mer kan
op deze stand niet gebruikt worden, omdat het bakpoeder direct werkt en uiteindelijk niet meer
zal zorgen voor een goede rijzing. Indien u met dit programma cake wilt maken, raden wij u aan de
ingrediënten in het bakblik te doen. Daarna stelt u de machine in en voordat u op start drukt, dient
u even met een houten lepel de ingrediënten om te scheppen. Dit bevordert namelijk de kneding.
11: Sandwich Dit programma kunt u gebruiken om een heel luchg wit brood te maken voor onder andere
sandwiches. Let op! Bij dit programma kunt u geen korstkleur instellen, de machine doet dit zelf.
12: Bake (Bakken) Dit programma kunt u gebruiken voor kant-en-klaar deeg dat u bijvoorbeeld al eerder
hee gemaakt. U kunt het deeg met dit programma alleen aakken. Het programma is
voorgeprogrammeerd op 60 minuten. Druk op de jd - of jd + knoppen om de jd aan te passen.
Volg bij kant-en-klaar brooddeeg de instruces van de fabrikant op. Ook kunt u reeds gebakken
brood weer wat opwarmen.
Stap 1: Haal het bakblik uit de machine door deze recht omhoog aan de handgrepen uit de machine te trekken.
Stap 2: Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in het midden van het bakblik. De kneedhaak moet op een juiste
en zorgvuldige manier geplaatst worden zodat alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed worden.
Reinig de as aljd goed, zodat eventuele bakrestjes volledig verwijderd zijn.
Stap 3: Doe de ingrediënten op de volgende wijze en volgorde in het bakblik:
1. De hel van de benodigde bloem/meel
2. Water/melk
3. Boter/olie
4. Eventueel eieren
5. De rest van de benodigde bloem/meel
6. Suiker (doe suiker aan één kant)
7. Zout (doe zout aan de andere kant)
8. Gist (doe gist in een holletje in het midden) Let op: De gist mag niet in aanraking komen met het water.
De mogelijkheid bestaat dat het water de gist zal acveren alvorens de ingrediënten voldoende gemengd en gekneed zijn.
Stap 4: Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de buitenkant van het bakblik. Plaats het bakblik weer in de machine en
druk deze goed naar beneden zodat het bakblik goed stevig vast staat.
Stap 5: Sluit het deksel.
Stap 6: Doe de stekker in het stopcontact. Op het display zal programma 1 en de jd “3:10“ verschijnen.
Stap 7: Stel het juiste programma in door middel van de Menu-knop.
Stap 8: Door middel van de Kleur-knop (Color) kunt u de kleur van de korst instellen. U kunt kiezen uit licht (light), middel
(medium) of donker (dark). De gekozen korstkleur word bovenin het display aangegeven met een “∆“.
Stap 9: Met behulp van Grammen-knop (Loaf) kiest u de juiste grooe van het brood wat u wilt maken, 700 of 900 gram.
De gekozen grooe wordt bovenin het display aangegeven met een “∆“.
Stap 10: Stel eventueel de jdvertraging in met behulp van de jdvertragingsknoppen (+/–). Zie ook: “Het gebruik
van de jdvertraging”.
Stap 11: Druk op de startknop. De dubbele punt zal nu gaan knipperen en gee aan dat de machine werkt.
* Indien u één van deze programma’s kiest, kunt u geen gewicht kiezen: Quick (Snel), Dough (Deeg), Cake, Kneading (Kneden)
en Bake (Bakken). Zie hiervoor ook hoofdstuk “Recepten”.
Een overzicht van de exacte programma-jden vindt u op de laatste pagina van de Nederlandse gebruiksaanwijzing.
De jd die in het display staat, is aangegeven in uren en minuten. Voorbeeld: Programma 1, Basic (Basis), korstkleur medium
duurt 3 uur en 10 minuten.
Tijdens het kneedproces gaat een “piepsignaal”: na dit “piepsignaal” kunt u extra ingrediënten zoals droge krenten, noten
of andere producten toevoegen. U doet de deksel open, doet de extra ingrediënten erin, vervolgens sluit u de deksel en het
kneedproces zal vervolgen. Let op: Laat krenten, rozijnen en noten vooraf wellen en droog ze met een doek of keukenpapier af.
Let erop dat deze ingrediënten niet te groot of te scherp zijn, anders kan de an-aanbaklaag van het bakblik beschadigen.
Stap 12: Wanneer het brood klaar is, hoort u enkele piepjes. Druk op de stoptoets en houd deze toets gedurende enkele
seconden ingedrukt. De machine zal nogmaals piepen om te bevesgen dat u het programma hee gestopt.
Verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en open het deksel van de machine. Verwijder de bakvorm met
behulp van ovenhandschoenen. Laat het brood in het bakblik circa 10 tot 15 minuten aoelen en houdt het bakblik
omgekeerd boven het aanrecht en schud lichtjes het brood uit het blik.
Plaats het brood en het bakblik nooit op de buitenkant van de machine of direct op een plasc tafelkleed. Letop:de
aluminiumbakvormisnietbestandtegenslaan,kloppenophetaanrechtenduwenc.q.drukkenopdezijkanten.
Nahetbakkenisdehetebakvormweekendientdezenietmechanischtewordenbelast.
BROOD BAKKEN

NL - 11
Wanneer het brood niet onmiddelijk loskomt, draai dan voorzichg aan de as aan de onderzijde van het bakblik totdat
het brood loskomt. Indien u het brood uit de machine haalt en de kneedhaak in het brood blij steken, verwijder deze
voorzichg uit het brood. Laat het brood eventueel nog verder aoelen op een rooster zodat u daarna de kneedhaak
met uw handen kunt verwijderen. Let wel goed op dat de kneedhaak goed is afgekoeld. Het is aan te bevelen om het
brood pas na 15-20 minuten door te snijden. Extra: Als u bijvoorbeeld een keer niet op jd thuis bent, verwarmt de
broodmachine nog 60 minuten na. Dit is niet bij de programmajd inbegrepen.
Wanneer u de jdvertraging wilt gebruiken, dient u dit in te stellen voordat u op de Start-knop drukt.
Belangrijk: gebruik de jdvertraging niet wanneer u ingrediënten gebruikt die maar beperkt houdbaar zijn.
Volg de eerste 9 stappen beschreven in het hoofdstuk “Brood bakken“, vervolgens; nadat u het juiste programma, de juiste
korstkleur en de juiste grooe hee ingesteld, drukt u op de pijltjes toetsen om de jd op het display te verhogen of te
verlagen. Zie ook het hoofdstuk “Het display”.
+ = 10 minuten erbij
— = 10 minuten eraf
De jd die u op het display ziet verschijnen, is de totaal vereiste bakjd. De jdvertraging is programmeerbaar tot 13 uur.
Voorbeeld: Het is 9.00 uur ‘s morgens en u wilt om 17.00 uur ‘s middags vers gebakken brood.
Doe alle ingrediënten in het bakblik. Plaats het bakblik in de broodmachine. Sluit het deksel en druk op de menu-knop om het
juiste programma in te stellen. Druk op de korstknop (Color) om de korstkleur in te stellen en stel met de grammenknop (Loaf)
het juiste gewicht in. Druk op “+” tot er 8:00 in het display verschijnt. Er zullen immers 8 uren voorbij gegaan zijn vanaf het
moment dat u op de start-knop gedrukt hee tot het moment dat het brood klaar moet zijn (17.00 uur ‘s middags). Druk op de
start-knop. De dubbele punt op het display zal gaan knipperen en de jd zal nu gaan aopen tot het jdsp bereikt is waarop de
broodmachine moet beginnen met kneden. De broodmachine zal nu het hele ingestelde programma doorlopen zodat het brood
klaar is op het door u gewenste jdsp.
DE TIJDVERTRAGING INSTELLEN
• Weeg de ingrediënten aljd zeer nauwkeurig af en let erop dat deze op kamertemperatuur zijn.
• Voeg de ingrediënten toe in de juiste volgorde.
• Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn.
• Doe de gist als laatste in de vorm. Doe dit in een holletje in het meel. Deze mag niet in aanraking komen met zout,
suiker en water (melk).
• Tip: U kunt de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen: Los in een half kopje lauw water 1 theelepel
suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel gist toe. Na een paar minuten moet het geheel gaan borrelen en bruisen,
pas dan weet u dat de gist vers is.
• Tip: circa 5 tot 10 minuten na de start van de broodmachine kunt u testen of de deegbal goed is. Het deeg moet eruit zien
als een gladde, elassche, ronde bol. U opent het deksel en raakt even met uw vingers de bovenkant van de deegbal aan.
Let er op dat de kneedhaak doordraait. Indien het deeg iets blij plakken aan uw vingers is dit goed. Blij het deeg plakken
aan het bakblik dan is deze te nat. Blij het deeg niet plakken aan uw vingers dan is de deegbal te droog.
• Tip: Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de werking. Indien u één van deze twee ingrediënten niet gebruiken
mag vanwege een dieet, dan moet u het andere ook weglaten. U krijgt dan brood zonder suiker en zout.
• Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20 minuten aoelen alvorens deze opnieuw
te gebruiken.
• Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grooe omdat de gebruikte ingrediënten verschillen.
Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn dan andere. Dit is normaal.
• Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan moet passen. Daar bedoelen wij mee:
de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid water. Nooit alles tegelijk aanpassen.
Dit zal namelijk geen eect hebben. De aanpassing kan nodig zijn in verband met:
- kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel
- temperatuurverschillen van de omgeving
- versheid van de ingrediënten.
• Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen dus is derhalve ook maar beperkt houdbaar.
Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed hee laten aoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden.
Uiteraard kunt u het brood ook invriezen, zodat u het later kunt consumeren.
ENKELE TIPS

NL - 12
Er bestaan verschillende factoren die uw brood kunnen doen mislukken. Hieronder zullen wij een aantal voorbeelden van
slechte resultaten weergeven en eventueel de oplossingen.
Het brood is ingezakt
- Indien uw brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen dat het deeg te vochg was. Probeer iets minder water
toe te voegen. Wanneer u geconserveerd fruit of groenten gebruikt, laat ze dan eerst goed uitlekken en wrijf ze goed droog
voordat u ze gebruikt. Ze zijn langere jd doordrenkt waardoor ze overtollig vocht bezien. U kunt ook proberen om een
lichtere bloemsoort te gebruiken.
- Het kan ook overrijs zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het deeg de rijzing niet aan kan. Probeer iets minder gist toe te
voegen, 1 à 2 gram. In dit geval kan het ook aan de hoeveelheid vocht liggen. Het kan zijn dat het meel wat u gebruikt
minder water nodig hee dan er standaard in de recepten staat. Voeg een volgende keer 10 tot 20 ml. minder water toe.
Het brood is in het midden onvoldoende gebakken
- Indien de binnenkant van het brood onvoldoende gebakken is, kan dit aan de gebruikte bloemsoort liggen. Dit gebeurt
meestal door het gebruik van zwaardere bloemsoorten, zoals roggebloem of volkorenbloem. Probeer één kneedproces meer
te gebruiken wanneer u deze bloemsoorten gebruikt. Wanneer de broodmachine het eerste kneedproces hee beëindigd,
zet u het apparaat stop. Stel dan het apparaat opnieuw in en druk op start: het apparaat zal opnieuw beginnen met kneden,
er is nu een grotere hoeveelheid lucht in het deeg opgenomen.
- U kunt ook de bruiningsgraad van de korst op donker zeen, waardoor de aaktemperatuur wat hoger wordt.
Het brood is overgelopen
- Indien uw brood hoger rijst dan normaal, hee u teveel gist gebruikt. Controleer of u de juiste hoeveelheid en type gist hee gebruikt.
- Teveel suiker kan uw gist te veel acveren. Verminder de hoeveelheid suiker en pas ook op voor gedroogde vruchten
of honing die veel suiker bevaen. Probeer uw hoeveelheid water met 10 tot 20 ml te verminderen. Denk eraan dat een
geringere vochgheid het gist verhindert te acef te zijn.
- Het gebruik van een zeer jn gemalen bloem kan het brood soms ook te hard doen rijzen. Deze bloemsoorten hebben niet
zo’n aceve gist nodig om te rijzen dan zwaardere of grover gemalen bloemsoorten.
Het brood is te droog
- Gebruik iets minder bloem of voeg 1 eetlepel vloeistof toe. Wanneer de broodmachine zwaarder deeg mengt of wanneer hij langere
kneedjden gebruikt, kan het zijn dat de machine lichtjes begint te trillen op het aanrecht. Zorg er dus voor dat het apparaat op een
stabiel oppervlak staat, niet te dicht in de buurt van een ander voorwerp en ook niet te kort op de rand van het aanrecht.
Plae broden
- Indien u een door de molen gemalen bloem of volkoren bloem neemt, kan het brood wat plaer zijn (geen mooi bolletje).
- Als uw brood helemaal niet rijst, dan is het nodig de gist te controleren. Hee u niet vergeten de gist erbij te doen?
Indien het brood slechts lichtjes gerezen is, kan het zijn dat de gist te oud was.
- De acvering van de gist wordt verhinderd door te koud of te warm water.
- Kijk ook de gebruikte dosis zout na. Verzeker u ervan dat u niet teveel zout hee gebruikt.
Het toestel werkt niet
- Is het ingeschakeld?
- De temperatuur van de broodmachine is te hoog. Laat de broodbakmachine aoelen voordat u hem opnieuw start.
Er komt rook uit de luchtgaten
- De ingrediënten zijn misschien op het verwarmingselement gemorst.
De bovenkant van het brood is gebarsten en ziet bruin
- Te veel bloem, gist of suiker.
Te klein brood
- Niet genoeg bloem, gist, suiker of water
- Gebruik van volkorenbloem of bloem die chemische gist bevat.
- Gebruik van een slecht gisype.
- Gebruik van bloem of gist die niet vers meer is.
Brood onvoldoende gebakken
- Stoptoets werd ingedrukt na inschakeling.
- Het deksel werd geopend jdens het bakproces.
Een deel van het brood is nog bestrooid met bloem
- Niet genoeg water gebruikt
PROBLEMEN EN OPLOSSINGEN

NL - 13
Vraag: Waarom is er steeds verschil in de vorm en de hoogte van het brood?
Antwoord: De vorm en de hoogte van het brood zijn aankelijk van de omgevingstemperatuur, de kwaliteit en de hoeveelheid
van de ingrediënten.
Vraag: Waarom rijst het brood niet?
Antwoord: Gist vergeten, te weinig gist of oude gist zorgen ervoor dat het brood niet rijst en “plat” blij.
Vraag: Hoe werkt de jdvertraging?
Antwoord: De jdvertraging mag niet ingesteld worden onder de 1.38 uur of boven de 13 uur. De jdvertraging vereist
een minimum van 1 uur en 38 minuten om alle noodzakelijke processen door te lopen. De ingrediënten kunnen
bederven wanneer zij langer dan 13 uur in de broodmachine blijven zonder gebakken te worden. Voor verdere
uitleg, zie het hoofdstuk “Het gebruik van de jdvertraging“.
Vraag: Waarom mogen aan de basis-ingrediënten geen extra ingrediënten worden toegevoegd?
Antwoord: Om aan het deeg c.q. het brood de juiste vorm te geven en te laten rijzen zoals het hoort, moeten de gedroogde
krenten en dergelijke later toegevoegd worden. Bovendien bestaat de kans dat deze ingrediënten stukgekneed
worden jdens het kneedproces. Zij kunnen aan elkaar gaan kleven en niet gelijkmag verdeeld worden over het
deeg. U kunt deze ingrediënten pas na het eerste “piepsignaal” toevoegen. U kunt geen ingrediënten toevoegen
wanneer u één van de snelle programma’s gebruikt.
Vraag: Kan er verse melk gebruikt worden in plaats van water?
Antwoord: Dat kan, maar dan dient u ervoor te zorgen dat u dezelfde hoeveelheid vocht behoudt. Bijvoorbeeld: als in een
recept 210 ml water staat, kunt u dit vervangen door 210 ml melk of door 105 ml water en 105 ml melk.
Het is belangrijk dat u de totaal aangegeven hoeveelheid vocht gebruikt.
Vraag: Het brood is bijna of helemaal niet meer uit het bakblik te krijgen, wat kan ik daaraan doen?
Antwoord: Dit kan twee oorzaken hebben. De an-aanbaklaag van uw bakblik is versleten of het brood is nog niet afgekoeld.
Indien de an-aanbaklaag versleten is, adviseren wij u een nieuw bakblik aan te schaen. Om erachter te komen
wat de oorzaak exact is, adviseren wij u het volgende: zodra de broodmachine klaar is, haalt men het bakblik
compleet met brood uit de machine en laat het geheel 15 tot 20 minuten aoelen op het aanrecht. Houd daarna
het bakblik ondersteboven en schud het brood lichtjes uit het bakblik. Laat het brood nog eens 15 minuten aoelen
op een rooster alvorens het aan te snijden.
Vraag: Er is speling ontstaan op de kneedhaak. Hoe komt dit en wat kan ik hieraan doen?
Antwoord: De an-aanbaklaag aan de binnenkant van de kneedhaak is dik, zacht en nog niet volledig uitgehard. Dit uitharden
gebeurt pas als de machine in gebruik genomen wordt. Door de druk die op de kneedhaak komt te staan jdens het
kneden, zal de an-aanbaklaag aan de binnenkant dunner en harder worden, waardoor er meer ruimte ontstaat.
Dit zal in de eerste weken gebeuren en is volkomen normaal. De kneedhaak slijt als het ware een beetje uit en zal
niet verder gaan dan dat.
Vraag: De kneedhaak blij in het brood achter, wat kan hieraan doen?
Antwoord: Niets, het is namelijk goed dat de kneedhaak in het brood achter blij. Als dit niet het geval zou zijn, bestaat de kans
dat er een groot gat onderin het brood komt. Nu kan het brood eerst aoelen alvorens de kneedhaak verwijderd
wordt. Door het aoelen wordt het brood steviger en zal er geen gat in het brood ontstaan. Tijdens het eerste gebruik
kan het zo zijn dat de kneedhaak in het bakblik achterblij. Dit hee alles te maken met de voorgaande vraag.
Vraag: Hoe kan ik de binnenkant van mijn broodmachine schoonmaken als het deeg overgelopen is?
Antwoord: De binnenkant van de broodmachine kan gereinigd worden met een ovenreiniger. Let op dat het
verwarmingselement goed beschermd wordt. Het verwarmingselement kan gereinigd worden door de machine
één of tweemaal, zonder inhoud, een bakprogramma te laten afwerken. Het verwarmingselement zal dan
schoonbranden.
Vraag: Vanwege een dieet mag ik geen brood met suiker, kan ik suikervrij brood maken in de broodmachine?
Antwoord: Ja, dat kan. U kunt suiker weglaten uit het basisrecept. Let echter wel op. Als u geen suiker gebruikt, mag u ook
geen zout toevoegen. Dit om toch een goede rijzing te krijgen.
Vraag: Mijn brood zakt in op het moment dat de machine overgaat van rijzen naar bakken?
Antwoord: Dit kan twee oorzaken hebben. Er kan teveel gist zijn gebruikt of er is teveel water gebruikt. In de meeste gevallen
wordt het veroorzaakt door teveel water. De recepten die in de gebruiksaanwijzing staan, zijn basisrecepten.
Het kan voor komen dat er meel gebruikt wordt wat minder vocht nodig hee dan aangegeven staat.
Wij adviseren 10 tot 20 ml. vocht te minderen. Het probleem zal nu opgelost zijn.
Vraag: Als ik rozijnenbrood maak, zien alle rozijnen onderin. Wat kan ik hieraan doen?
Antwoord: De deegbal is waarschijnlijk te compact om de rozijnen goed door het deeg te kunnen kneden. Voeg bij het
basisrecept 10 tot 20 ml. vocht toe, zodat de deegbal soepeler is en de rozijnen er makkelijker door heen gekneed
kunnen worden. Let wel op dat de rozijnen zelf niet te nat zijn.
Vraag: De korst is soms lichter, soms donkerder?
Antwoord: Dit kunt u zelf instellen door de toets “korst”. Voor een lichte korst zet u het apparaat op licht (light), voor een
donkere korst zet u het apparaat op donker (dark).
Vraag: Wat is er gebeurd wanneer het brood even hoog gekomen is als het deksel?
Antwoord: U hee teveel gist en/of suiker gebruikt, waardoor er meer gasbellen ontstaan zijn binnenin het brood en het teveel
gerezen is.
VEELGESTELDE VRAGEN

NL - 14
Vraag: Waarom mag u geen brood maken op basis van fruit met de werkwijze “snel”?
Antwoord: De gisjd wordt verminderd bij dit programma en wanneer u meer ingrediënten gebruikt, wordt de bakjd ook
beïnvloed zodat u geen mooi resultaat zult krijgen wanneer u dit programma met dergelijke recepten gebruikt.
Vraag: De broodmachine kneedt trager bij het maken van zwaardere broden?
Antwoord: Dit is een normaal verschijnsel wanneer u deze recepten gebruikt. Dit is geen probleem voor de machine, het is wel
aan te raden een eetlepel vloeistof toe te voegen.
Zet voordat u uw broodmachine wilt reinigen het apparaat uit, verwijder de stekker uit de wandcontactdoos en laat het
apparaat volledig aoelen.
Buitenkant
Reinig de buitenkant van het apparaat en het kijkvenster met een vochge doek of spons. Verwijder het bakblik alvorens
te reinigen. Indien noodzakelijk kunt u de buitenkant van het apparaat met behulp van een mild afwasmiddel of RVS
reinigingsmiddel. Gebruik geen agressieve reinigingsmiddelen! Dompel het apparaat, de stekker en het snoer niet in water
of andere vloeistoen.
Binnenkant
De binnenkant van het apparaat kunt u voorzichg met een licht vochge doek schoonmaken. Pas op met het schoonmaken
van het verwarmingselement.
Bakblikenkneedhaak
Het bakblik en de kneedhaak kunt u reinigen met warm water. Let hierbij op dat u de an-aanbaklaag niet beschadigt. Indien
het niet lukt om de kneedhaak uit het bakblik te verwijderen, dient u het bakblik volledig te laten aoelen. Vervolgens giet
u een beetje warm water in het bakblik zodat de kneedhaak onder water staat. Het water zal er nu voor zorgen dat de klevende
deeltjes oplossen en de kneedhaak verwijderd kan worden. Het bakblik nooit langer dan 15 tot 30 minuten laten weken.
Gebruik geen schoonmaakmiddelen of afwasborstels, deze kunnen de an-aanbaklaag van het bakblik en de kneedhaak
beschadigen. Het bakblik en de kneedhaak zijn niet geschikt om in de afwasmachine te reinigen.
REINIGING EN ONDERHOUD
Wit brood 700 gram 900 gram
Wie bloem 400 gr 500 gr
Water 250 ml 300 ml
Boter/ olie 7 gr 10 gr
Suiker 7 gr 10 gr
Zout 7 gr 10 gr
Gedroogde gist 5 gr 6 gr
Programma: Basic, Quick of Sandwich
(Basis, Snel of Sandwich)
Volkorenbrood 700 gram 900 gram
Volkorenmeel 250 gr 300 gr
Wie bloem 150 gr 200 gr
Water 250 ml 300 ml
Boter/ olie 7 gr 10 gr
Suiker 7 gr 10 gr
Zout 7 gr 10 gr
Gedroogde gist 5 gr 6 gr
Programma: French of Whole wheat
(Frans of Volkoren)
RECEPTEN
Tarwebrood 700 gram 900 gram
Wie bloem 250 gr 300 gr
Volkorenmeel 150 gr 200 gr
Water 250 ml 300 ml
Boter/ olie 7 gr 10 gr
Suiker 7 gr 10 gr
Zout 7 gr 10 gr
Gedroogde gist 5 gr 6 gr
Programma: French of Whole wheat
(Frans of Volkoren)
Tip! Indien u een grove meelsoort gebruikt, kan het zijn dat u minder water moet gebruiken dan wij aangeven in de recepten.
Dit omdat een grove meelsoort minder vocht opneemt.

NL - 15
Programma overzicht TBM9001B
Programma Tijdinstelling 1e kneding Rustperiode 2e kneding Rustperiode Vormen Rijsperiode Bakken Warmhouden Piepsignaal *
1Basic (Basis) - 700g 13:00-3:03 9m 20m 14m 25m - 40m 75m 60m 2:29
Basic (basis) - 900g 13:00-3:10 10m 20m 15m 25m - 40m 80m 60m 2:35
2 French (Frans) - 700g 13:00-3:50 16m 40m 19m 30m -45m 80m 60m 2:52
French (Frans) - 900g 13:00-4:00 18m 40m 22m 30m -45m 85m 60m 3:00
3Whole wheat (Volkoren) - 700g 13:00-3:47 9m 25m 18m 35m -60m 80m 60m 3:10
Whole wheat (Volkoren) - 900g 13:00-3:55 10m 25m 20m 35m -60m 85m 60m 3:15
4Quick (Snel) 2:25 10m 12m 13m -m - 30m 80m 60m -
5Sweet (Zoet) - 700g 13:00-3:00 10m 5m 20m 30m -40m 75m 60m 2:40
Sweet (Zoet) - 900g 13:00-3:05 10m 5m 20m 30m -40m 80m 60m 2:45
6Dough (Deeg) 13:00-1:30 18m - - 30m - 42m - - - 7Gluten free (Glutenvrij) - 700g 13:00-3:30 12m 20m 13m 45m -45m 75m 60m 2:56
Gluten free (Glutenvrij) - 900g 13:00-3:35 12m 20m 13m 45m -45m 80m 60m 3:01
8 Cake 13:00-2:55 10m 5m 20m 30m -35m 75m 60m -
9Sandwich - 700g 13:00-3:10 15m 30m 5m 25m - 40m 75m 60m 2:25
Sandwich - 900g 13:00-3:15 15m 30m 5m 25m - 40m 80m 60m 2:30
10 Super-fast (Supersnel) - 900g 1:38 10m -5m - - 33m 50m 60m - 11 Kneading (Kneden) 0:18 18m - - - - - - - -
12 Bake (Alleen bakken) 0:10-1:00 - - - - - - 10-60m 60m -
Tijdinstelling: 13:00 uur is de maximale jdvertraging welke u in kunt stellen en de jd die daarna staat, is de totale programmaduur. Rustperiode: de machine zal jdens deze periode niets doen en de deegbal zal een beetje rijzen. Warmhouden: de machine zal het brood nog 60 minuten warmhouden. Deze extra funce is voor mensen die niet op jd bij de machine zijn en toch een warm brood willen. *De kolom Piepsignaal gee de jd aan die in het display staat voor het toevoegen van de extra ingrediënten. ( m = minuten )
Dit symbool betekent dat dit product niet bij het gewone huishoudelijke afval mag worden weggegooid (2012/19/EU).
Volg de geldende regels in uw land voor de gescheiden inzameling van elektrische en elektronische producten.
Als u het product correct afvoert, voorkomt u negaeve gevolgen voor het milieu en de volksgezondheid.
Het verpakkingsmateriaal van dit product is 100% recyclebaar, lever het verpakkingsmateriaal gescheiden in.
RECYCLING

•Carefullyreadtheinstruconmanualinfullpriortousing
theapplianceandstorethemanualinasafeplaceforfuture
reference.
• Only use this appliance for the purposes described in the
instrucon manual.
• Theoutsidecanbecomeveryhot!
• The appliance must be connected to an alternang current supply,
via an earthed wall socket, with a mains voltage that matches the
informaon given on the informaon plate of the appliance.
• Never bend the power cord sharply or allow it to run across hot parts.
• Fully unwind the cord to prevent it from overheang.
• Never place the appliance near appliances that give o heat,
such as ovens, gas cookers, hotplates, etc. Keep the appliance away
from walls or other objects that may catch re, such as curtains,
towels (coon or paper, etc.).
• Always make sure the appliance is on a sturdy, at surface and only
use it indoors.
• Do not leave the appliance unaended when it is in operaon.
• If you want to move the appliance, make sure the appliance is
switched o. Use both hands when moving the appliance.
• Do not use the appliance if the plug, cord or appliance are
damaged, or if the appliance no longer funcons properly or if it is
damaged in any other way. If this is the case, consult the retailer or
our maintenance service. Never replace the plug or cord yourself.
• Repairs to electrical appliances should only be performed by skilled
persons. Incorrect repairs may expose the user to serious hazards.
• Never use the appliance with components that are not
recommended or supplied by the manufacturer.
• Do not pull the cord and/or appliance to remove the plug from the
wall socket. Never touch the appliance with wet or moist hands.
• Keep the appliance out of reach of children. Children do not
see the dangers associated with handling electrical appliances.
Therefore, never allow children to operate electrical appliances
without supervision.
SAFETY INSTRUCTIONS - EN
EN - 16

• Keep the appliance and cord out of reach of children younger than
8 years of age.
• The appliance may be used by children of eight years and above
and by persons with limited physical, sensory or mental capacies
or a lack of experience and knowledge, provided they use the
appliance under supervision or have been instructed about its
safe use and understand the hazards involved.
• Children must not play with the appliance.
• The appliance must not be cleaned or maintained by children,
unless this is done under supervision.
• If the appliance is not being used or is being cleaned, switch o
the appliance and remove the plug from the socket.
• Extension cords may only be used if the mains voltage (see the
informaon plate) and capacity are idencal to or higher than that
of the appliance. Always use an approved earthed extension cord.
• If you decide to cease using the appliance due to a defect,
we recommend cung o the cord aer removing the plug
from the wall socket. Take the appliance to the waste processing
department concerned of your municipality.
• If the appliance does not funcon aer it has been switched on,
it is possible that the fuse or earth leakage circuit breaker has
been acvated in the electrical distribuon box. The group can
be overloaded or an earth leakage current may have occurred.
• In case of a breakdown, never make repairs yourself; a tripped
safety device in the appliance could indicate a defect that
cannot be remedied by removing or replacing this safety device.
Only original parts should be used.
• Never submerge the appliance, cord or plug in water.
• This appliance is only suitable for household use. If the appliance
is not used as intended, no compensaon can be claimed in case
of defects or accidents and the warranty will be invalidated.
EN - 17

1. Baking n
2. Dough hook
3. Display
4. Lid with inspecon window
5. Base unit
6. Programmes
7. Menu buon
8. Start and stop buon
9. Color buon
10. Time- & +
11. Loaf buon
PRODUCT DESCRIPTION
EN - 18
Before using the appliance for the rst me, proceed as follows: carefully unpack the bread maker and remove all packaging
material. Keep the packaging (plasc bags and cardboard) out of reach of children. Aer unpacking the appliance, carefully
check it for external damage that may have occurred during transport. In the packaging you will nd the bread maker, baking
n, dough hook and instrucon manual. Place the appliance on a sturdy, at surface. Clean the bread maker, baking n and
dough hook with a damp cloth. On the inside, the baking n and dough hook are covered with a non-sck coang, which is
why you should never clean these items with cleaning agents, a dishwashing brush or a sponge. Always use a damp cloth for
this. This is sucient to keep it clean. When connecng the machine for the rst me, a loud beep sounds and “1” and “3:10”
appear on the display. The machine is now ready for use. When used for the rst me, your bread maker could release some
smoke. This is absolutely normal, does not do any harm and will disappear automacally.
PRIOR TO FIRST USE
4
5
3
7
6 6
3
8
11 9
10
2
1

The quality of the bread that you bake in the bread maker depends on many factors. The more oen you work with our bread
maker, the quicker you get to understand these factors, which will be benecial to the baking result. The bread maker is
relavely simple to use, but does require a correct dosing of the ingredients. We therefore recommend using kitchen scales,
preferably scales that weigh in grammes.
The machine allows you to choose between dierent programmes. Select the programme for the type of loaf you want,
or as indicated in the recipe.
Make sure the yeast is the last ingredient you place in the n, on top of the our, so it does not come into contact with the salt,
sugar and water and/or milk. Make sure your ingredients are fresh. You can establish the freshness of the yeast by dissolving
1 teaspoon of sugar in a beaker half lled with water and adding 1 teaspoon of yeast to this mixture. Aer a few minutes the
mixture should start to buzz and bubble, only then you will know that the yeast is fresh.
Check the dough during the kneading process.
Aer 5 to 10 minutes, it should look like a smooth, elasc round ball. Add 1 tablespoon of water each me when the dough
is too lumpy or add 1 tablespoon of our when the dough is too wet.
Make sure you add the ingredients, water included, in the indicated order and that they are at room temperature. Therefore
take buer and yeast out of the refrigerator in me. Somemes the bread can rise too fast. This can be caused by a room
temperature that is too high or ingredients that are too warm.
Aer baking a loaf, allow the bread maker to cool down for 15-20 minutes before baking another one.
THE ART OF BAKING
The most important factors for baking a successful loaf are the quality, freshness and correct weight of your ingredients.
Flour/Meal
Flour or meal is the basic ingredient of bread.
The weight of the our or meal diers per type. That is why it is absolutely necessary to measure the correct amount by
means of scales. Advice: when buying meal, pay aenon to the text on the packaging. It should state that the meal is also
suitable for making bread (do not use patent our).
Gluten
Gluten are natural components of our/ meal and help the bread to rise.
Yeast
Yeast is a micro-organism that grows on various vegetable foods. Yeast has the capacity to convert sugars to alcohol and
carbon dioxide, allowing it to mulply very quickly. Ideal therefore to make the dough rise and make it lighter and more
digesble. We recommend using dry yeast in the bread maker. This (grain) yeast is easier to process and has a longer use-by
date than fresh yeast, and it also yields a more constant baking result compared to fresh yeast.
Salt
Salt does not only ensure a parcular taste of the bread, but also controls the acvity of the yeast, making the dough rm
and compact and prevenng the bread from rising too fast.
Buer/oil
Buer or oil adds a beer taste to the bread and makes the bread soer. The buer or oil should be at room temperature
before adding it to the other ingredients.
Sugar
Sugar is the source of nutrion for the yeast and is a major part of the leavening process. You can use normal white sugar,
brown sugar, syrup or honey. It adds some soness to the taste of the bread, increases the nutrional value and allows you
to use the bread for a longer period of me. Cauon: Do not use coarse sugar or sugar cubes, such as for sugar loafs, as this
will damage the non-sck coang of the baking n.
Water
When the our/ meal is mixed with the water, the gluten are formed and the air is sealed in, allowing the loaf to rise.
At a normal ambient temperature you use lukewarm water to make the bread: cold water does not acvate the yeast
and warm water acvates the yeast too much.
Milk
Milk ensures a brown crust, improves the taste of the bread, increases the nutrional value and provides a beauful creamy
colour on the inside. When using fresh milk, you must of course reduce the amount of water to keep the liquid level in
balance. Cauon: Do not use fresh milk when programming the baking process with me delay. The milk could become sour.
Other ingredients
In cookery books you may nd recipes that require herbs, nuts, currants, fruit or vegetables, etc. Always use fresh
ingredients. When using nuts, sunower seeds, dried fruit or anything similar, we recommend soaking them in water in
advance, pang them dry properly and only then adding them to the dough. Do make sure these ingredients are not too
large and not too sharp, due to possible damages to the non-sck coang.
THE INGREDIENTS
EN - 19

EN - 20
Menubuon
Use this buon to select the correct baking programme. Each me you press this buon you hear a beep sound and the
programme number changes. The programme is stated on the display. This bread maker has 12 programmes to choose from
(also see: Programmes).
Startandstopbuon
Use this buon to start or stop the programme.
TIP: If you selected the wrong programme, you can change this by pressing the stop buon for a number of seconds.
You can then set the machine again, with the correct programme.
START: to start a programme, press the buon and you will hear a short beep sound. The colon between the me on the
display starts to ash and the machine now sets the me and goes through the selected programme.
STOP: to end a programme, press down the buon for a number of seconds unl you hear a beep sound. The beep sound
conrms that you have switched o the programme.
Colorbuon
Use this buon to indicate whether you want the crust to have a light, medium or dark colour.
TIP: When trying a recipe for the rst me, we recommend using the medium crust colour.
Loafbuon
Use this buon to indicate the weight of the loaf that you want to make. You can choose between a loaf of 700 grammes
and a loaf of 900 grammes.
TIP: The total weight of ingredients stated in the recipe is the weight of the loaf that you are going to make.
Time–/Time+buons
By means of these buons you can determine yourself when your loaf will be ready. By pressing the «+» buon, the me
is increased by 10 minutes each me. By pressing the «–» buon, the me is decreased by 10 minutes each me. Also see:
Using the me delay.
ON/OFF
How can you see whether the machine
is working and whether the programme
is running?
When the colon ashes, the programme is running.
When the colon lights connuously, the programme has stopped.
THE DISPLAY
If, aer switching on the bread maker, “H:HH” appears on the display, this means that the temperature of the appliance is sll
too high. Li the lid of the appliance and allow the appliance to cool down before you start baking a new loaf. When EE0 or EE1
appears on the display, switch o the appliance and remove the plug from the wall socket. In this case, contact our technical
service department (see the last page for the address).
ERROR MESSAGES ON THE DISPLAY
1: Basic This is the most used programme for baking white, wheat or light whole wheat bread.
2: French In this programme, the baking me is longer than in the normal programme, giving the loaf a crust that is
a lile harder.
3: Whole wheat This programme is used for making loafs with heavier types of our, such as whole wheat, wheat and
mulgrain bread. These types of our require a longer kneading and leavening me. The loaf will usually
be a lile smaller than a white loaf, because the meal is more heavy.
4: Quick This is a programme for those occasions when you want a white bread within a short period of me. Due to
the shorter me, you do have to take into account that these loafs are smaller than when you use the normal
programme.
5: Sweet For making “sweet“ loafs, such as currant and nut loafs.
6: Gluten free This programme allows you to make your own gluten free bread. The machine kneads the dough, allows it to
rise and then bakes it.
7: Super fast By means of this programme you can make a tasty fresh white loaf of 900 grammes in 90 minutes.
8: Dough By means of this programme you can make dough for rolls, pizza or any other recipes that require (bread)
dough. The dough is not baked in the machine, but it does rise. A signal indicates when the dough is ready
to be taken out of the baking n.
9: Kneading By means of this programme you can use the machine to knead dough.
PROGRAMMES