Aroma ADF-212 User manual

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SmartFry XL™
Digital Deep Fryer
Instruction Manual
SmartFry XL™
Freidora de Imersion
Manual de Instrucciones

¡Felicitaciones!
Su freidora digital de acero inoxidable de le dará a su
cocina una apariencia profesional mientras le proporciona alimentos
deliciosos noche tras noche.
Antes de utilizar la freidora por primera vez, lea con atención las
siguientes instrucciones.
Publicado Por:
Aroma Housewares Co.
6469 Flanders Drive
San Diego, CA 92121
U.S.A.
1-800-276-6286
www.aromaco.com
© 2009 Aroma Housewares Company. Todos los derechos reservados.
Congratulations!
Your SmartFry XLTM Deep Fryer will give your kitchen a
professional look, while providing you with delicious meals night after
night. The large cooking capacity can accommodate a wide variety of
foods, in fact by using the two smaller baskets you can fry up to two
different ingredients at one time! The preprogrammed settings make
frying your favorite foods a snap while the digital display offers precise
control. The SmartFry XLTM is just another example of how Aroma
products help make your busy life that much easier.
For recipe suggestions, more kitchen solution ideas or to sign up for a
MyAroma account please visit us online at www.AromaCo.com.
Read all the instructions before first use.
Published By:
Aroma Housewares Co.
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1
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Basic safety precautions should always be followed when using
electrical appliances, including the following:
1. Important: Read all instructions before first use.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plug or
appliance in water or any other liquid.
4. This appliance is not intended to be used by or near children. Close
supervision is necessary when the appliance is used near children.
5. Do not leave this appliance unattended while in use.
6. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to
cool before putting on or taking off parts, and before cleaning the
appliance.
7. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after
the appliance malfunctions or has been damaged in any manner.
Contact Aroma customer service for examination, repair or
adjustment.
8. The use of accessory attachments not recommended by Aroma
Housewares may cause injuries.
9. Do not use outdoors.
10. Do not let cord hang over the edge of counter or table, or touch hot
surfaces.
11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
12. Extreme caution must be used when using or moving an appliance
containing hot oil or any other hot liquids.
13. Always attach plug to appliance first, then plug cord into the wall
outlet. To disconnect, turn any control to “OFF”, then remove plug
from wall outlet.
14. Do not use this appliance for anything other than its intended use.
15. Use only metal cooking utensils in the fryer as rubber or plastic utensils
will become damaged from the hot oil. Do not leave metal utensils in
the fryer as they will become very hot and may cause injuries.
Continued on Next Page
1
GUARDE BIEN ESTAS INSTRUCCIONES
Siempre se deben seguir las precauciones de seguridad básicas al
usar electrodomésticos, incluidas las siguientes:
1. Importante: Antes de usar esta unidad, lea las instrucciones.
2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o manijas.
3. Para protegerse de descargas eléctricas, no sumerja la unidad, el cable
o los enchufes en agua o en otros líquidos.
4. Este aparato electrodoméstico no está diseñado para ser utilizado por
niños. Cuando el aparato electrodoméstico es utilizado cerca de niños, es
necesaria una atenta supervisión.
5. No deje la freidora de inmersión sin supervisión durante su
funcionamiento.
6. Cuando el aparato no esté en uso y antes de limpiarlo, retire el enchufe
del tomacorriente. Antes de limpiarlo y de colocar o quitar piezas, permita
que el aparato se enfríe.
7. No opere ningún aparato electrodoméstico que tenga un cable o un
enchufe dañados, que haya dejado de funcionar correctamente o que
se encuentre dañado de cualquier manera. Lleve el aparato al centro
de servicio autorizado más próximo para que sea revisado, reparado o
ajustado.
8. El uso de accesorios agregados no recomendados por el fabricante del
aparato puede causar lesiones.
9. No lo utilice en exteriores.
10. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador ni
que toque superficies calientes.
11. No lo coloque sobre una hornilla de gas o eléctrico caliente, ni cerca
del mismo o dentro de un horno caliente.
12. Sea sumamente precavido al utilizar o trasladar un aparato que
contenga aceite caliente u otros líquidos a alta temperatura.
13. Siempre coloque el enchufe primero en el aparato electrodoméstico y
luego conecte el cable al tomacorriente de la pared. Para
desconectarlo, gire todos los controles hasta la posición de apagado
("OFF") y luego retire el enchufe del tomacorriente de la pared.
14. No utilice el aparato de ninguna manera que no sea el uso indicado.
Continuado en la página siguiente
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

16. To assure safe operation and avoid possible fire, oversized foods
must not be inserted into the appliance.
17. Be sure the handles are properly assembled to basket and locked in
place. See “Assembling the Basket Handles” instructions on
page 9.
18. When using this appliance, provide adequate air space above and
on all sides for air circulation. Do not allow this appliance to touch
curtains, wall coverings, clothing, dishtowels or other flammable
materials during use. Do not place on or near a hot gas or electric
burner, or in a heated oven.
Replacement parts and manuals are available online at
www.AromaCo.com or by contacting Aroma customer service at:
1-800-276-6286
1-858-587-8866
Monday - Friday 8:30AM-4:30PM Pacific Standard Time
2
IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
15. Utilice sólo utensilios de cocina de metal en la freidora, ya que los
utensilios de goma o plástico pueden resultar dañados por el aceite
caliente. No deje los utensilios de metal en la freidora, pues podrían
calentarse y causar lesiones.
16. Para garantizar un funcionamiento seguro y evitar incendios, no
coloque porciones grandes de alimentos en el aparato.
17. Asegúrese de que las agarraderas estén colocadas correctamente en
la canasta y sujetas en su lugar. Vea las instrucciones de "Ensamblado
de las agarraderas de la canasta" en la página 9.
2
GUARDE BIEN ESTAS INSTRUCCIONES
MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

1. A short power-supply cord is provided to reduce the risks resulting
from becoming entangled in or tripping over a longer cord.
2. Longer extension cords are available and may be used if care is
exercised in their use.
3. If a longer extension cord is used:
a. The marked electrical rating of the extension cord should be
at least as great as the electrical rating of the appliance.
b. The longer cord should be arranged so that it will not drape
over the counter top or tabletop where it can be pulled by
children or tripped over unintentionally.
3
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other);
follow the instructions below:
To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a
polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the
outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified
electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.
If the supply cord is damaged, it must be replaced by the
manufacturer, its service agent or a similarly qualified person in order to
avoid a hazard.
This appliance is for household use only.
SHORT CORD INSTRUCTIONS
POLARIZED PLUG
Este aparato cuenta con una clavija polarizada (una espiga es más ancha
que la otra); siga las siguientes instrucciones:
Para reducir el riesgo de choque eléctrico, esta clavija debe ser
conectada a una salida o enchufe eléctrico polarizado solamente de una
manera. Si la clavija no entra completamente en el enchufe, voltee la
clavija.
Si aún no queda bien en el enchufe, póngase en contacto con un
electricista especializado. No trate de modificar la clavija.
CLAVIJA POLARIZADA
1. Un cable de corriente de medida corta es provido cone la finalidad
de reducir los riesgos de que se envede.
a. Asse gurese de que la extenssion sea no mas, o menos, del
voltage del aparato.
b. Asse gurese de que el cordon, cuelge del mostrador, mesa,
que pueda ser jaludo por nino, o tropesear por accidente.
3
ESTE APARATO ES PARA USO DOMESTICO.
INSTRUCCIONES DE CABLE CORTO
¡NO DEJE QUE EL CABLE CUELGUE!
¡MANTÉNGASE
LEJOS DE LOS NIÑOS!

PARTS IDENTIFICATION
4
IDENTIFICACIÓN DE PIEZAS
4
Control Panel
Fryer Control/
Electrical Unit
Immersible Heating Element
Enameled Oil Pan
Cool Touch Handles
Control Panel Diagram
Heat
Indicator
Light
Digital
Display
Time/Temp
Button
Power
Indicator
Light
On/Off
Button
Increase/Decrease Time/Temp
1 Large Basket 2 Small Baskets Magnetic
Plug and
Cord
Stainless Steel Lid
with Double
Filters and
Window
Panel de control
Control de la freidora/
Unidad eléctrica
Resistencia sumergible
Bandeja de aceite
esmaltada
Manija con cuerpo de
aislamiento térmico
Diagrama de Panel de Control
Luz
indicadora
de calor
Pantalla
digital
Tecla de
"Tiempo/
Termostato"
Luz
indicadora
de energía
Botón de
encendido
/apagado
Aumento/disminución de tiempo/temperatura
1 Grande
Canasto
para freír
2 Pequeño
Canasto
para freír
Conector
magnético y
cable
Tapa de acero
inoxidable con
dos filtros y
ventana

Before First Use:
5
1. Read all instructions and important safeguards.
2. Remove all packaging materials and make sure items are received
in good condition.
3. Tear up and discard all plastic bags as they can pose a risk to
children.
4. Wash accessories and enameled oil pan in warm, soapy water.
Rinse and dry thoroughly. The heating element can be
immersed in water, but never immerse the electrical unit. Dry
the heating element thoroughly before use.
5. Wipe the body clean with a damp cloth.
6. Place the deep fryer on a level, stable and heat
resistantsurface.
• Do not use abrasive cleaners or scouring pads.
• Do not immerse the lid, cord or plug in water at anytime.
HOW TO USE
Antes del primer uso:
5
1. Lea las indicaciones y las importantes instrucciones de
seguridad.
2. Retire todos los materiales de empaque y asegúrese de que
todos los artículos hayan sido recibidos en buenas
condiciones.
3. Rompa y deseche todas las bolsas de plástico, pues
representan un peligro para los niños.
4. Lave los accesorios y el recipiente interno con agua jabonosa
caliente. Enjuague y seque completamente. El elemento
calefactor puede sumergirse en agua, pero no sumerja nunca
la unidad eléctrica. Seque completamente el elemento
calefactor antes de utilizarlo.
5. Limpie el cuerpo del aparato con un paño húmedo.
6. Coloque la freidora de inmersión sobre una superficie nivelada
y estable.
• No utilice limpiadores abrasivos ni fibras para tallar.
• Nunca sumerja en agua la tapa, el cordón o la clavija del
enchufe.
CÓMO UTILIZAR
To Assemble the Deep Fryer, please read the following:
Assembling the Deep Fryer page 6
Resetting the Safety Thermostat page 7
Oil Level and Maintenance page 7
Assembling the Basket Handles page 9
Para ensamblar la freidora por favor lea lo siguiente:
Ensamblado de la freidora página 6
Reestablecimiento del termostato de seguridad página 7
Nivel de aceite y mantenimiento página 7
Ensamblado de las agarraderas de la canasta página 9

6
ENSAMBLADO DE LA FREIDORA
6
ASSEMBLING THE DEEP FRYER
1. Place enameled oil pan into
stainless steel base (Fig. A).
2. Set heating element into the
enameled oil pan (Fig. B).
The automatic safety switch ensures that the unit will not operate unless
the fryer control has been inserted correctly onto the stainless steel base.
Slide the guides on the fryer control onto the guides on the back end of
the stainless steel base (Fig. B & D). This will activate the automatic safety
switch (Fig. C). If you plug your appliance into the electric outlet but the
unit does not have power (power indicator light does not illuminate),
unplug the appliance from the electric outlet and then remove the
magnetic plug from the appliance. Remove the fryer control from the
base and reassemble correctly.
Your deep fryer is also equipped with a safety thermostat that will
automatically shut down the unit in the event that it overheats. If your
appliance overheats, follow the steps in “Resetting the Safety
Thermostat” (See page 7).
Fryer Control Safety Switch Guides on back of deep fryer
Guides on
Fryer
Control
1. Coloque el tanque de aceite esmaltado
en la base de acero inoxidabl (Fig A) 2. Coloque la resistencia en el tanque
de aceite esmaltado (Fig. B)
El interruptor de seguridad automático asegura que la unidad no opere a
menos que el control de la freidora se haya insertado correctamente en
la base de acero inoxidable. Deslice las guías del control (Fig. C) de la
freidora sobre las guías del extremo de atrás de la base de acero
inoxidable. Esto activará el interruptor de seguridad automático. Si
conecta su aparato a la toma de corriente eléctrica pero la unidad no
tiene energía (la luz indicadora de energía no se enciende), desconecte
el aparato de la toma de corriente eléctrica y luego retire el conector
magnético del aparato. Retire el control de la freidora de la base y
vuelva a ensamblarlo en forma correcta.
Su freidora también está equipada con un termostato de seguridad que
apagará automáticamente la unidad en el caso de que se
sobrecaliente. Si su aparato se sobrecalienta, siga los pasos de la sección
"Reestablecimiento del termostato de seguridad" (vea la página 7).
Control de
la freidora Guías en la parte de atrás
de la freidora
Guías en
la freidora
Interruptor de
seguridad
Fig. A Fig. B
Fig. C Fig. D
Fig. A Fig. B
Fig. C Fig. D

RESETTING THE SAFETY THERMOSTAT
7
REESTABLECIMIENTO DEL TERMOSTATO DE SEGURIDAD
Before plugging the unit into the electric outlet, always make sure
that the oil is at least at the minimum marking on the inside of the
enameled oil pan. If oil is not filled to at least the minimum level
(14 cups), the unit may overheat. Do not fill oil over the maximum
line (20 cups).
Oil Level and Maintenance:
7
Esta freidora se ha diseñado para incluir un sensor que apagará
automáticamente la unidad si se sobrecalienta. Esta situación
puede ocurrir si el aceite es viejo, demasiado grueso o si no hay
suficiente aceite en el tanque esmaltado. Para reestablecer la
unidad, siga las instrucciones de abajo.
1. Apague la unidad. Desconecte
la unidad de la toma de
corriente eléctrica y luego retire
el conector magnético de la
parte de atrás del control.
2. Permita que la unidad se enfríe
por completo
3. Corrija la situación del aceite en
su aparato agregando aceite o
cambiando el aceite conforme
se indica arriba.
4. Vuelva a ensamblar la unidad y
continúe cocinando.
Nivel de aceite y mantenimiento:
Antes de conectar la unidad a la toma de corriente eléctrica,
asegúrese siempre de que el aceite esté al menos en la marca
mínima dentro del tanque esmaltado. Si no se llena de aceite al
menos hasta el nivel mínimo (14 tazas), la unidad se puede
sobrecalentar.
This deep fryer has been designed to include a sensor that will
automatically shut down the unit if it overheats. This situation may
occur if the oil is old, too thick or if there is not enough oil in the
enameled tank. To reset the unit, follow the instructions below.
1. Turn the unit off. Unplug the unit
from the electric outlet and then
remove the magnetic plug from
the back of the control.
2. Allow the unit to cool
completely.
3. Correct the oil situation in your
appliance by adding oil or
changing the oil as stated
above.
4. Reassemble the unit and
continue cooking.

Oil Selection:
OIL LEVEL AND MAINTENANCE
8
Selección del aceite:
8
1. We recommend the following oils for healthier deep-frying:
canola, corn, safflower or soybean.
2. We do not recommend frying with animal fats as they are more
prone to deteriorate under high heat. Heavily flavored oils such
as extra virgin olive oil should also be avoided.
3. We do not recommend mixing old and new oil together as this
taints the new oil.
4. The number of times that the frying oil can be reused depends
on the food that is fried in it. For example, when foods that leave
a residual flavor (such as fish) are fried frequently, the oil will
need to be replaced more often.
1. Recomendamos los siguientes aceites para freír de una manera
más sana: canola, maíz, cártamo o soya.
2. No recomendamos freír con grasas animales porque son más
propensas a deteriorarse bajo calor alto. Los aceites con mucho
sabor, como el aceite de olivo extra virgen, se deben evitar.
3. Se recomienda no mezclar aceite nuevo con aceite viejo, ya
que el aceite nuevo se echará a perder más rápidamente.
4. El número de veces que se puede volver a usar el aceite para
freír depende del alimento que se fría en él. Por ejemplo,
cuando los alimentos que dejan un sabor residual (como el
pescado) se fríen frecuentemente, se necesitará reemplazar el
aceite con más frecuencia.
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES
NOTE:
• When reusing oil, it is recommended that you strain the oil to
remove food particles. Use a mesh strainer over a bowl to
separate food particles from the oil.*For best results, you
can line the mesh strainer with two layers of cheesecloth.
Once the oil is strained, place in a container that can be
sealed tightly and store it in the refrigerator.
*ONLY AFTER THE OIL HAS COMPLETELY COOLED
It is important to replace the oil if you notice any of the
following:
•An unpleasant odor.
•Excessive smoking when heating the oil.
•Oil is dark in color.
•Oil has been stored for a long period of time.
• We do not recommend frying with animal fats or shortening.
Using solid fat or shortening to fry may cause your deep fryer
to overheat. Also, it solidifies as it cools, which makes it
difficult to remove the submerged heating element and
fryer control from the oil tank.
NOTA:
• Cuando vuelva a usar el aceite, se recomienda que cuele el
aceite para retirarle las partículas de alimentos. Use un
colador de malla sobre un tazón para separar las partículas
de alimento del aceite. * Para mejores resultados, usted
puede forrar el colador de malla con dos capas de tela tipo
manta de cielo. Una vez que el aceite esté colado,
colóquelo en un recipiente que se pueda sellar de manera
hermética y póngalo en el refrigerador.
* SÓLO DESPUÉS DE QUE EL ACEITE SE HA ENFRIADO POR
COMPLETO
Es importante reemplazar el aceite si nota cualquiera de lo
siguiente:
• Un olor desagradable en el aceite
• Humo excesivo cuando se calienta el aceite
•El aceite tiene un color oscuro
• El aceite se ha almacenado durante un periodo largo.
PRECAUCIÓN:
• Usar grasa sólida o manteca para freír puede causar que su
freidora se caliente. Además de que se solidifica cuando se
enfría, lo que dificulta retirar la resistencia sumergida y el
control de la freidora del tanque de aceite.
CAUTION:

ASSEMBLING THE BASKET HANDLES
9
9
ENSAMBLADO DE LAS AGARRADERAS DE LA CANASTA
Your basket handles will come assembled on the two small baskets.
You will need to attach the handle to the large basket and lock
the small basket handles in place before use.
Large Basket
•Squeeze handle prongs together
and slip the handle prong wings
through the handle prong wing slots.
•Pull handle back toward you,
squeezing and rotating slightly from
one side to the other to lock the
handle prongs into place.
Small Basket
•Pull handle back toward you,
squeezing and rotating slightly from
one side to the other side to lock the
handle prongs into place.
•To remove handle for cleaning and
storage, simply reverse this process.
Large Basket
Small Basket
CAUTION:
•Always check basket handles to ensure that the handles are secured
before cooking with hot oil. This will help to prevent personal injury.
Magnetic Cord Instructions:
This stainless steel deep fryer has been specially designed with a
“breakaway” cord, making deep frying safer than ever. The magnetic
plug will only attach to the appliance in one direction. The plug is clearly
marked “This Side Up.” The bottom of the plug also has a notch, which
will prevent you from attaching the plug the wrong way. The magnets on
the plug and appliance automatically make the connection. Should you
accidentally move or tug on the power cord while in use, it will
automatically pull away from the appliance, breaking the connection
and preventing the hot oil tank from tipping over. DO NOT place the
appliance on top of the cord or run the cord around the unit. This will
prevent the magnetic cord from detaching easily if the cord is
accidentally tugged on.
Always attach the magnetic plug to the appliance first and then to the wall
outlet. After use, unplug from the wall outlet first, and then remove the
magnetic plug from the appliance.
Las agarraderas de la canasta vendrán ensambladas en las dos canastas
pequeñas. Usted necesitará colocar la agarradera en la canasta grande
y fijar las agarraderas de las canastas pequeñas en su lugar antes de usarlas.
Canasta grande
•Apriete juntas las clavijas de la agarradera
y deslice los extremos de la clavija de la
agarradera a través de los orificios para los
extremos de la clavija de la agarradera.
•Jale la agarradera hacia usted,
apretándola y rotándola ligeramente
desde un extremo hacia el otro para fijar
las clavijas de la agarradera en su lugar.
Canasta Pequeño
•Jale la agarradera hacia usted,
apretándola y rotándola ligeramente
desde un extremo hacia el otro para fijar
las clavijas de la agarradera en su lugar.
•Para quitar la agarradera para limpieza y
almacenamiento, simplemente lleve a
cabo este proceso a la inversa.
Canasta grande
Canasta Pequeño
PRECAUCIÓN:
•Asegúrese de que las agarraderas estén colocadas correctamente en la
canasta y sujetas en su lugar.
Instrucciones magnéticas de la cuerda:
Esta freidora de acero inoxidable se ha diseñado especialmente con un
cable de "separación", lo que hace que freír sea más seguro que nunca. El
conector magnético sólo se conecta al aparato en una sola dirección. El
conector está claramente marcado con "This Side Up" (Este lado para
arriba). La parte de abajo del conector también tiene una muesca, misma
que evitará que lo coloque de manera incorrecta. Los imanes del conector
y el aparato harán la conexión de forma automática. En caso de que
mueva o jale accidentalmente el cable de la corriente mientras esté en uso,
éste se separará automáticamente del aparato, interrumpiendo la conexión
y evitando que el tanque de aceite caliente se voltee. NO coloque el
aparato sobre el cable ni enrede el cable alrededor de la unidad. Esto
evitará que el cable magnético se desprenda con facilidad si el cable se
jala accidentalmente. Coloque siempre primero el conector magnético en el
aparato y luego conéctelo a la toma de corriente eléctrica. Después de
usarse, desconéctelo primero de la toma de corriente eléctrica de la pared y
luego retire el conector magnético del aparato.

COOKING GUIDE & USES
10
Preheat Oil:
1. Asegúrese de que la freidora esté desenchufada.
2. Seque el recipiente para freír y llénelo con aceite sin superar el
nivel MAX (máximo) (20 tazas) y sobrepasando el nivel MIN
(mínimo) (14 tazas).
3. Coloque el conector magnético en el aparato y luego conecte
el cable a la toma de corriente eléctrica. La luz de energía se
encenderá.
4. La pantalla LCD parpadeará en 00:00. Presione el botón
"On/Off" (encendido/apagado) y la temperatura por defecto
de 375°F aparecerá en la pantalla LCD. La luz verde "heat"
(calentar) se encenderá para indicar que el aceite se está
calentando a 375°F.
5. Use los botones arriba o abajo para programar la temperatura
adecuada. Las temperaturas se pueden programar desde
300°F hasta 375°F en incrementos de 5°F.
6. Presione el botón Time/Temp (tiempo/temperatura) una vez
que haya seleccionado la temperatura deseada.
7. Después de que haya seleccionado la temperatura, el tiempo
se colocará automáticamente en el tiempo por defecto de
10:00, el cual aparecerá en la pantalla LCD. Use los botones
arriba o abajo para programar el tiempo adecuado. El tiempo
se puede programar entre 2 minutos y 30 minutos en
incrementos de 30 segundos.
8. Cuando el aceite esté precalentado, escuchará tres pitidos y
la luz verde "heat" (calentar) parpadeará.
10
Precaliente el aceite:
1. Make sure that the fryer is unplugged.
2. Wipe the enameled oil pan dry and fill it with oil no higher than
the MAX level (20 cups) and no lower than MIN level (14 cups).
3. Attach the magnetic plug to the appliance and then plug the
cord into the electric outlet. The power light will illuminate.
4. The LCD display will flash 00:00. Press the “On/Off” button and
the default temperature of 375°F will show up on the LCD
screen. The green “Heat” light will illuminate to indicate that the
oil is heating to 375°F.
5. Use the up or down buttons to program the proper
temperature. Temperatures can be set from 300°F to 375°F in 5°F
increments.
6. Press the Time/Temp button once you have selected the
desired temperature.
7. After temperature has been selected, time will automatically go
to the default time of 10:00, which will show up on the LCD
screen. Use the up or down buttons to program the proper time
setting. Time can be set between 2 minutes and 30 minutes in
30 second increments.
8. When oil is preheated, you will hear three beeps and the green
“Heat” light will flash.
NOTE:
• Your deep fryer will hold approximately 14 cups of oil at the
minimum oil mark inside the enamel oil pan and 20 cups of
oil at the maximum mark.
NOTA:
• Su freidora tiene capacidad para cerca de 14 tazas de
aceite en la marca de aceite mínima dentro del tanque
esmaltado y 20 tazas de aceite en la marca máxima
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES

NOTE:
•Always shake frozen foods to remove ice particles prior to
frying. Pat dry fresh-cut French fries and other damp foods
before frying as moist food may cause excess foaming and
spattering of oil.
11
NOTA:
•Antes de freír, sacuda siempre los alimentos congelados para
quitar las partículas de hielo. Antes de freír, seque con leves
golpecitos las papas fritas recién cortadas y otros alimentos
húmedos, ya que éstos pueden causar exceso de espuma y
salpicaduras de aceite.
11
COOKING GUIDE & USES
1. For foods that are not coated with batter, place directly in the
basket. Be sure not to fill the basket more than ½ full. Over filling
will cause food to cook improperly and may cause the oil to
bubble over.
2. Lower the basket carefully into oil.
3. For foods coated with batter, first lower the basket into the oil
and gently place foods directly into the oil. This will prevent the
food coated with batter from sticking to the bottom of the
basket.
4. Replace the lid securely.
5. The display will default back to temperature reading. To check
time, press the time/temperature control once.
6. When the programmed time has run its course, you will hear
three beeps. The LCD display will read 00:00. Lift the basket up
out of the oil and place it on the drain hooks to allow excess oil
to drain away. If another batch of the same food is desired,
press the On/Off button once to repeat the previous setting
and repeat steps 1-5. If you wish to discontinue frying, unplug
the cord from the electric outlet and then remove the
magnetic end from the unit.
7. Carefully remove the fried food from the basket. Be cautious of
the hot oil that may spatter from the frying pot.
8. To turn off the deep fryer, unplug it from the electric outlet.
9. Allow the oil to cool completely before moving or cleaning the
appliance (3-4 hours).
Drain Hooks
Para freír:
1. Los alimentos que no estén rebozados pueden colocarse
directamente en el canasto para freír. Asegúrese de no llenar el
canasto más de ½ de su capacidad. Si llena el canasto en exceso,
los alimentos no se cocinarán correctamente y el aceite podría
burbujear hacia afuera.
2. Sumerja el canasto con cuidado en el aceite.
3. En el caso de alimentos rebozados, primero sumerja el canasto en el
aceite y luego coloque con cuidado los alimentos directamente en
el aceite. De esta manera, evitará que los alimentos rebozados se
adhieran al fondo del canasto para freír.
4. Vuelva a colocar la tapa.
5. La pantalla volverá por defecto a la lectura de temperatura. Para
verificar el tiempo, presione el control de tiempo/temperatura una
vez.
6. Cuando el tiempo programado haya transcurrido, escuchará tres
pitidos. La pantalla LCD indicará 00:00. Saque la canasta del aceite
y colóquela en los ganchos para escurrir con el fin de que el exceso
de aceite se escurra. Presione el botón On/Off
(encendido/apagado) una vez para repetir la configuración
anterior si desea freír otro lote del mismo alimento y repita los pasos
del 1 al 5. Si desea dejar de freír, desconecte el cable de la toma de
corriente eléctrica y luego retire el conector magnético de la
unidad.
7. Retire con cuidado los alimentos del canasto. Sea precavido, ya
que el aceite caliente puede salpicar hacia fuera del recipiente.
8. Para apagar la freidora de inmersión, desconéctela del
tomacorriente de pared.
9. Permita que el aceite se enfríe por completo antes de mover o
limpiar la freidora. (3 a 4 horas)
Ganchos
para escurrir
Frying:
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES

Read all directions carefully before using these settings.
1. To access the preprogrammed settings, press the “Time/Temp” and
” “ buttons simultaneously. The LED readout will display “P00”, with
the “00” flashing. This signifies that the unit is ready to be set. Following
the “Using the Preprogrammed Settings” chart on page 13, select the
preset number you are going to use by using the “ “ button. You
can scroll up “ “ or “ “ down to find the correct setting you want
to use. Once you have selected a preset setting, the temperature
and time will be automatically programmed into the unit as outlined
in the chart on page 13.
2. Press the “On/Off” button to preheat the oil. The green “Heat” light will
illuminate to indicate that the oil is preheating.
3. Once the oil is preheated, it will beep 3 times. The green “Heat” light
will flash and the unit will pause. Lower the food slowly into the oil and
press the “On/Off” button to begin the countdown timer. The display
will default back to temperature reading. To check time, press the
time/temperature control once.
4. After the preset time has run its course, you will hear three beeps. The
LCD display will read the program code that you just used.
5. Lift the basket up out of the oil and place on drain hooks to allow
excess oil to drain away. If another batch of the same food is desired,
press the On/Off button once to repeat the previous setting and
repeat steps three, four and five. If you wish to discontinue frying,
unplug the cord from the electric outlet and then remove the
magnetic end from the unit.
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Using the Preprogrammed Settings:
12
Uso de las configuraciones preprogramadas:
COOKING GUIDE & USES
Press the
“Time/Temp”
and “ “
buttons at the
same time.
NOTE:
•The preset settings can be stopped at anytime during the
cooking cycle by pressing the “On/Off” button once and
unplugging the unit from the electric outlet.
NOTA:
•Las configuraciones preprogramadas se pueden detener en
cualquier momento durante el ciclo de cocción al presionar el
botón "On/Off" una vez y desconectando la unidad de la toma
de corriente eléctrica.
Lea todas las instrucciones con cuidado antes de usar estas
configuraciones.
1. Con el fin de tener acceso a las configuraciones preprogramadas,
presione los botones "Time/Temp" y “ “ en forma simultánea. La
lectura LED mostrará "P00", donde "00" parpadeará. Esto significa que
la unidad está lista para configurarse. Siguiendo la tabla deUso de las
Configuraciones Preprogramadas a la página siguiente, seleccione el
número preconfigurado que va a utilizar presionando el botón .
Usted puede recorrer hacia arriba “ “ o hacia abajo “ “ para
“ “ encontrar la configuración correcta que desea usar. Una vez
que haya seleccionado una configuración preprogramada, la
temperatura y el tiempo se programarán automáticamente en la
unidad conforme se indica en la tabla de la página 13.
2. Presione el botón "On/Off" para precalentar el aceite. La luz verde
"heat" (calentar) se encenderá para indicar que el aceite se está
precalentando.
3. Una vez que el aceite esté precalentado, escuchará 3 pitidos. La luz
verde "heat" (calentar) parpadeará y la unidad hará una pausa.
Sumerja lentamente el alimento en el aceite y presione el botón
"On/Off" para iniciar el conteo regresivo del reloj. La pantalla volverá
por defecto a la lectura de temperatura. Para verificar el tiempo,
presione el control de tiempo/temperatura una vez.
4. Después de que el tiempo preprogramado haya transcurrido,
escuchará tres pitidos. La pantalla LCD indicará el código del
programa que acaba de usar.
5. Saque la canasta del aceite y colóquela en los ganchos para escurrir
con el fin de que el exceso de aceite se escurra. Presione el botón
On/Off una vez para repetir la configuración anterior si desea freír
otro lote del mismo alimento y repita los pasos 3, 4 y 5. Si desea dejar
de freír, desconecte el cable de la toma de corriente eléctrica y
luego retire el conector magnético de la unidad.
Presione los botones
"Time/Temp" y “ “
al mismo tiempo.
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES

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Using the Preprogrammed Settings:
13
Uso de las configuraciones preprogramadas:
COOKING GUIDE & USES
When the unit is first plugged in, it automatically defaults to the
manual mode. If you wish to switch to the Preset Mode, simply
press the Time/Temp Button and the “ “ button simultaneously.
To switch back to manual mode from Preset Mode, press the
Time/Temp Button and the “ “ button at the same time once
again.
Code Food Time (min) Temp (OF)
P01 Frozen Shrimp 3:00 355
P02 Frozen Mushrooms 4:00 355
P03 Frozen Cheese Sticks 2:30 375
P04 Frozen Onion Rings 3:00 375
P05 Frozen Fish Sticks/
Frozen Chicken Nuggets
5:00 375
P06 Frozen Boneless Chicken Wings 9:30 375
P07 Frozen French Fries 4:00 375
P08 Fresh French Fries 5:00 375
P09 Frozen Chicken Wings w/ Bone 10:30 375
P10 Fresh Chicken Wings w/ Bone 10:00 375
Changing Between Manual and Preset Mode:
Cuando la unidad se conecta por primera vez, automáticamente
se coloca en el modo manual. Si desea encenderla en el modo
preconfigurado, sólo presione el botón Time/Temp y el botón “ “
en forma simultánea.
Para cambiar de nuevo al modo manual del modo
preconfigurado, presione el botón Time/Temp y el botón “ “ al
mismo tiempo una vez más.
Código Alimento Tiempo (min) Temp (OF)
P01 Camarones congelados 3:00 355
P02 Champiñones congelados 4:00 355
P03 Deditos de queso congelados 2:30 375
P04 Aros de cebolla congelados 3:00 375
P05 Deditos de pescado congelados
/Trocitos de pollo congelados 5:00 375
P06 Alitas de pollo sin hueso
congeladas
9:30 375
P07 Papas fritas congeladas 4:00 375
P08 Papas fritas 5:00 375
P09 Alitas de pollo con hueso
congeladas
10:30 375
P10 Alitas de pollo con hueso frescas 10:00 375
Cambio entre el modo manual y preconfigurado:
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES
Actual cooking time may vary due to differences in quanity, meat, and
temperature of food. If provided, follow food manufacturer’s directions.

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COOKING GUIDE & USES
Food Selection Quantity Temp.Approximate Time
French Fries 10 oz. 375OF5-7 min.
French Fries (Frozen) 10 oz. 350OF6-8 min.
Chicken Strips (Fresh) 12 oz. 375OF9-11 min.
Chicken Nuggets (Frozen) 10 oz. 375OF3-4 min.
Chicken Drumsticks ½ Basket 300OF7-8 min.
Fish (Fresh) 8 oz. 375OF4-6 min.
Fish (Frozen) 8 oz. 350OF5-7 min.
Shrimp 8 oz. 375OF4-5 min.
Onion Rings (Fresh) 6 oz. 350OF3-4 min.
Fresh Vegetables 10 oz. 350OF2-3 min.
Doughnuts 2-3. 325OF1 min. each
Cooking times and temperatures given here are only a guide. They may
vary due to differences in meat and temperature of food. If provided,
follow food manufacture’s directions. Adjust cooking time and
temperature to your preference.
Helpful Hints for Deep Frying:
• Prepare food to be fried in equal size and thickness so that
they will fry more evenly and at the same speed.
• Do not fill the frying basket over ½ full. If too much food is
fried at the same time, food may not be fried crispy and
evenly.
• Before deep frying, always remove excess moisture or ice
crystals from food by rubbing with paper towel. Moist food
may cause excess foaming and spattering of oil.
•To avoid overflow or splashing hot oil, do not drop the frying
basket quickly into the hot oil
•During frying, hot steam will escape from the openings of the
lid. This is normal. Avoid touching these area, when the fryer
is in use.
•The fryer may give off a slight odor and smoky haze during
the first use. This is normal due to the manufacturing process
and should wear off shortly.
•When opening the lid, be extremely cautious of splashing hot
oil.
1 minuto cada una2 ó 3325 °FRosquillas
2 a 3 minutos10 oz.350 °FVegetales frescos
3 a 4 minutos6 oz.350 °F
Aros de cebolla (frescos)
4 a 5 minutos8 oz.375 °FCamarones
5 a 7 minutos8 oz.350 °FPescado (congelado)
4 a 6 minutos8 oz.375 °FPescado (fresco)
7 a 8 minutos1/2 canasto300 °FPatas de pollo
3 a 4 minutos10 oz.375 °FTrocitos de pollo (congelados)
9 a 11 minutos12 oz.375 °FTiritas de pollo (fresco)
6 a 8 minutos10 oz.350 °FPapas fritas (congeladas)
5 a 7 minutos10 oz.375 °FPapas fritas
Tiempo aproximadoCantidadTemp.Alimento
Los tiempos de cocción y las temperaturas que se indican son sólo una
guía. Los mismos pueden variar de acuerdo con diferencias en la carne
y la temperatura de los alimentos refrigerados. Ajuste el tiempo de
cocción y la temperatura a gusto.
Consejos útiles para freír por inmersión:
• Los alimentos a freír deben tener el mismo tamaño y espesor a fin
de que se cocinen de manera uniforme y en el mismo tiempo.
• No llene el canasto para freír más de 1/2 de su capacidad. Si fríe
muchos alimentos a la vez, es probable que no se cocinen de
manera uniforme y no queden crujientes.
• Antes de freír por inmersión, retire siempre el exceso de humedad
o cristales de hielo de los alimentos frotándolos con toallas de
papel. Los alimentos húmedos pueden causar exceso de espuma
y salpicaduras de aceite.
•Para evitar derrames o salpicaduras de aceite, no deje caer el
canasto para freír dentro del aceite caliente.
•Durante la fritura, saldrá vapor caliente por el borde de la tapa.
Esto es normal. Evite este área cuando la freidora esté en uso.
•Durante el primer uso de la unidad, es posible que la freidora
emita olor y humo. Esto es normal y se debe a que el producto es
nuevo.
•Cuando abra la tapa, tenga mucho cuidado con el aceite
caliente que pueda salpicar.
COCINAR LA GUÍA Y APLICACIONES

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Changing Oil and Storing Oil:
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CLEANING
COMO LIMPAR
To Clean Oil Tank, Fryer Lid and Fry Baskets:
Always unplug unit and allow to cool completely before cleaning.
1. Disassemble the unit by reversing the steps of assembly on
“Assembling the Deep Fryer” on page 6.
2. Dispose of the oil in a jar or can. Oil should NOT be poured into
the drain of your sink. If you are storing your oil for future use,
see “Storing Oil” on above.
3. To clean the lid and filters, lift the filter lid and remove the two
filters. Wash the filters in warm, soapy water and rise thoroughly.
Allow the filters to dry completely.
4. EXCEPT FOR THE CONTROL PANEL WITH THE HEATING ELEMENT
AND THE MAGNETIC PLUG; All parts of your fryer are fully
immersible and dishwasher-safe.
5. To clean the heating element, rinse with water or immerse in
warm, soapy water. Wipe with a damp cloth and dry
thoroughly before next use.
6. Dry the enameled oil pot completely before next use.
7. Clean the body of the fryer with a damp cloth and then dry.
8. Place filters back into the lid for future use.
•Do not use harsh abrasive cleaners or products that are not
considered safe to use on nonstick coatings.
•Do not attempt to cool the unit by pouring cold water into the
pot.
•Do not immerse the electrical unit in water or any other liquid.
Cómo Cambiar el Aceite y Cómo Guardar el Aceite:
Cómo limpiar el tanque de aceite, la
tapa de la freidora y las canastas para freír:
Antes de limpiarla, siempre desenchufe la unidad y deje que se
enfríe por completo.
1. Desensamble la unidad siguiendo a la inversa los pasos de
ensamblado de la página 6.
2. Coloque el aceite en un frasco o una lata. El aceite NO se debe
echar en el desagüe del fregadero. Si almacena el aceite para
usarlo después, vea Almacenamiento del Aceite en la página 8.
3. Para limpiar la tapa y los filtros, levante la tapa del filtro y retire los
dos filtros. Lave los filtros con agua tibia jabonosa y enjuáguelos
perfectamente. Deje que los filtros se sequen por completo.
4. Todas las partes de su freidora son completamente sumergibles y se
pueden meter a la máquina lavaplatos EXCEPTO EL PANEL DE
CONTROL CON LA RESISTENCIA Y EL CONECTOR MAGNÉTICO.
5. Para limpiar el elemento calefactor, enjuáguelo con agua o
sumérjalo en agua jabonosa. Limpie con un paño húmedo y seque
completamente antes del próximo uso.
6. Seque el recipiente completamente antes del próximo uso.
7. Limpie el armazón de la freidora con un paño húmedo y luego
séquelo.
8. Coloque los filtros de nuevo en la tapa para su uso posterior.
•No utilice limpiadores abrasivos o productos que no estén
recomendados para superficies antiadherentes.
•No intente enfriar la unidad colocando agua fría dentro del recipiente.
•No sumerja la unidad eléctrica en agua o en ningún otro líquido.
• When reusing oil, it is recommended that you strain the oil to
remove food particles. Use a mesh strainer over a bowl to
separate food particles from the oil.*For best results, you
can line the mesh strainer with two layers of cheesecloth.
Once the oil is strained, place in a container that can be
sealed tightly and store it in the refrigerator. See page 8 for
oil selection information.
*ONLY AFTER THE OIL HAS COMPLETELY COOLED
• Cuando vuelva a usar el aceite, se recomienda que cuele el aceite
para retirarle las partículas de alimentos. Use un colador de malla
sobre un tazón para separar las partículas de alimento del aceite. *
Para mejores resultados, usted puede forrar el colador de malla con
dos capas de tela tipo manta de cielo. Una vez que el aceite esté
colado, colóquelo en un recipiente que se pueda sellar de manera
hermética y póngalo en el refrigerador.
* SÓLO DESPUÉS DE QUE EL ACEITE SE HA ENFRIADO POR COMPLETO

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To Clean Fryer Control Panel and Magnetic Cord:
1. Use a damp, soapy dishcloth and completely wipe down all
parts of the temperature control panel and heating element.
2. Rinse dishrag and wipe off all residual soap.
3. Use a damp cloth to wipe down the magnetic plug and
electric cord.
4. Do not reassemble the deep fryer until all parts are thoroughly
dry.
It is recommended that the carbon filter (black) be changed
every 6 months and the vapor filter (white) once a year. These
recommendations are approximate and the filters should be
changed depending on amount of usage.
To change:
See Diagram 1
1. Lift the two tabs to unclip the filter cover (Fig. A).
2. Remove black and white filter (Fig. B).
3. Place the new filter(s) into the slot (white on top of black).
4. Replace filter cover and snap into place.
Replacement Filters
• Replacement filters are available through Aroma Customer Service at
1-800-276-6286 or online at www.aromaco.com
• The life of the filter varies according to the type of food fried and the
frequency of use.
• Aroma Housewares Company recommends the filter be replaced after
30 times of operation.
CLEANING
Changing Filters:
Fig. A Fig. B
Diagram 1
Cómo limpiar el panel de control
de la freidora y el cable magnético:
1. Use un paño húmedo y enjabonado para limpiar por completo
todas las partes del panel de control de temperatura y la
resistencia.
2. Enjuague el paño y limpie el jabón restante.
3. Use un paño húmedo para limpiar el conector magnético y el
cable de energía.
4. No vuelva a ensamblar la freidora hasta que todas las partes
estén perfectamente secas.
Vea la diagrama 1.
Se recomienda que el filtro de carbón (negro) se cambie cada 6
meses y el filtro de vapor (blanco) una vez al año. Estas
recomendaciones son aproximadas y los filtros se deben cambiar
dependiendo de la frecuencia de uso. Para cambiarlos,
desabroche la tapa del filtro, retire los filtros y reemplácelos por
nuevos filtros.
LLAME PARA OBTENER FILTROS
• Los filtros de reemplazo pueden adquirirse a través del Departamento
de Servicio al Cliente de Aroma, llamando al 1-800-276-6286.
• La vida útil del filtro varía según el tipo de comida frita y la frecuencia
de uso.
• Aroma Housewares Company recomienda el reemplazo del filtro al
cabo de 30 usos.
Cambio del filtro:
Fig. A Fig.B
Diagram 1
COMO LIMPAR

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17
Canola oil or blended vegetable oil for frying
1 large onion
2 eggs
½ cup beer
½ cup milk
2 cups all-purpose flour
½ teaspoon baking soda
½ teaspoon black pepper
Preheat oil to 375°F. Peel onion and cut the bottom off. Cut the
onion into ¾-inch wedges without cutting all the way through the
base.
Soak onion in ice cold water until wedges open (approximately 7-
12 minutes). Drain onion and pat dry. Mix together eggs, beer and
milk. In a separate bowl mix flour, baking soda and black pepper.
Dust the onion with the flour mixture. Dip the onion in the batter. Re-
dust with the flour mixture. Shake off the excess. Make sure that the
onion is completely coated.
Carefully lower the blossom into hot oil, being very careful to
avoid splattering.
Cook for 2 minutes. Turn onion and cook for an additional 2
minutes or until golden brown. Lift the cooked blossom from the
oil. Sprinkle with salt and pepper to taste.
Deep Fried Onion Blossom
RECIPES
RECETAS
Aceite de canola o vegetal combinado para freír
1 cebolla grande
2 huevos
½ taza de cerveza
½ taza de leche
2 tazas de harina común
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de pimienta negra
Precaliente el aceite a 375°F. Pele la cebolla y quite la parte inferior
de la misma. Corte la cebolla en gajos de 3/4 de pulg. sin llegar
hasta la base de la misma.
Remoje la cebolla en agua fría con hielo hasta que los gajos se
abran. Remoje durante 7 a 12 minutos. Escurra la cebolla y
séquela con leves golpecitos.
Mezcle los huevos con la cerveza y la leche. En un bol separado,
mezcle la harina con el bicarbonato de sodio y la pimienta
negra.
Espolvoree la cebolla con la mezcla de harina. Coloque la
cebolla en la mezcla para rebozar. Vuelva a espolvorear la
cebolla con la mezcla de harina. Sacuda el exceso. Asegúrese
de que la cebolla esté completamente rebozada.
Sumerja el "pimpollo" con cuidado en el aceite caliente tratando
de no salpicar.
Cocine por 2 minutos. Dé vuelta la cebolla y cocine por otros 2
minutos o bien hasta que esté dorada. Retire el pimpollo dorado del
aceite. Añada sal y pimienta a gusto.
Pimpollos de cebolla fritos

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18
Corn oil for frying
6 egg roll wrappers
2 green onions, minced
¼ lb. minced white button mushrooms
2 oz. grated carrot
1 teaspoon minced ginger and garlic
2 soaked and minced dried black mushrooms
1 teaspoon sesame oil
1 teaspoon salt
¼ cup bean spouts
1 teaspoon chopped roasted peanuts
Preheat oil to 375°F. Heat 2 teaspoons of corn oil in a fry pan over
medium heat. Add garlic, ginger and green onions. Cook for 2
minutes. Add button mushrooms and black mushrooms. Cook for 3
minutes. Add salt to taste. Stir in peanuts, carrots, bean sprouts
and sesame oil, turn off heat.
To prepare egg roll wrappers put 2½ teaspoons filling in each
one. Roll up, tucking in edges over filling. Seal the edge with a
drop of thick flour paste.
Deep fry 3 rolls at a time for approximately 4-6 minutes or until the
egg rolls are golden brown all sides. Carefully lift the cooked egg
rolls from the fryer. Let drain in the basket then pat dry with paper
towels.
Vegetarian Egg Rolls
RECIPES
RECETAS
Aceite de maíz para freír
6 envoltorios para arrollado de huevo
2 cebollines de verdeo picados
¼ libra de hongos blancos picados
2 oz. de zanahorias ralladas
1 cucharadita de jengibre picado y ajo
2 hongos negros picados y mojados
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de sal
¼ taza de brotes de soja
1 cucharadita de cacahuates tostados y picados
Precaliente el aceite a 375°F. Caliente 2 cucharaditas de aceite
de maíz en una sartén a fuego mediano. Agregue el ajo, el
jengibre y el cebollín de verdeo. Cocine por 2 minutos. Añada los
hongos blancos y negros. Cocine por 3 minutos. Agregue sal a
gusto. Incorpore los cacahuates, las zanahorias, los brotes de soja
y el aceite de sésamo y apague el fuego.
Para preparar los arrollados de huevo, coloque 2½ cucharadas
de relleno en cado uno. Arróllelos doblando los bordes sobre el
relleno. Selle el borde con una gota de pasta de harina espesa.
Fría por inmersión tres arrollados por vez durante
aproximadamente 4 a 6 minutos o bien hasta que los arrollados
estén totalmente dorados. Levante con cuidado los arrollados
cocidos para retirarlos de la freidora. Deje que se escurran en el
canasto y luego seque con toallas de papel.
Arrollado de huevo vegetariano