Atag OX9011T User manual

postbus 1033 •6920 BA Duiven •Nederland
082368400
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina b

gebruiksaanwijzing
elektro oven
mode d'emploi
four electro
Bedienungsanleitung
Elektro Backofen
instructions for use
electric oven
OX9011T
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina c

uw oven
beschrijving
bedieningspaneel
8909BD Massief 90 oven electronisch 07-06-99
keuzetoetsen
ovenfuncties
temperatuurinstelling
tijdinstelling
kinderslot
stop/pauzetoets starttoets
snel voorverwarmen
oven bedieningspaneel ovenlamp
ventilator
grillelement
contact culisensor
draaispitmotor
onderelement (niet zichtbaar)
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina d

De bediening van deze oven is eenvoudig. Met deze
handleiding willen we vooral inzicht geven in alle
mogelijkheden van dit toestel.
In het hoofdstuk bediening zijn de verschillende functies
overzichtelijk gerangschikt. Ook vindt u er bak- en
braadaanwijzingen waarmee u uw voordeel kunt doen.
Bewaar deze handleiding zorgvuldig zodat een eventuele
volgende gebruiker er ook zijn voordeel mee kan doen.
Veel kookplezier!
uw oven
voorwoord
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina e

uw oven
inleiding
U heeft gekozen voor een oven van Atag.
Optimaal gebruikscomfort en een eenvoudige bediening
stonden voorop bij de ontwikkeling van dit product.
Door tweemaal op start te drukken kiest de oven de turbo-
functie. Een ovenfunctie met een ruim toepassingsgebied.
Uw favoriete recepten zullen op deze stand zeker een
uitstekend resultaat geven. U hoeft alleen de temperatuur
nog bij te stellen.
De uitgebreide instelmogelijkheden maken het mogelijk exact
dìe bereidingswijze te kiezen die u voor ogen staat. De oven-
functies zijn in een logische volgorde op het bedienings-
paneel ondergebracht.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina f

uw oven
inhoud
veiligheid
waar u op moet letten 4 – 5
ingebruikname
voor u gaat bakken 6
bediening
inschakelen 7 – 9
extra functies 10 - 11
kookaanwijzingen
ovenfuncties 12
toebehoren 13
bak- en braadtips 14 - 15
braden 16
grillen 17 - 18
tabellen 19
onderhoud
reinigen 20 - 21
storingen
wat moet ik doen als... 22 - 23
milieu aspecten
verpakking en toestel afvoeren 24
algemeen
veiligheid 25
maten
inbouwmaten 26
NL 3
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 3

NL 4
algemeen
Deze oven is uiterst veilig. Toch is er, net als bij elk product,
een aantal zaken waar u op moet letten.
Dit toestel mag alleen door een erkend installateur worden
aangesloten.
Reparaties mogen alleen door een bevoegd servicemonteur
worden uitgevoerd.
Open nooit de behuizing van het toestel en verander de
mechanische en/of elektrische opbouw van het toestel niet.
Dit kan leiden tot gevaarlijke situaties (aanraken van
spanningvoerende onderdelen) en storingen.
Gebruik het toestel niet als het beschadigd is.
Bij reparatie of schoonmaakbeurten moet het toestel
spanningsloos gemaakt worden. Neem de stekker uit de
contactdoos of draai de schakelaar in de meterkast op nul.
In verband met de elektrische veiligheid mag het toestel niet
met hogedrukreinigers of stoomreinigers schoongemaakt
worden.
Wees voorzichtig met snoeren van elektrische apparaten,
zoals van een mixer. Deze kunnen bekneld raken tussen de
deur van de hete oven.
Deze oven is ontworpen voor huishoudelijk gebruik. Gebruik
hem alleen voor het bereiden van gerechten.
veiligheid
waar u op moet letten
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 4

veiligheid
waar u op moet letten
tijdens het gebruik
Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende verhit worden.
De tijd die daarvoor nodig is hangt van vele factoren af, zoals
de hoeveelheid en het soort gerecht. De eventueel in het
voedsel aanwezige bacteriën worden alleen gedood als het
voedsel minimaal 10 minuten bij een temperatuur hoger dan
70 °C verhit wordt. Laat het voedsel wat langer garen als u
niet zeker weet of het voedsel genoeg verhit is.
Verwarm nooit gesloten conservenblikken. Er ontstaat een
overdruk in het blik, waardoor het kan exploderen.
Waarschuwing: kinderen op een afstand houden als de oven
of de grill wordt gebruikt aangezien de buitenkant heet wordt.
De ovenruit kan door langdurig gebruik van de oven op de
maximale temperatuur (bijv. bij het grillen) warm worden.
Let op als er kinderen in de buurt zijn.
Gebruik de oven niet voor het opbergen van brandgevaarlijke
of licht vervormbare materialen.
Bij het bereiden van gerechten die alcohol bevatten kan de
alcohol door de hoge temperaturen verdampen. De damp kan
vlam vatten als hij in aanraking komt met een heet
ovenelement.
Bedek de ovenbodem nooit met aluminiumfolie en plaats ook
geen bakplaten of -vormen op de ovenbodem. De folie houdt
namelijk de hitte tegen, waardoor emailschade kan ontstaan
en het bakresultaat ongunstig beïnvloed wordt.
Giet nooit water in de hete oven. Hierdoor kan emailschade
ontstaan.
Bereid diepvriesproducten zoals pizza’s bij voorkeur op het
rooster, bedekt met bakpapier. Bij gebruik van de bakplaat
kan deze vervormen door het grote temperatuurverschil.
NL 5
De oven is optimaal
geïsoleerd.
Desondanks vindt er
altijd enige warmte-
overdracht plaats,
waarbij de buitenzijde
van het toestel
opwarmt.
Deze opwarming valt
ruimschoots binnen
de normen.
De oven heeft een
ventilator die de
ovenmantel koelt.
Nadat de oven is
uitgeschakeld, kan
deze ventilator nog
enige tijd nadraaien.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 5

NL 6
ingebruikname
voor u gaat bakken
oven en toebehoren reinigen
Verwijder het toebehoren uit de oven en reinig het met een
mild reinigingsmiddel.
Schakel de oven één uur lang in op 250 °C (zie pagina 7).
Tijdens de fabricage gebruikte beschermingsvetten worden
dan verwijderd.
opmerking
Als de oven voor de eerste maal sterk verhit wordt, zult u
een “nieuwigheidsluchtje” ruiken. Dit is normaal. Schakel
eventueel de wasemkap in.
Na het afkoelen de oven met warm water reinigen.
handmatig instellen dagtijd
1 Controleer of de oven is uitgeschakeld.
2 Druk op de tijdkeuzetoets tot het display gaat
knipperen.
3 Stel met de + en –toets de juiste tijd in.
Enkele seconden nadat u de toets hebt losgelaten is de tijd
vast ingesteld.
tijdklok
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 6

NL 7
bediening
inschakelen
inschakelen
1 Kies een ovenfunctie door op het gewenste symbool te
drukken.
Het lampje boven de gekozen functie brandt.
In het display verschijnt de standaard oventemperatuur.
De bereidingstijd knippert.
2 Stel met de + en –toets de gewenste temperatuur in.
De temperatuur is regelbaar in stappen van 5 °C.
3 Stel met de + en –toets de bereidingstijd in.
De bereidingstijd is instelbaar tot 3.59 uur.
4 Druk op start.
Als u dat wenst kunt u de oventemperatuur nog
aanpassen.
Als u vergeet op start te drukken worden de ingestelde
waarden na één minuut gewist, de oven gaat niet aan.
tijdens het bakproces
Wanneer u geen bereidingstijd ingeeft en wel op start drukt,
zal de oven toch starten. In het display ziet u de tijd oplopen.
De oven schakelt na vier uur aaneengesloten te hebben
gebakken automatisch uit. Als er tussendoor op stop is
gedrukt begint de klok weer opnieuw te tellen.
De punt achter de temperatuuraanduiding dooft zodra de
oven op temperatuur is. Wanneer de verwarmingselementen
weer inschakelen, licht de punt weer op.
functie kiezen
temperatuur instellen
tijd instellen
thermostaatcontrole
baktijd telt op
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 7

NL 8
bediening
inschakelen
snel voorverwarmen
Bij de turbo-functie, de infra-functie en de functie infra met
ventilator kunt u kiezen voor snel voorverwarmen. De oven is
dan extra snel op temperatuur. Zodra de oven op temperatuur is
hoort u een signaal en schakelt het snel voorverwarmen
automatisch uit.
De oven gaat verder op de ingestelde functie.
uitschakelen
Druk 1 maal op stop om het proces te onderbreken.
De ingestelde gegevens blijven bewaard, waardoor u deze
eventueel kunt wijzigen.
Druk twee maal op stop en u wist de ingestelde gegevens.
uitstellen starttijd/instellen eindtijd
U kunt het tijdstip uitstellen waarop de oven inschakelt.
Zet 's morgens een gerecht in de oven. Stel de bereidingstijd
in, en het tijdstip waarop het gerecht klaar moet zijn.
De oven berekent zelf de starttijd, en schakelt na het
verstrijken van de bereidingstijd automatisch uit.
1 Kies een ovenfunctie door op het gewenste symbool te
drukken.
Het lampje boven de gekozen functie brandt.
In het display verschijnt de standaard oventemperatuur.
De bereidingstijd knippert.
2 Stel met de + en –toets de gewenste temperatuur in.
De temperatuur is regelbaar in stappen van 5 °C.
3 Stel met de + en –toets de bereidingstijd in.
bereidingstijd
eindtijd
stop
snel voorverwarmen
temperatuur instellen
tijd instellen
functie kiezen
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 8

uitstellen starttijd/instellen eindtijd
4 Druk op de tijdkeuzetoets .
Naast de bereidingstijd verschijnt de vroegst mogelijke
eindtijd.
5 Stel met de + en –toets de gewenste eindtijd in.
6 Druk op start.
De ovenverlichting dooft.
In het display verschijnen de dagtijd en de eindtijd. De
oven rekent zelf uit hoe laat hij in moet schakelen.
De oven geeft een signaal en schakelt uit zodra de ingestelde
eindtijd bereikt is. Door het openen van de deur stopt u het
signaal. U kunt het ook stoppen met de stoptoets of de
timertoetsen.
Voor het aanpassen van de instellingen, zoals de
oventemperatuur en de eindtijd, eerst op stop drukken. De
huidige instellingen worden zichtbaar.
Met de tijdkeuzetoets kunt u het te wijzigen display
kiezen. Het display dat knippert kunt u aanpassen.
Let op: zorg ervoor dat zowel de bereidingstijd als de eindtijd
zichtbaar is voordat u op start drukt. Wanneer de eindtijd niet
zichtbaar is wordt deze gewist.
bediening
inschakelen
NL 9
Druk op de tijdkeuze-
toets en stel de
eindtijd in.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 9

NL 10
1 Kies een ovenfunctie.
2 Stel met de + en –toets de gewenste oventemperatuur in.
Bij braden is voorverwarmen aan te bevelen.
3 Steek de punt van de naald in het midden van het vlees.
De punt mag geen bot raken.
4 Schuif het vlees in de oven.
5 Steek de stekker van de sensor in het contact in de
rechter zijwand van de oven.
55 verschijnt als standaard kerntemperatuur.
Wanneer CU in het display verschijnt is een niet
geschikte ovenfunctie ingesteld.
6 Stel met de + en –toets de gewenste kerntemperatuur in
(zie bak- en braadtips op pagina 19).
De kerntemperatuur is regelbaar in stappen van 1 °C.
7 Druk op start.
In het display verschijnen de gemeten kerntemperatuur
en de verstreken tijd.
De oven geeft een signaal en schakelt uit zodra de ingestelde
kerntemperatuur bereikt is. Door het openen van de deur
stopt u het signaal. U kunt het ook stoppen met de stoptoets
of de timertoetsen.
Met de temperatuur-keuzetoets
°C kunt u het te wijzigen
display kiezen. Het display dat knippert kunt u aanpassen.
De aansluiting voor de culisensor is afgedekt met een rubber
stop die eerst verwijderd moet worden. Als u de culisensor
niet gebruikt, sluit dan de aansluiting weer af met de rubber
plug. (i.v.m. vervuiling)
U kunt de culisensor
gebruiken bij de
functies
Turbo, Infra en
Infra met ventilator
standaard
kerntemperatuur
bediening
extra functies
8909BD Massief 90 oven electronisch 07-06-99
culisensor
Bij het braden van
groot vlees is de
culisensor een handig
hulpmiddel. U bent er
dan altijd zeker van
dat het vlees de door
u gewenste gaarheid
heeft bereikt.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 10

kinderslot
Het toestel is voorzien van een kinderslot. Als het kinderslot
is ingeschakeld kunnen de toetsen niet bediend worden; de
deur van de oven kan wel geopend worden.
op slot
Druk 5 seconden op stop totdat het sleutelsymbool gaat
branden.
U hoort twee keer een pieptoon. Het sleutelsymbool licht op.
van het slot
Druk 5 seconden op start totdat het sleutelsymbool dooft.
Het sleutelsymbool verdwijnt.
aanpassen standaard oventemperatuur
Na het selecteren van een ovenfunctie kiest de oven zelf een
standaard oventemperatuur. U kunt deze aanpassen.
1 Kies een ovenfunctie.
De standaard oventemperatuur verschijnt.
2 Stel met de + en -toets de gewenste
standaardtemperatuur in.
3 Druk nogmaals op de toets van de gekozen functie en
houd de toets ingedrukt tot u een signaal hoort.
kinderslot
bediening
extra functies
functie kiezen
standaard temperatuur
aanpassen
NL 11
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 11

NL 12
kookaanwijzingen
ovenfuncties
turbo; hete lucht
U kunt op verschillende niveaus tegelijk bakken. Door de
intensieve warmteoverdracht kunt u een ca. 20 °C lagere
temperatuur kiezen dan bij conventionele recepten staat
aangegeven.
infra; boven- en onderwarmte
Infra is bedoeld voor het bakken op 1 niveau. Plaats het gerecht
altijd in het midden van de oven voor de traditionele manier van
bereiden. De gerechten rijzen goed uit en krijgen een mooie
bruine kleur.
onderwarmte
Alleen de onderwarmte is ingeschakeld. Deze stand is geschikt
voor het kortstondig extra doorbakken van taart- en pizzabodems.
infra met ventilator
Infra met ventilator is bedoeld voor bakken op 1 niveau. Door de
intensieve warmteoverdracht kunt u een ca. 20 °C lagere
temperatuur kiezen dan bij conventionele recepten staat
aangegeven.
spaargrill
Gebruik de spaargrill wanneer alleen in het midden van de oven
een gerecht staat of bij gebruik van het draaispit. De thermostaat
regelt ook de grill. Het element zal daarom niet continu, maar van
tijd tot tijd rood oplichten.
maxi-grill
Gebruik de maxi-grill voor grote porties, bijvoorbeeld bij een
volledig bedekt rooster. De thermostaat regelt ook de grill. Het
element zal daarom niet continu, maar van tijd tot tijd rood
oplichten.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 12

vlak rooster
Voor grillen en het bakken met bakvormen.
bakplaat met afneembaar rooster
Voor het bakken van deeg zonder vorm en het braden van
vlees.
culisensor
Voor het braden van grote stukken vlees. U kunt er dan altijd
zeker van zijn dat het vlees de gewenste gaarheid heeft
bereikt (voor gebruik culisensor, zie pagina 10).
Als u de culisensor niet gebruikt, sluit dan de aansluiting
weer af met de rubber plug (i.v.m. vervuiling).
grillset
Voor het grillen aan het draaispit of de grillset.
Steek het draaispit in de draaispitmotor en schuif de steun in
de daarvoor bestemde uitsparing (fig. A).
Gebruik ovenhandschoenen bij het verwijderen van de grillset
uit de hete oven.
Het draaispit is ook uitgerust met 8 grillpennen “I” en 3
schijven “G”. Schuif deze zoals hierboven staat aangegeven
op spit “H” (fig. B).
Steek de grillpennen in de juiste gleuf van de schijf. Draai de
grillpennen in de opening 90° zodat deze goed vastzitten
(fig. B1 - B2). Verwijder de grillpennen in de omgekeerde
volgorde.
NL 13
kookaanwijzingen
toebehoren
Fig. A Fig. B Fig. B1 Fig. B2
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 13

NL 14
kookaanwijzingen
bak- en braadtips
introductie
In de tabellen op de pagina 19 vindt u aanwijzingen over
bereidingstijden, temperaturen en inzethoogten. De tijden en
temperaturen in de tabellen zijn gemiddelden. Zonodig kunt u
daar iets van afwijken om gerechten gelijktijdig te bereiden.
energiebewust ovengebruik
Open de ovendeur zo weinig mogelijk.
Bereid gerechten met ongeveer dezelfde bereidings-
temperatuur (bijvoorbeeld appeltaart en een ovenschotel)
tegelijk op hetzelfde rooster of met de turbofunctie boven
elkaar. Vlees laten meestoven kan ook.
Bereid meer gerechten na elkaar, bijvoorbeeld een
ovenmaaltijd na een cake. Vaak kan de bereidingstijd van het
tweede gerecht dan 10 minuten korter zijn omdat de oven
nog veel warmte in zich heeft.
Dankzij de ovenisolatie kunnen gerechten met een langere
bereidingstijd (vanaf 1 uur) nagaren op de restwarmte van de
oven. Schakel de oven 10 minuten eerder uit dan
aangegeven staat, maar laat de deur dicht.
voorverwarmen
Voorverwarmen is in het algemeen niet nodig, met
uitzondering van gerechten waarvan de bereidingstijd korter
dan 30 minuten is of wanneer een recept dit aangeeft. U
kunt de oven extra snel voorverwarmen op de speciale
voorverwarmstand.
oven leeg
Haal alles wat u niet nodig heeft voor de bereiding uit de
oven.
afkoelen
Schakel de oven uit voordat u het gare gerecht eruit haalt.
Sluit de ovendeur en laat de oven afkoelen.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 14

NL 15
ovenservies
In principe kunt u elk soort hittebestendig servies gebruiken.
Spoel glazen servies niet direct na gebruik af onder koud
water. Door het plotselinge temperatuurverschil kan het glas
barsten.
Gebruik donkere of zwarte bakvormen. Deze geleiden de
warmte beter en laten het gerecht gelijkmatiger garen.
bodem niet afdekken
Het afdekken van de ovenbodem met bijvoorbeeld
aluminiumfolie of een bakplaat kan tot oververhitting en
beschadiging van het email leiden.
Vervuiling van de ovenbodem door het lekken uit een
springvorm wordt voorkomen door van aluminiumfolie een
bakje te vouwen en dat onder de vorm op het rooster te
zetten of door bakpapier onder de vorm te leggen.
tijdinstelling
Kies een 5 minuten kortere bereidingstijd dan in het recept
staat aangegeven. Daardoor kunt u in de laatste fase
controleren of het gerecht of gebak gaar en goed van kleur is.
Zo niet, sluit dan de ovendeur en controleer na enige tijd
opnieuw. Het openen en sluiten van de deur moet langzaam
gebeuren. Bij voorkeur niet voordat driekwart van de
bereidingstijd is verstreken.
warm houden
U kunt de oven gebruiken voor het warm houden van reeds
bereide gerechten. Kies hiervoor de turbofunctie en een
temperatuur van 80 ˚C. Dek gerechten die u warm wilt
houden af om uitdrogen te voorkomen.
kookaanwijzingen
bak- en braadtips
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 15

NL 16
vlees braden
Het meest geschikt is "groot vlees" vanaf 1 kg. Het vlees
krijgt een regelmatig gevormde, krokante korst, waarbij
vrijwel geen gewichtsverlies optreedt.
• Wrijf het vlees een kwartier van tevoren in met zout en
kruiden. Gebruik voor het braden 80 tot 100 g boter of vet
(of een mengsel hiervan) per 500 g vlees.
braadtijden
• Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten minder
braadtijd nodig dan dikke of opgerolde stukken vlees.
• Bij gebruik van grotere stukken vlees moet per 500 gram
meer een 15 tot 20 minuten langere braadtijd worden
aangehouden.
• Door de culisensor te gebruiken bent u altijd zeker van het
gewenste resultaat.
In de tabel op pagina 19 vindt u de braadtemperaturen voor
verschillende soorten vlees met een gewicht van ca. 1,5 kg.
bereiding
• Leg het vlees in een braadslede en overgiet het met hete
boter en/of vet. Als het vlees een vette kant heeft, dan legt
u deze tijdens het braden boven. Vlees zonder vette kant
om de 15 minuten bedruipen. Vlees met vette kant om de
30 minuten bedruipen.
• Voeg, als de jus te donker wordt, tijdens het braden nu en
dan enkele lepels water toe.
• Laat het vlees na de bereiding 10 minuten rusten, afgedekt
met aluminiumfolie, voordat u het aansnijdt.
kookaanwijzingen
braden
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 16

NL 17
kookaanwijzingen
grillen
algemene tips
• Bij het roosteren van vlees, wild, gevogelte en vis wordt
het vlees of de vis onmiddellijk dichtgeschroeid, waardoor
de voedings- en smaakstoffen behouden blijven. Boter of
olie is daarvoor niet nodig. Het meest geschikt zijn dikkere
stukken klein vlees, dunne moten vis of hele vissen.
• De grillpennen gebruikt u voor het gelijkmatig roosteren van
kleinere stukjes vlees en groenten, zoals saté, kebabs en
sjasliks.
tips voor vlees
• Gebruik alleen vlees van goede kwaliteit. Reken per
persoon 75-100 g vlees of 125-175 g vlees met been.
• Zet altijd een passende braadslede onder de gerechten om
afdruipend vet op te vangen. Droog het vlees zonodig met
keukenpapier, voordat u het onder de grill legt.
• Giet voor gerechten met een lange grilltijd, bijvoorbeeld
rollade en kip, ± 2,5 dl water in de braadslede.
tips voor vis
• Reken per persoon 150-200 g moten of hele vis of
100-125 g gefileerde vis. Laat bij grotere vissen de kop
verwijderen.
• Was de vis. Afdrogen met keukenpapier. Kerf dikke vis in.
Leg de vis op het rooster en schuif er een braadslede
onder.
AEP_082368400_OX9011T 01-12-2005 14:47 Pagina NL 17