Bartscher C4431D User manual

C4431D
206790
Original-Gebrauchsanleitung
V1/1015

Bedienungsanleitung
Heißluftöfen mit Beschwadung
Seite 1 bis 32
Instruction manual
Convection oven with humidity
from page 33 to 64
Mode
d’emploi
Four à convection avec humidification
de page 65 à page 96
Manuale di
utilizzo
Forno a convezione con umidificatore
pagine da 97 a 128
I
nstrucci
ones d
e
uso
Horno de convección con función vapor
de la página 129 a la 160
Manual de instruções
Forno de ar quente com humedecimento
as páginas desde 161 até 192
Gebruik
saanwijzing
Heteluchtoven met met stoomfunctie
blz. 193 t/m 224
Instrukcja obs
ł
ugi
Piec konwekcyjny z nawilżaniem
strony od 225 do 256
И
н трукци
я
по
эк плуатации
Конвекционная печь сувлажнением
страница 257 до 288
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
PL
I/CH
E
RUS
P

- 1 -
DEUTSCH
Inhaltsverzeichnis
1. Sicherheit................................................................................................................... 2
1.1 Wichtige Sicherheitshinweise................................................................................. 2
1.2 Symbolerklärung .................................................................................................... 4
1.3 Gefahrenquellen..................................................................................................... 5
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung........................................................................ 7
2. Allgemeines............................................................................................................... 8
2.1 Haftung und Gewährleistung.................................................................................. 8
2.2 Urheberschutz........................................................................................................ 8
2.3 Konformitätserklärung ............................................................................................ 8
3. Transport, Verpackung und Lagerung.................................................................... 9
3.1 Transportinspektion................................................................................................ 9
3.2 Verpackung............................................................................................................ 9
3.3 Lagerung................................................................................................................ 9
4. Technische Daten.................................................................................................... 10
4.1 Baugruppenübersicht ........................................................................................... 10
4.2 Technische Angaben............................................................................................ 11
5. Installation und Bedienung .................................................................................... 12
5.1 Anweisungen für den Installateur......................................................................... 12
5.1.1 Hinweise zur Installation............................................................................ 12
5.1.2 Intallationsort............................................................................................. 13
5.1.3 Vorbereitung für die Installation................................................................. 14
5.1.4 Elektroanschluss ....................................................................................... 15
5.1.5 Wasseranschluss ...................................................................................... 16
5.1.6 Dampfablass ............................................................................................. 17
5.2 Anweisungen für den Benutzer ............................................................................ 17
5.2.1 Sicherheitshinweise................................................................................... 17
5.2.2 Funktionen der Bedienelemente und Anzeigen......................................... 18
5.2.3 Erste Inbetriebnahme................................................................................ 21
5.2.4 Einstellungen............................................................................................. 22
5.2.5 Hinweise und Tipps................................................................................... 26
6. Reinigung................................................................................................................. 27
7. Mögliche Funktionsstörungen............................................................................... 30
8. Entsorgung.............................................................................................................. 32
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
D/A/CH

- 2 -
Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen
und griffbereit am Gerät aufbewahren!
Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung
mit ausgehändigt werden.
1. Sicherheit
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungs-
gemäß verwendet wird.
Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
1.1 Wichtige Sicherheitshinweise
• Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich
Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen
benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für die
Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen.
• Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem
Zustand betrieben werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr
oder Fernbedienung vorgesehen.
• Lassen Sie niemals das Gerät während des Betriebes unbeaufsichtigt.
• Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.

- 3 -
•
Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten
Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen
ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals, selber an dem Gerät
Reparaturen durchzuführen!
• Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller
empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer
darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu
Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
• Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen
Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten
vorgenommen werden, die durch den Hersteller nicht ausdrücklich
genehmigt worden sind.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw.
scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom Tisch
oder von der Theke herunter hängen lassen. Netzkabel so verlegen,
dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber stolpern kann.
• Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer
vollständig abwickeln.
• Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das
Netzkabel.
• Netzkabel nicht über Teppichstoff oder andere brennbare Stoffe
verlegen. Netzkabel nicht abdecken. Netzkabel von Arbeitsbereichen
fernhalten und nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
• Das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen überprüfen. Gerät
niemals benutzen, wenn das Netzkabel beschädigt ist. Wenn dieses
Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen
qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu
vermeiden.

- 4 -
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
GEFAHR!
Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam,
die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen können.
HEIßE OBERFLÄCHE!
Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des
Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr!
VORSICHT!
Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen,
die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen
und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente
und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.

- 5 -
1.3 Gefahrenquellen
GEFAHR!
Gefahr durch elektrischen Strom!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn seine Anschlussleitung Schäden aufweist,
wenn das Gerät nicht korrekt funktioniert, beschädigt oder zu Boden gefallen ist.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden Spannung führende
Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr.
Tauchen Sie die Anschlussleitung und den Netzstecker niemals in Wasser oder
andere Flüssigkeiten.
Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser
in das Gerät eindringt.
Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf nassem Boden
stehend in Betrieb.
Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,
-wenn das Gerät nicht benutzt wird,
-wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
-bevor Sie das Gerät reinigen.
GEFAHR!
Erstickungsgefahr!
Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.

- 6 -
WARNUNG! HEIßE OBERFLÄCHE!
Verbrennungs- und Verletzungsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
Während des Betriebes wird die Oberfläche des Gerätes sehr heiß!
Berühren Sie die heiße Oberfläche des Gerätes nicht mit bloßen Händen!
Fassen Sie das Gerät während der Bedienung nur an den dafür vorgesehenen
Griffen und Bedienelementen an.
Auch nach dem Ausschalten bleiben die Oberfläche des Gerätes und der Garraum
sowie die Speisen in den Behältern noch längere Zeit heiß. Zur Entnahme von
Speisen aus dem Garraum ziehen Sie immer Thermohandschuhe an.
Beim Öffnen der Heißluftofentür kann heißer Dampf austreten, seien Sie besonders
vorsichtig.
Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen, bevor Sie es reinigen.
WARNUNG!
Brand- oder Explosionsgefahr!
Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:
Stellen Sie vor Gebrauch des Gerätes sicher, dass sich keine Gegenstände, wie
Plastiktüten, Gebrauchanleitung, Zubehör, im Garraum befinden. Legen Sie während
des Betriebes niemals Küchenutensilien, Tücher, Papier u. ä. in den Garraum und
auf das Gerät.
Stellen Sie sicher, dass der Dampfablass nicht verdeckt oder verstopft ist.
Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, sich leicht
entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol, etc.). Durch die Hitze
verdampfen diese und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu Verpuffungen
kommen, die zu schweren Personen- und Sachschäden führen.
Reinigen Sie den Garraum regelmäßig und halten ihn immer sauber: die nicht
entfernten Fette und Backrückstände können sich entzünden.
Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung
(Netzstecker ziehen!), bevor Sie geeignete Maßnahmen zur Brandbekämpfung
einleiten. Achtung: Schütten Sie kein Wasser auf das noch unter Spannung
stehende Gerät: Stromschlaggefahr!

- 7 -
1.4 Bestimmungsgemäße Verwendung
VORSICHT!
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und
darf nur durch qualifiziertes Personal in Küchenbetrieben bedient werden!
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Der Heißluftofen darf nur für folgende Zwecke eingesetzt werden:
-Backen von Konditoreiwaren und Brot in frischem und tiefgefrorenem Zustand;
-Garen von allen Gastronomieprodukten in frischem und tiefgefrorenem Zustand;
-Dampfgaren von Gemüse, Fleisch und Fisch;
-Garen im Vakuum (nur unter Verwendung entsprechender Beutel);
-Klimatisierung von Speisen in gekühltem und tiefgefrorenem Zustand.
VORSICHT!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder
andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein
der Betreiber.

- 8 -
2. Allgemeines
2.1 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
VORSICHT!
Diese Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem
Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen!
Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:
-Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
-nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
-technischen Änderungen durch den Benutzer;
-Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.
Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchs-
eigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.
2.2 Urheberschutz
Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen
leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
2.3 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf
senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.

- 9 -
3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in
Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare
Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
-Nicht im Freien aufbewahren.
-Trocken und staubfrei aufbewahren.
-Keinen aggressiven Medien aussetzen.
-Vor Sonneneinstrahlung schützen.
-Mechanische Erschütterungen vermeiden.
-Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen
Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren.
Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.

- 10 -
4. Technische Daten
4.1 Baugruppenübersicht
1Gehäuse
2Garraumbeleuchtung
3Auflageschienen
4Heißluftofentür
5Heißluftofentürgriff
6Bedienfeld
7Stellfüße
8Sicherheitssystem der Heißluftofentür
9
Lüfter
Sicherheitsvorrichtung
Das Sicherheitssystem der Gerätetür (Mikroschalter) unterbricht den Betrieb des
Gerätes beim Öffnen: es werden sowohl das Heizsystem als auch das Gebläse
abgeschaltet.
3
9 2
1
8
4
5
7
6

- 11 -
4.2 Technische Angaben
Bezeichnung Heißluftöfen C4431D mit Beschwadung
Art.-Nr.:
206790
Ausführung: Edelstahl innen und außen
Einschübe: 4 (442 x 325 mm)
Abstand zwischen
den Einschüben: 75 mm
Temperaturbereich: 0 °C – 260 °C
Zeiteinstellung: 0 – 120 Minuten
Anschlusswert: 3,3 kW / 220-240 V 50/60 Hz - steckerfertig
Festwasseranschluss: G3/4“
Wasserdruck: max. 2 bar
Abmessungen: B 600 x T 720 x H 540 mm
Gewicht: 40,2 kg
Zubehör: 1 Anschlussschlauch mit Rückschlagventil
4 Bleche 442 x 325 mm
Technische Änderungen vorbehalten!
Eigenschaften des Heißluftofens
•Ausführung: Edelstahl innen und außen
•Elektronische Steuerung mit 3 Garphasen
•LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung, Programm
•Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
•Wrasenabzug
•Tür mit Doppelscheibe, Innenglas herausnehmbar
•Innenbeleuchtung
•Abgerundete Garkammer zur einfachen, schnellen und effizienten Reinigung
•Schutzart IPX4

- 12 -
5. Installation und Bedienung
5.1 Anweisungen für den Installateur
VORSICHT!
Alle Arbeitsgänge zur Installation, Montage und Wartung müssen durch
Fachpersonal, das über die notwendigen fachlichen Anforderungen verfügt
(genehmigt durch das Herstellerunternehmen oder den Händler) und unter
Beachtung der geltenden Vorschriften des Installationslandes und der
Vorschriften zur Produktsicherheit und Sicherheit des Arbeitsplatzes
ausgeführt werden.
5.1.1 Hinweise zur Installation
•Lesen Sie aufmerksam die folgende Gebrauchsanleitung durch, bevor Sie mit den
Installationsarbeiten und der Inbetriebnahme des Gerätes beginnen.
•Eine falsche Installation, Bedienung, Wartung, Reinigung und etwaige Veränderungen
und Modifizierungen können zu Fehlfunktionen, Beschädigungen und Verletzungen
führen.
•Der Hersteller lehnt jede Haftung für Schäden an Personen oder Gegenständen ab,
die durch Nichtbeachtung der obengenannten Vorschriften verursacht wurden oder
von Eingriffen auch an nur einzelnen Teilen des Geräts und der Nichtverwendung
von nichtoriginalen Ersatzteilen stammen.
•Sobald Sie das Gerät erhalten haben, stellen Sie sicher, dass es keine Transport-
schäden aufweist und die Verpackung nicht beschädigt wurde. Im Falle von Schäden
oder fehlenden Teilen müssen Sie unverzüglich den Spediteur oder Händler/Hersteller
benachrichtigen und die Art-Nr. und die Serien-Nr. (Typenschild auf der Rückseite
des Gerätes) angeben und eine fotografische Dokumentation beifügen.
•Vergewissern Sie sich, dass, um den Installationsort zu erreichen, keine Platzprobleme
für die Durchfahrt durch Türen, Flure oder andere Passagen bestehen.
•ACHTUNG: Während des Transportes des Gerätes kann es zum Kippen desselben
kommen, wodurch weitere Beschädigungen und Beeinträchtigungen an Gegenständen
und Personen auftreten können. Verwenden Sie entsprechend dem Gewicht des
Gerätes geeignete Mittel. Ziehen und kippen Sie das Gerät aus keinem Grund,
sondern heben Sie es senkrecht vom Boden an und bewegen es horizontal.

- 13 -
5.1.2 Intallationsort
•Das Gerät muss in geschlossenen und gut gelüfteten Räumen aufgestellt werden
(nicht im Freien).
•Prüfen Sie vor dem Aufstellen des Heißluftofens die Abmessungen und die genaue
Position der Strom-, Wasser- und Dunstabzugsanschlüsse.
•Wir empfehlen, den Heißluftofen unter einen Dunstabzug zu stellen oder die Ableitung
der heißen, aus dem Garraum austretenden Dämpfe und Gerüche, ins Freie
sicherzustellen.
•Der Heißluftofen muss auf einer ebenen Fläche aufgestellt werden, um zu verhindern,
dass er verrutscht oder kippt.
•Die Aufstellfläche für den Heißluftofen muss für das Gewicht des Gerätes bei
Höchstbelastung geeignet sein.
•Stellen Sie das Gerät auf eine feste, trockene, wasserresistente und hitzebeständige
Fläche. Die Aufstellfläche muss gut zugänglich und ausreichend groß sein, um
ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können und eine gute Luftzirkulation zu
gewährleisten.
•Stellen Sie das Gerät so auf, dass der hintere Teil leicht zugänglich ist, um die
Strom- und Wasseranschlüsse und die Wartung zu ermöglichen.
•Sollte der Heißluftofen auf einen Gärschrank,
Tisch aus rostfreiem Stahl oder anderen
Heißluftofen gestellt werden, ist es nicht
empfehlenswert, höhere Einschübe
als die, bei denen der Anwender in den
Behälter hineinsehen kann, zu verwenden.
•Aus Sicherheitsgründen muss nach
der Aufstellung des Gerätes der
Aufkleber “Verbrennungsgefahr”,
der sich in der Verpackung befindet, am
Heißluftofen in einer Höhe von 1600 mm vom
Boden angebracht werden (siehe Abb. rechts).
•Achten Sie darauf, dass die Positionierung eine vollständige Öffnung der
Heißluftofentür (180°) ermöglicht.
•Das Gerät ist nicht für den Einbau oder eine Reihenaufstellung geeignet.
•Das Gerät niemals in der Nähe von Wärmequellen, Fritteusen oder anderen Quellen
mit heißen Flüssigkeiten aufstellen; falls dies nicht möglich sein sollte, muss
mindestens ein Sicherheitsabstand seitlich und über dem Gerät von 50 cm und an
der Rückseite des Gerätes von 70 cm eingehalten werden.

- 14 -
•Stellen Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren Materialien oder Behältern
aus oder mit brennbaren Materialien (wie Wände, Möbel, Trennwände, Gasflaschen)
auf, dies kann zum Brand führen. Im Falle, dass so eine Aufstellung nicht möglich ist,
verkleiden Sie die brennbaren Teile mit nicht brennbarem wärmeisolierendem Material
unter höchster Beachtung der Brandschutzvorschriften.
•Stellen Sie keine Gegenstände auf das Gerät.
5.1.3 Vorbereitung für die Installation
•Entfernen Sie die äußere Verpackung (Holzkasten und / oder Karton) und entsorgen
Sie diese entsprechend den geltenden Bestimmungen des Installationslandes.
Entfernung der Schutzfolie
•Entfernen Sie vollständig die Schutzfolie von
den Außen- und Innenwänden.
•Entfernen Sie aus dem Inneren das Zubehör,
alle Informationsmaterialien und Plastiktüten.
VORSICHT!
Entfernen Sie niemals das Typenschild und
Warnhinweise vom Gerät.
Einstellung der Füße
VORSICHT!
Verwenden Sie das Gerät nicht ohne Stellfüße!
•Wenn Sie das Gerät ohne Stellfüße betrieben wird, ist kein Luftdurchgang für die
Kühlung der elektronischen Bauteile und der äußeren Wände des Gehäuses
gewährleistet, dieses könnte eine Überhitzung verursachen und zur Beschädigung
der Bauteile des Gerätes führen.
•Die verstellbaren Füße sind dem Gerät beigepackt und müssen unter dem Gerät
angeschraubt werden. Die korrekte Ebenheit des Gerätes gewährleistet einen
reibungslosen Betrieb. Diese Ebenheit erhält man durch Einstellung der Füße und
Überprüfung durch eine Wasserwaage. Es reicht aus, sie ein- oder auszuschrauben,
um ihre Einstellung zu verändern.

- 15 -
5.1.4 Elektroanschluss
GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!
Eine unsachgemäße Installation des Gerätes kann zu Verletzungen führen!
Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes mit den technischen
Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Das Gerät nur bei
Übereinstimmung anschließen!
Das Gerät darf nur an ordnungsgemäß installierten Einzelsteckdosen
mit Schutzkontakt betrieben werden.
•Bevor das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen wird, vergewissern Sie sich,
dass die auf den Typenschild angegebenen Spannungs- und Frequenzwerte mit
denen des vorhandenen Stromnetzes übereinstimmen.
Eine Spannungsabweichung von höchstens ± 10% ist erlaubt.
•Falls das Gerät nicht über ein Gestell mit Rollen verfügt, welche das Bewegen
erleichtert, empfehlen wir, zuerst den Anschluss an das Stromnetz und dann die
Positionierung des Gerätes an seinem Arbeitsort vorzunehmen.
•Achten Sie darauf, dass es während des Verrückens nicht zu Beschädigungen am
Anschlusskabel kommt.
•Positionieren Sie das Anschlusskabel so, dass es an keinem Punkt einer höheren
Umgebungstemperatur als 50 °C ausgesetzt ist.
•Das Gerät ist mit Anschlusskabel und Stecker ausgestattet (einphasig 230 V).
Für den Anschluss an die Stromversorgung ist es ausreichend, den Stecker an
eine geerdete Steckdose mit Schutzkontakt anzuschließen.
•Das Gerät muss so aufgestellt werden, dass der Stecker stets leicht zugänglich
ist, damit das Gerät bei Bedarf schnell vom Netz getrennt werden kann.
•Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss
nur direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
•Das Gerät wird mit zertifizierten Anschlusskabel und Stecker geliefert: sie dürfen
nicht manipuliert und verändert werden.
Potentialausgleichsanschluss
•Der Potentialausgleichsanschluss zwischen verschiedenen Geräten muss an der
durch folgendes Symbol gekennzeichneten Klemmleiste erfolgen.
Die Anschlussklemme befindet sich auf der Rückseite des Gerätes.
•Diese Klemme ermöglicht den Anschluss des Potentialausgleichskabels (Farbe
gelb/grün) mit einem Querschnitt von 4 bis 10 mm² .
•Das Gerät muss in ein Potentialausgleichssystem eingebunden werden, dessen
Wirksamkeit entsprechend der Vorgaben der geltenden Bestimmungen zu prüfen ist.

- 16 -
5.1.5 Wasseranschluss
•Sorgen Sie dafür, dass ein Trinkwasseranschluss in der Nähe des Gerätes ist.
•Lassen Sie vor dem Anschluss des Gerätes ausreichende Wassermenge abfließen,
um etwaige Reststoffe, die sich in der Rohrleitung befinden, zu entfernen, damit
diese nicht in die Magnetventile gelangen.
•Es ist notwendig, zwischen dem Wassernetz und
Gerät einen Absperrventil und einen mecha-
nischen Filter zu installieren (Abb. rechts).
•An der Rückseite des Gerätes mit einem
Aufkleber gekennzeichneten Bereich hat der
Heißluftofen einen Eingang G3/4’’ mit Filter.
•Im Lieferumfang ist ein Wasserdruckschlauch
von 2 m Länge mit G3/4’’ Anschluss und ein
Rückschlagventil, wie es von den geltenden
Vorschriften verlangt wird, enthalten.
VORSICHT!
Um den Heißluftofen an das Wassernetz
anzuschließen darf nur der mitgelieferte
Wasserdruckschlauch verwendet werden!
Verwenden Sie keine anderen Schläuche.
•Das eintretende Wasser muss einen Druckwert
zwischen 150 kPa (1,5 bar) und 200 kPa (2 bar)
und eine Temperatur von unter 30 °C haben.
Wenn der Eingangsdruckwert höher als 200 kPa
(2 bar) ist, muss ein Druckminderer, der auf
200 kPa (2 bar) kalibriert ist, installiert werden.
•Für eine einwandfreie Funktion darf das Wasser
zur Vermeidung von Kalkablagerun-gen im
Garraum eine maximale Härte von 5 °dH haben.
Bei höheren Werten muss eine geeignete
Wasserenthärtungsanlage vorinstalliert werden.