Bartscher Sushi Bar 5x 1/2 GN User manual

Bartscher Sushi Bar 5x 1/2 GN
110.135G
Bedienungsanleitung
Bartscher Sushi Bar
Seite 1 bis 16
Instruction manual
Bartscher Sushi Bar
from page 17 to 32
Mode
d’emploi
Bartscher Sushi Bar
de page 33 à page 48
Gebruiksaanwijzing
Bartscher Sushi Bar
blz. 97 t/m 112
Instrukcja
obsługi
Bartscher Sushi Bar
strony od 161 do 176
V1/1012
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
PL

- 1 -
1. Allgemeines............................................................................................................... 2
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung................................................................ 2
1.2 Symbolerklärung ................................................................................................... 2
1.3 Haftung und Gewährleistung................................................................................. 3
1.4 Urheberschutz....................................................................................................... 3
1.5 Konformitätserklärung........................................................................................... 3
2. Sicherheit................................................................................................................... 4
2.1 Allgemeines........................................................................................................... 4
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes................................................. 4
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung ...................................................................... 5
3. Transport, Verpackung und Lagerung.................................................................... 6
3.1 Transportinspektion............................................................................................... 6
3.2 Verpackung........................................................................................................... 6
3.3 Lagerung............................................................................................................... 6
4. Technische Daten...................................................................................................... 7
4.1 Technische Angaben............................................................................................. 7
4.2 Baugruppenübersicht............................................................................................ 8
5. Installation und Bedienung ...................................................................................... 9
5.1 Sicherheitshinweise............................................................................................... 9
5.2 Aufstellen und Anschließen................................................................................. 10
5.3 Bedienung........................................................................................................... 11
6. Reinigung und Wartung.......................................................................................... 13
6.1 Sicherheitshinweise............................................................................................. 13
6.2 Reinigung............................................................................................................ 13
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung........................................................................ 14
7. Mögliche Funktionsstörungen............................................................................... 15
8. Entsorgung.............................................................................................................. 16
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)
D/A/CH
Bedienungsanleitung griffbereit
am Produkt aufbewahren!

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1. Allgemeines
1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung
Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk.
Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen
schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen
Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.
Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Nähe des Gerätes für
das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich
aufzubewahren.
1.2 Symbolerklärung
Wichtige sicherheits- und gerätetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung
durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle,
Personen- und Sachschäden zu vermeiden.
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren, die zu Verletzungen führen können.
Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein
und verhalten Sie sich in diesen Fällen besonders vorsichtig.
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Dieses Symbol macht auf gefährliche Situationen durch elektrischen Strom
aufmerksam. Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungs-
gefahr oder Lebensgefahr.
ACHTUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise, deren Nichtbeachtung Beschädigung,
Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben kann.
HINWEIS!
Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente und
störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind.

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1.3 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung
der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes
sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt.
Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen
erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen.
Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung.
Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme
zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von
den hier beschriebenen Erläuterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen.
Bei Fragen wenden Sie sich an den Hersteller.
HINWEIS!
Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfältig durchzulesen! Für Schäden und
Störungen, die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben,
übernimmt der Hersteller keine Haftung.
Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Gerät und zugänglich für alle Personen, die
am oder mit dem Gerät arbeiten, aufzubewahren. Technische Änderungen am Produkt
im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung
behalten wir uns vor.
1.4 Urheberschutz
Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in jeglicher
Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des
Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet.
Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben
vorbehalten.
HINWEIS!
Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen leicht
von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.
1.5 Konformitätserklärung
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU.
Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung.
Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.

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2. Sicherheit
Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte.
Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung
von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am
Gerät befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig
lesbarem Zustand zu halten.
Die Beachtung aller Sicherheitshinweise ermöglicht optimalen Schutz vor Gefährdungen
und gewährleistet sicheren und störungsfreien Betrieb des Gerätes.
2.1 Allgemeines
Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können jedoch
von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungs-
gemäß verwendet wird.
Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen, um Sie
vor Gefahren zu schützen, sowie Fehler zu vermeiden und somit das Gerät sicher und
störungsfrei zu betreiben.
Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen
am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den
Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.
Das Gerät darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand
betrieben werden.
2.2 Sicherheitshinweise für die Nutzung des Gerätes
Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung
des Gerätes gültigen Verordnungen der Europäischen Union.
Wird das Gerät gewerblich genutzt, ist der Betreiber verpflichtet, während der gesamten
Einsatzzeit des Gerätes die Übereinstimmung der benannten
Arbeitssicherheitsmaßnahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und
neue Vorschriften zu beachten. Außerhalb der Europäischen Union sind die am Einsatzort
des Gerätes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen
einzuhalten.
Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die für den
Einsatzbereich des Gerätes allgemein gültigen Sicherheits- und Unfallverhütungs-
vorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und
einzuhalten.

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ACHTUNG!
oDieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch
eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
oKinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
oBewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig auf. Wenn das Gerät an eine dritte
Person weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt werden.
oAlle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der
Bedienungsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.
oDas Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.
2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
ACHTUNG!
Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und
vom Fachpersonal in Küchenbetrieben zu bedienen.
Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung
entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gewährleistet
Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich
von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.
Die Bartscher Sushi Bar ist nur zum Kühlen von geeigneten Lebensmitteln in
geeigneten GN-Behältern bestimmt.
Die Bartscher Sushi Bar nicht verwenden für:
-das Aufbewahren von brennbaren oder explosiven Materialien oder Flüssigkeiten
wie Äther, Alkohol, Petroleum oder Klebstoffe;
-das Lagern von pharmazeutischen Produkten oder Blutkonserven.
ACHTUNG!
Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder anders-
artige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten
wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Gerätes sind
ausgeschlossen.
Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung haftet allein der
Betreiber.

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3. Transport, Verpackung und Lagerung
3.1 Transportinspektion
Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen.
Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt
entgegen nehmen.
Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken.
Reklamation einleiten.
Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche
nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.
3.2 Verpackung
Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das
äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.
HINWEIS!
Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihrem Land
geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien
dem Recycling zu.
Bitte prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche
Teile fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.
3.3 Lagerung
Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen
angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.
Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:
-Nicht im Freien aufbewahren.
-Trocken und staubfrei aufbewahren.
-Keinen aggressiven Medien aussetzen.
-Vor Sonneneinstrahlung schützen.
-Mechanische Erschütterungen vermeiden.
-Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen
Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren.
Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.

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4. Technische Daten
4.1 Technische Angaben
Bezeichnung Bartscher Sushi Bar 5x 1/2 GN
Artikel-Nr.:
110.135G
Material: Gehäuse: Kunststoff, silber; Stellflache: CNS 18/10
Betriebstemperatur: 2 °C bis 7 °C
Bestückungsmöglichkeit: 5x 1/2 GN, bis 40 mm tief***
Kühlmittel / Menge: R600a / 95 g
Klimaklasse: N
Anschlusswert: 230 V 50 Hz 180 W
Abmessungen: B 1800 x T 425 x H 295 mm
Gewicht: 45 kg
Zubehör: 1 Zwischensteg (Lange: 325 mm, Breite 30 mm)
Technische Änderungen vorbehalten!
***Lieferung ohne GN-Behälter
Ausführung:
•Abgerundete Front-Panoramascheibe
•Bedienseite mit Glas-Schiebetüren für ein einfaches Bestücken
•Elektronische Steuerung
•Statische Kühlung mit zusätzlichem obenliegenden Verdampferrohr
•Automatische Abtaufunktion
•Separat zuschaltbare, energiesparende LED-Beleuchtung
Die ideale Ergänzung: Bartscher Gastronormbehälter aus CNS 18/10
- 1/2 GN, 20 mm tief (Best.-Nr. A122.020) oder
- 1/2 GN, 40 mm tief (Best.-Nr. A122.040)

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4.2 Baugruppenübersicht
①
Lüftungsöffnungen
②
Netzanschlussleitung
③
Bedienelemente
④
Ablaufschlauch
⑤
Stellfüße
⑥
Gehäuse
⑦
Abstellfläche für GN-Behälter
⑧
Glasschiebetüren (Bedienseite)
⑨
LED-Beleuchtungsleiste
⑩
Abgerundete Front-Panoramascheibe
③
②
①
⑩
④
⑥
⑤
⑦
⑧
⑨

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5. Installation und Bedienung
5.1 Sicherheitshinweise
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Das Gerät darf nur an ordnungsgemäß installierten Einzelsteckdosen mit
Schutzkontakt betrieben werden.
Die Netzanschlussleitung nicht am Kabel aus der Steckdose ziehen, immer am
Gehäuse des Netzsteckers anfassen.
•Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw. scharfen Kanten
in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter hängen
lassen. Achten Sie darauf, dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber
stolpern kann.
•Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer vollständig abwickeln.
•Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Netzkabel.
•Netzkabel nicht über Teppichstoff oder andere Wärmeisolierungen verlegen.
Netzkabel nicht abdecken. Netzkabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in
Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
•Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es nicht korrekt funktioniert, beschädigt oder zu
Boden gefallen ist.
•Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden.
Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät
verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
•Gerät während des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen.
WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom!
Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!
Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des
Gerätes vergleichen (siehe Typenschild).
Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen!
Sicherheitshinweise beachten!

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5.2 Aufstellen und Anschließen
ACHTUNG!
Die Installation und Anschluss des Gerätes dürfen nur von einem qualifizierten
Fachbetrieb durchgeführt werden.
Aufstellen
•Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie sämtliches Verpackungsmaterial.
Ziehen Sie die Schutzfolie vom Gerät ab.
•Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, sicheren Platz, der das Gewicht des Gerätes
aushält.
•Stellen Sie das Gerät niemals auf einen brennbaren Untergrund (wie z.B.: Tischdecke,
Teppich, etc.).
•Um Störungen des Kompressors zu vermeiden, kippen Sie das Gerät nicht mehr
als 45°, wenn Sie es aufstellen oder transportieren.
•Das Gerät nicht in der Nähe von offenen Feuerstellen, Elektroöfen, Heizöfen oder
anderen Hitzequellen, wie direkte Sonnenstrahlung, aufstellen. Hitze kann die
Oberfläche des Gerätes beschädigen, sowie die Kühlleistung beeinträchtigen und
den Energieverbrauch erhöhen.
•Stellen Sie das Gerät so auf, dass genügend Luft frei zirkulieren kann. Halten Sie
einen Mindestabstand von 10 cm seitlich und 30 cm zur Decke oder Schränken ein.
Lassen Sie auf der Bedienerseite ausreichend Platz für die Bedienperson.
•Verdecken Sie niemals die Lüftungsöffnungen des Gerätes.
•Stellen Sie das Gerät nicht an Plätzen mit hoher Luftfeuchtigkeit auf. Zuviel
Feuchtigkeit kann zu Beschädigungen am Gerät führen.
•In und auf dem Gerät keine Löcher bohren oder andere Gegenstände montieren.
•Stellen Sie keine schweren Gegenstände auf dem Gerät ab.
Anschließen
•Falls das Gerät nicht in horizontalen Position transportiert wurde, muss bis zum
Anschluss an die Stromversorgung mindestens 2 Stunden gewartet werden.
•Nach Stromausfall oder nach Ziehen des Netzsteckers das Gerät mindestens
5 Minuten nicht an die Stromversorgung anschließen.
•Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss
nur direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen dürfen nicht
verwendet werden.
•Gerät so aufstellen, dass der Stecker zugänglich ist, damit das Gerät bei Bedarf
schnell vom Netz getrennt werden kann.

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5.3 Bedienung
•Reinigen Sie das Gerät nach dem Auspacken und noch vor dem Anschluss.
Reinigen Sie die GN-Behälter vor der Benutzung. (s. 6.2 „Reinigung“)
•Öffnen Sie die Glas-Schiebetüren und stellen Sie die geeigneten 1/2 GN-Behälter auf
die Abstellfläche in die Kühlaufsatzvitrine.
•Schließen Sie das Gerät an eine geerdete Einzelsteckdose an.
•Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den EIN-/AUS Netzschalter auf der Bediener-
seite betätigen. Die rote Netzkontrolllampe am EIN-/AUS Netzschalter leuchtet auf.
•In der Digitalanzeige erscheint der voreingestellte Temperaturwert und die LED-
Kühlanzeige leuchtet auf.
•Lassen Sie das Gerät erst die eingestellte Temperatur erreichen, bevor Sie es mit
Lebensmittel in geeigneten GN-Behältern bestücken.
Digitaler Temperaturregler
⑪
Einstelltaste für Erhöhung der Temperaturwerte
⑫
LED-Kühlanzeige
⑬
LED-Abtauanzeige
⑭
Taste LED-Beleuchtung
⑮
SET-Abfrage-/Speichertaste
⑯
Digitalanzeige
⑰
Einstelltaste für Minderung der Temperaturwerte
⑭
⑰
⑮
⑯
⑪
⑬
⑫

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LED-Anzeigen
LED
-
Kühlanzeige
Diese Anzeige leuchtet, wenn der Kompressor eingeschaltet ist,
erlischt, wenn die eingestellte Innentemperatur erreicht ist, und
blinkt während der Verzögerung .
LED
-
Abtauanzeige
Diese Anzeige leuchtet während des Abtauvorganges,
erlischt,wenn der Abtauvorgang abgeschlossen ist, und
blinkt während des verzögerten Abtauvorgangs.
Einstellung der gewünschten Temperatur (Sollwert)
•Der einstellbare Temperaturbereich des Gerätes liegt bei 2 °C bis 7 °C.
•Zur Regelung oder Änderung des Sollwertes:
drücken Sie kurz die Taste , der eingestellte Wert beginnt kurz darauf zu
blinken;
den Wert nach Bedarf mit den Tasten oder erhöhen oder vermindern;
den eingestellten Temperaturwert mit der Taste bestätigen.
Beleuchtung ein-/ausschalten
•Schalten Sie nach Bedarf die LED-Beleuchtung im Inneren des Gerätes ein,
indem Sie die Taste kurz drücken.
•Zum Ausschalten der Beleuchtung die Taste erneut drücken.
Automatische Abtauung
Das Gerät ist mit einer automatischen Abtauung ausgestattet. Diese ist optimal für
die Kühlung von Sushi, Tapas, etc. eingestellt.
Lebenmittel kühlen
•Sobald die eingestellte Temperatur im Inneren des Gerätes erreicht ist, erlischt die
LED-Kühlanzeige und das Gerät ist zum Bestücken mit geeigneten Lebensmitteln
bereit. Die Bestückung erfolgt über bedienerseitige Glasschiebetüren
•Füllen Sie die zur Ausgabe vorbereiteten Lebensmittel (z. B. Sushi, Tapas) in die
geeignete GN-Behälter und stellen Sie diese in die Kühlaufsatzvitrine.

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HINWEIS!
Keine warmen Speisen in die Kühlaufsatzvitrine stellen, die Speisen zuerst
abkühlen.
•Überfüllen Sie die Kühlaufsatzvitrine nicht, um die Luftzirkulation im Gerät nicht zu
beeinträchtigen.
•Um den Verlust der Kühlung zu verringern, sollten die Öffnungszeiten der Glas-
schiebetüren möglichst kurz gehalten werden.
•Entnehmen Sie die Lebensmittel nach Bedarf und schließen dann wieder die
Glasschiebetüren des Gerätes.
•Schalten Sie das Gerät über den EIN-/AUS Netzschalter aus und trennen es von der
Stromversorgung (Netzstecker ziehen!), wenn Sie es nicht mehr benutzen.
6. Reinigung und Wartung
6.1 Sicherheitshinweise
oVor der Reinigung sowie vor der Durchführung von Reparaturen das Gerät von der
Stromversorgung trennen und abkühlen lassen.
oKeine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser
in das Gerät eindringt.
oUm sich vor Stromschlägen zu schützen, Gerät, Kabel und Stecker niemals in
Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
ACHTUNG!
Das Gerät ist nicht für das direkte Absprühen mit einem Wasserstrahl geeignet.
Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl, um dieses Gerät zu reinigen!
6.2 Reinigung
oReinigen Sie das Gerät gründlich am Ende des Arbeitstages.
oTrennen Sie das Gerät von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!).
oNehmen Sie die Lebensmittel aus der Kühlaufsatzvitrine und lagern diese im
Kühlschrank, damit sie nicht verderben.
oFalls sich Kondenswasser auf der Abstellfläche für GN-Behälter gesammelt hat,
lassen Sie dieses durch den Ablaufschlauch ab. Nehmen Sie vorher die
Abdeckkappe vom Ablaufschlauch ab und lassen das Kondenswasser in einen
Behälter abfließen. Verschließen Sie danach den Ablaufschlauch wieder mit der
Abdeckkappe.
oReinigen Sie die Kühlaufsatzvitrine von innen regelmäßig mit einem für Lebensmittel-
bereich geeigneten Desinfektionsreiniger und einem weichen Tuch.

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oZur leichteren Reinigung können die Glasschiebetüren herausgenommen werden.
Reinigen Sie diese mit einem geeigneten Reinigungmittel und einem weichen Tuch.
Anschließend gründlich abtrocknen.
oWischen Sie das Gerät von außen mit einem weichen, in warmem Wasser und
mildem Reinigungsmittel angefeuchteten Tuch ab.
oWischen Sie alle gereinigten Flächen mit klarem Wasser nach, um die Reiniger-
rückstände zu beseitigen.
oReinigen Sie sorgfältig die genutzten GN-Behälter.
oBenutzen Sie niemals aggressive Reinigungsmittel, z. B. Scheuerpulver, alkohol-
haltige Reiniger, Verdünnung, welche die Oberfläche des Gerätes beschädigen
können.
oTrocknen Sie das Gerät gründlich ab. Verwenden Sie ein weiches, trockenes Tuch
zum Trocknen und Polieren der Oberfläche.
Falls das Gerät einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird:
trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!);
nehmen Sie alle Speisen aus der Kühlaufsatzvitrine heraus;
reinigen Sie die Kühlaufsatzvitrine innen und außen wie oben beschrieben;
wischen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen das Gerät gründlich ab;
lassen Sie die Glasschiebetüren einige Zeit offen, bis das Gerät vollständig
getrocknet ist.
6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung
oDas Netzkabel von Zeit zu Zeit auf Beschädigungen überprüfen. Gerät niemals
benutzen, wenn das Netzkabel beschädigt ist. Wenn dieses Schäden aufweist,
muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
oBei Schäden oder Störungen wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an unseren
Kundendienst. Beachten Sie zuvor die Hinweise zur Fehlersuche im Abschnitt 7.
oWartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter
Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen
Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!

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7. Mögliche Funktionsstörungen
Problem Ursache Behebung
Keine Kühlung
•Netzstecker nicht richtig
eingesteckt.
•Sicherung der Strom-
versorgung hat ausgelöst.
•Stromausfall
•Temperaturregler defekt.
•Netzstecker ziehen und richtig
einstecken.
•Sicherung kontrollieren, Gerät
an anderer Steckdose testen.
•Stromversorgung prüfen.
•Händler kontaktieren.
Kühlleistung
nicht
ausreichend
•Wärmequellen in der
Nähe oder direkte
Sonneneinstrahlung.
•Schlechte Luftzirkulation
um das Gerät.
•Temperatureinstellung
nicht korrekt.
•Gerät überfüllt.
•Für ausreichenden Abstand
zwischen dem Gerät und den
Wärmequellen sorgen.
•Für ausreichenden Abstand zu
den Wänden oder anderen
Gegenständen sorgen.
•Einstellung kontrollieren,
niedrigere Temperaturwerte
einstellen.
•Überfüllung des Gerätes
vermeiden, evtl. überflüssige
Lebensmittel aus dem Gerät
entnehmen.
Die oben angegebenen Problemfälle sind zur Orientierung und beispielhaft zu
verstehen. Sollten diese oder ähnliche Probleme auftreten, schalten Sie sofort
das Gerät ab und stellen Sie den Gebrauch ein. Wenden Sie sich zum Zwecke der
Überprüfung und Reparatur umgehend an qualifiziertes Fachpersonal oder an den
Folgende Wahrnehmungen sind keine Störungen:
1. Das Geräusch von fließendem Wasser:dieses Geräusch ist bei normalen Gebrauch
zu hören und ist das im System fließende Kühlmittel.
2. Kondenswasserbildung auf den Glasseitenwänden ist bei hoher Luftfeuchtigkeit
normal. Wischen Sie das Kondenswasser mit einem trockenen Tuch ab.

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8. Entsorgung
Altgeräte
Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen
Bestimmungen zu entsorgen. Es empfiehlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten
Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in
Verbindung zu setzen.
WARNUNG!
Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind,
machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät von der
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.
HINWEIS!
Für die Entsorgung des Gerätes beachten
Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune
geltenden Vorschriften.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]
Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

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1. General information................................................................................................ 18
1.1 Information about the instruction manual ............................................................ 18
1.2 Key to symbols.................................................................................................... 18
1.3 Liability and Warrantees...................................................................................... 19
1.4 Copyright protection............................................................................................ 19
1.5 Declaration of conformity..................................................................................... 19
2.Safety ........................................................................................................................ 20
2.1 General information............................................................................................. 20
2.2 Safety instructions for use of the device.............................................................. 20
2.3 Intended use ....................................................................................................... 21
3. Transport, packaging and storage......................................................................... 22
3.1 Delivery check..................................................................................................... 22
3.2 Packaging ........................................................................................................... 22
3.3 Storage................................................................................................................ 22
4. Technical data......................................................................................................... 23
4.1 Technical specification........................................................................................ 23
4.2 Overview of parts ................................................................................................ 24
5. Installation and operation....................................................................................... 25
5.1 Safety instructions............................................................................................... 25
5.2 Installation and connection.................................................................................. 26
5.3 Operation ............................................................................................................ 27
6. Cleaning and maintenance..................................................................................... 29
6.1 Safety advice....................................................................................................... 29
6.2 Cleaning.............................................................................................................. 29
6.3 Safety instructions for maintenance .................................................................... 30
7. Possible Malfunctions ............................................................................................ 31
8. Waste disposal........................................................................................................ 32
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten phone: [phone]
Germany fax: [phone]
Keep this instruction manual
ready to hand at the product!
GB/UK

- 18 -
1. General information
1.1 Information about the instruction manual
This instruction manual contains information about the installation, operation and
maintenance of the device and should be consulted as an important source of
information and reference guide.
Awareness of the safety instructions and instructions for use in this manual will ensure
the safe and correct use of the device.
In addition to the information given here, you should comply with any local Health and
safety Controls and generally applicable safety regulations.
The instruction manual forms part of the product and should be kept near the device
and easily accessible for anyone carrying out the installation, servicing, maintenance or
cleaning.
1.2 Key to symbols
In this manual, symbols are used to highlight important safety instructions and any
advice relating to the device. The instructions should be followed very carefully to avoid
any risk of accident, personal injury or material damage.
WARNING!
This symbol highlights hazards, which could lead to injury.
Please follow the instructions very carefully and proceed with particular attention
in these cases.
WARNING! Electrical hazard!
This symbol draws attention to potential electrical hazards. If you do not follow
the safety instructions, you may risk injury or death.
CAUTION!
This symbol highlights instructions, which should be followed to avoid any risk of
damage, malfunctioning and/or breakdown of the device.
NOTE!
This symbol highlights tips and information, which have to be followed for
an efficient and trouble-free operation of the device.

- 19 -
1.3 Liability and Warrantees
All the information and instructions in this manual take into account standard safety
regulations, current levels of technical engineering as well as the expertise and
experience we have developed over the years.
The instruction manual was translated with all due care and attention. However, we do
not accept liability for any translation errors. The German version of this instruction
manual is definitive.
If the delivery consists of a special model, the actual scope of delivery may differ from
the descriptions and illustrations in this manual. This is also the case for special orders
or when the device has been modified in line with new technology. If you have any
questions, you should contact the manufacturer.
NOTE!
Read the instruction manual carefully before using the device. The manufacturer
does not accept liability for any damage or malfunction resulting from not
following the instructions for use.
The instruction manual should be kept near the device, easily accessible for anyone
wishing to work with or using it. We reserve the right to make technical changes for
purposes of developing and improving the useful properties.
1.4 Copyright protection
The instruction manual including any texts, drawings, images or other illustrations is
copyright. No part of this publication may be reproduced, transmitted or used in any
form or by any means without permission in writing from the manufacturer. Any person
who commits any unauthorized act in relation to this publication shall be liable to claims
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1.5 Declaration of conformity
The device complies with the current standards and directives of the EU.
We certify this in the EC declaration of conformity.
If required we will be glad to send you the according declaration of conformity.