Bosch ErgoMaster 4 Series User manual

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ErgoMaster Serie4/Serie6MSM4W...MSM4B...MSM6M...[de]GebrauchsanleitungStabmixer13[en]User manualHand blender18[fr]Manuel d'utilisationMixeur plongeant23[it]Manuale utenteFrullatore ad immersione28[nl]GebruikershandleidingStaafmixer33[da]BetjeningsvejledningStavblender38[no]BruksanvisningStavmikser43[sv]BruksanvisningStavmixer48[fi]KäyttöohjeSauvasekoitin53[es]Manual de usuarioBatidora de varilla58[pt]Manual do utilizadorVarinha63[el]  68[tr]Kullanım kılavuzuEl blenderi74[pl]  79[uk]  85[ru]  90[ar]  96

https://digitalguide.bsh-group.com?mat-no=8001251292
---
[de] Scannen Sie den QR-Code oder besuchen Sie die Webseite, um die erweiterten Hinweise zur Benutzung
zu öffnen. Dort finden Sie zusätzliche Informationen zu Ihrem Gerät oder Zubehör.
[en] Scan the QR code or visit the website to open the Further Notices for Use. You can find additional informa-
tion about your appliance or accessory here.
[fr] Scanner le code QR ou visiter le site Web pour ouvrir les informations d‘utilisation complémentaires. Vous
y trouverez des informations supplémentaires concernant votre appareil ou accessoire.
[it] Scansionare il codice QR oppure visitare il sito Web per indicazioni dettagliate sull'uso. Si trovano informa-
zioni aggiuntive sull'apparecchio o gli accessori.
[nl] Scan de QR-code of bezoek de website om de uitgebreide gebruiksinstructies te openen. Hierin vindt u
meer informatie over het apparaat of toebehoren.
[da] Scan QR-koden, eller besøg hjemmesiden, for at åbne de udvidede anvisninger om anvendelse. Der kan
der findes yderligere oplysninger om apparatet eller tilbehøret.
[no] Skann QR-koden eller besøk nettstedet for å åpne mer informasjon om bruken. Der finner du mer informa-
sjon om apparatet eller tilbehøret.
[sv] Scanna QR-koden eller gå till webbplatsen och öppna de utökade användningsanvisningarna. Där finns
mer information om din apparat eller dina tillbehör.
[fi] Skannaa QR-koodi tai vieraile internet-sivustollamme, jotta voit avata laajennetut käyttötiedot. Sieltä
löydät laitetta tai varustetta koskevia lisätietoja.
[es] Para abrir las indicaciones ampliadas sobre el uso, visite la página web o escanee el código QR. Allí encon-
trará más información sobre el aparato o los accesorios.
[pt] Leia o código QR ou visite a página web para abrir as indicações avançadas relativas à utilização. Aí en-
contra informações adicionais sobre o seu aparelho ou acessório.
[el] Σαρώστε τον κωδικό QR ή επισκεφτείτε την ιστοσελίδα, για να ανοίξετε τις διευρυμένες υποδείξεις για τη
χρήση. Εκεί θα βρείτε πρόσθετες πληροφορίες για τη συσκευή σας ή τα εξαρτήματα.
[tr] Ayrıntılı kullanım bilgilerine ulaşmak için QR kodu taratın veya web sayfasını ziyaret ediniz. Cihaz ve
aksesuarlar ile ilgili ayrıntılı bilgileri bu şekilde edinebilirsiniz.
[pl] Aby uzyskać rozszerzone informacje na temat zastosowań urządzenia, należy zeskanować kod QR albo
wejść na stronę internetową. Można tam znaleźć dodatkowe informacje na temat posiadanego urządze-
nia i akcesoriów.
[uk] Щоб отримати докладніші вказівки з користування, зіскануйте QR-код або відвідайте сайт. Там ви
знайдете додаткові відомості про прилад або приладдя.
[ru] Чтобы узнать больше о пользовании, отсканируйте QR-код или зайдите на сайт. Там вы найдете бо-
лее подробные сведения о приборе и принадлежностях.
[ar]         
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2
A
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Sicherheit de
13
Sicherheit
¡Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig.
¡Bewahren Sie die Anleitung sowie die Produktinformationen für
einen späteren Gebrauch oder Nachbesitzer auf.
Verwenden Sie das Gerät nur:
¡mit Originalteilen und -zubehör.
¡zum Zerkleinern, Hacken, Mixen, Pürieren und Emulgieren von
flüssigen oder halbfesten Lebensmitteln.
¡im privaten Haushalt und in geschlossenen Räumen des häusli-
chen Umfelds bei Raumtemperatur.
¡für haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und Verarbeitungs-
zeiten.
¡bis zu einer Höhe von 2000m über dem Meeresspiegel.
Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener Auf-
sicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen oder Reinigen
und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.
Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sen-
sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung
und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder be-
züglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden
und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder durch-
geführt werden.
Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Kinder vom Ge-
rät und der Anschlussleitung fernhalten.
▶Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem Typenschild an-
schließen und betreiben.
▶Wenn die Netzanschlussleitung dieses Geräts beschädigt wird,
muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder
eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdun-
gen zu vermeiden.
▶Nie das Gerät oder die Netzanschlussleitung in Wasser tauchen
oder in den Geschirrspüler geben.
▶Mixfuß maximal bis zur Markierung „max“ in das Mixgut eintau-
chen.

de Sachschäden vermeiden
14 Gedruckt auf 100% Recyclingpapier
▶Nie das Gerät weiter verwenden, wenn es in Wasser oder eine
andere Flüssigkeit gefallen ist.
▶Nie das Gerät mit feuchten Händen benutzen.
▶Nie ein beschädigtes Gerät betreiben.
▶Nie die Netzanschlussleitung mit heißen Teilen in Kontakt brin-
gen oder über scharfe Kanten ziehen.
▶Nie das Gerät auf oder in die Nähe heißer Oberflächen stellen.
▶Nach dem Ausschalten den vollständigen Stillstand des Antriebs
abwarten.
▶Die Hände, das Haar, die Kleidung und andere Utensilien von ro-
tierenden Teilen fernhalten.
▶Das Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs und ausgestecktem
Gerät aufsetzen und abnehmen.
▶Das Zubehör nur im komplett zusammengebauten Zustand ver-
wenden.
▶Nie die Klingen mit bloßen Händen berühren.
▶Vorsicht beim Hantieren mit scharfen Schneidmessern, beim
Leeren des Behälters und beim Reinigen.
▶Beim Verarbeiten von heißen Lebensmitteln vorsichtig sein.
▶Kochende Lebensmittel vor der Verarbeitung auf 70°C oder we-
niger abkühlen lassen.
▶Die Reinigungshinweise beachten.
▶Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen, vor
jedem Gebrauch reinigen.
Sachschäden vermeiden
▶Das Gerät nie im Leerlauf betreiben.
▶Nie den Mixbecher in der Mikrowelle
oder im Backofen verwenden.
▶Nie die Getriebeaufsätze in Flüssigkeiten
tauchen und nie unter fließendem Was-
ser oder in der Spülmaschine reinigen.
▶Nie den Behälter des Universalzerkleine-
rers in der Mikrowelle oder im Backofen
verwenden.
▶Nie den Mixfuß oder den Schneebesen
im Behälter des Universalzerkleinerers
verwenden.
▶Das Grundgerät hörbar und vollständig
am Mixfuß oder am Zubehör einrasten.
Übersicht
→Abb. 1
A
Schneebesen1
B
Stampferaufsatz „ProPuree“1
C
Universalzerkleinerer1
1
Einschaltsperre
2
Bedienhebel
3
Entriegelungstasten
4
Mixfuß1
5
Kunststoff Mixbecher1
1Je nach Modell

Bedienelemente de
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier 15
6
Getriebeaufsatz für den Schneebe-
sen
7
Getriebeaufsatz für den Stampfer-
aufsatz
8
Stampfer-Paddel (abnehmbar)
9
Getriebeaufsatz für den Universal-
zerkleinerer
10
Eis-Crush-Messer1
11
Universalmesser
12
Behälter
1Je nach Modell
Hinweis:Wenn ein Zubehör nicht im Liefer-
umfang enthalten ist, können Sie es über
den Kundendienst bestellen.
Bedienelemente
Bedienhebel mit Einschaltsperre
Mit dem Bedienhebel können Sie die Dreh-
zahl Ihres Geräts stufenlos regulieren.
Um das Gerät einzuschalten, zuerst die Ein-
schaltsperre drücken und dann den Be-
dienhebel drücken. Je stärker der Bedien-
hebel gedrückt wird, desto höher ist die
Drehzahl des Motors.
Hinweis:Das Gerät bleibt eingeschaltet,
solange der Bedienhebel gedrückt wird.
→Abb. 2
Mixfüße
Hinweis:Die Mixfüße sind nicht geeignet
für die Zubereitung von Pürees, die alleine
aus Kartoffeln oder Lebensmitteln ähnlicher
Konsistenz bestehen.
Die Mixfüße eignen sich für folgende
Anwendungen:
¡Getränke mixen
¡Pfannkuchenteig, Mayonnaise, Saucen
und Babynahrung zubereiten
¡Gekochte Lebensmittel pürieren, z.B.
Obst, Gemüse, Suppen
Lebensmittel mit dem Mixfuß verar-
beiten
Hinweise
¡Feste Lebensmittel vor der Verarbeitung
zerkleinern und weichkochen, z.B. Äpfel,
Kartoffeln oder Fleisch.
¡Zum Zerkleinern von rohen Lebensmit-
teln ohne Flüssigkeitszugabe, wie z.B.
Zwiebeln, Knoblauch oder Kräuter, den
Universalzerkleinerer verwenden.
¡Bevor Sie die Lebensmittel in einem
Kochtopf verarbeiten, nehmen Sie den
Topf von der Kochstelle.
→Abb. 3-11
Beispielrezept Mayonnaise
¡1 Ei (Eigelb und Eiweiß)
¡1 EL Senf
¡1 EL Zitronensaft oder Essig
¡200-250 ml Öl
¡Salz und Pfeffer nach Belieben
Mayonnaise zubereiten
Hinweise
¡Mayonnaise kann mit dem Mixfuß nur
aus ganzen Eiern (Eiweiß und Eigelb) zu-
bereitet werden.
¡Wenn Sie Mayonnaise zubereiten, ver-
hindert Luft unter dem Mixfuß eine gute
Bindung. Um ein optimales Ergebnis zu
erreichen, lassen Sie die Luft entwei-
chen, bevor Sie mixen.
→Abb. 12 -16
Universalzerkleinerer
Der Universalzerkleinerer ist geeignet zum
Zerkleinern von Lebensmitteln, z.B.
Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Knoblauch,
Obst, Gemüse, Kräuter, Nüsse oder Man-
deln.
Hinweise
¡Harte Bestandteile von Lebensmitteln vor
der Verarbeitung entfernen, z.B. Knor-
pel, Knochen, Sehnen oder Kerne von
Steinobst.

de Schneebesen
16 Gedruckt auf 100% Recyclingpapier
¡Der Universalzerkleinerer ist nicht geeig-
net zum Zerkleinern von sehr harten Le-
bensmitteln, z.B. Kaffeebohnen, Muskat-
nüssen, Rettich oder gefrorenen Lebens-
mittel.
¡Eiswürfel nur mit dem Eis-Crush-Messer
verarbeiten.
Universalzerkleinerer verwenden
→Abb. 17 -28
Honigkuchen mit Äpfeln
Honig-Apfel-Mischung
→Abb. 29
Kuchen
Zutaten
¡3 Eier
¡60 g Butter
¡100 g Weißmehl (Type 405)
¡60 g gemahlene Walnüsse
¡1 TL Zimt
¡2 EL Vanillezucker
¡1 TL Backpulver
¡1 Apfel
Zubereitung
¡Die Eier trennen und das Eiweiß steif
schlagen.
¡Das Eigelb mit dem Zucker schaumig
schlagen. Die weiche Butter und die zu-
bereitete Honig-Apfel-Mischung hinzu-
geben.
¡Die übrigen Zutaten in einer separaten
Schüssel mischen, zu den feuchten Zuta-
ten geben und unterrühren.
¡Den Eischnee vorsichtig mit einem Spa-
tel unterziehen.
¡Eine Kastenkuchenform (35x 11cm)
mit Backpapier auslegen und die vorbe-
reitete Kuchen-Mischung einfüllen.
¡Den Apfel schälen, in Scheiben schnei-
den und auf dem Kuchen verteilen.
¡Den Backofen auf 180°C vorheizen und
den Kuchen 30Minuten backen.
Schneebesen
Der Schneebesen ist geeignet zum Auf-
schlagen von Schlagsahne, Eischnee oder
Milchschaum und zur Zubereitung von Sau-
cen oder Desserts.
Empfehlungen für optimale Ergebnisse:
¡Sahne mit min. 30% Fettgehalt und
4-8°C verwenden
¡Milch mit hohem Proteingehalt und max.
8°C verwenden
¡Sahne oder Eischnee in einem weiten
Gefäß aufschlagen
Hinweis:Um Spritzer zu vermeiden, den
Schneebesen in tiefen Behältern verwen-
den.
Schneebesen verwenden
→Abb. 30 -39
Stampferaufsatz „ProPuree“
Der Stampferaufsatz ist geeignet zur Zube-
reitung von Pürees aus gekochten Kartof-
feln, Erbsen, Früchten oder Lebensmitteln
ähnlicher Konsistenz.
Hinweise
¡Keine harten Zutaten verarbeiten.
¡Bevor Sie die Lebensmittel in einem
Kochtopf verarbeiten, nehmen Sie den
Topf von der Kochstelle.
¡Den Stampferaufsatz nicht auf harte Kan-
ten (z.B. Topf, Schüssel) schlagen.
Stampferaufsatz verwenden
→Abb. 40 -46
Kartoffelbrei
¡1kg gekochte Kartoffeln
¡0,15l warme Milch
¡50g weiche Butter
¡Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung
¡Die Zutaten in ein geeignetes Gefäß ge-
ben und mit dem Stampferaufsatz ca.
1Minute verarbeiten.
¡Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.
Anwendungsbeispiele
Beachten Sie unbedingt die Maximalmen-
gen und Verarbeitungszeiten in den Tabel-
len.

Reinigungsübersicht de
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier 17
Beispiele für den Mixfuß
Lassen Sie das Gerät nach jedem Betriebs-
zyklus auf Raumtemperatur abkühlen.
→Abb. 47
Beispiele für den Universalzerkleine-
rer und den Schneebesen
→Abb. 48
Reinigungsübersicht
Reinigen Sie die einzelnen Teile, wie in der
Tabelle angegeben.
→Abb. 49
Stampferaufsatz reinigen
Zur besonders gründlichen Reinigung das
Stampfer-Paddel abnehmen.
→Abb. 50 -53
Störungen beheben
Gerät schaltet während der Verarbeitung
ab (nur Modelle mit 800-1200W).
Die Überlastsicherung ist aktiviert.
▶Den Netzstecker ziehen und das Gerät
ca. 1Stunde abkühlen lassen, um die
Überlastsicherung zu deaktivieren.
Hinweis:Sollte sich die Störung nicht be-
seitigen lassen, wenden Sie sich bitte an
den Kundendienst.
Altgerät entsorgen
▶Das Gerät umweltgerecht entsorgen.
Informationen über aktuelle Entsor-
gungswege erhalten Sie bei Ihrem Fach-
händler sowie Ihrer Gemeinde- oder
Stadtverwaltung.
Dieses Gerät ist entspre-
chend der europäischen
Richtlinie 2012/19/EU über
Elektro- und Elektronikaltge-
räte (waste electrical and
electronic equipment –
WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rah-
men für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung
der Altgeräte vor.
Kundendienst
Detaillierte Informationen über die Garantie-
dauer und die Garantiebedingungen in Ih-
rem Land erhalten Sie bei unserem Kun-
dendienst, Ihrem Händler oder auf unserer
Webseite.
Die Kontaktdaten des Kundendiensts fin-
den Sie im beiliegenden Kundendienstver-
zeichnis oder auf unserer Webseite.

en Safety
18
Safety
¡Read this instruction manual carefully.
¡Keep the instruction manual and the product information safe for
future reference or for the next owner.
Only use this appliance:
¡With genuine parts and accessories.
¡For cutting up, chopping, mixing, puréeing and emulsifying liquid
or semi-solid food.
¡In private households and in enclosed spaces in a domestic en-
vironment at room temperature.
¡for normal processing quantities and for normal processing
times for domestic use.
¡Up to an altitude of max. 2000m above sea level.
After each use, whenever the appliance is unsupervised, prior to
assembly, disassembly or cleaning and in the event of an error, it
must always be disconnected from the mains.
This appliance can be used by persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities or a lack of experience and/or
knowledge if they have been given supervision or instruction con-
cerning use of the appliance in a safe way and if they understand
the hazards involved.
Do not let children play with the appliance.
Cleaning and user maintenance must not be performed by chil-
dren.
The appliance must not be used by children. Keep children away
from the appliance and power cable.
▶Connect and operate the appliance only in accordance with the
specifications on the rating plate.
▶If the power cord of this appliance is damaged, it must be re-
placed by the manufacturer, the manufacturer's Customer Ser-
vice or a similarly qualified person in order to prevent any risk.
▶Never immerse the appliance or the power cord in water or clean
in the dishwasher.
▶Only immerse the blender foot into the ingredients as far as the
"max" marking.
▶Never use the appliance further if it has fallen into water or any
other liquid.

Avoiding material damage en
Printed on 100% recycled paper 19
▶Do not use the appliance with damp hands.
▶Never operate a damaged appliance.
▶Never let the power cord come into contact with hot parts or be
dragged over sharp edges.
▶Never place the appliance on or near hot surfaces.
▶After switching off, wait until the drive has come to a complete
standstill.
▶Keep hands, hair, clothing and utensils away from rotating parts.
▶Only attach and remove accessories once the drive has stopped
and the appliance has been unplugged.
▶Only use the accessories once fully assembled.
▶Never touch the edges of the blades with bare hands.
▶Care should be taken when handling sharp blades, emptying the
container and during cleaning.
▶Be careful when processing hot food.
▶Leave boiling food to cool down to at least 70°C before pro-
cessing.
▶Follow the cleaning instructions.
▶Clean surfaces which come in contact with food before each
use.
Avoiding material damage
▶Do not operate the appliance at no-load.
▶Never use the blender jug in the mi-
crowave or oven.
▶Never immerse the gear attachments in
liquids and do not clean under running
water or in the dishwasher.
▶Never use the universal cutter container
in the microwave or oven.
▶Never use the blender foot or the whisk
in the universal cutter container.
▶Place the base unit fully on the blender
foot or accessory and lock into position
with a click.
Overview
→Fig. 1
A
Whisk1
B
"ProPuree" masher attachment1
1Depending on the model
C
Universal cutter1
1
Switch-on lock
2
Control lever
3
Release buttons
4
Blender foot1
5
Plastic blender jug1
6
Gear attachment for the whisk
7
Gear attachment for the masher
attachment
8
Masher paddle (detachable)
9
Gear attachment for the universal
cutter
10
Ice crusher blade1
11
Universal blade
12
Container
1Depending on the model

en Controls
20 Printed on 100% recycled paper
Note:If an accessory is not included in the
scope of supply, it can be ordered from
customer service.
Controls
Control lever with switch-on lock
You can use the control lever for stepless
control of the speed of your appliance.
To switch on the appliance, first press the
switch-on lock and then the control lever.
The more firmly the control lever is pressed,
the higher the speed of the motor.
Note:The appliance remains switched on
as long as the control lever is pressed.
→Fig. 2
Blender feet
Note:The blender feet are not suitable for
preparing purées consisting only of pota-
toes or foods with a similar consistency.
The blender feet are suitable for the
following purposes:
¡Mixing drinks
¡Making pancake batter, mayonnaise,
sauces and baby food
¡Puréeing cooked food, e.g. fruit, veget-
ables, soup
Processing food with the blender foot
Notes
¡Solid foods should always be cut up and
cooked until soft before processing, e.g.
apples, potatoes or meat.
¡Use the universal cutter for cutting up
raw food without adding liquid, e.g.
onions, garlic or herbs.
¡Before processing the food in a pan,
take the pan off the heat.
→Fig. 3-11
Sample recipe Mayonnaise
¡1 egg (egg yolk and egg white)
¡1 tbsp mustard
¡1 tbsp lemon juice or vinegar
¡200-250 ml oil
¡Salt and pepper to taste
Making mayonnaise
Notes
¡When using the blender foot, mayon-
naise can only be made with whole eggs
(egg white and egg yolk).
¡When making mayonnaise, air under-
neath the blender foot prevents the in-
gredients blending together well. For op-
timum results, let the air escape before
mixing.
→Fig. 12 -16
Universal cutter
The universal cutter is suitable for cutting
up food, e.g. meat, hard cheese, onions,
garlic, fruit, vegetables, herbs, nuts or al-
monds.
Notes
¡Remove hard pieces of food before pro-
cessing, e.g. gristle, bones, sinews or
stones from stone fruit.
¡The universal cutter is not suitable for
cutting up very hard ingredients, e.g. cof-
fee beans, nutmegs, radishes or frozen
food.
¡Only process ice cubes with the ice
crusher blade.
Using the universal cutter
→Fig. 17 -28
Honey cake with apples
Honey-apple mixture
→Fig. 29
Cakes
Ingredients
¡3 eggs
¡60 g butter
¡100 g plain white flour
¡60 g ground walnuts
¡1 tsp cinnamon
¡2 tbsp vanilla sugar
¡1 tsp baking powder
¡1 apple
Preparation
¡Separate the eggs and whisk the egg
whites until stiff.