BURNHARD NERO User manual

PIZZA OVEN OUTDOOR NERO PIZZAOVEN OUTDOOR NERO
FORNO PER PIZZA NERO DA ESTERNO  FOUR À PIZZA EXTÉRIEUR NERO
HORNO DE PIZZA NERO
pizzaofen outdoor
nero

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INHALT
Outdoor Pizzaofen NERO
Technische Daten 6
Sicherheitshinweise 6
Lieferumfang/Teilebeschreibung 10
Pizzaofen NERO aufbauen 12
Vor der ersten Inbetriebnahme 14
Pizzaofen NERO nutzen 15
Reinigung und Pflege 17
Fehlerbehebung 19
Kundenservice 20
Entsorgung/Umweltschutz 20
Outdoor pizza oven NERO
Technical data 21
Safety information 21
Delivered equipment/description of component 25
Assembling the pizza oven NERO 27
Before first use 29
Using the pizza oven NERO 31
Cleaning and care 32
Troubleshooting 33
Customer service 34
Disposal/recycling 34
CONTENTS

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Forno per pizza NERO da esterno
Dati tecnici 49
Indicazioni di sicurezza 49
Contenuto della consegna/descrizione delle componenti 53
Montaggio del forno per pizza NERO 55
Prima dell’uso 57
Utilizzo del forno per pizza NERO 58
Pulizia e manutenzione 60
Risoluzione dei problemi 61
Servizio clienti 62
Smaltimento/tutela dell’ambiente 62
INHOUD
Outdoor-pizzaoven NERO
Technische gegevens 35
Veiligheidsaanwijzingen 35
Levering/onderdelenbeschrijving 39
Pizzaoven NERO monteren 41
Vóór de eerste ingebruikname 43
Pizzaoven NERO gebruiken 44
Reiniging en onderhoud 46
Storingen verhelpen 47
Klantenservice 48
Afvalverwijdering/milieubescherming 48
CONTENUTO

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CONTENU
Four à pizza extérieur NERO
Caractéristiques techniques 63
Consignes de sècurité 63
Contenu de la livraison/description des pièces 67
Montage du four à pizza NERO 69
Avant la première utilisation 71
Utilisation du four à pizza NERO 72
Nettoyage et entretien 74
Résolution des problèmes 75
Service clientèle 76
Traitement des déchets/protection de l'environment 76
Horno de pizza NERO
Datos técnicos 77
Instrucciones de seguridad 77
Contenido del paquete/descripción de las partes 81
Montaje del horno de pizza NERO 83
Antes del primer uso 85
Uso del horno de pizza NERO 86
Limpieza y mantenimiento 88
Atención al cliente 91
Eliminación de residuos/protección del medio ambiente 91
CONTENIDO

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TECHNISCHE DATEN
Maße (B/T/H): 44 x 82 x 82 cm
Gewicht: 16,4 kg
Ausstattung: Thermometer für °C und °F, Pizzastein (33 x 33 cm),
Feuerbox, Füllschacht, Schornstein, abnehmbare Tür
Zubehör: Pizzaschieber
Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben
und Design vorbehalten.
SYMBOLERKLÄRUNG
Dieses Symbol warnt vor Gefahren, die zu Schäden am Gerät führen
oder Verletzungen nach sich ziehen können.
SICHERHEITSHINWEISE
VERWENDUNGSZWECK
Dieses Gerät ist ausschließlich für die Verwendung im Freien
geeignet.
Bitte lies die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme des
Gerätes. Alle Hinweise und Vorgaben in dieser Bedienungs-
anleitung sind ausnahmslos einzuhalten.
Brand- und
Explosions-
gefahr

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Betreibe das Gerät nicht in geschlossenen und/oder
bewohnbaren Räumen, z.B. Gebäuden, Zelten, Wohnwagen,
Wohnmobilen, Booten. Es besteht Lebensgefahr durch
Kohlenmonoxid-Vergiftung.
• ACHTUNG! Der Pizzaofen
wird sehr heiß und darf
während des Betriebs nicht
bewegt werden.
• ACHTUNG! Zugängliche
Teile können sehr heiß
sein. Kinder und Haustiere
fernhalten.
• ACHTUNG! Zum Anzünden
oder Wiederanzünden keine
Anzündhilfen, Spiritus oder
Benzin verwenden. Nur
Anzündhilfen entsprechend
EN 1860-3 verwenden!
• Nur im Freien verwenden.
Der Pizzaofen darf nie in
geschlossenen Räumen,
Garagen, Gartenlauben
etc. verwendet
werden. Es droht akute
Erstickungsgefahr.
• Stelle den Ofen auf
eine ebene, feuerfeste
Oberfläche.
• Halte brennbare oder leicht
entzündliche Stoffe sowie
entzündiche Dämpfe fern
vom Pizzaofen.
• Beachte die örtlichen
Vorschriften und Gesetze,
die vorschreiben, wann und
wo du mit offenem
Feuer arbeiten darfst.
• Verwende den Pizzaofen
nie auf Booten.
• Benutze den Pizzaofen nie
bei sehr starkem Wind.
• Der Pizzaofen ist nicht als
Heizgerät konzipiert und
sollte nicht als solches
zweckentfremdet werden.
• Halte einen Sicherheits-
abstand zu den Öffnungen
des Ofens ein.
• Flammen können aus den
Öffnungen (Feuerbox,
Füllschacht, Schornstein,
Tür) schlagen.
• Trage stets Grillhandschuhe,
wenn du an Feuerbox und
Füllschacht hantierst,
um Verbrennungen zu
vermeiden. Der Korpus des
Ofens wird nach längerem
Gebrauch heiß.
• Unsachgemäße
Installation, Anpassung,
sonstige Veränderungen
sowie fehlende Wartung
oder Instandhaltung kann
zu Verletzungen oder
Sachschädigung führen.
• Der Pizzaofen darf nur nach
sachgemäßem Aufbau
verwendet werden. Stelle
sicher, dass alle Schrauben
fest angezogen sind.

8
• Der Pizzaofen sollte in
regelmäßigen Abständen
gewartet werden.
• Verwende ausschließlich
Holz, Kohle, Briketts oder
Pellets zum Befeuern. In die
Feuerbox passen höchstens
400 Gramm Brennstoff
(Pellets).
• Der Pizzaofen darf in
Betrieb nie unbeaufsichtigt
gelassen werden. Bei
geöffneter Feuerbox oder
geöffneter Tür kann es
zu Funkenflug kommen.
Beachte, dass trockene
Blätter, Rasen etc. eine
potenzielle Brandgefahr
darstellen.
• Halte elektrische Kabel
vom Pizzaofen fern.
• Der Pizzaofen darf
ausschließlich von
verantwortungsbewussten
Erwachsenen betrieben
werden.
• Lasse keine brennbaren
Gegenstände in der Nähe
des Ofens liegen. Der
Pizzaofen strahlt Hitze zu
allen Seiten ab.
• Lasse den Pizzaofen nach
Gebrauch mindestens
120 Minuten auskühlen.
Auch wenn keine Flammen
mehr sichtbar sind, kann
eine große Resthitze im
Ofen sein.
• Der Pizzaofen muss voll-
ständig abgekühlt sein,
bevor er abgedeckt und
verstaut werden kann.
• Nimm keine Veränderungen
am Gerät vor.
Pizzaofen NERO ist bei sachgemäßer Anwendung und
Einhaltung der Sicherheitsrichtlinien im Betrieb sicher und
gefahrlos. Das Einhalten der Sicherheitsvorkehrungen und
der sachgemäße Betrieb liegen in der Verantwortung des
Benutzers.
MASSNAHMEN BEI KOHLENMONOXIDVERGIFTUNG
WARNUNG: Gefahr einer Kohlenmonoxidvergiftung!
Verwende deinen Pizzaofen ausschließlich im Freien
und NIEMALS in geschlossenen Räumen.
Symptome einer Kohlenmonoxidvergiftung können sein:
Kopfschmerzen, Schwindel, Schwäche, Übelkeit, Erbrechen,
Müdigkeit und Verwirrung. Kohlenmonoxid verringert
die Fähigkeit des Blutes Sauerstoff zu transportieren. Zu

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niedriger Sauerstoffgehalt im Blut kann Bewusstlosigkeit
oder sogar den Tod verursachen.
• Solltest du oder andere Personen während der Benutzung
des Pizzaofens erkältungs- oder grippeähnliche Symptome
entwickeln, muss sofort ein Arzt aufgesucht werden!
• Alkohol- oder Drogenkonsum verstärken die Effekte einer
Kohlenmonoxid–Vergiftung.
• Kohlenmonoxid gefährdet insbesondere: Mutter und
Kind während der Schwangerschaft, Kleinkinder, ältere
Menschen, Raucher und Leute mit Herz-Kreislauf-
Erkrankungen wie beispielsweise Anämie oder
Herzerkrankungen.
MASSNAHMEN ZUR BRANDBEKÄMPFUNG
• Bringe umstehende Personen in Sicherheit.
• Sollte ein Fettbrand ausbrechen, schließe die Tür, bis
das Feuer gelöscht ist. Lasse während eines Fettbrands
NIEMALS die Tür geöffnet.
• ACHTUNG: Versuche niemals, einen Öl- oder Fettbrand
mit Wasser zu löschen.
• Halte Abstand vom Brandherd und informiere unverzüglich
die Feuerwehr.
ERSTE-HILFE-MASSNAHMEN
Maßnahmen nach schweren Verbrennungen oder
Verbrühungen
• Es besteht akute Gefahr einer Unterkühlung und eines
Schocks. Rufe sofort den Rettungsdienst!
• Brennende Kleider sofort mit Wasser löschen oder die
Flammen mit einer dicken Decke ersticken.
• Bei Verbrennungen: Kleidung am Körper lassen.
• Bei Verbrühungen: Kleidung sofort entfernen.
• Die betroffenen Stellen mit kaltem Wasser mindestens
15 Minuten kühlen, bis der Schmerz nachlässt.

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• Den betroffenen Bereich mit einem sterilen Metalline-
Brandtuch abdecken. Die mit Metalline beschichtete
Seite auf die verletzte Haut auflegen und locker mit einer
Mullbinde oder einem Dreieckstuch fixieren.
• Keine „Hausmittel“ wie Salben, Puder, Öle, Desinfektions-
mittel etc. anwenden!
Maßnahmen nach leichteren Verbrennungen oder
Verbrühungen
• Bei Verbrennungen: Kleidung nur entfernen, wenn sie nicht
am Körper haften bleibt.
• Bei Verbrühungen: Kleidung sofort entfernen.
• Die betroffenen Stellen mit kaltem Wasser mindestens
15 Minuten kühlen, bis der Schmerz nachlässt.
• Kleine Verbrennungen oder Verbrühungen ohne
Blasenbildung an der Luft heilen lassen, nicht mit einem
Pflaster oder Verband abdecken.

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LIEFERUMFANG/TEILEBESCHREIBUNG
Nummer Name Stück
1Regenschutz 1
2Schornstein 1
3Pizzaschieber 1
4Tür 1
5Griff 3
6Füllschacht 1
7Feuerbox 1
8Ofen-Korpus mit Hitzeschild 1
9Pizzastein 1
10 Schrauben (5 mm) 13
13 x
1
5
2
3
4
6
7
8
10 9

12
PIZZAOFEN NERO AUFBAUEN
1. Schraube den Holzgriff an die Ofentür.
2. Schraube die beiden übrigen Holzgriffe an Füll- und Feuerbox, wie auf
dem Bild abgebildet.
x 4
x 2

13
3. Schraube den Füllschacht hinten am Ofen-Korpus fest.
4. Schraube den Regenschutz mit 3 Schrauben an den Schornstein.
Setze den Schornstein von oben über der Öffnung am Korpus mit einer
Drehbewegung ein. Schiebe den Pizzastein in den Ofen.
x 4
x 3

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5. Dein Pizzaofen ist bereit zum sofortigen Gebrauch. Viel Spaß mit NERO.
VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME
1. Entnimm den Pizzastein. Entferne Produktionsrückstände mit einem
trockenen Tuch oder einem sauberen Besen.
2. Wische das Innere des Ofens – ohne den Pizzastein – mit Wasser und
einem milden Spülmittel aus, um Produktionsrückstände zu entfernen.
3. Setze jetzt den trockenen Pizzastein wieder ein.
4. Bevor du das erste Mal eine Pizza backst, heize den Ofen einmal richtig auf.
Beachte dabei, dass der Brennstoff mindestens 30 Minuten durchglühen
muss.
WARNUNG: Der Pizzaofen strahlt Hitze ab. Stelle ihn nie direkt an
Glasfronten, Wände, Pflanzen etc. Der minimale Abstand zu Objekten jeder
Art beträgt:
Nach hinten/ zur Seite/ nach oben: 100 cm

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PIZZAOFEN NERO NUTZEN
Trage beim Befeuern des Pizzaofens stets feuerfeste Handschuhe.
Achte immer darauf, dass der Pizzastein absolut trocken ist.
1. a MIT HOLZSCHEITEN:
• Nimm die Feuerbox heraus und fülle sie mit passenden Holzscheiten. Lege
einen Grillanzünder in die Mitte (ACHTUNG! Keine flüssigen Anzünder wie
Spiritus oder Benzin verwenden), bedecke ihn mit ein paar Stöckern oder
dünnen Anzündhölzern und zünde ihn an.
• Schiebe die Feuerbox in den Pizzaofen und warte, bis das Holz gleichmäßig
brennt.
• Lege 1-2 Holzscheite über den Füllschacht nach und warte, bis das Holz
durchgebrannt sowie mit einer Ascheschicht bedeckt ist und kein Rauch
mehr aus dem Schornstein steigt. Wiederhole dies so lange, bis die
richtige Temperatur erreicht ist.
b) MIT KOHLE, BRIKETTS ODER PELLETS:
• Lege Kohle, Briketts oder Pellets zusammen mit einem Grillanzünder in die
Feuerbox. Sobald die Kohle o. Ä. brennt, schiebe die Box in den Pizzaofen.
• Schütte etwas Kohle, Briketts oder Pellets durch den Schacht nach.
• Warte, bis die Kohle oder die Briketts vollständig durchgebrannt, mit einer
Ascheschicht bedeckt sind und kein Rauch mehr aus dem Schornstein
steigt.
2. Ist der Ofen laut Thermometer über 400 °C heiß, öffne die Tür und schiebe
die Pizza mittig auf den Stein. Schließe die Tür.
HINWEIS: Die Temperaturanzeige auf dem Thermometer kann abhängig
von Außentemperatur, Wind und Witterung von der Innentemperatur im
Ofen abweichen!
3. Drehe die Pizza nach 45 Sekunden einmal um 180°. Wiederhole dies, bis
die Pizza von allen Seiten eine gleichmäßige Bräunung hat.
4. Öffne die Tür während des Backvorgangs nur zum Wenden – wertvolle
Hitze geht sonst verloren.
5. Je nach Dicke des Pizzateiges und Temperatur im Ofen, ist deine Pizza
nach 1–5 Minuten fertig.

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Noch schneller geht der Vorgang, wenn du Kohle oder Briketts in einem
separaten Anzündkamin durchglühen lässt und die reine Glut in die Feuerbox
füllst.
TIPP: Du kannst deinen Brennstoff statt mit einem Anzünder auch mit einem
Lötbrenner zünden. Fülle dafür die Feuerbox mit Holz, Kohle, Briketts oder
Pellets. Schiebe die Box hinten in den Ofen und halte den Lötbrenner von
außen in die Box.
Du möchtest genau wissen, wie du deinen
NERO auf 500 °C anfeuerst?
Eine detaillierte Anleitung zum Befeuern
von NERO (inklusive Video) findest du in
unserem Magazin!
www.burnhard.de/magazin/

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NACHFÜLLEN VON BRENNSTOFF
Verwende beim Befüllen und Entleeren der Feuerbox immer feuer-
feste Handschuhe.
Der Pizzaofen hält dank der doppelten Edelstahl-Ummantelung mit Woll-
füllung die Hitze im Inneren sehr lange und konstant. Siehst du die Tempe-
ratur am Thermometer fallen, gib eine neue Ladung Brennstoff (Holz, Kohle,
Briketts oder Pellets) durch den Nachfüllschacht in die Feuerbox. Warte mit
dem Backen der nächsten Pizza, bis der Brennstoff durchgeglüht ist bzw. kein
Rauch mehr aus dem Schornstein steigt.
PIZZAOFEN NERO AUSSCHALTEN
1. Schließe die Tür und lasse den Ofen nach Gebrauch ausbrennen. Dieser
Vorgang kann bis zu 4 Stunden dauern.
2. Ziehe dir für schnelles Verstauen des Ofens feuerfeste Handschuhe an,
entnehme die Feuerbox und schütte den Inhalt in einen Eimer voll Wasser.
Öffne die Tür des Pizzaofens und lasse den Ofen ca. 30 Minuten vollständig
auskühlen.
REINIGUNG DES OFENS
1. Lasse den Pizzaofen komplett abkühlen.
2. Entleere nach jedem Gebrauch die Feuerbox und kehre Ascherückstände
mit einem Handbesen sorgfältig aus.
3. Sowohl den Innenraum als auch das Äußere kannst du mit Wasser und
einem milden Spülmittel auswaschen.
4. Der Schornstein sollte bei regelmäßiger Nutzung des Pizzaofens alle
4 Wochen abgenommen und ausgewaschen werden, um die Rußschicht
abzuspülen.
REINIGUNG UND PFLEGE

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REINIGUNG DES PIZZASTEINS
1. Nimm den Pizzastein aus dem Pizzaofen und kratze mit einem Koch-
feldschaber, einer harten Bürste oder einem Metallspachtel vorsichtig
eingebrannte Reste vom Stein.
2. Der Pizzastein ist ein Gebrauchsprodukt und wird sich im Laufe der Zeit
verfärben oder schwarze Stellen von eingebrannten Zutaten bekommen.
Das ist völlig normal und behindert den Gebrauch in keiner Weise.
3. Solltest du den Stein feucht reinigen wollen, verwende ausschließlich
Wasser ohne jegliche Spülmittel und lasse den Stein im Anschluss bei
80 °C im Backofen mindestens 3 Stunden trocknen.
PIZZAOFEN NERO AUFBEWAHREN
1. Der Pizzaofen verfügt über 4 klappbare Edelstahlfüße. Mit eingeklappten
Füßen ist der Ofen einfacher zu verstauen und zu transportieren.
Wenn du den Pizzaofen längere Zeit nicht nutzt und Platz sparen möch-
test, stecke den Schornstein ab.
2. Um Flugrost und Witterungsrückstände zu vermeiden, sollte der Pizza-
ofen immer in trockener Umgebung aufbewahrt werden, nachdem er voll-
ständig ausgekühlt ist. Decke den Ofen mit einer witterungsbeständigen
Plane oder mit der passenden Transport-Abdeckhaube für NERO ab und
verstaue ihn im Keller oder Gartenhaus.
3. Starke Temperaturschwankungen oder Nässe verträgt der Pizzastein
nicht. Am besten lagerst du ihn deshalb nach dem Gebrauch an einem
trockenen Ort, etwa im Keller oder im Haus. Du kannst ihn zum Schutz
zusätzlich in ein weiches Handtuch wickeln.

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FEHLERBEHEBUNG
Bitte gehe folgende Schritte durch, falls das Gerät nicht ordnungsgemäß
funktioniert:
Problem Lösung
Das Feuer geht ständig aus. Achte darauf, dass nicht zu viel Brenn-
stoff auf einmal durch den Schacht
zugegeben wird. Das kann das Feuer
ersticken.
Der Ofen wird nicht richtig heiß. Sehr starker Wind kann die Hitzeleistung
beeinträchtigen. Stelle den Pizzaofen an
einen windgeschützten Ort.
Das Feuer brennt nicht richtig.
Das Thermometer ist defekt. Tausche
es aus.
Die Pizza wird auf einer Seite
schwarz.
Drehe deine Pizza nach ca. 45 Sekunden
um 180°. Die Seite, die in Nähe der Feu-
erbox liegt, bekommt mehr Strahlungs-
hitze ab als die Seite an der Tür. Für ein
gleichmäßiges Garen drehe die Pizza.

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KUNDENSERVICE
ENTSORGUNG/UMWELTSCHUTZ
Verschleißteile schließen bei der üblichen Abnutzung einen Gewährleistungs-
anspruch aus. Die Lebensdauer hängt von der jeweiligen Behandlung und
Nutzung der Produkte ab und ist daher variabel.
Wende dich für Fragen zur Bedienung oder Funktion unserer Artikel an
unseren Kundenservice:
Kostenlose Hotline für Deutschland/Österreich: 0800 270 70 27
E-Mail: [email protected]
Internet: www.burnhard.de
Unsere Produkte werden mit hohem Qualitätsanspruch hergestellt und sind
für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Regelmäßige Wartung und Pflege
tragen dazu bei, die Nutzungsdauer zu verlängern.
Ist das Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren, darf es nicht zusammen
mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Produkt und Verpackung
müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen entsorgt werden.
Informiere dich gegebenenfalls bei deinem örtlichen Entsorgungsunter-
nehmen.
Grundsätzlich unterliegen unsere Produkte der gesetzlichen Gewährleistungs-
pflicht von 2 Jahren. Ansprüche darüber hinaus können nur in Verbindung mit
dem Kaufbeleg bearbeitet werden.