Costan SILK User manual

N°DOC. UM000442
REV. "E" - 16/03/22
INSTRUCTIONS POUR
L’UTILISATEUR
LIRE AVEC ATTENTION CE MANUEL ET LE CONSERVER
PRÈS DU MEUBLE AVEC SOIN
(traduction de la notice originale)
INSTRUCCIONES DE USO
PARA EL USUARIO
LEER ATENTAMENTE Y CONSERVARCON ESMERO JUNTO
AL MUEBLE
(traducción de las instrucciones originales)
INSTRUÇOES PARA O USO
LER COM ATENÇAO E GUARDAR COM CUIDADO JUNTO AO MÓVEL
(tradução das instruções originais)
BETRIEBSANLEITUNG FÜR
BETREIBER
SORGFÄLTING LESEN UND MIT DEM MÖBEL AUFBEWAHREN
(Übersetzung der Originalanweisungen)
USER INSTRUCTIONS
READ CAREFULLY AND KEEP WITH THE CABINET
(translation of the original instructions)
SILK - SILK SV
ISTRUZIONI D'USO
PER L'UTENTE
LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE CON
CURA ASSIEME AL MOBILE
(istruzioni originali)
UM000516
B

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 1/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT INDICE
SIMBOLOGIA UTILIZZATA
ASimbolo divieto: vieta di effettuare
determinate operazioni.
FSimbolo attenzione: norme
antinfortunistiche per l’operatore.
BSimbolo avvertenze: esiste la
possibilità di arrecare danno al banco
e/o ai suoi componenti.
LSimbolo nota: fornisce informazioni
utili.
1. Introduzione 2
2. Avvertenze di sicurezza 3
2.1 Avvertenze generali 3
2.2 Avvertenze per la Manutenzione del banco 4
2.3 Avvertenze elettriche 5
2.4 Divieti 5
3. Descrizione generale 6
3.1 Sezioni 7
4. Trasporto del banco 14
5. Condizioni ambientali 16
6. Caratteristiche tecniche 17
7. Uso del banco 18
8. Manutenzione ordinaria 20
9. Indicazioni utente 21
9.1 Descrizione del banco 21
9.2 Trasporto e movimentazione 21
9.3 Ricezione ed immagazzinamento 21
9.4 Installazione e condizioni ambientali 21
9.5 Collegamento elettrico 22
9.6 Caratteristiche tecniche 22
9.7 Caricamento del prodotto 22
9.8 Uso del banco 22
9.9 Pulizia e manutenzione ordinaria 23
9.10 Situazioni di emergenza 24
9.11 Assistenza tecnica 24
9.12 Smantellamento ed eliminazione 24
10. Avvertenze generali integrative 25

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 2/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
1. INTRODUZIONE
Si raccomanda di leggere attentamente il
contenuto del presente Manuale e conservarlo
unitamente al banco stesso.
Il costruttore declina ogni responsabilità per
danni causati a persone o cose dovuti alla
mancata osservanza delle avvertenze
contenute in questo Manuale.
Fig. 1
Il presente Manuale contiene informazioni
ritenute necessarie per il buon uso e
funzionamento del banco.
Al suo interno si trovano le seguenti descrizioni
e informazioni:
• una descrizione funzionale del banco e di
ogni sua parte
• informazioni sulla sicurezza del banco e le
regole antinfortunistiche da seguire
• un corretto utilizzo del banco
• una corretta manutenzione ordinaria e
programmata, comprese le operazioni di
pulizia
Informazioni non contenute nel presente
Manuale:
• Istruzioni di installazione
Per la corretta installazione del banco si faccia
riferimento ai seguenti documenti:
• Technical Manual
• Quick Reference Instructions
IlpresenteManuale èrivoltoalleseguentifigure
professionali:
• OPERATORE QUALIFICATO persona
qualificata, istruita per il funzionamento,
la regolazione, la pulizia e la manutenzione
ordinaria del mobile
• TECNICO SPECIALIZZATO tecnico
addestrato e autorizzato dall’ente indicato
nel contratto (costruttore/concessionario/
distributore) a eseguire: installazione,
manutenzione straordinaria, riparazione,
sostituzione e revisione del banco
Le istruzioni d'uso sono disponibili anche su:
www.eptarefrigeration.com.
Fare riferimento alla dichiarazione di
conformità per le normative e le
certificazioni del banco.
Conservare sempre il libretto d’istruzione
e in caso di vendita dell’apparecchio
consegnarlo al nuovo propetario.

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 3/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT 2. AVVERTENZE DI SICUREZZA
2.1 Avvertenze generali
FIlcostruttoredeclinaogniresponsabilità
per danni causati a persone o cose
dovuti alla mancata osservanza delle
avvertenze contenute in questo
manuale. Qualsiasi persona utilizzi
questo banco dovrà leggere il presente
manuale d’uso.
FIl datore di lavoro deve istruire il
personale sui rischi da infortuni, sui
dispositivi predisposti per la sicurezza
del personale, sui rischi di emissione di
rumore e sulleregole antinfortunistiche
generali previste dalle norme in vigore.
FIl banco deve essere utilizzato da
persone adulte in possesso della
conoscenza necessaria e le cui capacità
fisiche, sensoriali o mentali non siano
ridotte; il banco non è concepito per
l'utilizzo da parte di minori (in
particolare da 0 a 3 anni). I bambini,
comunque sotto la sorveglianza e la
responsabilità di adulti, non devono
giocare con il banco.
FOgni altro uso non esplicitamente
indicato in questo manuale è da
considerarsipericoloso ed ilcostruttore
non può essere ritenuto responsabile
per eventuali danni derivanti da uso
improprio, erroneo ed irragionevole.
FIl banco deve essere utilizzato da
personale dotato degli opportuni
dispositivi di protezione individuali.
FÈ obbligatorio l’uso di guanti da lavoro.
FNon lasciare esposto il banco agli agenti
atmosferici.
FNon utilizzare getti d’acqua diretti o
indiretti sul banco.
FNon toccare il banco con mani e piedi
bagnati o umidi, non usare il banco a
piedi nudi.
FLarimozionediprotezioniopannellature
che richiedono l’uso di utensili per
essere rimosse è riservata
esclusivamentealpersonale qualificato.
FPer il montaggio di accessori opzionali
dedicati, rivolgersi al più vicino centro
di assistenza autorizzato.
FOgni intervento deve essere eseguito
esclusivamenteda personalequalificato
e, in ogni caso, prima di ogni intervento
si deve scollegare l’alimentazione
elettrica del banco.

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 4/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FIstruire chiunque usi il banco sulla
posizione dell'interruttore sezionatore.
FGli interventi sul termostato sono
riservati esclusivamente al personale
tecnico di assistenza.
FPrestare attenzione alle parti calde o in
movimento contrassegnate con
l’apposito simbolo.
FIncasodi incendio,non usare acquaper
spegnere le fiamme ma solo estintori a
secco.
FNon danneggiare il circuito refrigerante.
FEvitare fuochi o scintille all'interno
dell'apparecchio.
FMantenere libere da ostruzioni le
aperture di ventilazione nell’involucro
dell'apparecchio.
FNon utilizzare apparecchi elettrici
all’interno degli scomparti
dell’apparecchio per la conservazione
dei cibi congelati se questi non sono del
tipo raccomandato dal costruttore.
FNon conservare sostanze esplosive o
pericolose, quali contenitori sotto
pressioneconpropellenteinfiammabile,
in questo apparecchio.
FIn tutte le versioni non caricare l’alzata
in vetro del banco.
FÈ vietato appoggiarsi alla parte
superiore delvetro;è opportunoevitare
di poggiare le derrate non imballate
direttamente sui piani, ma utilizzare
idonei contenitori per alimenti.
FNon lasciare pesi sopra il tetto del
banco; è opportuno evitare di poggiare
le derrate non imballate direttamente
sui ripiani, ma utilizzare idonei
contenitori per alimenti.
FNon posizionare contenitori di liquido e
non versare liquidi sul banco.
2.2 Avvertenze per la Manuten-
zione del banco
FL'accesso a parti elettriche e/o parti che
richiedono l'utilizzo di utensili è
riservato a tecnici specializzati.
FPrima di qualsiasi operazione di
manutenzione e pulizia riservate
all’utente, togliere tensione al banco
tramite l’interruttore sezionatore
generale a parete.
FPrestare attenzione alle parti calde o in
movimento contrassegnate con
l’apposito simbolo.
FÈ obbligatorio l’uso di guanti da lavoro.

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 5/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT 2.3 Avvertenze elettriche
FAccertarsi che la tensione di
alimentazione corrisponda ai dati di
targa del banco.
FL’installazione elettrica deve essere
eseguita a regola d’arte da tecnici
specializzati.
FLarimozione dellacopertura delquadro
elettrico è riservata a tecnici
specializzati.
FConformemente alle regole di
installazione, la rete di alimentazione
deve includere un dispositivo per la
disconnessione omnipolare, che
assicuri la disconnessione completa
dallaretenellecondizionidellacategoria
di sovratensione III.
FL’installazione del banco deve essere
effettuata secondo le istruzioni del
costruttore, da personale
professionalmente qualificato e
conformemente alle norme sugli
impianti elettrici vigenti nei singoli
Paesi.
FUn’errata installazione del banco può
causare danni a persone, animali o
cose,neiconfrontideiqualiilcostruttore
non può essere considerato
responsabile.
FSe il cavo di alimentazione è
danneggiato, deve essere sostituito da
personale tecnico di assistenza
autorizzato. Non tentare la riparazione
del cavo.
FNon alimentare il banco se è
danneggiato. In caso di dubbi,
contattare il servizio di assistenza o il
rivenditore.
2.4 Divieti
AÈ fatto divieto di utilizzare dispositivi
oltre a quelli forniti nel banco dal
produttore, per accelerare il processo
di sbrinamento.
AÈ fatto divieto, da parte di personale
non specializzato, di rimuovere la
copertura del quadro elettrico o aprire
pannellature che richiedano l'utilizzo di
utensili.
AÈfatto divietodiutilizzare ilbanco per la
conservazione e/o l’esposizione di
sostanze esplosive, infiammabili o
corrosive,comeadesempiobombolette
spray con un propellente infiammabile.
AÈfatto divietodiutilizzare ilbanco per la
conservazione e/o l’esposizione di
prodotti farmaceutici.
AÈ fatto divieto, in caso di PRODOTTI
NON CONFEZIONATI O CONSERVATI A
BASSA TEMPERATURA, di utilizzare il
banco per la conservazione e/o
l’esposizione di bottiglie ed imballi in
vetro.
AÈ fatto divieto di collocare il banco in
ambienti in cui sono presenti sostanze
gassose esplosive.
AÈ fatto divieto di rimuovere la targa
matricolare del banco.
AÈ fatto divieto di salire sul banco o sul
batticarrello del banco.

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 6/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
3. DESCRIZIONE GENERALE
Silk STANDARD
Silk MAX
2
3
4
1
5
Fig. 2
1. Targa dati
2. Illuminazione
3. Controllore
4. Interruttore luci
5. Termometro
Silk SV
Fig. 3

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 7/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT 3.1 Sezioni
Silk STANDARD COMPACT
Fig. 4
Fig. 5

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 8/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
Silk MAX COMPACT
Fig. 6
Fig. 7

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 9/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT Silk STANDARD NARROW
1900
830
240
880
260610
330 1230 330
960
770 310 770
Fig. 8
960
1090
260 810
880
260610
240
780 310
850
Fig. 9

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 10/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
Silk MAX NARROW
1900
830
370
880
260610
330 1230 330
1000
770 310 770
Fig. 10
1000
1090
260 810
880
260610
360
780 310
850
Fig. 11

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 11/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT Silk SV 1 SHELF 310 COMPACT
Fig. 12
Fig. 13

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 12/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
Silk SV 1 SHELF 410 COMPACT
Fig. 14
Fig. 15

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 13/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT Silk SV 2 SHELVES COMPACT
Fig. 16
Fig. 17

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 14/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
4. TRASPORTO DEL BANCO
>70 cm
1
1
Fig. 18
1. Punti di sollevamento
Fig. 19

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 15/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT Tab. I
STANDARD Peso (kg) Peso con imballo (kg)
1250
COMPACT
200 220
1875 280 310
2500 335 370
3750 455 500
EOL 305 330
MAX Peso (kg) Peso con imballo (kg)
1250
COMPACT
210 230
1875 295 320
2500 350 385
3750 475 530
EOL 320 350
STANDARD Peso (kg) Peso con imballo (kg)
1250
NARROW
210 230
1875 285 325
2500 350 390
3750 480 525
EOL 320 350
MAX Peso (kg) Peso con imballo (kg)
1250
NARROW
220 240
1875 310 335
2500 370 405
3750 500 560
EOL 335 370
SV Peso (kg) Peso con imballo (kg)
1250
COMPACT
245 265
1875 360 385
2500 420 455
3750 580 635
EOL 340 370

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 16/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
5. CONDIZIONI AMBIENTALI
Fig. 20
Fig. 21
Fig. 22
Tab. II
Caratteristiche
Tipo di locale Chiuso
Temperatura 25°C
Umidità relativa 60 %
Illuminazione 600 lx

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 17/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT 6. CARATTERISTICHE TECNICHE
REFRIGERANT
KÄLTEMITTEL
RÉFRIGÉRANT
REFRIGERANTE
REFRIGERANTE
CLIMATIC CLASS
KLIMAKLASSE
CLASSE CLIMATIQUE
CLASSE CLIMATICA
CLASE CLIMÁTICA
INSULATION BLOWING GAS
ISOLATIONSGAS (BLÄHGAS)
AGENT MOUSSANT D' ISOLATION
GAS ESPANDENTE ISOLAMENTO
AGENTE ESPUMANTE
HEATING SYSTEMS
HEIZUNGSSYSTEME
SYSTEMES CHAUFFANTS
SISTEMI DI RISCALDAMENTO
RATED
BEMESSUNG
ASSIGNÉ
NOMINALE
NOMINAL
DEFROSTING
ABTAUUNG
DÉGIVRAGE
SBRINAMENTO
DESCONGELAMIENTO
PROTECTION INDEX
SCHUTZART
INDEX DE LA PROTECTION
INDICE DI PROTEZIONE
Read Operator’s Manual
available at
www.eptarefrigera�on.com
or calling [phone]
SISTEMA DE CALEFACCIÓN
ÍNDICE DE PROTECCIÓN
EPTA S.p.A.
Via Mecenate, 86
20138 Milano - Italy
1
3
5
4
6
7
8
9
10
11
13
15
17
19
18
20
21
22
23
24 25
14
12
16
2
Fig. 23
1. Origine del prodotto
2. Prodotto in "Paese di origine"
3. Tensione nominale
4. Potenza nominale
5. Frequenza nominale
6. Corrente Nominale
7. Potenza di sbrinamento
8. Corrente di sbrinamento
9. Sistema di riscaldamento
10. Sistema di illuminazione
11. Manuale dell'operatore
12. Codice a barre
13. Numero di serie
14. Data di produzione
15. Hat Code
16. Modello
17. Tipo di refrigerante 1
18. Massa refrigerante 1
19. Tipo di refrigerante 2
20. Massa refrigerante 2
21. Classe climatica
22. Isolamento gas
23. Indice di protezione
24. Marchi di certificazione
25. Marchio RAEE

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 18/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
7. USO DEL BANCO
Fig. 24
Fig. 25
1
Fig. 26
1. Visualizzazione temperatura
1
Fig. 27
1. Interruttore luci

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. [phone] Telefax 02/55401023 19/26
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
IT
FR
EN
DE
ES
PT
IT
Fig. 28
Tab. III
STANDARD Piano
inclinabile Livelli inclinazione
COMPACT griglia e piano di
fondo 3
NARROW griglia 4
MAX Piano
inclinabile Livelli inclinazione
COMPACT griglia e piano di
fondo 4
NARROW griglia 3
Fig. 29
Fig. 30
Fig. 31