Curtis Stone Dura-Pan Parts list manual

MINI MULTI COOKER
MINI MULTICUISEUR
USAGE INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS D’UTILISATION

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IMPORTANT SAFEGUARDS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
FOR HOUSEHOLD USE ONLY
1. BEFORE USING YOUR COOKER, READ ALL INSTRUCTIONS CAREFULLY.
2. To protect against risk or electric shock, do not place Housing, Removable
Power Cord, or plug in water or any liquid. Do not touch appliance with
wet hands.
3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.
4. Turn appliance o, by removing power cord from the outlet when not in
use. Allow appliance to cool down before assembling or disassembling
parts and before cleaning.
5. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug, or after the
appliance has malfunctioned or has been dropped or damages in any way.
Contact manufacturer at their customer service telephone number for
information on examination, repair, or adjustment.
6. Do not use outdoors.
7. Do not let cord hang over edge of table or counter and do not let the cord
touch hot surfaces.
8. CAUTION: This appliance generates heat during use. Proper precaution
must be taken to prevent the risk of burns, fires or other damages to
persons or properties.
9. Do not leave appliance unattended while in use.
10. This appliance is for household use only. Do not use appliance for anything
other than its intended use.
11. Do not place or use the Removable Pot on any gas stove or electric hot
plate.
12. To prevent any injury from hot steam, do not place hand or face directly over
Air Vent while cooking.
13. Ensure Air Vent is free from any clogs before every use. A clogged air vent may
cause steam and pressure to build up.
14. Ensure there is enough ventilation on all sides of appliance when in use. Never
operate appliance near any flammable materials such as dish towels, paper
towels, curtains, paper plates, etc.
15. Do not fill Removable Pot more than 3/4 full (about 2 1/2 cups). Overfilling Pot
may cause air vents to become clogged and pressure to build up.
16. Certain foods such as rice, grains, and pastas can foam, froth, sputter, and clog
Air Vent. Follow provided recipes for these foods to prevent any problems.
Like any electrical appliance, the Mini Multi Cooker must be handled with care at all
times. To ensure your own safety, the following precautions should be followed.

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PARTS & ACCESSORIES
1. Power button
2. Function selection light
3. Lid cover
4. Lid open button
5. Housing
6. Handle
7. Control panel
8. Air vent
9. Lid heat shield
10. Power cord (removable)
11. Spatula
12. Measuring Cup
(capacity 6oz/180ml)
13. Removable pot
1. Place Mini Multi Cooker on flat, clean and stable surface.
2. Press Lid Open Button to open lid and remove Removable Pot (see Figure 1).
3. Place ingredients in Pot as per the recipe.
4. Ensure outside of Pot is dry before placing in Housing.
5. Plug Cooker into power outlet. Using Power button, select desired cooking
function. See Function Control Guide.
6. When done cooking, turn Cooker o by removing power cord from outlet and let
Cooker cool before cleaning.
1. PRESS BUTTON 2. LID OPENS 3. REMOVE POT
FIGURE 1
USING YOUR MINI MULTI COOKER
IMPORTANT: Removable Pot and Lid Cover get very hot after
cooking. Be careful when removing Pot. Always use oven mitts or
towel when handling.
Before first use, refer to Care and Cleaning Guide to clean all Mini Multi Cooker
components. Remove any stickers and packaging materials.
OPERATING YOUR MINI MULTI COOKER
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HOW TO USE
When Cooker is first plugged in, all the lights will turn on for 1 second and then the
Power Button will flash. This light will continue flashing until a function is selected, at
which time the light will stay lit indicating the Cooker is on.
Touch Power Button to toggle through dierent functions, starting from left to right:
a) Multi Cook
b) Slow Cook
c) Bake
d) Keep Warm
Once a function has been selected, the desired Function Selection Light will flash for 3
seconds then remain on, indicating that cooking has begun.
FUNCTION CONTROL GUIDE FUNCTION PROGRAMS
FUNCTIONPROGRAM
MULTI COOK
SLOW COOK
BAKE
KEEP WARM
RUNNING TIME
Mini Multi Cooker will heat up and cook food
for a 30 minute cycle.
After 30 minutes, you will hear 1 long beep,
indicating cycle has completed.
The Cooker will then automatically switch
to Keep Warm function for a maximum of 6
hours.
Mini Multi Cooker will heat up and cook
food at a slightly lower temperature for a 60
minute cycle.
After 60 minutes, you will hear 1 long beep,
indicating cycle has completed.
The Cooker will then automatically switch
to Keep Warm function for a maximum of 6
hours.
Mini Multi Cooker will heat up and cook food
for a 40 minute cycle.
After 40 minutes, you will hear 1 long beep,
indicating cycle has completed.
The Cooker will then automatically switch
to Keep Warm function for a maximum of 6
hours.
Mini Multi Cooker will keep food warm at
a lower gentle heat for a maximum 6 hour
cycle.
The Cooker will then automatically shut o.
30 Minutes
Red
Indicator Light
Red
Indicator Light
Red
Indicator Light
Blue
Indicator Light
60 Minutes
40 Minutes
6 Hours
POWER BUTTON
FUNCTION
SELECTION
LIGHTS
CAUTION: During cooking the air vent on the lid may release hot steam.

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This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do
not try to repair it yourself. Contact the customer service department for any unusual
issues you may experience.
1. Always unplug Mini Multi Cooker before cleaning.
2. To clean Housing, wipe down with a damp cloth and dry thoroughly.
Never submerge Housing in water or other liquids.
3. To clean Removable Pot, wash in warm soapy water with soft sponge.
Dry thoroughly. Do not place in dishwasher.
4. To remove and clean Lid Heat Shield, refer to page 9.
5. Do not use abrasive cleaners.
6. Store Mini Multi Cooker in a clean dry place.
7. Contact Customer Service for any issues or malfunctions that should
occur.
When cool, pull the Lid Heat Shield o and wash with warm soapy water and soft
sponge. Using a damp cloth, wipe underside of lid, ensuring to wipe the Outer Lid Seal
gasket and Air Vent thoroughly (see Figure 2).
CARE & CLEANING
FIGURE 2 OUTER LID SEAL GASKET
LOCK PIN
AIR VENT
HEAT SHIELD PLUG
LID HEAT SHIELD
1. Do not fill Removable Pot more than 3/4 full. Overfilling Pot can cause
liquids to overflow onto heating elements and clog Air Vents.
2. To ensure foods are cooked within the provided cooking cycles, cut meats
and vegetables into bite sized pieces. Large pieces of food may need
multiple cooking cycles to cook.
3. If cooking cycle ends before food has finished cooking, press and hold
Power Button for 3 seconds until flashing. Select desired function and
continue cooking.
4. Cook food with lid closed to keep heat from escaping. If necessary to stir
occasionally in recipe, stir food and quickly close lid.
5. For fluer rice, rinse measured rice under running water until water runs
clear. This removes excess starches which results in a less sticky rice.
TIPS FOR BEST RESULTS
REMOVING AND CLEANING LID HEAT SHIELD
1. REMOVE HEAT SHIELD PLUG:
2. REMOVING LID HEAT SHIELD:
Pull out to remove.
To assemble, push lid
heat shield in till lock pin
protrudes through heat
shield plug and holds lid
heat shield in place.
Pull out/push in silicon plug.
Note: make sure the heat shield
plug is reinstalled in correct
position (see figure 2).

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THIS LIMITED WARRANTY COVERS UNITS PURCHASED AND USED
WITHIN THE UNITED STATES AND CANADA AND DOES NOT COVER:
CURTIS STONE PRODUCTS CUSTOMER SERVICE INFORMATION
This warranty covers all defects in workmanship or materials in the mechanical and
electrical parts, arising under normal usage and care, for this product for a period of 12
months from the date of purchase provided you are able to present a valid proof-of-
purchase. A valid proof of purchase is a receipt specifying item, date purchased, and
cost of item. A gift receipt with date of purchase and item is also an acceptable proof-
of-purchase. Product is intended for household use only. Any commercial use voids the
warranty.
This warranty covers the original retail purchaser or gift recipient. During the applicable
warranty period within normal household use, we will repair or replace, at our
discretion, any mechanical or electrical part which proves defective, or replace unit
with a comparable model.
Email: [e-mail]
Toll-Free Phone: [phone]
Hours: M-F 8:00am -4:00pm CT
Warranty Site: warranty.curtisstone.com
Visit our warranty site to register your Curtis Stone Products.
Dura-Pan® is a registered trademark of Food Fight Ltd. • Made in China
• Damages from improper installation.
• Defects other than manufacturing defects.
• Damages from misuse, abuse, accident, alteration, lack of proper care and
maintenance, or incorrect current or voltage.
• Damage from service by other than an authorized dealer or service center.
This warranty gives you special legal rights and you may also have other rights to
which you are entitled which may vary from state (province) to state (province).
Shipping and handling charges may apply.
Proof of purchase is required to confirm the warranty.
1 YEAR LIMITED WARRANTY NOTICE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE
1. LISEZ ATTENTIVEMENT TOUTES LES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ
AVANT D’UTILISER VOTRE CUISEUR.
2. Afin de vous protéger contre des risques ou des chocs électriques, ne
mettez pas l’unité principale, le cordon d’alimentation amovible ou le
connecteur dans l’eau ou dans d’autres liquides. Ne touchez pas l’appareil
avec les mains mouillées.
3. Une surveillance étroite est exigée lors de l’utilisation de l’appareil ou à
proximité des enfants.
4. Si l’appareil n’est pas utilisé, éteignez-le en débranchant le cordon
d’alimentation de la prise. Laissez l’appareil se refroidir avant d’assembler
ou démonter les pièces et avant de le nettoyer.
5. N’utilisez pas l’appareil en cas d’endommagement d’un cordon
d’alimentation ou d’un connecteur, si l’appareil a mal fonctionné, est tombé
ou s’il a été endommagé de quelque manière que ce soit. Prenez contact
avec le fabricant en appelant leur service à la clientèle pour en savoir plus
sur le diagnostic, la réparation ou le réglage.
6. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
7. Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre sur le bord de la table ou du
comptoir et toucher les surfaces chaudes.
8. ATTENTION : Cet appareil génère de la chaleur lors de son utilisation. Une
attention appropriée est exigée afin de prévenir les risques de brûlures,
d’incendie ou d’autres endommagements envers des personnes ou des
biens.
9. Lors de l’utilisation de l’appareil, ne le laissez pas sans surveillance.
10. Cet appareil est destiné à l’usage domestique uniquement. N’utilisez pas
cet appareil à des fins autres que celles prévues.
Comme tout appareil électrique, le mini multicuiseur doit à tout moment être utilisé
avec soin. Pour votre propre sécurité, vous devez respecter les mesures de sécurité
ci-dessous.

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CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT
11. Ne mettez pas et n’utilisez pas la cuve amovible sur une cuisinière à gaz ou une
plaque électrique chauante.
12. Durant la cuisson, ne mettez pas la main ou le visage directement au-dessus de
l’évent afin d’éviter les blessures par la vapeur chaude.
13. 13. Avant chaque utilisation, assurez-vous que l’évent n’est pas bouché. Un
évent bouché peut conduire à l’accumulation de la vapeur et à l’augmentation
de la pression.
14. Lors de l’utilisation de l’appareil, assurez-vous que la ventilation est susante
de chaque côté de l’appareil. N’utilisez jamais l’appareil à proximité de
matériaux inflammables, tels que les torchons, le papier essuie-tout, les rideaux,
les assiettes en papier etc.
15. 15. Ne remplissez pas la cuve amovible de plus que 3/4 de son volume (deux
tasses et demie environ). En la remplissant plus que prévu, les évents peuvent
se boucher et la pression peut augmenter.
16. Certains aliments, tels que le riz, les grains et les pâtes peuvent mousser,
conduire à des projections et boucher l’évent. Suivez les recettes fournies pour
la préparation de ces aliments afin d’éviter des problèmes.
PIÈCES ET ACCESSOIRES
1. Bouton d’alimentation
2. Voyant de sélection de fonction
3. Couvercle
4. Bouton d’ouverture du
couvercle
5. Unité principale
6. Poignée
7. Panneau de configuration
8. Évent
9. Couvercle de protection
thermique
10. Cordon d’alimentation (amovible)
11. Spatule
12. Tasse à mesurer
(capacité 6oz/180ml)
13. Cuve amovible
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1. Mettez le mini multicuiseur sur une surface plane, propre et stable.
2. Appuyez sur le bouton d’ouverture du couvercle pour ouvrir le couvercle et retirez
la cuve amovible (voir la figure 1).
3. Mettez les ingrédients dans la cuve suivant la recette.
4. Assurez-vous que l’extérieur de la cuve est sec avant de la mettre dans l’unité
principale.
5. Branchez le cuiseur dans la prise. Choisissez la fonction de cuisson souhaitée en
utilisant le bouton d’alimentation. Voir le guide sur le contrôle de fonctions.
6. Une fois que vous avez terminé la cuisson, éteignez le cuiseur en débranchant
le cordon d’alimentation de la prise et laissez le cuiseur se refroidir avant de le
nettoyer.
1. APPUYEZ SUR LE
BOUTON
2. LE COUVERCLE
S’OUVRE
3. RETIREZ LA
CUVE
FIGURE 1
UTILISATION DE VOTRE MINI MULTICUISEUR
IMPORTANT: La cuve amovible et le couvercle de protection sont très
chauds à la fin de cuisson. Soyez prudent lorsque vous retirez la cuve.
Utilisez toujours des gants isolants ou une serviette lorsque vous
manipulez le multicuiseur.
Avant la première utilisation, consultez le guide d’entretien et de nettoyage de
toutes les pièces du mini multicuiseur. Retirez tous les autocollants et les fournitures
d’emballage.
UTILISATION DE VOTRE MINI MULTICUISEUR
COMMENT UTILISER L’APPAREIL
Quand vous branchez l’appareil pour la première fois, tous les voyants s’allumeront
pendant une seconde et le bouton d’alimentation clignotera. Le voyant continuera
à clignoter jusqu’à ce que la fonctionne soit sélectionnée. À partir du moment où la
fonction est sélectionnée, le voyant restera allumé, indiquant que le cuiseur est allumé.
Appuyez sur le bouton d’alimentation afin de basculer entre les diérentes fonctions,
de gauche à droite:
a) Cuisson multiple
b) Cuisson lente
c) Four
d) Maintien au chaud
Une fois que la fonction est sélectionnée, le voyant de la fonction souhaitée clignotera
pendant trois secondes, puis restera allumé, indiquant que la cuisson a commencé.
GUIDE DE CONTRÔLE DE FONCTIONS
BOUTON
D’ALIMENTATION
VOYANTS
DE SÉLECTION
DE FONCTION
ATTENTION: Lors de la cuisson, l’évent et le couvercle peuvent libérer
de la vapeur chaude.

16 17
PROGRAMMES DE FONCTIONS
FONCTIONPROGRAMME
CUISSON
MULTIPLE
CUISSON
LENTE
FOUR
MAINTIEN AU
CHAUD
DURÉE
Le mini multicuiseur réchauera et cuira les
aliments durant un cycle de 30 minutes.
Après 30 minutes, vous entendrez un long
signal sonore, indiquant que le cycle est
terminé.
Ensuite, le cuiseur passera automatiquement
à la fonction de maintien des aliments au
chaud pendant six heures maximum.
Le mini multicuiseur réchauera et cuira
les aliments à une température légèrement
inférieure durant un cycle de 60 minutes.
Après 60 minutes, vous entendrez un long
signal sonore, indiquant que le cycle est
terminé.
Ensuite, le cuiseur passera automatiquement
à la fonction de maintien des aliments au
chaud pendant six heures maximum.
Le mini multicuiseur réchauera et cuira les
aliments durant un cycle de 40 minutes.
Après 40 minutes, vous entendrez un long
signal sonore, indiquant que le cycle est
terminé.
Ensuite, le cuiseur passera automatiquement
à la fonction de maintien des aliments au
chaud pendant six heures maximum.
Le mini multicuiseur gardera les aliments
au chaud à feu doux pendant six heures
maximum.
Ensuite, le cuiser s’éteindra
automatiquement.
30 Minutes
Voyant rouge
Voyant rouge
Voyant rouge
Voyant bleu
60 Minutes
40 Minutes
6 Heures
Le présent appareil nécessite peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce que
l’utilisateur peut réparer lui-même. N’essayez pas de réparer vous-même. Prenez
contact avec le service à la clientèle si vous rencontrez un problème inhabituel.
1. Débranchez toujours le mini multicuiseur avant de le nettoyer.
2. Nettoyez l’unité principale en l’essuyant avec un chion humide et
séchez-le soigneusement. N’immergez jamais l’unité principale dans
l’eau ou dans d’autres liquides.
3. Nettoyez la cuve amovible avec de l’eau chaude savonneuse et à l’aide
d’une éponge douce. Séchez la cuve soigneusement. Ne lavez pas dans
un lave-vaisselle.
4. Pour retirer et nettoyer l'écran thermique, reportez-vous à la page 18.
5. N’utilisez pas de nettoyants abrasifs.
6. Conservez l’appareil dans un endroit sec et propre.
7. Prenez contact avec le service à la clientèle si vous rencontrez un
problème ou un dysfonctionnement.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE

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CETTE GARANTIE LIMITÉE COUVRE LES APPAREILS ACHETÉS ET UTILISÉS AUX ÉTATS-UNIS
ET AU CANADA ET NE COUVRE PAS:
Cette garantie couvre tous les défauts de fabrication ou de matériaux des parties
mécaniques et électriques, survenant dans des conditions normales d'utilisation et
d'entretien, pour ce produit pendant une période de 12 mois à compter de la date
d'achat, à condition que vous soyez en mesure de présenter une preuve d'achat
valable. Une preuve d'achat valable est un reçu précisant l'article, la date d'achat
et le coût de l'article. Un reçu de cadeau indiquant la date d'achat et le produit
est également une preuve d'achat acceptable. Le produit est destiné à un usage
domestique uniquement. Toute utilisation commerciale annule la garantie. Cette
garantie couvre le premier acheteur au détail ou le destinataire du cadeau. Pendant
la période de garantie applicable dans le cadre d'une utilisation domestique normale,
nous réparerons ou remplacerons, à notre gré, toute pièce mécanique ou électrique qui
s'avérerait défectueuse, ou remplacerons l'appareil par un modèle comparable.
• Dommages résultant d'une installation incorrecte.
• Les défauts autres que les défauts de fabrication.
• Dommages résultant d'une mauvaise utilisation, d'un abus, d'un accident, d'une
modification, d'un manque de soins et d'entretien, ou d'un courant ou d'une
tension incorrects.
• Dommages résultant d'un service eectué par une personne autre qu'un
concessionnaire ou un centre de service agréé.
Cette garantie vous donne des droits juridiques particuliers et vous pouvez également
avoir d'autres droits auxquels vous avez droit et qui peuvent varier d'un État (province)
à l'autre.
Des frais d'expédition et de manutention peuvent s'appliquer.
Une preuve d'achat est nécessaire pour confirmer la garantie.
GARANTIE LIMITÉE À 1 AN
INFORMATIONS RELATIVES AU SERVICE CLIENTÈLE DES PRODUITS DE CURTIS STONE
Courriel: [e-mail]
Téléphone gratuit: 1.877.822.7450
Heures: M-F 8:00am -4:00pm CT
Site traitant des garanties: warranty.curtisstone.com
Visitez notre site consacré aux garanties pour enregistrer vos produits Curtis Stone.
Dura-Pan® est une marque déposée de Food Fight Ltd. • Fabriqué en Chine
1. Ne remplissez pas la cuve amovible de plus que 3/4 de son volume. En la remplissant plus
que prévu, les liquides peuvent déborder sur les éléments chauants et boucher les évents.
2. Pour vous assurer que les aliments sont cuits suivant les diérents cycles de cuisson
disponibles, coupez la viande et les légumes en petits morceaux. De gros morceaux des
aliments pourraient nécessiter plusieurs cycles de cuisson.
3. Si le cycle de cuisson se termine avant que les aliments soient cuits, appuyez et maintenez
le bouton d’alimentation pendant trois secondes jusqu’à ce qu’il commence à clignoter.
Choisissez la fonction souhaitée et continuez la cuisson.
4. Préparez les aliments avec le couvercle fermé pour conserver la chaleur. Si la recette
nécessite que les aliments soient remués de temps en temps, faites-le, puis refermer
rapidement le couvercle.
5. Concernant le riz plus moelleux, rincez-le à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau devienne
claire. Cela permet d’éliminer un excès d’amidon et de préparer du riz moins collant.
CONSEILS POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS
Une fois refroidi, retirez l'écran thermique du couvercle et lavez-le avec de l'eau chaude
savonneuse et une éponge douce. À l'aide d'un chion humide, essuyez le dessous
du couvercle, en veillant à bien essuyer le joint d'étanchéité du couvercle extérieur et
l'évent d'air (voir Figure 2).
FIGURE 2 JOINT DE JOINT DE COUVERCLE
EXTERIEUR
GOUPILLE DE
VERROUILLAGE
ÉVENT D'AIR
BOUCHON DE PROTECTION THERMIQUE
BOUCLIER
THERMIQUE DU
COUVERCLE
RETRAIT ET NETTOYAGE DU PARE-CHALEUR
1. RETIRER LA PRISE DE PROTECTION
THERMIQUE:
2. RETRAIT DU PARE-CHALEUR:
Tirez pour retirer. Pour
assembler, poussez l'écran
thermique jusqu'à ce que
la goupille de verrouillage
dépasse à travers la fiche
de l'écran thermique et
maintienne l'écran thermique
en place.
Retirez / enfoncez la fiche en
silicone. Remarque: assurez-vous
que la fiche de l'écran thermique
est réinstallée correctement (voir
figure 2).

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EASY PASTA BOLOGNESE
Serves: 2
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
*CUP capacity is equal to 8oz (240ml)
4 oz. ground beef (85% lean)
1 1/4 cups marinara sauce
1 cup rotini pasta
1/3 cup water
1/4 cup small basil sprigs
Grated Parmesan cheese
INGREDIENTS
1. In Removable Pot of Curtis Stone Mini Multi Cooker, add beef and 1 tsp. salt.
Select Multi Cook function and cook for 8 minutes, stirring occasionally and
breaking up meat with spoon, or until meat is cooked through.
2. Gently stir in marinara, pasta, and water. Cook for 20 minutes, stirring
occasionally, or until pasta is tender but still firm to the bite. Season with
salt and pepper.
3. Serve with basil and Parmesan.
METHOD

22 23
BUTTERY VANILLA CAKE WITH BERRIES
AND CREAM
Serves: 2 to 3
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 40 minutes
*CUP capacity is equal to 8oz (240ml)
2/3 cups unbleached cake flour
1/2 tsp. baking powder
1/4 tsp. baking soda
1/3 cup sugar
3 tbs. unsalted butter, melted
1/2 tsp. pure vanilla extract
Pinch of salt
1/2 large egg, beaten to blend (about 2 tbs.)
1/3 cup sour cream
Nonstick cooking spray
Accompaniments: whipped cream, fresh strawberries, fresh raspberries
INGREDIENTS
1. In small bowl, whisk flour, baking powder, and baking soda. In medium
bowl, stir sugar, butter, vanilla, and salt to blend. Mix in egg and sour cream.
Add flour mixture and mix just until blended.
2. Spray Removable Pot of Curtis Stone Mini Multi Cooker with nonstick
spray, then add batter and smooth top. Select Bake function and bake for
40 minutes, or until toothpick inserted into center of cake comes out with
some crumbs attached.
3. Cool cake in Pot on wire rack for 5 minutes. Invert cake onto plate and turn
right side up. Cool completely. Top with whipped cream then berries and
serve.
Box Mix Alternative: If using boxed cake mix, pour about 1 1/4 cups batter
into Pot, and bake using Bake function for 35 to 40 minutes, or until
toothpick inserted into center of cake comes out with some moist crumbs
attached.
METHOD
PERFECT RICE
Makes: about 2 1/2 cups
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes, plus 5 minutes standing time
*CUP capacity is equal to 8oz (240ml)
1 cup long-grain white rice
1 1/4 cups water
1 tbs. vegetable oil
2 tsp. kosher salt
INGREDIENTS
1. In Removable Pot of Curtis Stone Mini Multi Cooker, stir to combine rice,
water, oil, and salt. Select Multi Cook function and cook for 30 minutes,
or until water has been absorbed and rice is tender. Don’t stir rice during
cooking, as this can release starches that will lead to sticking.
2. Flu rice with a fork and let stand at Keep Warm function, for 5 minutes
before serving.
METHOD

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HEARTY CHICKEN NOODLE SOUP
Serves: 2
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 1 hour
*CUP capacity is equal to 8oz (240ml)
1 tsp. olive oil
1/4 cup chopped onion
1 garlic clove, chopped
1 1/2 cups chicken broth
1 small carrot, peeled, cut into 1/4-inch-thick coins (about 1/3 cup)
1/2 celery stalk, cut into 1/4-inch thick slices (about 1/3 cup)
1/4 cup dried pasta, such as gemelli or rotini
1 sprig thyme
4 oz. boneless skinless chicken breast, cut into 1-inch pieces
1 tbs. chopped fresh flat-leaf parsley
INGREDIENTS
1. In Removable Pot of Curtis Stone Mini Multi Cooker, add oil and onions.
Select Slow Cook function and cook for 5 minutes, stirring occasionally, or
until onions are tender. Add garlic and stir for 1 minute, or until fragrant.
2. Add broth, carrots, and celery and cook for 30 minutes, or until
vegetables are almost tender.
3. Add pasta and thyme and cook for 10 minutes. Add chicken and cook for
10 minutes, or until chicken is just cooked through. Remove thyme stem
and stir in parsley. Season with salt and pepper.
4. Ladle soup into bowls and enjoy.
METHOD

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QUICK AND EASY CHICKEN CACCIATORE
Serves: 2
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 30 minutes
*CUP capacity is equal to 8oz (240ml)
6 oz. boneless skinless chicken thighs, cut into small bite-sized pieces
3 button mushrooms, sliced
1/3 cup sliced roasted red pepper
6 pitted kalamata olives, halved
2/3 cup marinara sauce
1/3 cup water
1 garlic clove, thinly sliced
Serving suggestions: chopped parsley, grated Parmesan cheese, and
Cheesy Polenta (see recipe)
INGREDIENTS
1. In Removable Pot of Curtis Stone Mini Multi Cooker, add chicken,
mushrooms, roasted peppers, olives, marinara sauce, water, garlic,
and 1/4 tsp. salt. Stir to combine. Select Multi Cook function and
cook 30 minutes, or until sauce has thickened and chicken is cooked
through. Season with salt and pepper.
2. Serve with a sprinkling of parsley and Parmesan and over polenta, if
desired.
METHOD
NOTES