Deni 4882 Owner's manual

Model 3200
IMPORTANT
Please keep these instructions
and your original box
packaging.
INSTRUCTIONS
FOR PROPER USE AND CARE
Pancake Maker
2 Piece
Model #4882
®
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1
Pancake Maker
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using this electrical appliance, safety precautions
should always be observed, including the following:
■READ ALL OF THE INSTRUCTIONS.
■Do not use outdoors or on a wet surface.
■Do not touch hot surface. Use handles.
■Do not allow children near appliance. Close
supervision is necessary when used near children.
■Place the Pancake Maker securely in the center of the
counter or work space.
■Use only as described in this manual.
■Do not use with damaged cord or plug. If the
appliance is not working as it should, has been
dropped, damaged, left outdoors, or dropped into
water, return it to the manufacturer for proper service,
replacement or repair.
■Do not do the following: pull or carry by the cord, use
cord as a handle, close a door on cord, pull cord
around sharp edges or corners, let cord hang over
edge of counter, operate appliance over cord. Keep
cord away from heated surface.
■Do not place near hot gas or electric burner.
■To protect against risk of electrical shock, do not put
the unit in water or any other liquid.
■Always unplug before cleaning.
■Do not use an extension cord with this unit.
■Do not unplug by pulling on cord. To unplug, grasp
the plug, not the cord.
■Do not handle plug or appliance with wet hands.
■CAUTION: The warming surface will remain warm
after the unit is turned off.
■Always unplug the unit before attempting to move it.
Extreme caution must be used when moving
appliances containing hot liquids.
■This unit is recommended for household, indoor use
only.
■This unit has a polarized plug (one blade is wider than
the other). This plug will fit in a polarized outlet only
one way, as a safety feature. Reverse the plug if the
plug does not fully fit in the outlet. Contact a
qualified electrician if it still does not fit. Do not
attempt to defeat this safety feature.
■This appliance is not intended for use by persons
(including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowl-
edge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliance by a per-
son responsible for their safety.
■Children should be supervised to ensure that they do
not play with the appliance.
■This appliance is not intended to be operated by
means of an external timer or separate remote-control
system.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
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2
Features
Lid Handle
with latch
Non-Skid Feet
Indicator Light
green = on
red = ready
Lid
Cooking Plates
Handle
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Pancake Maker
2. Allow the appliance to cool completely.
3. Wash the cooking surface with warm soapy water
using a sponge or soft cloth. Do not use abrasive
cleaners or scouring pads. Do not immerse the
unit in water.
4. Rinse and dry thoroughly.
HINTS AND TIPS
■The Pancake Maker has a non-stick surface for
even baking and easy clean –up. A small amount of
oil can be added to the unit for additional flavor, if
desired. Cooking spray is not recommended as it
may harm the not-stick surface.
■Pancake can be reheated in the microwave. Place
pancake on a paper towel. Microwave for a few
seconds only. Times will vary if pancake has been
at room temperature or if they are cold.
■Pancakes can be baked ahead of time for snacks
and lunches. Prepare according to recipe. Cool on
a rack for 10 minutes. Place in the plastic bag and
seal tightly.
Before First Use
1. Remove all packing materials and literature.
2. Wash the cooking surface by wiping with a sponge
or cloth dampened with hot water. Rinse and dry
thoroughly.
NOTE: Do not use abrasive cleaners or scouring pads.
Do not immerse the pancake maker in water.
How to Operate
1. Plug the power cord into a wall outlet. Green
indicator light will turn on.
2. Allow the unit to preheat for 5 minutes before
cooking.
3. When the pancake maker is at its proper cooking
temperature the red light will turn on. Fill cooking
plates with a tablespoon of batter, close the lid,
and lock it into place. Follow suggested baking
time in your recipe.
NOTE: Do not overfill the cooking plate with batter.
4. Carefully remove the pancake from the unit.
How to Clean
1. Unplug the pancake maker power cord from the
wall outlet.
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4
RECIPES
Approximate Cooking Times
The Pancake Maker works great with some store box mixes.
Use the below times to make fun snacks and desserts. Follow
the directions on the package and use the below times as a
guide for cooking.
Basic Crepe Recipe
Crepes are fun and easy to make in the pancake maker. They
take about one minute to cook so you can make about twenty
in 10 minutes or less. Here is a basic recipe and some
suggested sweet and savory fillings.
Ingredients:
11/4c. (300 ml) milk
1 c. plain flour
1/4tsp. salt
2 tbsp. melted butter or vegetable oil
Preparation:
1. Beat together the eggs and milk with a whisk or in an electric
blender.
2. Sift the flour with the salt and add to the egg and milk
mixture.
3. Add the melted butter or vegetable oil and blend thoroughly.
If beating by hand, strain the mixture through a sieve to
remove any lumps.
4. Allow the mixture to stand for at least an hour before using.
If the batter is too thick, add a little milk and mix.
5. Preheat your pancake maker until the red indicator light turns
on, approximately two minutes.
6. Using a measuring cup with a pour spout, carefully pour
batter around the edge of the pancake circle, letting the
batter run to the center. It should take less than 1/3cup to
lightly coat the circle. Close the lid and cook for one minute.
Crepe should just be starting to brown.
7. Remove with a tong or wooden spatula and place on plate
for filling.
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Pancake Maker
Suggested Fillings for Crepes
•There are as many filling for crepes as there are fruits and
chocolates. Pie fillings and jams make the quickest and
easiest fillings for sweet crepes. Powdered sugar is a great
addition to any sweet crepe.
Savory crepes can be filled with grated cheeses, tuna salad
mixture, chicken salad. Here are some suggestions I found
on-line:
• Fill them with wilted greens, roasted peppers, goat cheese
and toasted pine nuts. Braised meats and roasted root
vegetables. Blue cheese, honey, walnuts and sliced pears.
Smoked fish, sour cream, chives and horseradish. Sauteed
shrimp, fennel and shaved parm. Mushrooms, white beans
and sausage.
•Spinach and mushrooms are good, as are blintz cheese filling
(cottage cheese and sour cream usually).
•And for dessert, you can fill them with dulce de leche/cajeta,
which is nothing more than cooked sweetened consdensed
milk. Too delicious for words... and
Nutella and strawberries are a Saturday staple at l'Alliance
Francaise in Puerto Rico.
•Ohhhhh - I love to fill crepes with spinach sauteed with some
onions, cheese, walnuts and topped with a healthy drizzle of
honey. They're just too good...
•My favorite is smoked salmon and arugula, with a dill and
lemon cream cheese
•I like a ricotta and sour cream filling mixture topped with
fruit especially strawberries or blueberries.
Basic Pancake Mix
Here is a basic pancake recipe that can be used just like a store
bought pancake mix. It will make 14 to 16 pancakes.
Ingredients:
1-3/4cups flour
2 tablespoons sugar
4 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
2 eggs
1-3/4cups milk
1/4cup oil
Preparation:
1. In a large bowl, combine dry ingredients with wire whisk.
2. In a small bowl, with an electric mixer, combine eggs, milk
and oil. Slowly add wet ingredients to dry ingredients. Hand
whisk only until large lumps are gone.
3. Preheat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately two minutes.
4. Using a 1/4-cup measure, pour the batter into the pancake
maker. This should fill to about 1/3of an inch from the edge.
5. Close the lid and wait three minutes. Pancakes should be
perfectly cooked in this time. For browner pancakes, cook
one minute longer.
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Buttermilk Pancakes
Here is a delicious buttermilk pancake recipe that will work
perfectly in your pancake maker. It should be made ahead
several hours for best results, but the increased flavor from the
buttermilk is well worth planning for advance preparation.
Makes 14 to 16 pancakes.
Ingredients:
2 cups unbleached, all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon sugar
1 large egg
2 cups buttermilk, plus 2 additional tablespoons, if necessary
to attain the perfect consistency
2 tablespoons unsalted butter, melted, or vegetable oil.
Preparation:
1. Combine the flour, baking soda, baking powder, and sugar in
a small bowl.
2. Break the egg into a mixing bowl, add the buttermilk, and
mix thoroughly.
3. Add to the flour mixture and beat with a whisk or mixer until
smooth.
4. Pour into a covered container and refrigerate several hours or
overnight.
5. Next morning, beat the batter thoroughly, adding up to 2
tablespoons of buttermilk as needed until the batter is of
a pouring consistency.
6. Stir in the melted butter or oil.
7. Preheat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately two minutes.
8. Using a 1/4-cup measure, pour the batter into the pan-
cake maker. This should fill to about 1/3of an inch from
the edge. Close the lid and wait three minutes. Pancakes
should be perfectly cooked in this time. For browner
pancakes, cook one minute longer.
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Pancake Maker
Easy Cheese Omelets
The pancake maker is great for making omelets perfectly with
no fuss and no mess. Makes two omelets.
Ingredients:
2 eggs
2 teaspoons butter or margarine
1/4cup shredded Cheddar cheese
Salt and pepper
Preparation:
1. Beat eggs in small bowl with fork or wire whisk until yolks
and whites are well mixed.
2. Pre-heat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately 2 minutes.
3. Using a 1/4cup measure, pour omelet mixture into the
pancake maker until about 1/3inch from the edge. Close
the lid and wait two minutes. Eggs should be cooked and
starting to brown. For browner omelets, cook one minute
longer.
Perfect Fried Eggs
The pancake maker makes great fried eggs perfectly every
time:
Ingredients:
2 or more eggs. Each side of pancake maker will fry two
large eggs at one time.
Salt and pepper to taste
Preparation:
1. Crack two eggs into a small prep bowl or glass. For
more eggs, use a separate bowl or glass for each two
eggs.
2. Preheat your pancake maker until the indicator light turns
red, approximately two minutes.
3. Pour two eggs into one or each of the sides of the
pancake maker. Close the lid and wait 2 minutes for soft
centered eggs. For a firmer yolk cook the eggs from one
to two minutes longer.
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Quesadilla Station
Fast becoming one of America’s favorite fast foods, Quesadillas
are quick, easy to prepare and delicious. Here is a great way for
the family to enjoy making their own quesadillas right at the
family dinner table or at the kitchen counter. Everyone just
makes his or her own with there favorite ingredients from the
Quesadilla Station. You can prepare as much as you want and
you can choose to add other ingredients that you like. For a
family of four I prepare about 2 cups each of chopped meat and
grated cheese and 1 cup each of the complimentary ingredi-
ents.
Ingredients:
Chopped left over roasted chicken meat
Chopped left over beef or pork roast
Grated cheddar cheese
Chopped tomatoes
Chopped green peppers
Chopped red peppers
Chopped onions
Canned refried beans
Black olives, pitted of course
Chopped sun dried tomatoes
Small soft flour tortillas cut larger tortillas to fit the
pancake maker if necessary.
I use a knife and a four-inch bowl to make perfectly sized
tortillas.
Preparation:
1. Pre-heat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately 2 minutes.
2. Fill one tortilla with about 1/3cup of assorted
ingredients.
3. Place the tortilla in the pancake maker, and place another
tortilla on top of the ingredients.
4. Close the lid and wait approximately three minutes for
the red light to turn on.
5. Check to see if quesadilla is nicely browned. If not cook
for one minute longer.
Take turns making quesadillas. Get creative, have fun!
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Pancake Maker
Sour Cream Pancakes
Sour Cream is a great way to spice up your pancakes and give
them some Zing. These are especially good when served with
fruit syrup.
Ingredients:
1/2cup sour cream
1/2cup skim milk
2 large eggs, separated
1/4cup unbleached, all purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon sugar
Salt to taste
1/2cup butter, melted
Preparation:
1. Mix the sour cream and milk and pour over the egg yolk in a
medium-size mixing bowl and whisk together.
2. Mix the flour together with the baking powder, sugar, and
salt and whisk into the egg mixture by tablespoonfuls.
Add the melted butter and stir until smooth.
3. Whisk the egg whites until stiff but not dry, and fold into
the batter.
4. Preheat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately two minutes.
5. Using a 1/4cup measure, pour the batter into the pancake
maker. This should fill to about 1/3of an inch from the
edge. Close the lid and wait three minutes. Pancakes
should be perfectly cooked in this time. For browner
pancakes, cook one minute longer.
Western Omelet
Here is a recipe for America’s most popular Omelets: Makes
four omelets.
Ingredients:
3 large eggs
1 Tablespoon butter, melted
1/4cup ham - minced
2 Tablespoons onion – chopped
2 Tablespoons green pepper – chopped
Preparation:
1. Beat eggs in small bowl with fork or wire whisk until
yolks and whites are well mixed.
2. Combine with butter, ham onion and green pepper.
3. Pre-heat your pancake maker until the red indicator light
turns on, approximately 2 minutes.
4. Using a 1/4cup measure, pour omelet mixture into the
pancake maker until about 1/3inch from the edge. Close
the lid and wait two minutes. Eggs should be cooked
and starting to brown. For browner omelets, cook one
minute longer.
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© 2011 Keystone Manufacturing Company, Inc.
ONE-YEAR LIMITED WARRANTY
Your Deni Pancake Maker is warranted for one year from date of purchase or
receipt against all defects in material and workmanship. Should your appliance prove
defective within one year from date of purchase or receipt, return the unit, freight pre-
paid, along with an explanation of the claim. Please send to: Keystone Manufacturing
Company, Inc. 800 Hertel Avenue, Buffalo, NY 14240. (Please package your appliance
carefully in its original box and packing material to avoid damage in transit. Keystone
is not responsible for any damage caused to the appliance in return shipment.) Under
this warranty, Keystone Manufacturing Company, Inc. undertakes to repair or replace
any parts found to be defective.
This warranty is only valid if the appliance is used solely for household purposes in
accordance with the instructions. This warranty is invalid if the unit is connected to an
unsuitable electrical supply, or dismantled or interfered with in any way or damaged
through misuse.
We ask that you kindly fill in the details on your warranty card and return it within
one week from date of purchase or receipt.
This warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights which
vary from state/province to state/province.
CUSTOMER SERVICE
If you have any questions
or problems regarding the
operation of your Deni Pancake
Maker, call our customer service
department toll free:
www.deni.com
Deni by Keystone Manufacturing Company, Inc.®
Monday through Friday
8:30 a.m. to 5:00 p.m.
(Eastern Standard Time)
1-800-DENI-VAC
1-800-336-4822
or email us at
custser[email protected]
®
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INSTRUCTIONS
D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
IMPORTANT!
Veuillez garder ces instructions
et l’emballage original.
Appareil de cuisson
Modèle #4882
www.deni.com
®
des crêpes
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Appareil de cuisson des crêpes
le cordon d’alimentation.
■Ne manutentionnez pas la prise ou l'appareil si vos mains sont
humides.
■MISE EN GARDE : La surface de cuisson demeure chaude pendant
un certain temps après que l'appareil soit éteint.
■Débranchez toujours l'appareil avant de le déplacer. Il faut
apporter une attention extrême quand on déplace des appareils
contenant des liquides chauds.
■Cet appareil est recommandé pour les applications domestiques
intérieures seulement.
■Cet appareil a une prise polarisée (l’une des lames est plus large
que l'autre). Cette prise ne peut être insérée que d’une seule
manière dans une prise murale polarisée, par mesure de sécurité.
Inversez la prise si vous ne pouvez pas l’insérer entièrement dans
la prise murale. Communiquez avec un électricien qualifié si vous
ne pouvez toujours l’insérer. N’essayez pas de contourner cette
mesure de sécurité.
■Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des personnes (y com-
pris les enfants) ayant des incapacités physiques, sensorielles ou
mentales ou les personnes qui n’ont pas l'expérience et les con-
naissances nécessaires, sauf si ces personnes sont surveillées de
près ou si elles ont reçu des instructions au sujet de l'utilisation de
l'appareil par une personne chargée de leur sécurité.
■Les enfants devraient être supervisés pour s'assurer qu'ils ne
jouent pas avec l'appareil.
■Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé avec un chronomètre
externe ou par un système à télécommande.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Au moment d’utiliser cet appareil électrique, il faut
toujours appliquer les mesures de sécurité suivantes:
■LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS.
■N’employez cet appareil à l’extérieur ni sur une surface humide.
■Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées.
■Ne permettez pas aux enfants de s’approcher de l'appareil. Une
surveillance étroite est nécessaire quand l’appareil est utilisé à
proximité d’enfants.
■Placez l’appareil solidement au centre du comptoir ou de l'aire
de travail.
■Employez l’appareil seulement tel que décrit dans ce manuel.
■N’employez pas le cordon d’alimentation ou la prise électrique
s’ils sont endommagés. Si l'appareil ne fonctionne pas normale-
ment, s’il a été échappé, s’il est endommagé, s’il a été laissé à
l’extérieur ou s’il est tombé dans l'eau, renvoyez-le au fabricant
pour que les travaux de service y soient faits ou qu’on y fasse les
remplacements ou les réparations nécessaires.
■Il ne faut pas faire ce qui suit : tirer sur le cordon ou transporter
l’appareil par le cordon d’alimentation, employer le cordon d’ali-
mentation comme poignée, fermer une porte sur le cordon d’ali-
mentation, tirer le cordon sur une arête acérée ou un coin, laiss-
er le cordon pendre sur le bord d’un comptoir ou utiliser l'ap-
pareil alors que le cordon d’alimentation se trouve sous l’ap-
pareil. Tenez le cordon d’alimentation loin des surfaces chaudes.
■Ne placez pas l’appareil près d’un brûleur à gaz ou électrique
chaud.
■Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne plongez pas
l’appareil dans l'eau ou dans un autre liquide.
■Débranchez toujours l’appareil avant de le nettoyer.
■N’employez pas de rallonge électrique avec cet appareil.
■Ne le débranchez pas de la prise murale en tirant sur le cordon
d’alimentation. Pour débrancher l’appareil, tenez la prise et non
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
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Dispositifs
Poignée du
couvercle avec
verrou
Pieds
antidérapants
Voyant indicateur
Vert = en marche
Rouge = prêt
Couvercle
Plaques de
cuisson
Poignée
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Appareil de cuisson des crêpes
Nettoyage
1. Débranchez le cordon d’alimentation électrique de
l’appareil.
2. Laissez l'appareil refroidir complètement.
3. Lavez la surface de cuisson avec de l'eau chaude
savonneuse à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon doux.
N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs ni de
tampons à récurer. N’immergez pas l'appareil dans l'eau.
4. Rincez l’appareil à fond et séchez-le complètement.
CONSEILS ET TRUCS
■L’appareil a une surface antiadhésive pour donner une
cuisson uniforme et faciliter le nettoyage. Une petite
quantité d’huile peut être ajoutée pour ajouter de la
saveur, si vous le désirez. Il n’est pas recommandé
d’ajouter un aérosol de cuisson pour ne pas nuire à la
surface antiadhésive.
■Les crêpes peuvent être réchauffées au micro-ondes.
Placez la crêpe sur une serviette de papier. Réglez le
micro-ondes pour quelques secondes seulement. Le
temps variera si la crêpe était à la température ambiante
ou si elle était froide.
■Les crêpes peuvent être cuites d’avance pour les
casse-croûte et les déjeuners. Préparez les crêpes selon
la recette. Refroidissez-les sur un support pendant 10
minutes. Placez-les dans le sac en plastique et scellez-le
complètement.
Avant d’utiliser l’appareil pour la
première fois
1. Retirez tous les matériaux d'emballage et toute la
documentation.
2. Lavez la surface de cuisson à l’aide d’une éponge ou d’un
tissu humecté avec de l'eau chaude. Rincez à fond et
séchez l’appareil complètement.
NOTE : N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs ni
de tampons à récurer. N’immergez pas l’appareil dans l'eau.
Fonctionnement
1. Branchez le cordon d’alimentation dans une prise murale.
Le voyant vert s'allumera.
2. Laissez l'appareil se préchauffer pendant 5 minutes avant
la cuisson.
3. Quand l’appareil est parvenu à la température de cuisson
appropriée, le voyant rouge s'allumera. Versez sur la
plaque de cuisson une cuillère à soupe de pâte à crêpe;
fermez le couvercle et le verrou. Suivez la durée de
cuisson indiquée dans votre recette.
NOTE : Ne remplissez pas la plaque de cuisson à l’excès
avec la pâte.
4. Retirez avec soin la crêpe de l'appareil.
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RECETTES
Les temps de cuisson sont approximatifs
Le fabricant de l’appareil de pain doré donne de bons résultats avec
les mélanges achetés au magasin. Utilisez les temps de cuisson ci-
dessous pour faire des casse-croûte et des desserts amusants.
Suivez le mode d’emploi imprimé sur le contenant et employez les
temps de cuisson ci-dessous comme guide.
Recette de base pour les crêpes
Les crêpes sont amusantes et faciles à préparer avec l’appareil.
Elles cuisent en une minute environ; vous pouvez donc en cuire envi-
ron 20 en 10 minutes ou moins. Voici une recette de base et
quelques garnitures sucrées et savoureuses.
Ingrédients :
11/4tasse de lait (300 ml)
1 tasse de farine ordinaire
1/4cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale
Préparation :
1. Battez ensemble les eoufs et le lait avec un fouet ou avec un
mélangeur électrique.
2.Tamisez la farine avec du sel et ajoutez la farine aux eoufs et au
lait.
3.Ajoutez le beurre fondu ou l’huile végétale et mélangez
complètement. Si vous utilisez un fouet, passez le mélange dans
une passoire pour enlever tous les grumeaux.
4.Laissez le mélange reposer pendant au moins une heure avant de
l’utiliser. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait et
mélangez la préparation.
5.Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s'allume, soit approximativement deux minutes.
6.Utilisez une tasse à mesurer avec un bec de versement pour
verser avec soin la pâte sur le pourtour de la crêpe; laissez la pâte
couler vers le centre. Environ 1/3 de tasse de pâte devrait
remplir légèrement le cercle. Fermez le couvercle et cuisez la
crêpe pendant une minute. La crêpe devrait juste commencer à
brunir.
7.Retirez la crêpe avec des pinces ou une spatule en bois et
placez-la sur un plat à garniture.
Garnitures suggérées pour les crêtes
•Il y a autant de garnitures pour les crêpes qu’il y a de fruits et de
chocolats. Les garnitures à tarte et les confitures sont les
garnitures les plus rapides et les plus faciles pour les crêpes
sucrées. Le sucre en poudre est un excellent ajout aux crêtes
sucrées. Les crêpes savoureuses peuvent être garnies de
fromage râpé, de salade de thon et de salade au poulet. Voici
quelques suggestions trouvées en ligne :
•Garnissez les crêtes avec des légumes qui commencent à vieillir,
des piments rôtis, du fromage de chèvre et des pignons grillés;
des viandes braisées et légumes-racines rôtis; du fromage bleu,
du miel, des noix et des poires coupées en tranches; du poisson
fumé, de la crème sure, de la ciboulette et du raifort; des
crevettes sautées, du fenouil et du parmesan râpé; des
champignons, des haricots blancs et des saucisses.
®
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•Les épinards et les champignons sont bons de même que la
garniture au fromage blintze (habituellement du fromage cottage
et de la crème sure).
•Pour les desserts, vous pouvez garnir les crêpes de lait
caramélisé/cajeta, qui n'est rien d’autre que du lait condensé sucré
cuit. Ce délice dépasse les mots… Le Nutella et les fraises sont
une denrée de première nécessité à l'Alliance Française de Puerto
Rico.
•Ohhhhh – J’aime garnir les crêpes d'épinards sautés avec
quelques oignons, du fromage, des noix, le tout enduit de miel.
Elles sont tout simplement excellentes …
• Par-dessus tout, je préfère les crêpes au saumon fumé avec
roquette, un cornichon à l'aneth et un fromage à la crème de
citron.
•J'aime la garniture au fromage ricotta avec crème sure et des
fraises ou des bluets.
Préparation de base pour les crêpes
Voici une recette de base pour les crêpes; elle peut être employée
tout comme une préparation achetée au magasin. Elle produit entre
14 et 16 crêpes.
Ingrédients :
1-3/4cups flour
2 tablespoons sugar
4 teaspoons baking powder
1 teaspoon salt
2 eggs
1-3/4cups milk
1/4cup oil
Préparation :
1.Dans un grand bol, amalgamez les ingrédients secs avec un fouet
en métal.
2.Dans un petit bol, utilisez un mélangeur électrique pour
amalgamer les eoufs, le lait et l’huile. Amalgamez lentement les
ingrédients humides aux ingrédients secs. Battez la préparation
avec le fouet en métal jusqu’à ce que les gros grumeaux soient
défaits.
3. Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s'allume, soit approximativement deux minutes.
4.À l’aide d’une tasse à mesurer de 1/4 tasse, versez la pâte sur la
plaque de cuisson de l’appareil. Cela devrait produire une crêpe
qui ira jusqu’à 1/3 de pouce du bord.
Appareil de cuisson des crêpes
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Appareil de cuisson des crêpes
5. Fermez le couvercle et attendez trois minutes. Les crêpes
devraient être parfaitement cuites. Pour avoir des crêpes plus
brunes, ajoutez une autre minute de cuisson.
Crêpes au babeurre
Voici une délicieuse recette de crêpe au babeurre qui sera parfaite
dans l’appareil. Pour donner des résultats encore meilleurs, les
crêpes devraient être préparées plusieurs heures d’avance; la saveur
additionnelle en provenance du babeurre vaut la peine de planifier la
préparation d’avance. Fait entre 14 et 16 crêpes.
Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage non blanchie
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de sucre
1 gros eouf
2 tasses de babeurre et 2 cuillères à soupe additionnelles,
au besoin, pour avoir une bonne consistance
2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu ou d’huile
végétale
Préparation :
1.Amalgamez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et
le sucre dans un petit bol.
2. Versez l'eouf dans un bol à mélanger; ajoutez le babeurre et
mélangez la préparation complètement.
3. Ajoutez la préparation de farine et battez à l’aide d’un fouet ou
d’un mélangeur jusqu'à ce que le mélange ne contienne plus de
grumeaux.
4. Versez la préparation dans un contenant couvert et réfrigérez
pendant plusieurs heures ou pendant toute une nuit.
5.Le lendemain matin, battez la pâte complètement et ajoutez-y 2
cuillères à soupe de babeurre, au besoin, jusqu’à ce que la pâte
puisse être versée uniformément.
6. Ajoutez le beurre fondu ou l’huile.
7. Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s'allume, soit approximativement deux minutes.
8.Utilisez une tasse à mesurer de 1/4 de tasse et versez la pâte sur
la plaque de cuisson de l’appareil. Cela devrait produire une crête
qui parviendra à 1/3 de pouce du bord. Fermez le couvercle et
attendez trois minutes. Les crêpes devraient être parfaitement
cuites. Si vous désirez des crêpes plus brunes, prolongez le temps
de cuisson d’une minute.
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Omelettes au fromage faciles à faire
L’appareil est parfait pour préparer des omelettes sans problème ni
dégâts. Fait deux omelettes.
Ingrédients :
2 oeufs
2 cuillères à thé de beurre ou de margarine
1/4 tasse de fromage cheddar râpé
Sel et poivre
Préparation :
1.Battez les eoufs dans un petit bol avec une fourchette ou un fouet
en métal jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient bien
mélangés.
2.Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s'allume, soit approximativement 2 minutes.
3.À l’aide d’une tasse à mesurer de 1/4 de tasse, versez la
préparation sur la plaque de cuisson jusqu'à environ 1/3 pouce du
bord. Fermez le couvercle et attendez deux minutes. Les eoufs
devraient être cuits et commencer à brunir. Pour avoir des
omelettes plus brunes, ajoutez une minute au temps de cuisson.
Oeufs frits à la perfection
L’appareil fait d’excellents oeufs frits parfaitement chaque fois :
Ingrédients :
2 oeufs ou plus. Chaque côté de l’appareil fera frire deux
gros oeufs en même temps.
Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Versez les oeufs dans un petit bol de préparation ou un verre. Si
vous avez un plus grand nombre d'oeufs, employez un bol ou un
verre à part pour chaque paire d’oeufs.
2.Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s’allume, soit approximativement deux minutes.
3.Verser deux oeufs dans un côté ou dans chaque côté de
l’appareil. Fermez le couvercle et attendre 2 minutes pour avoir
des oeufs dont le centre est mou. Pour avoir un jaune plus ferme,
cuisez les oeufs pendant une à deux minutes de plus.
Station Quesadilla
Cette préparation est rapidement en voie de devenir l’un des ali-
ments prêts-à-manger préférés de l'Amérique, parce qu’ils se pré-
parent rapidement et facilement en plus d’être délicieux. Voici une
excellente manière de faire plaisir à toute la famille qui pourra pré-
parer ses propres quesadillas à la table familiale même ou au
comptoir de cuisine. Chacun fait sa préparation en ajoutant ses
propres ingrédients préférés à partir de la station Quesadilla. Vous
pouvez en préparer autant que vous désirez et choisir d'autres
ingrédients que vous aimez. Pour une famille de quatre, je prépare
environ 2 tasses de viande hachée, 2 tasses de fromage râpé et 1
tasse d’ingrédients complémentaires.
Ingrédients :
Restes de poulet rôti haché
Reste de boeuf ou de rôti de porc haché
Fromage cheddar râpé
Tomates hachées
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Appareil de cuisson des crêpes
Piments verts hachés
Piments rouges hachés
Oignons hachés
Haricots frits en boîte
Olives noires, dénoyautées naturellement
Tomates déshydratées au soleil et hachées
Petites tortillas molles à la farine; taillez des tortillas plus
grandes en fonction de l’appareil, au besoin.
J'utilise un couteau et un bol de quatre pouces pour faire
des tortillas ayant des grandeurs parfaites.
Préparation :
1.Préchauffez l’appareil jusqu'à ce que le voyant rouge s'allume,
soit approximativement 2 minutes.
2.Remplissez une tortilla avec environ 1/3 tasse d'ingrédients
assortis.
3.Placez la tortilla dans l’appareil et placez une autre tortilla sur les
ingrédients.
4.Fermez le couvercle et attendez approximativement trois
minutes; le voyant rouge s'allumera.
5.Voyez si la quesadilla est bien brunie. Sinon, prolongez la cuisson
d’une minute.
Alternez la préparation des quesadillas. N’hésitez pas à faire preuve
de créativité et du plaisir !
Crêpes à la crème sure
La crème sure est une excellente manière d'épicer vos crêpes et de
leur donner du « zing ». Ces crêpes sont particulièrement bonnes
quand elles sont servies avec un sirop de fruit.
Ingrédients :
1/2tasse de crème sure
1/2tasse de lait écrémé
2 gros oeufs séparés
1/4tasse de farine tout usage non blanchie
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de sucre
sel au goût
1/2tasse de beurre fondu
Préparation :
1.Amalgamez la crème sure et le lait et versez-les sur le jaune
d'oeuf dans un bol à mélanger de taille moyenne et battez-les
ensemble.
2.Mélangez la farine et la poudre à pâte, le sucre, le sel et
battez-les au fouet dans le mélange d'eoufs, une cuillère à soupe
à la fois. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à ce que la
consistance soit lisse.
3.Battez les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu’ils soient fermes; ils ne
doivent pas être secs. Amalgamez-les à la pâte.
4.Préchauffez votre appareil jusqu'à ce que le voyant rouge
s'allume, soit approximativement deux minutes.
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