Frigidaire FGC6X9XGTA User manual

Gas
Cooktop
P/N 318200651 (0005) Rev. E
Owners
Guide
Professional
Series
and

2
© 2000 White Consolidated Industries
All rights reserved
Product Registration
Contents 3-4 ImportantSafetyInstructions
4 GroundingInstructions
5 Liquefied Petroleum (Propane) Gas Conversion
5 Flame Size
5 ProperBurnerAdjustments
5 SettingSurfaceControls
6 Selecting Surface Cooking Utensils
6 Specialty Pans & Trivets
7 CanningTips & Information
General Cleaning
7-8 For Models With Sealed Burners
9 CleaningVarious Parts of Your Cooktop
10 Avoid Service Checklist
11-12 Warranty
Note: TheinstructionsappearinginthisOwner'sGuidearenotmeanttocoverevery
possibleconditionandsituation that may occur. Common sense andcautionmust
be practiced when installing, operating and maintaining any appliance.
Register Your Product
ThePRODUCTREGISTRATION CARD
should be filled in completely, signed
and returned to Frigidaire Company.
Thank you for choosing this appliance. The information contained within this
Owner's Guide will instruct you on how to properly operate and care for your
cooktop. Please read through the information contained in your literature pack to
learn more about your new appliance.
Record Your Model and Serial Numbers
Recordinthespaceprovidedbelowthemodelandserialnumbersfoundunderneath
thecooktop.
ModelNumber: _____________________________________________________
SerialNumber:______________________________________________________
DateofPurchase: ___________________________________________________
FOR YOUR SAFETY:
— Do not store or use gasoline or other flammable vapors
and liquids in the vicinity of this or any other appliance.
— WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:
• Do not try to light any appliance.
• Donottouchanyelectricalswitch;donotuseany phone
in your building.
• Immediately call your gas supplier from a neighbor's
phone. Follow the gas supplier's instructions.
• If you cannot reach your gas supplier, call the fire
department.
— Installationandservicemustbeperformedbyaqualified
installer, servicer or the gas supplier.
If the information in this manual is not
followed exactly, a fire or explosion may result causing
property damage, personal injury or death.
This Owner's Guide contains general
operating instructions for your cooktop
andfeatureinformationforseveralmodels.
Your cooktop may not have all the
describedfeatures.
Versión en español
Sideseaobtener una copiaenespañolde
esteManual delUsuario,sírvaseescribira
ladirecciónqueseincluyeacontinuación.
Solicite la P/N318201100.
SpanishOwner'sGuides
FrigidaireCompany
P. O. Box 9061
Dublin,Ohio 43017-0961
CERTIFIED

3
This guide contains important safety symbols and instructions. Please pay special attention to these symbols and follow all
instructions given. Here is a brief explanation of the use of these symbols.
This symbol will help alert you to situations that may cause serious bodily harm, death or property damage.
This symbol will help alert you to situations that may cause bodily injury or property damage.
• Remove all tape and packaging wrap before using the
cooktop. Destroy the carton and plastic bags after
unpacking the cooktop. Never allow children to play with
packaging material. Do not remove the model/serial plate
attached to the cooktop.
•ProperInstallation—Besure yourapplianceis properly
installed and grounded by a qualified technician in
accordancewiththeNationalFuelGasCodeANSIZ223.1
latest edition in the United States, or in Canada CAN/
CGA B149.1, and CAN/CGA B149.2, and the National
Electrical Code ANSI/NFPA No. 70—latest edition in
United States, or in Canada CSA Standard C22.1,
Canadian Electrical Code, Part 1, and local code
requirements. Install and/or adjust only per installation
instructions provided in the literature package for this
cooktop.
Ask your dealer to recommend a qualified technician and an
authorizedrepairservice.Knowhowtoshutoffgassupplyatthe
meteranddisconnecttheelectricalpowertothecooktopatthe
circuit breaker or fuse box in case of an emergency.
• UserServicing—Donotrepairorreplaceanypartofthe
appliance unless specifically recommended in the
manuals. All other servicing should be done only by a
qualified technician. This may reduce the risk of personal
injury and damage to the cooktop.
• Never modify or alter the construction of a cooktop by
removing panels, wire covers, or any other part of the
product.
Stepping or leaning on this cooktop can
result in serious injuries and may also cause damage to
thecooktop.Donotallowchildrentoclimborplayaroundthe
cooktop.
• Storage on Appliance—Flammable materials should
notbestoredonthecooktop,nearsurfaceburners.This
includes paper, plastic and cloth items, such as cookbooks,
plasticwareand towels,aswellasflammableliquids. Donot
store explosives, such as aerosol cans, on the cooktop.
Flammable materials may explode and result in fire or
propertydamage.
Do not store items of interest to children
in the cabinets above the cooktop.
• Do not leave children alone—Children should not be
leftaloneorunattendedintheareawhereanappliance
isinuse.Theyshouldneverbeallowedtositorstandonany
part of the appliance.
• DONOTTOUCHSURFACEBURNERS,GRATES,ORAREAS
NEAR THESE BURNERS. Surface burners may be hot even
thoughtheflamesarenotvisible.Areasnearsurfaceburners
may become hot enough to cause burns. During and after
use,donottouchorletclothingorotherflammablematerials
touchtheseareasuntiltheyhavehadsufficienttimetocool.
Amongthese areas arethe cooktop andthe surfaces facing
thecooktop.
• Wear Proper Apparel—Loose-fitting or hanging
garments should never be worn while using the
appliance.Donotletclothingorotherflammablematerials
contacthotsurfaces.
Never use your appliance for warming or
heating the room.
• Do Not Use Water or Flour on Grease Fires—Smother
the fire with a pan lid, or use baking soda, a dry
chemical or foam-type extinguisher.
•When heating fat or grease, watch it closely. Fat or
grease may catch fire if allowed to become too hot.
•Use Only Dry Pot holders—Moist or damp pot holders
onhot surfaces mayresultin burnsfromsteam. Donot
let the pot holders touch the flame or burners. Do not use a
towel or other bulky cloth instead of a pot holder.
•Do Not Heat Unopened Food Containers—Buildup of
pressure may cause container to burst and result in
injury.
•Knowwhichknobcontrolseachsurfaceburner.Always
turntheknobtotheLITEpositionwhenignitingtheburners.
Visually check that the burner has lit. Then adjust the flame
so it does not extend beyond the edge of the utensil.
UseProperFlameSize—Adjustflamesize
soitdoesnotextendbeyondtheedgeoftheutensil.The
use of undersized utensils will expose a portion of the burner
flame to direct contact and may result in ignition of clothing.
Proper relationship of utensil to flame will also improve
efficiency.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Readallinstructionsbeforeusingthisappliance.
Savetheseinstructionsforfuturereference.

4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS (continued)
Donot use stovetopgrills on yoursealed
gas burners. If you use a stove top grill on a sealed gas
burner, it will cause incomplete combustion and can result in
exposureto carbon monoxidelevels above allowable current
standards. This can be hazardous to your health.
• Useproperpansize—Thisapplianceisequippedwithone
or more surface burners of different sizes. Select utensils
havingflatbottomlargeenoughtocoverthesurfaceburner.
The use of undersized utensils will expose a portion of the
surfaceburnertodirectcontactandmayresultinignitionof
clothing.Properrelationshipofutensiltothesurfaceburner
will also improve efficiency.
• Utensil Handles Should Be Turned Inward and Not
Extend Over Adjacent Surface Burners—Toreducethe
riskof burns, ignition offlammable materials, andspillage
duetounintentionalcontactwiththeutensil,thehandleof
theutensilshouldbepositionedsothatitisturnedinward,
and does not extend over adjacent surface burners.
• NeverLeaveSurfaceBurnersUnattendedatHighHeat
Settings—Boilovers cause smoking and greasy spillovers
that may ignite, or a pan that has boiled dry may melt.
• ProtectiveLiners—Donotusealuminumfoiltolinesurface
burnerpans.Protectivelinersoraluminumfoilmayinterfere
withheatandairdistribution,andcombustion.Damageto
the cooktop or personal injury may result.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
• Glazed Cooking Utensils—Only certain types of glass,
glass/ceramic, ceramic, earthenware, or other glazed
utensilsaresuitableforcooktopservicewithoutbreakingdue
to the sudden change in temperature. Check the
manufacturer'srecommendationsforcooktopuse.
• DoNotUseDecorativeSurfaceBurnerCovers.Ifaburner
is accidentally turned on, the decorative cover will become
hot and possibly melt. You will not be able to see that the
burner is on. Burns will occur if the hot covers are touched.
Damagemayalsobedonetothecooktoporburnersbecause
the covers may cause overheating. Air will be blocked from
theburnerandcausecombustion problems.
TEMPERED-GLASS COOKTOPS (some models):
• Do Not Operate or Clean a Broken Cooktop Glass—If
glasstopshouldbreak,cleaningsolutionsandspilloversmay
penetrate the broken cooktop and create a risk of electric
shock. Contact a qualified technician immediately.
• Clean Cooktop Glass with Caution—If a wet sponge or
cloth is used to wipe spills on a hot cooking area, be careful
to avoid a steam burn. Some cleaners can produce harmful
fumes if applied to a hot surface.
• DoNotPlace Hot Cookwareonthe Cooktop Glass.This
could cause glass to break.
• Avoidscratchingthecooktopglasswithsharpobjects.
Grounding Instructions(electric ignition models only)
IMPORTANT: READANDSAVETHESEINSTRUCTIONS.
Thisapplianceisequippedwitha3pronggroundingplugforyour
protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly
groundedreceptacle.DONOTcutorremovethegroundingprongfromthisplug.
For personal safety, this cooktop must be properly grounded. For maximum
safety, the power cord must be plugged into a 120V—60 Hz. outlet that is
correctlypolarizedandproperlygrounded.
If a two-prong wall receptacle is the only available outlet, it is the personal
responsibilityoftheconsumertohaveitreplacedwithaproperlygroundedthree-
prong wall receptacle installed by a qualified electrician.
DO NOT UNDER ANY CIRCUMSTANCES CUT OR REMOVE THE THIRD ROUND
GROUNDING PRONG FROM THE POWER CORD PLUG. SEE THE INSTALLATION
INSTRUCTIONSPACKAGEDWITHTHISCOOKTOPFORCOMPLETEINSTALLATION
AND GROUNDING INSTRUCTIONS. DO NOT OPERATE THE COOKTOP USING A
TWO-PRONG ADAPTER OR AN EXTENSION CORD.
Avoid fire hazard or
electrical shock. Do not use an adaptor
plug, an extension cord, or remove
grounding prong from electrical power
cord. Failure to follow this warning can
cause serious injury, fire or death.
Do not, under any
circumstances, cut,
remove, or bypass
the grounding prong.
Power supply cord with
3-prong grounding plug
Grounding
type wall
receptacle

5
*Flame Size
High Flame
Medium Flame
Low Flame
Type of Cooking
Start most foods; bring water to a boil; pan broiling
Maintain a slow boil; thicken sauces, gravies; steam
Keep foods cooking; poach; stew
Liquefied Petroleum (Propane) Gas Conversion
Severeshockordamagetothecooktopmayoccurifthecooktopisnotinstalledbyaqualifiedinstallerorelectrician.
This appliance can be used with Natural Gas and Propane Gas. It is shipped from the factory for use with natural gas.
If you wish to convert your cooktopfor use with Liquefied Petroleum (propane) gas, use the supplied fixed orificeslocated in the
packagecontainingtheinstallationinstructions,inabagmarked"FORLP/PROPANEGASCONVERSION".Followtheinstructions
packaged with the orifices.
Theconversionmustbeperformedbyaqualifiedservicetechnicianinaccordancewiththemanufacturer'sinstructionsandallcodes
and requirements of the authority having jurisdiction. Failure to follow the instructions could result in serious injury or property
damage. The qualified agency performing this work assumes responsibility for the conversion.
Flame Size
For most cooking,startonthehighestcontrolsettingandthenturntoaloweronetocomplete
the process. Use the chart below as a guide for determining proper flame size for various types
ofcooking.Thesizeandtypeofutensilusedandthe amount of food being cooked will influence
the setting needed for cooking.
For deep fat frying,usea thermometer and adjustthesurface control knob accordingly. If the
fatistoocool,thefoodwill absorb the fat and be greasy.Ifthefatistoohot,thefoodwillbrown
soquicklythat the center willbeundercooked.Do not attempt to deepfatfry too much food at
once as the food will neither brown nor cook properly.
* These settings are based on using medium-weight aluminum pans with lids. Settings
may vary when using other types of pans.
Proper Burner Adjustments
Thecoloroftheflameisthekeytoproperburneradjustment.Agoodflameisclear,blueandhardlyvisibleinawell-lightedroom.
Each cone of flame should be steady and sharply defined. Adjust or clean burner if flame is yellow-orange. To clean burner, see
instructionsunderGeneralCleaning. Eachburnerlightsautomaticallyfromanelectricignitoreachtimeacontrolknobisturned
to the LITE position.
Setting Surface Controls
To operate the surface burner:
1. Place cooking utensil on burner.
2. Push in and turn the Surface Control knob to LITE. Note: All electronic ignitors will click at the
same time. However, only the burner you are turning on will ignite.
3. Visually check that the burner has lit.
4. Aftertheburnerlights,turnthecontrolknobtothedesiredflamesize.Thecontrolknobsdonot
have to be set at a particular mark. Use the guides and adjust the flame as needed. DO NOT
cookwiththecontrolknobintheLITEposition.(Theelectronicignitorwillcontinuetoclickifleft
in the LITE position.)
5. To turn the burner off, turn the control knob as far as it ill go, to the OFF position.
ElectricIgnitionModels
In the event of an electrical power outage, the surface burners can be lit manually. To light a surface burner, hold a lit match to
theburnerhead,thenslowly turn the surface controlknobtoLITE.Usecautionwhenlightingsurface burners manually. Surface
burner in use when an electrical power failure occurs will continue to operate normally.
Do not operate the burner for an extended period of time without cookware on the grate. The finish
on the grate may chip without cookware to absorb the heat.
Donot placeplastic itemssuch assalt andpeppershakers,spoonholdersorplastic wrappingson top
ofthecooktop whenitisinuse.Theseitemscouldmeltorignite.Potholders,towelsorwoodspoonscouldcatchfireifplaced
too close to a flame.
Note: Control knob shown is typical only.
Never extend the flame
beyond the outer edge of
the utensil. A higher flame
simply wastes heat and
energy, and increases your
risk of being burned by the
flame.
RIGHT
WRONG

6
Selecting Surface Cooking Utensils
For best results and energy conservation, choose cooking utensils that have these characteristics:
Pansshouldhaveflatbottoms.Checkfor
flatnessbyrotatinga ruler across the bot-
tom. There should be no gaps between
the pan and ruler.
Note: Alwaysuseautensil for its intend-
ed purpose. Follow manufacturer's in-
structions.Someutensils were not made
tobeusedinthe oven or on thecooktop.
*Specialty pans such as lobster pots, griddles and pressure cookers may be used
butmust conform to the above recommended cookware requirements.
Note:Donotusegriddleovermorethan
one burner. That can damage your
cooktop and that can result in exposure
to carbon monoxide levels above allow-
ablecurrent standards. That can hazard-
ous to your health.
*GOOD
Flat bottom and straight sides.
Tight fitting lids.
Weight of handle does not tilt
pan. Pan is well balanced.
Pan sizes match the amount
of food to be prepared.
Made of a material that
conducts heat well.
Easy to clean.
POOR
Curved and warped pan bottoms.
Pan overhangs unit by more than
one inch or 2.5 cm.
Heavy handle tilts pan.
Flame extends beyond unit
DO NOT use a wok if it is equipped
with a metal ring that extends
beyond the burner unit. Because this
ring traps heat, the surface unit and
cooktop surface could be damaged.
Specialty Pans & Trivets Woks with flat bottoms suitable for
use on your cooktop are available in
most cookshop or hardware stores.
Round-bottomed woks (with a
support ring that does not extend
beyond the burner unit) may also be
used. The metal ring was designed to
support the wok safely when it is
filled with large amounts of liquids
(soup making) or fat (frying).
Wire trivets: Donotusewiretrivets. Cookwarebottomsmustbeindirectcontact
withthe grates.
DO NOT use two burner units to heat one large pan such as a
roaster or griddle, or allow cooking utensils to boil dry. The bottom surface of the
panin either of thesesituationscould cause discoloring orcrazingof the appliance
cooking surface, and damage to the grates and burner units.

7
General Cleaning
For Models with Sealed Burners
Unlike the standard gas range, THIS COOKTOP IS NOT REMOVABLE. Do not attempt to remove or lift the cooktop.
Before cleaning the cooktop, be sure the controls are turned to OFF and the cooktop is COOL.
To Clean the Cooktop
The cooktop is designed to make cleaning easier. Because the four burners are sealed, cleanups are easy when spillovers are
cleaned up immediately. To clean, wipe with a clean, damp cloth and wipe dry.
Tempered-glass Cooktop (some models)
Correctandconsistentcleaningisessentialtomaintainingyourheat-resistantglasstop.Spillsandspattersshouldbewipedupusing
acleanpapertowelandsudsywater. Thisshouldbedone eitherassoonas possibleafterspilloccurs,aftercookingiscompleted,
oratthelatest,beforeusingthecooktopagain.Usecautionifthecooktopishot.Forheavyspills,spatterorburned-onmaterials,
use razor blade scraper. Hold the razor blade scraper at a 30°angle and remove food spills or burned on food residue.
Finish the cleaning process by applying a recommended heat- resistant glass cooktop cleaning
cream.Applycleanerwithclean, damp paper towel. Rinse with apapertoweldampenedwithclean
water and wipe dry. Always wipe the cooktop thoroughly to avoid heating any cleaner residue.
DO NOT use the following on the heat-resistant glass cooktop:
- Abrasive plastic, nylon, metal scouring or cloth pads. They may scratch the cooktop and make it
moredifficulttocleanlater.Alwaysuseanew,cleanpapertowelwhencleaningtheheat-resistant
glasstop.
- Anything that may melt (plastics, aluminum foil, sugar or food with a high sugar content).
- Heavy duty cleansers, rust or stain removers.
- Chlorinebleach,ammonia,hydrofluoricacidoranyotherkindofchemicalcleaners.Theymayetch
ordiscolorthecooktop.
- Sponges,clothsordishtowels.Alwaysuseanew,cleanpapertowelwhencleaningthecooktop.
Lint or soil remaining on the cooktop from a cloth or sponge can burn and cause discoloration.
Heavy
burned-on
spills can be removed
with a razor blade scraper. Use
caution to avoid damaging
surface.
Canning Tips &
Information 1. Use tested recipes and follow instructions carefully. Check with your local
Cooperative Agricultural Extension Service or a manufacturer of glass jars for
thelatestcanning information.
2. Use flat-bottomed canners only. Heat is spread more evenly when the
bottomsurface is flat.
3. Center canner on the burner grate.
4. Start with hot water and a high heat setting to reduce the time it takes to
bring the water to a boil; then reduce the heat setting as low as possible to
maintain a constant boil.
5. It is best to can small amounts and light loads.
Prevent damage to cooktop and burner grates:
1. Do not use water bath or pressure canners that extend more than one inch
beyond the edge of the burner grate.
2. Do not leave water bath or pressure canners on high heat for an extended
amount of time.
3. Alternate surface units between each batch to allow the units and
surrounding surfaces to cool down. Try to avoid canning on the same burner
unit all day.
Safe canning requires thatharmfulmicro-organismsare destroyed
and the jars are sealed completely. When canning in a water bath canner, a gentle
but steady boil must be maintained continuously for the required time.
Canning can generate
largeamountsofsteam.Useextremecau-
tion to prevent burns. Always raise the
lid to vent steam away from you.

8
General Cleaning (continued)
For Models with Sealed Burners (continued)
ToCleantheBurnerGrates,ContouredBurnerPans(somemodels),BurnerCaps(somemodels)andBurner
Bases
Theburnergrates,contouredburnerpans(somemodels),burnercaps(somemodels)andburnerbaseshouldberoutinelycleaned.
Keeping the burner ports clean will prevent improper ignition and an uneven flame. See instructions below.
To Clean the Burner Grates
Be sure burners and grates are cool before you place your hand, a pot holder,
cleaningclothsorothermaterialonthem.Thecastironburnergratescanbewashed
inhotsoapywater.Rinsethoroughlyanddrythegrateswithacloth-don'tputthem
on the cooktop while still wet. Be sure the grates are positioned securely over the
burners.
To remove burned on food, place the grates in a covered container or plastic bag.
Add 1/4 cup ammonia and soak for 30 minutes. Wash, rinse well and dry. An
abrasive cleaner can be used for stubborn stains.
To Clean the Contoured Burner Pans (some models)
The burner pans are attached to the cooktop and are not removable. The burner pan forms a recessed well area located around
each burner unit. If spill occurs in one of the well areas, blot up spill with an absorbent cloth. Rinse with a clean, damp cloth and
wipe dry.
To Clean the Burner Cap (some models)
Removeburnercap.Usesoap-filledpadormildabrasivecleansertocleanburnercaps.Ifnecessary,coverstubbornspotswithan
ammonia-soakedpapertowelfor30minutes.Rubgentlywithamixtureofcleanwaterandvinegar.Wipedry.Removeallcleaners
or the porcelain may become damaged during future heating.
To Clean the Removable Burner Base and Gas Opening (some models)
Theports(orslots)aroundtheburnerbasemustberoutinelycleaned.Useasmall-gaugewireorneedletocleansmallslotsorholes.
Note:Iftheelectrodeisdamagedorbroken,thesurfaceburnerwillnotlightbecauseitwillnotspark.Manuallightingwithamatch
is still possible.
Forproperflowofgasandignitionoftheburner-DONOTALLOWSPILLS,FOOD,CLEANINGAGENTSORANYOTHERMATERIAL
TOENTERTHEGASOPENINGTUBE.Gasmustflowfreelythroughthesmallholeinthebrassorificefortheburnerstolightproperly.
Ifthegasopeningorificebecomessoiledorclogged,useasmall-gaugeorneedletoclean.ALWAYSkeeptheburnercapinplace
whenever a surface burner is in use.
To Replace the Burner Base and the Burner Cap (some models)
Make sure the pieces are thoroughly dry before placing back.
1. Replace burner base and burner cap at there place. Make sure each burner
cap and burner base are properly aligned and leveled.
2. Replace the burner grate.
3. Turntheburnerontodetermineifitwilllight.Iftheburnerdoesnotlightafter
cleaning, contact an authorized servicer. Do not service the sealed burner
yourself.
Gas
Opening
Burner Cap
Burner
Base
Electrode
Sealed Burner
Burner grate can appear in different shapes.

9
Surfaces
Glass, Painted and Plastic
Control Knobs, Body Pieces,
and Decorative Trim
Control Panel
Stainless Steel, Chrome
Decorative Trim
Porcelain Enamel
Burnergrates,Burner pans
(somemodels) Burner Rings
(Some models)
Surface Burners
How to Clean
For general cleaning, use hot soapy water and a cloth. For more difficult soils and built-up
grease, apply a liquid detergent directly onto the soil. Leave on soil for 30 to 60 minutes.
Rinse with a damp cloth and dry. DO NOT use abrasive cleaners on any of these materials;
they can scratch.
Beforecleaningthecontrol panel,turn all controlsto OFF and removethecontrolknobs. To
remove,pull each knob straightoff the shaft. Cleanusinghot, soapy water anda cloth. Be
sure to squeeze excess water from the cloth before wiping the panel; especially when
wiping around the controls. Excess water in or around the controls may cause damage to
the appliance. To replace knobs after cleaning, line up the flat sides of both the knob and
the shaft; then push the knob into place.
Gentlescouringwithasoapy nylon pad will remove most spots.Rinsewitha1:1solutionof
clean water and ammonia. Cover difficult spots with an ammonia soaked paper towel for
30 minutes, scrub with a nylon pad and rinse with clean water. Cleaners made especially
forstainless steel or chromearerecommended. Bluish stains onthesematerials are caused
byoverheating and cannot be removed.Removeall cleaners or the finishmaybe damaged
during future heating. DO NOT use spray oven cleaners on the cooktop.
Cleanburnergratesinthedishwasheranddryuponremoval.If soil are not removed, follow
thecooktopcleaning instructions below.
Gentlescouringwithasoapyscouringpadwillremovemostspots.Rinsewitha1:1solution
of clean water and ammonia. If necessary, cover difficult spots with ammonia-soaked
paper towel for 30 to 40 minutes. Rinse with clean water and damp cloth then scrub with
a soap-filled scouring pad. Rinse and wipe dry with a clean cloth. Remove all cleaners or
the porcelain may become damaged during future heating. DO NOT use spray oven
cleaners on the cooktop.
Theholes in the burnersof your cooktop mustbekept clean atalltimes for proper ignition
and a complete, even flame. Clean the burner holes routinely with a small gauge wire or
needle and especially after bad spillovers which could clog these holes.
To remove and replace burner units per your model, see instructions under General
Cleaning. To clean, soak the burners in a 1:1 solution of ammonia and water for 30 to 40
minutes. For stubborn stains, scrub with soap and water or a mild abrasive cleanser and
dampcloth.Drytheburnersthoroughlyina warm oven for 30 minutes. Then replace them,
making sure they are seated and level. DO NOT wash burner units in the dishwasher.
General Cleaning
Cleaning Various Parts of Your Cooktop
Before cleaning any part of the cooktop, be sure all controls are turned OFF and the cooktop is COOL. Remove spillovers and
heavy soiling as soon as possible. Regular cleaning will reduce the number of major cleaning later.

OCCURRENCE
Surface burners do not light.
Surface burner flame burns half way
around.
Surface burner flame is orange.
Porcelain enamel cooktop is hot.
POSSIBLE CAUSE/SOLUTION
Surface Control knob has not been completely turned to LITE. Push in and turn the
Surface Control knob to LITE until burner ignites and then turn control to desired
flame size.
Be sure gas supply valve is open.
Standing pilot is out. Raise the top and light the pilot with a match.
Gas-airmixtureneedsa straight line to travel. Besureburnerisproperlyseated in its
support.
Burner ports or slots are clogged. With the burner off, use a small-gauge wire or
needle to clean ports or slots.
Power cord is disconnected from outlet (electric ignition models). Be sure cord is
pluggedsecurely into outlet.
Electrical power outage (electric ignition models). Burners can be lit manually. See
Setting Surface Controls in this Owner'sGuide.
Burner ports or slots are clogged. With the burner off, clean ports with a small-
gauge wire or needle to clean ports or slots.
Moistureispresentaftercleaning.Lightly fan the flame and allow burner to operate
untilflame is full. Drytheburnersthoroughly following instructions underGeneral
Cleaning.
Dust particles in main line. Allow the burner to operate a few minutes until flame
turnsblue.
In coastal areas, a slightly orange flame is unavoidable due to salt air.
Itis normal on a standingpilotmodel, because standing pilots arealwayson. But if
it is too strong, the pilot flame can be adjust. Refer to the installation instructions
labeled "ADJUSTMENTS - Top Pilots" provided with the cooktop.
10
Avoid Service Checklist
Before you call for service, review this list. It may save you time and expense. The list includes common occurrences that are not
the result of defective workmanship or materials in this appliance.

FRIGIDAIRE GALLERY COOKTOP WARRANTY
Your Frigidaire product is protected by this warranty (for United States)
FULLONE-YEAR
WARRANTY
LIMITEDWARRANTY
(Applicabletothe
StateofAlaska)
WARRANTY
PERIOD
One year from original
purchasedate.
Timeperiodlistedabove.
FRIGIDAIRE,THROUGHITSAUTHORIZED
SERVICERS,WILL:
Pay all costs for repairing or replacing any parts of this
appliance which prove to be defective in materials or
workmanship.
All of the provisions of the full warranty above and the
exclusions listed below apply.
THECONSUMERWILLBE
RESPONSIBLEFOR:
CostsofservicecallsthatarelistedunderNORMAL
RESPONSIBILITIESOFTHECONSUMER.*
Costsofthetechnician'straveltothehomeandany
costs for pick up and delivery of the appliance
required because of service.
Your appliance is warranted by Frigidaire Home Products, a division of White Consolidated Industries, Inc. We authorize no person to change
or add to any of our obligations under this warranty. Our obligations for service and parts under this warranty must be performed by Frigidaire
Home Products Consumer Services or an authorized Frigidaire servicer.
This warranty applies only to products in ordinary household use, and the consumer is responsible for the
items listed below:
1. Proper use of the appliance in accordance with instructions provided with the product.
2. Proper installation by an authorized servicer in accordance with instructions provided with the appliance and in
accordance with all local plumbing, electrical and/or gas codes.
3. Proper connection to a grounded power supply of sufficient voltage, replacement of blown fuses, repair of loose
connections or defects in house wiring.
4. Expenses for making the appliance accessible for servicing, such as removal of trim, cupboards, shelves, etc., which
are not a part of the appliance when it was shipped from the factory.
5. Damages to finish after installation.
6. Replacement of light bulbs and/or fluorescent tubes (on models with these features).
This warranty does not cover the following:
1. CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMAGES SUCH AS PROPERTY DAMAGE AND INCIDENTAL EXPENSES RESULTING
FROM ANY BREACH OF THIS WRITTEN OR ANY IMPLIED WARRANTY.
Note: Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this limitation
or exclusion may not apply to you.
2. Service calls which do not involve malfunction or defects in workmanship or material, or for appliances not in ordinary
household use. The consumer shall pay for such service calls.
3. Damages caused by services performed by persons other than authorized Frigidaire servicers; use of parts other than
Frigidaire Home Products Genuine Renewal Parts; obtained from persons other than such servicers; or external causes
such as abuse, misuse, inadequate power supply or acts of God.
4. Products with original serial numbers that have been removed or altered and cannot be readily determined.
Keepyour billofsale,deliveryslip, orsome otherappropriatepayment record. Thedate onthebill establishesthe warranty
period should service be required. If service is performed, it is in your best interest to obtain and keep all receipts. This
written warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights that vary from state to state. Service under
this warranty must be obtained by following these steps, in order:
1. Contact Frigidaire Home Products Consumer Services or an authorized Frigidaire servicer.
2. If there is a question as to where to obtain service or parts, call or write our Consumer Relations Department at:
Frigidaire Home Products Consumer Relations
P.O. Box 212378
Augusta, Georgia 30917-2378
[phone]
Product features or specifications as described or illustrated are subject to change without notice. All warranties are made
by White Consolidated Industries, Inc. This warranty applies only in the 50 states of the U.S.A. and Puerto Rico.
*NORMAL
RESPONSIBILITIES
OF THE CONSUMER
EXCLUSIONS
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FRIGIDAIRE HOME PRODUCTS
7075 Ordan Drive
Mississauga, Ontario
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This cooktop is a branded product of Frigidaire Home
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For the first and second year after purchase by the original
owner.
For the third through tenth years after purchase by the
original owner.
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a) Products purchased and installed in Canada for personal single family household use.
b) Defects resulting or arising out of the manufacturing process.
c) Products bearing legible manufacturer's model and serial number.
d) Replacements parts only for the remainder of the original warranty.
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b) Supply and replacement of porcelain, fuses and glass.
c) Parts and service supplied or obtained from other than FRIGIDAIRE PARTS AND SERVICE or FRIGIDAIRE PARTS AND
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d) Damage or failure as the result of the abuse, improper or commercial use.
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c) To ensure proper power supply and connection of the appliance to the same.
d) Proper installation, control setting and care of finish.
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AND SERVICE authorized service depot.
This warranty plus the statutory warranties mentioned are the only warranties given to the consumer/owner for this product.
WARRANTY (for Canada)
GAS COOKTOP

Table de cuisson
à gaz
P/N 318200651 (0005) Rev. E
Guide de
l'utilisateur
Séries
Professionnelles
et

2
© 2000 White Consolidated Industries
Tous droits réservés
Enregistrement de
l'appareil
Contenu
3-4 Mesures importantes desécurité
5 Instructions de mise à la terre
5 Conversion au gaz propane
5 Dimension de la flamme
5 Bonréglage des brûleurs
6 Commandes des brûleurs de surface
7 Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les brûleurs
7 Casseroleset sous-plats particuliers
8 Conseils et renseignements sur la mise en conserve
Nettoyage Général
8-9 Modèles avec brûleurs scellés
10 Nettoyage des diverses parties de votre table de cuisson
11 Liste des vérifications préventives
12 Garantie
Remarque: Les instructions données dans ce guide ne couvrent pas toutes les
conditions et situations possibles. Usez de bon sens et de prudence lors de
l'installation, de l'emploi et de l'entretien de tout appareil ménager.
Enregistrez votre appareil
LaCARTED'ENREGISTREMENT doit
être remplie avec soin, puis signée et
retournée à la compagnie Frigidaire.
Nous vous remercions d'avoir choisi cet appareil. Les informations contenues
dansceguidedel'utilisateurvousindiquerontcommentutilisercorrectementvotre
appareiletcommentenprendresoin.Veuillezliretouslesrenseignementscontenus
dans votre documentation pour mieux connaître votre nouvel appareil.
Enregistrez le numéro de modèle et de série de votre appareil
Écrivez ci-dessous ces numéros que vous trouverez sous la table de cuisson.
Numéro de modèle: _________________________________________________
Numéro de série:____________________________________________________
Date de l'achat: _____________________________________________________
POUR VOTRE SÉCURITÉ:
n'entreposez pas ou n'utilisez pas de l'essence ou tout autre
vapeurouliquideinflammableauvoisinagedecetappareilou
de tout autre appareil ménager.
— QUE FAIRE SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ:
• Ne mettez pas d'appareil en marche.
• Ne touchez pas à un commutateur électrique; ne vous
servez pas du téléphone dans le bâtiment.
• Allezchezlevoisinetappelezimmédiatementlefournisseur
de gaz. Suivez ses instructions.
• S'il n'est pas possible d'appeler le fournisseur de gaz,
appelez les pompiers
L'installation et l'entretien doivent être réalisés par un
installateurqualifié,untechniciendeserviceaprès-venteoule
fournisseur de gaz.
Si l'information contenue dans ce guide n'est
pas exactement suivie, il pourrait en résulter un feu ou une
explosion entraînant des dommages matériels, blessures ou
même la mort.
Ce guide contient des instructions
générales pour votre table de cuisson et
desrenseignementss'appliquantàplusieurs
modèles.Votre table decuissonpeut ne
pas avoir toutes les caractéristiques
décrites.
CERTIFIED

3
Ceguidecontientdes instructions et symboles desécuritéimportants.Veuillezfaireparticulièrementattentionà ces symboles et
suivre les instructions données. Voici une brève explication de ces symboles.
Ce symbole vous prévient des situations qui risquent d'entraîner de graves blessures, la mort ou des
dommages matériels.
Ce symbole vous prévient des situations pouvant entraîner des blessures ou dommages matériels.
• Enleveztoutlerubanetlematériaud'emballageavant
d'utiliserlatabledecuisson.Détruisezlecartonnageet
lessacsenplastiqueaprèsledéballagedel'appareil.Ne
laissez jamais les enfants jouer avec les matériaux
d'emballage.
•Installation—Assurez-vous que l'appareil est
correctementinstalléetmisàlaterreparuntechnicien
qualifié, conformément à la dernière édition de la
normeANSIZ223.1duNationalFuelGazCodeauxÉtats
Unis,ouauCanada,conformémentauxnormesB149.1
etB149.2CAN/ACGetaussiconformémentàladernière
édition de la norme n° 70 ANSI/NFPA du National
ElectricalCodeauxÉtatsUnis,ouauCanada,àlanorme
C22.1del'ACNOR,codecanadiendel'électricité,partie
1, ainsi qu'aux codes de la région. N'installez l'appareil
que selon les instructions d'installation fournies dans la
documentation.
• Demandez à votre marchand de vous recommander un
technicienqualifiéainsiqu'uncentrederéparationautorisé.
Sachez comment couper le gaz au compteur et couper le
courantélectriquedelatabledecuissonàlaboîtedefusibles
ou au coupe-circuit en cas d'urgence.
• Entretienparl'usager—Neréparezpasouneremplacez
pas des pièces de l'appareil à moins d'une
recommandation précise dans les guides. Toutes les
réparationsdoiventêtrefaitesparuntechnicienqualifié,afin
deréduirelesrisquesdeblessureetdedommageàl'appareil.
• Ne modifiez jamais l'appareil, que ce soit en enlevant
des panneaux, protège-fils, ou toute autre pièce.
Il peut être dangereux pour les
personnesoudommageablepourl'appareildemonterou
de s'appuyer dessus. Ne laissez pas les enfants grimper sur
l'appareil ou jouer autour.
• Rangementsurl'appareil—Nerangezpassurlatablede
cuissonou près desbrûleursde surface,desmatériaux
inflammables. Ceci inclus des papiers, plastiques, tissus,
livresdecuisine,objetsenplastiqueettorchons,ainsiquedes
liquides inflammables. N'y posez pas des produits explosifs
comme bombes aérosol. Les produits inflammables
pourraient exploser et allumer un feu ou causer des
dommages matériels.
Ne rangez pas des articles pouvant
intéresser les enfants dans les armoires au-dessus de
l'appareil.
• Nelaissezpaslesenfantssanssurveillancedansunlieu
où un appareil fonctionne. Neles laissez jamaiss'asseoir
ou se tenir debout sur une pièce quelconque de l'appareil.
• NE TOUCHEZ PAS AUX BRÛLEURS DE SURFACE, AUX
GRILLES OU AUX ZONES À PROXIMITÉ DE CEUX-CI. Les
brûleursdesurfacepeuventêtresuffisammentchaudsmême
silesflammesnesontpasvisibles.Leszonesprèsdesbrûleurs
peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des
brûlures.Pendantetaprèstouteutilisation,netouchezpaset
ne laissez pas vos vêtements ou d'autres produits
inflammables venir en contact avec ces zones à moins
qu'elles aient eu le temps de se refroidir. Ces zones
comprennent la surface de cuisson et les surface orientées
vers elle.
• Portezdesvêtementsappropriés—Neportezjamaisde
vêtementamplesouflottantsenutilisantcetappareil.
Ne laissez pas les matériaux inflammables et les vêtements
venir en contact avec les surfaces chaudes.
N'utilisez jamais votre appareil pour
réchauffer ou chauffer une pièce.
• N'éteignezpaslesfeuxdefritureavecdel'eauoudela
farine—Étouffez les feux avec un couvercle ou du
bicarbonatedesoude,ou avec un extincteur à poudre
sèche ou à mousse.
•En chauffant de l'huile ou de la graisse, restez près de
l'appareil. La graisse ou l'huile peuvent prendre feu si elles
devenaienttrop chaudes.
•N'utilisez que des gants isolants secs—Des gants
isolants mouillés ou humides en contact avec des
surfaces chaudes peuvent causer des brûlures par la
vapeur.Nelaissezpaslesgantsisolantstoucherlesbrûleurs
oula flamme. Ne vousservez pas de torchonni de chiffon à
la place d'un gant isolant.
•Ne réchauffez pas des contenants non ouverts—
L'accumulation de pression peut faire exploser le
contenantetblesser.
•Vousdevezsavoir quelboutoncommandechacundes
brûleursdesurface.Tournezleboutonàlaposition"LITE"
(ALLUMAGE) pour mettre les brûleurs en marche. Vérifiez
que le brûleur est allumé puis réglez la flamme pour qu'elle
ne dépasse pas de l'ustensile.
MESURES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
Lisezcesinstructionsavantd'utiliserl'appareil.
Conservercesdirectivespourréférencefuture.

4
MESURES IMPORTANTES DE SÉCURITÉ (suite)
Bonne dimension de la flamme—
Réglezlaflammepourqu'ellenedépassepasdubordde
l'ustensile.Avecdesustensilesdedimensioninsuffisante,une
partie de la flamme du brûleur sera exposée et risquera de
mettre la feu aux vêtements. Un bon contact entre l'ustensile
et la flamme améliore aussi l'efficacité.
N'utilisez pas des grilles de réchaud
sur vos brûleurs à gaz scellés. Sinon, la combustion serait
incomplète et il pourrait en résulter un dégagement de mo-
noxyde de carbone à des doses supérieures aux niveaux ad-
mis, ce qui serait dangereux pour votre santé.
• Utilisez la grosseur de casserole appropriée—Cet
appareilestéquipé d'un ou plusieurs brûleursdesurfacede
différentes grosseurs. Choisissez les ustensiles ayant un
dessous plat, assez large pour recouvrir le brûleur. Si vous
utilisez des ustensiles trop petits, une partie du brûleur sera
àdécouvert,etlesvêtementsentrantdirectementencontact
aveclebrûleursontsusceptiblesdeprendrefeu.L'utilisation
d'ustensilesd'unetailleproportionnelleaubrûleuraméliore
aussi le rendement.
• Les poignées d'ustensiles doivent être tournées vers
l'intérieur,sanssurplomberlesbrûleursadjacents,afin
de réduire les risques de brûlure, de combustion et de
renversements causés par le contact involontaire avec un
ustensile.
• Ne laissez jamais les brûleurs de surface sans
surveillance—Les débordements causent de la fumée, les
éclaboussuresdegraissesontsusceptiblesdeprendrefeuet
lesustensilesdontlecontenus'estévaporépeuventfondre.
• Revêtements protecteurs—N'utilisez pas de papier
aluminiumpourrecouvrirlescuvettesdesbrûleursdesurface.
L'utilisation de revêtement protecteur ou d'aluminium
pourrait entraver la distribution de l'air et de la chaleur, et
gênerlacombustion.Ilpourraitaussienrésulterdesblessures
ou un endommagement de la table de cuisson.
• Ustensiles vitrifiés—Enraison desbrusqueschangements
detempérature,onnepeututiliseraveclasurfacedecuisson
que certains ustensiles en verre, en vitrocéramique, en
céramiqueouenterrecuite,ouautresustensilesvitrifiés,sans
risquer qu'ils se fendent. Vérifiez les recommandations du
fabricant quant à leur utilisation sur une surface de cuisson.
• N'utilisez pas de couvercle de brûleur décoratif. Si un
brûleur est accidentellement allumé, le couvercle risque de
chaufferet éventuellement defondre. Vous risquezde vous
brûler en touchant le couvercle. Aussi, il y a risque
d'endommagement de la surface de cuisson et des brûleurs
s'ilyasurchauffeducouvercle.L'airseraaussibloqué,cequi
entraînerades problèmes de combustion.
SURFACE EN VERRE TREMPÉ (certains modèles):
• Ne nettoyez pas et ne faites pas fonctionner une table
decuisson avecune vitrecassée—Sileverredelasurface
est fissuré, les solutions de nettoyage et produits renversés
pourraient pénétrer à l'intérieur de la surface de cuisson et
entraîner un risque de décharge électrique. Prenez contact
immédiatement avec un technicien qualifié.
• Nettoyez prudemment le verre de la surface de
cuisson—Si vous utilisez un linge ou une éponge humide
pourenleverlesproduitsrenverséssurunesurfacedecuisson
chaude, faites attention à ne pas vous brûler par la vapeur.
Certainsproduitsdenettoyagepeuventdégagerdesvapeurs
dangereuses s'ils sont appliqués sur une surface chaude.
• Neplacezpasd'ustensilesdecuisinechaudssurleverre
de la table de cuisson. Ceci pourrait le casser.
• Éviterdegratterleverredelatabledecuissonavecdes
objets pointus.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

5
Instructions de mise à la terre
(modèles à allumage électrique seulement)
IMPORTANT: LIREETCONSERVERCESINSTRUCTIONS.
Cet appareil est équipé d'une fiche à trois broches avec mise
àlaterrepourassurervotreprotectioncontreleschocsélectriques.Cettefichedoit
êtrebranchéedirectementdansuneprisecorrectementmiseàlaterre.NEcoupez
PAS, n'enlevez pas la broche de mise à la terre de cette fiche.
Pour des raisons de sécurité personnelle, cette table de cuisson doit être
correctementmiseàlaterre.Lafichedoitêtrebranchéedansunprisecorrectement
polarisée et mise à la terre, de 120 volts, 60 hertz.
Si une prise murale à deux alvéoles est la seule prise à votre disposition, il vous
revientdedemanderàunélectricienqualifiédelaremplacerparuneprisemurale
à trois alvéoles correctement mise à la terre.
EN AUCUN CAS, IL NE FAUT COUPER OU ENLEVER LA BROCHE DE MISE À LA
TERRE DE CETTE FICHE. CONSULTEZ LES INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
EMBALLÉESAVECCETAPPAREILPOURYTROUVERTOUSLESRENSEIGNEMENTS
SUR L'INSTALLATION ET LA MISE À LA TERRE. VOUS NE DEVEZ JAMAIS VOUS
SERVIR DE L'APPAREIL AVEC UN CORDON PROLONGATEUR OU D'UNE FICHE
D'ADAPTATION À DEUX BROCHES.
Conversion au gaz propane
Un choc électrique ou des dommages à la table de cuisson peuvent se produire si celle-ci n'est pas installé
par un électricien ou installateur qualifié.
Cet appareil peut être utilisé avec le gaz naturel ou le gaz propane. Il est expédié de l'usine pour fonctionner au gaz naturel.
Si vous désirez convertir votre table de cuisson pour qu'elle fonctionne au gaz propane, servez-vous des orifices fournis dans
l'enveloppeportant l'inscription"POURCONVERSIONAUGAZPROPANE"qui setrouvedanslapochettedesdocuments.Suivez
lesinstructions d'installation se trouvantdans l'enveloppe.
Laconversiondoitêtreréaliséparuntechnicienqualifiéconformémentauxinstructionsdufabricantetdetouslescodesetexigences
des autorités ayant juridiction. Sinon, il pourrait en résulter de graves blessures ou des dommages matériels. L'agence qualifiée
réalisant ces travaux assume la responsabilité de la conversion.
Dimension de la flamme
Pour presque tous les types de cuisson, commencez par le réglage le plus élevé, puis tournez
sur un réglage plus faible pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous pour déterminer
labonne dimension de la flammecorrespondantaux différents types decuisson.La dimension et
letyped'ustensilesutilisésainsiquelaquantitéd'alimentsàcuireinfluencentleréglagenécessaire
pourla cuisson.
Pour la grande friture,servez-vousd'un thermomètre et réglezlacommandeen conséquence.
Si la graisse est trop froide, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop chaude, la
nourriture brunit rapidement et le centre n'est pas cuit. N'essayez pas de frire à un feu élevé une
trop grande quantité à la fois, la nourriture risquant de brunir ou de ne pas cuire correctement.
* Certains réglages sont basés sur l'utilisation de casseroles en aluminium de poids
moyen avec couvercle. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de casseroles.
Éviter tout risque de
feu ou de choc électrique. Ne pas utiliser de
cordonprolongateurnidefiched'adaptation.
Ne pas enlever la broche de mise à la terre du
cordonélectrique.Sicetavertissementn'était
pas suivi, il pourrait en résulter de graves
blessures, la mort ou un incendie.
Dimension de la flamme
FLAMME HAUTE ("HI")
FLAMME MOY ("MED")
FLAMME BASSE ("LO")
Type de cuisson
Pourdébuterla cuisson,pourfaire bouillirdel'eau, pourfairegriller de laviande
Maintiend'uneébullitionlente; épaississementdessauces;cuisson àlavapeur
Mijotage,pochage,continuation de lacuisson
Ne laissez jamais la
flammedépasserdubord
extérieur de l'ustensile.
Une flamme plus haute
gâche chaleur et énergie
et augmente les risques
debrûlures.

6
Note: Le bouton de commande montré ici est
typiqueseulement.
Bon réglage des brûleurs
La couleur de la flamme est la clé d'un bon réglage. La flamme doit être transparente, bleue, et à peine visible dans une pièce
bien éclairée. Le cône doit être uniforme, aux contours précis. Réglez ou nettoyez le brûleur si la flamme est jaune-orange. Pour
nettoyer le brûleur, voyez les instructions à la section Nettoyage général.
Commandes des brûleurs de surface
Emploi du brûleur de surface:
1. Placez l'ustensile sur le brûleur.
2. Appuyez sur le bouton de commande et tournez-le sur "LITE" (ALLUMAGE).
3. Vérifiez que le brûleur est bien allumé.
4. Après allumage du brûleur, tournez le bouton jusqu'à l'obtention de la dimension de la
flamme voulue. Le bouton peut alors être tourné à droite ou à gauche sans avoir à être
poussé. Les boutons n'ont pas à être réglés à un repère particulier. Servez-vous des guides
et réglez la flamme au besoin. Ne cuisez PAS avec le bouton à la position "LITE"
(ALLUMAGE), vous risquez d'user l'électrode de l'allumeur.
5. Pourarrêterlebrûleur,tournezleboutondecommandeleplusloinpossibleàdroitejusqu'à
"OFF" (ARRÊT).
Modèles avec allumeur électrique
Encasdepannedecourant,lesbrûleurspeuvents'allumeràlamain.Pourcefaire,approchezuneallumettedelatêtedubrûleur
puis tournez lentement la commande sur "LITE" (ALLUMAGE). Ensuite, tournez le bouton à la dimension de la flamme voulue.
Soyez prudent lorsque vous allumez manuellement les brûleurs.
Les brûleurs de surface en cours d'utilisation lors d'une panne de courant continuent de fonctionner normalement.
Nefaitespasfonctionnerlebrûleurpendantunepériodedetempsprolongéesanscasserolesurlagrille.
Le fini de la grille pourrait s'écailler si aucune casserole n'absorbe la chaleur.
Neplacezpasdesalièreetpoivrièreenplastique,deporte-cuillèreoud'emballageplastiquesurledessus
delatabledecuissonencoursd'utilisation.Cesarticlespeuventfondreous'enflammer.Gantsisolants,torchonsoucuillères
en bois peuvent prendre feu s'ils sont placés trop près d'une flamme.

7
Lefond des casserolesdoit être plat.Vé-
rifiezque le fond estplat en faisant tour-
ner une règle sur le fond de la casserole.
Il ne devrait pas y avoir d'espace entre
la casserole et la règle.
Remarque: Utilisertoujours les ustensi-
les pour l'usage auquel ils ont été con-
çus. Suivez les instructions du fabricant.
Certainsustensilesdecuisinenepeuvent
être utilisés au four ou sur les foyers.
*Les casseroles de forme particulière comme les casseroles à homard, les woks
à fond plat, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent être utilisées,
mais elles doivent respecter les normes décrites ci-dessus.
Remarque:L'utilisationd'uneplaque re-
couvrantplusd'unbrûleurn'estpascon-
seillée. Cette pratique pourrait endom-
mager votre appareil et occasionner un
dégagement de monoxyde de carbone
à des doses supérieures des niveaux ad-
mis, ce qui serait dangereux pour votre
santé.
MAUVAIS
Fonds incurvés et déformés.
La casserole déborde du brûleur de
plus de 2.5cm (1“).
Manche trop lourd qui fait basculer la
casserole.
Le foyer déborde des bords de la
casserole.
*BON
Fond plat et côtés droits.
Couvercles qui ferment
hermétiquement
Le poids du manche ne fait
pas basculer la casserole. La
casserole est bien équilibrée.
Les tailles des casseroles
correspondent à la quantité
d’aliments à faire cuire.
Matériau qui conduit bien la
chaleur.
Facile à nettoyer.
Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les brûleurs
Pour de meilleurs résultats de cuisson et pour conserver l'énergie, utiliser des ustensiles de cuisson qui possèdent les caractéris-
tiquessuivantes:
Casseroles et sous-plats
particuliers La plupart des boutiques d’articles de
cuisineetdesquincailleriesoffrentdes
Woks à fond plat qui conviennent à
cette surface de cuisson. Les woks à
fond rond (pourvus d’un anneau de
supportquinedépassepaslecontour
le bruleûr) peuvent également être
utilisés.L’anneaumétalliqueestconçu
poursoutenirlewokdefaçonsécuritaire
lorsqu’ilcontientunegrandequantité
deliquide(soupe)oudegraisse(friture).
NE PAS utiliser un wok pourvu d’un
anneaumétalliquedesupportquidépasse
lecontourdubrûleur. Étantdonnéquecet
anneau retient la chaleur, il pourrait
endommager le brûleur ou la surface de
cuisson.
Sous-plats métalliques : Ne pas utiliser de sous-plats métalliques. Le fond de la
casseroledoitêtreencontactdirectaveclagrilledubrûleur.
NEPASutiliserdeuxbrûleursàlafoispourchaufferunegrandecasserole
commeunerôtissoireouuneplaquechauffante,nilaisserchaufferl’ustensilejusqu’à
cequetoutleliquides’évapore.Danscesdeuxcas,lefonddelacasserolerisquerait
dedécoloreroudecraquelerlasurfacedecuissondel'appareiletd’endommagerles
grillesetlesbrûleurs.

8
Nettoyage général
Modèles avec brûleurs scellés (certains modèles)
Nettoyage de la surface de cuisson
Lasurfacedecuissonestconçuepourfaciliterlenettoyage.Parcequelesquatrebrûleurssontscellés,l'entretienestfacile lorsque
les renversements sont immédiatement nettoyés. Pour nettoyer, essuyez avec un essuie-tout humide et propre et de sécher.
Surface en verre trempé (certains modèles)
Il est essentiel de bien nettoyer régulièrement votre table de cuisson. Les renversements et les
éclaboussures doivent être essuyés àl'aide d'un essuie-tout propre et d'eau savonneuse dès que
possible,aprèslafindelacuissonouauplustardavantd'utiliserànouveaulatabledecuisson.Soyez
prudentsilatabledecuissonestchaude.Silesquantitésrenverséessontimportantes,ousilesaliments
ont brûlés ou collés, servez-vous d'un grattoir àlame de rasoir. Tenez le grattoir àun angle de 30°
et enlevez les éclaboussures ou résidus brûlés.
Terminezlenettoyageenappliquantunecrèmedenettoyagespécialepourtabledecuissonàverre
thermorésistant. Appliquez le produit avec un papier essuie-tout propre et humide. Rincez avec de
l'essuie-touttrempédansdel'eauproprepuisessuyez.Essuyeztoujourslatabledecuissonpouréviter
de chauffer des résidus du produit de nettoyage.
N'utilisez PAS les produits suivants sur une table de cuisson en verre thermorésistant:
- Tampons de nettoyage en tissu ou en métal, en nylon ou en plastique abrasif. Ils risquent
d'égratigner la surface de cuisson et de rendre plus difficile le nettoyage par la suite. Utilisez
toujoursdel'essuie-tout proprepournettoyerlasurface.
- Tout ce qui peut fondre (plastique, aluminium , sucre ou aliment àteneur élevée en sucre).
- Produitsdenettoyagepour travaux durs, produitsanti-tachesouantirouille.
- Javellisantauchlore,ammoniaque,acidefluorhydriqueoutoutautreproduitdenettoyagechimique.Ilsrisquentdedécolorer
la surface de cuisson ou d'entraîner des réactions en profondeur.
- Éponges,lingesoutorchons.Servez-voustoujoursd'essuie-toutproprepournettoyerlasurfacedecuisson.Lacharpieousaleté
restant sur la surface de cuisson après nettoyage àl'éponge ou avec un linge pourrait brûler et entraîner une décoloration.
1. Utiliserdesrecettes éprouvéeset suivre les directives attentivement. Consulter
unservicedevulgarisationagricoleou un fabricant de bocaux en verre pour les
donnéeslesplus récentes sur la mise enconserve.
2. Utiliseruniquementdes casseroles de mise enconserveàfond plat. La chaleur
serépartitplusuniformémentlorsquelefonddelacasseroleestplat.
3. Centrerlacasserolede mise enconservesur la grille du brûleur.
4. Verser de l’eauchaudedans la casserole et régler le brûleuràunetempérature
élevéepouraccélérerl’ébullition;réduirelatempératurelepluspossibletout
enmaintenantuneébullitionconstante.
5. Ilestpréférablede mettre de petites quantitésd’alimentsenconserve àla fois.
Pour ne pas endommager la surface de cuisson ou la grille
des brûleur :
1. Nepasutiliser les grandes casseroles oulesautocuiseursde mise en conserve
quidépassentdeplusde2,5 cm (1") la grille du brûleur.
2. Nepas laisser les grandes casserolesoules autocuiseurs de miseenconserve à
unetempératureélevéetrop longtemps.
3. Utiliserunbrûleurdifférentpourchaquenouvellechargedemiseenconserve
pourpermettreau brûleur et àlasurfaceavoisinantederefroidir.Éviter
d’utiliserle mêmebrûleur pendant toute une journée pour la mise en
conserve.
Pour que la mise en conserve soit sécuritaire, les micro-
organismes dangereux doivent être détruits et les pots bien scellés. Lorsqu’une
grande casserole de mise en conserve est utilisée, il faut maintenir une
ébullition légère mais constante pendant toute la durée requise.
Conseils et
renseignements sur la
mise en conserve
La mise en conserve
peutgénérerunegrandequantitéde
vapeur.Userd’unegrande prudence
pourprévenirlesblessures.Toujours
souleverle couvercle defaçon àdiriger
lavapeur àl’opposédespersonnes.
Les
produits
renversés épais,
"cuits" peuvent être
enlevés avec un grattoir àlame
de rasoir. Faites attention de
ne pas endommager la surface