Frymaster UHC-P 2-yuva User manual

Ticari Gıda EkipmanlarıHizmeti Birliği üyesi olan Frymaster CFESA Sertifikalı
Teknisyenleri tavsiye etmektedir.
Türkçe 24-Saat Hizmet Hattı1-800-551-8633
MAYIS 06
*8196279*
UHC-P
Kurulum ve Kullanma Kılavuzu
Palm TabanlıPDA ile Kullanılan 2,4 Yuvalıve Dar Modeller
2.10 Yazılım Versiyonunu Kapsar
UHC-P 4-yuva
UHC-P 2-yuva

UYARI
GARANTİSÜRESİDAHİLİNDE MÜŞTERİBU ENODIS CİHAZI İÇİN BELİRLENMEYEN YENİVEYA
DOĞRUDAN FRYMASTER BAYİİNDEN VEYA YETKİLİHİZMET MERKEZLERİNİN BİRİNDEN SATIN
ALINAN GERİDÖNÜŞTÜRÜLMÜŞPARÇA HARİCİNDE PARÇA KULLANDIĞINDA VE/VEYA
KULLANILAN PARÇA ORİJİNAL YAPILANDIRILMASINDAN DEĞİŞTİRİLDİĞİNDE BU GARANTİ
GEÇERSİZ OLUR. AYRICA FRYMASTER VE ORTAKLARI, MÜŞTERİNİN DOĞRUDAN VEYA
DOLAYLI OLARAK, BÜTÜN VEYA PARÇA HALİNDE HERHANGİBİR DEĞİŞTİRİLMİŞ PARÇA
VE/VEYA YETKİLİOLMAYAN SERVİS MERKEZLERİNDEN ALINAN PARÇALARI KULLANMASI
NEDENİYLE OLUŞAN HER TÜRLÜ İDDİA, ZARAR VEYA MASRAFLARDAN SORUMLU
TUTULAMAZ.
UHC DIŞARIDA KULLANIMA UYGUN DEĞİLDİR. BU ÜNİTE ÇALIŞMA ESNASINDA YATAY
BİR YÜZEYE YERLEŞTİRİLMELİDİR.
UHC SU JETİNİN KULLANILDIĞI ALANDA KURULUMA UYGUN DEĞİLDİR. BU CİHAZ SU
JETİİLE TEMİZLENMEMELİDİR.
GÜVENLİĞİNİZ İÇİN
BU CİHAZ VEYA DİĞERLERİNİN YAKINLARINDA BENZİN VEYA ALEV ALABİLEN SIVI VEYA
GAZLARI KULLANMAYIN VEYA BULUNDURMAYIN.
BU KILAVUZU OKUMADAN UHC’YİÇALIŞTIRMAYIN VEYA SERVİS VERMEYİN.
UHC’YİUYGUN ŞEKİLDE KURMADAN VE KONTROL ETMEDEN ÇALIŞTIRMAYIN.
TÜM SERVİS VE ERİŞİM PANELLERİNİYERİNE TAKMADAN VE UYGUN ŞEKİLDE
SABİTLEMEDEN UHC’YİÇALIŞTIRMAYIN.
ÜNİTEYE GİDEN TÜM GÜÇ KABLOLARI ÇIKARILMADAN HİÇBİR BİLEŞENİONARMAYA
VEYA DEĞİŞTİRMEYE ÇALIŞMAYIN.
SICAK YÜZEYLERE TEMAS ETMEMEK İÇİN KURULUM, KULLANIM VEYA TEMİZLİK
ESNASINSA ÇOK DİKKATLİOLUN.

İçindekiler
Kurulum, Garanti, Parçalar 1-1
Açma 2-1
Kullanıma Genel Bakış3-1
Programlamaya Genel Bakış3-4
Programlama 4-1
4 Yuvalıdan 2 YuvalıKullanıma Geçiş4-2
Ürünleri Yiyecek Kitaplığından Menülere Taşıma 4-2
Kabini Palm ile Ayarlama 4-2
Şifre/Menü Öğelerini Girme 5-1
ÖnayarlarıBelirleme/Kabinleri Kaydetme 6-1
ÖnayarlarıYükleme 6-2
Dil/Sıcaklık Ekranı7-1
Kabin Yapılandırmalarınıve Günlük Etkinlikleri Palm’a
Yüklemek 8-1
Palm’a Yazılım Bulmak ve Yüklemek 9-1
Palm İşletim Sistemi Versiyon NumarasınıKontrol Etmek 9-1
İnternetten UHC-P Yazılımınıİndirmek 9-2
YazılımıPalm’a Kurmak 9-3
Palm’lar Arasında YazılımıAlışverişi 9-6
Yiyecek Öğesi Varsayılan Ayarları10-1
Temizlik ve Koruyucu Bakım10-2
Tipik Kurulumlar 10-6

UHC-P
1-1
1 Genel Muhafaza Kabini
McDonald’s için özel olarak geliştirilen ve üretilen Frymaster Genel Muhafaza Kabini-P
(UHC-P) çok çeşitli sayıdaki pişirilmişürünün tazeliğini korumak üzere kullanılan kısa süreli
muhafaza cihazıdır. UHC-P tüm McDonald’s güvenlik, verimlilik ve temizlik standartlarını
karşılamaktadır.
1.1 Garanti
A. Frymaster L.L.C. aşağıdaki sınırlıgarantileri bu cihaz ve yedek parçalarının
aşağıdaki durumlarda olmasışartıyla asıl alıcıya sunmaktadır:
1.1.1 Garanti Koşulları– Genel Muhafaza Kabini
A. Frymaster L.L.C. tüm bileşenleri malzeme ve işçilik hatalarına karşı2 yıl süreyle
garanti altına almaktadır.
B. Sigortalar hariç tüm parçalar kabinin kurulum tarihinden itibaren iki yıl süreyle
garanti altına alınmıştır.
C. Sigortalar haricinde herhangi bir parçanın kurulum tarihinden itibaren ilk iki yıl
içerisinde arızalanmasıdurumunda Frymaster parçanın değiştirilmesi esnasındaki iş
gücü kaybınıve 160 km seyahat (80 km tek yön) masraflarınıkarşılayacaktır.
1.1.2 Parça İadesi
A. Garanti altındaki tüm bozuk parçalar para iadesi için 60 gün içerisinde Frymaster
Fabrika Yetkili Servis Merkezine iade edilmelidir. 60 günün ardından para iadesi
yapılmayacaktır.
1.2.3 Garanti İstisnaları
•Yanlışkullanım, kötü amaçlıkullanım, değiştirme veya aşağıdaki gibi kazalar
sonucu hasar görmüşcihazlar garanti altına alınmaz:
•Uygunsuz veya yetki dışındaki onarımlar;
•MRC kartlarınızda yazdığıüzere uygun kurulum talimatlarının ve/veya düzenli
bakım prosedürlerinin uygulanmaması
•Uygunsuz bakım;
•Nakliye esnasında hasar;
•Normal dışıkullanım;
•Kategori plakasının çıkarılması, değiştirilmesi veya silinmesi;
Ayrıca aşağıdaki durumlar bu garanti kapsamında değildir:
•160 km (80 km tek yön) üzerindeki veya 2 saatten daha fazla süren seyahat;
•Fazla mesai veya tatil günleri masrafları;

UHC-P
1-2
•Doğrudan olmayan zararlar (zarar gören diğer mülkün tamir veya değiştirme
masrafları), zaman kaybı, karlar, kullanım veya her türden diğer tesadüfi
zararlar.
Belirli kullanım amacıiçin ima edilmişgaranti, kalite garantisi veya uygunluk
bulunmamaktadır.
Uluslararasıgaranti için yukarıdaki prosedürler geçerlidir ancak nakliye ve gümrük
masraflarımüşteri tarafından karşılanmalıdır.
PARÇA SİPARİŞİ VE SERVİS BİLGİSİ
Parça siparişleri yerel Frymaster Fabrika Yetkili Servis Merkezi (FYSM)/Dağıtıcılardan
doğrudan yapılabilir. Frymaster FYSM/Dağıtıcılar listesi fabrikadan gönderildiğinde kabin ile
birlikte verilmektedir. Bu listeye ulaşamıyorsanız 1-800-24-FRYER veya 1-318-865-1711
numaralıtelefondan Frymaster Servis Departmanıile irtibata geçin.
Metal/plastik tepsi, istif seti, araba ve tekerlek siparişleri yerel Mutfak Ekipmanları
Tedarikçinizden yapılabilir. Frymaster bu aksesuarlarıtedarik etmemektedir.
Siparişinizi hızlandırmak amacıyla aşağıdaki bilgileri sunmanız gerekmektedir:
Model Numarası_____________________________________
Seri Numarası_____________________________________
Voltaj _____________________________________
Öğe Parça Numarası_____________________________________
İhtiyaç Duyulan Miktar _____________________________________
Yerel Fabrika Yetkili Servis Merkezinizle bağlantıya geçerek servis bilgisine ulaşabilirsiniz.
Servis bilgisi Frymaster Servis Departmanından telefon ile öğrenilebilir. Size daha etkili bir
şekilde yardımcıolunabilmesi için aşağıdaki bilgilere ihtiyaç duyulacaktır:
Model Numarası_____________________________________
Seri Numarası_____________________________________
Sorunun
Kaynağı_____________________________________
Ayrıca servis ile ilgili sorununuzu çözmemizde yardımcıolacak her türlü bilgiyi verin.
İLERİDE KULLANMAK ÜZERE BU KILAVUZU GÜVENLİBİR YERDE TUTUN.

UHC-P
1-3
1.2 Ürün Tepsileri
Üç ayrıboyutta tepsi bulunmaktadır. Belirli ürün miktarıve tavsiye edilen muhafaza
boyutlarıve süreleri için Ek A ve C’ye bakın. Aşağıda açıklandığıüzere belirli ürünler için
tasarlanan tepsiyi kullanın.
A. 1/3 boy plastik tepsi – Izgarada pişirilen et ve yumurta ürünlerini (hamburger,
domuz pastırması, yumurta, sosis, vb. gibi) muhafaza eder. Izgarada pişirilen
ürünleri muhafaza ederken uyulmasıgereken iki önemli prosedür bulunmaktadır:
•Ürün ızgaradan alındıktan sonra suyunu çekmek üzere bırakılmamalıdır.
•Ürün uygun tepsiye yerleştirildiğinde istiflenebilir. Üst üste altıadet 10-1 ve
sosis köftesi istiflenebilir. Yumurtalar (çırpılmışharici), ızgara tavuk ve 4-1
köfteler üst üste 3 adet olmak üzere istiflenebilir.
B. 1/2 boyut metal tepsi – kızartılmışürünleri (McNuggets, McChicken, Filet-O-Fish,
vb.) muhafaza eder. Kızartılmışürünleri muhafaza ederken aşağıdaki önemli
noktayıunutmayın.
•Kızartılmışürünler tel raflara yerleştirilmelidir. Raf ise kırıntıtepsisine
yerleştirilmelidir. Bu tepsiler için tepsi astarlarına gerek yoktur.
C. Tam boy plastik tepsi – hamur ürünlerini (bisküvi, kek, vb.) muhafaza eder. Hamur
ürünleri için aşağıdaki prosedürleri uygulayın.
•Bisküviler, bisküvi tepsisinden çıkarıldıktan sonra folyodan çıkarın ve karton
kutuyu açın.
•Tepsiye tepsi astarıyerleştirin ve bisküvileri astara kaydırarak yerleştirin. Bisküvi
tepsileri 30 dondurulmuşbisküvi, 20 çıtır bisküvi veya 20 kek muhafaza
edilebilmektedir.
Kullanıma Dair İpuçları
Tepsiyi kabine yerleştirirken tepsi tutacağının üzerindeki yuva hattının yuvanın kenarıile
uyuştuğundan emin olun.
Çatlamışveya hasarlıtepsileri atın.
Tepsiden porsiyonlarıalırken tepsiyi ihtiyacınız kadar açın ve ardından tepsiyi hemen yuva
hattına geri koyun.

UHC-P
1-4
1.3 Izgara TutacağınıTakın
Izgara tutacağıaksesuar paketi ile birlikte verilmektedir
ve 1/3 boyut ızgara tepsisini tutmak üzere
tasarlanmıştır. Tutacak UHC-P’ye hızlıve güvenli
şekilde taşımak üzere ızgaraya takılır.
Izgara tutacağının ön kısmınıızgara
ağzının altına yerleştirin. Tutacağın alt
kısmınıoluklar ızgara milinin üst kısmına
gelecek şekilde alçaltın.
Izgara tutacağıızgaranın ön kısmına sıkı
şekilde oturmalıdır. Tutacak yaslanacak
şekilde oturmazsa tutacağın altındaki
dört cıvatayıgevşetin ve mile oturması
için içeri veya dışarıdoğru kaydırın.
Tutacak uygun şekilde ayarlandıktan
sonra vidalarısıkın.
10 cm Ayakların Kurulumu
DİKKAT
Ayaklarıtakmak için kabini kaldırırken veya üniteyi kaydırırken dikkatli olun. Kabin
en az iki kişi tarafından hareket ettirilmelidir.
A. Genel Muhafaza Kabinini dikkatli şekilde sağyanına (üniteye bakarken) altınıortaya
çıkaracak şekilde yatırın.
B. Ayak tabanlarını16-0.63 cm - 20x1.25 cm uzunluğundaki vidalar ve kilitli pulları
kullanarak ünitenin altına yerleştirin.
C. Ayağımonte edilen ayak tabanına tamamen oturana kadar vidalayın.
D. UHC’yi dikkatli şekilde ayaklarının üzerine kaldırın. Adım 2, Açma işlemini
gerçekleştirin
UHC-P TEZGAH SEÇENEĞİ İLE BİRLİKTE KURULURSA UHC-P TABANI İLE
TEZGAHIN BİRLEŞTİĞİ ALANIN GIDA GIDALARA UYGUN İZOLASYON
MALZEMESİİLE İZOLE EDİLMELİDİR.
Izgara tutacağıızgaraya takılır ve ızgarada
pişirilen ürünü UHC-P tepsisinde tutar, bu
sayede muhafaza kabinine aktarım kolay
olur.

UHC-P
2-1
2 Açma
TÜM ELEKTRİKLİCİHAZLARIN YEREL KANUNLARA VEYA YEREL KANUNLARIN
OLMAMASI HALİNDE ULUSAL ELEKTRİK KANUNU, ANSI/NFPA NO. 70-1990’A
UYGUN ŞEKİLDE TOPRAKLANMASI GEREKMEKTEDİR.
A. Güç Gereksinimleri:
•Voltaj – 208/240 VAC
•208V - 2620 Watt / 240V – 3420 Watt
•Frekans – 50/60 Hertz
•Tek Faz
•20 amper Servis
BU CİHAZ ŞOK TEHLİKESİNE KARŞI ÜÇ DİŞLİTOPRAKLAMA FİŞİ İLE
DONATILMIŞTIR VE ÜÇ DİŞLİYUVAYA UYGUN ŞEKİLDE TAKILMALIDIR.
TOPRAKLAMA DİŞİNİBU FİŞTEN KESMEYİN VEYA ÇIKARMAYIN.
B. Genel Muhafaza Kabinini güç kaynağına bağlayın.
C. Güç düğmesini ON (Açık) konumuna alın. Tüm kontrol ekranlarıgüç düğmesinin
etkinleştirilmesinin ardından 2 saniye süreyle yanar.
D. Yuvaların sıcaklığınıizleyin. Yuvaların ortam (oda) sıcaklığından 68°C olan ayar
noktasısıcaklığına gelmesi yaklaşık 15 dakika alır. 93°C ayar noktasısıcaklığına
gelmesi yaklaşık 25 dakika alır. Ayar noktasıbu sınırlar içerisine ulaşmazsa onarım
için yerel Fabrika Yetkili Hizmet Merkezini arayın.

UHC-P
3-1
3 Kullanıma Genel Bakış
Genel Muhafaza Kabini-P (UHC-P) üç tepsi ürün muhafaza eden dört yuvaya veya her biri
üç tepsi muhafaza eden iki yuvaya sahiptir. Her yuvanın her tepsi konumu için ürünü ve
muhafaza süresini gösteren bir denetleyicisi bulunmaktadır. Şekil 1.
Receiving lens
ON/OFF
Timer key
Menu key
Temperature
key
Slot
Şekil 1
Zamanlayıcı
LEDleri
Açık / Kapalı
ZamanlayıcıTuşu
Menü Tuşu
Sıcaklık
Tuşu
AlıcıLens
Yuva

UHC-P
3-2
Aşağıdaki şekilde görüldüğü gibi yuvalar kahvaltıve öğle yemeği menüleri için hazır olacak
şekilde UHC-P kullanıma hazırdır. Şekil 2.
3.1 Kabin Kullanımı
1. Güç düğmesini ON (Açık) konuma getirin.
2. Ekranlar yanar ve LOW TEMP (düşük sıcaklık) mesajıgörünür.
3. İstenen menüye gelmek için Menü tuşuna basın, tuşu bırakın ve hemen Sıcaklık
tuşuna basın. Seçilen menü kilitlenir. NOT: Tüm sıcaklık ve bekleme süresi ayarları
McDonald’s için ayarlanmıştır. Menü veya diğer ayar değişiklikleri için Palm Pilot
PDA ve ilgili yazılımın kullanılmasıgerekmektedir. Kabinin Palm ile programlanması
Bölüm 4’te açıklanmıştır.
3.2 ZamanlayıcıKullanımı
İstenen yuvanın üzerindeki zamanlayıcıtuşuna basın. Zamanlayıcıönayarlıdeğerden
geri sayıma başlar. Ekranda ürün ismi ve kalan bekleme süresi görüntülenebilir. Aynıürün
birden fazla yuvada bekletiliyorsa en az bekleme süresinin olduğu yuva daha parlak ekran
ve aydınlatılmışnoktalar ile belli edilir.
Zamanlayıcının Durdurulması
Zamanlayıcıyıkapatmak için yuvanın yanındaki zamanlayıcıtuşuna basın.
Zamanlayıcıdurur, ekran söner. İlk-kullan göstergesi bir sonraki uygun yuvaya geçer.
Yuva 1
Yuva 2
Yuva 3
Yuva 4
Yuva 1
Yuva 2
Yuva 3
Yuva 4
KahvaltıAyarı
Varsayılan Ayarlar
Öğle Yemeği Ayarı
Varsayılan Ayarlar
10-1 10-1 10-1
GRCK 4-1 4-1
NUGG NONE NUGG
McCK YOK FISH
SAUS SAUS SAUS
ROUN ROUN CBAC
SCRA FOLD CBAC
SCRA BISC YOK
Sol Orta SağSol Orta Sağ
Şekil 2: UHC-P için varsayılan ayarlar.