Gastroback DESIGN BREW ADVANCED User manual

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
DESIGN BREW
ADVANCED
Art.-Nr. 42706 »Design Brew Advanced«
BEDIENUNGSANLEITUNG

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INHALTSVERZEICHNIS
Wichtige Sicherheitshinweise ......................................................................5
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit.........................................................5
Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität..................................... 9
Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr .............................................10
Technische Daten ....................................................................................11
Ihre Design Brew Advanced kennen lernen ..................................................12
Eigenschaften Ihrer neuen Filterkaffeemaschine..............................................13
Warmhaltefunktion .............................................................................13
Automatische Abschaltung ...................................................................13
LCD-Display ......................................................................................14
Regulierbare Tropfgeschwindigkeit ........................................................14
Verwendung unterschiedlicher Gefäße................................................... 14
Timer-Steuerung .................................................................................15
Tipps für die Zubereitung ..........................................................................16
Vor der ersten Verwendung .......................................................................18
Kaffee aufbrühen.....................................................................................19
Das Gerät zum Betrieb vorbereiten ....................................................... 21
Den Brühvorgang manuell starten..........................................................23
Den laufenden Brühvorgang anhalten oder abbrechen.............................. 24
Den Brühvorgang mit dem Timer starten ................................................25
Die integrierte Uhr stellen ............................................................... 25
Den Startzeitpunkt einstellen............................................................26
Den Timer aktivieren .....................................................................26
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!

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Nach der Verwendung ....................................................................... 28
Hilfe bei Problemen ................................................................................. 29
Pflege und Reinigung ............................................................................... 33
Gründliche Reinigung .........................................................................33
Das Gerät zusammensetzen ................................................................35
Das Gerät entkalken...........................................................................35
Aufbewahrung ........................................................................................38
Entsorgungshinweise ................................................................................39
Information und Service ............................................................................39
Gewährleistung/Garantie......................................................................... 40

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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Ihre neue DESIGN BREW ADVANCED wird Ihren Kaffee in erstaunlich kurzer Zeit
aufbrühen wie handgefiltert. Dabei können Sie den Geschmack Ihres Kaffees nicht
nur durch die Auswahl von Sorte, Mahlgrad und Menge des verwendeten Kaffee-
pulvers beeinflussen, sondern auch die Tropfgeschwindigkeit an Ihre Vorlieben
anpassen. Sie können dadurch einen sehr milden und schonenden Kaffee mit wenig
Säure erhalten oder, wenn Sie es wünschen, einen starken Kaffee mit leicht bitterer
Note. Außerdem können Sie jedes passende, hitzefeste Gefäß mit dem Gerät ver-
wenden. Für Ihre festlich gedeckte Kaffee-Tafel filtert diese Maschine den Kaffee auch
direkt in Ihre beste Porzellankanne. Aktivieren Sie die Timer-Steuerung, damit die
DESIGN BREW ADVANCED Sie morgens beim Aufstehen schon mit frisch gebrühtem
Kaffee begrüßt. Trotz der besonderen Eigenschaften dieser Maschine sind Bedienung
und Reinigung der Maschine ganz einfach und unkompliziert.
Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die besonderen Funktionen der
DESIGN BREW ADVANCED rasch vermitteln. Wir wünschen Ihnen entspannende
Kaffeepausen mit Ihrer neuen DESIGN BREW ADVANCED.
Ihre GASTROBACK GmbH

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise
und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig
und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Diese
Anleitung ist ein wichtiger Bestandteil des Gerätes. Geben Sie das Gerät
nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter. Verwenden Sie das Gerät
ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen
Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Führen Sie ausschließlich dieje-
nigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrie-
ben werden.
Reparaturen und technische Wartung am Gerät und seinen Bauteilen dürfen
nurvondafürautorisiertenFachwerkstättendurchgeführtwerden.WendenSie
sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet:
GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt
Tel.: 04165 / 2225-0 oder per E-Mail: [email protected]
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Verwenden und
lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen
Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden
Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für
das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und emp-
fohlen sind. Beschädigte, ungeeignete Bauteile und Zubehöre können
während des Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zum
Überlaufen führen sowie Sachschäden und schwere Personenschäden
verursachen.
• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre besonders das
Netzkabel, den Wassertank und die Glaskanne des Gerätes auf
Beschädigungen (Beispiel: Verformung, Verfärbung, Brüche, Risse,
Sprünge, Undichtigkeiten, Verschleiß). Niemals das Gerät mit Bauteilen
betreiben, die beschädigt sind und/oder nicht mehr erwartungsgemäß
arbeiten. Niemals das Gerät betreiben, wenn das Gerät übermäßi-
gen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, Überhitzung,
in den Sockel eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie bei Beschädi-
gungen oder Fehlfunktionen während des Betriebes sofort den Netz-
stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten

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Fachwerkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu
reparieren. Niemals das Gerät oder die Bauteile und Zubehöre des
Gerätes für andere Geräte oder zweckentfremdet verwenden.
• Stellen Sie das Gerät auf einer gut zugänglichen, ebenen, trockenen
und ausreichend stabilen sowie wärme- und feuchtigkeitsbeständigen
Arbeitsfläche auf. Stellen Sie das Gerät zum Betrieb NICHT auf eine
geneigte Fläche oder Metallfläche (z. B. Spüle) oder an den Rand
oder die Kante der Arbeitsfläche. Halten Sie das Gerät und den
Arbeitsbereich stets trocken und sauber und wischen Sie übergelaufe-
ne Flüssigkeiten sofort ab.
• Niemals das Gerät oder Teile davon in oder auf einen Ofen stellen
oder in die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen
(Beispiel: Heizung, Grill, Feuer) bringen.
• Das Gerät muss von vorn und oben frei zugänglich sein. An allen
Seiten des Gerätes müssen mindestens 20 cm Platz frei sein. Lassen
Sie über dem Gerät mindestens 1 m Platz, um Schäden durch Dampf
und Feuchtigkeit zu vermeiden und ungehinderten Zugang zu haben.
Betreiben Sie das Gerät NICHT unter überhängenden Regalen und
Hängelampen.
• Legen Sie keine Tücher, Servietten oder ähnliche Materialien unter
oder auf das Gerät, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feu-
er und elektrischen Schlag zu vermeiden. Legen Sie niemals scharf-
kantige oder schwere Gegenstände auf oder in das Gerät, um die
Bauteile nicht zu beschädigen.
• Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkter Wahrnehmung
oder verminderten physischen oder geistigen Fähigkeiten oder einem
Mangel an Erfahrung und Kenntnissen (einschließlich Kinder ab 8
Jahren) verwendet werden, sofern sie beaufsichtigt und/oder bei der
Bedienung angeleitet werden und die Gefahren bei der Bedienung
des Gerätes verstehen und beachten. Auch die Reinigung und Pflege
des Gerätes darf von Kindern nicht ohne Beaufsichtigung durchgeführt
werden.
• NiemalsKindermitdemGerät,denBauteilenoderdemVerpackungs-
material spielen lassen! Bewahren Sie das Gerät immer an einem

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trockenen, sauberen, frostfreien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort
auf. Niemals das Gerät oder seine Bauteile unbeaufsichtigt lassen,
wenn sie für kleine Kinder zugänglich sind.
• Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass der Brüharm richtig und fest
auf dem Steigrohr im Wassertank installiert ist, der Trichter fest auf
dem Trichterhalter verriegelt ist und ein geeignetes Gefäß von aus-
reichender Größe auf der Warmhalteplatte des Gerätes steht, bevor
Sie das Gerät an die Stromversorgung anschließen und einschalten.
Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die
Bauteile nicht zu beschädigen.
• Verwenden Sie immer nur den mitgelieferten Trichter mit dem Gerät.
Wenn Sie an Stelle der Glaskanne des Gerätes andere Gefäße ver-
wenden, dann vergewissern Sie sich vor dem Einschalten des Gerätes,
dass das Fassungsvermögen des verwendeten Gefäßes für die Was-
sermenge im Wassertank ausreichend ist, um schwere Verletzungen
und Schäden durch heißes Wasser zu vermeiden. Vergewissern Sie
sich außerdem, dass die obere Öffnung des Gefäßes groß genug ist,
damit der Kaffee nicht am Rand des Gefäßes herunter läuft. Ohne die
richtige Kombination der Bauteile kann heißes Wasser auslaufen.
• Niemals zu große Filtertüten verwenden. Die Filtertüte könnte andernfalls
die Überlauföffnung im Trichter blockieren. Dadurch kann heißes Wasser
an den Außenseiten des Trichters herunterlaufen und zu Verbrühungen und
Sachschäden führen. Verwenden Sie immer nur Kaffee-Filtertüten Größe 4.
• Die Glaskanne ist zerbrechlich! Behandeln Sie die Glaskanne mit
Vorsicht. Nehmen Sie die Glaskanne immer zuerst aus dem Gerät,
bevor Sie das Gerät bewegen. Niemals die Glaskanne starken Tem-
peraturschwankungen aussetzen. Niemals die Glaskanne verwenden,
wenn das Glas gebrochen oder gesprungen ist. Andernfalls könnte
die Glaskanne während des Betriebes platzen und heißes Wasser
kann auslaufen. Außerdem könnten Splitter in den Kaffee gelangen
und zu schweren Verletzungen führen. Verwenden Sie die Glaskanne
nur für die Arbeit mit dem Gerät. Niemals die Glaskanne auf eine hei-
ße Herdplatte stellen. Niemals die Glaskanne verwenden, wenn der
Henkel beschädigt ist oder nicht richtig fest ist.

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• Füllen Sie zum Betrieb nur kaltes, sauberes Trinkwasser in den Was-
sertank (ca.1¼ Liter). Verwenden Sie zum Betrieb keine andere Flüs-
sigkeiten. Niemals das Gerät mit leerem Wassertank einschalten.
Niemals den Wassertank über die Füllmarke 1.25 füllen. Andernfalls
können Flüssigkeiten überlaufen und zur Überhitzung und Gefährdung
durch Elektrizität und Feuer führen. Achten Sie beim Füllen darauf,
dass das Wasser nicht an der Überlauföffnung an der Rückseite des
Wassertanks heraus läuft. Wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten
immer sofort ab. Sollten Flüssigkeiten auslaufen oder in das Gehäuse
gelaufen sein, dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steck-
dose und reinigen Sie das Gerät (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
• Nachdem Sie das Tropf-Stopp-Ventil geschlossen haben, können Sie
die Glaskanne während des Betriebes für einige Sekunden aus dem
Gerät nehmen (siehe: ‚Regulierbare Tropfgeschwindigkeit‘). Verge-
wissern Sie sich aber, dass der Kaffee nicht nachläuft, wenn Sie die
Glaskanne aus dem Gerät nehmen. Wenn noch Wasser im Wasser-
tank ist, dann stellen Sie die Glaskanne nach spätestens 15 Sekun-
den zurück auf die Bodenplatte des Gerätes und öffnen Sie das
Tropf-Stopp-Ventil sofort wieder. Andernfalls kann der Trichter überlau-
fen. Beachten Sie unbedingt, dass das Tropf-Stopp-Ventil manuell
bedient werden muss!
• Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (ON/OFF-Taste drücken),
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das
Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie das Gerät bewegen oder rei-
nigen und wenn Sie das Gerät nicht mehr benutzen. Fassen Sie das
Gehäuse immer an beiden Seiten des Sockels unten an, wenn Sie das
Gerät bewegen wollen. Niemals das Gerät am Wassertank, Brüharm,
Trichterhalter, Trichter oder Netzkabel halten, um es zu bewegen.
• Das Gerät ist für einen teilweise unbeaufsichtigten Betrieb ausgelegt.
Lassen Sie das Gerät jedoch nicht unnötig an die Stromversorgung
angeschlossen.
• Reinigen und entkalken Sie das Gerät regelmäßig (siehe: ‚Das Gerät
entkalken‘). Niemals das Gerät oder die Bauteile mit Scheuermit-
teln, harten Scheuerhilfen (z.B.Topfreiniger), scharfen Putzmitteln oder
ätzenden Chemikalien (Desinfektionsmittel, chemische Bleiche) reinigen.

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Niemals harte scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem
Gerät oder zum Reinigen verwenden.
• Niemals die Kaffeemaschine in die Spülmaschine stellen. Die Bau-
teile sowie das Zubehör (Kanne + Deckel, Filterhalter + Deckel,
Deckel vom Wassertank, Brüharm/Wasserauslass) sind spül-
maschinengeeignet.
VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT
Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdo-
se auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur
an die ordnungsgemäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten
Stromversorgung (Wechselstrom; 220-240V, 50-60Hz) mit Schutzleiter
angeschlossen werden. Die Steckdose muss für mindestens 16A einzeln
abgesichert sein. Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstrom-
schutzschalter abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30mA lie-
gen sollte. Wenden sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.
Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen
eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Strom-
versorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen Strom-
versorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland
betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahr-
loser Betrieb dort möglich ist.
• Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren, Fernbedienungen, Verlänge-
rungskabel oder Tischsteckdosen, um eine Gefährdung durch Feuer
und Elektrizität zu vermeiden. Wickeln Sie das Netzkabel vor der Ver-
wendung des Gerätes immer vollständig ab. Niemals am Netzkabel
ziehen, reißen oder das Netzkabel knicken, einklemmen, quetschen
oder verknoten. Niemals das Gerät auf ein Netzkabel stellen. Halten
Sie Netzkabel von scharfen Kanten und heißen Oberflächen fern (Bei-
spiele: Küchenherd, Ofen, Heizung). Lassen Sie das Netzkabel nicht
von der Tischkante herunterhängen. Achten Sie darauf, dass niemand
in Kabelschlaufen hängen bleiben kann oder das Gerät am Netzka-
bel von der Arbeitsfläche reißen kann. Fassen Sie immer am Gehäuse
des Netzsteckers an, wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen. Fassen Sie das Gerät oder den Netzstecker nicht mit nassen

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Händen an, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt. Versuchen
Sie niemals, ein Netzkabel zu reparieren.
• Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das
Gerät nicht verwenden und bevor Sie das Gerät bewegen oder reinigen.
• Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder unter das Gerät
laufen lassen. Niemals das Netzkabel oder das Gerät in Wasser
oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Sollte während der
Arbeit eine Flüssigkeit über oder unter das Gerät gelaufen sein, dann
ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, trocknen Sie das
Gerät mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es mindestens 1
Tag an der Luft trocknen. Niemals das Gerät betreiben, wenn Bauteile
des Gerätes (Beispiel: Wassertank, Trichter) undicht sind.
HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR
Die DESIGN BREW ADVANCED dient zum Aufbrühen und Warmhalten von
Kaffee. Daher werden einige Bauteile (Beispiel: Brüharm, Trichter, Glas-
kanne und Warmhalteplatte) beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser
oder Dampf können austreten. Befolgen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen,
um Verbrühungen und Sachschäden zu vermeiden.
• Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten immer, dass das Gerät
richtig und vollständig zusammengesetzt ist und die Glaskanne oder
ein anderes geeignetes, ausreichend großes Gefäß auf der Warm-
halteplatte steht. Vergewissern Sie sich besonders, dass Brüharm und Trich-
ter während des gesamten Betriebes des Gerätes richtig eingebaut sind.
Andernfalls kann heißes Wasser auslaufen oder mit Druck aus dem Steigrohr
im Wassertank spritzen und zu schweren Verbrühungen und Sachschäden
führen. Schließen Sie immer zuerst das Tropf-Stopp-Ventil am Trichter, bevor
Sie die Glaskanne oder das verwendete Gefäß von der Warmhalteplatte
nehmen.
• Halten Sie während des Betriebes und einige Minuten danach nie-
mals Ihre Hände, Arme oder feuchtigkeits- und/oder hitzeempfind-
liche Gegenstände an oder unter den Brüharm, Trichterhalter oder
Trichter. Fassen Sie während des Betriebes und kurz danach heiße
Bauteile (Beispiel: Brüharm, Trichter, Trichterdeckel, Glaskanne) nur an
den dafür vorgesehenen Griffen an. Niemals den Brüharm oder die