GUTMANN SOMBRA II 68 EM User manual

SOMBRA II
TYP 68/6801EM
DE Bedienungsanleitung
EN Operating Instructions
FR Mode d’emploi
IT Istruzioni per l'uso
ES Instrucciones de uso
NL Bedieningshandleiding

DE
2
Die angegebenen Daten in dieser Bedienungsanleitung dienen alleine der Produktbeschreibung. Eine Aussa-
ge über eine bestimmte Beschaffenheit oder Eignung für einen bestimmten Einsatzzweck kann aus unseren
Angaben nicht abgeleitet werden. Die Angaben entbinden den Verwender nicht von eigenen Beurteilungen
und Prüfungen. Es ist natürlich zu beachten, dass unsere Produkte einem natürlichen Verschleiß- und Alte-
rungsprozess unterliegen.
Alle Rechte liegen bei der GUTMANN GmbH, auch für den Fall von Schutzrechtsanmeldungen. Jede Verfü-
gungsbefugnis, wie Kopie- und Weitergaberecht , liegt bei uns.
Auf der Titelseite ist eine Beispielkonfiguration abgebildet. Das ausgelieferte
Produkt kann daher von der Abbildung abweichen.
Die Originalbedienungsanleitung wurde in deutscher Sprache erstellt.
Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde,
vielen Dank für Ihre Entscheidung zum Kauf einer
GUTMANN Dunstabzugshaube !
Bitte lesen Sie nachfolgende Informationen und Erläuterungen zum sachgemäßen
Gebrauch Ihrer neuen Haube aus dem Hause GUTMANN vor der ersten Inbetrieb-
nahme sorgfältig durch. Bitte beachten Sie gleichfalls unsere Bedienungs- und Monta-
geanleitung sowie die darin enthaltenen Reinigungsempfehlungen, so dass Sie lange
Freude an Ihrem Gerät haben.

DE
3
Sicherheitshinweise
Die Bedienungs - und Montageanleitung
enthält wichtige Hinweise, welche
beachtet werden müssen, damit die
Dunstabzugshaube ohne Gefahr und
störungsfrei betrieben werden kann.
Bitte bewahren Sie diese für ein späte-
res Nachschlagen auf. Die Ihnen vorlie-
gende Gebrauchsanleitung gilt für
mehrere Geräteausführungen. Es ist
möglich, dass einzelne Ausstattungs-
merkmale beschrieben sind, welche
nicht auf Ihr Modell zutreffen.
Die Dunstabzugshaube darf nicht von
Personen (einschl. Kinder) mit einge-
schränkten physischen oder psychi-
schen Fähigkeiten oder mangels Erfah-
rung und/oder mangels Wissen benutzt
werden. Kinder müssen beaufsichtigt
werden, um sicherzustellen, dass diese
nicht mit dem Gerät spielen.
Bestimmungsmäßige Verwendung
Die Dunstabzugshaube darf ausschließ-
lich zum Beseitigen des Küchendunstes
oberhalb von Kochgeräten für den
privaten Hausgebrauch verwendet
werden. Jede andere Verwendung gilt
als sachwidrig. Durch sachwidrige
Verwendung der Haube können Gefah-
ren für Personen und Gegenstände
entstehen. Die Dunstabzugshaube darf
nicht als Ablage von Gegenständen wie
z. B. Flaschen, Gewürzdosen oder
anderen losen Gegenständen verwen-
det werden.
Installation
Das Gerät darf nur von einem autorisier-
ten Fachmann unter Beachtung aller
einschlägigen Vorschriften der Strom-
versorgungsunternehmen, sowie der
Bauverordnungsvorschriften der Länder
angeschlossen werden. Beachten Sie
bei der Montage die entsprechende
Anleitung!
Beschädigte Geräte dürfen nicht in
Betrieb genommen werden. Defekte
Teile müssen durch Originalteile ersetzt
werden. Reparaturen dürfen nur durch
autorisiertes Fachpersonal durchgeführt
werden.
Vergiftungsgefahr !
Wenn die Dunstabzugshaube im Abluft-
betrieb gleichzeitig mit anderen raum-
luftabhängigen Feuerstätten (z. B. holz-,
gas-, öl- oder kohlebefeuerte Geräte) in
einem Raum betrieben wird, können
tödliche Verbrennungsgase durch einen
entstehenden Unterdruck im Raum
zurückgeführt werden. Bitte sorgen Sie
daher immer für ausreichend Zuluft! Der
Unterdruck im Raum darf nicht größer
als 4 Pa (0,04 mbar) sein. Bitte auf
ordnungsgemäß installierten Fenster-
kontakt achten !
Brandgefahr !
Die Dunstabzugshaube darf nie ohne
Fettfilter und muss immer unter Aufsicht
betrieben werden. Überfettete Filter
bedeuten Brandgefahr! Frittieren Sie
unter der Abzugshaube nur unter ständi-
ger Aufsicht! Achten Sie auf eine regel-
mäßige Filterreinigung. Flambieren ist
unter der Abzugshaube nicht gestattet!
Gasgeräte dürfen unterhalb der Abzugs-
haube nur mit aufgesetzten Töpfen
benutzt werden! Falls Sie mehr als drei
gasbetriebene Kochstellen gleichzeitig
nutzen, betreiben Sie bitte die Abzugs-
haube auf der Leistungsstufe „2“ oder
höher. So wird ein Wärmestau im Gerät
vermieden.
Vorbereitung Inbetriebnahme
Das Haubenmodell entspricht den
einschlägigen Sicherheitsbestimmungen
für Kücheneinrichtungen in Privathaus-
halten. Die Anforderungen, welche der
Aufstellungsort erfüllen muss, sind in
der zum Gerät gehörenden Benutzerdo-
kumentation beschrieben. Falls Sie über

DE
4
die Zulässigkeit der Aufstellung in der
vorgesehenen Umgebung Zweifel
haben, wenden Sie sich bitte an unse-
ren Service. Beschädigte Geräte dürfen
nicht in Betrieb genommen werden.
Defekte Teile müssen durch Original-
Ersatzteile oder durch von GUTMANN
benannte Teile ersetzt werden. Repara-
turen dürfen nur durch autorisiertes
Fachpersonal durchgeführt werden.
Aktivkohlefilter
Bitte bei in GUTMANN Dunstabzugs-
hauben eingesetzten Aktivkohlefiltern (C
-Version) separate Bedienungsanlei-
tung beachten!
Transport, Auspacken, Aufstellen
Wenn das Gerät aus kalter Umgebung
in den Betriebsraum gebracht wird, kann
Betauung auftreten. Bitte warten Sie bis
das Gerät temperaturangeglichen und
absolut trocken ist, bevor Sie es in
Betrieb nehmen. Die Akklimatisations-
zeit ist abhängig von Temperaturdiffe-
renz und Gerät sowie dessen Aufbau.
Sie sollte aber mindestens 12 Stunden
betragen.
Anschluss Stromnetz
Überprüfen Sie, ob die angegebene
Nennspannung des Gerätes mit der
örtlichen Netzspannung übereinstimmt.
Eine falsche Einstellung führt zur Be-
schädigung bzw. Zerstörung der Geräts.
Überprüfen Sie vor dem Betrieb, ob alle
Kabel und Leitungen einwandfrei und
unbeschädigt sind. Achten Sie insbe-
sondere darauf, dass die Kabel keine
Knickstellen aufweisen, um Ecken
herum nicht zu kurz verlegt worden sind
und keine Gegenstände auf den Kabeln
stehen. Achten Sie weiterhin darauf,
dass alle Steckverbindungen fest sitzen.
Eine fehlerhafte Schirmung oder Verka-
belung gefährdet Ihre Gesundheit
(elektrischer Schlag) und kann andere
Geräte zerstören. Geräte mit Netzste-
cker werden mit einer sicherheitsgeprüf-
ten Netzleitung des Einsatzlandes
ausgerüstet und dürfen nur an eine
vorschriftsmäßig geerdete Schutzkon-
takt-Steckdose angeschlossen werden,
andernfalls droht elektrischer Schlag.
Stellen Sie sicher, dass die Steckdose
am Gerät oder die Schutzkontakt-
Steckdose der Hausinstallation frei
zugänglich ist, damit im Notfall oder bei
Service– bzw. Wartungsarbeiten das
Netzkabel aus der Steckdose gezogen
werden kann.
Gefahr durch elektrischen Schlag !
Reinigen Sie die Haube nicht mit einem
Dampfreiniger oder mit Wasserdruck.
Beim Reinigen der Haube muss diese
vorher vom Stromnetz getrennt werden.
Ausführung
Die Dunstabzugshaube kann Kunden-
spezifisch sein und somit anders als die
Zeichnungen die in dieser Bedienungs-
anleitung sind. Die Bedienungsanlei-
tung, die Wartung, die Reinigung und
die Installation sind aber gleich.

DE
5
Allgemeine Funktionsweise
Dunstabzugshauben der Exklusiv-
Hauben GUTMANN GmbH sind speziell
für die Absaugung von Kochdünsten in
Privathaushalten konzipiert.
Durch den Sog am Rand des Glases
der Haube entsteht unterhalb der Raum-
decke Eine Strömung, welche durch den
Einsatz innovativer Technik in Richtung
Hauben-Gerät fließt. Dämpfe und
Schwaden steigen aufgrund ihrer Eigen-
thermik nach oben, werden von der
zirkulierenden Strömung erfasst und
vom Deckenmodell aufgefangen. Op-
tisch und Funktional sitzen die Fettfilter
aus dem Hause GUTMANN hinter dem
Glas und sind mit Magnetbändern aus-
gestattet, welche eine 100%ige Abriege-
lung der Filter (Schwaden muss durch
den Filter) und einen Sicheren Halt ge-
währleisten. Der durch die Glasfront
verdeckte Metallfilter wird durch ein
„Abschwenken“ dieser zugänglich und
kann einfach in der Geschirrspülma-
schine gereinigt werden. Die LED Be-
leuchtung ist in Längsrichtung angeord-
net und bietet eine perfekte Ausleuch-
tung der Kochstelle. Die Funktionen der
Haube werden mittels Fernbedienung
gesteuert und über die Anzeigeplatine
hinter dem Glas angezeigt.
Das Deckengerät Sombra II stellt eine
weitere Innovation in der langen Reihe
von Design- und Technikideen aus dem
Hause Gutmann dar. Das Modell wird
komplett in die Decke integriert – ge-
schaffen für alle, die beim Kochen völli-
ge Kopffreiheit genießen wollen und
ihren individuellen Stil auch in der Kü-
che wiederfinden möchten.
Produktbeschreibung
1. Haubenkörper
2. Beleuchtung
3. Glasfront (schwenkbar)
4. Metallfilter
5. Bedienelement
6. Sensor
7. Leistungsanzeige LED
8. IR - Fernbedienung
Bedienelemente
Die Funktionen des Haubenmodells
können über 2 alternative Vorgehens-
weisen gesteuert werden:
1. Bedienung per Fernbedienung
(empfohlen)
2. Bedienung per Kippschalter
( Notlauffunktion )
8

DE
6
1. Bedienung per Fernbedienung
EIN / AUS (1)
Zum Einschalten die Taste mit dem
EIN / AUS Symbol drücken. Lüfter läuft
in der 1 Stufe. Zum Ausschalten das
EIN / AUS Symbol erneut drücken. Die
Filtersättigungsanzeige wird gleichfalls
durch Drücken (~15 sec.) bis rote LED
erlischt zurückgesetzt.
Lüfterleistung erhöhen (2)
Die Taste mit dem Symbol Lüfterleis-
tung erhöhen drücken. Die Lüfterleis-
tung erhöht sich mit jedem Drücken um
eine Leistungsstufe nach oben.
Lüfterleistung reduzieren (3)
Die Taste mit dem Symbol Lüfterleis-
tung reduzieren drücken. Die Lüfterleis-
tung verringert sich mit jedem Drücken
um eine Leistungsstufe bis zur Leis-
tungsstufe 1.
Beleuchtung (4)
Drücken Sie die Taste mit dem Beleuch-
tungssymbol, um die Beleuchtung ein-
zuschalten. Durch nochmaliges Drücken
wird die Beleuchtung ausgeschaltet. Bei
längerem gedrückt halten des Beleuch-
tungssymbols, wird die Beleuchtung
gedimmt.
Farbtemperatur-Einstellung TW (6)
Die Farbtemperatur der LED Beleuch-
tung lässt sich stufenlos im Bereich zwi-
schen 2700K und 6500K einstellen.
Zur Einstellung die Nachlaufzeittaste (6)
gedrückt halten, die LED beginnen die
Farbtemperatur zu wechseln. Ist die
gewünschte Einstellung erreicht, Taste
loslassen, die Farbeinstellung ist ge-
speichert. (TW - Funktion ist beim Blinken
der roten LED deaktiviert ! )
Intensiv-Stufe (5)
Durch Drücken der Taste Intensiv-Stufe
wird die maximale Lüfterleistung er-
reicht. Die Lüfterleistung schaltet nach 5
Minuten um eine Leistungsstufe zurück.
Automatische Nachlaufzeit (6)
Durch Berühren des Feldes mit dem
Nachlaufzeit Symbol wird die automati-
sche Nachlaufzeit aktiviert, das Nach-
laufzeitsymbol leuchtet. Die Dunstab-
zugshaube schaltet von der aktuellen
Stufe in 5min. - Intervallen um je eine
Stufe zurück bis zum endgültigen Ab-
schalten.
Anzeige Fettfilterreinigung
Wenn die Fettfilteranzeige aufleuchtet
(rote LED), muss der Filter gereinigt
werden. Nach dem Reinigen des Filters
den EIN/AUS Schalter (1) der Fernbe-
dienung oder den Kippschalter
(Ventilatorsymbol) an der Haube mind.
10 sec. gedrückt halten. Anzeigeleuchte
erlischt. ( Gerät muss sich dabei im ON-
Modus befinden - TW - Funktion ist beim
Blinken der roten LED deaktiviert ! )
Batteriewechsel:
Der Batteriedeckel befindet sich auf der
Rückseite der Fernbedienung. Kreuzschlitz-
schraube herausschrauben und mit Daumen
und Zeigefinger anheben bis sich der Mag-
netkontakt löst, welcher den Batteriedeckel
hält. Nun die leeren Batterien herausnehmen
und gegen typengleiche ersetzen. Den Batte-
riedeckel wieder einsetzen und festschrau-
ben. Achtung: Leere Batterien ordnungsge-
mäß entsorgen !
1
2
3
4
5
6
Technische Daten
Fernbedienung
Abmessung :
230 x 34 x 10
2 Batterien :
Lithium Typ :
CR 2032 3 V
Reichweite: ~ 2m

DE
7
LED-Leistungsanzeige
(befindlich hinter der Glasfront)
Angaben über den Betriebszustand der
Haube sind an der LED-Anzeige des
Gerätes abzulesen.
2. Bedienung per Kippschalter
( befindlich am Gerät unterhalb der Glasfront )
Linken Schalter in Richtung EIN / AUS
Symbol drücken: Ventilator EIN
Erneut 3Sek. drücken : Ventilator AUS
Linken Schalter in Richtung Beleuch-
tungssymbol drücken: Licht EIN-AUS
Schalter länger drücken Beleuchtung
wird gedimmt.
Rechter Schalter in Richtung
+ Symbol drücken:
Ventilatorleistung erhöht sich.
Rechter Schalters in Richtung
- Symbol drücken:
Ventilatorleistung verringert sich.
Farbtemperatur-Einstellung
Durch Drücken und Halten der EIN /
AUS Taste wird der Farbwechsel ( 2700
- 6500K ) gestartet und der letzte Wert
wird ebenfalls beim Loslassen gespei-
chert.
( nur bei stehendem Motor verfügbar )
F = Fettfilter-Sättigungsanzeige: blinkt
nach 15 Gebläsestunden ( auch wenn
nicht gekocht wird ). Bitte den Filter rei-
nigen und die Anzeige zurücksetzen.
Hierzu den EIN/AUS Schalter ca. 10
sec. gedrückt halten, bis die rote LED
erlischt.
( Gerät muss sich dabei im ON-Modus befin-
den - TW - Funktion ist beim Blinken der
roten LED deaktiviert ! )
Kippschalter min. 10 sec. drü-
cken bis rote LED erlischt !
( Gerät muss sich dabei im ON-Modus
befinden - TW - Funktion ist beim
Blinken der roten LED deaktiviert ! )
LED on: Anzeige Betriebsstatus Lüfter
EIN
LED on: blinkend: Anzeige automatische
Nachlaufzeit
( die Haube schaltet automatisch
innerhalb kurzer Zeit um je eine
Leistungsstufe herab bis zur end-
gültigen Abschaltung )
LED 1: Lüfterleistungsstufe 1
( niedrige Motorleistung )
+Taste rechts / Button 2 der Fern-
bedienung einmal drücken
LED 2: Lüfterleistungsstufe 2
( mittlere Motorleistung )
+Taste rechts / Button 2 der Fern-
bedienung zweimal drücken
LED 3: Lüfterleistungsstufe 3
( hohe Motorleistung )
+Taste rechts / Button 2 der Fern-
bedienung dreimal drücken
LED 4: blinkend: Intensivstufe
( Motor schaltet nach 5 min auto-
matisch auf Stufe 3 zurück )
+Taste rechts viermal drücken /
Button 3 der Fernbedienung drü-
cken
LED F: Anzeige Filtersättigung
bei Aufleuchten der roten LED
sind die Metallfilter zu reinigen
( siehe Abschnitt Reinigung und
Pflege ). Die Filtersättigungsan-
zeige leuchtet nach max. 15 Be-
triebsstunden auf. ( auch wenn nicht
gekocht wird )
+
_

DE
8
Reinigung und Pflege
Reinigung von Oberflächen
Gefahr durch Stromschlag! Dunstab-
zugshaube durch Ziehen des Netzste-
ckers oder Ausschalten der Sicherung
stromlos machen. Beim Reinigen ist
darauf zu achten, dass kein Wasser in
das Gerät eindringt. Frühzeitiges Reini-
gen der Oberfläche erspart später ein
mühevolles Entfernen von hartnäckigen
Verschmutzungen. Beim Reinigen nur
handelsübliche Spülmittel oder All-
zweckreiniger verwenden, die für Edel-
stahl / Aluminium geeignet sind. Nie-
mals scheuernde Reiniger oder Stahl-
wolle verwenden. Nach dem Reinigen
der Haube die Edelstahlflächen mit ei-
nem Edelstahlpflegemittel pflegen.
Lackierte Oberflächen nur mit leichter
Spülmittellauge und einem sehr weichen
Tuch reinigen. Das Bedienteil nur mit
einem weichen, feuchten Tuch reinigen.
Bei Hauben mit Platte unterhalb des
Filters (Randabsaugung) kommt es zu
Fettablagerungen am Plattenrand. Die-
se Ablagerungen sind physikalisch be-
gründet und keine Fehlfunktion der Hau-
be. Bitte die Platte unterhalb des Filters
regelmäßig reinigen, um hartnäckigen
Verschmutzungen vorzubeugen.
Hinweis: Alkohol (Spiritus) nicht auf
Kunststoffflächen anwenden, da matte
Stellen entstehen könnten.
Vorsicht: Küche ausreichend belüften,
keine offene Flamme.
Das Bedienfeld nur mit einem weichen,
feuchten Tuch reinigen (milde Spüllau-
ge). Keinen Edelstahlreiniger für den
Schiebeschalter/Drucktaster verwenden.
Metallfilter
Ausbau Filter
Brandgefahr! Durch fetthaltige Rück-
stände wird die Leistung der Dunstab-
zugshaube beeinträchtigt und die
Brandgefahr erhöht sich. Um einer
Brandgefahr vorzubeugen, den Metallfil-
ter unbedingt regelmäßig reinigen. Die
notwendige Reinigung der Fettfilter wird
auch über die LED-Anzeige angegeben:
nach 15 Betriebsstunden beginnt die
rote LED am Deckengerät zu blinken -
bitte reinigen Sie daraufhin die Metallfil-
ter. Die Glasklappe mit beiden Händen
leicht nach unten ziehen bis sich der
Magnetkontakt löst. Die Glasklappe
langsam abschwenken und die dahinter
liegenden Metallfilter können nun her-
ausgenommen werden. Metallfilter rei-
nigt man am besten in der Spülmaschi-
ne unter Verwendung eines schonenden
Geschirrspülmittels. Für eventuelle Ver-
färbungen durch die Verwendung ag-
gressiver Reinigungsmittel übernimmt
der Hersteller keine Garantie. Tempera-
turen über 55 Grad sind gleichfalls zu
vermeiden. Achtung: Keine 3-Phasen-
Reiniger oder Mehr-Phasen-Reiniger
verwenden. Den Metallfilter NICHT in
einer gewerblichen Spülmaschine reini-
gen. Eine Reinigung mit aggressiven
Mitteln wie Benzin, Aceton, Trichlorethy-
len etc. führt zur Zerstörung der Metallfil-
ter!

DE
9
Bitte beachten: Aufgrund einer beim
Spülvorgang entstehenden
galvanischen Reaktion dürfen die
Metallfettfilter nicht gleichzeitig mit
Silberbesteck oder Silbergeschirr
gewaschen werden. Leider besteht kein
Reklamationsanspruch, wenn dieser
Sachverhalt nicht berücksichtigt wird.
Metallfilter nach dem Reinigungspro-
zess wieder einsetzen, anschließend
den Kippschalter (F = Filtersättigung
nach rechts für 10 sec gedrückt halten.
Der Betriebsstundenzähler wird dadurch
zurückgesetzt und die rote LED erlischt.
Die Glasklappe dann mit beiden Händen
wieder anheben bis diese schließt.
LED - Beleuchtung:
Achtung: Beleuchtungsaustausch darf
nur vom Werkskundendienst durchge-
führt werden.
Störungen
Bei Fehlermeldungen die Haube zu-
erst vom Stromnetz trennen und
nach 10sec. erneut einschalten.
Wenden Sie sich bitte sofort an unseren
Kundendienst, wenn:
- die Dunstabzugshaube undefinierbare
Geräusche verursacht und Sie nach
Prüfung der Abluftleitung keine Män-
gel feststellen können;
- Sie feststellen, z.B. durch Hören selt-
samer Geräusche, dass der Motor
fehlerhaft oder defekt ist;
- die Schaltung nicht ordnungsgemäß
funktioniert.
Den Kundendienst erreichen Sie unter
Tel: [phone]
Fax [phone]
oder per E-mail unter
[e-mail].
Bitte geben Sie unbedingt die Bezeich-
nung des Typs Ihrer Dunstabzugshaube
und die dazugehörige AB-Nummer an.
Sie finden diese Angaben auf dem Ty-
penschild. Dieses befindet sich im Be-
reich der Filter im Haubeninnern. Bei
anderen Problemfällen rund um Ihre
Gutmann-Haube, können Sie an unsere
Kundenabteilung, eine E-mail an
[e-mail]
senden.
Entsorgung
Verpackung
Die Verpackung der Dunstabzugshaube
ist recycelbar. Als Verpackungsmateria-
lien werden Karton und Polyethylenfolie
(PE) verwendet. Diese Materialien sind
umweltgerecht und nach den jeweiligen
vor Ort geltenden Vorschriften zu ent-
sorgen.
Dunstabzugshaube
Über eine umweltgerechte Beseitigung
veralteter Haushaltsgeräte berät Sie
auch gerne Ihre Gemeinde.
Umwelthinweise
Alle Modelle aus dem Hause
GUTMANN sind entsprechend der euro-
päischen Richtlinie 2002/96/EG über
Elektro- und Elektronikgeräte (waste
electrical and electronic equipment –
WEEE) gekennzeichnet. Diese Richtli-
nie gibt die Rahmenbedingungen für
eine EU-weit gültige Rücknahme und
Verwertung von Altgeräten vor. Bitte
informieren Sie sich über aktuelle Ent-
sorgungswege bei Ihrem Fachhändler.
Technische Daten
Anschluss ans Netz:
230 V / 50 Hz, max. 150 Watt
Leuchtmittel: LED - 8 x 1,9 Watt
Technische Änderungen vorbehalten.

EN
10
Dear customer,
Thank you very much for your decision to purchase a GUTMAN cooker hood !
Please carefully read the following information and explanations on the proper use of y-
our new GUTMAN hood before using the appliance for the first time. Please also read
our operating and installation instructions as well as the cleaning recommendations to
ensure that you enjoy many years of service from your appliance.
The data contained in these operating instructions is used for descriptive purposes only. No statement regarding
a particular quality or suitability for a specific application can be implied from the information provided. The infor-
mation provided does not relieve the user of the responsibility to carry out their own assessments and checks. It
should be noted that our products are subject to a natural process of ageing and wear.
All rights are reserved by GUTMAN GmbH, also in the case of applications for industrial property rights.
All rights of disposal, such as the right to create copies or circulation rights rest with us.
The title page shows a sample configuration. The product supplied may therefore differ
from the illustration.
The operating instructions were originally drafted in German.

EN
11
Safety information
These operating and installation instruc-
tions contain important information that
must be observed to ensure safe and
reliable operation of the extractor hood.
Please store them in a safe place for
future reference. These operating in-
structions refer to several versions of
the appliance. They may contain de-
scriptions of certain features not found
on your model.
The extractor hood must not be used by
persons (incl. children) with impaired
physical or mental capabilities or per-
sons who lack experience and/or
knowledge of how to use it. Children
must be supervised to ensure that they
do not play with the appliance.
Intended use
The extractor hood may only be used to
extract kitchen vapours above the cook-
ing appliances in private households.
Any other use will be deemed to be
improper. Improper use of the hood
may pose a danger to persons and ob-
jects. The extractor hood must not be
used as a shelf to store objects such as
bottles, spice jars or other loose ob-
jects.
Installation
The appliance may only be installed
and connected by an authorised techni-
cian observing all relevant regulations
of the electric utility companies and the
applicable building regulations. During
installation, observe the relevant in-
structions!
Damaged appliances may not be put
into operation. Defective parts must be
replaced with genuine parts. Repairs
should only be carried out by authorised
technical staff.
Danger of intoxication!
If the extractor hood is operated in ex-
traction mode at the same time as other
room-air-dependent fire appliances (e.g.
wood, gas, oil or coal-fired appliances)
in the same room, lethal combustion
gases may be directed back into the
room due to the resulting negative pres-
sure. For this reason, you must ensure
a sufficient air supply at all times! The
negative pressure in the room must not
exceed 4 Pa (0.04mbar). Please make
sure that your extractor fan is equipped with
a properly installed window contact.
Fire hazard!
The extractor hood must never be oper-
ated without the grease filter and must
always be used under supervision. Fil-
ters that are saturated with grease can
pose a fire hazard! Keep the extractor
hood under constant supervision when
deep-frying! Remember to clean out the
filters regularly. Flambéing under the
extractor hood is not allowed! Gas ap-
pliances may only be used under the
extractor hood with saucepans placed
over them! If you are using more than
three gas rings at the same time, oper-
ate the extractor hood at power level "2"
or higher. This prevents the build-up of
heat in the appliance.
Preparing for use
The extractor hood model complies with
the relevant safety regulations for kitch-
en appliances in private households.
The requirements regarding the installa-
tion location are described in the user
documentation supplied with the appli-
ance. If you have any doubts as to
whether your intended installation loca-
tion meets the requirements, please
contact our service department. Dam-

EN
12
aged appliances may not be put into
operation. Defective parts must be re-
placed with genuine spare parts or parts
specified by GUTMANN. Repairs should
only be carried out by authorised tech-
nical staff.
Activated carbon filter
For activated carbon filters fitted in
GUTMANN extractor hoods (C Version),
please read the separate operating in-
structions provided!
Transport, unpacking, installation
Condensation may occur if the appli-
ance is brought into the installation site
from a cold environment. Please wait
until the appliance has adjusted to the
temperature and is completely dry be-
fore operating it. The acclimatization
period depends on the temperature
difference and the type and design of
the appliance. However, it should be at
least 12 hours.
Connecting the power supply
Check that the rated voltage indicated
on the appliance matches the mains
voltage in your area. Connection to the
incorrect voltage will damage or destroy
the appliance.
Before switching on the appliance,
check that all cables and lines are
properly fitted and undamaged. Make
sure in particular that there are no kinks
in the cables, that they are not pulled
too tightly around corners and that no
objects are resting on them. Also make
sure that all plug connections are se-
curely inserted. Faulty shielding or wir-
ing poses a health hazard (electric
shock) and can destroy other applianc-
es. Appliances with mains plugs are
fitted with a safety-tested mains cable
for the respective country of use and
may only be connected to a correctly
earthed safety socket. Otherwise, there
is a risk of electric shock. Make sure
that the socket on the appliance or the
domestic safety socket is easily accessi-
ble so that the mains cable can be un-
plugged from the socket in an emergen-
cy or during servicing and maintenance
work.
Danger of electric shock!
Do not clean the hood with a steam
cleaner or water pressure cleaner. The
hood must be disconnected from the
power supply prior to cleaning.
Design
The extractor hood may be custom-
ised and differ from the diagrams in
these operating instructions. However,
the operating instructions, mainte-
nance, cleaning and installation are
always the same.

EN
13
General functionality
Exklusiv Hauben GUTMANN GmbH
extractor hoods are specifically in-
tended for the extraction of cooking
vapours in private households.
Due to the suction at the edge of the
hood glass, a current is created un-
derneath the ceiling, which flows to-
wards the hood due to the application
of innovative technology. Fumes and
vapours rise upwards due to their own
thermal dynamics, are collected there
by the circulating flow and picked up
by the ceiling-mounted model. Visual-
ly attractive and functional, GUT-
MANN grease filters sit behind the
glass. They are fitted with magnetic
belts, which guarantee full sealing off
of the filters (fumes must pass
through the filer) and a reliable hold.
The metal filter, which is concealed by
the glass front, is easily accessible by
"folding down" the latter and can be
cleaned in a dishwasher. The LED
lighting is positioned in a longitudinal
direction and ensures optimal illumi-
nation of the cooking area. The hood
functions are controlled via remote
control and signalled on the display
panel behind the glass.
The Sombra II ceiling unit represents
a further innovation in the long line of
design and technical ideas from the
Gutmann company. The model is en-
tirely integrated into the ceiling - cre-
ated for those who like full head clear-
ance when cooking and wish to have
their own individual style reflected in
the kitchen.
Product description
1. Hood body
2. Lighting
3. Glas front
4. Filter
5. Control panel
6. Sensor
7. LED Indicadors
8. IR - Remote Control
Instruction Manual
-The functions of the hood as well as
the power level of the external motor
can be controlled in two different
ways:
1. Operation via remote control
(recommended)
2. Operation via switch
( emergency run )
8

EN
14
1
2
3
4
5
6
1. The remote control
(six control fields)
ON/OFF (1)
To switch on, press the field with the
ON/OFF symbol. The fan runs at the 1.
level. To switch off, press the ON/OFF
symbol again. Grease filter saturation
limit: Button pressures (~15sec.) to a
red LED goes off !
Increasing fan power (2)
Press the symbol Increase fan power.
The fan power is increased by one level
each time the field is pressed.
Reducing fan power (3)
-Press the symbol Reduce fan power.
The fan power is reduced by one level
each time the field is pressed until
level 1 is reached.
Lighting (4)
Press the button with the lighting symbol
to switch on the lighting. The lighting is
switched off by pressing the button
again. The lighting is dimmed by press-
ing and holding the lighting symbol.
Colour temperature setting TW (6)
The colour temperature of the LED light-
ing can be infinitely adjusted between
2700K and 6500K.
Press and hold the delay button (6) to
adjust, the LEDs start to change the
colour temperature. When the desired
setting is reached, release the button,
the colour setting is saved.
( The fan therefor has to be stopped - TW -
function is deactivated when the red LED
flashes! )
Intensive level (5)
Maximum fan power is reached by
pressing the button Intensive level. The
fan power switches back by one level
after 5 minutes.
Automatic follow-up time (6)
The automatic follow-up time is activat-
ed by pressing the field with the Follow-
up time symbol. The follow-up time sym-
bol (LED) lights up. The extractor hood
switches from level 3 back top level 1
and runs at this level ~15 minutes be-
fore switching off.
Grease filter cleaning display
If the grease filter indicator lights up (red
LED), the filter must be cleaned. After
cleaning the filter, hold down the ON/
OFF switch (1) on the remote control or
the toggle switch (fan symbol) on the
hood for at least 10 seconds. The indi-
cator light goes out.
( The device must be in ON mode - TW -
function is deactivated when the red LED
flashes! )
Changing the batteries:
The battery cover is located on the back
of the remote control. Unscrew the Phil-
lips screw and lift it with thumb and in-
dex finger until the magnetic contact
which holds the battery cover is re-
leased. Now remove the empty batteries
and replace them with the same type.
Replace the battery cover and screw it
tight. Attention: Dispose of empty batter-
ies properly !
Technical data
Dimensions:
230 x 34 x 10mm
Battery: 2Pcs.lithium
Type: CR 2032 3 V
Infrared range: ~ 2m

EN
15
2. Operation via Switch
(
( The fan therefor has to be stopped - TW -
function is deactivated when the red LED
flashes ! )
( The device must be in ON mode - TW -
function is deactivated when the red LED
flashes! )
LED Indicators
Information regarding the operating con-
ditions of the hood can be read on the
device’s LED indicators:
(located behind the glass front)
LED on: Display operating status ON /
OFF
LED on: flashing: display automatic follow
-up time
(the hood automatically switches
down by one power level within a
short time until it is finally swit-
ched off)
LED 1: Fan power stage 1 ( low motor
power )
+Press button right / button 2 of
the remote control once.
LED 2: Fan power stage 2 ( average
motor power )
+Right button / Press button 2 of
the remote control twice
LED 3: Fan power stage 3 ( high motor
power )
+Press button right / button 2 of
the remote control three times.
LED 4: flashes Intensive level ( motor
automatically switches back to
level 3 after 5 min )
+Press the right button four times /
Press button 3 on the remote
control.
LED F: Display filter saturation
When the red LED lights up, the
metal filters must be cleaned
(see section "Cleaning and
care").
The filter saturation indicator
lights up after max. 15 hours of
operation (even when not cooking).
Toggle switch min. Press for
10 seconds until the red LED
goes out!
(The device must be in ON mode
- TW - function is deactivated
when the red LED flashes!)
+
_

EN
16
Cleaning and care
Cleaning the surfaces
Danger due to electric shock! Discon-
nect the extractor hood from the power
supply by pulling the plug out of the
socket or by switching off the fuse.
When cleaning, make sure that no water
penetrates the device. Regular cleaning
of the surface saves laborious removal
of stubborn contamination. Only use
conventional detergents or universal
cleaning agents suitable for cleaning
stainless steel/aluminium. Never use
abrasive cleaning agents or steel wool.
After cleaning the hood, treat the stain-
less steel surfaces with a stainless steel
care product. Painted surfaces should
only be cleaned using a mild detergent
solution and a very soft cloth. Only use a
soft damp cloth to clean the operating
panel.
On hoods fitted with a panel below the
filter (edge extraction), grease deposits
occur at the edge of the panel. These
deposits occur for physical reasons and
are not due to a malfunction of the hood.
Please clean the panel underneath the
filter regularly to prevent the formation of
stubborn residues.
Note: Do not use alcohol (spirits) on
plastic surfaces, as dull spots may re-
sult.
Caution: Ventilate the kitchen sufficient-
ly, no open flame.
Only clean the operating panel with a
soft damp cloth (mild detergent solu-
tion). Do not use stainless steel cleaners
for the sliding switch/pressure switch.
Risk of Fire!
The performance of the exhaust hood is
affected by greasy debris; the risk of fire
increases with the amount of deposits.
In order to prevent the risk of fire, regu-
lar cleaning of the metal filter is recom-
mended.
The necessity of cleaning the grease
filter is also displayed via the LED indi-
cators: The red LED on the ceiling de-
vice will begin to light up after 15 hours
of operation - when this happen, please
clean the filter. To do so, first gently
press the special glass pane upwards
with both hands.
The glass will slowly lift upwards and the
grease filter located beneath it can now
be removed. The metal filter is best
cleaned in a dishwasher with gentle
dishwasher detergent. The manufacturer
offers no guarantee in the event of pos-
sible discoloration through the use of
aggressive cleaning products. Tempera-
tures above 55 degrees should also be
avoided.
Caution: Please do not use any 3 phase
cleaners or clean the filter in a commer-
cial dishwasher. Cleaning with aggres-
sive products such as benzene, ace-
tone, trichloroethylene, et cetera will
lead to the destruction of the filter!
Caution: Do not wash grease filter to-
gether with silver cutlery in the dish-
washer! This leads to destruction of the
grease filter (galvanic element, not a
complaint claim)
To replace the metal filter after cleaning,
lift the glass pane upwards again with
both hands and then held the switch to

EN
17
the right for 10 seconds. The hours of
operation counter will be reset and the
red LED will go out.
( The device must be in ON mode )
Defective luminaires must be replaced
without delay. Caution: bulbs must only
be replaced by a service technician.
Faults
Please contact our service department
immediately, if:
- the extractor hood creates unusual
noises and you are unable to detect
any faults after checking the extrac-
tion air line
- you discover, for example, by hearing
strange noises, that the motor is faulty
or defective
- the switches are not working properly.
Please remember to indicate your ex-
tractor hood model and the correspond-
ing serial number. This information can
be found on the type plate. This plate is
located inside the hood near the filters.
You can contact Customer Service on
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
or by e-mail at
[e-mail]
Please be sure to indicate the type of
your cooker hood and its AB number.
You will find this information on the
nameplate. This is located in the area
of the filters inside the hood. For other
problems concerning your GUTMAN
hood, you can send an e-mail to
[e-mail]
to our customer department.
Disposal
Packaging
The packaging for the extractor hood is
recyclable. Cardboard and polyethylene
film (PE) are used as packaging materi-
als. These materials must be disposed
of in an environmentally compatible
manner in accordance with local regula-
tions.
Extractor hood
Your local authority will also be happy to
advise you on the environmentally
sound disposal of old household appli-
ances.
All models manufactured by GUTMANN
are identified in accordance with Euro-
pean Directive 2002/96/EC on waste
electrical and electronic equipment
(WEEE). This directive specifies the
framework for the EU-wide return and
disposal of used appliances. Please ask
your dealer for information about current
disposal methods.
Technical data
Connection mains:
230 V / 50 Hz, max. 150 Watt
Lighting: LED - 8 x 1,9 Watt
We reserve the right to make technical changes.

FR
18
Chère cliente,
cher client,
Nous vous remercions d’avoir opté pour une hotte aspirante GUTMANN !
Bien lire les informations et explications ci-dessous pour assurer une utilisation con-
forme de la nouvelle hotte avant la première utilisation. Respecter également notre
notice d’utilisation et de montage ainsi que les consignes de nettoyage y figurant, afin
de pouvoir profiter longtemps de cet appareil.
Les données contenues dans ce mode d'emploi ne sont fournies qu'à titre de description du produit. Nos
données ne permettent pas d'établir une déclaration sur une certaine condition ou adéquation à une certaine
finalité. L'information ne libère pas l'utilisateur de ses propres évaluations et tests. Il est à noter que nos produits
sont soumis à un processus naturel d'usure et de vieillissement.
Tous les droits sont réservés par GUTMAN GmbH, y compris pour les demandes de droits de propriété indust-
rielle. Nous avons tous les pouvoirs de disposition, tels que le droit de copier et de transmettre.
Un exemple de configuration est présenté sur la page de titre. L'équipe livrée le produit
peut donc différer de l'illustration.
Le mode d'emploi original a été rédigé en allemand.

FR
19
Consignes de sécurité
La présente notice d’utilisation et de
montage contient des indications impor-
tantes à respecter pour que la hotte
aspirante puisse être utilisée sans dan-
ger ni dommage. Les conserver pour
pouvoir les consulter ultérieurement. La
présente notice d’utilisation est valable
pour plusieurs modèles. Il est possible
que différentes caractéristiques d’équi-
pement décrites ici ne correspondent
pas à votre modèle.
La hotte aspirante n’a pas été conçue
pour des personnes (enfants compris)
présentant des capacités physiques ou
intellectuelles limitées et ne peut être
utilisée sans expérience et/ou connais-
sances. Il est nécessaire de surveiller
les enfants afin de s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
Utilisation conforme
La hotte aspirante sert exclusivement à
l’élimination des vapeurs de cuisson au-
dessus des appareils de cuisson dans le
cadre d’un usage domestique. Toute
autre utilisation est considérée comme
non conforme. Toute utilisation non con-
forme de la hotte peut entraîner des
risques pour les personnes et les biens.
La hotte aspirante ne doit pas servir
d’étagère pour entreposer p. ex. des
bouteilles, des épices ou tout autre objet
non fixé.
Installation
L’appareil ne peut être raccordé que par
un spécialiste autorisé, travaillant dans
le respect de toutes les prescriptions
correspondantes du fournisseur d’élec-
tricité et des prescriptions nationales
pour les chantiers. Lors du montage,
suivre les indications figurant dans la
notice correspondante. Les appareils
endommagés ne doivent pas être mis
en service. Les pièces défectueuses
doivent être remplacées par des pièces
d’origine. Les réparations ne peuvent
être exécutées que par des personnes
spécialisées et autorisées à cet effet.
Risque d’empoisonnement !
Si la hotte aspirante fonctionne en mode
aspiration dans une pièce communi-
cante ouverte en même temps que des
foyers dépendant de l’air ambiant (p. ex.
poêles à bois ou à charbon, réchauds à
gaz ou à huile), des gaz de combustion
mortels peuvent y être refoulés par dé-
pression. Toujours s’assurer que l’arri-
vée d’air frais est suffisante ! La dépres-
sion dans la pièce ne doit pas dépasser
4Pa (0,04 mbar). Veuillez vous assurer
que votre ventilateur d'extraction est équipé
d'un contact de fenêtre correctement installé !
Risque d’incendie !
La hotte aspirante ne doit jamais fonc-
tionner sans filtre à graisse et doit tou-
jours être utilisée sous surveillance. Des
filtres avec un excès de graisse présen-
tent un risque d’incendie ! N’effectuer de
friture sous la hotte que sous une sur-
veillance constante ! Veiller à ce que les
filtres soient régulièrement nettoyés. Ne
pas flamber sous la hotte. N’utiliser un
appareil de cuisson à gaz qu’avec un
ustensile de cuisine posé dessus. Lors-
que 3 plans de cuisson à gaz ou plus
sont utilisés, mettre la hotte aspirante au
niveau de puissance 2 ou supérieur.
Ceci permet d’éviter toute accumulation
de chaleur dans l’appareil.
Le modèle de hotte est conforme aux
directives de sécurité applicables pour
les équipements de cuisine en usage
domestique. Les exigences auxquelles
doit satisfaire le site d’installation sont
décrites dans la documentation relative
à l’appareil destinée aux utilisateurs. En
cas de doute sur l’admissibilité de l’ins-
tallation dans l’environnement prévu,
contacter notre service.

FR
20
Consignes de sécurité concernant les
filtres à charbon actif
Les filtres à charbon actif ont été exclu-
sivement conçus pour être utilisés dans
les hottes aspirantes GUTMANN et
servent à l’élimination des vapeurs de
cuisson au-dessus des appareils de
cuisson dans le cadre d’un usage do-
mestique. Toute autre utilisation est
considérée comme non conforme. Toute
utilisation non conforme des filtres à
charbon actif dans les hottes aspirantes
peut entraîner des mises en danger
pour les personnes et des dommages
matériels.
Le filtre métallique de la hotte doit être
nettoyé au moins toutes les 2 semaines.
Le filtre à charbon actif, en revanche,
doit être régénéré tous les 2-3mois. La
régénération s’effectue dans un four
usuel à une température de 200 °C et
pendant 1 à 2 heures (selon le degré
d’encrassement et la durée d’utilisation)
Attention : la température d’inflammation
spontanée avoisine les 300-350 °C !
Attention : ne jamais utiliser la fonction
pyrolyse ! Ne pas régler de tempéra-
tures supérieures à 200 °C !
Les filtres à charbon actif doivent être
remplacés après 3-4ans environ d’utili-
sation. Ces filtres réutilisables peuvent
être achetés à un prix abordable par
l’entreprise GUTMANN.
Transport, déballage et mise en place
Lorsque l’appareil est amené d’un envi-
ronnement froid pour arriver au lieu
d’utilisation, de la condensation peut se
former. Avant de mettre l’appareil en
service, attendre qu’il soit à la tempéra-
ture ambiante et absolument sec. La
durée d’acclimatation dépend de la diffé-
rence de température, de l’appareil et de
sa structure. Dans tous les cas, elle doit
être d’au moins 12 heures.
Raccordement électrique
Vérifier que la tension d’alimentation
locale correspond aux exigences de
l’appareil. Toute erreur de dimensionne-
ment peut entraîner un endommage-
ment ou une destruction de l’appareil.
Avant la mise en service, vérifier que
les câbles sont dans un parfait état.
Vérifier en particulier que les câbles ne
sont pas pliés, ne sont pas tendus sur
des arêtes ou coincés par des objets.
Vérifier par ailleurs la bonne tenue des
branchements. Tout défaut d’isolation
ou de câblage peut présenter un risque
pour la sécurité (électrocution) et peut
endommager d’autres appareils. Les
appareils avec une prise électrique doi-
vent être équipés d’un câble d’alimenta-
tion électrique homologué dans le pays
d’installation et ne peuvent être bran-
chés qu’à des prises protégées mises à
le terre de manière conforme. Il y a au-
trement un risque d’électrocution.
S’assurer de la bonne accessibilité de la
prise électrique de l’appareil, afin qu’en
cas d’urgence ou pour des interventions
d’entretien ou de maintenance, l’appa-
reil puisse aisément être isolé.
Risque d’électrocution !
Ne pas nettoyer la hotte avec un appa-
reil à vapeur ou à eau sous pression.
Lors du nettoyage de la hotte, celle-ci
doit toujours être isolée du secteur au
préalable.
Sous réserve de modifications
techniques.