GUTMANN FONDA 2800 ML 830 User manual

DE Montageanleitung
EN Installation instructions
IT Istruzioni per il montaggio
ES Instrucciones de montaje
FR Instructions de montage
NL Montagehandleiding
FONDA
TYP 2800 ML 830
002-035
036-069
070-103
104-137
138-171
172-205

DE
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Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde,
vielen Dank für Ihre Entscheidung zum Kauf einer GUTMANN Dunstabzugshaube!
Bitte lesen Sie nachfolgende Informationen und Erläuterungen zum sachgemäßen
Gebrauch Ihrer neuen Haube aus dem Hause GUTMANN vor der ersten Inbetrieb-
nahme sorgfältig durch. Bitte beachten Sie gleichfalls unsere Bedienungs- und Monta-
geanleitung sowie die darin enthaltenen Reinigungsempfehlungen, so dass Sie lange
Freude an Ihrem Gerät haben.
- Die Installation, insbesondere für den Abluftbetrieb, darf nur durch autorisiertes
Fachpersonal durchgeführt bzw. überprüft werden.
- Für einen sicheren Abluftbetrieb sollte unbedingt ein Fensterkontakt mit
DIBt-Zulassung verwendet werden. (ist bereits in manchen Bundesländern Pflicht)
Falls ihr Dunstabzug keinen Fensterkontakt-Anschluss besitzt, muss zusätzlich ein
Stromzufuhr-Unterbrecher installiert werden.
- Fa. GUTMANN übernimmt keine Haftung für Folgeschäden der Abgas-Emissions-
Einleitung, die durch die Raumluftabsaugung verursacht werden könnte.
- Bitte lassen Sie sich die ordnungsgemäße Installation in dieser Montageanleitung
bestätigen:
Die angegebenen Daten in dieser Montagesanleitung dienen alleine der Produktbeschreibung. Eine Aussage
über eine bestimmte Beschaffenheit oder Eignung für einen bestimmten Einsatzzweck kann aus unseren
Angaben nicht abgeleitet werden. Die Angaben entbinden den Verwender nicht von eigenen Beurteilungen
und Prüfungen. Es ist natürlich zu beachten, dass unsere Produkte einem natürlichen Verschleiß- und
Alterungsprozess unterliegen.
Alle Rechte liegen bei der GUTMANN GmbH, auch für den Fall von Schutzrechtsanmeldungen.
Jede Verfügungsbefugnis, wie Kopie- und Weitergaberecht, liegt bei uns.
Auf der Titelseite ist eine Beispielkonfiguration abgebildet. Das ausgelieferte
Produkt kann daher von der Abbildung abweichen.
Alle Abbildungen in diesem Dokument sind Symbolbilder und können vom vor
liegenden Produkt abweichen.
Die Orginalbedienungsanleitung wurde in deutscher Sprache erstellt.
Installation-Fachbetrieb : Mitarbeiter-Name: Datum:
Fa:
Abnahme-Fachbetrieb : Mitarbeiter-Name: Datum:
Fa:

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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
WARNHINWEISE UND SYMBOLE: 4
VORBEMERKUNGEN: 5
1 SICHERHEITSHINWEISE: 6
2 TECHNISCHE DATEN, ANSCHLUSSWERTE: 7
3 PRODUKTBESCHREIBUNG: 8 - 9
4 MONTAGEZUBEHÖR LIEFERUMFANG: 10
5 ABMESSUNGEN TECHNISCHE ZEICHNUNGEN: 11 - 15
6 MONTAGEVORBEREITUNG: 16
7 MONTAGEVORAUSSETZUNG - ARBEITSPLATTE: 17 - 19
8 MONTAGEVORAUSSETZUNG ELEKTRISCHER ANSCHLUSS: 20
MONTAGEANLEITUNG: 21
9 MONTAGEABLAUF: 22 - 31
10 BAUSEITIGER FENSTERKONTAKTSCHALTER: 31 - 32
11 OPTIONEN ZUBEHÖR: 33 - 34
12 REINIGUNGSHINWEISE / PFLEGEHINWEIS: 35
UMWELTHINWEISE: 35
13 ENTSORGUNG: 35

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WARNHINWEISE UND SYMBOLE
In dieser Anleitung stehen Warnhinweise vor einer Handlungsanweisung, bei der die
Gefahr von Personen- oder Sachschäden besteht.
Maßnahmen zur Gefahrenabwehr müssen eingehalten werden.
WARN-
ZEICHEN BEDEUTUNG
Warnung vor einer Gefahrenstelle !
Bezeichnet mögliche gefährliche Situationen. Das Nichtbeachten der
Warnhinweise kann zu Personen- und / oder Sachschäden führen.
Warnung vor gefährlicher elektrischer Spannung !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch Elektrizität. Das Nichtbeachten
der Warnhinweise kann zu Tod, Verletzungen und / oder Sachschäden
führen
Warnung vor heißer Oberfläche !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch hohe Oberflächentempera-
turen. Das Nichtbeachten der Warnhinweise kann zu Personen und /
oder Sachschäden führen.
Warnung vor Handverletzungen !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch bewegliche und rotierende Teile.
Das Nichtbeachten der Warnhinweise kann zu Personenschäden füh-
ren
Warnung vor giftigen Stoffen !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch einatmen von giftigen Gasen. Das
Nichtbeachten der Warnhinweise kann zum Tode oder schweren Vergif-
tungen führen..
Warnung vor feuergefährlichen Stoffen !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch Brandgefahr. Das Nichtbeachten
der Warnhinweise kann zu Tod, Verletzungen und Sachschäden führen.
Warnung vor Schnittverletzungen durch Glasbruch !
Bezeichnet mögliche Gefahren durch scharfe Kanten. Das Nichtbeach-
ten der Warnhinweise kann zu Schnittverletzungen und Personenschä-
den führen.

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1VORBEMERKUNGEN
Sicherheitshinweise
Montage, Anschluss, Inbetriebnahme und Reparatur dürfen nur von einer Fachkraft
durchgeführt werden. Diese Fachkraft kann die geeignete Befestigung und Abluftfüh-
rung der Dunstabzugshaube bestimmen. Die Befestigung muss für das Gewicht der
Dunstabzugshaube und die Belastung des Untergrunds geeignet sein. Die Auszugs-
werte der mitgelieferten Dübel beachten. Diese haben in Abhängigkeit vom Unter-
grund folgende Werte: Dübel Ø10 mm: Beton B25 9,4 kN Mauerziegel Z20 5,2 KN
Kalksandvollstein KSV20 4,8 KN. Bei anderen unsicheren Untergründen ist für die
sichere Montage der Dunstabzugshaube ein Fachmann für Bauangelegenheiten, z.B.
ein Statiker oder Architekt, zu befragen.
Verletzungsgefahr!
Scharfe Kanten können sich fertigungsbedingt im Haubenkörper befinden. Schutz-
handschuhe bei der Montage tragen!
Gefahr durch elektrischen Schlag
Die Netzspannung muss mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.
Dieses befindet sich im Bereich der Filter im Haubeninneren. Die Dunstabzugshaube
nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Steckdose muss nach der Montage leicht erreichbar sein, um die Dunstabzugshaube
bei Bedarf von der Netzspannung trennen zu können. Bei Festanschluss (z.B. wenn
eine entsprechende Steckdose nicht vorhanden ist) darf die Dunstabzugshaube nur
von einer Elektrofachkraft an die Netzspannung angeschlossen werden. Für den
Festanschluss muss die Dunstabzugshaube an einen Einzelstromkreis mit
Trennvorrichtung angeschlossen werden. Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit
einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm und allpoligen Schaltern, z.B. LS-Schalter
und Schütze. Vor den Arbeiten am elektrischen Anschluss der Dunstabzugshaube
den Netzstromkreis/ die Netzstromkreise abschalten. Vor dem Bohren von
Befestigungslöchern prüfen, dass keine elektrischen Leitungen durch das Bohren
beschädigt werden können. Der Elektroanschluss muss so vorbereitet werden, dass
die Dunstabzugshaube damit einfach angeschlossen werden kann. Örtliche Bestim-
mungen müssen eingehalten werden.
Abluftführung (für Abluftbetrieb)
Die Abluft darf nicht in einen Schornstein geführt werden, der für Abgase von Geräten
mit Brennstoffen (z.B. Gas) benutzt wird. Behördliche Vorschriften für die Ableitung

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der Abluft sind zu beachten. Der Abluftweg muss so vorbereitet werden, dass die
Dunstabzugshaube damit einfach verbunden werden kann. Der Abluftschlauch muss
knickfrei verlegt sein. Wenn die Dunstabzugshaube im Abluftbetrieb gleichzeitig mit
anderen raumluftabhängigen Feuerstätten (z.B. holz-, gas-, öl- oder kohlebefeuerte
Geräte) in einem Raum betrieben wird, können tödliche Verbrennungsgase durch
einen entstehenden Unterdruck in den Raum zurückgeführt werden. Der Bediener
muss deshalb jederzeit für eine ausreichende Zuluft sorgen. Der Unterdruck im Raum
darf nicht größer als 4 Pa (0,04mbar) sein. Bei B-Version max. Kanallänge von 5m
nicht überschreiten.
Feuerstätte für feste Brennstoffe
Über einer Feuerstätte für feste Brennstoffe, von der eine Brandgefahr (z.B. Funken-
flug) ausgehen kann, ist die Montage der Dunstabzugshaube nur dann zulässig, wenn
die Feuerstätte eine geschlossene, nicht abnehmbare Abdeckung hat.
Installation
Das Gerät darf nur von autorisierten Fachmännern unter Beachtung aller einschlägi-
gen Vorschriften der Stromversorgungsunternehmen, sowie der Bauverordnungsvor-
schriften der Länder angeschlossen werden. Beachten Sie bei der Montage die ent-
sprechende Anleitung! Beschädigungen am Gerät sind sofort bei Lieferung geltend zu
machen. Beschädigte Geräte dürfen installiert werden. Defekte Teile müssen durch
Originalteile ersetzt werden. Reparaturen dürfen nur durch autorisiertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
Bei C Umluftversionen kann es in hohen Stufen zu Luftverwirbelungen kommen!
Bevor die Dunstabzugshaube unser Werk verlässt wird diese vor Versand von unse-
rer Qualitätskontrolle einen ausführlichem Funktionstest unterzogen an dem sämtliche
Funktionen getestet werden.
Die auf den Bedienungs.– Montageanleitungen dargestellten Bilder, Zeichnungen
und Modelle können von dem gelieferten Modell abweichen bzw. können Optionen
enthalten die nicht im Lieferumfang enthalten sind.
Technische Änderungen vorbehalten!
1. SICHERHEITSHINWEISE

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Bezeichnung: - Fonda Typ: 2800 ML 830
Abmessung: - 830 x 515 x 110mm
Spannung: - 230 V / 50 Hz
Integrierter Motor: - Luftleistung: freiblasend: 900 m³/h
- Leistung: 240 Watt
Kochfeld: - Leistung 2 x 3,7 KW
- Spannung AC 230V / 2NAC 400 V
Filter: - 1 Stück 355x220x75mm, Kondensationsfilter
- 1 Stück 218x100x17mm Fettfilter
- 2 Stück Feinstaub / Geruchsfilter
Bedienelement: - Touchbedienteil (Glas)
Anschlußstutzen: - Naber 222x90mm
Gewicht: - ~25 KG (ohne Motor)
2. TECHNISCHE DATEN UND ANSCHLUSSWERTE

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3. PRODUKTBESCHREIBUNG
FONDA B/C-Version
1Muldenlüftung Fonda
2Bedienfeld Touch
3Naberkanal (Passlänge) (Art.Nr.: TZ 8001)
4Lüftermotor B/C-Version
5elektrischer Anschluß Kochfeld
6elektrische Zuleitung Lüftung
7Steuerleitung Steuerung Bedienfeld (1,2m)
8Ausblasestutzen in Luftrichtung
9Stutzenplatte für Ausblaserichtungswechsel
10 Ansaug Schalldämpfer
11 Ausblas Schalldämpfer

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3. PRODUKTBESCHREIBUNG
12 Sicherheitsglas, variabel einstellbar (Art. Nr.:4304)
13 Kondensationsfilter mit Wanne (Art. Nr.: 4338)
14 Fettfilter (Art. Nr.: 4465)
15 Feinstaub / Geruchsfilter (Art. Nr.: 4303, nur C-Version)
Installlationsreihenfolge:

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4. MONTAGEZUBEHÖR - LIEFERUMFANG - FONDA B/C-Version
2800 ML
Feinstaub Geruchsfilter
Art.Nr.: 4303 ( optional )
Kondensatfilter mit Wanne
Art.Nr.: 4338
Sicherheitsglas
Art.Nr.: 4393
Abdeckbleche Kit
Art.Nr.: 4339 ( 10x 1715 )
Lüftermotor
Art. Nr.: 4473
Ausblas Schalldämpfer
Art.Nr.: 4469 ( optional )
Ansaug Schalldämpfer
Art.Nr.: 4468 ( optional )
Fettfilter
Art.Nr.: 4465

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5. ABMESSUNG
Seitenansicht Teleskopmaß
105
Vorderansicht
Seitenansicht
~ 255
~ 50
Kanal vorne min: 425 mm
Gerätemass min: 521 mm
Kanal vorne max: 515 mm
Gerätemass max: 611 mm
min. 530 - max: 620 mm
Netzanschluss Kochfeld
Kabellänge ~ 1300 mm
Netzanschluss Kochfeld
Kabellänge ~ 1300 mm

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5. ABMESSUNG
Draufsicht

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5. ABMESSUNG

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5. ABMESSUNG
DETAIL
X
Stutzenauszug einstellen
a:min. - max.: 484 - 515mm
b: min. - max.: 454 - 484mm
C: min. - max.: 425 - 454mm
a: min. - max.: 580 - 611mm
b: min. - max.: 550 - 580mm
C: min. - max.: 521 - 550mm
a: min. - max.: 119 - 149mm
b: min. - max.: 089 - 118mm
C: min. - max.: 060 - 088mm
Detail
! Verschlussdeckel unbedingt einsetzen !

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5. ABMESSUNG
Kanalanschluß
wechselbar

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6. MONTAGEVORBEREITUNG
Transport, Auspacken, Aufstellen
Wenn das Gerät aus kalter Umgebung in den Betriebsraum gebracht wird, kann Be-
tauung auftreten. Bitte warten Sie bis das Gerät temperaturangeglichen und absolut
trocken ist, bevor Sie es in Betrieb nehmen. Die Akklimatisationszeit ist abhängig von
Temperaturdifferenz und Gerät sowie dessen Aufbau. Sie sollte aber mindestens 12
Stunden betragen.
Bitte tragen Sie während der Montage Schutzhandschuhe, um eine Verletzungsge-
fahr auszuschließen. Vor der Montage der Haube benötige Werkzeuge herrichten.
Für die Montage der Haube sind bauseitige Voraussetzungen für eine reibungslose
Montage der Haube zu schaffen, Küchengeräte abdecken.
Geeignete Abluftführung vorbereiten, ggf. Zwischendecke, Zwischenwände, Küchenblock
öffnen, Durchbrüche erstellen etc..

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7. MONTAGEVORAUSETZUNG - Arbeitsplatte 15-25 / 15-20mm
Aufsatz Montage
Ausschnitt für Fonda 830 x 515
Arbeitsplattenstärke 15 -20 mm
Flächenbündige Montage
Ausschnitt für Fonda 830 x 515
Arbeitsplattenstärke 15 -25 mm

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7. MONTAGEVORAUSETZUNG - Arbeitsplatte
Sicherheitshinweise für den
Küchenmöbelmonteur
• Furniere, Kleber bzw. Kunststoff belä-
ge der angrenzenden Möbel müssen
temperaturbeständig sein (mind. 75°
C). Sind die Furniere und Beläge
nicht genügend temperaturbeständig,
können sie sich verformen.
• Die Verwendung von Wandabschluss-
leisten aus Massivholz auf der Ar-
beitsplatte hinter dem Kochfeld ist
zulässig, sofern die Mindestabstände
gemäß den Einbauskizzen eingehal-
ten werden.
• Die Mindestabstände der Muldenaus-
schnitte nach hinten gemäß der Ein-
bauskizze sind einzuhalten.
• Bei Einbau direkt neben einem Hoch-
schrank ist ein Sicherheitsabstand
von mindestens 50 mm einzuhalten.
Die Seitenfläche des Hochschrankes
muss mit wärmefestem Material ver-
kleidet werden. Aus arbeitstechni-
schen Gründen sollte der Abstand
jedoch mindestens 300 mm betragen.
• Der Abstand zwischen Kochfeld und
Dunstabzugshaube muss mindestens
so groß sein, wie in der Montagean-
leitung der Dunstabzugshaube vorge-
geben ist.
• Die Verpackungsmaterialien
(Plastikfolien, Styropor, Nägel, etc.)
müssen aus der Reichweite von Kin
dern gebracht werden, da diese Teile
mögliche Gefahrenquellen darstellen.
Kleinteile könnten verschluckt werden
und von Folien geht Erstickungsge
fahr aus.
Belüftung
• Das Induktionskochfeld verfügt über
einen Lüfter der automatisch ein- und
abschaltet. Wenn die Temperaturwer-
te der Elektronik eine gewisse
Schwelle überschreiten startet der
Lüfter mit kleiner Geschwindigkeit.
Wird das Induktionskochfeld intensiv
benutzt schaltet der Lüfter auf eine
höhere Geschwindigkeit. Ist die
Elektronik ausreichend abgekühlt
reduziert der Lüfter seine Geschwin-
digkeit und schaltet wieder automa-
tisch ab.
• Der Abstand zwischen Induktionskoch-
feld und Küchenmöbel bzw. Einbau-
geräten muss so gewählt werden,
dass eine ausreichende Be- und Ent-
lüftung der Induktion gewährleistet
ist.
• Schaltet sich häufig die Leistung einer
Kochzone selbsttätig herunter oder
ab (siehe Kapitel Überhitzungs-
schutz) so ist vermutlich die Kühlung
nicht ausreichend. In diesem Fall ist
es empfehlenswert die Rückwand
des Unterschranks im Bereich des
Arbeitsplattenausschnitts zu öffnen
sowie die vordere Traversleiste des
Möbels über die gesamte Breite des
Kochfeldes zu entfernen damit ein
besserer Luftaustausch gegeben ist.
Zur besseren Belüftung des Kochfeldes
wird vorne ein Luftspalt von mind. 5 mm
empfohlen.

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7. MONTAGEVORAUSETZUNG - Arbeitsplatte
Einbau, wichtige Hinweise!
• Übermäßige Hitzeentwicklung von
unten z.B. von einem Backofen ohne
Querstromlüfter ist zu vermeiden.
• Wenn bei Einbauherden der Pyrolyse-
betrieb stattfindet, darf das Indukti-
onskochfeld nicht benutzt werden.
• Bei Einbau über einer Schublade ist
darauf zu achten dass, möglichst
keine spitzen Gegenstände in der
Schublade gelagert werden. Diese
könnten sich an der Unterseite des
Kochfeldes verkanten und die Schub-
lade blockieren.
• Befindet sich ein Zwischenboden un-
terhalb des Kochfeldes, muss eine
ausreichende Belüftung der Kochfel-
dinduktoren beachtet werden.
• Der Einbau des Kochfeldes über Kälte-
geräten, Geschirrspülern sowie
Wasch- und Trockengeräten ist nicht
zulässig.
• Es ist dafür zu sorgen, dass wegen
Brandgefahr keine feuergefährlichen,
leicht entzündbaren oder durch Wär-
me verformbaren Gegenstände direkt
neben oder unter dem Kochfeld an-
geordnet bzw. gelegt werden.
Kochfelddichtung
Holzarbeitsplatten sind an den Schnitt-
flächen zu versiegeln.
Vor dem Einbau ist die beiliegend Koch-
felddichtung lückenlos einzulegen.
• Es muss verhindert werden, dass Flüs-
sigkeiten zwischen Kochfeldrand und
Arbeitsplatte oder zwischen Arbeits-
platte und Wand in evtl. darunter
eingebaute Elektrogeräte eindringen
können.
• Bei Einbau des Kochfeldes in eine
unebene Arbeitsplatte, z.B. mit einem
keramischen oder ähnlichem Belag
(Kacheln etc.) ist die Abdichtung der
Kochfläche gegenüber der Arbeits-
platte durch plastische Dichtungsma-
terialien (z.B. Novasil® oder Ottose-
al® ) vorzunehmen.
Hinweis:
• Bei Verwendung von Dicht-Klebstoff
zum Abdichten und Fixieren kann ein
späterer, zerstörungsfreier Ausbau
des Kochfeldes nicht gewährleistet
werden.
Arbeitsplattenausschnitt
Der Ausschnitt in der Arbeitsplatte sollte
möglichst exakt mit einem guten, gera-
den Sägeblatt oder einer Oberfräse
vorgenommen werden. Die Schnittflä-
chen sollten danach versiegelt werden,
damit keine Feuchtigkeit eindringen
kann. Der Kochfeldausschnitt wird ent-
sprechend den Abbildungen angefertigt.
Die Glaskeramik-Kochfläche muss un-
bedingt eben und bündig aufliegen. Ein
Verspannen kann zum Bruch der Glas-
platte führen. Die Dichtung der Kochflä-
che auf einwandfreien Sitz und lücken-
lose Auflage prüfen.

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8. MONTAGEVORAUSETZUNG - elektrischer Anschluss
WARNUNG VOR ELEKTRISCHER
ENERGIE!
ES BESTEHT LEBENSGEFAHR!
In der Nähe dieses Symbols sind span-
nungsführende Teile angebracht. Abde-
ckungen, die damit gekennzeichnet
sind, dürfen nur von einer anerkannten
Elektrofachkraft entfernt werden.
• Der elektrische Anschluss darf nur von
einem autorisierten Fachmann vor-
genommen werden!
• Die gesetzlichen Vorschriften und
Anschlussbedingungen des örtlichen
Elektroversorgungsunternehmens
müssen vollständig eingehalten wer-
den.
• Bei Anschluss des Gerätes ist eine
Einrichtung vorzusehen, die es er-
möglicht, das Gerät mit einer Kontakt
Öffnungsweite von mindestens 3 mm
allpolig vom Netz zu trennen. Als
geeignete Trennvorrichtung gelten
LS-Schalter, Sicherungen und Schüt-
ze. Bei Anschluss und Reparatur
Gerät mit einer dieser Einrichtungen
stromlos machen.
• Der Schutzleiter muss so lang bemes-
sen sein, dass er bei Versagen der
Zugentlastung erst nach den strom-
führenden Adern des Anschlusska-
bels auf Zug beansprucht wird.
• Die überschüssige Kabellänge muss
aus dem Einbaubereich unterhalb
des Gerätes herausgezogen werden.
• Bitte beachten Sie, dass die vorhan-
dene Netzspannung mit der auf dem
Typenschild übereinstimmt.
• Der vollständige Berührungsschutz
muss durch den Einbau sicherge-
stellt sein.
• Achtung: Falschanschluss kann zur
Zerstörung der Leistungselektronik
führen.
• Das Gerät ist nur für einen Festan-
schluss zugelassen. Es darf nicht mit
einem Schukostecker angeschlossen
werden.
Anschlusswerte
Netzspannung: 380-415V 2N~, 50/60Hz
Komponentennennspannung: 220-240V
( siehe hierzu Anleitung Kochfeld )
Anschlussleitung werkseitig vorhanden
• Das Kochfeld ist werkseitig mit einer
temperaturbeständigen Anschluss-
leitung ausgestattet.
• Der Netzanschluss wird gemäß dem
Anschlussschema vorgenommen,
ausgenommen die Anschlussleitung
ist bereits mit einem Stecker ausge-
stattet.
• Wenn die Netzanschlussleitung dieses
Gerätes beschädigt wird, muss sie
durch eine besondere Anschlusslei-
tung ersetzt werden. Um Gefährdun-
gen zu vermeiden, darf dieses nur
durch den Hersteller oder seinen
Kundendienst erfolgen.