Hamilton Beach Immersion Mixer User manual

840157800
5/07
Immersion Mixer
Operation Manual
Page 2
Pour obtenir de l’aide, appelez notre Service
technique au 866-285-1087 ou 910-693-4277
08h00 – 17h00 HNE Lundi – Vendredi
www.commercial.hamiltonbeach.com
Para asistencia o partes de repuesto, llame a
nuestro número de Servicio Técnico:
866-285-1087 ó 910-693-4277
8 a.m.—5 p.m. Hora del e te, lune a vierne
www.commercial.hamiltonbeach.com
Mélangeur à immersion
Manuel d’utilisation
Page 9
Batidora de Inmersión
Manual de operación
Pagina 16
READ BEFORE USE.
LIRE AVANT D’UTILISER.
LEA ANTES DE USAR.
For assistance, call our Technical Service
number: 866-285-1087 or 910-693-4277
8 a.m.—5:00 p.m. EST Monday—Friday
www.commercial.hamiltonbeach.com
www.commercial.hamiltonbeach.com

2
Immersion Mixer Safety
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
WARNING: When u ing electrical appliance , ba ic afety precaution
hould be followed, including the following:
– SAVE THESE INSTRUCTIONS –
•Read the operation manual before u ing mixer. Keep the
manual handy.
•Do not u e an exten ion cord.
•Do not u e to prepare drug or in laboratory or
pharmaceutical application .
•Do not u e appliance for other than intended u e.
•To protect again t electrical hock, do not immer e
the motor hou ing, cord, or plug in water or other liquid.
•Not intended for u e by or near children.
•To reduce ri k of per onal injury, unplug cord from outlet
when not in u e, and before putting on or taking off part .
•Avoid contacting moving part .
•To prevent po ibility of eriou per onal injury, keep
hand , hair, clothing, and uten il away from the blade
while u ing the mixer. A patula may be u ed when the
unit i NOT running.
•In pect attachment daily, including blade and eal .
•Replace blade every 90 day to avoid broken blade .
•Do not u e outdoor .
•The u e of acce ory attachment not recommended by
Hamilton Beach may cau e injurie .
•Di connect power before cleaning or ervicing.
•Do not let the cord hang over the edge of the table or
counter. Do not let the cord contact hot urface , including
a tovetop.
•Blade are SHARP. Handle carefully.
•When mixing liquid , e pecially hot liquid , u e a
tall container or make only mall quantitie at a
time to reduce pill and the po ibility of injury.
•Do not u e a high-pre ure pray gun on thi product.
•Do not carry the unit by the power cord.
•Double in ulation: no erviceable part .
•Do not operate any appliance with a damaged cord or
plug or after the appliance malfunction , or i dropped or
damaged in any manner.
IMPORTANT: This operation manual should be reviewed with all equipment operators as part of your
operator training program.

3
Parts and Features
Motor
Housing
HIGH (2)/LOW (1)
Speed Selector
9″Stainless
Steel Shaft
with Guard
Cutting
Blades
Cord Wrap
Storage Hanger
wWARNING
Electrical Shock Hazard
Do not use an extension cord.
Do not immerse motor housing, cord, or plug
in water or any other liquid.
Failure to follow these instructions can result
in death, fire, or electrical shock.
Before Using for the First Time
Electrical Requirements
Ob erve all governing code and ordinance . Thi unit
i double in ulated and feature a polarized plug. The
plug will only fit into the electrical ocket one way. Do
not modify the plug in any way.
Preparing for use:
Alway keep the appliance unplugged during
a embly and di a embly.
1. Before u e, wipe the unit with a clean damp cloth.
2. The cutting blade may be wa hed in hot, ud y
water. Rin e thoroughly and dry. Refer to the
Cleaning and Sanitizing In truction on page 6.
Attachment

4
The cutting blade can be removed from the tainle
teel haft for cleaning or replacement. The cutter
head haft ha left-hand thread to prevent it from
coming loo e or lipping during operation.
1. U e a 7/32″wrench
or a pair of needle
no e plier to hold
the flat portion of the
haft between the
cutter head and the
guard.
2. While holding the
haft in place, u e a
7/16″wrench to turn
the blade clockwise to loo en the blade .
3. When rein talling the blade , thread the cutter head
into the haft counterclockwise, and make ure it
i tightened ecurely in place.
Choosing and Installing Attachments–Cutting Blades
7/32″
Wrench
7/16″
Wrench
wWARNING
Pinch and Cut Hazard
Make sure that the mixer is off and
unplugged before installing or removing
attachments and parts.
Blades are sharp! Use extreme care when
handling.
Failure to follow these instructions can result
in broken bones, cuts, or other serious injury.
Alway keep the appliance unplugged during
a embly and di a embly.
When to use the blades:
The cutting blade are u ed for mo t chopping,
hredding, and mixing operation .
To install the cutting blades:
1. Fit the attachment into the end of the motor hou ing,
aligning the three tab on the blade a embly with
the notche in the motor hou ing.
2. While holding the motor hou ing in one hand, turn
the haft ba e clockwi e until it lock into place.

5
Using the Mixer With the Cutting Blades
Using the cutting blades
WARNING: Inspect blades daily. Replace if dam-
aged or every 90 days to avoid broken blades.
Alway keep the appliance unplugged during
a embly and di a embly.
• In tall the tainle teel haft and cutting blade
a de cribed in the in truction on page 4.
• When u ing cutting blade make ure that the
blade do NOT come in contact with the bottom
or ide of the container.
For mixing and blending
1. Add the ingredient to the container or bowl,
following recipe in truction . Ingredient mix
be t when liquid are added fir t, and olid
ingredient are “ tirred” in.
2. Po ition the cutting head of the mixer in the
container o that the guard i covered by food.
NEVER submerse the vents on the motor
housing.
3. Start the mixer on LOW (1) peed, then witch to
HIGH (2) peed (if de ired). U e a gentle up and
down motion while lowly turning the container
to “ tir” the food until it ha all been mixed to
the de ired con i tency.
wWARNING
Pinch, Cut, and Crush Hazard
Make sure that the mixer is off and
unplugged before installing or removing
attachments and parts.
Blades are sharp! Use extreme care when
handling.
DO NOT reach or insert utensils into the
container while the mixer is running.
Failure to follow these instructions can result
in broken bones, cuts, or other serious injury.
Tips for Mixing
• U e deeper container for mixing and blending to
help prevent pla hing and pattering.
• U ing a gentle up and down motion when mixing
help circulate and “draw up” ingredient to provide
more con i tent mixing re ult .
• Do not u e to cru h ice.
wWARNING
Electrical Shock Hazard
Do not use an extension cord.
Do not immerse motor housing, cord, or plug
in water or any other liquid.
Failure to follow these instructions can result
in death, fire, or electrical shock.

6
wWARNING
Electrical Shock Hazard
Do not immerse motor housing, cord, or plug
in water or any other liquid.
Failure to follow these instructions can result
in death, fire, or electrical shock.
Cleaning and Sanitizing Instructions
General Cleaning with the Attachment
in Place
Between batche , clean the cutting blade by
running the unit in a wa hing olution*, then rin ing
the attachment in clear water a follow :
1. Make ure the mixer i off and unplugged.
2. Rin e the tainle teel exterior of the attachment
under running water. Flu h and/or crub to remove
a much food re idue a po ible.
3. Wipe down the motor hou ing with a clean, damp
cloth. Take care not to allow water to enter the
motor vent . Dry with a oft cloth.
4. Plug in the unit, immer e the attachment
approximately 1/2 of the length of the tainle
teel portion in a container of warm (le than
115° F, 46° C) wa hing olution*, and run on high
peed for two minute .
5. Unplug the unit and repeat tep 3 and 4 u ing
clean rin e water (95° F, 35° C) in place of the
wa hing olution.
* U e 1 drop of hou ehold di hwa hing liquid per 16 oz.
(1/2 liter) water or the equivalent.
Attachment may al o be cleaned in a di hwa her.
Sanitizing
If the immer ion mixer will not be u ed again within
one hour, anitize in the following manner:
1. Wa h a in tructed in “General Cleaning with the
Attachment in Place”.
2. Immer e attachment approximately 1/2 of the
length of the tainle teel portion in a container
of a cold chlorine-ba ed anitizing olution that
ha a minimum chlorine concentration of 100 part
per million. (See recommended olution below.)
Operate unit on high peed for two minute .
3. Do not rin e. Allow unit to air dry before u e.
Weekly Attachment Cleaning
Once every week, tand the attachment, blade down,
in 3 inche of boiling water for one minute. Wear
protective glove when removing attachment from
water a it will be hot. Allow to air dry.
Recommended Sanitizing Solution
The anitizing olution hould con i t of one
table poon of hou ehold bleach per one gallon
of clean, cool water (60° F, 16° C) mixed according
to the in truction on the bleach. When u ing a
anitizing olution other than that recommended,
the anitizing olution concentration hould be te ted
u ing commercially available te t trip and hould
indicate a chlorine concentration between 100 and
200 part per million.
Autoclave
The tainle teel haft/blade a embly can be
team terilized u ing an autoclave. Refer to the
autoclave equipment upplier and facility operating
in truction if thi method i u ed. The frequency of
terilization i determined by each u er’ “be t prac-
tice ”; however, replace the a embly once it ha
been terilized 500 time .
DO NOT use this method for the motor unit.
6

77
Troubleshooting Guide
Solution . . .
• Make ure the mixer i plugged in.
• Check for a blown fu e.
• Make ure that the blade a embly i properly in talled.
• Make ure that the blade doe not contact the ide or bottom of the container.
• Reduce the amount of product in the bowl. Mix thick product in maller batche .
• Make ure ingredient are prepared properly for mixing.
• Reduce the amount of product.
• Proce for a longer or horter period of time.
• Adju t the mixing peed.
Problem . . .
Immer ion mixer will
not turn on
Exce ive noi e
or vibration
Motor train or top
Poor re ult
(See al o Tip )
Special Operating and Cleaning Instructions for Institutional Use
Preparing Infant Formulas and Similar
Nutritional Adult Products
Refer to the in truction for in talling and mixing with
the cutting blade . Be ure that the mixer and any
container have been properly cleaned and anitized
before u ing.
Follow the additional guideline below:
1. Alway clean the cutter attachment thoroughly
between different formula type to avoid cro
contamination. The attachment hould be
removed and wa hed with detergent, then rin ed
thoroughly, before mixing a new type of product.
2. Mea ure powder or liquid ingredient for the
formula mixture. Add approximately half of the
final volume of water to the mixing container.
3. Mix formula for 15–60 econd on low power
until all trace of powder have been incorporated
into the liquid, or until all liquid ingredient are
thoroughly blended.
4. Add remaining water and blend 15–30 econd
on low power.
NOTE: Some very difficult to blend powdered
formula may require u ing a lightly longer
blending time or high power.
Special Cleaning Instructions for
Hospital and Institutional Use
To en ure that the mixer and blade remain anitary,
follow the pecial cleaning in truction below.
1. Wa h the cutter attachment with an approved
detergent after every u e, including when
changing formula type , a de cribed in the
ection “General Cleaning with the Attachment
in Place” on page 6.
2. At lea t once per day, anitize the cutter
attachment per the “Sanitizing” in truction
on page 6, or a required to meet local
anitation code .
3. After cleaning, attachment hould be air dried
and tored in a clo ed container or wrapped to
protect them from contamination.
The cutter attachment may al o be wa hed and
autoclaved by the ho pital’ central proce ing
department. Be ure to follow all required afety and
anitation code .
Accessories
Part Number Description
HMIA 200B Detachable blade/ haft a embly

8
LIMITED WARRANTY
Thi product i warranted to be free from defect in material and workman hip for a period of one (1) year from the date
of original purcha e, except a noted below. During thi period, we will repair or replace thi product, at our option.
THE FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY OR CONDITION, WHETHER EXPRESS OR
IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING WITHOUT LIMITATION ANY STATUTORY WARRANTY OR CONDITION OF
MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ANY LIABILITY IS EXPRESSLY LIMITED TO AN
AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSE-
QUENTIAL DAMAGES ARE HEREBY EXCLUDED. There i no warranty with re pect to part ubject to wear, including
without limitation: motor bru he , container and cutter a embly, clutche , bri tle bru he , funnel, tainle teel cup, agi-
tator , carafe , etc. Thi warranty extend only to the original purcha er and doe not cover any condition re ulting from
abu e, mi u e, neglect, unauthorized repair, or u e not in conformity with the printed direction . Alway u e thi product in
accordance with the printed direction . Thi warranty give you pecific legal right and you may al o have other legal
right which vary from tate to tate, or province to province. Some tate do not allow limitation on implied warrantie or
pecial, incidental or con equential damage , o the foregoing limitation may not apply to you.
If you have a claim under thi warranty plea e contact our TECHNICAL SERVICE DEPARTMENT at 1-866-285-1087
or 910-693-4277. (For fa ter ervice plea e have model, erie , and type number ready for operator to a i t you.)
Rea onable proof of date of purcha e mu t be pre ented; otherwi e the effective date of the warranty will be ba ed
upon the date of manufacture plu ninety (90) day . You are re pon ible for paying hipping and handling charge to
return the product to u .
Product Warranty
Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc.
Commercial Technical Service
261 Yadkin Road
Southern Pine , NC 28387
Thi Warranty upercede all other Product Warrantie

9
Sécurité de votre mélangeur à immersion
Vous serez tué(e) ou blessé(e) grièvement si vous ne suivez
pas les instructions suivantes.
Vous pouvez être tué(e) ou blessé(e) grièvement si vous ne
suivez pas les instructions suivantes.
Votre sécurité et celle des autres sont très importantes.
Nous avons fourni beaucoup de messages de sécurité dans ce manuel et sur votre appareil. Lisez toujours
tous les messages de sécurité et respectez-les.
Ceci est le symbole d’alerte de sécurité.
Ce symbole vous avertit des dangers qui peuvent tuer ou blesser vous-même et autrui.
ous les messages de sécurité seront précédés du symbole d’alerte de sécurité et du mot
« DANGER » ou « AVER ISSEMEN » Ces mots signifient :
ous les messages de sécurité indiqueront le danger, la manière de réduire les possibilités de blessure, ainsi
que ce qui peut se produire si vous ne suivez pas les instructions.
wDANGER
w AVERTISSEMENT
INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT : Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez prendre des précautions de
sécurité de base, en particulier les suivantes :
– CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS –
•Lisez le Manuel d’utilisation avant d’utiliser votre mélangeur.
Conservez le manuel à votre portée.
•N’utilisez jamais une rallonge.
•N’utilisez jamais votre appareil pour préparer des drogues
ou des produits pharmaceutiques.
•N’utilisez jamais votre appareil électroménager à des fins
autres que celles prévues.
•Pour vous protéger contre les secousses électriques,
n’immergez jamais le boîtier du moteur, le cordon
d’alimentation ou la fiche dans de l’eau ou dans un
autre liquide.
•Ne doit pas être utilisé par des enfants ou à proximité
d’enfants.
•Pour réduire le risque de blessure corporelle, débranchez le
cordon de votre prise quand vous ne l’utilisez pas et avant
de mettre ou d’enlever des pièces.
•Évitez de toucher les pièces mobiles.
•Pour réduire la possibilité de blessure corporelle sérieuse,
écartez vos mains, vos cheveux, vos vêtements et vos
ustensiles de cuisine de la lame quand vous utilisez votre
mélangeur. Vous pouvez utiliser une spatule quand
l’appareil N’ES PAS en marche.
•Inspectez chaque jour les accessoires, y compris les lames
et les joints d’étanchéité.
•Remplacez les lames tous les 90 jours pour prévenir leur
bris.
•N’utilisez jamais à l’extérieur.
•L’utilisation d’accessoires qui ne sont pas recommandés par
Hamilton Bleach peut occasionner des blessures corporelles.
•Débranchez votre appareil avant de l’entretenir ou le nettoyer.
•Ne laissez jamais le cordon d’alimentation pendre en dehors
de la table ou du comptoir. Ne laissez pas le cordon toucher
des surfaces chaudes, y compris le dessus de cuisinière.
•Les lames sont AIGUISÉES. Manipulez avec soin.
•Quand vous mélangez des liquides, en particulier des
liquides chauds, utilisez un récipient profond ou ne mélangez
que de petites quantités à la fois pour éviter les
éclaboussures et les possibilités de blessure.
•N’utilisez jamais un pistolet de pulvérisation à haute pression
sur cet appareil.
•Ne portez jamais votre appareil par son cordon d’alimentation.
•Double isolation : pas des pièces réparables.
•N’utilisez jamais un appareil électroménager qui a un
cordon d’alimentation endommagé, ou après une panne,
ou après l’avoir fait tomber ou endommagé de quelque
manière que ce soit.
IMPORTANT : Ce manuel d’utilisation doit être revu avec tous les opérateurs d’équipement dans le cadre
de votre programme de formation des opérateurs.

10
wAVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
N’utilisez jamais de rallonge.
N’immergez jamais le boîtier du moteur, le
cordon d’alimentation ou la fiche dans de
l’eau ou dans un autre liquide.
Si vous ne suivez pas ces instructions, vous
pouvez causer la mort, un incendie ou une
secousse électrique.
Avant d’utiliser pour la première fois
Exigences électriques
Observez tous les codes et les règlements en vigueur.
Cet appareil a un double isolement et une fiche
pola- risée. Cette fiche n’entre que dans le bon sens
dans la prise d’électricité. Ne modifiez jamais la fiche,
de quelque manière que ce soit.
Préparation en vue d’une utilisation :
Laissez toujours votre appareil débranché pendant le
montage et le démontage.
1. Avant toute utilisation, essuyez votre appareil avec un
linge humide propre.
2. Vous pouvez laver la lame coupante dans de l’eau
savonneuse chaude. Rincez soigneusement et faites
sécher. Consultez les « Instructions de nettoyage et
d’aseptisation » à la page 14.
Pièces et caractéristiques
Boîtier du
moteur
Réglage de vitesse HIGH
(haute) (2)/LOW (basse) (1)
Arbre de 9
po. en acier
avec garde
Lames
coupantes
Enroulement
de cordon
Crochet de
rangement

11
Vous pouvez enlever les lames coupantes de l’axe en
acier inoxydable pour les nettoyer ou les remplacer.
L’arbre de la tête de coupe a un filetage qui va vers la
gauche pour empêcher qu’il se dévisse ou se détache
pendant le fonctionnement.
1. Utilisez une clé de
7/32 po. ou une pince
à bec pointu pour tenir
la partie plate de
l’arbre entre la tête
de coupe et la garde.
2. out en tenant l’arbre
en place, utilisez une
clé de 7/16 po. dans
le sens des aiguilles
d’une montre pour dévisser les lames.
3. Quand vous remettez les lames, vissez la tête de
coupe dans l’arbre dans le sens opposé à celui des
aiguilles d’une montre et assurez-vous qu’elles
soient bien serrées en place.
Choix et installation des accessoires – Lames coupantes
Clé de
7/32 po.
Clé de
7/16 po.
wAVERTISSEMENT
Danger de pinçage et de coupure
Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et
débranché avant d’installer des pièces et des
accessoires.
Les lames sont aiguisées! Faites très attention
quand vous manipulez le mélangeur. Si vous ne
suivez pas ces instructions, vous risquez de
subir des cassures, des coupures ou d’autres
blessures sérieuses.
Laissez toujours votre appareil débranché pendant tout
assemblage ou désassemblage.
Quand utiliser les lames :
Les lames coupantes sont utilisées pour la plupart des
opérations de hachage, de déchiquetage et de malaxage.
Pour installer les lames coupantes :
1. Insérez l'accessoire dans l’extrémité du boîtier du
moteur, en alignant les trois languettes de l’accessoire
sur les encoches du boîtier du moteur.
2. En tenant le boîtier du moteur à l’aide d’une
main, tournez la base de l’arbre dans le sens
des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle se
verrouille en place.

12
Utilisation du mélangeur avec les lames coupantes
Utilisation des lames coupantes
AVERTISSEMENT : Inspectez les lames
quotidiennement. Remplacez-les si elles
sont endommagées ou tous les 90 jours
pour prévenir leur bris.
Laissez toujours votre appareil débranché pendant
le montage et le démontage.
• Installez l’arbre en acier inoxydable et les lames
coupantes conformément aux instructions de la
page 11.
• Quand vous utilisez les lames coupantes,
assurez-vous que les lames n’entrent PAS en
contact avec le bas ou les parois du récipient.
Pour mélanger et broyer
1. Ajoutez les ingrédients dans le récipient ou
un bol, en suivant votre recette. Vous mélangerez
le mieux les ingrédients en ajoutant d’abord les
liquides, puis en ajoutant les ingrédients solides
tout en mélangeant.
2. Mettez la tête coupante du mélangeur dans le
récipient de manière à couvrir de nourriture sa
garde. NE submergez JAMAIS les ouvertures
du boîtier du moteur.
3. Mettez en marche le mélangeur à la vitesse LOW
(1) (basse) puis passez à la vitesse HIGH (2)
(haute) (le cas échéant). Utilisez un mouvement
doux de haut en bas en tournant lentement le
récipient pour mélanger les aliments jusqu’à ce
qu’ils atteignent la consistance désirée.
wAVERTISSEMENT
Danger de pinçage, de coupure et d'écrasement
Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et
débranché avant d’installer des pièces et des
accessoires.
Les lames sont aiguisées! Faites très attention
quand vous manipulez le mélangeur.
Ne touchez pas ou ne faites pas entrer d’usten-
sile dans le récipient quand le mélangeur est en
marche.
Si vous ne suivez pas ces instructions, vous
risquez de subir des cassures, des coupures
ou d’autres blessures sérieuses.
Renseignements pratiques pour mélanger
• Utilisez des récipients plus profonds pour mélanger
et broyer afin d’éviter les éclaboussures et les pro-
jections.
• Vous aiderez à faire circuler et monter les ingrédi-
ents et obtiendrez des résultats plus homogènes
par un mouvement léger de haut en bas.
• N’utilisez pas pour broyer de la glace.
wAVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
N’utilisez jamais de rallonge.
N’immergez jamais le boîtier du moteur,
le cordon d’alimentation ou la fiche dans
de l’eau ou dans un autre liquide.
Si vous ne suivez pas ces instructions,
vous pouvez causer la mort, un incendie
ou une secousse électrique.

13
Instructions de nettoyage et de désinfection
Nettoyage général avec l’accessoire
en place
Entre les lots, nettoyez les lames coupantes en les
faisant tourner dans une solution savonneuse*, puis
en rinçant l’accessoire dans l’eau claire, comme suit :
1. Assurez-vous que le mélangeur soit arrêté et :
débranché.
2. Rincez l’extérieur en acier inoxydable de
l’accessoire à l’eau courante. Rincez et/ou
frottez pour enlever autant de résidus d’aliments
que possible.
3. Essuyez le boîtier du moteur à l’aide d’un linge
propre, humide. Assurez-vous de ne pas faire
entrer d’eau par les ouvertures du moteur.
Séchez avec un linge doux.
4. Branchez l’appareil, immergez environ la moitié
de la longueur de la partie en acier inoxydable de
l’accessoire dans un récipient contenant de la
solution savonneuse chaude* (à moins de 115 °F,
46 °C), et faites marcher à haute vitesse pendant
deux minutes.
5. Débranchez l’appareil et répétez les étapes 3 et 4
en utilisant de l’eau de rinçage propre (95 °F, 35
°C) au lieu de la solution savonneuse.
* Utilisez une goutte de détergent liquide pour vaisselle par 16
oz (1/2 litre) d’eau ou l’équivalent.
L’accessoire va aussi au lave-vaisselle.
Désinfection
Si vous n’allez pas utiliser à nouveau votre
mélangeur à immersion dans l’heure qui suit,
désinfectez de la manière suivante :
1. Lavez comme l’indique la section « Nettoyage
général avec l’accessoire en place ».
2. Immergez environ la moitié de la longueur de la
partie en acier inoxydable de l’accessoire dans un
récipient contenant une solution de désinfection
froide à base de chlore, ayant une concentration
de chlore d’au moins 100 parties par million (voir
plus bas la solution recommandée). Faites
marcher à haute vitesse pendant deux minutes.
3. Ne rincez pas. Faites sécher à l’air avant d’utiliser
à nouveau.
Nettoyage hebdomadaire de l’accessoire
Une fois par semaine, placez l'accessoire dans 8
centimètres d’eau bouillante pendant une minute, en
position debout, lame en bas. Portez des gants de
protection au moment de retirer de l’eau l’accessoire
qui sera très chaud. Laissez sécher à l’air.
Solution de désinfection recommandée :
La solution de désinfection consiste en une cuiller à
soupe d’eau de Javel ménagère par gallon d’eau
claire, froide (60 °F, 16 °C) mélangées conformément
aux instructions figurant sur l’emballage de l’eau de
Javel. Si vous utilisez une solution de désinfection
autre que celle recommandée, vous devez l’essayer
en utilisant une bandelette réactive vendue dans le
commerce et elle doit indiquer une concentration de
chlore de 10 à 200 parties par million.
Autoclave
Vous pouvez désinfecter l’arbre en acier
inoxydable/le bloc-lames à la vapeur dans un auto-
clave. Consultez le manuel d’utilisation de l’autoclave
et des locaux pour utiliser cette méthode. La
fréquence de stérilisation est déterminée par les
besoins de l’utilisateur. Cependant, vous devez rem-
placer le mécanisme après l’avoir stérilisé 500 fois.
N’UTILISEZ PAS cette méthode pour la partie
moteur.
wAVERTISSEMENT
Risque de choc électrique
N’immergez jamais le boîtier du moteur, le
cordon d’alimentation ou la fiche dans de
l’eau ou dans un autre liquide.
Si vous ne suivez pas ces instructions, vous
pouvez causer la mort, un incendie ou une
secousse électrique.

14
Instructions spéciales de fonctionnement et de nettoyage
pour établissements communautaires
Préparation d’aliments pour nourrissons
et de produits alimentaires semblables
pour adultes
Consultez les instructions pour installer les lames
coupantes et mélanger avec elles. Assurez-vous que
le mélangeur et tout récipient soient bien propres et
désinfectés avant de les utiliser.
Suivez les directives additionnelles suivantes :
1. Nettoyez à fond l’accessoire de coupe chaque
fois que vous utilisez une nouvelle préparation
pour éviter toute contamination. Vous devez
enlever l’accessoire et le laver au détergent, puis
le rincer complètement avant de mélanger toute
nouvelle catégorie de produit.
2. Mesurez les ingrédients en poudre ou en liquide
pour le mélange de la préparation. Ajoutez
environ la moitié du volume total d’eau dans le
récipient de mélange.
3. Mélangez la préparation pendant 15 à 60 secon-
des à basse vitesse, jusqu’à ce que toute trace
de poudre ait disparu dans le liquide ou jusqu’à
ce que les ingrédients liquides soient bien
mélangés.
4. Ajoutez l’eau restante et mélangez pendant 15 à
30 secondes à basse vitesse.
NOTE : Certaines préparations en poudre diffi-
ciles à mélanger peuvent nécessiter une durée
plus longue de mélange à haute vitesse.
Instructions spéciales de nettoyage
pour hôpitaux et établissements
communautaires
Pour assurer que le mélangeur et les lames soient
bien propres, suivez les instructions de nettoyage
suivantes.
1. Lavez le mécanisme de coupe en utilisant un
détergent approuvé après chaque usage, même
quand vous changez de préparation, comme
l’indique la section « Nettoyage général avec
l’accessoire en place » à la page 13.
2. Au moins une fois par jour, désinfectez l’acces-
soire de coupe en suivant les instructions de la
section « Désinfection » à la page 13, ou confor-
mément aux codes d’hygiène locaux.
3. Après avoir nettoyé les accessoires, vous devez
les sécher et les ranger dans un récipient fermé
ou les envelopper pour les protéger contre toute
contamination.
Le service central de nettoyage de l’hôpital peut
également nettoyer l’accessoire de coupe. Assurez-
vous de suivre tous les codes de sécurité et
d’hygiène en vigueur.

15
En cas de panne
La solution . . .
• Assurez-vous que le mélangeur soit bien branché.
• Vérifiez que le fusible n’ait pas sauté.
• Assurez-vous que le mécanisme de lame soit bien installé.
• Assurez-vous que la lame ne touche pas les parois ou le bas du récipient.
• Diminuez la quantité de produit dans le bol. Mélangez les produits épais en
quantités plus petites.
• Assurez-vous que les ingrédients soient bien prêts à être mélangés.
• Réduisez la quantité de produit.
• Mélangez pendant une durée plus longue ou plus courte.
• Réglez la vitesse de mélange.
Le problème . . .
Le mélangeur à immersion
ne s’allume pas
rop de bruit ou
de vibrations
Le moteur force ou
s’arrête
Résultats médiocres
(voir aussi
renseignements pratiques)
Accessoires
Numéro de pièce Description
HMIA 200B Mécanisme de lame/arbre amovible
Garantie du produit
Garantie limitée
Ce produit est garanti contre tout vice de matériau et de main-d’œuvre pendant une période d’un (1) an pour les pièces et pour la
main-d’œuvre à partir de la date d’achat original, sauf ce qui est noté ci-dessous. Pendant cette période, nous réparerons ou replacerons
ce produit, à notre choix.
LA PRÉSEN E GARAN IE ES AU LIEU DE OU E AU RE GARAN IE OU CONDI ION, EXPRIMÉE OU IMPLIQUÉE, ÉCRI E OU
ORALE, Y COMPRIS SANS LIMI ES, Y COMPRIS OU E GARAN IE S A U AIRE OU CONDI ION DE QUALI É MARCHANDE OU
DE CONVENANCE À UN OBJE PAR ICULIER. OU E RESPONSABILI É ES EXPRESSÉMEN LIMI ÉE À UN MON AN ÉGAL AU
PRIX D’ACHA PAYÉ E OU ES LES RÉCLAMA IONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX,
INCIDEN S E CONSÉQUEN S SON PAR LA PRÉSEN E EXLUES. Il n’y a aucune garantie sur les pièces qui sont su ceptibles de
s’user, y compris, sans s’y limiter : (brosses de moteur, contenant et ensemble de coupe, embrayages, écouvillons, entonnoirs, coupe en
acier inoxydable, agitateurs, carafes, etc.). Cette garantie ne s’étend qu’à l’acheteur original et ne couvre pas tout état résultant occasion-
née par un mauvais traitement, un mauvais usage, de la négligence, une réparation non autorisée ou un usage non conforme
aux directions imprimées. Utilisez toujours ce produit conformément aux instructions imprimées. Cette garantie vous donne des droits
juridiques spécifiques et vous pouvez aussi avoir d’autres droits juridiques qui varient selon l’État ou la province. Certains États ne
permettent pas de limites sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux, incidents ou conséquents, si bien que les limites
du présent document peuvent ne pas s’appliquer à vous.
Si vous avez une réclamation sous cette garantie, veuillez contacter notre DÉPARTEMENT DU SERVICE TECHNIQUE au 1-866-285-1087
ou au 910-693-4277. (pour accélérer le service, préparez les numéros de modèle, de série et de type pour le téléphoniste qui vous aidera).
Vous devez présenter une preuve raisonnable d’achat, autrement la date d’entrée en vigueur de la garantie sera basée sur la date de
fabrication plus quatre-vingt-dix (90) jours. Vous êtes responsable de payer les frais d’envoi et de manutention quand vous nous
renvoyez l’appareil.
Ce texte de garantie annule et remplace toute autre garantie concernant le produit
Hamilton Beach/Proctor-Silex, Inc.
Commercial echnical Service
261 Yadkin Road
Southern Pines, NC 28387

16
Seguridad de la batidora de inmersión
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA: Siempre que se utilicen aparatos electrodomésticos,
deben seguirse precauciones básicas, incluidas las siguientes:
– GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES –
Si usted no sigue las instrucciones, corre peligro de
muerte o de lesiones serias.
Si usted no sigue las instrucciones, pudiese correr
peligro de muerte o de lesiones serias.
Su seguridad y la de otros es sumamente importante.
En este manual y en su artefacto electrodoméstico proporcionamos muchos mensajes de seguridad
importantes. Siempre lea y obser e todos los mensajes de seguridad.
Éste es el símbolo de alerta de seguridad.
Este símbolo le alerta sobre riesgos que pueden matar o lesionar a usted y a los demás.
Todos los mensajes de seguridad estarán precedidos de un símbolo de alerta de seguridad
y la palabra “PELIGRO” o “ADVERTENCIA.” Estas palabras significan:
Todos los mensajes de seguridad identificarán el riesgo, le dirán cómo reducir la posibilidad de lesiones y
le dirán lo que puede ocurrir si no sigue las instrucciones.
wPELIGRO
wADVERTENCIA
IMPORTANTE: Como parte de su programa de entrenamiento de los operadores, este manual de operación
deberá estudiarse con todos los operadores de equipo.
•Lea el manual de operaciones antes de usar la
batidora. Mantenga el manual a la mano.
•No use un cable de extensión.
•No utilice el electrodoméstico para preparar drogas o en
aplicaciones de laboratorio o farmacéuticas.
•No utilice el electrodoméstico para una función diferente
para la cual fue creado.
•Para protegerse de descargas eléctricas, no sumerja la
base del motor, el cable o el enchufe en agua o en
cualquier otro líquido.
•No permita que los niños manipulen el aparato
ni lo utilice en su cercanía.
•Para reducir el riesgo de lesiones personales,
desconecte el cable del tomacorriente cuando no esté
en uso, y antes de poner o quitar partes.
•E ite el contacto con las partes en mo imiento.
•Para e itar la posibilidad de lesiones personales gra es,
mantenga las manos, el pelo, la ropa, y los utensilios
lejos de la cuchilla mientras usa la batidora. Se puede
usar una espátula cuando la unidad NO esté operando.
•Inspeccione los accesorios a diario. incluyendo cuchillas
y sellados.
•Cambie las cuchillas cada 90 días para e itar la rotura de
las mismas.
•No use en exteriores.
•La utilización de accesorios no recomendados por
Hamilton Beach podría pro ocar heridas.
•Desconecte la unidad antes de limpiar o de realizar un
ser icio.
•No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa
o mostrador. No permita que el cable se ponga en con-
tacto con superficies calientes, incluyendo la estufa.
•Las cuchillas son FILOSAS. Manipule con cuidado.
•Al batir líquidos, especialmente líquidos calientes, use
un contenedor alto o prepare únicamente cantidades
pequeñas por ez, a fin de reducir los derrames y la
posibilidad de lesiones.
•No use una pistola de rocío de alta presión en
este producto.
•No cargue la unidad por el cable.
•Aislamiento doble: no partes reparables.
•No utilice ningún aparato electrodoméstico que tenga un
cable o enchufe a eriado, o luego de un funcionamiento
defectuoso del mismo, o después de haber sufrido una
caída o alguna clase de daño.

17
wADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
No use un cable de extensión.
No sumerja la caja protectora del motor, el
cable, o el enchufe en agua u otro líquido.
No seguir estas instrucciones puede resultar
en la muerte, incendio, o choque eléctrico.
Antes de usar por primera vez
Requisitos eléctricos
Obser e todos los códigos y ordenanzas igentes. Esta
unidad tiene aislamiento doble y un enchufe polarizado.
El enchufe sólo encajará en el tomacorriente de una
manera. No modifique el enchufe de ninguna manera.
Preparación para el uso:
Siempre mantenga el aparato desconectado mientras
lo arma o desarma.
1. Antes de usar, limpie la batidora con un
paño limpio y húmedo.
2. La cuchilla de corte puede la arse en agua caliente
jabonosa. Enjuague a fondo y seque. Consulte las
instrucciones de limpieza y desinfección en la página
21.
Piezas y Características
Caja protectora
del motor
Selector de velocidad
alta (HIGH 2) /baja (LOW 1)
Eje con protector en
acero inoxidable de 9″
Cuchillas
de corte
Envoltura
del cable
Manija para almacenamiento

18
Las cuchillas de corte se pueden retirar del eje de
acero inoxidable para limpieza o reemplazo. El eje de
la cabeza de corte tiene roscas invertidas para e itar
que se afloje o deslice durante la operación.
1. Use una lla e inglesa
de 7/32″o un par de
alicates de nariz de
aguja para sostener
la porción plana del
eje entre la cabeza
del cortador y la caja
protectora.
2. Mientras sostiene el
eje en su lugar, use
una lla e inglesa 7/16″para girar las cuchillas en el
sentido del reloj para aflojar las cuchillas.
3. Al reinstalar las cuchillas, enrosque la cabeza del
cortador en el eje en el sentido opuesto al reloj,
y cerciórese de que esté apretada firmemente en
su lugar.
Elección e instalación de accesorios–Cuchillas de corte
Lla e
inglesa
de
7/32″
wADVERTENCIA
Peligro de pellizcarse o cortarse los dedos
Cerciórese de que la batidora esté apagada y
desconectada antes de instalar o quitar los
accesorios y partes.
¡Las cuchillas son filosas! Tenga extrema
precaución al manipularlas.
No seguir estas instrucciones puede
resultar en huesos rotos, cortaduras, u
otras lesiones graves.
Siempre mantenga el aparato desconectado
mientras lo arma o desarma.
Cuándo usar las cuchillas:
Las cuchillas de corte se usan para la mayoría de
operaciones de picado, rallado, y mezclado.
Para instalar las cuchillas de corte:
1. Ajuste la ensambladura de corte en el extremo de
la caja protectora del motor, alineando las tres
lengüetas en la ensambladura de la cuchilla con
las muescas en la caja protectora del motor.
2. Mientras sostiene la caja protectora del motor en
una mano, gire la base del eje en el sentido del
reloj hasta que encaje en su lugar.
Lla e
inglesa
de 7/16″

19
Cómo usar la batidora con las cuchillas de corte
Cómo usar las cuchillas de corte
ADVERTENCIA: Inspeccione las cuchillas todos
los días. Cámbielas si están dañadas o cada 90
días para evitar que se rompan.
Siempre mantenga el aparato desconectado
mientras lo arma y desarma.
• Instale el eje en acero inoxidable y las cuchillas
de corte como se describe en las instrucciones
en la página 18.
• Al usar cuchillas de corte cerciórese de que las
cuchillas NO se pongan en contacto con la base
o los lados del contenedor.
Para mezclar y batir
1. Agregue los ingredientes al contenedor o
tazón, siguiendo las instrucciones de la receta.
Los ingredientes se mezclan mejor cuando los
líquidos se agregan primero y los sólidos se
agregan y “re uel en”.
2. Coloque la cabeza de corte de la batidora en
el contenedor de manera que el protector esté
cubierto por el alimento. NUNCA sumerja las
rejillas en la caja protectora del motor.
3. Encienda la batidora en la elocidad LOW (baja)
(1), luego pase a la elocidad HIGH (alta) (2)
(si se desea). Use un mo imiento sua e hacia
arriba y hacia abajo mientras gira el contenedor
lentamente para “re ol er” el alimento hasta
que se haya mezclado todo a la consistencia
deseada.
wADVERTENCIA
Peligro de pellizcarse, cortarse, y aplastarse
los dedos
Cerciórese de que la batidora esté apagada
y desconectada antes de instalar o quitar
los accesorios y partes.
¡Las cuchillas son filosas! Tenga extrema
precaución al manipularlas.
NO intente alcanzar o insertar utensilios
en el contenedor mientras la batidora está
operando.
No seguir estas instrucciones puede
resultar en huesos rotos, cortaduras,
u otras lesiones graves.
Consejos para mezclar
• Use contenedores más profundos al mezclar y batir
para ayudar a e itar las salpicaduras.
• Un mo imiento sua e hacia arriba y hacia
abajo al mezclar ayuda a circular y a “extraer”
los ingredientes y ayuda a ofrecer resultados
de mezcla más consistentes.
• No use para triturar hielo.
wADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
No use un cable de extensión.
No sumerja la caja protectora del motor, el
cable o el enchufe en agua u otro líquido.
No seguir estas instrucciones puede resultar
en la muerte, incendio o choque eléctrico.

20
wADVERTENCIA
Peligro de choque eléctrico
No sumerja la caja protectora del motor, el
cable, o el enchufe en agua u otro líquido.
No seguir estas instrucciones puede resultar
en la muerte, incendio, o choque eléctrico.
Instrucciones de limpieza y desinfección de la batidora
Limpieza general con el accesorio en
su lugar
Entre una tanda y otra, limpie las cuchillas de corte
o el aspa pasando la unidad por una solución de
la ado*, luego enjuague el accesorio en agua limpia
como sigue:
1. Verifique que la batidora esté apagada y
desconectada.
2. Enjuague el exterior de acero inoxidable del
accesorio en agua corriente. Enjuague y/o
restriegue para retirar la mayor cantidad de
residuos de alimento posible.
3. Limpie la caja protectora del motor con un paño
limpio y húmedo. Tenga cuidado de no permitir
que entre agua por las rejillas del motor. Seque
con un paño sua e.
4. Conecte la unidad, sumerja el accesorio
aproximadamente hasta la mitad de la longitud de
la porción de acero inoxidable en un contenedor
de solución* de la ado a temperatura tibia (menos
de 115° F, 46° C), y opere en elocidad alta por
dos minutos.
5. Desconecte la unidad y repita los pasos 3 y 4
usando agua limpia (95° F, 35° C) en lugar de
la solución de la ado.
* Use una gota de líquido la aplatos de uso doméstico
por 16 oz. (1/2 litro) de agua o el equi alente.
El accesorio también puede la arse en el
la a ajillas.
Desinfección
Si la batidora de inmersión no se a a usar de
nue o dentro de la siguiente hora, desinfecte de
la siguiente manera:
1. La e según las instrucciones en “Limpieza general
con el accesorio en su lugar”.
2. Sumerja el accesorio aproximadamente hasta
la mitad de la longitud de la porción de acero
inoxidable en un contenedor de solución
desinfectante fría basada en cloro que tenga
una concentración de cloro mínima de 100
partes por millón. (Vea la solución recomendada
a continuación). Opere la unidad en elocidad
alta por dos minutos.
3. No enjuague. Deje que la unidad se seque al
aire antes del uso.
Limpieza semanal del accesorio
Una ez por semana, coloque el accesorio, con la
cuchilla hacia abajo, en 3 pulgadas de agua hir ien-
do durante un minuto. Use guantes protectores cuan-
do quite el accesorio del agua porque estará
caliente. Deje secar.
Solución desinfectante recomendada:
La solución desinfectante debe consistir en una
cucharada de blanqueador doméstico por un galón
de agua limpia, fría (60° F, 16° C) mezclada según
las instrucciones en el blanqueador. Al usar una
solución desinfectante diferente a la recomendada,
la concentración de la solución desinfectante debe
probarse usando tiras de prueba comercialmente
disponibles y deben indicar una concentración de
cloro entre 100 y 200 partes por millón.
Autoclave
La ensambladura del eje/cuchillas de acero
inoxidable y el aspa de acero inoxidable
desmontable se pueden esterilizar con apor
usando el sistema autocla e. Si utiliza este método,
contacte al pro eedor del equipo autocla e y siga las
instrucciones de funcionamiento. La frecuencia de
esterilización está determinada por las "prácticas
óptimas” de cada usuario. Sin embargo, se
recomienda reemplazar la unidad cuando haya sido
esterilizada 500 eces.
NO use ninguno de este método para la unidad
del motor.