Hatco Glo-Ray GRFHS-16 User manual

© 2012 Hatco Corporation
GLO-RAY®
Fry Holding Station
GRFHS Series
Installation and Operating Manual
For and Non- Models
P/N 07.04.488.00
Register Online!
(see page 2)
www.hatcocorp.com
Warmhoudstation voor gebakken voedsel
Modelreeksen RFHS
Handleiding voor Installatie en Bediening
P 51
Registreer online!
Estación mantenedora de frituras
Series RFHS
Manual de Instalación y Operación
P 21
¡Regístrese en línea!
Stazione di conservazione per fritture
Serie RFHS
Manuale per l'installazione e l'uso
P 41
Registratevi online!
Wärmestation für Frittiergut
Serien RFHS
Installations- und Bedienungshandbuch
P 11
Registrieren Sie sich online!
Chauffe-frites
Séries RFHS
Manuel d'installation et d'utilisation
P 31
S'inscrire en ligne!

Form No. RFHSCEM-0612
2
CONTENTS
Safety information that appears in this manual is identified by
the following signal word panels:
WARNING indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in death or serious injury.
CAUTION indicates a hazardous situation which, if not
avoided, could result in minor or moderate injury.
NOTICE is used to address practices not related to personal
injury.
WARNING
NOTICE
CAUTION
INTRODUCTION
Hatco lo-Ray®Fry Holding Stations are perfect for holding
fried foods at kitchen work areas and serving areas. These
warmers hold hot fried products and keep them at optimum
serving temperatures without affecting quality.
The semi-enclosed chamber is equipped with pre-focused
infrared heat from above and a thermostatically-controlled
heated base to extend the holding times of the food product.
The ceramic heating element(s) and the base blanket heating
element are guaranteed against burnout and breakage for one
year.
Each Hatco lo-Ray Fry Holding Station is a product of
extensive research and field testing. The materials used were
selected for maximum durability, attractive appearance, and
optimum performance. Every unit is inspected and tested
thoroughly prior to shipment.
This manual provides the installation, safety, and operating
instructions for lo-Ray Fry Holding Stations. Hatco
recommends all installation, operating, and safety instructions
appearing in this manual be read prior to installation or
operation of a unit.
Important Owner Information ..............................................2
Introduction...........................................................................2
Important Safety Information...............................................3
Model Designation................................................................3
Model Description.................................................................4
Specifications........................................................................4
Dimensions.........................................................................4
Plug Configurations............................................................5
Electrical Rating Chart........................................................5
Installation .............................................................................6
eneral...............................................................................6
Operation...............................................................................7
eneral...............................................................................7
Maintenance ..........................................................................7
eneral...............................................................................7
Cleaning .............................................................................7
Replacing a Display Light...................................................7
Troubleshooting Guide ........................................................8
Options and Accessories.....................................................9
International Limited Warranty..........................................10
Service Information ............................................................10
IMPORTANT OWNER INFORMATION
Record the model number, serial number, voltage, and
purchase date of the unit in the spaces below (specification
label located on the lower left-hand side of the unit). Please
have this information available when calling Hatco for service
assistance.
Model No. ______________________________________
Serial No. ______________________________________
Voltage ________________________________________
Date of Purchase ________________________________
Register your unit!
Completing online warranty registration will prevent delay in
obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at
www.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-down
menu, and click on “Warranty Registration”.
Business 8:00 AM to 5:00 PM
Hours: Central Standard Time (C.S.T.)
(Summer Hours [June to September]:
8:00 AM to 5:00 PM C.S.T., Monday–Thursday
8:00 AM to 2:30 PM C.S.T., Friday)
Telephone: [phone]
E-mail: part[email protected]
Fax: [phone] (Parts and Service)
Additional information can be found by visiting our web site at
www.hatcocorp.com.

Form No. RFHSCEM-0612 3
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Make sure all operators have been instructed on the safe
and proper use of the unit.
This unit is not intended for use by children or persons
with reduced physical, sensory, or mental capabilities.
Ensure proper supervision of children and keep them away
from the unit.
Use only light bulbs that meet or exceed (National
Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically
designed for food holding areas. Breakage of light bulbs
not specially coated could result in personal injury and/or
food contamination.
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at
414-671-6350; International fax [phone].
BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.
Locate unit at the proper counter height in an area that is
convenient for use. The location should be level to prevent
the unit or its contents from falling accidentally and strong
enough to support the weight of the unit and contents.
Do not place anything on top of unit; doing so may subject
personnel to injury or could damage unit.
Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.
Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring its
appearance and making it susceptible to soil accumulation.
Clean unit daily to avoid malfunctions and maintain
sanitary operation.
WARNING
NOTICE
CAUTION
ELECTRIC SHOCK HAZARD:
• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. If
plug and receptacle do not match, contact a qualified
electrician to determine and install proper voltage and
size electrical receptacle.
• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.
• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.
• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors where
ambient air temperature is a minimum of 21°C (70°F).
• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet-
clean spray to clean this unit.
• Do not steam clean or use excessive water on unit.
• Do not pull unit by power cord.
• Discontinue use if power cord is frayed or worn.
• Do not attempt to repair or replace a damaged power
cord. Cord must be replaced by Hatco, an Authorized
Hatco Service Agent, or a person with similar
qualifications.
• Do not clean unit when it is energized or hot.
• Do not allow liquids to spill into unit.
• This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.
• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.
FIRE HAZARD:
• Locate unit a minimum of 25 mm (1″) from combustible
walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.
• Do not place combustible items on top of unit.
WARNING
MODEL DESIGNATION
G R F H S - P T X X
Glo-Ray
Fry Holding Station No Characters = Bin
PT = Pass-Through
PTT = Pass-Through Tunnel
Width (inches)
Read the following important safety information before using this equipment to avoid serious
injury or death and to avoid damage to equipment or property.

Model
Width
(A)
Depth
(B)
Height
(C)
Footprint
Width (D)
Footprint
Depth (E)
RFHS-16 416 mm
(16-3/8″)
610 mm
(24″)
576 mm
(22-3/4″)
397 mm
(15-5/8″)
483 mm
(19″)
RFHS-PT16 548 mm
(21-5/8″)
608 mm
(24″)
630 mm
(24-13/16″)
397 mm
(15-5/8″)
483 mm
(19″)
RFHS-21 541 mm
(21-3/8″)
701 mm
(27-5/8″)
577 mm
(22-3/4″)
521 mm
(20-1/2″)
584 mm
(23″)
RFHS-PTT21 575 mm
(22-5/8″)
965 mm
(38″)
575 mm
(22-5/8″)
464 mm
(18-1/4″)
641 mm
(25-1/4″)
RFHS-22 558 mm
(22″)
466 mm
(18-3/8″)
438 mm
(17-1/4″)
479 mm
(18-7/8″)
394 mm
(15-1/2″)
RFHS-26 663 mm
(26-1/8″)
581 mm
(22-7/8″)
577 mm
(22-3/4″)
641 mm
(25-1/4″)
464 mm
(18-1/4″)
RFHS-PT26‡ 747 mm
(29-7/16″)
577 mm
(22-3/4″)
627 mm
(24-3/4″)
641 mm
(25-1/4″)
464 mm
(18-1/4″)
Form No. RFHSCEM-0612
4
MODEL DESCRIPTION
All Models
lo-Ray®Fry Holding Stations ensure fried foods will remain at
optimum temperatures without cooking or drying them out.
Standard models are constructed of aluminum and stainless
steel featuring a POWER ON/OFF (I/O) switch, a preset
thermostatically-controlled heated base, ceramic upper heating
element(s), stainless steel trivet with sectional divider, and a
1829 mm (6') cord and plug set.
Various options and accessories can be supplied to customize
the Fry Holding Station. Refer to the OPTIONS AND
ACCESSORIES section near the back of this manual for
details.
Fry Holding Station ( RFHS-21 shown)
POWER
ON/OFF (I/O)
Switch
Trivet
SPECIFICATIONS
A
B
C
DE
Front View Side View
Dimensions
‡ Add 51 mm (2″) to Height (C) when equipped with the optional 152 mm (6″) Base.

Model Voltage Watts Amps Plug Configuration Shipping Weight
RFHS-16 100 878 8.8 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
220–230 (CE) 1057–1155 4.8–5.0 CEE 7/7 Schuko 27 kg (60 lbs.)
230–240 (CE) 1019–1110 4.4–4.6 BS-1363 or AS 3112* 27 kg (60 lbs.)
RFHS-PT16 120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
RFHS-21 100 1007 10.1 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
120 1200 10.0 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
220–230 (CE) 1218–1332 5.5–5.8 CEE 7/7 Schuko 29 kg (63 lbs.)
230–240 (CE) 1102–1200 4.8–5.0 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (63 lbs.)
RFHS-PTT21 120 1740 14.5 NEMA 5-15P† 45 kg (100 lbs.)
220–230 (CE) 1486–1624 6.8–7.1 CEE 7/7 Schuko 45 kg (100 lbs.)
230–240 (CE) 1624–1768 7.1–7.4 BS-1363 or AS 3112* 45 kg (100 lbs.)
RFHS-22 120 1030 8.6 NEMA 5-15P 20 kg (44 lbs.)
RFHS-26 120 1200 10.0 NEMA 5-15P 30 kg (66 lbs.)
220–230 (CE) 1190–1300 5.4–5.7 CEE 7/7 Schuko 30 kg (66 lbs.)
230–240 (CE) 1128–1229 4.9–5.1 BS-1363 or AS 3112* 30 kg (66 lbs.)
RFHS-PT26 120 1440 12.0 NEMA 5-15P 29 kg (64 lbs.)
220–230 (CE) 1233–1347 5.6–5.9 CEE 7/7 Schuko 29 kg (64 lbs.)
230–240 (CE) 1347–1468 5.9–6.1 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (64 lbs.)
Form No. RFHSCEM-0612 5
SPECIFICATIONS
Plug Configurations
Units are supplied from the factory with an electrical cord and
plug. Plugs are supplied according to the application.
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Plug unit into a properly
grounded electrical receptacle of the correct voltage, size,
and plug configuration. If plug and receptacle do not
match, contact a qualified electrician to determine and
install the proper voltage and size electrical receptacle.
NO E: he specification label is located on the lower left hand
side of the unit. See label for serial number and
verification of unit electrical information.
WARNING
Plug Configurations
NEMA 5-15P NEMA 5-20P
CEE 7/7 Schuko AS 3112
BS-1363
Electrical Rating Chart
The shaded areas contain electrical information for International models only.
† The RFHS-PTT21 for Canada use a NEMA 5-20P plug configuration.
* AS3112 plug for use in Australia only.
NO E: Shipping weight includes packaging.

Form No. RFHSCEM-0612
6
INSTALLATION
• On RFHS-PT26 models, place the “ears” of the trivet
against each side of the unit.
Installation ( RFHS-PT26 shown)
4. Install the stainless steel divider in any of the slots provided
on the trivet. Make sure the folded edge is facing up.
5. Place the unit in the desired location.
• Locate the unit in an area where the ambient air
temperature is constant and a minimum of 21°C
(70°F). Avoid areas that may be subject to active air
movements or currents (i.e., near exhaust fans/hoods,
air conditioning ducts, drive-through windows).
• Make sure the unit is at the proper counter height in an
area convenient for use.
• Make sure the countertop is level and strong enough to
support the weight of the unit and food product.
• Make sure all the feet on the bottom of the unit are
positioned securely on the countertop.
Locate unit at the proper counter height in an area that is
convenient for use. The location should be level to
prevent the unit or its contents from falling accidentally
and strong enough to support the weight of the unit and
contents.
Do not place anything on top of unit; doing so may subject
personnel to injury or could damage unit.
6. Install any accessories that came with the unit. Refer to the
OPTIONS AND ACCESSORIES section for details.
Divider
Fry Ribbon
(Accessory)
Trivet
Scoop
Holder
Ears
CAUTION
General
lo-Ray®Fry Holding Stations are shipped from the factory with
most components pre-assembled. Care should be taken when
unpacking shipping carton to avoid damage to unit and the
components enclosed.
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Unit is not weatherproof.
Locate unit indoors where ambient air temperature is a
minimum of 21°C (70°F).
FIRE HAZARD:
• Locate unit a minimum of 25 mm (1″) from combustible
walls and materials. If safe distances are not
maintained, discoloration or combustion could occur.
• Do not place combustible items on top of unit.
Standard and approved manufacturing oils may smoke up
to 30 minutes during initial startup. This is a temporary
condition. Operate unit without food product until smoke
dissipates.
NO E: Unit must be transported in the upright position.
1. Remove the unit from the carton.
2. Remove tape and protective packaging from all surfaces of
the unit and any accessories.
NO E: o prevent delay in obtaining warranty coverage,
complete online warranty registration. See the
IMPORTANT OWNER INFORMATION section for
details.
3. Install the stainless steel trivet by placing it in the bottom of
the Fry Holding Station with the perforated holes placed
towards the base.
• On RFHS-16, -PT16, -21, PTT21, -22, and -26
models, place the “ears” of the trivet against the front
and back of the unit.
Installation ( RFHS-21 shown)
CAUTION
WARNING
Divider Fry Ribbon
(Accessory)
Trivet
Ears

Form No. RFHSCEM-0612 7
OPERATION
General
Use the following procedure to operate lo-Ray Fry Holding
Stations.
Read all safety messages in the IMPORTANT SAFETY
INFORMATION section before operating this equipment.
1. Plug the unit into a properly grounded electrical receptacle
of the correct voltage, size, and plug configuration. See the
SPECIFICATIONS section for details.
2. Move the POWER ON/OFF (I/O) switch to the ON (I)
position.
3. Allow 20–30 minutes for the unit to reach operating
temperature.
BURN HAZARD: Some exterior surfaces on unit will get
hot. Use caution when touching these areas.
CAUTION
WARNING
NO E: he unit comes equipped with an internal thermostat
that is factory preset. If an adjustment is necessary,
please consult factory.
POWER ON/OFF (I/O) Switch
POWER ON/OFF (I/O) Switch
Cleaning
To preserve the finish of the unit as well as maintain
performance, it is recommended that the unit be cleaned daily.
1. Turn off unit, unplug the power cord, and allow unit to cool.
2. Remove any accessories for proper cleaning in a
dishwasher or wash sink.
3. Wipe all metal surfaces with a damp, non-abrasive cloth.
Stubborn stains may be removed with a good, non-
abrasive cleaner. Clean hard to reach areas using a small
brush and mild soap.
4. Wipe dry the entire unit using a dry, non-abrasive cloth.
Replacing a Display Light Bulb
Use only light bulbs that meet or exceed National
Sanitation Foundation (NSF) standards and are specifically
designed for food holding areas. Breakage of light bulbs
not specially coated could result in personal injury and/or
food contamination.
The display light is an incandescent bulb that illuminates the
warming area. This bulb has a special coating to guard against
injury and food contamination in the event of breakage.
1. Turn off unit, unplug the power cord, and allow unit to cool.
2. Unscrew the light bulb from the unit and replace it with a
new, specially-coated incandescent light bulb.
NO E: Hatco shatter-resistant light bulbs meet NSF standards
for food holding and display areas. For 100 and 120 V
units, use Hatco P/N 02.30.043.00. For 220–230 and
230–240 V units, use Hatco P/N 02.30.058.00.
NO E: Shatter-resistant halogen bulbs are available in place
of the standard incandescent bulbs. Halogen bulbs
have a special coating to guard against injury and food
contamination in the event of breakage. For 100 and
120 V units, use Hatco P/N 02.30.081.00. For 220–230
and 230–240 V units, use Hatco P/N 02.30.082.00.
WARNING
General
lo-Ray Fry Holding Stations are designed for maximum
durability and performance with minimum maintenance.
ELECTRIC SHOCK HAZARD:
• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow
unit to cool before performing any cleaning,
adjustments, or maintenance.
• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is not
waterproof. Do not operate if unit has been submerged
or saturated with water.
• Do not steam clean or use excessive water on unit.
• Do not clean unit when it is energized or hot.
• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when
service is required. Failure to use Genuine Hatco
Replacement Parts will void all warranties and may
subject operators of the equipment to hazardous
electrical voltage, resulting in electrical shock or burn.
Genuine Hatco Replacement Parts are specified to
operate safely in the environments in which they are
used. Some aftermarket or generic replacement parts
do not have the characteristics that will allow them to
operate safely in Hatco equipment.
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is
required on this unit, contact an Authorized Hatco Service
Agent or contact the Hatco Service Department at 414-671-
6350; fax [phone].
Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasive
cleaners and cloths could scratch finish of unit, marring
its appearance and making it susceptible to soil
accumulation.
WARNING
NOTICE
MAINTENANCE

Symptom Probable Cause Corrective Action
Unit is ON but there is no
heat.
No power to the unit. Check circuit breaker and reset as necessary. If power
cord connected, check for damage to cord. If power cord
connected, check electrical receptacle.
Switch is defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Faulty wiring. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Heating element(s) are defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Unit not hot enough. Excessive air movement around unit. Restrict or redirect air movement (air conditioning duct or
exhaust fan) away from unit.
Incorrect power supply (low). Check power supply to unit, making sure it matches rating
on the unit. If power supply is incorrect, change to match
rating on unit.
Internal thermostat is set too low or is faulty. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Heating element(s) are defective. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Unit too hot. Incorrect power supply (high). Check power supply to unit, making sure it matches rating
on the unit. If power supply is incorrect, change to match
rating on unit.
Internal thermostat is set too high or is faulty. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance.
Form No. RFHSCEM-0612
8
TROUBLESHOOTING GUIDE
This unit must be serviced by qualified personnel only.
Service by unqualified personnel may lead to electric
shock or burn.
WARNING
ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch,
unplug power cord, and allow unit to cool before
performing any cleaning, adjustments, or maintenance.
WARNING

Form No. RFHSCEM-0612 9
OPTIONS AND ACCESSORIES
Box Ribbon
The following hardcoated box ribbons are available as
accessories to hold french fry boxes. The five and eight pleat
ribbons can be installed on the right or left side of the fry pan.
Four Pleat Fry Box Ribbon ( RFHS-16 and -26)
Five Pleat French Fry Box Ribbon (all models)
Five Pleat Fry Box Ribbon ( RFHS-21)
Eight Pleat Fry Box Ribbon ( RFHS-PTT21 and -PT26)
Four Pleat Fry Box Ribbon
Bag Ribbon
The following hardcoated bag ribbons are available as
accessories to hold french fry bags.
Five Pleat Fry Bag Ribbon ( RFHS-16 and -26)
Seven Pleat Fry Bag Ribbon ( RFHS-21)
Eight Pleat French Fry Bag Ribbon (all models)
Ten Pleat Fry Bag Ribbon ( RFHS-PTT21 and -PT26)
Seven Pleat Fry Bag Ribbon
Box/Bag Combo Ribbons
The following hardcoated box/bag combo ribbons are available
as accessories.
Six Pleat Fry Box/Bag Combo Ribbon ( RFHS-21)
A six pleat fry bag/box combo ribbon can be added to the fry bin
on either the right or left side. Each combo tray can hold up to
three fry bags and three fry boxes.
Nine Pleat Fry Box/Bag Combo Ribbon
( RFHS-PTT21 and -PT26)
A nine pleated hardcoated fry bag/box combo ribbon can be
added to either the front or rear of the fry bin. Each combo tray
can hold up to four fry boxes and five fry bags.
Nine Pleat Combo Ribbon
Side-by-Side Bag
and Tong Holder
A side-by-side bag and tong
holder is available as an
accessory for RFHS-21
models only. The bag and tong
holder hangs on the pan stop.
Piggy-Back Bag Holder
A piggy back bag holder is available
as an accessory for RFHS-21 and
RFHS-PTT21 models. The piggy-
back bag holder hangs on the fry
bin and provides two spots to store
fry bags.
Scoop Holder
A scoop holder is available as an
accessory for RFHS-PT26 and
RFHS-PTT21 models. The scoop
holder hangs on the pan stop.
Right- or Left-Hand Cutout for Fry Basket
An optional right- or left-hand cutout for easier access to a fry
station with a fryer basket is available for RFHS-16,
RFHS-21, and RFHS-26 models.
GRFHS-PT26 w/ 152 mm (6”) Base
The RFHS-PT26 is available with a 152 mm (6”) deep base
instead of the standard 102 mm (4”) base.
Dividers
Dividers are available as accessories. Order using the following
Hatco P/N that corresponds to the appropriate model.
Model Hatco P/N
RFHS-16,
RFHS-26,
RFHS-PT16..............................................04.25.297.00
RFHS-21...................................................04.25.316.00
RFHS-PT26 (standard),
RFHS-PTT21............................................04.25.349.00
RFHS-22...................................................04.25.542.00
RFHS-PT26 (optional 152 mm Base).......04.25.545.00

Form No. RFHSCEM-0612
10
INTERNATIONAL LIMITED WARRANTY
1. PRODUCT WARRANTY
Hatco warrants the products that it manufactures (the
“Products”) to be free from defects in materials and
workmanship, under normal use and service, for a period of
one (1) year from the date of purchase when installed and
maintained in accordance with Hatco’s written instructions or
18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer must
establish the Product’s purchase date by registering the
Product with Hatco or by other means satisfactory to Hatco in
its sole discretion.
Hatco warrants the following Product components to be free
from defects in materials and workmanship from the date of
purchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)
of time and on the conditions listed below:
a) Two (2) Year Parts Warranty:
Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Elements (metal sheathed)
Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides
Strip Heater Elements (metal sheathed)
Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)
Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)
Heated Well Elements — HWB Series (metal sheathed)
b) One (1) Year Parts PLUS Four (4) Years Parts
Warranty on pro-rated terms that Hatco will explain
at Buyer’s request:
3CS and FR Tanks
c) Ten (10) Year Parts Warranty:
Electric Booster Heater Tanks
as Booster Heater Tanks
d) Ninety (90) Day Parts Warranty:
Replacement Parts
THE FORE OIN WARRANTIES ARE EXCLUSIVE AND IN
LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, EXPRESSED OR
IMPLIED, INCLUDIN BUT NOT LIMITED TO ANY IMPLIED
WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A
PARTICULAR PURPOSE OR PATENT OR OTHER
INTELLECTUAL PROPERTY RI HT INFRIN EMENT.
Without limiting the generality of the foregoing, SUCH
WARRANTIES DO NOT COVER: Coated incandescent light
bulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen light
bulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED light
tubes, glass components, and fuses; Product failure in booster
tank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipment
caused by liming, sediment buildup, chemical attack, or
freezing; or Product misuse, tampering or misapplication,
improper installation, or application of improper voltage.
2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGES
Hatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder will be
limited solely to replacement of part or Product using, at Hatco’s
option, new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco-
authorized service agency with respect to any claim made
within the applicable warranty period referred to above. Hatco
reserves the right to accept or reject any such claim in whole or
in part. In the context of this Limited Warranty, “refurbished”
means a part or Product that has been returned to its original
specifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency.
Hatco will not accept the return of any Product without prior
written approval from Hatco, and all such approved returns shall
be made at Buyer’s sole expense. HATCO WILL NOT BE
LIABLE, UNDER ANY CIRCUMSTANCES, FOR
CONSEQUENTIAL OR INCIDENTAL DAMA ES, INCLUDIN
BUT NOT LIMITED TO LABOR COSTS OR LOST PROFITS
RESULTIN FROM THE USE OF OR INABILITY TO USE THE
PRODUCTS OR FROM THE PRODUCTS BEIN
INCORPORATED IN OR BECOMIN A COMPONENT OF
ANY OTHER PRODUCT OR OODS.
SERVICE INFORMATION
The warranty on lo-Ray®Fry Holding Station is for one year
from date of purchase or eighteen months from date of shipping
from Hatco, whichever occurs first.
If you experience a problem with a Fry Holding Station during
the warranty period, please do the following:
Contact Local Hatco Dealer
When contacting the Hatco dealer for service assistance,
please supply the dealer with the following information to
ensure prompt processing:
• Model of unit
• Serial number (located on lower left-hand side of unit)
• Specific problem with the unit
• Date of purchase
• Name of business
• Shipping address
• Contact name and phone number
The Hatco dealer will do the following:
• Provide replacement part(s) as required
• Submit warranty claim to Hatco for processing
Non-Warranty Problems
If you experience a non-warranty problem that requires
assistance, please contact the nearest Authorized Hatco
Service Agency.
To locate the nearest Service Agency:
• access our website at www.hatcocorp.com, select the
Resources pull-down menu, and click on “Find Service
Agent/Distributor”
• call Hatco Service at 414-671-6350
• e-mail Hatco Service at [e-mail]

Form-Nr. RFHSCEM-0612 11
INHALT
Sicherheitshinweise sind in diesem Handbuch durch ein
Warnsymbol mit den folgenden Signalwörtern gekennzeichnet:
WARNUNG bedeutet, dass eine Gefahr schwerer oder
tödlicher Verletzungen besteht, wenn die Situation nicht
vermieden wird.
VORSICHT bedeutet, dass eine Gefahr leichter oder
mittelschwerer Verletzungen besteht, wenn die Situation
nicht vermieden wird.
HINWEIS bedeutet, dass eine Gefahr von Geräte- oder
Sachschäden besteht.
HINWEIS
VORSICHT
WARNUNG
EINLEITUNG
Hatco lo-Ray®Wärmestationen für Frittiergut sind perfekt
geeignet, um Frittiergut in Küchen- und Bedienbereichen
warmzuhalten. Die Wärmestationen eignen sich zur
Aufbewahrung von heißem Frittiergut und sorgen für dessen
optimale Serviertemperatur, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Die halbgeschlossene Kammer ist mit einer voreingestellten
Infrarot-Oberheizung und einer thermostatkontrollierten
Wärmeplatte ausgestattet, um die Warmhaltedauer von
Lebensmitteln zu verlängern. Für keramische Heizelemente
und das Heizelement der Wärmeplatte wird eine einjährige
arantie gegen Ausbrennen und Bruchschäden gewährt.
Hatco lo-Ray Wärmestation für Frittiergut sind das Ergebnis
von umfangreicher Forschungstätigkeit und praktischen Tests.
Die verwendeten Materialen wurden ausgewählt, um lange
Lebensdauer, gute Optik und optimale Leistung zu erzielen.
Jedes erät wurde vor der Auslieferung ausführlich überprüft
und getestet.
Dieses Handbuch enthält Anleitungen für das Aufstellen und
die Bedienung des Hatco lo-Ray Wärmestation für Frittiergut
sowie wichtige Sicherheitshinweise. Wir empfehlen, alle in
diesem Handbuch enthaltenen Aufstell-, Sicherheits- und
Bedienungsanweisungen für diesen Wärmestation für
Frittiergut vor dem Aufstellen und der Inbetriebnahme zu lesen.
Wichtige Informationen für den Benutzer ........................11
Einleitung.............................................................................11
Wichtige Sicherheitshinweise ...........................................12
Modellbeschreibung...........................................................13
Modellbezeichnung ............................................................13
Technische Daten ...............................................................14
Steckerkonfigurationen .....................................................14
Tabelle der elektrischen Anschlüsse ................................14
Abmessungen...................................................................15
Aufstellen des Gerät...........................................................16
Allgemeines......................................................................16
Betrieb .................................................................................17
Allgemeines......................................................................17
Wartung ...............................................................................17
Allgemeines......................................................................17
Reinigung .........................................................................17
Austauschen der lühlampe ............................................17
Richtlinien zur Störungsbeseitigung................................18
Optionen und Zubehör.......................................................18
Internationale Beschränkte Garantie................................20
Hinweise zur Garantieleistung ..........................................20
WICHTIGE INFORMATIONEN FÜR DEN BENUTZER
Schreiben Sie die Modellbezeichnung, die Seriennummer
(Plakette mit den Spezifikationen befindet sich links unten am
erät), die Spannung und das Kaufdatum in die folgenden
Zeilen. Haben Sie bitte dies Information zur Hand, wenn Sie
Hatco wegen einer Service-Unterstützung anrufen.
Modellbezeichnung ____________________________
Seriennummer ________________________________
Spannung ____________________________________
Kaufdatum ____________________________________
Registrieren Sie Ihr Gerät!
Wenn Sie die Online- arantieregistrierung ausfüllen,
vermeidet das Verzögerungen beim Erhalt der
arantiedeckung. Rufen Sie die Hatco Website unter
www.hatcocorp.com auf, wählen Sie das Pulldown-Menü
„Parts & Service“ (Ersatzteile und Wartung) aus und klicken
Sie auf „Warranty Registration“ ( arantieregisrtierung).
eschäftszeiten:
8.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Central Standard Time (CST)
(im Sommer: Juni bis September –
8.00 Uhr bis 17.00 Uhr (CST)
Montag bis Donnerstag
8.00 Uhr bis 14.30 Uhr (CST) Freitag)
Telefon: [phone]
Fax: [phone] (Ersatzteile und Service)
Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website unter
www.hatcocorp.com.

Form-Nr. RFHSCEM-0612
12
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Kinder oder
Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten vorgesehen. Für eine
ordnungsgemäße Beaufsichtigung von Kindern sorgen
und diese von dem Gerät fern halten.
Sicherstellen, dass alle Bediener im sicheren und
fachgerechten Gebrauch des Geräts geschult sind.
Verwenden Sie nur Glühlampen, die den Bestimmungen
der NSF (National Sanitation Foundation) entsprechen und
speziell für Bereiche bestimmt sind, in denen Speisen
bereitgehalten werden. Zu Bruch gehende Glühlampen
ohne Spezialbeschichtung könnten zu Verletzungen von
Personen und zur Kontamination der Speisen führen.
Falls eine Reparatur dieses Geräts erforderlich sein sollte,
wenden Sie sich an Ihren autorisierten Hatco
Servicebetrieb oder an die Hatco Serviceabteilung unter
[phone] (Telefon) oder [phone] (Fax).
VERBRENNUNGSGEFAHR: Einige Außenflächen des
Geräts werden heiß. Beim Berühren dieser Flächen
Vorsicht walten lassen.
Stellen Sie das Gerät unter Einhaltung der richtigen
Thekenhöhe an einer geeigneten Stelle auf. Der
Aufstellungsort sollte eben sein, um versehentliches
Umkippen des Geräts bzw. Herausfallen des Inhalts zu
verhindern, und standfest genug, um das Gewicht von
Gerät und Speisen zu tragen.
Legen Sie nichts auf das Gerät. Dadurch können sich
Personen verletzen und das Gerät kann beschädigt
werden.
Standardmäßige und zugelassene Fertigungsöle rauchen
bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30 Minuten
lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.
Verwenden Sie nur nichtscheuernde Reinigungsmittel.
Scheuernde Reinigungsmittel können die Oberfläche des
Geräts verkratzen und es damit unansehnlich und anfällig
für das Festsetzen von Verunreinigungen machen.
Reinigen Sie das Gerät täglich, um Fehlfunktionen zu
vermeiden und einen hygienisch sauberen Betrieb
aufrechtzuerhalten.
HINWEIS
VORSICHT
WARNUNG
GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS:
• Das Gerät muss an eine ordnungsgemäß geerdete
Steckdose mit der richtigen Spannung, Größe und
Steckerkonfiguration angeschlossen werden. Wenn
Stecker und Steckdose nicht übereinstimmen, wenden
Sie sich an einen qualifizierten Elektriker, um die
richtige Netzspannung und Steckerart zu ermitteln und
die korrekte Steckdose zu installieren.
• Schalten Sie die Stromversorgung aus, ziehen Sie das
Netzkabel aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät
abkühlen, bevor Sie es reinigen, einstellen oder warten.
• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser und reinigen
Sie das Gerät NICHT mit übermäßig viel Wasser. Das
Gerät ist nicht wasserdicht. Es darf nicht betrieben
werden, wenn es in Wasser getaucht oder mit
übermäßig viel Wasser gereinigt wurde.
• Das Gerät ist nicht witterungsfest. Stellen Sie das Gerät
in einem Raum an einer Stelle auf, an der die
Umgebungstemperatur mindestens 21°C beträgt.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampf oder übermäßig
viel Wasser.
• Dieses Gerät ist nicht für direktes Absprühen mit einem
Wasserstrahl geeignet. Es darf nicht mit einem
Sprühstrahl gereinigt werden.
• Ziehen Sie das Gerät nicht am Kabel.
• Betreiben Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel
durchgescheuert oder abgenutzt ist.
• Reinigen Sie das Gerät nicht, wenn es sich in Betrieb
befindet oder heiß ist.
• Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeiten in das
Gerät geschüttet werden.
• Verwenden Sie bei der Reparatur von Hatco Geräten
ausschließlich Hatco Ersatzteile. Wenn Sie keine
Original-Hatco-Ersatzteile verwenden, werden alle
Garantien ungültig und Sie setzen die Bediener der
Geräte möglicherweise gefährlichen elektrischen
Spannungen aus, welche zu Stromschlag oder
Verbrennungen führen können. Original-Hatco-
Ersatzteile sind für den sicheren Betrieb unter den
gegebenen Einsatzbedingungen ausgelegt. Manche
Ersatzteile anderer Hersteller oder Nachbauteile
verfügen nicht über die geforderten Eigenschaften und
funktionieren nicht sicher in Hatco Geräten.
BRANDGEFAHR:
• Stellen Sie das Gerät mit mindestens 25 mm Abstand zu
entflammbaren Wänden oder Materialen auf. Wenn
dieser Sicherheitsabstand nicht eingehalten wird,
können Verfärbungen entstehen und brennbare Stoffe
können sich entzünden.
• Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das
Gerät.
WARNUNG
Vor der Anwendung dieser Ausrüstung lesen Sie die folgenden wichtigen
Sicherheitsinformationen, um ernste Verletzung oder Tod zu vermeiden und Schaden der
Ausrüstung oder des Eigentums zu vermeiden.

Form-Nr. RFHSCEM-0612 13
MODELLBESCHREIBUNG
Alle Modelle
lo-Ray®Wärmestationen sorgen dafür, dass Frittiergut die
optimale Temperatur behält, ohne dass der arvorgang
fortgesetzt wird oder das Frittiergut austrocknet.
Standardmodelle bestehen aus Aluminium und Edelstahl und
verfügen über einen Netzschalter EIN/AUS (I/O) (POWER
ON/OFF), eine einstellbare, thermostatgesteuerte Wärmeplatte,
ein oder mehrere keramische Heizelemente für Oberwärme,
einen Edelstahluntersetzer mit Trennelement und eine Kabel-
Stecker-Kombination mit einer Länge von 1829 mm (6’).
Zur Anpassung der Wärmestation sind verschiedene Optionen
und Zubehörteile lieferbar. Weitere Informationen finden Sie im
Abschnitt OPTIONEN UND ZUBEHÖR am Ende dieser
Anleitung.
Wärmestation für Frittiergut (Abbildung zeigt RFHS-21)
Netzschalter
EIN/AUS
(I/O)
Untersetzer
MODELLBEZEICHNUNG
G R F H S - P T X X
Glo-Ray
Wärmestation für Frittiergut Keine Zeichen = Behälter
PT = Durchreiche
PTT = Durchreiche-Tunnel
Breite (Zoll)

Modell Spannung Watts Ampere Steckerkonfiguration Versandgewicht
RFHS-16 100 878 8.8 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
220–230 (CE) 1057–1155 4.8–5.0 CEE 7/7 Schuko 27 kg (60 lbs.)
230–240 (CE) 1019–1110 4.4–4.6 BS-1363 or AS 3112* 27 kg (60 lbs.)
RFHS-PT16 120 1090 9.1 NEMA 5-15P 27 kg (60 lbs.)
RFHS-21 100 1007 10.1 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
120 1200 10.0 NEMA 5-15P 29 kg (63 lbs.)
220–230 (CE) 1218–1332 5.5–5.8 CEE 7/7 Schuko 29 kg (63 lbs.)
230–240 (CE) 1102–1200 4.8–5.0 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (63 lbs.)
RFHS-PTT21 120 1740 14.5 NEMA 5-15P† 45 kg (100 lbs.)
220–230 (CE) 1486–1624 6.8–7.1 CEE 7/7 Schuko 45 kg (100 lbs.)
230–240 (CE) 1624–1768 7.1–7.4 BS-1363 or AS 3112* 45 kg (100 lbs.)
RFHS-22 120 1030 8.6 NEMA 5-15P 20 kg (44 lbs.)
RFHS-26 120 1200 10.0 NEMA 5-15P 30 kg (66 lbs.)
220–230 (CE) 1190–1300 5.4–5.7 CEE 7/7 Schuko 30 kg (66 lbs.)
230–240 (CE) 1128–1229 4.9–5.1 BS-1363 or AS 3112* 30 kg (66 lbs.)
RFHS-PT26 120 1440 12.0 NEMA 5-15P 29 kg (64 lbs.)
220–230 (CE) 1233–1347 5.6–5.9 CEE 7/7 Schuko 29 kg (64 lbs.)
230–240 (CE) 1347–1468 5.9–6.1 BS-1363 or AS 3112* 29 kg (64 lbs.)
Form-Nr. RFHSCEM-0612
14
TECHNISCHE DATEN
Steckerkonfigurationen
eräte werden werkseitig mit einem Netzkabel mit
angebrachtem Stecker ausgerüstet. Die gelieferten Stecker
entsprechen der jeweiligen Anwendung.
GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS: Das Gerät muss an
eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose mit der richtigen
Spannung, Größe und Steckerkonfiguration
angeschlossen werden. Wenn Stecker und Steckdose
nicht übereinstimmen, wenden Sie sich an einen
qualifizierten Elektriker, um die richtige Netzspannung und
Steckerart zu ermitteln und die korrekte Steckdose zu
installieren.
ANMERKUNG: Die Plakette mit den Spezifikationen
befindet sich links unten am Gerät. Das
ypenschild enthält die Seriennummer und
alle Daten zum Überprüfen der elektrischen
Informationen.
WARNUNG
Steckerkonfigurationen
ANMERKUNG: Die Steckdose wird nicht von Hatco
bereitgestellt.
NEMA 5-15P NEMA 5-20P
CEE 7/7 Schuko AS 3112
BS-1363
Tabelle Der Elektrischen Anschlüsse
Die elektrischen Daten in den schattierten Feldern betreffen nur Exportmodelle.
† Verwenden Sie für das Modell RFHS-PTT21 für Kanada eine NEMA 5-20P-Steckerausführung.
* Der AS3112-Stecker ist lediglich für die Verwendung in Australien bestimmt.
ANMERKUNG : Das Liefergewicht beinhaltet die Verpackung.

Modell
Breite
(A)
Tiefe
(B)
Höhe
(C)
Breite zwischen
Füßen (D)
Tiefe zwischen
Füßen (E)
RFHS-16 416 mm
(16-3/8″)
610 mm
(24″)
576 mm
(22-3/4″)
397 mm
(15-5/8″)
483 mm
(19″)
RFHS-PT16 548 mm
(21-5/8″)
608 mm
(24″)
630 mm
(24-13/16″)
397 mm
(15-5/8″)
483 mm
(19″)
RFHS-21 541 mm
(21-3/8″)
701 mm
(27-5/8″)
577 mm
(22-3/4″)
521 mm
(20-1/2″)
584 mm
(23″)
RFHS-PTT21 575 mm
(22-5/8″)
965 mm
(38″)
575 mm
(22-5/8″)
464 mm
(18-1/4″)
641 mm
(25-1/4″)
RFHS-22 558 mm
(22″)
466 mm
(18-3/8″)
438 mm
(17-1/4″)
479 mm
(18-7/8″)
394 mm
(15-1/2″)
RFHS-26 663 mm
(26-1/8″)
581 mm
(22-7/8″)
577 mm
(22-3/4″)
641 mm
(25-1/4″)
464 mm
(18-1/4″)
RFHS-PT26‡ 747 mm
(29-7/16″)
577 mm
(22-3/4″)
627 mm
(24-3/4″)
641 mm
(25-1/4″)
464 mm
(18-1/4″)
Form-Nr. RFHSCEM-0612 15
TECHNISCHE DATEN
A
B
C
DE
Vorderansicht Seitenansicht
Abmessungen
‡ Bei Ausstattung mit der optionalen 152 mm (6”)-Wärmeplatte vergrößert sich die esamthöhe (C) um 51 mm (2”).

Form-Nr. RFHSCEM-0612
16
AUFSTELLEN DES GERÄTS
Allgemeines
lo-Ray®Wärmestationen für Frittiergut werden mit den meisten
Komponenten bereits zusammengebaut geliefert. Beim
Auspacken des Versandkartons darauf achten, um Schäden am
erät und den beiliegenden Komponenten zu verhüten.
GEFAHR VON ELEKTROSCHOCKS: Das Gerät ist nicht
witterungsfest. Stellen Sie das Gerät in einem Raum an
einer Stelle auf, an der die Umgebungstemperatur
mindestens 21°C beträgt.
BRANDGEFAHR:
• Stellen Sie das Gerät mit mindestens 25 mm Abstand
zu entflammbaren Wänden oder Materialen auf. Wenn
dieser Sicherheitsabstand nicht eingehalten wird,
können Verfärbungen entstehen und brennbare Stoffe
können sich entzünden.
• Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf das
Gerät.
Standardmäßige und zugelassene Fertigungsöle rauchen
bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30 Minuten
lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.
HINWEIS: Das Gerät muss in aufrechter Position transportiert
werden.
1. Nehmen Sie das erät aus dem Versandbehälter.
2. Entfernen Sie Klebeband und Schutzfolien von allen
Oberflächen des eräts.
HINWEIS: Registrieren Sie sich online für die Garantie, damit
keine Verzögerung bei der Garantie entsteht.
Einzelheiten finden Sie im Abschnitt WICHTI E
BESITZERINFORMATIONEN.
3. Setzen Sie den Edelstahluntersetzer so in den Boden der
Wärmestation ein, dass die eingestanzten Löcher zur
Wärmeplatte hin ausgerichtet sind.
• Platzieren Sie die „Ohren“ des Untersetzers bei den
Modellen RFHS-16, -PT16, -21, PTT21, -22 und -26
gegen die Vorder- und Rückseite des erätes.
Aufstellen des eräts (Abbildung zeigt RFHS-21)
WARNUNG
VORSICHT
Trennwand Grillband (Zubehör)
Untersetzer
Ohren
• Platzieren Sie die „Ohren“ des Untersetzers bei den
Modellen RFHS-PT26 gegen die seiten des erätes.
Aufstellen des eräts (Abbildung zeigt RFHS-PT26)
4. Setzen Sie die Edelstahltrennwände in einen der
Montageschlitze des Untersetzers ein. Achten Sie darauf,
dass die Faltkante nach oben zeigt.
5. Stellen Sie das erät am gewünschten Ort auf.
• Das erät in einem Bereich mit konstanter
Umgebungslufttemperatur (mindestens 21°C [70°F])
anbringen. Bereiche, die aktiven Luftbewegungen oder
-strömen ausgesetzt sind (z. B. in der Nähe von
ebläsen/Lüftern und Klimatisierungsrohren) sind zu
meiden.
• Wählen Sie einen Ort mit der richtigen Thekenhöhe und
bequemem Zugang.
• Stellen Sie sicher, dass der Aufstellungsort eben und
standfest genug ist, um das ewicht von erät und
Speisen zu tragen.
• Achten Sie darauf, dass alle Füße an der Unterseite des
eräts fest auf der Theke stehen.
Stellen Sie das Gerät unter Einhaltung der richtigen
Thekenhöhe an einer geeigneten Stelle auf. Der
Aufstellungsort sollte eben sein, um versehentliches
Umkippen des Geräts bzw. Herausfallen des Inhalts zu
verhindern, und standfest genug, um das Gewicht von
Gerät und Speisen zu tragen.
Legen Sie nichts auf das Gerät. Dadurch können sich
Personen verletzen und das Gerät kann beschädigt
werden.
6. Setzen Sie die mit dem erät gelieferten Zubehörteile ein.
Für Details siehe Abschnitt OPTIONEN UND ZUBEHÖR.
Divider
Fry Ribbon
(Accessory)
Trivet
Scoop
Holder
Ears
VORSICHT

Form-Nr. RFHSCEM-0612 17
BETRIEB
Allgemeines
Die lo-Ray Wärmestationen für Frittiergut werden wie folgt
benutzt.
Lesen Sie alle Sicherheitshinweise im Abschnitt Wichtige
Sicherheitshinweise, bevor Sie das Gerät verwenden.
1. Das erät muss an eine geerdete Steckdose mit korrekter
Spannungsversorgung und passender Ausführung
angeschlossen werden. Details sind unter TECHNISCHE
DATEN zu finden.
2. Netzschalter ON/OFF in die Position ON (Ein) stellen.
3. Das erät benötigt 20-30 Minuten bis zum Erreichen der
Betriebstemperatur.
VERBRENNUNGSGEFAHR: Einige Außenflächen des
Geräts werden heiß. Beim Berühren dieser Flächen
Vorsicht walten lassen.
WARNUNG
VORSICHT
HINWEIS : Das Gerät ist mit einem internen hermostaten
ausgestattet, der ab Werk voreingestellt ist.
Kontaktieren Sie den Hersteller, falls eine Anpassung
der Einstellungen vorgenommen werden muss.
Netzschalter EIN/AUS (I/O)
Netzschalter EIN/AUS (I/O)
3. Wischen Sie alle Metalloberflächen mit einem feuchten,
nicht scheuernden Tuch ab. Hartnäckige Flecken lassen
sich mit einem milden, nicht scheuernden Reinigungsmittel
entfernen. Schwer erreichbare Stellen mit einer kleinen
Bürste und milder Seife reinigen.
4. esamtes erät mit einem trockenen, weichen Tuch
abwischen.
Austauschen der Glühlampe
Verwenden Sie nur Glühlampen, die den Bestimmungen
der NSF (National Sanitation Foundation) entsprechen und
speziell für Bereiche bestimmt sind, an denen Speisen
bereitgehalten werden. Zu Bruch gehende Glühlampen
ohne Spezialbeschichtung könnten zu Verletzungen von
Personen und zur Kontamination der Speisen führen.
Bei der Beleuchtung handelt es sich um eine lühlampe, die
den Warmhaltebereich beleuchtet. Diese lühlampe verfügt
über eine Spezialbeschichtung zum Schutz vor Verletzungen
und Kontamination der Speisen im Falle eines lasbruchs.
1. Das erät abschalten, das Netzkabel aus der Steckdose
ziehen und das erät abkühlen lassen.
2. Schrauben Sie die lühlampe aus der Fassung und
ersetzen Sie sie durch eine neue spezialbeschichtete
lühlampe.
ANMERKUNG: Die splittersicheren Glühlampen von Hatco
erfüllen die NSF-Normen für das Warmhalten
und Bereithalten von Speisen. Sie für 100 und
120-V-Installationen die Hatco- eilenummer
02.30.043.00. Verwenden Sie für 220–230
und 230–240-V-Installationen die Hatco-
eilenummer 02.30.058.00.
ANMERKUNG: Als Option sind auch Halogen-Glühlampen
erhältlich. Verwenden Sie für 100 and 120-V-
Installationen die Hatco- eilenummer
02.30.081.00. Verwenden Sie für 220–230
and 230–240-V-Installationen die Hatco-
eilenummer 02.30.082.00.
WARNUNG
General
Die lo-Ray Wärmestationen für Frittiergut sind bei minimalem
Wartungsbedarf für lange Lebensdauer und maximale Leistung
konstruiert.
GEFAHR VON STROMSCHLAG:
• Bevor Sie mit dem Reinigen, dem Setup bzw.
Wartungsarbeiten beginnen, schalten Sie den
Netzschalter aus, ziehen den Netzstecker aus der
Steckdose und lassen das Gerät auskühlen.
• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser und reinigen
Sie das Gerät NICHT mit übermäßig viel Wasser. Das
Gerät ist nicht wasserdicht. Es darf nicht betrieben
werden, wenn es in Wasser getaucht oder mit
übermäßig viel Wasser gereinigt wurde.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit Dampf oder übermäßig
viel Wasser.
• Reinigen Sie das Gerät nicht, wenn es sich in Betrieb
befindet oder heiß ist.
Falls eine Reparatur dieses Geräts erforderlich sein sollte,
wenden Sie sich an Ihren autorisierten Hatco
Servicebetrieb oder an die Hatco Serviceabteilung unter
[phone] (Telefon) oder [phone] (Fax).
Reinigung
Um die Oberfläche des eräts zu präservieren und die
Leistungsfähigkeit zu erhalten, sollte das erät täglich gereinigt
werden.
Verwenden Sie nur nichtscheuernde Reinigungsmittel.
Scheuernde Reinigungsmittel können die Oberfläche des
Geräts verkratzen und es damit unansehnlich und anfällig
für das Festsetzen von Verunreinigungen machen.
1. Das erät abschalten, das Netzkabel aus der Steckdose
ziehen und das erät abkühlen lassen.
2. Entfernen Sie Zubehörteile, um diese in einem eschirrspüler
oder einem Spülbecken ordnungsgemäß zu reinigen.
WARNUNG
HINWEIS
WARTUNG

Symptom Mögliche Ursache Abhilfemassnahme
Das erät ist
eingeschaltet, gibt jedoch
keine Wärme ab.
Die Stromversorgung des erätes ist
unterbrochen.
Überprüfen Sie den Netzschalter und schalten Sie ihn
gegebenenfalls ein. Falls das Netzkabel angeschlossen
ist, prüfen Sie dieses auf Schäden. Falls das Netzkabel
angeschlossen ist, prüfen Sie die Steckdose.
Der Schalter ist defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
Fehlerhafte Verkabelung. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
Heizelement(e) ist(sind) defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
erät ist nicht ausreichend
heiß.
Die Luft bewegt sich zu stark um das
erät herum.
Verringern Sie den Luftzug oder leiten Sie ihn vom erät
weg (Klimaanlage oder Abzug).
Falsche Netzspannung (zu niedrig). Überprüfen Sie die Stromversorgung des eräts und
sorgen Sie dafür, dass sie der Auslegung des eräts
entspricht. Falls die Spannung falsch ist, passen Sie sie
der Auslegung des eräts an.
Der eingebaute Thermostat ist zu niedrig
eingestellt oder defekt.
Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
Heizelement(e) ist(sind) defekt. Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
erät ist zu heiß. Falsche Netzspannung (zu hoch). Überprüfen Sie die Stromversorgung des eräts und
sorgen Sie dafür, dass sie der Auslegung des eräts
entspricht. Falls die Spannung falsch ist, passen Sie sie
der Auslegung des eräts an.
Der eingebaute Thermostat ist zu hoch
eingestellt oder defekt.
Wenden Sie sich an Ihren Hatco Händler vor Ort oder an
den Kundendienst von Hatco.
Form-Nr. RFHSCEM-0612
18
RICHTLINIEN ZUR STÖRUNGSBESEITIGUNG
Reparaturen am das Gerät dürfen nur von qualifiziertem
Personal durchgeführt werden. Von unqualifiziertem
Personal durchgeführte Reparaturen können zu
Stromschlag oder Verbrennungen führen.
WARNUNG
GEFAHR VON STROMSCHLAG: Schalten Sie die
Stromversorgung aus, ziehen Sie das Netzkabel aus der
Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie
es reinigen, einstellen oder warten.
WARNUNG
Grillbänder für Schachteln
Als Zubehör sind die folgenden hartbeschichteten rillbänder
für Schachteln als Halterung für Schachteln mit Pommes Frites
erhältlich. Die Halterungen mit fünf oder acht Aussparungen
können auf der rechten oder auf der linken Seite des
Frittiergutbehälters angebracht werden.
Grillband für Schachteln mit vier Aussparungen
( RFHS-16 und -26)
Grillband für Schachteln mit fünf Aussparungen
(alle Modelle)
Grillband für Schachteln mit fünf Aussparungen
( RFHS-21)
Grillband für Schachteln mit acht Aussparungen
( RFHS-PTT21 und -PT26)
rillband für Schachteln mit vier Aussparungen
OPTIONEN UND ZUBEHÖR

Form-Nr. RFHSCEM-0612 19
OPTIONEN UND ZUBEHÖR
Grillband für Tüten
Als Zubehör sind die folgenden hartbeschichteten rillbänder
für Tüten als Halterung für Tüten mit Pommes Frites erhältlich.
Grillband für Tüten mit fünf Aussparungen ( RFHS-16 und
-26)
Grillband für Tüten mit sieben Aussparungen ( RFHS-21)
Grillband für Tüten mit acht Aussparungen (alle Modelle)
Grillband für Tüten mit zehn Aussparungen
( RFHS-PTT21 und -PT26)
rillband für Tüten mit sieben Aussparungen
Kombi-Grillbänder für Schachteln und Tüten
Als Zubehör sind die folgenden hartbeschichteten Kombi-
rillbänder für Schachteln und Tüten erhältlich.
Kombi-Grillband für Schachteln und Tüten mit sechs
Aussparungen ( RFHS-21)
Ein Kombi- rillband für Schachteln und Tüten mit sechs
Aussparungen kann auf der rechten oder auf der linken Seite
des Frittiergutbehälters angebracht werden. Jede
Kombihalterung kann bis zu drei Tüten und drei Schachteln mit
Pommes Frites aufnehmen.
Kombi-Grillband für Schachteln und Tüten mit neun
Aussparungen ( RFHS-PTT21 and -PT26)
Sowohl an der Vorder- als auch an der Rückseite des
Frittiergutbehälters kann ein hartbeschichtetes Kombi- rillband
für Schachteln und Tüten mit neun Aussparungen angebracht
werden. Jede Kombihalterung kann bis zu vier Schachteln und
fünf Tüten mit Pommes Frites aufnehmen.
Kombihalterung mit neun Aussparungen
Kombihalterung für
Tüten und Zange
Die Kombihalterung für Tüten
und Zange ist als Zubehör
lediglich für die RFHS-21-
Modelle erhältlich. Die
Kombihalterung für Tüten und
Zange wird an der
Pfannenbegrenzung aufgehängt.
Piggy-Back-Tütenhalter
Als Zubehör für die Modelle
RFHS-21 und RFHS-PTT21 ist
ein Piggy-Back-Tütenhalter
erhältlich. Der Piggy-Back-
Tütenhalter hängt am
Frittiergutbehälter und bietet zwei
Stellen zur Aufbewahrung von
Tüten für Frittiergut.
Schöpflöffelhalter
Für die Modelle RFHS-PT26 und
RFHS-PTT21 ist ein
Schöpflöffelhalter erhältlich. Der
Schöpflöffelhalter wird an der
Pfannenbegrenzung aufgehängt.
Rechts- oder Linksausschnitt für
Frittierkorb
Für die Modelle RFHS-16, RFHS-21 und RFHS-26 ist
optional ein Rechts- oder Linksausschnitt für leichteren Zugang
zu einer Frittierstation mit einem Frittierkorb erhältlich.
GRFHS-PT26 mit 152 mm (6”)-Wärmeplatte
Das Modell RFHS-PT26 ist mit einer Wärmeplatte mit einer
Tiefe von 152 mm (6”) anstatt der Standardwärmeplatte mit 102
mm (4”) verfügbar.
Trennwände
Trennwände sind als Zubehör erhältlich. Verwenden Sie bei
einer Bestellung die folgenden Hatco-P/N für das jeweilige
Modell.
Hatco-
Modell Teilenummer
RFHS-16,
RFHS-26,
RFHS-PT16..............................................04.25.297.00
RFHS-21...................................................04.25.316.00
RFHS-PT26 (standard),
RFHS-PTT21............................................04.25.349.00
RFHS-22...................................................04.25.542.00
RFHS-PT26
(optionale 152 mm-Wärmeplatte).......04.25.545.00

Form-Nr. RFHSCEM-0612
20
INTERNATIONALE BESCHRÄNKTE GARANTIE
1. PRODUKTGARANTIE
Hatco gewährleistet, dass die von ihr hergestellten Produkte (die
"Produkte") bei normalem ebrauch und Einsatz für einen
Zeitraum von einem (1) Jahr ab dem Kaufdatum keinerlei
Materialfehler aufweisen werden, vorausgesetzt, dass sie gemäß
der schriftlichen Anleitung von Hatco installiert und gewartet
wurden, bzw. für einen Zeitraum von 18 Monaten ab dem Datum
der Lieferung durch Hatco. Der Käufer muss das Kaufdatum des
Produkts bestätigen, indem das Produkt bei Hatco registriert wird,
oder durch andere Maßnahmen, die ausschließlich nach eigenem
Ermessen von Hatco als zufrieden stellend angesehen werden.
Hatco garantiert, dass die folgende Produktteile ab dem Kaufdatum
(gemäß den obigen Bedingungen) für folgenden Zeitabschnitte und
unter folgenden Bedingungen frei von Materialfehlern sind:
a) Beschränkte Zweijahres-Garantie auf Teile:
Durchlauftoaster-Elemente (Metallmantel)
Metall-ummantelte Wärme-Elemente der Lade
Ladenrollen und -bahnen der Wärme-Lade
Metall-ummantelte Speisenwärmer-Elemente
Metall-ummantelte Luft-Wärme-Elemente für Schaukästen
Metall-ummantelte Luft-Wärme-Elemente für
Aufbewahrungskästen
Eingebaute, metallummantelte Heizschachtelemente —
Serien HWB
b) Ein (1) ahr auf Teile PLUS vier (4) ahre nur auf Teile
anteilsmäßig für anteilsmäßige Bedingungen, die Hatco
dem Käufer auf Anfrage erläutert:
3CS- und FR-Tanks
c) Zehn (10) ahre Garantie auf Teile:
Elektrische Booster-Heiztanks
Booster- asheiztanks
d) Neunzig (90) Tage Garantie auf Teile:
Ersatzteile
DIE OBI EN ARANTIEBEDIN UN EN ELTEN ALLEIN UND
AUSSCHLIESSLICHE ANSTELLE ALLER ANDEREN
ARANTIEBEDIN UN EN, AUSDRÜCKLICH ODER IMPLIZIT,
INKLUSIVE, ABER NICHT DARAUF EIN ESCHRÄNKT, JEDER
IMPLIZIERTEN ARANTIE AUF VERWERTBARKEIT ODER
EI NUN FÜR EINEN BESTIMMTEN ZWECK ODER PATENT
ODER VERLETZUN EINES ANDEREN RECHTS AUF
EISTI ES EI ENTUM. Ohne die Allgemeingültigkeit der obigen
Bedingungen einzuschränken, ELTEN SOLCHE ARANTIEN
NICHT FÜR: Beschichtete lühlampen, Leuchtstoffröhren,
Leuchtenwärmer-Heizlampen, beschichtete Halogenleuchten,
Halogenheizleuchten, Xenon-Lampen, LED-Röhren,
laskomponenten und Sicherungen; Produktausfälle im
Durchlauferhitzer-Tank, Lamellenwärmetauscher oder andere
Wasserheizvorrichtungen, verursacht durch Verkalkung,
Sedimentablagerung, chemischen Angriff oder Frieren,
Produktmissbrauch, Manipulation oder falsche Anwendung,
unsachgemäße Installation oder Anlegen einer falschen
Stromspannung.
2. EINSCHRÄNKUNG DER ERSATZLEISTUNGUND DES
SCHADENERSATZES
Die Haftung seitens Hatco und das ausschließliche Rechtsmittel
des Käufers ist nach Ermessen von Hatco oder einer von Hatco
autorisierten Serviceagentur nur der Ersatz des von der arantie
geschützten Teils oder Produktes, sofern die oben angeführten
arantiefristen eingehalten wurden. Hatco behält sich das Recht
vor, arantieansprüche zur änze oder teilweise abzulehnen. Im
Sinne dieser beschränkten arantie bezieht sich der Begriff
„überholt“ auf ein Teil oder Produkt, dessen ursprüngliche technische
Daten von Hatco oder einem von Hatco autorisierten
Reparaturdienst wieder hergestellt wurden. Die Kosten jeder
bewilligten Rücksendungen hat ausschließlich der Käufer zu tragen.
UNTER KEINEN UMSTÄNDEN IST HATCO FÜR FOL E- ODER
WEITERE SCHÄDEN, INKLUSIVE, ABER NICHT DARAUF
BESCHRÄNKT, KOSTEN DER ARBEITSZEIT ODER
ENT AN ENER EWINNE, WELCHE AUS DER VERWENDUN
ODER NICHT MÖ LICHEN VERWENDUN DER PRODUKTE
ODER DEM EINBAU ODER DEM EINSATZ ALS TEIL EINES
ANDEREN PRODUKTS ODER WARE ENTSTEHEN, HAFTBAR.
HINWEISE ZUR GARANTIELEISTUNG
Für den Wärmestation für Frittiergut gilt eine arantie von
einem Jahr ab dem Kaufdatum bzw. von 18 Monaten ab dem
Datum des Versands durch Hatco, je nachdem, welcher Fall
zuerst eintritt.
Falls während der arantiezeit ein Mangel am beheizten
Wärmestation für Frittiergut festgestellt wird, gehen Sie
folgendermaßen vor:
Setzen Sie sich mit Ihrem Hatco-Händler vor Ort in
Verbindung
Bei der Kontaktaufnahme mit einem Hatco-Händler zur
Anforderung von Kundendienstleistungen halten Sie bitte
folgende Informationen bereit, um eine umgehende
Bearbeitung zu gewährleisten:
• Modellbezeichnung des eräts
• Seriennummer (befindet sich links unten am erät)
• Beschreibung des am eräts auftretenden Problems
• Kaufdatum
• Name Ihres Unternehmens
• Versandadresse
• Kontaktperson und Telefonnummer
Der Hatco-Händler Dealer wird:
• Nach Bedarf Ersatzteil(e) bereitstellen.
• Den arantieanspruch zur Bearbeitung an Hatco weiterleiten
Nicht-Garantie Probleme
Falls ein nicht von der arantie gedecktes Problem auftritt, für
das Unterstützung erforderlich ist, wenden Sie sich bitte an die
nächste von Hatco autorisierte Serviceagentur.
Aufsuchen der nächsten Serviceagentur:
• Rufen Sie unsere Website unter www.hatcocorp.com auf,
wählen Sie das Pulldown-Menü „Resources“ (Ressourcen)
aus und klicken Sie auf „Find Service Agent/Distributor“
(Serviceagentur/Vertriebsgesellschaft suchen).
• Rufen Sie Hatco-Service unter der Rufnummer
[phone] an
• Senden Sie eine E-Mail an Hatco Service:
part[email protected]